一朵麻花
發布時間: 2025-09-18 14:15:41
⑴ 炸麻花是死面還是發面
麻花用發面做。
准備材料：高筋麵粉200克、雞蛋1隻、牛奶50克、黃油10克、酵母粉2克、糖
步驟：
1、把所有的材料放入麵包桶里，除黃油外，設制和面20分鍾。
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麻花因其製作簡單、食用方便而受到文人的高度贊揚。據說很久以前，大英一帶毒蠍猖獗。為了罵人，農歷二月二日，家家戶戶都拉著長長的面條，擰成蠍子尾巴。油炸吃掉後，被稱為「咬蠍子尾巴」。久而久之，這個「蠍子尾巴」成了今天的麻花。
麻花是油炸食品之一，形狀呈鉸鏈狀，故又稱「絞條」，有甜有咸，甜的有糖的和不加糖的有區別。
麻花文化：在中國幾千年的飲食文化中，小麻花是中國人喜愛的傳統民族食品。苗族翠花小麻花是大麻中的一朵奇葩。它不僅繼承了大麻的傳統工藝，還將現代科技注入大麻的生產中，使這一中華民族的傳統食品再度煥發青春光彩。
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