一朵小素菜
發布時間: 2023-08-07 17:04:15
❶ 簡單素菜的做法
松仁荷蘭豆
食材：250克荷蘭豆、30克松仁、各20克紅椒、蔥、蒜少許、3克鹽、2克味精、各適量白糖、食用油
做法：
1 、去筋洗凈的荷蘭豆切絲。
2 、去皮洗凈的蒜拍扁，切成末。
3 、洗凈的紅椒切開，去籽，切成絲。
4 、洗凈的蔥切成蔥段。
5 、鍋中注入適量食用油，燒熱。
6、 倒入松仁，炸至米黃色後撈出。
7 、鍋底留油，倒入蒜末、紅椒絲、蔥段，煸香。
8 、倒入切好的荷蘭豆，拌炒勻。
9 、加入適量鹽、味精、白糖。
10、 炒勻調味。
11 、將炒好的荷蘭豆盛出裝盤,放上炸好的松仁即成。
清炒葫蘆瓜
食材：200克葫蘆瓜、15克紅椒、蔥花少許、3克鹽、雞粉少許、各適量水澱粉、食用油
做法：
1、 將洗凈的葫蘆瓜去皮，再切成片。
2 、將洗凈的紅椒切開，去籽，再切成小塊備用。
3、 用油起鍋，倒入切好的葫蘆瓜、紅椒，炒勻。
4、 加入鹽、雞粉，炒勻調味。
5、 加入適量清水，翻炒至熟。
6、 加入適量水澱粉。
7、 用鍋鏟翻炒勾芡。
8、 盛出裝盤即可。
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