西餐廳情人節菜單

『壹』 如何讀懂法餐菜單

西方情人節就快到了，許多情侶選擇在西餐廳跟自己的愛人度過一個浪漫的情人節。在各種西餐廳中，法國餐廳的浪漫氣氛最受情侶的鍾愛。那麼，如何看懂法餐菜譜呢?今天，小編就教你，快來學學，為情人節的燭光晚餐做好准備吧！ 一般而言，法國菜分為開胃菜、前菜、主菜、乳酪、甜點五大項，而主菜又分海鮮類和肉類兩組選擇。 高級的法國餐廳都會提供特別的季節菜單，如"冬季套餐"、"春季套餐",或者更別致的"品嘗套餐",通常後者的份量較一般餐少，但種類多，並且都是餐廳的代表菜。一般初到一家法式餐廳或乾脆是法餐的初食者，建議點食套餐，這樣既不傷腦筋又可以嘗到實惠又美味的法國菜。在"套餐"中一般都依開胃菜、前菜、主菜、乳酪、甜點的順序排列，前菜多為海鮮，主菜則為肉類。 普通菜單的排列順序與套餐相同，只是最後多了一項咖啡。 要觀察一個餐廳的菜單夠不夠水準，由它開出的菜單"平衡與否"即可判斷。通常一份夠水準的菜單在數量方面，從開胃菜、前菜、主菜、乳酪到甜點，每項維持五至七種選擇最為合適，太多會造成餐廳的原料品質不佳，有存貨的可能。此外，原料的選擇也必須是上等的，例如有沒有"佩里戈爾松露"、"布列塔尼龍蝦"或"閃光鱘魚子醬"等等。菜色變化方面，當然以大膽富創意為佳。 至於酒類的選擇，建議從口味淡、爽口的白酒或香檳開始，再依上菜的順序與菜色轉為口感濃烈的紅酒。一般而言，前菜多為海鮮類，所以搭配白酒或桃紅酒最適宜；主菜則多為肉類，通常搭配紅酒；之後的乳酪，可依個人需要選擇搭配水果或香料；最後的甜點搭配則以貴腐型的甜白酒或一般的甜白酒為最佳選擇。咖啡之後，男士還可以點一杯乾邑酒作為完美的用餐句點。 "吃"美食當然是無與倫比的樂趣，而"讀"菜單，研究它的每道菜的組成材料、想像它的色澤與口感，更是一種無上的快樂。中國吃網溫馨提示：版權所有，轉載請註明出處聲明：此文章【】以及中國吃網餐飲網路所有刊載菜譜製作方法、文章、知識、數據僅供參考，使用前請自行核實，由此所產生的風險均由您個人承擔。中國吃網「餐飲網路」致力打造成為提供最優秀實用美食、菜譜食譜做法，專業健康養生知識、生活竅門、食材介紹的專業生活服務平台。

『貳』 求一份西餐廳的菜單

●法國大餐
巴黎捲心菜 白菜薄荷 白酒法國田螺 檳榔排骨鍋 冰凍茄丁
菠菜沙拉 菠蘿萵筍 草莓黃瓜 洞房喜湯 多味魚湯
鵝肝醬煎鮮貝 法國洋蔥湯 法式楓糖漿土司 法式楓糖漿吐司 法式花椰濃湯
法式燴土豆 法式燴土豆1 法式火焰薄餅 法式焗蝸牛（中式） 法式奶油龍蝦湯
法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司
法式香培青豆汁濃湯 法式洋蔥湯 法式洋蔥湯4 法式魚卷 法式玉米濃湯
翡翠肉湯 海帶芥末沙司 海鰻湯 海鮮煲 韓氏鯷魚炒香菇
核桃雞湯 黑胡椒牛排 紅燴肉雜拌 紅汁黃瓜 黃瓜粉皮
灰姑娘南瓜濃湯 雞蛋番茄沙拉 雞肉沙拉 雞肉沙拉1 雞肉丸於湯
雞肉丸子湯 煎龍蝦肉 煎牛小排 茭白蝦凍 茭白蝦凍2
芥末拌黃瓜 捲心菜包肉 咖喱油煙蝦段 咖哩起司法國麵包 烤茄醬法國麵包
烤羊肉 冷烤雞 蘆筍濃湯 馬乃司拌萵筍 馬賽海龍王鮮湯
馬郁蘭鮭魚卷 面殼腸子 抹茶輕乳酪蛋糕 拿破崙派 奶油牛肉丁番茄湯
奶汁海帶 牛肉丸子湯 歐式重乳酪蛋糕 蘋果炒牛肉片 蘋果派
茄子沙拉 聖女翡翠菠菜汁濃湯 束法雞 素菜泥湯 酸辣肚絲
酸甜萵筍 西紅柿花雙拼 香茅椰汁雞 香脂醋風味烤雞 小龍蝦—加莉娜風味
蟹黃活蝦 魚卵黃瓜泡菜 蒸雞蛋肉卷 中法雙松 豬肉凍子

