七夕烙花饃

A. 關於四川的民風民俗資料

涼山彝族婚俗—婚前禮儀在民主改革之前，涼山彝族內實行著嚴格的婚姻制度。不能與異族通婚；不同等級之間不能通婚；同一家支內部不能通婚；姨表兄弟姐妹間不能結婚，而姑舅表兄弟姐妹間卻優先婚配權利。如有違背，輕則遭人終身唾罵，無臉見人，重則被處死。隨著社會的發展和進步，有些限制已有所放鬆，但大多數仍被沿襲下來。彝族男女一般...載歌載舞—彝族火把節火把節是四川涼山彝族最盛大的傳統節日。時間為每年農歷六月廿四日，家家飲酒、吃坨坨肉、並殺牲以祭祖先。人們穿新衣，開展具有民族特色的文體活動，男人們參加鬥牛、羊、雞、賽馬、摔跤；婦女則唱歌，吹口弦，彈月琴。晚上把火把在房前屋後游轉；第三天晚上成群結隊地舉著火把遍游山野，火光一片，然後又集中到一...奇異浪漫的走婚習俗摩梭人的走婚，是世界種種婚俗中絕無僅有的一朵奇葩。 1、走婚情侶，以情為重 瀘沽湖畔的摩梭人盛行走婚，至今百分之九十以上的摩梭男女仍然實行走婚。僅有不到百分之十的男女或因走婚情侶雙方需要同居，或因家中有男無女，視女為「根」；以女為貴的摩梭人，只好娶一個媳婦，以續香火，其...涼山彝族婚禮拾趣四川涼山彝族自治州,是全國最大的彝區。千百年來,勤勞勇敢的彝民族以自己別具一格的民族風情展示其絢麗多彩,最為引人注目的是彝族那獨具風韻、引人入迷的婚禮場面。凡親眼目睹過彝族婚禮場面的中外遊人,都會在腦海里留下刻骨銘心的記憶…… 喜背新娘 婚禮這一天,不論路途遠近,都要由年輕...涼山的婚禮習俗涼山彝族的婚禮習俗帶有區域性，但也是大同小異，各有所長，各有特色。經過了換童裙的姑娘，開始在等待說親了，也在等待緣分的到來。在過去，彝族女孩的婚姻大事由父母定，但不乏也有叛逆者，擺脫父母的約束而爭取婚姻自由的。現在的時代變了，父母和個人都要參與婚姻大事的決定。 1、訂婚 一般由男...四川的婚俗民主改革前，峨邊彝族社會實行嚴格的等級內婚、家支外婚、彝族內婚，盛行買賣婚姻，不允許彝族與外民族通婚。姑姑的女兒優先嫁給舅舅的兒子，如要他嫁，要給舅舅一份禮錢。婚齡，男方青年年齡不限，女方必須是十七、十九、二十一歲單齡虛歲，一般婚齡都在十七歲出嫁。彝族實行一夫一妻制，有多子多生多富的觀念。個...藏家月餅—道孚「花饃饃」八月十五中秋佳節，賞明月、嘗月餅是我國漢民族由來已久的民間傳統習俗。藏族人民是沒有這種習俗的，但在道孚縣的鮮水鎮、協德鄉藏族人家同漢族民族一樣也流行過中秋節。這天家家戶戶都做一種「藏式月餅」，當地俗稱「花饃饃」。何謂「花饃饃」，顧名思義，就是用麵粉做成的一種夾心...德昌縣風俗民情彝族年、火把節、僳僳族闊拾節以及彝族、僳僳族婚禮、葬禮都饒有特色，沿安寧河、茨達河所存大石墓是古邛都人群體墓葬，被列為四川省重點保護文物。 德昌為四川省僳僳族人口最多的縣，這里民風古樸，保留著最為完整的僳僳族傳統習俗。德昌流行過僳僳族傳統節日――闊拾節。「闊拾」為僳僳語音譯...植樹節背後是巧合,還是傳統去年，注意到在蘭州附近，柳樹多在陽歷3月20日前後發芽。想到蘭州古時號稱邊塞苦寒之地，那麼，蘭州一帶的物候期應與中原地區相差很大，到底有多大呢？因而便去翻書，查到《呂氏春秋/任地》記載：「冬至後五十七日菖蒲萌生，菖蒲是百草中最先萌生的，這時候春耕就開始了。」這段記載應是以中原地區的物候...天彭牡丹會位於成都北部的彭州市， 古稱天彭，是四川的牡丹花培育基地，歷史上它曾與河南洛陽、山東曹州，安徽毫縣一起並稱為我國四大牡丹生產基地。詩人陸游曾說："牡丹在中州洛陽為第一，在蜀天彭為第一"。說明彭州種植牡丹在唐宋時期已頗負盛名。 為發揚這一地方民俗文化傳統，彭州市定於每年清明節前後舉辦一年一...老成都的平民茶鋪春光明媚,成都西郊的老成都民俗城。喝罷跟斗酒,嘴角留有一絲回鍋肉的余香,省作協會員馮水木先生、文史專家王大煒先生走進城中茶樓,兩位「老成都」你一言,我一語,向眾茶客開講老成都的故事,回憶半個多世紀前的成都老茶館。 平民茶鋪與「加班茶」 1935年,成都賣得最火的《新新新...四川成都節日成都燈會 正月十五 成都燈會是在元宵賞燈習俗的基礎上發展起來的一種傳統民俗活動。南宋詩人陸游在《丁酉上元》詩中描述成都燈會盛況是「突兀球場錦綉峰，遊人仕女擁千重；鼓吹連天沸午門，燈山萬炬動黃昏」。 從1962年起成都恢復春節燈會，會期一個月。燈會期間，公園內有民間曲藝、...都江堰清明放水節東漢李冰圓雕石像的出土提供了有力的佐證，說明在1800多年前的東漢時代，灌區人民已經開始紀念李冰了。齊建武(公元494—498年)時，益州刺史劉季連將都江堰渠首「望帝詞」遷到鄲縣，以原廟改招李冰，名祟德廟。唐太宗時(公元712—756年)，褒封李冰「神勇大將軍」。玄宗幸蜀，遲封李冰...四川都江堰 都江堰市。每年清明節舉行放水大典。李冰主持創建都江堰，使長期苦於水旱災害的川西平原一下成了富庶的、世人矚目的「天府之國」，人民對他的感戴之情是沒齒難忘的。都江堰是天府源頭，李冰是建堰的第一功臣元勛。都江堰將與世長存，永放光彩，李冰將會永遠受到世人的遵崇。 南國冰雪節春節即將臨近，四川人賞雪、滑雪不必遠去北方。中國(四川)首屆南國冰雪節將於二00一年一月六日在四川成都西嶺雪山拉開序幕。與此同時，九寨溝、峨眉山、海螺溝、龍池、卧龍大熊貓自然保護區、瓦屋山國家森林公園六地都將設立冰雪節分會場。 四川七大景區聯手推出的這次活動，將是中國南方地區首次舉辦的大型...燈山萬炬動黃昏—成都燈會元宵賞燈是我國南方的傳統習俗之一。成都燈會是在元宵賞燈習俗的基礎上發展起來的一種傳統民俗活動。據史料記載，成都燈會起源於唐睿宗景雲二年（711年），最初只在正月十五日舉辦1夜，到唐玄宗時增加為3夜，北宋時增為5夜，南宋為6夜，明代進一步增加為10夜。成都燈會的盛況，據元代成都人費著寫的《歲華紀麗譜》...當地特色—茶館「坐茶館」是成都人的一種特別嗜好，因此茶館遍布城鄉各個角落。成都茶館不僅歷史悠久，數量眾多，而且有它自己獨特的風格。無論你走進哪座茶館，都會領略到一股濃郁的成都味：竹靠椅、小方桌、三件頭蓋茶具、老虎灶、紫銅壺，還有那堂倌跑堂添水的功夫，無一不給你留下深刻的印象。成都茶館的「三...百舸爭流—新津龍舟會端陽節賽龍舟是我國南方人民的傳統習俗之一。成都雖在長江以北，但也是水鄉之地，所以賽龍舟的歷史也很久遠。直到本世紀60年代，成都的賽龍舟活動還在望江公園邊的錦江河段進行。但70年代以後，市區的河道已不適宜再舉辦龍舟競渡。因此成都新津縣的南河便以其優越的地理條件（河面寬闊、水流平緩），把龍舟盛會越...羌族風俗羌族自稱「日瑪」、「日表」或『如瑪」、「爾瑪」，屬同一名稱。「羌」屬他稱，從羊、從人，意為「西戎牧羊人」。歷史上，羌族以養羊著稱，故羌族與羊的關系極為密切，至今仍保留著供奉「神羊」的習俗。羌語屬藏緬語系羌語支，分為南北兩大...「四十八寨棒打豬」民俗探微 歷史唯物主義觀點認為，人們的社會存在決定人們的意識。一個民族生存的自然、社會、生活環境，決定著這個民族的精神世界、生活習慣和社會風俗。由於同一民族、不同民族生存的環境千差萬別，決定了不同民族生活習俗、社會風俗的多樣性和特殊性。本文所談到的「四十八寨棒打豬」的民俗，就是北川羌族與眾不同的獨...
九寨人情藏族文化，博大精深，源遠流長。五百年前，九寨溝的先民們從遙遠的「世界第三級」－－西藏阿里遷徙至此，世世代代，繁衍生息，與周圍的羌族、回族、漢族攜手合作，創造了獨特的康巴文化。 至今，九寨溝人的衣食往行、婚喪嫁娶和生產方式等，還保持著濃郁而古樸的藏族傳統：精美的服飾，剽悍的腰刀...服飾首飾首飾 首飾的概念在漢文化中一般是作為人體和服裝的 「 點綴 」 ，而在藏文化中，尤其對女性而言，用 「 渾身披掛 」 四字更為貼切。各類首飾與其掛件遍布全身。頭上佩的簪子、發卡、骨環、玉磐、發珠飾鏈及各類耳環等；胸前戴的項璉、珠飾、托架（遠古金屬聖物）、嘎烏等各類護身飾件；腰上系...藏族風情飲食藏族以熏烤肉為主，輔之以青稞酒，酥油茶，酸奶等飲品。九寨溝藏胞從古至今居住在高寒地區，形成了與其它兄弟民族迥然不同的飽含習慣。藏族人民對自己的傳統食品和食俗，猶如對待風俗一樣，懷著渾厚的感情。遊人在貪圖這兒秀麗山川的同時，若是再吃一口香甜的糌粑，品濃釅的酥油茶，喝一杯醇香的青梨酒，嘗嘗地...藏式建築藏族建築的類型多且各具特色，大致可分為寺院宮殿、園林、住宅、塔等四種類型。藏羌節日麻孜會 農歷正月為藏族的年節。而九寨溝最隆重的節日當數農歷三月十五的「麻孜會」。這天男女老少都身著盛裝去扎如寺參加廟會， 燒香敬神，朝佛轉山，向師長親友、和尚喇嘛敬獻哈達，表達美好的祝願。廟會上也有唱歌跳舞、演藏戲等慶典活動。青年男女也常在這天尋覓知音，交結朋友。 德朵節 每年...藏羌歌舞西藏素有「歌舞的海洋」之稱。藏族人民能歌善舞在牧區，經常舉行有趣的簧火晚會，人們通宵達旦，跳呀唱呀，沒有個完。在城鎮，只要天氣稍為暖和，人們便舉家而出，到林子里邊喝青稞酒，邊跳起民間舞蹈，它是群眾性的一種愛好和娛樂，西藏確實是"歌舞的海洋"，可以說西藏"家家有舞，人人能跳"。 藏...藏羌風俗禁忌接待客人時,無論是行走還是言談,總是讓客人或長者為先,並使用敬語,如在名字後面加個:啦"字,以示尊敬和親切,忌諱直呼其名.迎送客人,要躬腰曲膝,面帶笑容.室內就坐,要盤腿端坐,不能雙腿伸直,腳底朝人,不能東張西望.接受禮品,要雙手去接.贈送禮品,要躬腰雙手高舉過頭.敬茶,酒,煙時,要雙手奉上,手指不能放進碗口. ...藏傳佛教公元7世紀，佛教從唐朝和印度等地傳入西藏。經過長期的發展，形成了即保持佛教的基本教義，有具有濃郁藏族特色和地方特色的"藏傳佛教"，俗稱"喇嘛教"。藏傳佛教的發展史上先後形成眾多教派，目前主要有四大派，即格魯派（俗稱黃教）、寧瑪派（俗稱紅教）、薩迦派（俗稱花教）、噶舉派（俗稱白教）。 扎如寺位於九寨...

