擺七夕秧

1. 什麼叫「七夕」水

七月七這天的水是神仙水，久放不腐，還有些奇怪的用途。比如，用七月七的水浸的酸筍特別的好，一些中葯用七月七的水來和，其治病效果奇妙的好。

農歷七月初七是一個頗不尋常的日子,到了這一天中午的12點,家家戶戶都到河裡盛一缸水,把水存起來,這缸水常年保持原樣,不會變味不會變顏色,到了下一年的七月初七,再把缸里的舊水倒掉,盛上新的,這樣年復一年,周而復始,生生不息,代代相傳.

問到為什麼這一天的水這么神奇?老人說七月初七的晚上天上的仙女會下凡間到河裡去洗澡,所以這一天的水是神仙水,不會變味的。喝這種水清洌甘甜,用來煮葯可以增加葯效,常常見著小孩大人發了熱症,多是用了七月七水來喝及調葯.

相傳是日有仙人浴於河中，是早汲水，藏之經年不生孑孓，水甚清涼, 能醫熱症，故好事每多儲而藏之。誠之，亦頗見效。以上記載都說的是仙女、織女七夕沐浴的傳說，是人們七夕汲水貯存沐浴的由來。

俗信七夕之水為聖水，具有仙氣靈氣和種種神奇功能，全在於水經過了仙女的沐浴。清人屈大均《廣東新語》雲：廣州人每以七月夕雞鳴初，汲江水或井水貯之。是夕水重於他夕數斤，經年味不變，益甘，以療熱病，謂之「聖水」，亦稱「天孫水」。若雞二唱，則水不然矣。

清道光十年《西寧縣志》記述七夕之水雲：五更汲井華水或河水貯之，以備酒清道光年間《蒼梧縣志》雲：(七夕)取河水、井水貯瓮，經久不變味，謂之「銀河水民國二十四年《貴縣志》雲: (七夕)汲河水貯藏瓮中，名曰「七月七水」，中熱毒者每以之調葯。民國年間《陽江縣志》則雲：(七夕)正午時，取新汲井水貯之，以備和葯，經歲不腐，謂之「神仙水」。民國二十年《羅定志》亦記七夕水雲：是日汲水，謂之「天孫聖水」，以備醯醬、葯餌之用。七夕水有著聖水、天孫水、天孫聖水、銀河水、神仙水、七月七水、雙月水等等美名。七夕水不僅僅名字異於常水，而且其水質也不同尋常。如此好水又有神奇的功效：具有長壽、能醫熱症的保健治病之效，人們汲七夕水為葯餌，用來和葯，還用來釀酒，制醋造醬，真乃有功於人。這么美妙的七夕水，須要盡早汲取，誤了時辰，雞鳴二遍，「則水不然」，再不是「天孫水」了。在江浙一帶，七夕沐浴天孫聖水的習俗演變為洗頭等習俗，如杭州的習俗稱七夕為 「洗頭節」，這一天，女子要起早到井邊或河邊汲水，採摘槿柳葉搓碎調在水中用來洗頭。浙江還有用盆置屋頂承露水的習俗，七夕之夜接露水，名為「接牛女淚」，清晨，女子用此露水擦洗眼睛，信能心明眼亮，美若天孫，賽似織女。

2. 佛山有哪些民風民俗

甘蔗：在佛山，抄清明時襲節最暢銷的食品，應該就是清明蔗了。在清明吃蔗有講究，是要拜完祖先在墳頭吃蔗，吃完把蔗渣扔在那裡，讓祖先知道大家來看望他，希望他保佑子孫後代節節高升。

燒肉：金豬祭祖是寓意紅皮赤壯、鴻圖大展。通常買一隻燒豬，會在拜祭後，分成各家一大塊，豬頭豬肉都會搭配均勻，不論貧富，一家一份，永不落空。分豬肉有一個名堂，那就叫做祖宗是不管本族人貧富大小，都會平均分配給大家，並沒偏心。

清明柳：佛山有清明插柳的習俗。這個習俗是為紀念晉朝大臣介子推。介子推為明志守節而焚身於大柳樹下。第二年，老柳樹死而復生。晉文公將老柳樹賜名為「清明柳」，並且當場折下柳條戴在頭上，以示懷念之情。從此以後，群臣百姓紛紛效仿，遂相沿成風。清明前後三天，佛山人還會在家門口插一插清明柳，保佑家宅平安。

