一朵大生菜

A. 牛油生菜如何做

牛油生菜又稱奶油生菜，是一種球生菜類型的生菜，以其光滑、鬆散、柔軟的葉子而聞名。牛油生菜比一般生菜更綠，葉子更軟，更光滑。葉子光滑油亮，好像塗了一層油脂似的，才叫牛油生菜，外形類似娃娃菜，只是更綠些。由於它的美味，這個生菜往往保存在超市的塑料容器內，以防止意外擦傷。牛油生菜在許多菜餚中都很有用，營養豐富，可以很容易地添加到沙拉和三明治。黃油生菜的精緻葉子也可以用來包裹其他食物，形成富含營養的低碳水化合物包裝。

做法一：

用料

雞蛋 2個

糖 40克

無鋁泡打粉 2.5克克

中式麵粉 150克

牛奶 100克

波士頓奶油生菜 100克

玉米油 50克

波士頓牛油生菜松軟蛋糕的做法

生菜洗凈，生菜和牛奶破壁機榨汁備用

烤箱預熱後，上下火175度30分鍾出爐，根據自己家烤箱調節溫度。

做法二：

1、將生菜根去掉，洗凈待用。

2、番茄洗凈待用。

3、大番茄也洗凈待用，原本想去皮的，後來沒去。

4、將大小番茄切片備用。

5、將番茄的邊角料切碎放入一碗中備用。

6、將所有調料加入到碎番茄碗中。

7、攪拌均勻，放置10分鍾後使用。

8、將生菜在一合適的容器中擺成一朵花，並把大小番茄片均勻地擺好。

9、再將調料及碎番茄均勻地澆在擺好番茄片的生菜上即可上桌。

牛油生菜的營養價值

1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。

2.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

3.其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。

4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。

B. 生菜的10種家常做法_生菜的做法大全家常菜怎麼做好吃

朋友家經常做生菜，但每次的做法都不一樣，生菜是一種可以生吃的菜，烹飪非常簡單快速，簡簡單單變著花樣炒，給吃飯的人總有驚喜感，感覺一下子提升廚藝好幾個檔次，非常不錯，下面把做法分享給大家。
生菜的10種家常做法
第1種：蒜蓉生菜
准備食材：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水澱粉適量
具體做法：湯鍋加水燒開，滴幾滴油，並加入少許鹽，放入撕成小塊的生菜，放入生菜後再次煮開就可以了，不要煮太久，不然就會太過於爛糊而失去脆嫩的口感。
焯熟的生菜撈出放在盤子里待用，炒鍋放入少許油，下入蒜末炒出香味。
然後來調一個料汁，把所有的調料放入碗里，加入適量水攪勻，把調好的料汁倒入鍋里，再次煮開至略微粘稠的狀態，料汁不要太稠，要能輕松流動同時又能掛在生菜葉子上面才可以，把熬好的料汁澆在盤子里的生菜上面就可以了。是不是很簡單呢，吃過一次就會徹底愛上。
第2種：蚝油生菜
食材
生菜、蒜、蚝油、澱粉、鹽、食用油。
做法
1、生菜洗凈，鍋中入水燒開，入一調羹食用油和一小茶匙鹽，再放入生菜焯水至斷生撈出備用。
2、蒜切末，一調羹耗油，一調羹清水、適量澱粉調成汁備用。
3、鍋中入底油，油熱後入蒜粒小火炒出蒜香。
4、入耗油汁燒開，澆在生菜上即可。吃時拌勻。
第3種：嗆拌生菜
准備食材：生菜2棵，花生油2大勺，食鹽5克，醬油1大勺，味精3克，蒜1個，干辣椒4個，生抽1小勺，白砂糖1小勺
具體做法：將蒜切小塊，用壓蒜鉗壓成蒜茸，除了植物油之外，將所有的調味料同蒜泥一起調成味汁，紅干椒切段，鍋入油燒熱，放入紅干椒炒香，將辣椒油倒入味汁碗中，生菜洗凈撕小塊，淋入味汁拌勻即可！
第4種：生菜炒雞蛋
食材
生菜、雞蛋、油、鹽、生抽、雞精
做法
1、生菜洗凈備用，雞蛋打散備用。
2、熱油鍋，下雞蛋炒好。
3、入生菜一起翻炒，翻炒至生菜變軟。
4、加鹽和生抽調味炒均，放雞精即可出鍋。
第5種：豆豉鯪魚生菜
食材：生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。
做法：
1.准備好材料，洗凈生菜切段。
2.鍋里加適量的油燒熱。
3.然後加入蒜瓣爆香。
4.再加入適量的豆豉鯪魚裡面去炒一下。
5.接著倒入備好的生菜段。
6.一起翻炒後，加入適量的鹽和味精調味。
7.最後翻炒均勻了就可以出鍋了。
第6種：白灼生菜
准備食材：生菜2顆，蒸魚豉油3湯匙，蔥辣椒適量，食油適量
