中國七夕節美食

❶ 七夕節傳統美食介紹

導語：大家都已習慣在端午節吃粽子，中秋節吃月餅，那七夕節會吃什麼特色美食呢？色澤金黃、香脆甜蜜的巧果便是七夕的應節食品。在中國情人節當天，來點巧果、巧芽面，還能給愛情添點特別調味。吃罷，若感口乾舌燥，不妨能喝幾口王老吉，有助於預防上火。以下是我為大家精心整理的七夕節傳統美食介紹，歡迎大家參考！

精美巧果動手做

農歷七月初七是七夕節，傳說每年這一天牛郎和織女會在鵲橋相會，因此，當天又被視作中國的情人節。我國地大物博，各地飲食習慣不同，七夕節的飲食風俗也不盡相同，但都在節日當天吃巧果。巧果主要材料為油、面、糖、蜜，早在宋朝時便已有七夕巧果出售，其種類繁多，樣式各異，但大致做法萬變不離其宗：將白糖熔成的糖漿和入麵粉、芝麻，拌勻後攤在案上捍薄，用刀切為長方塊，折出梭形巧果胚，再入油炸至金黃即成。

考究者還會使用「巧果卡子」的木製模具做出來各式各樣的巧果，如魚、花生、桃子、籃子、蓮蓬、老虎、獅子等等。製作時只需將調好的面拽成小塊塞進印模里，小號的用手指肚、大號的用手掌根壓實與卡子一般平，然後小卡子抓住一端、大卡子握住把兒，用力將另一端磕向案板便可做出各種形狀和印著吉祥圖案花紋的「巧果」面團，接著經過烙烤或油炸後便可食用。吃時，若嫌乾燥膩味，不妨喝幾口王老吉，有助於預防上火。

有些地方還時興串巧果、曬巧果，將巧果串起拴在小木棍或秸草上，再綴些彩色穗子，掛在牆壁間或者小孩的脖子上，作為裝飾品或是零食。當裝飾品的，有的家能掛一年，到來年新巧果烙好了，再吃舊的'。

提前七天做巧芽面

七夕又被稱為乞巧。傳說織女心靈手巧，在天上專門給王母娘娘織七色彩雲，眾仙女中只有她能擔此重任，所以犯了仙界戒律的織女才得以被王母娘娘饒命，還獲得了每年跟牛郎相會一天的時間。因而有人說，織女是天上最巧的仙女，吃了巧果的人，都能變得心靈手巧，聰明伶俐。

除了吃巧果，有些地方七巧節時間跨度為兩天七月初六烙巧果，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，選沒有蟲蛀的綠豆一小碗，洗凈，平鋪到一個盤子里，用濕紗布蓋好遮住陽光，放到炕頭上，每天噴幾次水使之保持濕潤。七天後，待豆芽長至兩三厘米長，便可做手擀麵，下鍋煮熟，過涼水拔透；然後熱鍋坐油，加肉丁炒熟，蔥、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽、味精，做成豆芽湯；把面條抓到碗里，澆上豆芽湯即可食之。

此外，七夕時吃的瓜果也有多種變化，有些人喜歡將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案等繪成「花瓜」。

美食「巧」手做

DIY七夕巧果

原料：特製小麥粉25千克、綿白糖5千克、飴糖3千克、芝麻仁4千克、嫩豆腐2千克、食鹽0.3千克、植物油12千克。

做法：

1、水調面團調制：在綿白糖、飴糖、豆腐、精鹽中加適量水充分攪拌，然後加入小麥粉、芝麻仁繼續攪拌成水調面團，靜置片刻，使面團處於鬆弛狀態。面團調制時加水量要恰當，面團宜編硬一些，以便壓制皮面。

2、成型：將面團等分若干塊，靜置片刻（5分鍾左右）。可手工成型，也可機械成型。手工成型：案板上撒一些撲粉，用擀麵杖（專用木棍）先將面團壓扁。然後擀薄（約厚1毫米左右），橫向整齊摺疊；摺疊寬度8厘米以內，約在4厘米處的中間從左到右直線開切一刀，再切段，每段寬3厘米以內。在每段摺疊連接處打刀眼（即面片中間切兩條縫隙），篩去撲粉待油炸。