B. 現代西方節日能夠取代中國傳統節日嗎

為了保護中華民族文化，曾有10博士聯合提出抵制「西洋節」倡議，有名教授發出保衛春節的吶喊，在今年的情人節和春節即將近距離碰撞之際，來自陝西師范大學的140名大學生，為傳統節日保護獻計，形成了一次觀點大碰撞，顯示了傳統文化在青年人心目中的地位和西方文化對青年人的影響，值得社會共同關注。

改造傳統節日VS堅守自己的坐標

許多大學生認為我國的傳統節日需要改造。常艷芳、王貴雅等從生活角度分析了傳統節日被忽視的原因：以前人們特別喜歡過春節，是因為春節意味著穿新衣，吃好飯。中國大多數節日都與飲食有關，如元宵節吃湯圓，端午節吃粽子，中秋節吃月餅等等。現在中國百姓生活水平提高，過去期盼在節日得到的東西，大部分在平時都得到了，所以人們對節日的熱情大大淡化。

「傳統節日太繁瑣了，當今的人們誰還會像以前那麼過。2005年8月11日廣州拉開了『2005廣州乞巧文化節』的帷幕，然而也只是再現清末民初珠村乞巧節的盛況，多數市民僅僅停留在觀看這一層次上。」金巧明舉例闡明自己的觀點。

高媛媛、李培鋒、蔣瑞、田奇、孫雷、吳婧等認為，傳統節日基本都是封建社會流傳下來的，不可避免帶有封建烙印：封閉式、家族式、等級制，以家庭內部活動為中心，有點僵硬、呆板，跟當今市場經濟的社會有不協調之處；西方「洋節」則屬於大社會的東西，以自我為中心，崇尚個性張揚，體現人人平等、自由的特點。這些恰好符合現代快節奏、競爭激烈社會下芸芸眾生想要釋放壓力的情緒要求。因此，要在保留本色的同時，對我國傳統節日進行改造。近幾年，流行樂壇和服飾上颳起了強勁的「中國風」，其獲得成功的重要原因，是用新鮮時尚的形式包裝和重整民俗。

反對改造的人數雖然不多，但他們的理由也有相當的說服力。何巍、周蕊、張意菲等認為：國人並非不重視傳統節日，過春節的熱情遠遠超過聖誕節，只是傳統節日大家都與家人團聚，沒有在街上，所以看似沒有「洋節」熱鬧。有人總喜歡把中國傳統文化納入西方文化的坐標系中，給自己的傳統節日安上西方化的稱號。無論是將「七夕節」改名為「中國情人節」還是「中國愛情節」，流露的是對中國民族傳統文化自信心的喪失，無非是讓祝英台穿上朱麗葉的衣服，學朱麗葉說英語，其結果是她既不像朱麗葉，也沒有了祝英台的神韻和氣質。對傳統節日、傳統文化生硬包裝、改造，甚至進行商業化拉郎配，與「國際接軌」，必然使傳統文化庸俗化，破壞傳統文化的純正和魅力。我們應有充足的民族自信心，堅守自己的坐標。

