山東七夕餅

❶ 乞巧的習俗求答案

乞巧節就是農歷的七月初七。是傳說中牛郎會織女的日子。各地有各地的風俗。
山東一帶有吃七個顏色做成的花色面餅，俗稱「巧餅」的風俗。還有吃包有七種不同蔬菜的餃子的習俗。
福建一帶，姑娘們有比誰的針線活做的好的習俗。輸的一方要給贏者准備節日禮物。
浙江杭州、溫州、寧波一帶，在七夕節這一天，人們用麵粉製作成各種小型物品，放到油鍋里烹炸後稱為「巧果」。浙江台州地區流行送「巧人」。「巧人」就是一種織女形象的酥糖，然後在頭上、腳上染上各種顏色，俗稱「巧人」、「巧酥」，商販出售時，就稱「送巧人」。
烏魯木齊部分地區，每年都要舉辦為期十天的「青苗會」。
各地還有在每年的七月七日晚上，偷偷躲到葡萄架下或者瓜棚下聽牛郎和織女說悄悄話的習俗。

❷ 七夕巧餅家常做法，正宗七夕巧餅怎麼做

食材用料

麵粉1200克

雞蛋4個

牛奶400ml

白糖200克

玉米油50ml

酵母6克

花生300克

紅糖200克

七夕巧餅的做法

• 1.准備材料，麵粉8杯（150克一杯）

• 2.和面的材料

• 3.酵母和白糖加到麵粉里，攪拌均勻

• 4.打入雞蛋，和麵粉一起攪拌

• 5.慢慢少量多次加入牛奶，邊加邊攪拌

• 6.加入玉米油，揉成光滑的面團

• 7.把盆放入溫水中，蓋上鍋蓋，隔水醒發一個小時

• 8.醒發面的時候開始准備餡料，花生烤熟、去皮，用料理機打碎

• 9.花生碎中加入紅糖攪拌均勻，餡料就做好了

• 10.當面醒發至原來的兩三倍大的時候，醒發完畢

• 11.將面團揉出氣泡，揉光滑

• 12.切成大點的劑子

• 13.擀成圓餅，加入餡料

• 14.包成包子形狀，要捏緊，別漏出餡來

• 15.把包子倒過來，口朝下

• 16.用手掌輕輕摁圓、摁薄點的

• 17.像上面一樣，依次做完所有的巧餅

• 18.平底鍋加油燒熱，放入巧餅，煎至兩面金黃

• 19.煎好的巧餅放入燒熱的蒸鍋中，蒸25分鍾，

• 20.好了，出鍋了

• 21.美味的巧餅做好了，開始享用吧！

小貼士

我做了兩鍋的量，用的材料量比較大，友友們要適量減少材料用量；夏天熱，面醒發的時間比較短，等天氣涼了，要適當延長醒發時間；巧餅做好後，不用特意再醒發，因為等全部做完了，先做的已經醒發好了，先煎前面做的，做的晚的最後煎。

❸ 七夕的應節食品是以什麼最為出名

1、巧果

巧果即七夕果，乞巧果子，又稱巧食或巧舌，是上海地區特色傳統糕點，七夕的應節食品。民間常以「七曲八彎」來形容「七巧」的形狀。上海郊縣農村有這樣的習俗，即新婚婦女在農歷七月初七（俗稱巧日）走娘家時，都從娘家帶些巧果回來送給丈夫。

2、酥糖

酥糖：在我國一些地方的糕點鋪，這一天還要製作一些織女形象的酥糖，俗稱「巧人」「巧酥」，出售時又稱為「送巧人」，民間認為，吃了這種「酥糖」的人會變得心靈手巧。

3、吃巧巧飯

漢族民間少女節日飲食風俗。流行於山東地區。時間因地而異。滕縣(今滕州)、費縣、臨朐、蒙陰、昌邑、膠縣(今膠州)、鄒縣(今鄒城)等地於夏歷正月十六日舉行，郵域、棗庄、諸城等地於夏歷七月七日舉行，而濱州等地則在清明舉行。

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國外情人節的應節食物：巧克力

巧克力自它誕生以來就於情愛有著千絲萬縷的聯系。相愛的人們用甜蜜的巧克力表達對愛人的濃濃情誼。

榛子巧克力——忠貞，果仁巧克力——可人，酒心巧克力——與你共醉，奶香巧克力——我的蜜糖。

不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節，它更是表達愛情少不了的主角。

巧克力體積小，發熱多，味甜可口。研究發現，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音譯，有很多人混淆。

我國巧克力產量均以兩位數的幅度在增長。總體來看，巧克力市場已經開始從發展市場逐步走向成熟市場。

2012年全國巧克力年總產量約為28萬噸，同比增長12%；我國巧克力進口量3.74萬噸，其中巧克力4973噸、巧克力製品11523噸、其他巧克力20978噸，進口額9945萬美元；巧克力出口量1.9萬噸，出口額7699萬美元。

