一朵銀耳干

㈠ 買一朵干銀耳多少錢

看質量咯~

質量一般的就三塊左右，質量好點的就不止咯~

㈡ 一朵銀耳一個人用的感覺多了。一個銀耳分成兩半燉湯，乾的銀耳怎麼分成兩半

可以用剪刀把干銀耳剪成兩半，或者把它弄碎，以後分成兩半就可以了，燉湯本來就是弄得碎碎的，會比較好

㈢ 熬銀耳湯的步驟

首先取適量銀耳干，撕成小朵，置於碗中。注意有些銀耳泡發後會變很多，取量一定要適宜，不要取太多以至於浪費。向碗中倒入溫水，進行泡發，需要1-1.5個小時，使其充分泡發。發開後將銀耳用涼水洗凈。將洗凈的銀耳，放入燉鍋中，加大量的水，直至沒過所有銀耳。再取適量冰糖，放入燉鍋中。如果想盡快吃到銀耳湯，就開啟快燉模式;如果不是很急，個人建議還是用慢燉模式，燉出來的銀耳會更稠狀。如果有需要，可以在燉的過程中，加入枸杞、紅棗、百合、蓮子等配料，等到燉到鍋中液體變成膠狀，即可盛取飲食。

㈣ 銀耳乾的能放多久

大夥兒在日常生活中選購到的白木耳一般是幹活兒情況，由於那樣的情況是更為有利於儲存的，可是有盆友也是想要知道選購回家的干銀耳的保存期是有多長時間。一般選購回家的干銀耳要是存儲方法恰當的，能夠 儲放三年上下，可是需要確保儲存的自然環境是舒爽的，而且服用前應留意干銀耳是不是有霉變的狀況。

干銀耳保質期
每一樣食材全是有保存期的。食材的保存期就是指食材的最好服用期。保存期並不是鑒別食材等商品是不是霉變的唯一標准,可能因為儲放方法;自然環境等轉變物質的太早霉變。因此 食材等盡可能在保存期未期滿就立即服用。
1、干銀耳一般來說,商場中賣的干銀耳不在受濕冷、零污染的蔭涼地區儲存,一般能夠 儲放3年上下。
2、假如儲放了較為久的干銀耳,發覺白木耳早已變松,就表明它返潮了,還是不必吃得為好,食材變味兒也是表明自身霉變了。一般狀況下沒有發霉就可以服用的哦。

干銀耳怎麼吃
干銀耳不能夠立即吃的,需要在煮以前用小水泡開。泡發以後可以用煮、炒、拌冷盤等方式來服用,吃的情況下還能夠用辣根,醋,香萊,蔥末等調汁蘸著吃。下邊我們討論一下干銀耳的三種實際食用方法。
1、熬湯
這兒說的熬湯,還可以是甜點哦。只是白木耳熬水就很有營養成分了,一般添加別的的食材能夠 讓銀耳蓮子羹更為美味可口、有營養成分。一般能夠 加大棗、番木瓜、枸杞子、百合花這些一起煮,看本人的喜好而定。
2、燒菜
白木耳不僅可以熬湯,還能夠燒菜哦,炒銀耳的口味與眾不同,色香味俱全。普遍的炒銀耳能夠 配搭花生仁、絲瓜、絲襪高跟鞋、生雞蛋等。
3、拌冷盤
煮好的銀耳蓮子羹,假如討厭白木耳混著湯喝得話,還能夠把白木耳拿出來獨立做拌冷盤吃哦。吃的情況下用辣根,醋,香萊,蔥末等調汁蘸著吃,清新爽口。

銀耳的功效與作用
性溫,味甘、淡、無毒性。具備強精、補腎壯陽、潤腸通便、益胃、補氣血、和血、清腦、壯身、健腦、醒神、美容護膚、美白嫩膚、益壽延年之作用。用以治風熱咳嗽、肺燥乾咳嗽、女性月經不調、胃病、大便不通暢等症狀。
1、肝臟祛毒
白木耳能提升肝臟祛毒工作能力,起護肝功效;白木耳對老年人漫性支氣管炎、肺原性心臟病有一定功效。
2、清熱解毒健胃消食
它也是一味滋補養生靈丹妙葯,特性是滋養而不膩滯,具備健脾健脾開胃、養血清腸排毒、助眠健胃消食、健腦、養陰清熱、潤肺之功,對陰虛火旺不會受到參茸等濕熱滋補養生的患者是一種優良的滋補品。
3、增加免疫力

㈤ 干銀耳要泡多久才可以煮

你好！
干銀耳泡發的時間與你泡發的方法有很大關系，一般推薦用冷水浸泡，時間較久需要4個小時左右。當然你熱水泡發也可以，只需20分鍾就好，但會影響到銀耳的泡發質量。
干銀耳用冷水泡還是熱水泡好
銀耳最好是用冷水泡好，雖然說用熱水泡發速度快，但熱水會流失銀耳的營養成分，也會影響煮出來的口感。
因為銀耳是屬於菌類食物，溫度太高可能會使得銀耳中的一些營養元素流失，破壞營養成分，影響口感，所以最好還是用冷水泡發比較好。