3、油炸：油鍋油溫加熱到175℃左右，先將生坯篩凈撲粉，預防粉受高油溫焦化而污染油質，影響製品色澤。再將生坯倒在笊籬中慢慢放入油鍋；待浮上油麵時，迅速用笊籬撥動生坯，並且不斷翻身，待呈金黃色時，立即撈出油鍋。

4、冷卻、裝箱：撈出油鍋後，迅速瀝去多餘的油，攤開冷卻，趁微熱裝入箱內密封。

日式七夕料理

日本人也有過七夕節的習俗，他們喜歡在節日那天吃掛面以及宛如花瓣在天空中翩翩起舞的果凍等。

掛面

平安時代的書籍中記載「七夕吃掛面大病不生」，從很久以前開始，皇宮里就有七夕吃掛面的風俗。之後這個風俗在老百姓中流傳開來，直至今日。就算是炎熱的夏天，掛面也是爽口的美味，對預防食慾不振和夏日厭倦症很有功效。把煮熟的掛面擺放得像流動的河川一樣，再點綴上夏季蔬菜和魚貝類小菜，就成為了一道與七夕晚會絕配的美味佳餚。

果凍

在日本，七夕還含有「耕種的收獲節」的意味，據說那天會舉辦一些慶祝黃瓜、茄子、茗荷等農作物平安結果、感謝上蒼恩賜順利收獲的活動。因此，把富含能量的夏季蔬菜與果凍搭配在一起食用，一邊感謝豐收一邊享用夏季蔬菜再好不過。

索餅

索餅是以前人們在七夕食用的食物。後來演變成了吃掛面的習俗，可以說，掛面的祖先就是索餅。索餅是奈良時代傳入日本的，長得很像我們中國的麻花。日本人把小麥和米粉和在一起，擰成繩子一樣的細長狀，再油炸或烘烤至熟。

❷ 七夕節吃什麼食物

七夕節吃什麼食物?七夕節作為我們中國民間最傳統的節日，有很多關於七夕節日的美食。接下來，讓我們趕緊一起看看七夕節最具代表性的傳統美食吧。

吃巧果

七夕節應節食品中，以巧果最為出名。巧果又叫「乞巧果子」,其實並不是水果，而是七夕節必備的點心。這些巧果，大概起源於宋代。還有的人用面做餅，稱之為巧餅，流行於福建邵武地區。諺語說七夕吃過巧鍋，能使人巧。

巧酥

在七夕節期間，民間糕點鋪喜歡制一些織女人形象的酥糖，俗稱「巧人」「巧酥」，出售時又稱為「送巧人」，此風俗在一些地區流傳至今。

索餅

索餅是以前人們在七夕食用的食物。後來演變成了吃掛面的習俗，可以說，掛面的祖先就是索餅。索餅是奈良時代傳入日本的，長得很像我們中國的麻花。日本人把小麥和米粉和在一起，擰成繩子一樣的細長狀，再油炸或烘烤至熟。

吃雞

為了希望牛郎織女能過上美好幸福的家庭生活，在浙江金華一帶，七夕節當天家家都要殺一隻雞，意為這夜牛郎織女相會，若無公雞報曉，他們便能永遠不分開。

食五子

七夕「拜織女」是少女、少婦們的大事，祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等，五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)更是少不了，焚香禮拜默默禱告後，這些供品也就成了她們宵夜的'食物。

巧芽面

除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，七天後，待豆芽長至兩三厘米長，便可做手擀麵，下鍋煮熟，做成豆芽湯，最後把面條抓到碗里，澆上豆芽湯即可食之。

吃餃子

在很多地區在七夕節當天都會吃餃子，人們在包餃子的時候，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里。如果吃到銅錢的話就代表很有福氣;如果是吃到針的話就代表心靈手巧;如果吃到棗子就代表能夠早婚，收獲美滿的婚姻。

❸ 七夕節特色美食

導語：七夕除了送女朋友各種零食作為禮物外，還可以帶女朋友去吃各種特色美食，來一頓浪漫的燭光晚餐，開開心心的過中國的情人節。以下是我為大家精心整理的七夕節特色美食推薦，歡迎大家參考！