具體做法：首先將生菜清洗干凈，然後起鍋加入大量的清水煮沸，水煮沸之後倒入1小勺的食油，然後把生菜放入鍋中湯勺熟，生菜翠綠馬上撈出擺盤，然後淋入蒸魚豉油，最後切點蔥辣椒絲放上面，淋點熱油將蔥辣椒絲的香味爆出來！
第7種：生菜拌金針菇
食材
金針菇、生菜、鹽、蒜、香菜、醋、香油、油辣子、醬油、味精、白糖。
做法
1、金針菇去根蒂後放水裡洗凈，2洗好的金針菇放入沸水中焯熟後沖涼備用。
2、蒜去皮拍扁剁成蒜泥，香菜洗凈切小段。
3、把金針菇、生菜放入涼拌盆里，再加入剁好的蒜泥和香菜。
4、放入鹽、醋、白糖、醬油、味精拌勻。
5、再放入油辣子、香油拌勻即可食用。
第8種：清炒生菜
准備食材：生菜500克，色拉油適量，食鹽3克
具體做法：生菜洗凈後用手一片片撕開，鍋熱油，放入生菜和鹽劃炒至軟即可！
第9種：生菜卷
食材
豆腐皮、生菜、辣醬
做法
1、豆腐皮焯水後一分為二。
2、生菜葉洗凈後，放入一邊。
3、將生菜放在豆腐皮上捲起後切成段。
4、配上自己喜歡的蘸醬就可以了。
第10種：芝麻醬拌生菜
食材
生菜、芝麻醬、辣椒油、芝麻油、生抽、鹽、白醋、白糖。
做法
1、生菜去根，清水洗干凈，用冷開水過一遍，切成3厘米長，1厘米寬的段
2、將芝麻醬用少許冷開水調稀後，加入芝麻油，生抽，鹽，白醋，白糖，辣椒油，攪拌均勻
3、淋在生菜上即可。
生菜的家常做法推薦
豬肝生菜粥
食材：米半碗、豬肝200克、生菜2棵、生薑一小塊。
做法：
1.先煲好一鍋白粥，放涼後連鍋一起放進冰箱。
2.豬肝洗干凈切薄片，用生油、薑片、生抽腌好放冰箱。
3.生菜洗干凈，控干水分後用保鮮袋裝好放進冰箱。
4.上面1、2、3都是在前一天晚上做好的。
5.早上起床以後，把白粥、豬肝、生菜拿出來。
6.白粥放電磁爐上煮開，放進豬肝、生菜煮5分鍾。
7.調好味就可以開吃啦。
生菜魚片粥
食材：草魚1條、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜適量。
做法：
1.草魚片出薄肉片，用點鹽腌入味。給小寶貝吃的話，一定要保證沒有魚刺，片魚片的時候就要檢查清楚。
2.生菜洗凈，切絲。
3.芹菜去葉，洗凈切碎。
4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鍾。或用你自己平時煮粥的辦法煮好白粥。
5.倒入魚片、姜絲滾煮3分鍾左右。
6.最後倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調味即可。
茄汁生菜包
食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆（煮）1碗、玉米(鮮)1碗、香腸1根、水澱粉適量、番茄醬適量、黑胡椒適量。
做法：
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剝下來。
2.選擇大片而完整的放入鍋中焯水至葉片變軟，略微透明。
3.火腿腸切丁，小片生菜撕成碎片備用。
4.鍋中熱油，下火腿腸丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少許鹽調味。
5.取一片焯過水的生菜葉，中間偏葉莖處放入炒好的餡料。
6.先從葉莖處向上折起，左右兩邊向內折。
7.最後從上麵包下來往裡塞嚴封口。
8.鍋中加少許水，倒入番茄醬化開。
9.絞入粗粒黑胡椒現磨粉。
10.煮開後烹入水澱粉攪勻成醬汁淋到包好的生菜包上，即可。
香菇蚝油生菜
食材
香菇、生菜、蒜蓉、李錦記蚝油、鹽、料酒、糖。
做法
1、生菜用熱水燙半分鍾後過冷水，瀝水備用。
2、爆香蒜蓉，放入香菇。
3、煸干香菇的水分，倒入料酒，1湯匙蚝油、糖炒勻。
4、再放生菜和1湯匙蚝油，鹽翻炒均勻即可。
生菜雞蛋湯
食材
生菜、雞蛋、十三香、鹽、油。
做法
1、洗干凈的生菜切段，香蔥切絲。
2、炒鍋燒熱加油，油熱至八九成熱放蔥絲爆香。添水燒開。
3、水開打入兩個雞蛋。
4、當雞蛋凝固時，加入切好的生菜，生菜燙至變成翠綠色關火，加鹽，十三香調味。
生菜的營養價值
1.提高免疫力：生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
2.保護視力：生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
3.美白：生菜中含有豐富的維生素C，具有一點美白的功效。
4.減肥：生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。