商業化民俗節日VS恢復傳統特色

有部分大學生認為傳統節日受冷淡與未商業化炒作有關。郭艷、於航、羅布格宗等提出，「洋節」的興盛，和商家為了經濟利益炒作有關。近幾年，每年聖誕節到來之前，商家都要大做文章，買一送一，滿街的聖誕樹、聖誕老人、彩燈，將節日氣氛烘托得極為濃厚。商業文化與傳統文化的結合是21世紀的必然趨勢，我們應當以認真的態度做好民俗文化與商業的結合，讓一些有眼光的商家、企業家多組織一些傳統節日活動。例如端午節，在銷售粽子的同時，介紹節日的來歷和為什麼要吃粽子的知識，使人們知道祖國傳統節日的內涵。

另有一部分大學生不僅反對商業化傳統節日，而且認為應恢復其傳統特色。賀佳說，中國的正月十五吃湯圓、放花燈、猜燈謎、賞月、放煙花、對對子、耍龍燈、舞獅子、踩高蹺、扭秧歌、打太平鼓等等，內容比聖誕節豐富多了，參與性、娛樂性和知識性是聖誕節遠不能相比的。元宵節如今不如古代，也趕不上聖誕節，首先是一些人把元宵節脫離了民間參與的基礎。比如每年元宵節時，基本上就是看看花燈、偶爾猜猜燈謎，形式十分單調，還要購門票進場，有的門票還很貴，這樣無法調動民眾的「精神細胞」。我國的傳統節日就是這樣逐漸被遺棄的。如果恢復我國傳統節日的特色，就能抵制「洋節」對我國傳統節日的沖擊。

「中國節日也確實需要一些新意。這種新意並不是說要附加什麼現代的新東西，相反是要回溯過去。現在經常聽人說年味越來越淡了，這『年味』淡就淡在丟棄了習俗。很多城裡人家過年為圖省事，一家人在飯店吃年夜飯，沒有了一家人一起忙碌准備年夜飯、貼窗花、蒸花饃等紅火熱鬧的場面，也就失去了一家人親熱的氣氛。」鄭劍英說。

侯景男、馬瑩瑩等認為，傳統節日有很強的人情味、自然性、世俗性。它不是落後，只是內在潛能和魅力還掩藏在神秘面紗之下。傳統若永遠壓在箱底，即使它的價值再大，總有一天會被人遺忘。所以，恢復傳統節日文化迫在眉睫。我們應該將其深遠的意義挖掘出來，把它融入年復一年的日常生活中。令人欣慰的是，有一部分大學已經將民俗學列為研究生專業，如中山大學文學院招收的研究生就有研究民俗學方向的。

順其自然VS給予扶持

「事實上，無論是在中國還是在歐洲，幾乎所有的重要傳統節日都面臨著危機。上世紀90年代，包括法國、丹麥等在內的歐洲國家就對以美國為代表的全球消費文化的滲透傷透腦筋，並試圖以弘揚本土文化來抵禦———結果如大家所見，收效甚微。」在楊麗君看來，傳統節日受沖擊，是必然現象。

馬臖、梁香玲等認為，對於真偽、好壞，時間是最好的鑒別師。歷史上也曾有過外來節日，例如浴佛節，但最終沒有形成太大氣候，而中國的傳統節日春節屢遭「迫害」不止。「文革」期間，春節不許穿新衣新鞋，不許扎紅頭繩，不許吃年飯，不許祭祖，人們這天必須走進田野參加勞動，並美其名曰，「過一個革命化的春節」，可是現在的春節還不是年年過嗎？如果西洋節日有其優點、長處，那麼不要說是民間倡議，就算是國家法律明令禁止也不能夠被遏制，而中國名類繁多的各種節日，其中也不乏一些陳規陋習，既然是不好的東西，就讓它自然消亡，這也合乎天理。那些號召抵制聖誕節的行為，就是一種心虛表現，是擔心中國傳統節日承受不了沖擊，是一種無用功。其實「真金不怕火煉」，好的東西經歷過暴風雨後才會更加茁壯。對於「西洋節日」我們不妨採取「無為」的態度，順其自然，任其自生自滅吧。

劉偉娜、劉軍、張榮等則反對順其自然的觀點，其理由是，「五四運動」後，中國人開始摒棄國學及傳統文化、民俗習慣，認為只要是西方的、是「洋人」的，就是先進的、現代的、科學的，而中國傳統的東西，都是落後的、迷信的。改革開放以前，許多傳統節日被取締，許多節日風俗因此逐漸被取代，甚至消失，所留下的只有清一色的、單調的、無聊的活動。因此，當對外的大門一打開，人們還來不及宣傳、了解中國的傳統文化、節日，就被外面眼花繚亂的東西迷住了。由於中國傳統節日在歷史上曾遭受不公的待遇，我們今天要挽救，給予特殊照顧。

孫丹、趙丹等認為，「西洋節」盛行錯在對孩子教育的偏差，重文化知識學習不重素質修養，所以必須加大宣傳力度，讓國人看到傳統節日的好處和優點，使祖國的傳統文化、傳統節日深入人心，特別是深入青少年的心靈。這就要求形成立體宣傳模式，從電影、電視到報紙、雜志，甚至學生教材。還可以製作一些精緻優美的公益廣告，舉辦有獎知識競賽等。

「去年上了民俗學課後才發現，中國文化里有那麼多有意思的民俗趣事，我們有太多的東西需要去了解，哪裡還有閑工夫泡在西方文化的『蜜水』里？」陳璐幽默地說。

韓鋮、王萍、雷鳴遠等認為，僅靠一兩個學者呼喊是解決不了問題的。要有政策的連續性支持，加大文化方面的資金投入，對大學的民俗學專業有所支持和保護。我國現行的法定節日中，只有春節是民族傳統節日，適當增加傳統節日為法定節日，顯得迫切並必要。建立相關的檔案，確保可以留傳給子孫後代，同時，建立各種各樣的文化活動中心，培養各方面的民族文化人才。

走向世界VS洋為中用

平安夜，我市市民和國外遊客一起狂歡。雖然他們戴的是聖誕老人帽，卻踏著中國傳統鼓點，興奮地扭秧歌。（資料圖片）

「我們總在防守，為什麼不把中國龍推銷到西半球？我們有如此無窮無盡的文化寶藏，不充分發揚利用，真的太可惜了。」魯孟瑤對中國傳統文化的生命力有充分的信心。

王晶、周愉快等認為，在全球經濟一體化和廣泛的文化交流中，西方文化來襲是不可避免的，如果一味禁止外來文化，而不向外發展擴大生存空間，自己的陣地會越來越小，直至消失。所以，我們不僅要讓中國傳統文化在本土站穩腳跟，還要走向世界。

更多的大學生認為應當洋為中用。

劉秋堯、何巍等說：近年來，全球各地方興未艾的「漢語熱」，已有80所孔子學院和孔子課堂落戶36個國家和地區，人家怎麼就沒有把「孔子出國」視為「文化輸出」而設置一個與之相匹配的「防火牆」呢？西方節日流入並不可怕，可怕的是國人狹隘的民族主義觀。所以，我們要樹立信心，使其中國化，將其改造成中國節日。

