七夕娘酒

㈠ 河源市客家七夕娘酒有限公司怎麼樣

河源市客家七夕娘酒有限公司是2017-06-22注冊成立的有限責任公司(自然人獨資)，注冊地址位於河源市源西白嶺頭格嶺村223號。

河源市客家七夕娘酒有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91441602MA4WQ72M7E，企業法人劉燕鋒，目前企業處於開業狀態。

河源市客家七夕娘酒有限公司的經營范圍是：酒類、預包裝食品、農產品銷售；市場營銷策劃咨詢服務、促銷推廣服務。(依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動)。

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㈡ 河源的文化藝術

河源最早的客家先民來歷可追逆到秦朝。公元前214年，秦始皇平定南越後，為進一步開發嶺南，派屠睢、任囂、趙佗帶50萬兵卒駐守，還下令將數十萬名「罪人」發配到嶺南。趙佗先為龍川縣令，後為南越王。龍川的趙、韋、官、任四姓居民就是第一批進入龍川與當地土著族人雜居的中原人。但是，作為客家人大規模遷徙到河源地區的時間，卻要推到客家人第三次大遷徙這一時期，即公元1127～1644年間。
河源市是東江流域客家人的聚居中心。「百越」時期，來自江浙一帶的越民散居於少數民族之中，對開化粵地起了重要作用。秦平百越後，遷陝隴之民居粵，帶來了黃河文化。此後，凡遇中原戰亂，都有一批批的移民進入嶺南。這些南遷之民與當地土著民族相互同化，逐步形成了客家文明。
河源人在漫長的歷史進程中，始終承傳著客家民系優秀的傳統美德和人文精神。廣東梅州的山歌文化獨樹一幟。河源的東江客家菜則比較有特色。
在2008年全國專家學者共同見證：河源市委常委會議專門作出決定，將河源龍川縣令趙佗定為客家人始祖。
河源市居民主要由漢民族組成，佔99%；漢民族祖先是中原客家民系，所操語言為漢族客家語系方言。還有少數民族畲族等。據記載古代還有少量瑤族聚居。2007年底，畲族約有17000人，其風俗習慣基本漢化，但仍保留著其自身的一些風俗習慣，如崇尚武功等特點。 客家人的習俗大致上包括全國性的傳統歲序節俗，地方性崇拜、禮節等。
主要節日
春節：有拜年，游樂活動等，是最隆重的節日。
元宵節：正月十五是中國民間傳統的元宵節。元宵節吃元宵，玩燈，賞燈，猜燈謎。
清明節：客家掃墓習俗多從春分開始，清明達到高潮。
端午節：客家普遍稱為五月節。節日主要內容是吃粽子，雄黃酒，龍舟賽。
七夕節：也就是七巧節。這天的河源基本上是雨天，但是家家戶戶還是會趁雨稍小的時候去河裡游泳，據說這天的河水可以除病祛疼，還有很多人裝河水直接煲來用。這天，很多老人家都會摘一些花泡在水中，然後給孫子孫女沖身，以祈求他們健康。聽一個老人家說過，這天晚上天上會散落很多白色粉狀物，只要能將其握在手中，來年就能順順利利，因為那些東西是仙女灑下的。
七月十四：也即鬼節，這個節日並沒有什麼特殊，就是比平時買多點菜，像釀豆腐之類的。
中秋節：民間通稱八月節。吃月餅，賞月等，風俗大體各地相同。
重陽節：客家人叫「九月節」。
冬至：客家人有「過冬」之說，這天，他們會買比較多好菜，有一樣一定不能少，那就是吃釀豆腐。
婚姻禮俗
客家人的婚姻禮俗受古時風尚影響較重，主要仍以傳宗接代為目的,但逐漸主張自由戀愛。客家人男婚女嫁講究「明媒正娶」，客家社會正式的婚姻關系是一種「嫁娶婚」，招贅之風並不盛行。
過程儀式大部分仍沿舊習：如相親、送定、報日子、送聘金、盤嫁妝、接親、拜堂鬧洞房等。
民間娛樂
客家民間娛樂內容豐富，節日的主要有秧歌、龍舟競渡、踩船燈，舞龍燈，舞獅，高腳師，迎花燈，踩馬燈，打花鼓，樂器會，演戲，放煙火，平時的有唱山歌，唱小曲，彈琴，彈箏，拉二胡，吹笛子，下象棋，下六子棋，打紙牌，擲狀元簽，打麻將，養花，釣魚等。 河源客家語口音較多，不同縣或相同縣不同鎮之間口音差別較大。大體可分為客家語粵中片及水源音（又統稱東江本地話，包括河源話）。但水源音（含河源話，龍川佗城話等）的歸屬有爭議，大部分學者認為其為客家語分支，部分學者認為其為粵語分支。 河源電視台新聞節目及公交報站語言中均使用到了水源音（以龍川佗城話為准） 。
河源市地處梅州市與廣州市之間，河源話受正統客家話及白話（廣州話）的影響較大。有的詞語讀音與梅州話相似，有的詞語與廣州話相近，而河源市內東源、紫金、龍川、連平、和平等各縣區之間的方言也有較大差異。但總體上河源市均屬於客家方言地區。
除此之外，河源還有少量閩南語 及少數民族語言（如畲族使用的活聶 ）分布。 十大河源客家名菜是：東江鹽焗雞、東江釀豆腐和紅炆肉、咸香鴨、水晶雞、上湯桂花魚、清煲草魚、釀三寶、娘酒醉河蝦、薯絲煲。河源地區的菜餚主要都是客家菜，客家菜偏重「肥、咸、熟」。
東江鹽焗雞
「東江鹽焗雞」是廣東的一款名菜，也稱客家鹽焗雞、客家咸雞。主料是項雞，主要烹飪工藝是鹽焗。
紅炆肉
豬肉脆滑爽嫩，做得非常入味，咸甜味道適中，色澤金黃，風味獨特，爽口軟滑，肥而不膩。