C. 芒果春卷怎麼做

用料
材料：
米紙 10-15張
青瓜 一根
生菜 一朵
胡蘿卜 一根
白香乾 3塊
芒果 2大個
醬料（一）腌制香乾
芝麻油 1大勺
香醋 4大勺
醬油 3大勺
龍舌蘭蜜 2大勺
辣椒醬 1小匙
蒜末 1小匙
鹽 一小匙
醬料（二）蘸春卷
醬油 2大勺
香辣豆腐乳 1小塊
檸檬汁 1小匙
辣椒粉 1小匙
芝麻油 1小匙
香菇精 1小匙（可省略）
芒果春卷的做法
①煲一壺開水，用作燙砧板。等切完菜後，再用剩下的溫水浸濕米紙。
②把香乾切成條狀，可以切厚一點以防下鍋炒易斷。混合（一）中的醬汁，腌制香乾。
③洗凈生菜，將胡蘿卜，青瓜，芒果切成條狀。
④鍋中下油，翻炒腌制好的香乾，倒入剩下的醬汁。等醬汁收干後將香乾盛出。
⑥用溫水浸濕米紙，把米紙的水抖干凈，平鋪到砧板上。先放生菜，壓平，再放入其他材料，先從菜葉兩邊包起，一邊包一邊壓緊蔬菜，要不切的時候難成型。（動作要快，不然米紙容易粘在砧板上）
在春卷上澆一些檸檬汁。把（二）中的醬汁調好，就可以蘸著開吃啦！
小貼士

龍舌蘭蜜可以用蜂蜜代替，要是都沒有。可以用紅糖或白糖，但是用量要減半。推薦大家一個視頻，如何浸泡米紙和卷春卷，有興趣可以去看一下

D. 什麼是生菜

生菜是屬菊科萵苣屬，為一年生或二年生草本作物，又稱葉用萵苣，是一種很常見的食用蔬菜。 生菜原產歐洲地中海沿岸，傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多。中國、日本等國的人往往煮熟後食用，在西方文化中人們往往放在沙律、漢堡包等食品中生食。

