一朵肥菜花

A. 花菜的做法

花菜肉片

主料：花菜一顆、肉一塊（略帶一點肥）、胡蘿卜一根、蒜一瓣

調料：油、鹽、生抽、胡椒粉

製作方法：

1、肉切片，可以按肥瘦分別切片，也可以直接連肥的一起切，隨個人喜好；

2、花菜掰成小朵，胡蘿卜去皮切滾刀塊，分別洗凈備用，蒜拍碎切末；

3、炒鍋放油，燒熱，下肉片生炒，到肉片捲起，變色後，下蒜末爆香；

4、將胡蘿卜、花菜倒入鍋中，不停翻炒，如果鍋內太干，可分次少放一點水，一直翻炒到花菜略微變軟，加入適量鹽，少許生抽；

5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看鍋里有點幹了再放，分量不要太多，炒到花菜能輕輕用鍋鏟切斷即可，加少許胡椒粉起鍋。

臘肉燒花菜

材料：半肥半瘦的臘肉100克、花菜一朵、新鮮青紅辣椒各兩只

調料：醬油一小勺、雞精少許

做法：

1、先將臘肉用溫水清洗干凈，然後切稍厚的片，加半碗水入蒸鍋隔水蒸10分鍾；

2、青紅椒切片，花菜切成小朵；

3、將蒸好的臘肉連湯汁一起下鍋燒開，接著下花菜一起燒幾分鍾，大火收汁，放辣椒片翻勻，淋醬油撒雞精即可

干鍋花菜（1）

原料：

- 花菜一顆，切成小朵，每朵看情況再給切一刀，但是請保持成朵的形狀，不要太碎

- 五花肉一塊，切成薄片~ 這個菜需要有點油份的，所以不要用純瘦肉哦

- 紅尖椒、老薑、蒜瓣各若干，尖椒切小圈，姜和蒜瓣切片

佐料：

- 鹽、老抽、嫩肉粉、蚝油等等

- 如果喜歡的話可以加一些剁椒

- 如果有上湯會更好

步驟：

1、切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下

2、下鍋把五花肉炒到半熟，盛出備用

3、用鍋里餘下的底油爆香姜蒜和尖椒，稍微炒一下花菜，然後倒入肉，放水燜

大概淹沒花菜的水量就可以，火力用中火吧，加調料

4、快燜好的時候大火收個汁，就可以出鍋了

如果留點湯來干燒，就越燒越入味哦~~~

干鍋花菜（2）

原料主料：

凈花菜360克。輔料：鮮紅椒圈5克，香菇10克，薑片4克，剁椒5克，蒜片3克，蒜茸2克，蔥段3克，五花肉100克。

調料：油50克、鹽3克，味精2克，雞精2克，香辣醬5克，鮮湯50克，蚝油3克，紅油3克，香油2克。

製作方法：

將花菜切成小坨，五花肉切片。凈鍋置旺火上，放油加熱後下薑片、蒜片、剁椒、蒜茸、香辣醬，炒香出紅油色，下五花肉炒散，隨鄧下入花菜、香菇片，放鹽、味精、雞精、蚝油，拌炒入味後加鮮湯，將花菜燒爛，下入鮮紅椒圈、蔥段，淋紅油、香油，一起拌勻出鍋，裝入干鍋中，帶火上桌

番茄菜花

番茄菜花的製作材料：

主料：菜花400克

調料：

澱粉(豌豆)15克,色拉油40克，番茄醬70克,白砂糖20克,鹽3克,味精1克，醋5克

番茄菜花的特色：色澤紅亮，甜酸脆嫩。

教您番茄菜花怎麼做，如何做番茄菜花才好吃

1.將菜花掰成小塊，用清水洗凈，放沸水中燙至斷生，撈出，控凈水待用；澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。

2.勺內放色拉油25克，加入番茄醬炒熟，加白糖、清水、味精、精鹽、醋調好口味，燒開後用水澱粉勾芡，芡熟放菜花，顛翻出勺，淋上剩餘的色拉油出勺即成。

涼拌菜花

原料:

菜花、黑木耳、蔥、黃瓜、鹽、雞精、黑芝麻、香油和芥末油。

操作:

1、將蔬菜洗凈，菜花掰成小塊兒，黃瓜切成圓片，蔥切末；

2、黑木耳用溫水泡發，撕成小塊待用；

3、將掰好的菜花放入開水鍋中焯熟，然後撈出裝盆，加上黃瓜片、黑木耳、黑芝麻和蔥末，撒上鹽、雞精和幾滴香油和芥末油；

4、將菜油倒入炒鍋，加熱冒煙之後澆到蔥花上，然後將菜充分攪拌均勻，最後裝盤，即可食用。

菜花炒臘腸

材料：

臘腸兩根，菜花一個，蒜蓉少許

做法：

臘腸斜切片，這樣好看且不會看著太小氣。菜花切朵，熱鍋下油，先爆炒臘腸幾下，撈起。這樣臘腸會香一點。然後再放菜花翻炒幾下才放油，放蒜蓉，灑上一點點水，以免燒焦，逐漸放進糖、鹽、雞精，最後放回臘腸，蓋上鍋蓋數五下，就可以揭蓋上碟啦~~

糖醋菜花

材料：

主料：菜花500克

調料：

白砂糖100克,醋50克,鹽3克,香葉5克,胡椒2克

做法：

B. 菜花怎樣做

花椰菜是日常生活大夥兒熟識的一種食物，能夠製成許多的菜品。可是有的人一直忙碌自身的工作中，針對一些很普遍的家常小炒全是不清楚如何做的，因此 有的人在空餘的情況下察覺自己確實全都不容易。因此 下邊就給大夥兒詳細介紹下花菜的做法全集生活中是如何?下邊就要網編給大夥兒做一個詳盡的詳細介紹，期待大夥兒可以學好這道家常蒸菜。

1准備好全部的食物。
2把花椰菜撕成一小塊用鹽水侵泡10分鍾。
3青紅椒清洗切棱形塊，姜蒜剁碎。
4炒菜鍋下油進行爆香姜蒜。
5倒進花椰菜煸炒勻稱。
6添加香油。
7添加生抽醬油，糖。
8添加適量的冷水燒造8-10分鍾。
9隨後放進青紅椒塊和少量鹽煸炒勻稱。
10淋入適當的澱粉和麵粉。
11再淋入芝麻油。
12煸炒勻稱熄火。
小技巧：
花椰菜一定要用鹽水侵泡，以除去殘余的化肥和上邊的菜蟲，那樣吃這才安心。
燒造的時間也可自身把握，喜愛脆一些的就少一點時間。
芡粉無需許多，勾薄芡就行。
1、防癌抗癌：花菜已被世界各國營養專家納入大家的抗癌食譜。花菜帶有抗氧化性防癌症的營養元素，長期性服用能夠降低乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的病發概率。據英國癌症研究會的報導，在諸多的水果蔬菜中，花菜、白菜的防癌實際效果最好是。
2、清化血管：花菜是帶有黃酮素數最多的食材之一，黃酮素除開能夠避免 感染，還是最好是的血管清除劑，可以阻攔膽固醇空氣氧化，避免 血小板凝固成塊，因此降低心臟病與中風的風險。
3、豐富多彩的維K：有的人的皮膚一旦遭受小小撞擊和損害便會越來越青一塊紫一塊的，這是由於身體欠缺維生素B12的原因。補充的最好方式便是多吃花菜。
4、祛毒肝臟：多吃花菜還會繼續使血管壁提升，不易裂開。豐富多彩的維他命C成分，使花菜可提高肝臟祛毒工作能力，並能提升機體的免疫能力，可避免 發燒感冒和壞血病的產生。
5、維C特使：花菜的維他命C成分極高，不僅有益於人的成長發育，更關鍵的是能提升人體免疫作用，推動肝臟祛毒，提高人的身體素質，提升抗病性工作能力，提升身體機體免疫功能。
尤其是在預防胃癌、乳腺癌層面實際效果尤佳，研究表明，患胃癌時身體血細胞硒的水準顯著降低，胃酸中的維他命C的濃度值也明顯明顯低於正常人，而花菜不僅能給人補充一定量的硒和維他命C，另外也可以提供豐富多彩的胡羅卜素，具有阻攔癌前病變體細胞產生的功效，抑止癌瘤生長發育。
上原文中的內容給大夥兒很詳盡的詳細介紹了花菜的做法大全家人經常出現什麼呢，那樣的話就不容易說連一些基本的家常小炒都不容易做而煩惱。另外上原文中非常好的給大夥兒詳細介紹了一下關於花菜有哪些營養成分，那樣的話才可以更強的防止不能吃的和補充該補充的。