劉小榮、張麗麗、吳迪、羅時偉、張海梅、付雁等提出，我們的民族文化最強盛、煊赫、最光輝奪目的時代漢唐之際，都是同外來文化交往、融合十分活躍、頻仍的時代。其實有許多節日，如「五一勞動節」、「六一兒童節」、「護士節」、「記者節」、「婦女節」、元旦，都是國際性節日，也沒有誰為了捍衛民族傳統而摒棄、抵制。西方一些獨有的富有人情味、人性化的節日，如母親節、父親節、感恩節等是中國傳統節日所沒有的。中國人在表達感情的時候很含蓄，而母親節時送一束康乃馨和一張賀卡，使很多不善於表達的人表達自己對母親的愛。所以，「洋節」是對我們傳統文化有益的補充，可以用來完善中國的節日系統，宣傳中華傳統美德，有選擇地汲取十分必要，我們應當毫不猶疑地拿來洋為中用。

多做實事VS轉變觀念

誰說春節不熱鬧？（資料圖片）

許多大學生認為目前需要做些實實在在的事情，而不是空喊。

任沖、宋金亮等建議，每一個炎黃子孫都應該去「過」傳統節日，去參與，至少保證有份節日的心情。即使做不了大事，也應該多了解一些民俗文化，然後在盡可能大的范圍內傳播。

周蕊、劉楠等認為，中華傳統流失與不務實有直接的關系。我們總是喜歡做一些形式上的東西，卻不下工夫從根本上改變自身。10博士呼籲抵制「西洋節」，不會從根本上改變什麼，剛剛過去的聖誕節依然熱鬧。如果真的要想改變西方文化入侵的現狀，不如抓緊發展中國的國力。如果我們的綜合實力發展上去了，在世界上腰板硬了，還怕那些「西洋節」嗎？

而劉秋堯、陳毅清、岳佳等認為，目前的關鍵問題是轉變思想觀念，否則做的事情越多，對民族文化的破壞越大。我國許多人對待文化既不願意接受，也不願意放手。當別人的情人節等節日供我們享用時，我們認為是文化侵略，要抵制；而韓國端午節申遺成功，我們又憤怒了，認為是人家搶走了我們的東西。這完全是存心不讓大家好過的破壞心態。只要我們以平和的心態面對不同文化的交流與共存，趨利避害，相信我國的傳統文化會被很好地傳承下去。

記者手記

這140名大學生之所以在保護傳統節日和文化上所提的方法有矛盾，是因為在對待「西洋節」的態度上不同：有10％的學生堅決抵制過「西洋節」；59.3％的學生認為可以在正確引導下有節制地過「西洋節」；8.6％的學生認為過不過「西洋節」無所謂；7.8％的學生認為過「西洋節」是件好事；持其他觀點的學生佔14.3％。

C. 河南有哪些獨有的民風民俗

每年的農歷七月初七，是漢族的傳統節日。因為此日活動的主要參與者是少女，而節日活動的內容又是以乞巧為主，故而人們稱這天為「乞巧節」或「少女節」。河南新鄉一帶的乞巧風俗是在每年的農歷七月初六晚上，當地未出嫁的姑娘七人湊成一組（以應「七夕」之數），每人兌面兌物，為織女准備供品。有的要買葡萄、石榴、西瓜、棗、桃等七樣瓜果，烙七張油烙饃或糖烙饃，包七碗小餃子，做七碗面條湯。除此之外，還要單獨包七個大餃子，餃子餡由七樣蔬菜做成，內包用面做成的七樣東西，像針、織布梭、彈花槌、紡花錠、剪刀、蒜瓣或算盤子等。這七樣東西，要能代表七位姑娘的心願。

D. 60年代的饅頭和90年代的饅頭有什麼區別

“饅頭顧名思義，即“蠻頭”，長得像禿頂的腦袋一樣的叫饅頭。”

我來說說饅頭和饃的區別。饃是一個總稱，是所有不經過水煮的麵食的一種稱呼，而饅頭是饃的其中一種。關中地區人稱做熟的沒有餡料的、不用水煮的麵食主食都叫饃，饅頭叫做“蒸饃”，燒餅叫做“烙饃”，油餅叫“油饃”等等。

饅頭顧名思義，即“蠻頭”，長得像禿頂的腦袋一樣的叫饅頭。這個稱呼沒有多少歧義，好像這個全國比較統一，只是有些地方有餡有些沒有。

饅頭又分北方和南方兩種不同的派系。北方硬面饅頭是中國北方的一些地區，依形狀不同又有刀切形饅頭、機制圓饅頭、手揉長形杠子饅頭、挺立飽滿的高樁饅頭等。

這種與其說是食物，還不如說是藝術品的花饃，是陝西人家庭生活中，占據著相當重要的地位。花饃通常出現在傳統的春節和婚慶嫁娶上，貫穿了陝西人平凡而隆重的一生。談成結婚的筵席上，主人家還要給客人送自家做的各式各樣的花饃，有上百種之多，一般能想到的就能做到，並不拘泥於形式。

