海參和蘭花

1. 海參西蘭花湯譜大全

主料：西蘭花1/2顆

雞湯600毫升
輔料
洋蔥
半個
胡蘿卜
10克
西芹
20克
橄欖油
10毫升
香葉專
1片
歐芹桿
1條
百里香
少許
奶油屬
10毫升
食鹽
適量
胡椒粉

洋蔥、胡蘿卜、西芹切小塊，西蘭花切成大顆

2.
鍋燒熱後放入橄欖油，加入洋蔥炒2分鍾，加入胡蘿卜、西芹炒1-2分鍾

3.
倒入雞湯，放入西蘭花、香葉、歐芹桿、百里香，大火煮沸後轉中小火，保持微沸，煮30分鍾，並拂去面上泡沫

4.
撿去香葉、歐芹桿，將湯用料理機打成順滑狀

5.
此步驟用料步驟用時：5分鍾
鹽、胡椒碎
適量
湯倒回鍋內加熱（不要沸騰），加入奶油攪拌，用鹽和胡椒碎調味

老尹家海參烹飪技巧
1、煮湯時一定不能蓋蓋，否則蔬菜變黃
2、有大蔥蔥白盡量不用胡蘿卜，因為胡蘿卜的顏色會使湯色發黃

2. 海參的做法

海參的做法千萬種，好吃的做法也有很多，我給你推薦幾個吧：
海參小米粥:1. 切姜絲蔥花、海參切片2. 小米淘洗干凈浸泡3. 干貝撕成絲4. 將海參、姜絲放入干貝中，加入魚露腌制5. 小米放入高壓鍋，加入足量的水，大火煮至噗嗤聲後轉小火煮8分鍾6. 放安全閥門打開蓋，加入姜絲、干貝、海參和枸杞，小火熬煮7. 大約5分鍾後加適量鹽和胡椒粉，滴幾滴香油，撒上蔥花，即可關火。
獨家私房佛跳牆:1. 干鮑魚、干海參、魚肚、蹄筋，凈水浸泡48小時，中途換水3次。蹄筋鍋中煮8小時，急著吃可以用高壓鍋。網上也有其他泡發教程，可以參考。2. 鴿蛋煮熟，瑤柱、魚翅、蟲草花、花菇稍微泡軟，與泡發好的食材一同備齊。頂湯使用雞肉、鮑魚、瑤柱、豬骨一同燉煮6小時，砂鍋浸泡一夜，更加濃郁。海味食材用蔥姜和100ml花雕酒和500ml清水煮開，焯水去腥備用。3. 准備燉盅，底鋪火腿薄片，然後是魚翅。4. 加花膠、雞肉、蟲草花。5. 加入海參、蹄筋、鴿蛋、瑤柱、鮑魚等其他食材。6. 混合鮑汁、花雕酒、瑤柱雞肉高湯，加入燉盅。7. 一切准備好後，加蓋。8. 准備鍋具，保鮮膜包裹密封，鍋中放適量清水。9. 加蓋蒸煮兩小時。10. 2個小時後，即可出鍋。

3. 海參可以和花菜西蘭花花生同食嗎

海參可以和花菜西蘭花花生同食。海參不能與醋、石榴、甘草等酸性物同食，容易造成消化不良。

4. 海參西藍花做法

一、食材：

主料

西蘭花500G 海參500G

胡蘿卜30G 泡發香菇100G

腌鹹肉100G 蒜片10G

輔料

鹽5G 雞精5G

料酒10G 醬油5G

白糖5G 油10G

干澱粉10G

二、步驟：

1. 事先將海參泡發好，拿出切片備用。

2. 香菇。每次燒海參，我常用的配菜。今天這個品種很薄，似乎叫啥薄菇來著。家裡翻出來的，據說，比以前吃的那種花花的香菇好吃。我也是門外漢，哎。。。用溫水泡發一下。

3. 備用的蘿卜絲。先切片，再切絲。

4. 主要配菜洗切完畢，入盤待用。

5. 先炒香菇跟肉片。熱鍋，加油，放蒜片煸香。放入香菇肉片煸炒，放調料鹽，酒，醬油，白糖。翻炒若干下，再加水。

6. 等上面的翻炒，入味差不多了。就加入海參，煨湯。同時加點雞精。再把蘿卜絲入鍋。

7. 為了能同時裝盤，所以西蘭花必須在隔壁鍋里同時燒

8. 勾芡。非常簡單的一個步驟。澱粉加水調和，再均勻地倒入鍋里。邊翻炒，邊倒澱粉水。
食用功效
1、調整機體免疫力：常吃海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質、是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。
2、滋陰養血：海參中具有構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海參又恰恰是「大富翁」，對治療腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。
3、延緩衰老：海參中富含合成人體膠原蛋白的主要原料，含有長壽因子、抗老因子。具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。
4、抗癌護心臟：海參中所含的硒、海參皂苷等能抑制癌細胞的生長與轉移,具有明顯的抗癌作用。做化療的人需要經常食用海參。