C. 種菜花幾天澆一次肥料合適，為什麼呢

很高興為樓主解答，希望回答對你有所幫助。

菜花又名花椰菜是生活中常見的蔬菜，迫受人們的喜愛。

對於菜花幾天澆一次肥需要根據菜花的生長期進行，生長期不同，澆肥時間不同

以上四點便是對菜花幾天澆一次肥的解答，希望回答對樓主有所幫助。

D. 菜花怎樣施肥，花長最大

菜花學名花椰菜，又叫花菜，是近百年引入我國的蔬菜品種。由於其營養豐富，風味鮮美，現在國內很多地區都有種植。菜花屬十字花科芸薹屬植物，它是甘藍的一個變種，供人們食用的器官——花球是由花薹、花枝和花蕾三部分組成，菜花生長發育過程中當花器出現後，由於花芽發育緩慢並且很快死亡而造成敗育，花球轉變為貯藏器官，體積肥大的花球富含豐富營養可供人們食用。
菜花品種依生長期長短，可分為早熟、中熟、晚熟三種類型。早熟品種從定植到收獲需約40～60天，中熟需70～90天，晚熟90天以上。菜花種植均採用先育苗、後移栽的方式。從播種到成熟生長期屬比較長的類型，產量也屬比較高的，故在生長期內需吸收相當數量的養分供其生長發育，又因其自身生長的特殊性，它比其它甘藍類蔬菜要求的生活條件要嚴格。對肥料的需要也很嚴格，只有滿足其對生活條件和養分的要求才能獲得較高的產量和較好的品質。
菜花花球生長除受光照、溫度、水分等條件影響外，營養對其生長起重要作用，其中氮、磷、鉀和微量元素中的硼和鉬對提高菜花產量和改善產品品質有重要作用。氮能促進菜花莖葉的形成和生長繁茂、生長健壯的莖葉進行較強的同化作用，可以製造大量養分供莖葉生長和後期葉球膨大生長，對菜花產量影響最大。氮在菜花不同生長發育期的影響不同。幼苗期氮對莖葉生長影響特別明顯，氮供應充足幼苗生長健壯，如果缺氮幼苗生長不良，表現為植株小，葉數少，地上部重量輕。出現上述情況即使以後補充氮素，葉數的增加也很少，可引起提早現蕾、花球小、產量低的惡劣後果。花芽分化前缺氮，不僅影響莖葉生長，尤其對葉重的抑製作用相當顯著，並且抑制花蕾的發育。菜花現蕾以後缺氮抑制花球膨大，影響產量，如果生長中出現植株衰弱，下部葉片發黃，但中心葉片的顏色濃綠，下部葉片及葉緣開始出現花色素時或者在花球膨大期間，內葉發育不良，可能是缺氮的徵兆，應及時補施氮肥。
磷對菜花莖葉生長有促進作用，在苗期應有充足的磷營養供應，這一點和氮相同。另外磷對花芽分化起重要作用，試驗結果表明：幼苗期磷對葉分化和長大有顯著作用，若缺磷表現葉數少，葉短、葉幅小，地上部重量減輕。菜花生長後期磷對莖葉的作用不太明顯。從對花球的生長發育來看，幼苗期缺磷可抑制花芽分化和發育，表現為易於提早現蕾。從花芽分化到現蕾期間由於花芽中細胞分裂和生長特別需要磷，如果這一階段缺磷，嚴重阻礙花芽分化並且提早現蕾，甚至影響到以後花球的膨大將形成小花球，降低產量。現蕾以後缺磷對花球生長抑制不明顯，所以磷在菜花現蕾期前作用十分重要，不可缺少，在育苗期和花芽分化前後一定要充分供應，這是獲得大花球提高產量的重要措施。因此，磷肥除作底肥外，如果用作追肥一定要在現蕾前施用才能獲得理想效果。
鉀是菜花生長發育所必需的，需求量最大的營養元素。鉀對菜花地上部器官的影響與磷不同，鉀對葉分化無明顯影響，所以任何生育期缺鉀對葉數的變化影響不大。可是從花芽分化到現蕾期間缺鉀，能抑制莖葉長大。其次鉀對花芽分化和花球膨大有良好效果，從花芽分化前到現蕾期間，特別是從花芽分化後到現蕾期間，正是菜花生長旺盛期，對鉀的需求量特別多，這一時期的效果也最大，倘若缺鉀，對花芽分化及對以後的花球膨大均受到不良影響，引起產量顯著下降。鉀肥在花球膨大期有利於養分向花球內的轉化，提高花球與外葉比例，增大花球量。所以栽培菜花鉀肥除用作底肥外還必須進行追肥，補充鉀肥之不足。菜花黑心病的發生也與缺乏鉀肥有直接關系。