說遠了，只不過說到了花饃，就走神了，垂涎三尺啊。

E. 中國的春節元宵節龍抬頭節清明節端午節七夕節中元節中秋節重陽節臘八節的代表食物是什麼

摘要 元宵節吃湯圓

F. 河南的民族習俗

禮儀食俗
1.社交禮儀食俗
南部待客用茶，中北部地區不產茶葉，城市居民待客用的茶葉是從市場
上買來的。農村中招待客人也說喝茶，實際上喝的不是用茶葉泡的茶。有糖
的人家，碗里放些白糖，用水沖給客人喝，叫糖茶。比較尊貴或遠道來的客
人，主人家便趕忙給打（煮）荷包蛋吃，叫做雞蛋「茶」。這種荷包蛋不能
只打兩個，因為犯了「二蛋」的忌諱，不禮貌，一般是打三個或五個，這才
顯得待客厚道。飯後若飲茶也很有講究，如果客人想繼續喝茶，則要保留杯
中的殘茶，主人將繼續倒水；如果客人不想再喝，就將杯中殘茶潑掉，主人
就不再倒水了。平日喝開水也是如此，不少外鄉人因不知此俗，往往弄得欲
喝不能。
中原人民凡遇紅白喜事都要宴請親朋。宴席上很講究座次，上席（即首
席）要給長者或最尊貴的客人坐。一般北方為上席，但要坐得稍偏一些，因
正北方是老天爺的位置，要留出來，東方為二席，其餘為下席。有的看桌子
縫，橫向桌縫的內側為上席，左為二席。也有看廚房坐向的，廚房門所對的
右側為上席。還有看椅子距牆遠近的，距牆近的一方為上，遠的為下等等。
入席前，飯桌上要先擺上酒盅和筷子，筷子要放到酒盅的右側。客人坐定後，
依次上菜。每一道菜都要先放到上席的面前，爾後依次從上席往下輪。菜餚
一般呈三角形擺放，最後擺成一朵花。每道菜上席賓客動筷後，其他人才能
動筷。豫南地區，客人用完飯後放碗時，須雙手將筷子橫平托起，環視席間
並說：「諸位請慢吃。」爾後將筷子放在左手一側，以示吃飽（現在已不大
講究放筷子的位置了，多以語言代替）。陪客須等所有的客人吃飽後，才能
放筷子。
各地宴席的豐簡，根據具體的經濟條件而定。中、東部地區將席面分為
「水席」和「參席」兩種。水席的酒菜多是四葷四素，飯菜十大碗，一碗一
碗陸續上。十大碗又稱為「十大件」，一般由魚、雞、牛肉、羊肉、豬肉等
料做成。
以海參領頭的席叫「參席」，酒菜要有六葷六素，飯菜要多至十幾道或
二十幾道。豫南一帶的喜宴多以紅色粉絲點綴，頭道菜必須上魚，以示吉祥
如意；喪事宴多有色粉絲這道菜，頭碗菜必須上雞，以示哀思。無論紅白宴
席，壓桌菜均是丸子，以示事情圓滿告成。中部地區喜事宴的頭道菜飯是油
炸糖包，以示生活甜如蜜，壓桌菜是雞湯。宴席無論好壞，禁忌八碗七盤或
單數（過去說只有吹響器的才吃七個盤子八個碗）。燒大腸忌甜（因甜與「填」
諧音，含有罵人之意）。
開封等地的宴席上，如果有魚，上菜時必須將魚頭對著長者或客人。魚
頭對著誰，誰要飲酒三杯，然後大家方可動筷吃魚，在豫南等地，有「魚不
讓背」之俗。就是宴席上，魚背不能對著客人，而要將魚腹對著客人才合乎
禮儀。這和一個歷史故事有關。相傳春秋時，吳國的姬僚竊取了王位，史稱
王僚。他終日擔心姬光（王僚的近族兄弟）要向他爭奪王位，於是總想找個
機會除掉姬光。而姬光也看出了王僚的險惡用心，時刻謹慎地侍奉王僚。表
面上他對王僚十分尊敬。暗地裡想殺死王僚以取而代之。一天，姬光趁著王
僚的兩個弟弟和兒子都在楚國打仗的機會，請王僚過府吃魚。姬光事先與勇
士專諸密謀停當，將一把短劍藏於魚腹之中。專諸將魚獻到王僚面前，為了
不使王僚看到魚腹中的秘密，特將魚背朝著王僚。當王僚拿起筷子夾食時，
專諸猛地從魚腹中抓起短劍，將王僚當場刺死。從此以後，人們請客吃魚，
就將魚腹朝向客人，以表示誠意。
「割完麥子打罷場，小兩口雙雙去看娘。」在河南農村，每年麥收後，
出嫁的婦女都要帶點心同丈夫一起回娘家去。中年夫婦往往不帶點心，而是
用籃子裝上雪白的新麥面饅頭回娘家孝敬父母。一般的人家要給爹娘送14
至16 個，大伯和叔叔家各2 至4 個，這表示他家豐收了，並沒有忘記娘家的
親人。臨回，娘家還要讓閨女帶回2 至4 個饅頭，叫「壓盒」，表示來回都
不空，兩家都富有。
豫北農村，至今還保留著一種「送羊」的風俗。民間流傳有「收罷麥子
打罷場，婦女們�6�8籃去看娘，看娘不光為看娘，還為給孩子去要羊」。在這
里，閨女�6�8饅頭去看娘，一是表示孝敬，二是給娘家送羊的信號。五月里閨
女看了娘，進入六月，舅舅就該給外甥「送羊」了。所以，一進入六月，鄉
間道上就又熱鬧起來了，男男女女的送羊人，有的�6�8籃子，有的抬食盒，有
的步行，有的駕車，歡聲笑語不斷。說「送羊」，實際上是送一種做成羊形
的麵食。婚後的第一次送羊最為隆重。用白面製成羊形麵食24 個（其中大、
中、小各八個），其他的小飛禽走獸數量不等。用食盒抬著，上插鮮花，蓋
著紅布，送到男家。主家要設宴三頓招待「送羊」人。第一頓有雞蛋、花生
米、芹菜、豆腐、酒等（取吉、生、勤、福、久之意）；第二頓有白饃和涼
菜；第三頓是水餃、雞蛋和豆腐湯。
「送羊」習俗的起源也十分有趣。傳說很久以前有一對夫妻，年過半百
才得一子，十分嬌慣溺愛。兒子長大成人以後依舊是「飯來張口，衣來伸手」
不忠不孝，惹得老兩口經常傷心落淚。孩子的舅舅知道這事以後，就牽著一
只老羊和兩只小羊羔來到他家，用「羔羊跪乳」教訓外甥。從此，那孩子非
常孝順父母。母親很感激孩子的舅舅，收過麥，便帶上孩子，�6�8著滿籃饅頭，
給娘家行禮。這事傳開以後，人們便紛紛仿效，送羊的風俗就流傳下來了。
起初，人們送的都是真羊，後來就漸漸用面羊代替現在，人們除送面羊以外，
還增加了各種各樣面制的飛禽走獸和花鳥蟲魚，形成了一種特殊的食品工
藝。「送羊」季節，是婦女們大顯身手的時候，看誰家給外甥做的面羊好。
「妗妗（舅母）不倒，送羊不了」。久而久之，在豫北出現了許多做「羊」
的能工巧匠。她們做出的面羊和各種各樣的面制動物，千姿百態，乖巧可愛。
2.婚姻食俗
婚宴是最隆重的宴席，要舉行三天。迎娶當天，男方要設宴招待女方的
送客和「歪脖客」（抬嫁妝的）；第二天宴請媒人和送禮客；第三天，新娘
回門，女方要宴請新郎。男方設的婚宴上，女方的主送客（一般是新娘的哥
哥）要坐上座，男方不分老幼都為陪客。開宴前，端盤子的先端出「封子」，
分放在歪脖客的面前，每人一包，三五元不等，這算是男方對抬嫁妝的人一
路辛苦的酬謝。女方的主送客也拿出「封子」送給端盤子的人和廚師，也有
酬勞之意，俗稱「下廚禮」（第三天回門，新郎也要送「下廚禮」）。酒菜
上齊（多為六葷六素，加果碟），在場者站起，端起第一杯酒，陪客中的長
者用中指蘸酒在桌上點三下或將杯中酒倒在地上一點兒，以示先敬天、敬地、
敬祖先，然後一飲而盡。客人也都像主人那樣，這叫主不端，客下飲。宴請
媒人時，席上必不可少的一道菜，就是糖醋熘（或清蒸）鯉魚，取鯉魚跳龍
門之意。俗說媒人吃了魚尾巴，嘴快腿勤。宴間酒過三巡，新郎新娘由司儀
領著（新郎執酒壺，新娘端酒杯，司儀提酒瓶）「看菜」。名為「看菜」，
實力敬酒。自長輩開始，每人喝新娘三杯酒，誰都不能推辭不喝。豫中地區
的婚宴，客人們一般都不讓蘋上完，當菜上到十之七八時，客人就要謝絕上
菜，以示禮貌，也圖個「富足有餘」。如果等雞蛋湯一端上桌，說明菜已上
完。雞蛋湯戲稱「滾蛋湯」，「沒趣湯」。雞蛋湯一端上來，客人們一般不
喝，就是說不能自討沒趣。
豫東虞城等地辦婚宴，還有一件有趣的事：第三天回門（也稱「認親」）
的新郎，在酒足飯飽以後，趁人不備，要偷岳家宴桌上的一雙筷子和一個「花