七夕特色美食推薦：可樂雞翅

【材料】

雞翅500g、可樂半罐、蔥一段、姜一塊、鹽1/4小勺、老抽1/2小勺、料酒一小勺。

【做法】

1、雞翅洗凈，蔥姜切片；

2、鍋內燒開水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝干水份；

3、鍋內放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃；

4、倒入可樂，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可！

【小貼士】女孩子多數喜歡吃雞翅，所以不妨「送」她這么一道美味的享受吧！

七夕特色美食推薦：水晶鵝肝

【材料】鵝肝、鹽、胡椒粉、糖、豆蔻粉、白蘭地酒

【做法】

將鵝肝（約1300克）表面的皮膜除盡，剖開鵝肝並取出血管，撒上鹽（12克）、胡椒粉（適量）、糖（4克）、豆蔻粉（適量），約半小時後再淋上白蘭地酒（一大湯匙），待腌漬約2小時後，放入烤盤內，入烤箱烘烤（烤箱內溫度控制在140左右）約

1小時後取，在烤盤上再置一空烤盤，上加重物，將鵝肝醬由上而下壓平，待冷卻後放入冰箱冷凍，食用時切片即成。

【小貼士】這道特色美食的做法比較有難度一點，不會的'親建議去餐廳吧，很多餐廳都有這道美食的哦。

七夕特色美食推薦：杏仁豆腐

【材料】甜杏仁30g、奶粉30g、瓊脂5克、溫水120g、細沙糖適量

【做法】

1、備齊所需材料（奶粉和水可用等量牛奶替代）；

2、瓊脂剪成小段，放在冷水中浸泡至軟；

3、用溫水沖調奶粉，攪拌均勻；

4、甜杏仁用清水浸泡片刻，放入攪拌機，倒入沖調好的奶粉；

5、打成杏仁奶漿，放入耐熱玻璃容器，加入細砂糖，蓋上微波爐可用保鮮膜，留一個小口，將容器放入微波爐中加熱至杏仁奶漿沸騰；

6、放入瓊脂，攪拌至瓊脂完全融化，然後將溶有瓊脂的液體倒入容器，冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上即可，吃時可根據自己的喜好佐以果醬或蜂蜜。

❹ 七夕節吃什麼傳統食物

七夕節一般吃巧果、餃子、巧芽面、雞肉、五子等傳統美食。
有關七夕節由來的說法非常多，其中以自然天象崇拜、時間數字崇拜、七姐誕三種說法最為流傳。
後面因為牛郎織女相會於鶴橋之上的美麗故事傳說，七夕節被賦予了愛情的意義和象徵。
七夕節的習俗也有很多，比如：穿針乞巧、喜蛛應巧、投針驗巧等等，最普遍的就是婦女們在七月七晚上進行的各種乞巧活動。

❺ 七夕節人們通常吃什麼

1、巧果：七夕的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名「乞巧果子」，款式極多。主要的材料是油麵糖蜜。《東京夢華錄》中之為「笑厭兒」、「果食花樣」，圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時，市街上已有七夕巧果出售。若購買一斤巧果，其中還會有一對身披戰甲，如門神的人偶，號稱「果食將軍」。
2、花瓜：手巧的女子，還會捏塑出各種與七夕傳說有關的花樣。此外，乞巧時用的瓜果也可多種變化。或將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案，稱為「花瓜」。
3、湯餅巧果及花瓜是最普通的七夕食品。在歷史上各朝代另有不同的食俗。如魏朝流行於七月七日設湯餅。唐朝的節日食品包括七月七日進斫餅，並訂七月七日為曬書節，三省六部以下，各賜金若干，以備宴席之用，稱為「曬書會」。
4、五子：七夕「拜織女」是少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等，五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)更是少不了，焚香禮拜默默禱告後，這些供品也就成了其宵夜的食物。
5、面條：另外，這一天有吃面的習俗，這一天往往跟中國的24節氣以外的三個雜節氣，一個雜節氣就是三伏，還有一個是暑九，還有一個南方的雷雨。大家都知道頭伏餃子，二伏面。而且吃面意味著挑壽，面挑得越高，人就越長壽。還有為織女擺貢。
6、菱角在廣東四邑，七月七晚上，家家戶戶在院里設好案幾，擺上供品，因菱與靈同音，供品中菱角是必不可少的。少女們剝著菱角鬥巧慕神仙；小孩們嚼著菱角喝植物活力；老人們就著菱角喝茶吃巧面等。
菱角的模樣雖無起舞弄清影的裊裊仙氣，但其做法繁多，更勝在吃來鮮嫩爽口，齒頰之間，清香繚繞，如入夜清風拂過水面，撩動心弦。這么看來，四邑地區的七夕食趣可以說是十分詩意了。
7、麻老七夕有是仙氣飄飄的菱角，也有煙火味十足的麻老。閩西地區人們喜歡在七夕吃一種叫做麻老的東西。其主料為糯米，經過老師傅巧手製成「米香」，以白糖、麥芽糖煮熟，澆以豬油，調入「米香」，配以蔥花、花生等，快速壓制切片即可。