硼對菜花來說也是比較重要的。菜花需硼量比一般蔬菜多。在生長過程中若缺硼，表現在植株生長點受害而萎縮，葉緣捲曲，葉柄發生小裂紋，花枝內呈空洞，花球內部開裂，出現褐色斑點，並帶苦味。
鉬也是菜花生長中不可缺少的微量元素，雖然需要量極小，但在酸性條件下常常由於土壤中缺鉬引起菜花發生缺鉬症，突出表現在葉片上。其典型症狀葉呈杯狀和鞭形，酒杯狀葉即葉緣向表面捲曲，葉形似酒杯；鞭狀葉是葉的中脈生長正常其餘部分的側脈及葉肉發育不良，產生細長似鞭的葉片。這些症狀往往發生在新生葉片上，此外缺鉬時，植株矮化，花球膨大不良，產量及品質有所下降。
了解了各營養元素對菜花生長發育的作用結合各生育期特點，確定合理的施肥方法和肥料用量。
（1）苗期施肥。
菜花與洋白菜一樣均採用育苗移栽的方法，菜花苗期生長所需的養分均來自加入苗床土和分苗營養土內的有機肥和少量的速效化肥。苗期由於對營養的吸收量不大，所以總的用肥量要少，要求肥料各營養元素要全面，應合理安排氮、磷、鉀的比例。有機肥一定要充分腐熟，用前過細篩，以防燒苗。營養土配製可按照洋白菜的方法。一般情況下營養土內的養分足以滿足苗期生長所需，不用另外追施肥料。對個別生長緩慢、衰弱的植株可追偏肥以促其生長，肥料用量應很少。
（2）定植底肥。
菜花由於生長期長，需肥量大，而且根系發達吸肥能力強，在菜花定植前應施足底肥，保證植株在生育期內生長需要。定植前需施入3500千克/畝左右腐熟優質有機肥，由於菜花要求質地疏鬆，耕層深厚，富含有機質的肥沃土壤，增施有機肥可以很好地改善土壤特性，改良土壤結構。在增施有機肥的同時還要加施速效化肥，以利於菜花定植後緩苗及前期莖葉生長，促其營養體生長健壯，為後期花球生長打下好的基礎。化肥用量：尿素15千克/畝，硫酸鉀5千克/畝。
施用方法：有機肥與化肥混勻，耕翻地時施入2/3，餘下1/3作畦時施入。
（3）蓮座期追肥。
菜花定植緩苗後植株生長進入蓮座期。蓮座期莖葉生長量很大。此期莖葉生長健壯，將為後期結球打下良好基礎。為爭取高產，在施足底肥的情況下，可再少量追施一些化肥：尿素10千克/畝或澆大糞稀水，如缺磷可施少量磷肥。此期施肥應注意觀察植株田間生長情況，視具體情況決定施肥量。如果生長良好，底肥施得很足可以少施或根本不施，反之就應補施所缺的肥料，保證蓮座葉生長健壯。
（4）第一次結球肥。
當菜花進入結球期且花球長到直徑3厘米左右大小時，預示菜花已進入花球膨大的旺盛生長期。此時應加強肥水管理及時補充肥料追結球肥，促花球膨大生長。一般畝施硫銨20～25千克，硫酸鉀5千克，結合澆水進行。
（5）第二次結球肥。
此次追肥一般在結球中期進行，此時花球還在迅速膨大，處於大量吸收養分階段。每畝追施硫銨20千克左右或尿素10千克結合澆水施入。也可澆稀糞水一次。
（6）第三次結球肥。
作為菜花花球膨大期追肥，一般追肥2～3次，追肥次數多少取決於前次追肥量的大小及菜花品種。一般情況下早、中熟品種花球膨大期追兩次肥即可，若前兩次追肥量少，也可追3次。晚熟品種由於生長期長，產量高，需肥量大，追3次肥為好，追肥宜有機肥、無機肥交替使用為佳。晚熟品種第三次追肥量與第二次相同。
（7）補充硼、鉬肥。
發現缺少鉬、硼的症狀後應及時採用葉面施肥方式補充。採用鉬酸銨或鉬酸鈉0.01%～0.07%濃度噴葉。0.2%～0.5%硼酸或硼砂溶液噴葉。每3～4天噴一次，連續3次可見效。

