菜花一朵

⑴ 菜花與胡蘿卜的兩摻怎麼做好吃

前言
午餐只有一個菜花，一個胡蘿卜，單獨炒哪一樣都不夠吃，炒兩樣又麻煩，那就來個利索的兩摻吧！味道還真是不錯啊！
材料
主料：菜花一朵、胡蘿卜一根；
輔料：油適量、醬油適量、鹽適量、花椒適量
菜花與胡蘿卜的兩摻
1
所需食材:胡蘿卜與菜花
2
將胡蘿卜切成薄片，菜花掰成小塊！
3
起鍋熱油，加入適量蔥花爆香
4
加入菜花快速翻炒三五分鍾
5
加入胡蘿卜片
6
加入兩個辣椒，因為辣椒太辣，直接不敢用來熗鍋，中間直接加入
7
加入適量醬油
8
加入適量鹽
9
繼續翻炒兩分鍾即可出鍋
小貼士
胡蘿卜稍晚點兒加更好吃哦！

⑵ 草世界，花菩提短文散文

清明是春天的一道分水嶺，春行到此處，該綠的葉都綠了，該開的花都開了。隨便一搭眼望過去，褐色的大地上，到處簪滿黃花綠草。難怪古人把清明節又叫作踏青節。春光撩人哪，此時不踏青，更待何時？

我的鄉下，不踏青。鄉人們日日與大地相伴，早已融入彼此的生命中，無須多出這一章節。但在清明這天祭祀的風俗，卻被沿襲下來，一代一代。他們稱清明節為鬼節，說這一天，被閻王爺拘禁著的大鬼小鬼都出來放風了。於是家家燒紙錢，戶戶祭祖先。菜花地里的土墳，早幾天前就被裝扮一新，新培了土，墳上插滿大大小小的紅紙幡白紙幡。在成波成浪的菜花映襯下，那些紅紙幡白紙幡，很像紛飛的紅蝴蝶白蝴蝶。我們小孩子，平日里聞鬼即怕，這時卻都忘了怕了，遠遠望著那些墳，覺得無限神秘。

清明這天，祖母捉住到處亂跑的我們，把我們一個一個撳到堂屋中央，讓我們對著家盛櫃磕頭。。家盛櫃上，擺有祖宗的牌位，上面立著我們未曾謀面過的老爹老太。供品都是家常小菜，碗里的飯，堆得尖尖的，上面插著筷子。一旁燃著香與燭火，氣氛庄嚴。祖母說，好好給祖宗亡人磕頭，祖宗亡人會保佑你們平安的。

頭磕完，沒我們的事了，我們撒腿跑出去，折楊柳，掐菜花。底下有一個重大活動，那就是簪菜花。女孩子頭發長，花好簪，隨便掐兩朵，簪在辮梢上，或是發裡面。男孩子多是短發，花簪不住。他們想了主意，先用楊柳編成花環，把菜花一朵一朵簪在上面，然後戴在頭上，就是燦爛的花冠了。

大人們此時都是寬容的，由了我們一朵菜花一朵菜花地糟蹋去，因為清明這天就該簪菜花。

人面桃花相映紅

看桃花，總不由自主地想起一首寫桃花的詩：「去年今日此門中，人面桃花相映紅。人面不知何處去，桃花依舊笑春風。」

年輕時，總有幾場這樣的相遇吧。那年，離大學校園十來里路的地方，有桃園。春天一到，仿若雲霞落下來。一宿舍的女生相約著去看桃花，車未停穩，人已撲向花海，倚著一樹一樹的桃花，笑得千嬌百媚。猛抬頭，卻看到一人，遠遠站著，盯著我看。年輕的額頭上，落滿花瓣的影子。我的血管突然發緊，心跳如鼓，假裝追另一樹桃花看，笑著跳開去。轉角處，卻又相遇。他到底攔住了我問：「你是哪個學校哪個班的？」我低眉笑回：「不知道。」

以為會有後續的。思緒千轉萬回。等到桃花落盡，那人也沒有再遇見。來年再去看桃花，陡然生出難過的感覺。

還是那樣的年紀。去親戚家度假，天天在一條河邊徜徉。河邊多樹，多草，野花遍地。隔河，也有一青年，在那裡徜徉。手上有時握一本書，有時持一釣竿，卻沒看見他垂釣。

一天，隔了岸，他沖我招手：「嗨。」我也沖他招手：「嗨。」僅僅這樣。

後來，我回了老家。再去親戚家，河還在，多樹，多草，野花遍地。卻不見了那個青年。

年輕時的事，變成花間一壺酒，溫一溫唇，濕一濕心，這人生，也就過來了。薔薇幾度花

喜歡那叢薔薇。

與我的住處隔了三、四十米遠，在人家的院牆上，趴著。我把它當作大自然贈予我們的花，每每在陽台上站定，目光稍一落下，便可以飽覽到它：細長的枝，纏纏繞繞，分不清你我地親密著。