❻ 七夕節吃什麼傳統食物

1、吃巧果

巧果應該是七夕最應景的美食了，畢竟它別名就是七夕果，又叫乞巧果子。它的外表看起來也很好看，是和七夕有關的花樣。它是用麵粉製作而成的糕點，給其取名為「乞巧」，是古代女子祈禱織女賜予自己一雙巧手。在七夕節吃巧果，巧橋就能夠實現自己的心願。

❼ 七夕節適合吃什麼美食

各個地區在過節時可能吃的美食各有不同。比如七夕節，南京人喜歡吃江米條，由於江米條是漢族小吃，主要用糯米面加豆粉烹飪出來的。其實在江米條中由蘸梅花、松花、芝麻、豆沙製作而成。

• 01

  不過在浙江一帶七夕節，吃傳統的美食巧果，當然還有蓮蓬，白藕、紅菱等等。畢竟七夕節又被稱之為乞巧節，巧果在浙江最為出名，巧果其實又被稱之為乞丐，果子款式比較多，主要材料就是油麵糖蜜。

• 02

  七夕節其實還可以吃巧芽面，主要是由綠豆製作而成，一般在七夕節前七天選擇沒有蟲蛀的綠豆，用綠豆製作豆芽。之後再製作手擀麵，手擀麵製作成功之後，將事先准備的綠豆芽製作成湯，放入適當的調味品。

• 03

  七夕節當天也可以吃雲面，畢竟在膠東地區，人們在七夕節主要吃雲面。雲面主要是由露水製作而成，比較符合七夕節的特色。

• 04

  當然在七夕節也可以吃餃子、瓜果、綠豆芽、雞等等，畢竟各個地區選擇的美食不同，但為了應景，通常會有各種美食供當地居民選擇。

❽ 七夕節傳統美食有哪些

導語：七夕是中國最具有浪漫色彩的節日，連美食也那麼的富有詩意，那七夕節的傳統美食有哪些呢？下面是我帶來的七夕節傳統美食有哪些，希望對你有幫助。

1、七夕節傳統美食——江米條

老南京人過七夕還有個獨特的風俗：吃江米條。江米條是一道漢族小吃，用糯米面加豆粉和面後在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再稈成圓形，曬干用油煎出來，最後蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙製作而成的一種食品。

2、七夕節傳統美食——巧果

浙江各地在這一天用麵粉制各種小型物狀，用油煎炸後稱「巧果」，晚上在庭院內陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。七夕乞巧的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名「乞巧果子」，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢華錄》中稱之為「笑厭兒」、「果食花樣」，圖樣則有捺香、方勝等。

3、七夕節傳統美食——巧芽面

除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，選沒有蟲蛀的綠豆一小碗，洗凈，平鋪到一個盤子里，用濕紗布蓋好遮住陽光，放到炕頭上，每天噴幾次水使之保持濕潤。七天後，待豆芽長至兩三厘米長，便可做手擀麵，下鍋煮熟，過涼水拔透；然後熱鍋坐油，加肉丁炒熟，蔥、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽、味精，做成豆芽湯；把面條抓到碗里，澆上豆芽湯即可食之。