E. 想要讓花菜營養好吃又好看，究竟該怎麼做呢

菜花的營養比一般蔬菜豐富，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收。干鍋有機花菜材料：有機花菜1個、五花肉0.2斤、青杭椒1個、紅杭椒1個、洋蔥1個、耗油2勺，炒鍋置旺火上，放油燒熱，撒入蔥末熗鍋，倒入菜花、胡蘿卜、冬菇，翻炒片刻撒入料酒、醬油、白糖、食鹽。

F. 從外面買回來的菜花肥料味大很還能吃嗎

肥料味大不能吃。

菜花食譜

花菜肉片

主料：花菜一顆、肉一塊(略帶一點肥)、胡蘿卜一根、蒜一瓣

調料：油、鹽、生抽、胡椒粉

製作方法

1、肉切片，可以按肥瘦分別切片，也可以直接連肥的一起切，隨個人喜好;

2、花菜掰成小朵，胡蘿卜去皮切塊，分別洗凈備用，蒜拍碎切末;

3、炒鍋放油，燒熱，下肉片生炒，到肉片捲起，變色後，下蒜末炒香;

4、將胡蘿卜、花菜倒入鍋中，不停翻炒，如果鍋內太干，可分次少放一點水，一直翻炒到花菜略微變軟，加入適量鹽，少許生抽;

5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看鍋里有點幹了再放，分量不要太多，炒到花菜能輕輕用鍋鏟切斷即可，加少許胡椒粉起鍋。

臘肉燒花菜

材料：半肥半瘦的臘肉100克、花菜一朵、新鮮青紅辣椒各兩只

調料：醬油一小勺、雞精少許

做法

1、先將臘肉用溫水清洗干凈，然後切稍厚的片，加半碗水入蒸鍋隔水蒸10分鍾;

2、青紅椒切片，花菜切成小朵;

3、將蒸好的臘肉連湯汁一起下鍋燒開，接著下花菜一起燒幾分鍾，大火收汁，放辣椒片翻勻，淋醬油撒雞精即可

番茄炒花菜

材料

番茄(西紅柿)2個，花菜250克，鹽1/2勺，糖1/2勺，植物油11/2勺

做法

1.一個番茄切成4塊，花菜切小塊.

2.將炒鍋燒熱之後放入植物油，油溫7成熱的時候，放入花菜翻炒2分鍾左右.