也順帶著打量從薔薇花旁走過的人。有些人走得匆忙，有些人走得從容。有些人只是路過，有些人卻是天天來去。想起那首經典的詩：「你站在橋上看風景／看風景的人在樓上看你。」這世上，到底誰是誰的風景呢？——你是我的，我也是你的，只不自知。

看久了，有一些人，便成了老相識。譬如那個挑糖擔的。

是個老人。老人著靛藍的衣，瘦小，皮膚黑，像從舊畫里走出來的人。他的糖擔子，也絕對像幅舊畫：擔子兩頭各置一匾子；擔頭上掛副舊銅鑼；老人手持一棒槌，邊走邊敲，當當，當當當。惹得不少路人循了聲音去尋，尋見了，臉上立即浮上笑容來，「呀」一聲驚呼：「原來是賣灶糖的啊。」

每日午後，老人的糖擔兒，會准時從那叢薔薇花旁經過。不少人圍過去買，男的女的，老的少的，有人買的是記憶，有人買的是稀奇——這正宗的手工灶糖，少見了。

便養成了習慣，午飯後，我必跑到陽台上去站著，一半為的是看薔薇，一半為的是等老人的銅鑼敲響。當當，當當當——好，來了！等待終於落了地。有時，我也會飛奔下樓，循著他的銅鑼聲追去。

我跑過那叢薔薇花，立定在他的糖擔前，有些氣喘吁吁。我要求道：「和這些花兒合個影吧。」老人一愣，笑看我，說：「長這么大，除了拍身份照，還真沒拍過照片呢。」他就那麼挑著糖擔子，站著，他的`身後，滿牆的花骨朵兒在歡笑。我拍好照，給他看相機屏幕上的他和薔薇花。他看一眼，笑。復舉起手上的棒槌，當當，當當當，這樣敲著，慢慢走遠了。我和一牆頭的薔薇花，目送著他。我想起南朝柳惲的《詠薔薇》來：「不搖香已亂，無風花白飛。」詩里的薔薇花，我白輕盈我白香，隨性自然，不奢望，不強求。人生最好的狀態，也當如此罷。

艾草香

對艾草，是老相識了。

鄉村的溝溝渠渠里，一是艾草多，一是蘆葦多。它們在那裡熙熙攘攘，白枯白榮，世世代代。一到端午，家家戶戶門窗上都插上了艾草，滿村盪著艾草香。

羊卻不愛吃，豬也不愛吃，大概都是嫌它氣味的霸道。它是草里的另類，從根到莖，從莖到葉，氣味濃烈得洶涌澎湃，有種豁出去的決絕。走遠了，那艾草的味道，還久久逗留在手上，不肯散去。苦中帶香，香中帶苦，你根本分不清到底是苦多一些，還是香多一些。苦樂年華，它一肩扛了。

可能是小時的記憶作怪，多少年來，我一直以為艾草只在水邊生長——這是我的孤陋了。福建有文友說，他們家鄉的山上，漫山遍野，都長著艾草。人們也食它，三月里，艾草正鮮嫩，采了它，拌上糯米粉，包上芝麻、白糖作餡，蒸熟，即成艾糍粑。咬上一口，香軟甘甜，鮮美無比。這吃法讓我驚異，有嘗試的慾望。想著，等來年吧，等三月天，一定去采了艾草回來吃。

小區里，愛種花的陳爹，在他的小花圃里，種上了艾。六月的天空下，一叢紅粉之中，它遺世獨立的樣子，讓人一眼認出，這不是艾草么！

陳爹笑，眼光緩緩地落在它上面，說，是啊，是艾草啊。

種這個做什麼呢？問的人顯然有些好奇了。

陳爹不急著作答，他彎腰，眯著眼睛笑，伸手撥弄一下那些艾。他說，可以驅蟲的。你看，它旁邊的花長得多好，不怕蟲叮。

哦——圍觀的人一聲驚呼，恍然大悟，原來，它做了護花使者。

陳爹種的艾草，現在正插在我家的門上。不多，一棵，莖與葉幾乎同色，灰白里，浸染了淡淡的綠。香味很地道，開門關門的當兒，它總是撲鼻而至，濃烈，純粹。這是陳爹送的。他爬了很高的樓梯，一家一家分送，他說。要過端午節了，弄棵艾你們插插。華麗緣

覺得那樹真叫華麗，秋的帷幕一經拉開，它就滿樹掛上了紅燈籠，在越來越高遠的天空下，光彩照人著。

可是，那麼細小，米粉一樣的小花，與滿樹的綠葉，相融在一起，不顯山不露水的，誰留意？風吹，金色的小花落了一地。我們走過，望著地上鋪得密密的小花，也僅僅是驚訝了一下，這是什麼花呀？卻根本沒打算去相識去相知。路過的風景太多，它也只是尋常。