5. 西蘭花海參小米能不能一起吃

兩個小時內不能同吃的東西

1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾 、海帶忌豬血┄┄同食便秘 、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人 、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死 、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹 、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭發 、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣 10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉 11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟 1、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛 1、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛 1、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒 1、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔 1、人參忌蘿卜┄┄同食積食滯氣 1、白酒忌柿子┄┄同食心悶 不能一起吃的食物 1.紅薯和柿子——會得結石 雞蛋和糖精——容易中毒 .洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛 .豆腐和蜂蜜——引發耳聾 蘿卜和木耳——皮膚發炎 芋頭和香蕉——腹脹 花生和黃瓜——傷害腎臟 牛肉和栗子——引起嘔吐 兔肉和芹菜——容易脫發 10螃蟹和柿子——腹瀉 11鯉魚和甘草——會中毒 很多食物單吃得益，可要是放在一起吃？那可說不準了，以下食物在兩小時內可不能同吃哦： 羊肉忌西瓜———同食傷元氣 牛肉忌栗子———同食嘔吐 柿子忌螃蟹———同食腹瀉 雞蛋忌糖精———同食中毒 兔肉忌芹菜———同食脫發 鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣 洋蔥忌蜂蜜———同食傷眼睛 黃瓜忌花生———同食傷身 香蕉忌芋頭———同食腹脹 豬肉忌菱角———同食肚子痛 豆腐忌蜂蜜———同食耳聾 蘿卜忌木耳———同食得皮炎 狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒 馬肉忌木耳———同食得霍亂 牛肉忌毛薑———同食中毒死亡 羊肉忌梅乾菜——同食生心悶 雞肉忌芥菜———同食傷元氣 驢肉忌黃花———同食心痛致命 兔肉忌小白菜——同食易嘔吐 鵝肉忌鴨梨———同食好生熱病 黑魚忌茄子———同食易得霍亂 海蟹忌大棗———同食易得瘧疾 芥菜忌鴨梨———同食發嘔 馬鈴薯忌香蕉———同食麵部生斑 些蔬菜不能搭配吃 豬肉菱角同食會肝疼，羊肉西瓜相會定互侵； 狗肉如遇綠豆會傷身，蘿卜水果不利甲狀腺； 鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結伴會中毒； 甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖； 柿子紅薯搭配結石生，豆漿營養不宜沖雞蛋； 洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿卜木耳成雙生皮炎； 豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實不宜； 胡蘿卜白蘿卜相互沖，蕃茄黃瓜不能一起食； 香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑 不宜吃的食物 1、發芽、發青的土豆有毒，不能吃 、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃 、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得 、老雞頭（年以上雞頭）有大毒，吃不得 、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃 、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃 、烤焦的食物不能吃，吃後易患癌 、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃 、生豆油含有苯，會破壞造血系統，不可吃 10、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌 11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變 1、未熟透的豆漿不能吃，吃易中毒 1、腌制的食物含有致癌物質，不宜多吃 1、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃 1、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃 1、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便麵、午餐肉、油炸食物不宜多吃

6. 蘭花燒海參喜慶名稱

西蘭花燒海參是由西蘭花、海參等主要食材做成的一道咸鮮味菜品，屬於家常菜。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成

7. 綠蘭花和海參花是什麼顏色的

海參花即海參的腸和卵，也就是海參的內臟

8. 海參和西蘭花怎麼做

一、食材：

主料

西蘭花500G 海參500G

胡蘿卜30G 泡發香菇100G

腌回鹹肉100G 蒜片10G

輔答料

鹽5G 雞精5G

料酒10G 醬油5G

白糖5G 油10G

干澱粉10G

二、步驟：

1.事先將海參泡發好，拿出切片備用。

2.香菇。每次燒海參，我常用的配菜。今天這個品種很薄，似乎叫啥薄菇來著。家裡翻出來的，據說，比以前吃的那種花花的香菇好吃。我也是門外漢，哎。。。用溫水泡發一下。

3.備用的蘿卜絲。先切片，再切絲。

4.主要配菜洗切完畢，入盤待用。

5.先炒香菇跟肉片。熱鍋，加油，放蒜片煸香。放入香菇肉片煸炒，放調料鹽，酒，醬油，白糖。翻炒若干下，再加水。

6.等上面的翻炒，入味差不多了。就加入海參，煨湯。同時加點雞精。再把蘿卜絲入鍋。

7.為了能同時裝盤，所以西蘭花必須在隔壁鍋里同時燒

8.勾芡。非常簡單的一個步驟。澱粉加水調和，再均勻地倒入鍋里。邊翻炒，邊倒澱粉水。

三、成品展示：