3. 橫欄鎮的社會事業

(現已被許多年輕人所遺忘)
閑話開燈酒
據地方史料和現存沿用此習俗的個別鎮區「開燈」風俗，生男嬰的人家，多在農歷的正月初二為新生兒「開燈」，也有在初四、初六或正月十五前後「開燈」的。「開燈」是重男輕女的典型習俗，有些地方仍沿襲，我們如實報道，究其由來，讀者需辨其利弊，留益棄害，方有收獲。
正月十一忙「賀燈」
作為集體歡慶的活動，賀燈儀式往往熱鬧一整天。先是以舞獅助興，歡欣鼓舞，隨後抬出金豬，祭拜先祖，祈求福佑，並在家中、廟內掛上嶄新的紙扎燈籠。當天，生產隊（現為村民小組）里的賀燈儀式從早上八點持續到下午兩點。下午四、五點時，添丁的賀燈人又湊份宴請鄉親，眾人一直暢飲入夜。席間常備紅雞蛋與姜醋等食品。屆時，煙花、鞭炮燃放喜慶，由村民代表演唱的鹹水歌傳遞全村的祝福，歌詞的大意多是恭祝添丁者的家庭幸福、身體健康、生意興隆等。 乞巧節是婦女(特別是未婚少女們)特別的節日，每年農歷七月初七為乞巧節，橫欄人稱為拜七姐，俗稱「七夕」。相傳七月初七是牛郎和織女在銀河駕鵲相會的日子。織女是天帝的第七個女兒，故稱為「七姐」。
七月初六晚，少女們集中在庭院或戶外廣闊地方架設臨時帳幕，用木台盛上各種水果、餅食、衣紙、胭脂、水粉以及節前育好的各種秧苗等。子夜，少女們便點燃香燭拜七姐，拜祭後分享食物，徹夜不眠，談笑風生，盡情歡樂。
民間家家戶戶用瓦碟播好谷秧苗一、二碟，謂之「七夕秧」，旦粉一合，水果等物，在七夕晚上一齊擺在木台上放在露天處。「七夕秧」曬干作為葯用。傳說，能治腳氣、水土不服等症，也是醫治嬰兒夏季熱病的良葯，旦粉用來擦面擦身，可治兒童長的痱子。有的人於初六深夜(即初七子時)起到河邊用水桶挑水，回家後用瓦埕子密封儲存，終年不腐。謂這些水是天上七姐在天河裡洗澡後流來的，所以稱「聖水」。傳說用此「聖水」調葯可治皰疥等病。 農歷七月十四日為中元節又名盂蘭節，俗稱鬼打節，又俗稱為「燒衣節」。橫欄人興在農歷七月初二至十四日內選擇吉日，殺鴨、備好各色各樣的衣紙、香燭、生果、酒菜、白飯，先在家拜祭祖先，傍晚在路邊或塘邊進行燒衣拜祭。

4. 哪裡有七夕水的科學解釋

初七早晨頭遍雞啼後，各家即到井邊或河邊吸水儲藏，稱之為「七夕水」。

七夕即農歷七月初七夜，是民間的乞巧節，源於民間流傳的牛郎織女七月初七鵲橋相會的故事。 過去佛山民間的七夕，對於姑娘們來說是一件十分有意義的大事。其主要活動是「擺七夕」，又叫「擺慕仙」，是未婚女子盡顯心靈手巧才幹之時，因此乞巧節又稱之為女兒節，為將「擺七夕」活動搞得隆重熱鬧，在新年就聯絡姐妹們集資入會，稱為「七姐會」，頭年埋會，次年以七姐會名義「擺七夕」。 從農歷五六月起，姑娘們就開始製作工藝品，有用絹布精心綉成「牛郎織女」、「三英戰呂布」等故事人物；有用芝麻、燈草、米粒、通紙等砌成花瓶、台椅、器皿、瓜果、花鳥等小巧玲瓏的工藝品。節前，各家還准備數缽慕仙秧（用清水浸谷發秧，其中央留一圓孔）。 七月初六晚，選大庭院，開井或寬闊的街前，擺放三四張甚至十多張八仙桌，用台圍裝飾好，擺上姐妹們的精心製作的工藝品。每張桌上擺兩缽「慕仙秧」，用紅紙剪成各種圖案，環套在秧的四周，缽中央圓孔處點燃小油壺燈，罩上玻璃罩；用棋子餅特製的紅白兩色的白糖小餅和用豆沙作餡的黃糖小餅，餅如棋子大，在圓盆上砌成七層或九層塔形的「五洞棋」；用青欖、油柑子、菱角、雞心柿、香蕉等砌成各種形狀的生果盤；擺上時花，花的品種中必有「千日紅」（佛山人稱之為千日嬌），另外還擺上齋菜一碟。 七月初七晚12時，姐妹們穿戴整齊，向天跑拜，請「南呢佬」（道人）開壇誦經，還請「大戲」（粵劇）班或女伶班唱曲助興。七夕的小玩藝有：姐妹們以穿針鬥巧，看誰穿得又快又准；又用清水一碗，各人取線頭一截或慕仙秧一截，放入盛水的碗中，線頭或慕仙秧如不下沉而水底的影子呈現在果鳥形成或針形即為「巧」；如水底影子出現錘形即為「拙」。她們一般玩至通宵達旦。 另外，當晚如有去年埋會的姐妹已婚嫁，則需備雪梨（離別之意）向天跪拜，稱之為行辭仙禮，表示以後不再參加「擺慕仙」活動。有未婚姑娘又沒有埋會的，都會在家中擺設慕仙秧、棋子餅、果盆、時花菜，焚香拜仙，稱之為拜七姐。從初六至初八一連三天，所擺設的工藝品及唱曲等活動，歡迎本地及四鄉群眾觀賞。初八晚散集，晚飯後，姐妹們跪拜完畢，將陳列品收起，果餅分派給入會姐妹。 佛山及鄰近四鄉還有儲七夕水和儲冬瓜水的習俗。初七早晨頭遍雞啼後，各家即到井邊或河邊吸水儲藏，稱之為「七夕水」。據說七夕水經久不腐，能去瘡毒。又取新鮮冬瓜洗凈切成小塊，裝入瓦埕中填滿壓實，加蓋後用黃坭密封埕口，放在陰涼處，三年後才開埕飲用。據說七夕冬瓜水可清熱解暑，去熱清毒，是民間傳統自製的良葯。

5. 七夕秧 有葯用價值嗎

民間家家戶戶用瓦碟播好谷秧苗一、二碟，謂之「七夕秧」，旦粉一合，水果等物，在七夕晚上一齊擺在木台上放在露天處。「七夕秧」曬干作為葯用。傳說，能治腳氣、水土不服等症，也是醫治嬰兒夏季熱病的良葯，旦粉用來擦面擦身，可治兒童長的痱子。