直到，有那麼一天，我騎著單車，慢慢地，從一座橋上下來。然後，我的眼睛，就看到了那些「花」，三瓣兒抱成一朵，小紅燈籠似的。一朵一朵地又綴在一起，簇擁成個大花球。遠觀去，綠葉之上，大捧的紅花球，奪目得競不似真的。它們在半空中盛開著，累累的，一樹，一樹，一直延伸到路的盡頭去了。

我當即被它驚得目瞪口呆，它怎麼可以，怎麼可以如此華麗！這個時候，我尚不知它有個很端莊的名字，叫欒樹，又名燈籠樹的。我亦不知那些奪目的花朵，其實不是花朵，而是它結的果。果里還藏著另一個乾坤，幾粒黑得透亮的種子，躺在裡面，形似佛珠。也真有人拿它製作佛珠，故寺院中多栽種此樹——這一些，都是我後來尋問了很多人，查閱了相關資料才得知的。這期間，它並不因我的不知道，而懈怠一點點，它殷勤地、蓬勃地結著它的果，從淺黃，到金黃，慢慢至微紅，再到深紅。直至一樹一樹，都燃燒起來了，在秋日漸深的天空下，絢爛。

它讓我想起我教過的一個女學生。那個女孩子家境清寒，父親在鄉下務農，忠厚木訥。母親是個聾啞人。她本人長相極其普通，穿著簡陋，成績一般，平時寡言少語。這樣的女孩子，前途極易被人預測——至多上個三流大學，或者，回鄉下去，早早地嫁人，走父親的路。然最後，她卻讓所有人大吃一驚，她竟考上了中央美術學院。當有人向她探詢考上的秘密時，她淡淡說了句，我已默默練了七年的繪畫。

佛說，世上的苦難里，原都藏著珍珠。你能經受住苦難的磨練，你終將找到，生活賜予你的華美。這就像欒樹，在經歷了漫長的沉寂之後，它終於，迎來了屬於它的華麗。

⑶ 菜花怎麼炒，又脆又爽

把正確炒花菜的做法分享給大家，只要大家炒花菜時，牢記3點，保證大家以後炒的花菜脆嫩又入味。

第一步：首先將花菜切成如下圖所示的塊狀，接著用流水將花菜清洗2遍即可備用。花菜一定不要切的過大，不然很難入味的，也不要切的太小，不然吃著會沒有口感的。

1、炒花菜時需要將花菜進行焯水，因為水的最高溫也就100攝氏度，而油溫最高溫有300攝氏度，如果將花菜過油，會導致花菜快速的變軟，從而導致花菜吃著不脆嫩，所以將花菜放入到沸水中煮40秒撈出，即可保證花菜吃著脆口，還能減少花菜中水分的流失。

2、花菜焯水時，需要放少許的食鹽，因為煮花菜的時候，鹽分子會快速的進入到花菜每一個部位，從而使炒熟的花菜吃著更入味。

3、花菜焯水後需要立即放入到冷水中進行降溫，這樣可以防止過高的余溫導致花菜變軟，直接將花菜放入到冷水中降溫，能保證花菜的脆嫩感。

⑷ 花菜有什麼做法呀

干鍋有機菜花的做法
步驟1 有機菜花掰小朵，留根部去皮切片
步驟2 豬肉切片，尖椒撕碎，西紅柿切丁，大蔥切斷蒜瓣切片，干紅椒洗凈備用，由於家裡肉比較肥，切成小丁單獨放一邊
步驟3 燒一鍋熱水，水開後焯一下菜花，一分鍾撈出
步驟4 撈出後浸冷水，保持脆挺
步驟5 鍋燒熱後放冷油兩調羹左右，油熱後入肥肉轉小火慢慢煸油
步驟6 煸至肥肉焦黃縮小，如圖
步驟7 大火放入瘦肉片及大料，麻椒粒爆炒，此時鍋內油多且熱，小心麻椒會糊掉
步驟8 肉片變色後轉中火，加入蔥段蒜片胡椒粉及少許醋，略翻炒後加入郫縣豆瓣同炒，此時加入幾種料都需小火
步驟9 料酒耗油白糖調成湯汁倒入翻炒，加入菜花轉大火爆炒
步驟10 翻炒至湯汁漸被菜花吸收，大概七分熟時加入干紅椒
步驟11 煸至菜花表面略焦放入尖椒和西紅柿，由於生抽豆瓣醬都是鹹的，視口味決定是否放鹽，口味重的可加味精雞精
步驟12 煸炒一分鍾出鍋，由於未加一點水，全程翻炒不停避免糊鍋
步驟13 菜花香甜，邊緣略焦，肉片嚼勁十足，配上米飯很下菜的哦親～