E. 生菜無需買，在家就能種，秋天種冬天吃，長得像花一樣茂盛又好看

導語：生菜無需買，在家就能種，秋天種冬天吃，長得像花兒一樣茂盛又好看！炎熱的夏天過去了，終於到了涼爽舒適又安逸的秋天，氣溫讓人感覺很舒服，這個時候，也是蔬菜花卉植物開始生長的季節，如果喜歡家庭種菜陽台種菜，喜歡自己動手種點菜，自給自足的朋友，現在可以開始行動了。
在陽台上有陽光的地方，種一兩盆蔬菜，都是很不錯的，蔬菜的種植方法簡單，尤其是一些小白菜，小青菜，小油菜之類的葉菜，種植過程簡單，收獲還不錯，這些葉菜也很美觀茂盛，看起來和綠蘿吊蘭一樣好看。
所以喜愛種植的朋友不要錯過，剛開始種菜的話，可以從簡單的開始種起來，比如說種幾盆生菜就不錯。
它比較喜歡涼爽冷涼的氣候，所以秋季冬季種生菜最合適了，不容易長蟲子，生長速度快，葉子很好看，生菜小苗一天天長大，不斷有變化，看起來讓人心情愉悅。
生菜長成功了，摘菜的時候也是快樂無比啊，新鮮的生菜自己種，很簡單很容易，很有成就感。
我們一起來看看，在家是如何種出貌美又茂盛的生菜來的：1、准備生菜種子有很多種選擇，不過生菜種子網上很多，比較便宜，生菜適合秋季種植，基本上絕大部分的生菜種類，在秋冬季都可以種植的，喜歡顏色鮮艷一點的，就種紫葉生菜。
不得不說，它的葉子是鮮艷的紫紅色，長出來之後，不僅味道好看，顏值也很高啊，紫紅色的大葉子，看起來和花兒一樣好看養眼，和盆栽花卉放在一起，毫不遜色啊，關鍵它又可以吃呢。
也可以種普通的生菜，還有球形的生菜，奶油生菜等等，可以根據自己的喜好和口味來選擇不同的種類。
只要生菜種子沒有放置超過一兩年的時間，它的發芽率都是很高的。
如果不小心遇到生菜種子遲遲不發芽，除了和氣溫環境土壤有關系，那可能就是保質期的問題了。
一般的生菜種子都是沒有什麼問題的，大膽的種植就好了。
2、准備好盆土、有機肥生菜種子准備好了，接下來就是花盆和土壤肥沃了，花盆比較隨意，建議用塑料盆，長方形的，為什麼呢？因為長方形的盆比圓形的花盆直徑大一點，面積大一點，種出來的生菜也會多一點。
而且沒有那麼深，生菜不需要太深的花盆，這樣可以節約空間，節約土壤，在最小的空間內種出更多的蔬菜，爭取最大的利用價值。
土壤也是比較隨意的，不想買土，就直接找點田園土，普通的泥土，加點河沙煤渣自己配土，不花錢，另外，有機肥，買點普通的羊糞就可以了，沒有氣味，不用發酵，用起來也很簡單，不會燒根，放多一點在盆土裡關系也不大，不會影響它的生長。
3、生菜種子不會很小，不過重量比較輕，播種的時候，先把盆土弄得平整松軟一些，不板結，沒有粗的顆粒，盡量松軟透氣一些，撒下生菜種子的時候，注意，不要撒密了。
不要一次撒下太多種子，避免發芽的時候，太擁擠了，容易徒長，還長不好，不過在發芽之後間苗也是可以的，覆蓋一層一厘米厚的土壤，澆透水，放在溫暖通風向陽的地方。
等到生菜發芽了，長出來了兩三片葉子就可以開始澆肥了，施肥要及時，同時增加光照，越是多曬太陽，保持光照充足的話。
它的葉子就長得越大越厚實越壯實越好看，一棵生菜可以長到碗口那麼大，很茂盛很養眼很好看，像一朵花一樣。
吃起來新鮮又美味可口！如果喜歡小雅的原創內容，關注我，每天帶給你一個有趣實用的養花種菜小技巧，喜歡就請點贊收藏轉發！（部分圖片來源網路，如有不妥，請聯系我更換）