子」（岳家准備好的專門讓偷的小花饃），藏在袖筒或衣袋內帶回家去。女
方家就是有人發現，也視而不見。筷子，就是快得貴子之意；花子，是祝願
生孩子要花著生，男孩、女孩都有。這不過是新郎或者說是男女雙方的一種
美好的願望罷了。
3.生育食俗
產婦的飲食與禁忌：婦女生孩子是一件大事，飲食極為講究，禁忌頗多。
將臨產的婦女，一般都要多吃些大肉、雞蛋等滋補身體。孕婦禁食驢肉、免
肉。俗說吃驢肉會延長孕期，吃了兔肉將來生下的孩子會是豁嘴。有些地方
還禁食魚和辣椒。傳說吃了魚肉，生下的孩子身上會長魚鱗相（蟒皮）；吃
了辣椒，孩子將來要得「爛紅眼病」等。
在虞城等地，臨產前，孕婦的母親要�6�8上米、糖之類的禮物去看望臨產
的閨女，謂之「送飽米」，實際上這是對有恐懼心理的孕婦的一種安慰。如
果到了產期還未生產，孕婦的母親還要再次去探望。這次去一定要帶去一點
面條，做熟後讓孕婦吃，這叫「催生面」。
嬰兒落地後，產婦就吃煮雞蛋或荷包蛋。林縣等地農村還要讓產婦喝艾
水，並用艾水洗產婦的手心。俗說這可以避風寒，健筋骨。南陽等地吃米花
（爆米花加紅糖，甲沸水沖後食）。襄城等地產婦只吃荷包蛋，不吃煮雞蛋。
荷包蛋放紅糖是產婦「月子」內的主食，每天要吃五六頓。剛生產過的產婦，
一般還都要在荷包蛋里放點米酒（用小米加曲發酵而成，電叫黃酒，在婦女
懷孕後期就制好的），吃起來味道酸甜，略帶酒香，可以驅寒活血。產婦未
滿月，除雞蛋外也吃些稀飯（麵疙瘩）、面條等易消化的流質食品。農村產
婦在月子里禁食肉類和水果（凡樹上生長的都在禁食之列），還禁食五香調
料和燒糊的稀飯。待別是糊飯、芹菜和花椒，絕對不可吃，說吃了就會回奶。
另外，豫北一些地區，如果家裡有產婦，一個月內忌燒干鍋，做飯也不準油
炸和烹炒，認為如要這樣嬰兒身上會起泡。若必須這樣做飯時，可以在鍋台
上放碗涼水，這樣就算「破了」。
吃喜面和送米面：吃喜面的風俗主要流行於河雨中部。舊時吃喜面條的
范圍僅限於親朋好友，而且是生了男孩才吃，生女孩一般不吃。現在，生男
生女都為「大喜」，形成了：「一家得子，全村吃面」的風俗。嬰兒出生第
三天中午，得子之家即通知全村各家各戶（每戶派一到二人，多為老年婦女
和小孩）去吃喜面條。面條都是擀成的，用大鍋煮熟後撈出，再用涼水拔過，
然後澆上臊子（多為蘿卜丁、豆腐丁、肉丁摻和熬成）。不管大人小孩，像
在自己家裡吃飯一樣，自己動手，吃多少撈多少。吃喜面的人進進出出，絡
繹不絕，多者可達幾百口人。去吃喜面條，手不能空著，一般都帶點紅糖或
雞蛋，也有送小孩衣、帽、布料和錢的。
吃喜面條的當天，得子之家要派人到小孩老娘（姥姥）家裡報喜，去時
帶點油饃和點心一類的東西，當面議定送米面的日期。一般是男孩在第9 天、
女孩在第12 天，外婆家親友將小米、白面、雞蛋、紅糖、掛面、衣服、布料、
玩具等物用食盒抬上或裝在籃子里用車推上，熱熱鬧鬧去送米面。得子之家
要設宴款待來送木面的客人。
有些人家為顯示娘家的「勢力」，往往借送米面之機，跟去很多的人。
因此，民間有「娶得起媳婦待不起米面客」的說法。
開封一帶生孩子的人家不吃喜面條。送米面（或其他賀禮）都在第9 天，
俗稱「做九」。鄰居好友為產婦饋送禮品，沒有時間規定，只要是在一月之
內就可以。主人要為饋送禮品的親友回敬煮熟的雞蛋。雞蛋塗以紅色，視親
疏遠近、禮品厚薄，送6 至10 個不等，以示喜慶，俗稱「紅喜蛋」。報喜是
在生產的當天，如為男孩要煮雞蛋6 到8 個（必須是雙數），染紅後在一端
塗以黑點，表示「大喜」；若得女孩，雞蛋僅染紅色，5 至7 個（必須是單
數），表示「小喜」，由女婿親自送往岳父家。「做九」時，岳家送的生雞
蛋，男孩塗黑點、女孩則無。其餘的米、面等賀禮須用紅紙封裹。得子之家
要大宴賓客，熱鬧一場。
4.壽誕食俗
小兒過生日，要為其煮雞蛋，全家人都吃面條，俗稱「嚼災」。
六十六，娘吃閨女一塊肉。祝壽，是兒女孝敬長輩的一種表達方式。祝
壽的方法和送給老人的壽禮也是多種多樣的。河南農村，大都是把慶壽叫「做
生兒」。自古以來，不分貧富之家，在老人壽辰之時，都要慶賀。民間有不
到花甲不慶壽之說，即60 歲以後才可以慶壽。每逢慶壽，除自家所有成員聚
會祝壽之外，女兒、女婿們都要用白面做成壽桃、壽魚前來慶賀。時近中午，
女兒和媳婦們就開始忙著和面擀麵條。人們都盡可能把面和得筋道些。把面
子切得又細又長，煮熟撈出，澆上一勺又香又軟的臊子，由晚輩雙手遞給老
人。這腕面稱為「長壽面」。而後就是祝酒，兒女子孫們歡聲笑語，熱鬧非
凡。
平時祝壽是吃長春面，而到了66、73、84 歲的父母。祝壽就特殊了。「六
十六，娘吃閨女一塊肉」。母親66 歲的生日，出嫁閨女給母親的壽禮，是一
塊肉。這塊肉象徵著女兒是娘身上掉下來的一塊肉，趁著六六大順之年，女
兒來報答母親養育之恩，償還母親一塊肉。買這塊肉時，一不能和賣肉的討
價還價，二是要一刀下來，有多少是多少，不添不去，不能計較斤兩，以表
示孝敬母親的誠意。賣肉的也都知道當地的風俗，只要聽說是給母親割壽肉
的，便主動選擇一塊最好的，一刀割下來一大塊，上秤稱了，哈哈一笑放到
你的籃子里，再多你也不能說不要。這個習俗是怎麼興起來的呢？相傳以前
有一位孝順的姑娘嫁到了遠方，多年沒見母親的面。母親66 歲生日這天，姑
娘特意割了一塊肉趕回娘家。大家一見她這么遠還帶來一塊肉給母親祝壽，
都誇她真是娘身上掉下來的肉，知道心疼娘。遠村近鄰出嫁的姑娘們知道了
這件事，也都學著做。「吃到閨女一塊肉，能活到百歲慶大壽。」當母親的
也都為能吃到閨女一塊肉而感到榮耀。
「七十三、八十四、閻王不叫自己去。」傳說老人到了這兩個年齡，就
是到了「難關」，是不祥之年。因此，河南的許多老年人們到了73 或84 歲
就忌諱，故意把73 歲說為74 歲；把84 歲說成85 歲，意即闖過了難關。做
兒女的要幫助老人度過難關，趁父母生日時，買條鯉魚，讓老人吃了。鯉魚
善「躥」，這一躥，老人就算過了難關，太平無事了。其他生日祝壽目的「面
魚」也有這種含義。
不管是什麼方式的祝壽，壽宴席上都不吃包子和餃子，意在害怕成為「氣
包」，平日在家裡多與
5.喪葬食俗
河南民間有「老人入土為安」之說，故而也稱之為「喜」。人死以後，
喪家很注意挖墓坑的土工門的飲食，農村有「半響一小飲，開飯頭把勺」的
規矩。林縣一帶，待墓道挖成時，女兒、兒媳要身穿重孝，攜帶著炊具到墓
地給土工們烙餅吃。埋葬那天，親朋好友前往奔喪，左鄰右舍也要送葬禮。
中午，喪家要治辦喪宴招待客人和前來幫忙的人們。喪宴一般沒有婚宴豐盛，
氣氛肅穆。雖也備有酒，但一般都是「悶喝」，從不猜拳行令。大多數人家，
除下酒的四葷四素菜以外，都是將肉、白菜、粉條等放在一起，用大鍋煮了，
一碗一碗端上，每人一碗。只要一桌坐夠八人就端菜，吃完就走，這叫「流
水席」。饃一般是烙饃或蒸饃，也有蒸花糕的。吃飯時，孝子由一位長輩領
著，向眾人一一叩頭謝恩，這時，客人要放下筷子，雙手將孝子扶起。
舊時的流水席，是富豪之家為了炫耀富貴，裝潢門面而特設的。喪事期
間，不論認識與否，只要坐夠八人就端上酒菜，此去彼來，川流不息。
老人去世，以三周年和十周年為大祭之日，屆時喪家一般都設比較豐盛
的宴席款待客人，並在死者神位或遺像前擺設供案（一般供有花饃、瓜果、
點心、煙、酒等），燃香焚紙錢祭祀。