干銀耳泡發多長時間：
涼水泡銀耳3-4小時
銀耳的泡發時間達到3-4個小時，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對於幫助銀耳煮的更加粘稠。
熱水泡銀耳20分鍾左右
用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鍾就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡發質量，使其口感粘軟。
銀耳怎麼泡發好
1、銀耳的泡發其實是比較簡單的，將銀耳放在涼水中浸泡3-4小時，期間可以每隔1小時換一次水，把黃色部分、殘留的灰塵和其他雜質清除掉。
2、泡發後取出將根部的雜質摘除干凈，並用清水沖洗幾次。然後把銀耳根朝上放進水中，使水完全浸泡銀耳，這樣再靜置大約半小時，烹飪時用手撕成小朵即可。
銀耳泡發注意事項：
1、銀耳煮完當天食用是最好的，而個別的銀耳泡發後會變很多，所以要根據食量來泡發。
2、銀耳泡發後應去掉未發開的，特別是那些呈淡黃色的部分。
3、銀耳要完全泡發開來，在煮的時候，才能煮得更黏稠。
泡銀耳的水要倒掉嗎?
泡銀耳的水最好倒掉不要，雖然泡前清洗銀耳，但是泡開後裡面仍然會有塵土，所以最好倒掉不要。
泡好的銀耳可以隔夜嗎？不可以。
1、銀耳是一種高級營養補品，營養豐富，可是一旦室溫下過夜，營養成分會大大的減少，並且可能還會滋生很多有害細菌等成分，威脅人體健康。

2、發好的銀耳應一次用完，每次做掌握好量，不要發多了;剩餘的銀耳不宜放在冰箱中冷藏的，因為發過的銀耳易碎，會造成營養成分大量流失。煮熟的銀耳不宜放置過長時間，因為放置時在細菌的分解作用下，其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，這種亞硝酸鹽具有很強的毒性，會對人體造成嚴重危害。
如何選購銀耳：

1、選購時銀耳以乾燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質厚者為上品。顏色過白則常是經加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。
2、變質銀耳不可食用，以防中毒。變質的干銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡後，發粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的干品就有發霉的危險。

㈥ 銀耳一次煮多少比較合適呢

建議人不多的情況下，煮半朵到一朵銀耳就可以了，多了就很容易吃不完，尤其是只有1-2個人的情況下。
並且也有專家表示，銀耳每天吃10-15克（約一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能力堆積，不利於人體的消化和吸收。
如果是需要放入蓮子、紅棗、枸杞等配料的話，銀耳的量還可以適當減少一些，畢竟煮一朵銀耳就需要6-7碗水的量，並且喝銀耳湯是很容易飽腹的。
煮銀耳的時候還需要根據食用人數以及人胃口的大小選擇放入多少銀耳，比如3個人以內，一朵是完全可以的，超過3個人，需要根據人數以及人的胃口大小、其他食材的多少來決定放入的銀耳數量。

㈦ 干銀耳該怎麼吃啊

食用方法

1，銀耳最好是用冷水泡。用熱水泡木耳和銀耳，不僅不易充分發開，口感還會綿軟發黏，其中不少營養成分都被溶解而損失。

2，銀耳一定要根部向上泡發，這樣才能泡透。待泡發後只需撿去泥沙和發硬的根結，不可搓洗，因為銀耳葉片薄脆，容易揉爛。

3，銀耳煮完後當天食用最好，但所謂銀耳湯過夜後其營養成分減少，並產生有害成分亞硝酸鹽的說法是謠傳。

(7)一朵銀耳干擴展閱讀：

醫用價值

銀耳是一種極其名貴的營養滋補佳品，歷代皇家貴族均把銀耳看作延年益壽之品。現代醫學證明，銀耳主要的葯理有效成分是多糖，銀耳多糖是銀耳最重要的組成成分，占其乾重 60%~70%，同時銀耳多糖還是一種重要的生物活性物質，能夠增強人體免疫功能，起到扶正固本作用。

並且銀耳多糖對呼吸系統、中樞神經系統、血液循環系統以及心、肝、腎等都沒有毒性，對小鼠的生殖能力和幼仔的成活率也沒有影響，同時未見其引起小鼠急性和慢性中毒，無致突變、致畸和致癌作用，屬於無毒害物質。

㈧ 一朵銀耳要煮多少碗

3朵的泡開的話，以經很多了，看你幾個人喝，放多久，如果喝的人不多，建議你放一朵就夠了，條件允許的話加點紅棗，干百合
，蓮子之類。水量一朵的話就一般而言6，7碗差不多，但有點記住，水開過後要小火慢熬，不然你的水會煮干會很稠的，帶一點濃度就好

㈨ 朵為什麼一朵干銀耳上顏色不一樣

干銀耳的顏色不一樣，是因為生長的速度不同老一些的花黃嫩一些的

㈩ 把一朵干銀耳分成兩半，用鋸條鋸好還是用剪刀剪最好

相對來說還是剪刀比較好。