●義大利餐
PIZZA MARGHERITA 白酒帶子義大利面 比薩薄餅 剝皮辣椒義大利面 腸奶油義大利面
串肉義大利面 大蒜奶油義大利面 蛋黃奶油醬義大利面 番茄青蚝湯 蕃茄蛤蜊義大利面
蕃茄雞肉醬義大利面 蕃茄羅勒面 蛤蜊清醬義大利面 怪味義大利面 鮭魚奶油義大利面
海山醬義大利面 海鮮蕃茄比薩 海鮮清醬義大利面 蝴蝶通心粉餐盒 精力醬義大利面
咖哩奶油義大利面 咖哩肉義大利面 咖哩土司披薩 臘味清醬義大利面 辣味蕃茄醬義大利面
辣味雞柳義大利面 羅勒蕃茄義大利面 磨坊主婦小龍蝦—加莉娜風味 蘑菇燴牛肋排 奶油火腿義大利面
培根奶油義大利面 培根蔬菜披薩 茄汁海鮮義大利面 肉醬義大利面 三色比薩
山葯蕃茄義大利面 燒兔肉 什錦\菇奶油義大利面 什錦\榨醬義大利面 什錦榨醬義大利面
蔬菜麻醬義大利涼面 蔬菜奶油義大利面 蔬菜清醬義大利面 蔬菜香腸面 雙味吐司比薩
松子醬義大利面 通心粉餐盒 吻仔魚蕃茄義大利面 鮮茄海鮮幼面 香草肉醬焗千層面
香腸奶油義大利面 蟹肉奶油義大利面 腰果曲奇餅 義大利風味蔬菜湯 義大利家常沙拉
義大利焗海鮮方塊 義大利烤面 義大利面 義大利墨魚飯 義大利肉醬面
義大利生菜沙拉 義大利細面條 意式燴大蝦 意式香脂醋醬拌田園沙拉 意義式漁夫湯飯
原味蕃茄醬義大利面 芝麻醬義大利面 紫蘇蕃茄義大利面

●東南亞風味
韓國白煮肉 牛肉火鍋面 石鍋拌飯 泰國姜味烤魚 泰國辣味烤魚
泰國炸海鮮餅 泰國炸雞肉餅 泰式蛋包什錦 泰式烤雞 印尼炒飯

●其他西餐
菠蘿珍寶飯 炒帶子西蘭花 德式土豆餅 方便油飯 基礎色拉
煎牛排 煎豬排 芥蘭牛肉 芥蘭沙拉 烤牛排
烤筍瓜蕃茄 辣味紅酒烤羊排 辣味金槍魚 馬乃司 摩菜雞
乳酪漢堡包 檸檬蜂蜜鮭魚排 牛肉蓋飯 普羅旺斯大蒜西紅柿面 什錦蓋飯
蔬菜角配香菜,薄荷 蘇格蘭焗洋芋蔬菜 蒜味豬排 甜酒燉洋梨 鄉村蔬菜雞湯
香煎鱈魚 香蔬烤雞腿 煙熏素燒鵝 羊膝批同燴羊臀肉 洋蔥烤飯
義式香煎肋眼牛排 油飯 炸雞翅配斑蘭葉

『叄』 你們知道什麼情人節約會的餐廳

從一開始的偏義大利風格的地中海菜式到偏西班牙風格的地中海菜式，到現在的現專代風屬格的地中海菜品，Sureño這家餐廳一直是北京Top的西餐廳之一。室內風格優雅大氣，並有一定的私密性。坐在落地窗旁邊還能看到美麗的太古里下沉花園。

『肆』 幫我看下西餐廳的菜單

古斯海皇塔配鵝肝油松露醬 1998元/份 Bocuse Wine & Fois Gras

戛納頂級魚子醬海鮮拼盤 1288元/份 Cannes Caviar & Seafood Platter

頂級牛柳配油浸法國5A級鵝肝 988元/份 French-style Upstage Beef& Fois Gras
法式松露鵝肝醬佐青蘋果乳酪及魚子醬 268元/份 French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar

頂級魚子醬及生煎冰島帶子配北極風味 228元/份 奶油菜花泥及鮮蘆筍
Pan-fried Scallops with Arctic Flavor Spinach and Cauliflower Spread

挪威煙熏三文魚佐奶油蘑菇及香草燴蛋 168元/份 Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Sauted Vanilla cream
卜艮第香草汁焗蝸牛 128元/份