東江釀豆腐
客家釀豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。「釀」是一個客家話動詞，表示「植入餡料」的意思。
咸香鴨
選用本地特產土鴨精心製作，色澤金黃，香味濃郁，是一味獨特的下酒好菜。
水晶雞
色澤光滑，原汁入味，肉嫩味鮮。
上湯桂花魚
桂花魚又名鱖魚，皮滑骨少，肉質鮮嫩，盛產於新豐江水庫中，為東江名菜。
清煲草魚
將草魚去鱗、宰凈，切成大塊放入瓦缽內，然後加入調料加蓋煲。

釀三寶
蝦米豬肉用刀剁碎，加入雞蛋，調味料拌勻，茄瓜雙飛，角椒斜切，去核，涼瓜斜刀切段，每段長約3cm，去瓤。
娘酒醉河蝦
客家娘酒、薑片放進水煲，加生猛河蝦、味精，鹽煲熟。娘酒醉河蝦鮮甜香醇，酒香蝦爽，美味可口。
薯絲煲
清甜爽口，滑而不膩，口味香濃。河源連平薯絲、雞汁、大蒜、花生油、調料等適量。

㈢ 有哪些地方的黃酒值得被推薦

黃酒產地較廣，品種很多，著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒、蘭陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大連黃酒等等。被釀酒界公認的，在國內市場較受歡迎的，能夠代表黃酒特色的，首推紹興酒，其次當屬上海老酒、即墨老酒、客家黃酒。不過，在鑒賞較受歡迎的四大黃酒之前，我們先來了解下黃酒的相關知識。

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黃酒的功效與作用
黃酒含有豐富的營養，有「液體蛋糕」之稱。其營養價值超過了有「液體麵包」之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。黃酒可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有養顏、祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可作為葯引子。
黃酒的常見喝法
黃酒的喝法有很多種，較傳統的黃酒喝法就是加熱，比較適合冬天溫飲；而加冰一般為炎炎夏日飲用黃酒的常用方法；還有特色的喝法，就是加雞蛋，比較少人能接受；另外還有加蘇打水、橄欖、果汁、雪碧、可樂、綠茶、紅茶等喝法。
黃酒的儲存方法
黃酒屬於發酵酒類，所以貯存地點較好在陰涼乾燥的地方，溫度應在4℃-15℃之間，能促進酒質陳化，並能減少酒的損耗；酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為較佳，這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。