4、七夕節傳統美食——雲面

膠東人七夕吃巧果子，臨沂人七夕則吃雲面。吃雲面，此面得用露水製成，吃它能獲得巧意。

5、 七夕節傳統美食——巧酥

還有許多民間糕點鋪，喜歡制一些織女人形象的酥糖，俗稱「巧人」「巧酥」，出售時又稱為「送巧人」，此風俗在一些地區流傳至今。

6、 七夕節傳統美食——餃子

鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風俗卻十分有趣：七個要好的.姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，乞巧活動以後，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。

7、七夕節傳統美食——瓜果

在七夕這個特殊的節日，瓜果當然必不可少！七夕時吃的瓜果也有多種變化，有些人喜歡將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案等繪成「花瓜」。

8、七夕節傳統美食——綠豆芽

在廣州，節日到來之前，姑娘們就預先備好用彩紙、通草、線繩等，編製成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒裡用水浸泡，使之發芽，待芽長到二寸多長時，用來拜神，稱為「拜仙禾」和「拜神菜」。

9、七夕節傳統美食——五子

七夕「拜織女」是少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等，五子（桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子）更是少不了，焚香禮拜默默禱告後，這些供品也就成了她們宵夜的食物。

10、七夕節傳統美食——雞

為了表達人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的願望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要殺一隻雞，意為這夜牛郎織女相會，若無公雞報曉，他們便能永遠不分開。

❾ 七夕節的傳統美食

七夕節的傳統美食：

1、巧果

巧果又名「乞巧果子」，款式極多，主要由面、糖、蜜、油製成。

2、巧酥

許多民間糕點鋪會製作一些織女形象的酥糖，俗稱「巧人」「巧酥」，售賣時又稱「送巧人」，這個風俗在一些地區流傳至今。

3、巧芽面

在一些地方，七月初七會吃巧芽面。做巧芽面的豆芽要提前七天生，選干凈飽滿的綠豆一小碗，平鋪在盤子上，用濕紗布蓋好，放在遮陽溫暖的地方，不定期噴水保持水潤。

七天後，生好豆芽，清洗好，然後熱鍋燒油，加肉丁爆炒，再依次加入蔥姜、醬油、醋熗鍋，放豆芽炒熟，加水做成豆芽湯。把手擀麵煮熟，過冷水，盛到碗中，澆上豆芽湯即可。

4、乞巧餅

乞巧餅俗稱「巧尖」，口味多種多樣，相比原味，加入地瓜泥或南瓜泥的外表金黃，味道更加香甜軟糯。

5、江米條

老南京人過七夕有個獨特習俗：吃江米條。江米條是一道漢族小吃，用糯米、豆粉、芝麻等食材製成。

❿ 七夕節的傳統美食，乞巧節吃什麼傳統食物

七夕節是我們中國的傳統節日，也叫做乞巧節，每逢七夕節來臨，大部分地區都有自己的民間習俗，而七夕節也有很多傳統美食。不過中國地大物博，不同的地方有不同的七夕節飲食風俗。下面就來看看七夕節的傳統美食有哪些，乞巧節吃什麼傳統食物。

七夕節的應節食品最為出名的就是巧果，巧果主要的材料是油麵糖和蜜，款式非常多，基本上都是油炸物。因為羨慕織女的心靈手巧，所以婦女們又把這些食物叫做巧果，希望自己也能變得更加靈巧。七夕節傳統應節食物還有江米條，江米條是老南京人特有的乞巧美食，主要是將糯米粉和豆粉加清酒和成面團，然後放入鍋里蒸熟，再將蒸好的面團捶打，等到捶打好的面團變干之後，用刀切成面條，放入油鍋炸熟。炸好的江米條，瀝干油後，抹上糖漿就可以食用了。還有蠶豆，是福州地區七夕節的傳統美食，在福州地區有分豆結緣的習俗。這天，鄰里朋友之間相互贈送蠶豆，並在月色下吃蠶豆聊天以做結緣紀念，吃完蠶豆之後就不會吵架，之前的積怨也隨之煙消雲散。

七夕節在我國的歷史比較悠久，所以民間的習俗和傳統美食也是多種多樣的。不管是哪種食物，哪種風俗，都代表著人們對於牛郎織女愛情的嚮往，以及對於織女心靈手巧的仰慕。