3.放入番茄繼續翻炒4分鍾左右，入鹽、糖翻炒30秒，即可。

干鍋花菜

原料

1、花菜一顆，切成小朵，每朵看情況再給切一下，但是請保持成朵的形狀，不要太碎

2、五花肉一塊，切成薄片~這個菜需要有點油份的，所以不要用純瘦肉哦

3、紅尖椒、老薑、蒜瓣各若干，尖椒切小圈，姜和蒜瓣切片

佐料

1、鹽、老抽、嫩肉粉、蚝油等等

2、如果喜歡的話可以加一些剁椒，如果有上湯會更好

步驟

1、切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下

2、下鍋把五花肉炒到半熟，盛出備用

3、用鍋里餘下的底油炒香姜蒜和尖椒，稍微炒一下花菜，然後倒入肉，放水燜，大概淹沒花菜的水量就可以，火力用中火吧，加調料

4、快燜好的時候大火收個汁，就可以出鍋了，如果留點湯來干燒，就越燒越入味哦。

椰奶青花菜炒雞肉

材料

低脂椰奶120毫升，萊姆(青檸)1個，切果皮絲，現榨萊姆(青檸)汁1湯匙，醬油1湯匙，削皮的薑末11/2茶匙，黃砂糖1湯匙，粟粉1茶匙，泰式青咖哩糊1/2茶匙(可選)，蔬菜油21/2湯匙，洋蔥1個，對半切開後切片(1.5厘米寬)，大蒜6瓣，切末，青花菜(西蘭花)340克，切成小朵，菜梗切薄片，蘑菇225克，對半切開，無骨去皮雞脯肉340克，切細條(4厘米長)，切碎的羅勒葉10克

做法

1.在碗中調合椰奶、萊姆皮絲、萊姆汁、醬油、薑末、砂糖、太咖哩糊(如果用的話)，調成醬汁。鍋內下11/2湯匙油，大火加熱。放入洋蔥和蒜末，炒炒2分鍾，至稍軟。加入青花菜和蘑菇，再炒2分鍾。盛入碗中備用。

2.注入剩下的1湯匙油，加熱後放入雞肉，拌炒2分鍾，至略呈金黃。倒入調好的醬汁和備用的蔬菜，蓋上鍋蓋，小火煮約2分鍾，至雞肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上羅勒葉，即可上桌。

G. 菜花的做法大全 菜花怎麼做好吃

花菜釀丸子： 1）准備主要材料：白菜花、綠菜花和肉餡兒。菜花們掰成小朵，留一部分莖，等一會兒的時候，好用來插到肉丸子里。 2）將肉餡兒用生抽醬油，料酒，鹽，糖，洋蔥碎，一點澱粉和一點水，順著一個方向攪打出粘性。拍照片的時候，忘記把洋蔥碎也拍上去了。 3）把攪好的肉餡兒團成丸子，上面插上菜花，放在盤子...里。 4）准備調料：紅色尖椒絲，姜絲，蒜絲，用醬油，糖，醋，料酒，水澱粉調成汁水備用 5）蒸鍋加水，燒開，把裝丸子的盤子放到屜上，蒸大概5分鍾左右。反正，就是蒸熟了就好了，具體的時間，跟丸子的大小也有關系，所以，要自己適當調整一下。 6）把炒鍋加一點油，燒熱，倒入姜絲蒜絲辣椒絲，炒出香味以後，把調好的汁水倒進去，攪動，燒開以後，澆在蒸好的丸子上就好啦 鮮菇花菜： 材料:花菜500克.香菇20克.花生油,薑末,蔥末,鮮湯,鹽,濕澱粉適量. 做法:花菜洗凈後去除老柄,掰成小朵狀,在開水中燙一下,瀝干;香菇洗凈切絲. 鍋內入油,放入薑末,蔥末爆香,加入鮮湯,鹽,燒開後撇去浮末. 放入花菜,炒熟後再放入香菇,再燒2分鍾,最後勾芡即可裝盤. PS:這道菜主要是延緩衰老,抗病毒的.花菜含有維他命B 1,B 2,C,E,粗蛋白等成分,可以爽喉,止咳,而且和香菇配合也有減肥的作用 花菜炒臘肉： 原料及配料：臘肉150克，花菜一朵約300克，調和油25克，筒筒辣椒、姜絲、鹽、醬油、味精適量。 製作: 1，臘肉蒸熟待冷卻後切成薄片，花菜掰成小朵，根部切成厚片。 2，鍋下油燒7成熱下筒筒辣椒、姜絲炒出香味，下臘肉炒一分鍾左右，臘肉呈卷狀加入花菜朵一起翻炒至花菜斷生加鹽、醬油、味精炒均勻即成。 花菜炒西紅柿： 材料：花菜，西紅柿，蒜末，蔥做法；花菜洗凈劈長小朵，用熱水焊一下，撈出涼水沖洗，然後控凈水備用。鍋中油熱加入蒜末和蔥，放入西紅柿炒成醬，然後放入焊過的花菜，加少許水翻炒幾下，加入鹽雞精大火翻幾下就可以裝盤了。（ 因為花菜被焊過，所以不要炒太長時間。） 炒花菜 主料：花菜350克輔料：香菇（鮮）100克,胡蘿卜50克,調料：色拉油50克,鹽5克,味精2克,醬油2克,大蔥10克,辣椒油5克,澱粉(豌豆)4克燒花菜的 做法： 1.將花菜洗凈後用手掰成小朵；胡蘿卜洗凈切成菱形塊，連同水發冬菇放入沸水鍋內焯水，撈出瀝干水分待用；蔥切花；澱粉加水適量調勻成水澱粉約8克備用。 2.鍋置旺火上，加入色拉油，燒熱後下花菜朵、胡蘿卜片、水發冬菇翻炒均勻，加入清湯100毫升、精鹽、味精、醬油燒透入味，用水澱粉勾芡，淋紅油，撒蔥花，出鍋裝盤即可。 咖喱花菜： 主料： 1、菜花半斤，掰塊。 2、咖喱粉一匙。 3、干辣椒四個，切段。 4、老薑一小塊，切末。 5、鹽、味精適量。 做法： 1、鍋中加水燒沸，將菜花倒入煮至半生。 2、撈出瀝干水份。 3、裝盤後放鹽、味精拌勻。 4、鍋中放油燒至六成熱，下干辣椒、薑末炒出香味後，改小火放咖喱粉略炒。 5、加一湯匙水，燒沸後鏟出辣椒段不要，倒入菜花鏟勻起鍋即成 珍珠花菜： 主料：菜花400克,玉米（鮮）100克 調料：鹽5克,味精3克,花生油50克,澱粉(豌豆)10克珍珠花菜的特色：湯色奶白，花菜鮮嫩。 做法： 1.將花菜（菜花）掰成小朵，在開水裡氽到八成熟，撈起浸入涼水冷卻後瀝干水分。 2.鍋中加入花生油40克，燒到六成熱，即下花菜，煸炒後放入精鹽、玉米（罐頭），再加鮮湯100克，用濕澱粉勾芡，淋熟油10克起鍋即成。