G. 求中國古代過年的習俗

祭灶
臘月二十三日或二十四日 又稱：小年
春節習俗之祭灶——中國傳統習俗。民諺曰：「二十三，祭灶關。」舊俗農歷臘月二十三為祭祀灶神的日子。灶王爺像上大都還印有這一年的日歷，上書「東廚司命主」、「人間監察神」、「一家之主」等文字，以表明灶神的地位。兩旁貼上「上祭灶天言好事，下界保平安」的對聯，以保佑全家老小的平安

掃塵
「臘月二十四，撣塵掃房子」 ，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法：因「塵」與「陳」諧音，新春掃塵有「除陳布新」的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄託著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、乾乾凈凈迎新春的歡樂氣氛。
掃塵，是我國民間素有的傳統習俗。其文化意義是掃塵之日，全家上下齊動手，用心打掃房屋、庭院，擦洗鍋碗、拆洗被褥，乾乾凈凈迎接新年。其實，人們藉助「塵」與「陳」的諧音表達除陳、除舊的意願。

貼春聯
春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。「門心」貼於門板上端中心部位；「框對」貼於左右兩個門框上；「橫披」貼於門媚的橫木上；「春條」根據不同的內容，貼於相應的地方；「斗斤」也叫「門葉」，為正方菱形，多貼在傢俱、影壁中。
文化意義，春聯堪稱中華民族獨創的藝術奇葩，它以雅俗共賞的特性深受世代人民喜愛。有人曾這樣概括春聯：「兩行文字，撐天柱地；一副對聯，評古涵今。」貼春聯，春節前夕，家家戶戶都要貼上紅紅的春聯，一副副透著喜慶和熱烈的春聯表達了人們迎新納福、企盼新生活的美好願望。

貼窗花和倒貼「福」字
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘託了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為「窗花」。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。
在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的「福」字。春節貼「福」字，是我國民間由來已久的風俗。「福」字指福氣、福運，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。為了更充分地體現這種嚮往和祝願，有的人乾脆將「福」字倒過來貼，表示「幸福已到」「福氣已到」。民間還有將「福」字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五穀豐登、龍鳳呈祥等。

年畫
春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄託著他們對未來的希望。年畫，也和春聯一樣，起源於「門神」。 隨著木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限於門神之類單調的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好願望。 我國出現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了中國年畫的三大流派，各具特色。
我國現今我國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風俗迎娶新娘的有趣場面。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以後發展成掛歷，至今風靡全國。

守歲
除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為「饋歲」；酒食相邀，稱為「別歲」；長幼聚飲，祝頌完備，稱為「分歲」；大家終夜不眠，以待天明，稱曰「守歲」。
「一夜連雙歲，五更分二天」，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象徵著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。這種習俗後來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有「守歲」詩：「寒辭去冬雪，暖帶入春風」。直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。
古時守歲有兩種含義：年長者守歲為「辭舊歲」，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。

爆竹
中國民間有「開門爆竹」一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱「爆仗」、「炮仗」、「鞭炮」。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利。現在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是我國著名的花炮之鄉,生產的爆竹花色多，品質高，不僅暢銷全國，而且還遠銷世界。

拜年
新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領若幹人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個人去拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱為「團拜」。由於登門拜年費時費力，後來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發展出來後來的「賀年片」。
春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先准備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為「歲」與「祟」諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置於床腳，此記載見於《燕京歲時記》；另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年後當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下。現在長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行。

春節食俗
在古代的農業社會里，大約自臘月初八以後，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為腌制臘味所需的時間較長，所以必須盡早准備，我國許多省份都有腌臘味的習俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
蒸年糕，年糕因為諧音「年高」，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。
年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米製成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米製作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起後以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因為和面的「和」字就是「合」的意思；餃子的「餃」和「交」諧音，「合」和「交」又有相聚之意，所以用餃子象徵團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有「招財進寶」的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。

吃灶糖
戶戶會敬獻糖瓜（也有用芝麻糖的），為的是讓灶王爺嘴甜一點，多在玉帝面前說好話，來年給家裡一個更紅火的光景。用這種糖祭灶，意在用灶糖的粘性，粘住灶神的嘴巴，使其「上天言好事，下界保平安」。
灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍稱為"關東糖"，拉製成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。真關東糖堅硬無比，摔不能碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。 遍查各地均有關於祭灶習俗的記載，祭灶人多跪於灶前，口中念念有詞：「灶王爺，本姓張，騎著馬，挎著槍，上了天，見玉皇，人間好事要多說，明年下界見吉祥。」這表達了人民希望灶君能降吉祥於人間的願望，祭畢，敞開房門將灶君舊像連同早已扎就的灶馬一起燒掉。

喝臘八粥
《祀記》上面解釋：「蠟者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。」「臘」與「蠟」相似，祭祀祖先稱為「臘」，祭祀百神稱為「蠟」。「臘」與「蠟」都是一種祭祀活動，而多在農歷十二月進行，人們便把十二月稱為臘月了。
臘月是年歲之終，古代農閑的人們無事可干，便出去打獵。一是多弄些食物，以彌補糧食的不足，二是用打來的野獸祭祖敬神，祈福求壽，避災迎祥。
臘月里的民俗很多。十二月初八，用雜糧做成「臘八粥」。有的農民還要將「臘八粥」甩灑在門、籬笆、柴垛等上面，以祭祀五穀之神。十二月二十三，俗稱
「小年」，有的地區人們陳設香臘刀頭和糖點果品敬供「灶神」等。其實，現在的人們大都不信奉「神靈」之類，這樣做是沿襲古代的某些習俗，現在還有爭搶老喜
殤供品的習俗。

蒸花饃
春節是個歡樂祥和的節日，也是親人團聚的日子，離家在外的孩子在過春節時都要回家歡聚。
臘月二十三後，家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型。前者莊重，後者花梢。特別要製做一個大棗山，以備供奉灶君。「一家蒸花饃，四鄰來幫忙」。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會，一個花饃，就是一件手工藝品。