『伍』 西餐廳菜單有哪些

香菇紅酒釀豬排 特級肥牛扒 義大利面 黑澆汁牛扒 芝士蛋糕，義大利迪拉米蘇，黑森林蛋糕

『陸』 情人節推出的菜單應該有什麼特點

你好，同學。
情人節的菜單要緊緊貼合情人節的主題。

『柒』 西餐廳菜單

1.頭盤
也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2.湯
大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3.副菜
通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。西餐吃魚類菜餚講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
4.主菜
肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。鴨、鵝；
禽類菜餚最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖喱、奶油汁等。
5.蔬菜類菜餚
可以安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時上桌，蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。還有一類是用魚、肉、蛋類製作的，一般不加味汁。
6.甜品
西餐的甜品是主菜後食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜後的食物，如布丁、冰淇淋、乳酪、水果等等。
7.咖啡
飲咖啡一般要加糖和淡奶油

『捌』 西餐廳的菜單

FRANCE
Menu Guide
Bifteck au poivre: Steak with pepper sauce ：牛排加胡椒汁
Blanquette de Veau: Veal stew ：紅燒宰牛
Bouillasse: Fish and shellfish stew ―― specialty of Provence ：悶魚和貝類—用普羅旺斯地區的專業做法
Boeuf Bourgignon: Beef stewed in red wine ：紅酒燒牛肉
Caneton a l'Orange: Roasted ck with orange sauce ：橙汁烤鴨
Cassoulet: Beans stewed with chicken, sausage, and goose, or any variety meats ：青豆燒雞，腸和鵝或者任何肉類
Champignon: Mushrooms ：蘑菇
Clafoutis aux Cerises: Cherry cake similar to a dense, upside-down cake ： 密集櫻桃蛋糕，顛倒制水果蛋糕
Coq au Vin: Chicken cooked in wine ：葡萄酒燒雞
Creme Caramel: Egg custard with caramel sauce (caramelized sugar) ：雞蛋羹加糖漿（焦糖）
Crepes Suzette: Dessert crepes (thin pancakes) drenched in orange sauce and flamed with cognac and Grand Marnier ：甜點薯片（薄餅）粘橙汁和用白蘭地點燃的小火焰壇
Crudites: Variety of fresh, raw vegetable salads ：多鍾時令蔬菜和生肉的沙拉
Escargots a la Bourgignonne: Snails in garlic butter ：大蒜黃油燒大蝸牛
Fromages: Cheeses ：乾酪
Gateau: Cake ：蛋糕
Lapin: Rabbit ：兔子
Moules a la Mariniere: Mussels cooked in wine-based broth ：葡萄酒燉貝類湯
Mousse au Chocolat: Rich chocolate dessert made with eggs and cream ： 濃郁巧克力和雞蛋，奶油製成甜點
Omelette aux fines herbes: Omelet with herbs ：香草煎蛋卷
Pains: Breads ：麵包
Pate: Ground meats seasoned with cognac and herbs and baked firm ：用白蘭地和香草烘焙肉乾
Poissons: Fish ：魚
Pommes Frites: French-fried potatoes (also called frites) ：法式油炸土豆
Potage Creme d"Asperges: Asparagus soup ：蘆筍湯
Poulet Roti: Roast chicken ：烘烤雞肉
Quiche a Lorraine: Eggs and cream baked in a pie crust topped with cheese and bacon — specialty of Alsace ：用雞蛋和奶油一起烘烤的培根乾酪餡餅—阿爾薩斯特殊做法
Ratatouille: Provencal vegetable dish based primarily on eggplant, zucchini and tomatoes ：普羅旺斯蔬菜拼盤，上面有茄子，南瓜和西紅柿
Ris de veau: Sweetbreads (from veal) ：牛雜碎
Salade Frisee: Endive salad ：菊苣色拉
Savarin: Molded yeasted cake soaked in rum syrup ：發酵蛋糕沾朗姆酒
Sole Meuniere: Sole baked with butter sauce ：單片烤肉摸黃油
Sorbet: Fruit-based ice similar to sherbet ：水果凍
Soufle au Fromage: poofy, baked egg custard with cheese ：乾酪加烤蛋
Soup a l'Oignon: Brothy onion soup topped with bread and cheese ：乾酪和麵包放洋蔥肉湯上
Steak Frites: Fried steak typically served with"french-fried" potatoes ： 煎牛排，同時供應法式炸土豆
Tarte aux Fraise: Strawberry pie ：草莓小餡餅
Tarte a l'Oignon: Onion pie — specialty of Alsace ：洋蔥小餡餅—阿爾薩斯做法
Viandes: Meats ： 肉類

『玖』 情人節,一般的西餐廳燭光晚餐要多少花費

看你的消費水準嘍，一般的都要四百以上！指在深圳！