H. 菜花怎樣施肥，花長最大

菜花的施肥方法
1、苗期施肥。菜花採用育苗移栽法種植，苗期生長所需的養分均來自加入苗床土和分苗營養土內的有機肥和少量化肥。營養土配方：清潔園田土70%,有機肥（腐熟並過篩）30%過磷酸鈣，2-4公斤/方，復合肥2公斤/方。依此配方所配營養土內的養分足以滿足苗期生長需要，勿需另外追肥。
2、定植底肥。定植前注意測定土壤中N、P、K、B、Mo養分含量（酸性土壤可不測Mo），依據結果安排底肥及定期追肥施用方案。一般需施有機肥3500公斤/畝、尿素5-20公斤/畝、硫酸鉀5-15公斤/畝、過磷酸鈣0-30公斤/畝。化肥與有機肥混勻於翻地時施入。
3、追肥
（1）蓮座期追肥。菜花緩苗後生長進入蓮座期，在施足低肥的基礎上，再施少量碧卡水溶肥肥。
（2）次結球肥。花球直徑增至3cm左右時，追次結球肥5公斤/畝，結合澆水進行。
（3）第二次結球肥。在結球中期進行，畝施5-15公斤，澆人糞尿一次。
（4）第三次結球肥。一般早、中熟品種不需第三次追肥，晚熟品種追3次肥為好，用量與第二次相同。
4、微量元素施用。注重硼、鉬肥施用，在土壤有效硼低於0.8ppm,有效鉬低於0.2%都應通過葉面噴施方式補充。分別採用 0.2%硼砂溶液、0.05%鉬酸銨溶液於生長旺盛期，隔周噴一次，連續3次。若土壤缺素特別嚴重，應隔3-4天噴一次，連續噴5次。

I. 花菜要怎麼切

花椰菜，俗稱菜花，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，因此烹飪切割時十分易碎。
切小花球：先從莖部切下大花球,再切小花球,按成品規格認真進行,勿損傷其他小花球，莖部切削要平正，小花球直徑3-5厘米，莖長在2厘米以內。