❹ 七夕節的習俗 山東萊陽七夕風俗

說到「日月出東萊之陽」的山東萊陽，人們第一時間會想起的應該就是聞名全國的當地特產－－萊陽梨了，也因此這里素有「中國梨鄉」之美稱。今天是2017年8月28日，我國傳統一年一度的七夕佳節，那麼就讓老黃歷為你介紹，「梨城」萊陽七夕節的風俗。

七月七磕果子萊陽的七夕節，叫做過七月七。萊陽的孩子小時候總期盼著過這個節日，因小夥伴們之間都有各自的幾串小果子，一邊炫耀，相互品嘗。在萊陽當地，按農時來說，有句農諺是「六月六看谷秀，七月七看穀米」，意思是到了農歷的六月六田裡的穀物開始秀穗，待到七月七顆粒已基本飽滿，豐收在望。
為了迎接豐收，在這一天，家家戶戶都有烙面果子的習俗，其做法是用油、牛奶、雞蛋、糖等把麵粉和好，再用模子（磕子）印成各種樣式的面果子，然後在鍋中烤烙，名為磕餅，即磕果子。
面果子的形狀大小不一，有圓的，有花、葉、桃等植物類的，有魚、雞、貓等動物類。大面果子叫「火燒」，是全家人節日的必備食品，食用後預示著迎接豐收到來。
小面果子叫「小果子」，做好後用長線將其串在一起成長串，中間夾上早熟的花紅果、海棠果及桃李棗等瓜果，尾部繫上多色花布，掛在新高梁桿上供孩子們玩耍零食，或掛在牆壁為裝飾品，或饋贈鄰居孩子以示喜愛。
「雅秋」的傳說另外，神話傳說天上的織女嚮往人間，私自下嫁牛郎。生氣的王母娘娘用她的發簪劃出一條天河將其二人分隔兩邊。每年的七月七由喜鵲搭橋相會。因此在萊陽當地有傳說，七月七這一天一般看不到喜鵲（膠東方言稱「雅秋」），因都聚集到天河搭彩橋去了。
「姐姐哭」的傳說再據說這一日有情人夜晚在葡萄架下約會能白頭諧老，夜深還能聽到牛郎織女的私語。這一日及前幾天如逢陰雨連綿，稱其「姐姐哭」，即盼姐姐望相會的日子。因天河相隔，織女思念牛郎，以淚水洗面，故天上的雨一陣一陣的，稱其為「姐姐哭」。
「生巧牙」乞巧從前民間小女有「生巧牙」集體吃「乞巧飯」，舉行「請姐姐」等乞求活動，以求心靈手巧。入夜小女們各自拿著長串的預示豐收的小面果子，掛在井台邊，圍成一圈，圈中桌子上擺放上用各種豆子生成的嫩牙，俗稱「巧牙」，請七仙女品嘗並乞求傳授手巧心靈。
大家兩人一組，相向拍手唱謠：「一拍巴掌一月一，姐姐教我納鞋底；二拍巴掌二月二，姐姐教我綉花鞋；三拍巴掌三月三，姐姐教我做針線；四拍巴掌四月四，姐姐教我織花布；五拍巴掌五月五，姐姐教我種五穀；六拍巴掌六月六，姐姐教我學俊秀；七拍巴掌七月七，姐姐教我撒穀米；八拍巴掌八月八，姐姐教我紡面花；九拍巴掌九月九……」一直唱到十二月。
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❺ 七夕餅的做法

七夕餅的做法如下：
用料：侍派
麵粉125克、牛奶60克、糖16克
輔料：
乾酵母
七夕餅的做法：
1、拿出一半的牛奶（冬天記得用溫牛奶發酵快點），加入酵母，攪拌融化；
2、麵粉過篩，和糖一起加入容器內。將牛奶和酵母的混合液慢慢加入麵粉內，攪拌成絮狀，看情況再加入剩餘的牛奶（注意水不能過多）；
3、用壓面機反復壓，壓出光滑的面片；
4、揉成團（手揉比較費勁）；
5、面團放入大盆內，改保鮮膜，發酵2倍大（戳孔不會馬上反彈即可）；
6、將發酵好的面團排去空氣，整塌歷圓，搓長條，切割成10克一個的小面團；
7、將糕點模具撒上薄薄的一層粉；
8、將小面團加入模具內，用手指用力按壓，使其貼合；
9、用剪刀剪去多餘的面團使勁磕出；
10、將巧果胚一字排入不粘烤盤內；
11、將烤盤入預熱180度，第二層，大約15分鍾，表面上色即可。
烹飪技巧：
1、揉出的面團一定要硬，揉起來很費力的樣子，這樣比較好保持現狀，烘烤完畢，表面花紋也不宜消失。
2、烘烤時間根據烤箱脾氣。
3、剪下來多餘的面團可以再次整個成團談搜團，再次按壓出，烘烤。