浙江紹興黃酒
紹興黃酒有悠久的歷史，歷史文獻中紹興酒的芳名屢有出現。尤其是清代飲食名著《調鼎集》對紹興酒的歷史演變，品種和優良品質進行了較的闡述，在當時紹興酒已風靡我國，在酒類中獨樹一幟。
主要特點：紹興酒味甘、色清、氣香、力醇，其色香味格在酒類中獨領風騷，紹興黃酒著名的有元紅酒、加飯酒、花雕酒、善釀酒、香雪酒等。【紹興黃酒的製作方法>>】
代表品牌：塔牌 古越龍山 女兒紅 會稽山
即墨老酒 即墨黃酒
山東即墨老酒
即墨老酒，按照「黍米必齊、曲櫱必時、水泉必秀、陶器必良、湛熾必潔、火劑必得」的古代造酒六法釀制而成，以悠久的歷史、獨特的釀造工藝和典型的地方風味，受到人們的喜愛和贊譽。
主要特點：即墨老酒酒液清亮透明、深棕紅色，酒香濃郁、口味醇厚、微苦而余香不絕；其酒的原材料全為天然所得，不添加任何化學成分，是理想的綠色飲品。

代表品牌：即墨老酒 妙府老酒
上海老酒 上海黃酒
上海老酒是老上海流行的一類黃酒，同傳統的紹興黃酒相比，這種老酒引入葡萄酒生產過程中的過濾、灌裝等工藝之餘，還添加了蜂蜜、枸杞、薑汁等成分，既可以熱飲，又可以冰鎮喝。
主要特點：上海老酒清醇淡雅、色澤清亮，改善了傳統浙派黃酒苦澀的口味，賦予了黃酒更高的營養價值，而且還具有海派文化應有的洋氣，是一種營養型保健黃酒。
代表品牌：石庫門 和酒

客家黃酒
客家黃酒是一種漢族傳統名酒，家家釀黃酒、人人喝黃酒，是客家農村中獨特的一種社會現象。客家人的黃酒除了自飲待客外，也是親友間來往的禮品，節慶佳日、喜慶壽誕上更是必不可少的助興飲品。
主要特點：客家黃酒的含酒精度數極低，口感清醇略帶酒味，微甜色清，老少皆宜。

㈣ 古代酒的叫法

杜康、歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、麴生、麴秀才、麴道士、曲居士、曲櫱、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂葯、酒兵、般若湯、清聖、濁賢。

我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個特色。

白墮：這是一個善釀者的名字。 蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩中寫道，「殷勤賦黃竹，自勸飲白墮」。

凍醪：即春酒。是寒冬釀造，以備春天飲用的酒。據《詩·豳風·七月》記載，「十月獲稻，為此春酒，以介眉壽

壺觴：本來是盛酒的器皿，後來亦用作酒的代稱， 陶潛在《歸去來辭》中寫道，「引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏」。

壺中物：因酒大都盛於壺中而得名。 張祜在《題上饒亭》詩中寫道，「唯是壺中物，憂來且自斟」醇酎這是上等酒的代稱。

酌：本意為斟酒、飲酒，後引申為酒的代稱，如「便酌」「小酌」。李白在《月下獨酌》一詩中寫道，「花間一壺酒，獨酌無相親」

酤：據《詩·商頌·烈祖》記載，「既載清酤，齎我思成」。[傳」： 酤

(4)七夕娘酒擴展閱讀

我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。

大體上，古酒約分兩種：一為果實谷類釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源於古代，據《神農本草》所載，酒起源於遠古與神農時代。《世本八種》（增訂本）陳其榮謂：「儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作 杜康）作秣酒。」

儀狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實花木為之，非谷類之酒。谷類之酒應起於農業興盛之後。陸柞蕃著《粵西偶記》關於果實花木之酒，有如下記載：（廣西）平樂等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。