J. 求花菜的做法..要好吃的!

菜花木耳炒肉片
材料：花菜，木耳，青辣椒，肉片，芡粉
調味料：鹽
做法： 1 花菜先在開水裡燙個1-2分鍾，放涼
2 油鍋熱後，先下木耳翻炒一下，再下肉片，接著放入花菜。
3 放入鹽調味，加入一點點水，不要太多了！稍微煮個1-2分鍾，下青辣椒，勾上薄薄的一層芡，就可以起鍋裝盤了。

花菜肉片
主料：花菜一顆、肉一塊（略帶一點肥）、胡蘿卜一根、蒜一瓣
調料：油、鹽、生抽、胡椒粉
製作方法：
1、肉切片，可以按肥瘦分別切片，也可以直接連肥的一起切，隨個人喜好；
2、花菜掰成小朵，胡蘿卜去皮切滾刀塊，分別洗凈備用，蒜拍碎切末；
3、炒鍋放油，燒熱，下肉片生炒，到肉片捲起，變色後，下蒜末爆香；
4、將胡蘿卜、花菜倒入鍋中，不停翻炒，如果鍋內太干，可分次少放一點水，一直翻炒到花菜略微變軟，加入適量鹽，少許生抽；
5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看鍋里有點幹了再放，分量不要太多，炒到花菜能輕輕用鍋鏟切斷即可，加少許胡椒粉起鍋。

臘肉燒花菜：
材料：半肥半瘦的臘肉100克、花菜一朵、新鮮青紅辣椒各兩只
調料：醬油一小勺、雞精少許
做法：1、先將臘肉用溫水清洗干凈，然後切稍厚的片，加半碗水入蒸鍋隔水蒸10分鍾；
2、青紅椒切片，花菜切成小朵；
3、將蒸好的臘肉連湯汁一起下鍋燒開，接著下花菜一起燒幾分鍾，大火收汁，放辣椒片翻勻，淋醬油撒雞精即可

干鍋花菜：
原料：
花菜一顆，切成小朵，每朵看情況再給切一刀，但是請保持成朵的形狀，不要太碎
五花肉一塊，切成薄片~ 這個菜需要有點油份的，所以不要用純瘦肉哦
紅尖椒、老薑、蒜瓣各若干，尖椒切小圈，姜和蒜瓣切片
佐料： 鹽、老抽、嫩肉粉、蚝油等等。如果喜歡的話可以加一些剁椒。如果有上湯會更好
步驟：1、切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下
2、下鍋把五花肉炒到半熟，盛出備用
3、用鍋里餘下的底油爆香姜蒜和尖椒，稍微炒一下花菜，然後倒入肉，放水燜
大概淹沒花菜的水量就可以，火力用中火吧，加調料
4、快燜好的時候大火收個汁，就可以出鍋了
如果留點湯來干燒，就越燒越入味哦~~~

番茄菜花：
主料：菜花400克
調料：澱粉(豌豆)15克,色拉油40克，番茄醬70克,白砂糖20克,鹽3克,味精1克，醋5克，番茄菜花的特色：色澤紅亮，甜酸脆嫩。 教您番茄菜花怎麼做，如何做番茄菜花才好吃
1.將菜花掰成小塊，用清水洗凈，放沸水中燙至斷生，撈出，控凈水待用；澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。
2.勺內放色拉油25克，加入番茄醬炒熟，加白糖、清水、味精、精鹽、醋調好口味，燒開後用水澱粉勾芡，芡熟放菜花，顛翻出勺，淋上剩餘的色拉油出勺即成。

涼拌菜花
原料:菜花、黑木耳、蔥、黃瓜、鹽、雞精、黑芝麻、香油和芥末油。
操作:1、將蔬菜洗凈，菜花掰成小塊兒，黃瓜切成圓片，蔥切末；
2、黑木耳用溫水泡發，撕成小塊待用；
3、將掰好的菜花放入開水鍋中焯熟，然後撈出裝盆，加上黃瓜片、黑木耳、黑芝麻和蔥末，撒上鹽、雞精和幾滴香油和芥末油；
4、將菜油倒入炒鍋，加熱冒煙之後澆到蔥花上，然後將菜充分攪拌均勻，最後裝盤，即可食用。