H. 商都民風民俗

山西之名，因居太行山之西而得名。春秋時期，大部分地區為晉國所有，所以簡稱「晉」；戰國初期，韓、趙、魏三家分晉，因而又稱「三晉」。全省總面積15.6萬平方公里，總人口近3400萬人，省內轄11個地級市，119個縣、市、區。
NO1. 威風鑼鼓：
威風鑼鼓是流行於臨汾地區的一種集體敲擊表演,得名於鼓手錶演時展示的各種勇猛姿態。它常常在慶祝農歷新春,豐收,群眾遊行和其它歡樂的場合表演。 威風鑼鼓最早據說是在古代堯帝時期出現。到現在已經有4000多年的歷史。每年農歷四月初八,堯帝的兩個妻子娥皇和女英去看她們的父母時,堯所在的部落的人們敲鑼打鼓為她們送行。當她們回來時,她們村的人們也以同樣的方式歡送她們。從那時起,威風鑼鼓就成了一種習俗。許多大村莊都有他們自己的鑼鼓隊。
NO2. 晉南花鼓：
晉南花鼓起源於萬榮縣,後來流行於整個晉南地區。據說晉南花鼓是在明朝時期由安徽鳳陽逃荒的人們將它帶到了萬榮縣。萬榮花鼓表演有三種形式：高鼓（鼓置於胸前）,低鼓（鼓置於腰間）和多鼓（身體攜帶多面鼓）。表演者邊敲邊舞,通常還伴有大鑼和鐃鈸。
象木偶戲一樣,皮影戲也常常演出一段民間故事。戲中人物和道具由皮革製成,它們的輪廓被投影到屏幕上。表演者在幕後為戲中的人物配音和演唱。
NO3. 炕畫炕畫
山西有在炕周圍牆上作畫的習俗。這些畫用來裝飾房間和保護粉刷的牆壁。 炕畫內容豐富,從風景,花鳥,野獸到歷史和傳說故事。在原平發掘的宋代古墓中發現了與現代炕畫相似的壁畫,證明了炕畫這種民間藝術至少已有800年的歷史了。
NO4. 刺綉刺綉
山西農村的這種手工作品十分普及。各地的刺綉都有它們獨特的形式：有的華麗精美,有的庄嚴清晰,有的簡單精製。 刺綉作品有三種,衣服、日常用品和典禮裝飾。在傳統衣服上,刺綉通常用來裝飾領子、袖子和童鞋、圍兜和童帽。日常用品中,一種典型的刺綉作品是枕頭,有的設計成兩只虎頭、一隻人臉虎頭、一隻魚尾虎頭或一隻青蛙。現在,刺綉更廣泛地作在墊子、鞋墊、錢包和旅遊紀念品。用於典禮的刺綉作品主要有掛在廟宇上的垂簾和殉葬衣服。
NO5. 平陽木板年畫平陽木板年畫
源於宋朝平陽（古臨汾）的木板年畫藝術在元、明、清時期得到廣泛發展。宋朝滅亡以後,元代統治者強迫許多印刷工人從南方遷到平陽,使這里成為印刷工業的中心,從而產生了平陽木板年畫。大部分平陽木板畫是由有此嗜好的農民在業余時間雕刻印製而成的。取材於當地的習俗和傳說故事,木板畫的內容主要是些花、鳥、魚和歷史人物。採用誇張生動的描寫手法和鮮明的顏色,畫面充滿當地的風味,反映了當地人民健康、勇敢、浪漫的性格。平陽年畫根據不同的用途有不同的種類。有的懸掛在卧室,有的貼在門窗上,有的則用來裝飾廚房或桌子。
NO6. 霍州麵塑霍州麵塑
當地人稱之為羊羔兒饃,古時的「羊」同「祥」,取吉祥的寓意。春節來臨前,農家婦女會捏制小貓、小狗、小虎、玉兔、雞、鴨、魚蛙、葡萄、石榴、茄子、佛手、等形象的麵塑製品,以象徵吉祥如意、福壽榮華。在寒食節時,上墳祭祖用的麵塑造型是「蛇盤盤」。據說,吃掉「蛇頭」便能「減毒頭,免災禍」。
農歷七月十五,霍縣境內麵塑種類最多,有豬頭、羊頭、麥秸集、針線籮筐、頂針、剪子、針線、坐餑餑、獅、虎、狐狸等等造型。農歷七月七日「乞巧節」,傳說在這一天婦女吃了「針線」、「頂針」之類的麵塑就心靈手巧。新媳婦過門第一年,娘家要給女兒送「羊羔兒饅頭」。嬰兒滿月,姥姥家製作直徑達尺余的「囫圇」,即在面圈上塑出十二屬相的麵塑。賓客來祝賀,便把「囫圇」切一塊送給來人享用。絳州麵塑 降州即今日新絳縣。逢年過節,這里的家家戶戶都要用麵粉捏制出千姿百態的麵塑歡度節日。由於這里的麵塑注重彩色點染,花色絢麗,所以當地人稱之為「花饃」。花饃造型比較誇張,尤其以「走獸花饃」最為出色。五寨面魚 晉西北五寨縣的老百姓,有一種捏面魚的習俗。捏面魚就是用麵粉捏成魚的形狀。捏制的面魚經過著色加彩,然後用文火烘乾,便可當工藝品收藏了。面魚可用來贈送親友或外出時作干糧。除了捏面魚外,還捏制瓜果類,花草類、動物類、禽獸類、人物類等多種類型的製品,也習慣稱之為面魚兒。
NO7. 山西的"七夕節"
七月初七日為七夕節,亦稱「乞巧節」、「少女節」、「情人節」。
七夕節,主要是慶賀天上牛郎與織女的一年一會。來源於神話故事,民間習慣稱為天河配。
依照七夕節天上牛郎、織女相會的情節,山西民間有扎像慶賀之俗,就是在街頭巷口用樹枝等物紮成一對青年男女像,代表牛郎、織女相會。在像前敬獻瓜果桃李以示祝賀。星漢燦爛之際,如果看到天河中有奕奕正白氣,閃耀著五色的光芒,就被認為是牛郎織女相見的徵兆。舊時此刻要下拜,乞求牛郎、織女恩賜。據說牛郎織女是勤勞的化身,所以跪拜者求農求織求婚均可。求金求銀求暴利則要適得其反。一人只能乞求一事,求多則不靈。在吉祥徵兆面前,連續三年誠心誠意乞求一事,則必然應驗。山西氣候,七夕前後多降雨,能夠連續三年乞求一事當屬不易。民間傳說,七夕節如果天上降雨,就是牛郎織女哭訴衷腸,預兆著夫妻和睦,家庭興旺。
七夕節里,姑娘媳婦還有許多向織女討教手藝的活動,稱為乞巧。
晉南地區習慣用當年產的新麥秸編成一座橋,配以牛郎、織女,男孩、女孩、老牛、喜鵲等編織物,置放案頭。或是用彩色紙,剪成上述景物,貼在牆上。祈禱後,拿七根綉花針,用彩色線來穿針孔,能夠一次順利穿過七個針孔者就被認為乞得了巧。
曲沃縣盛行男、女孩童以星星草、香節投水乞巧。
晉北地區習慣白天在院里曬一盆水,因微塵飄落,盆水的表面形成了一層薄薄的膜。將綉花針塗油以後,輕輕放置水面,能夠飄浮者則被認為是乞得了巧。
晉西北地區是在盆水中放置豆芽,將節前生好的豆芽,放置水面。在陽光照耀下,經過盆水的折射,水底倒影會顯示出各種動態,或蜈蚣、或水蛇、或水狗、小雞。倒影顯得越復雜越逼真,意喻藝巧越多。
晉東南地區女孩子,七夕節要逮一隻吐絲的蜘蛛,圈在匣子里。第二天觀察蜘蛛的結網疏密狀況,越密乞巧越多。
與少女一樣,少男在七夕節也要向牛郎討教耕耘本領。
晉南地區,習慣在木板或石板上覆土,土上製作茅屋小景,屋旁作成田園。田地中種粟生苗,稱之為「谷板」。
晉北地區習慣將小麥及各種豆類用水浸泡,促其生芽。七夕節,用綵線纏芽,稱之為「種生」。
晉西北牧童要為耕牛編戴花環,稱為「老牛過生日」。
晉東南流傳有夜深人靜,躺在葡萄架下偷聽牛郎、織女說悄悄話的說法。
七夕節,民間喜用白面或糕面加油、糖、蜜做成各種糖果,稱為巧食。山西境內,家家要吃西瓜,喜歡在西瓜上刻畫花紋圖案,稱為「花瓜」。