情人節手工巧克力

㈠ 情人節巧克力怎樣做

1
買巧克力
2
全倒在一個容器里
3
調溫28—38度（買的是黑巧克力就要適當的加
白砂糖哦，不能加多了～一點點就好）
4
勻後
倒入准備好的道具容器里
5
加冷～讓它凝固
6
在弄出來，放些漂亮的裝飾
如果都是原材料做的話難度很大，做出來也不一定好吃，關鍵是要給男（女）朋友一個驚喜，做出獨一無二形狀的巧克力。自然冷卻就好了，放冰箱再拿出來要化的。
一、巧克力製作的原料
在超市裡，我們可以見到各種各樣包裝精美的巧克力。那麼它們都是怎樣製作出來的呢？
巧克力製作首先要弄清楚原料的品牌和性質。目前國內常見的巧克力原料巧克力品牌很多，其中
較為純正、品質較好的有「卡瑪」、「瑞士蓮」等，它們一般都是2千克一包的。巧克力
原料的顏色一般有三種，即黑色、棕色和白色。
黑色的巧克力含糖量較低，味道比較苦；棕色的巧克力是牛奶巧克力，口感非常好，深受
人們歡迎；白色的巧克力是用可可油與奶和糖混合在一起製成的，並不是嚴格意義上的巧克力因為沒有加入可可粉，但用它添加油性色素，便可以調制出各種顏色的手工巧克力製作。
二、怎樣融化巧克力要將大塊純正的巧克力原料製作成小塊的帶餡心的巧克力，需要先將巧克力融化。巧克力製作時融化既可用微波爐用較低的溫度並不時將巧克力取出稍加攪拌，以降低其溫度，也
可將巧克力裝在容器里，蒙上保鮮膜，然後將容器放入熱水鍋中，用「雙煮」的方法將巧
克力融化，還可以使用專門的巧克力融化機。融化巧克力的溫度一般不超過32℃，溫度
高了巧克力會吐奶。有人融化巧克力時喜歡將它切得很碎，其實這完全是多餘的。將巧克
力切得很碎融化時反而容易產生顆粒，因此只需將巧克力切成小塊即可。但是須注意，融
化巧克力時千萬不可沾水。
三、巧克力製作的溫度：在巧克力製作時一定要掌握好溫度。其中「卡瑪」、「瑞士蓮」等巧克力品牌的原料對溫度的要求
較高，如果溫度掌握不好，巧克力製作出來的成品會出現缺少光澤、容易吐奶泛白、不易脫
模等現象。「卡瑪」、「瑞士蓮」融化後，待冷卻到用嘴唇能感覺到涼的時候，即可用於
製作。如果時間緊迫，則可把融化的巧克力倒在干凈的大理石或紙上，用抹刀反復攪拌至
冷卻。「卡瑪」、「瑞士蓮」適合製作各種口味的巧克力及裝飾物。
與「卡瑪」、「瑞士蓮」相比，「鷹牌」、「晶牌」等巧克力原料對溫度的要求不高，融
化後冷卻到溫熱的時候即可用於製作，且易於脫模、成型堅韌，只是成品的口感稍差一些
。「鷹牌」、「晶牌」一般只適合巧克力製作裝飾物。
四、巧克力製作時的巧克力餡心的製作：巧克力餡心的基本配方：巧克力1000克
淡奶油500克
製作：將淡奶油煮開，離火，將切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快會融化，再將其
攪拌均勻，冷卻後放入冰箱中冷藏，待其凝固後，取出即成。將巧克力餡心搓成小球，外
面再掛一層融化後已冷卻到適當溫度的純巧克力，便製成了巧克力糖。

㈡ 巧克力做法 手工

巧克力是很多人都喜愛吃的食物，它的味道獨特，那怎麼做巧克力呢，在這個問題上，也是很多人不太了解的，它的製作方法也是比較簡單，所以在對它製作的時候，都是可以根據自己的喜愛進行，不過對它的在製作步驟都是要進行很好了解，使得製作的時候，都知道該如何進行。
那怎麼做巧克力呢，下面就詳細的介紹下，使得對它的製作方法，都是有著很好的了解，在製作的時候，也是能夠很好選擇，使得對它的製作，都是能夠正確進行。
怎麼做巧克力：
材料
主料：黑巧克力
工具：巧克力模具，溫度計，一個盆或者玻璃碗，一個可以盛水加熱的鍋，刀，案板
做法
1、手工巧克力做起來不難，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，還有一個溫度計，再備一個盆或者玻璃碗，和一個可以盛水加熱的鍋，刀和案板就OK了
2、黑巧克力用刀切碎，這樣是為了加熱融化的時候更容
3、切好的巧克力放在盆中，盆放在一個盛了水可以加熱的鍋中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在製作的過程中有水進入。
4、一邊加熱一邊攪拌，將巧克力加熱到50-55度之間
5、溫度到了，關火，把盆拿出來，繼續一個方面攪拌至溫度降至27度左右
6、然後再復加熱，我的巧克力少，放在剛剛加熱過的水中一下下，溫度就可以達到30-32度之間
7、融化好的巧克力，亮晶晶的哈
8、我把巧克力倒在裱花袋裡，這樣好操作一些。
9、將花嘴剪開一個小口，從模具底部開始擠，慢慢提起，不要太高，以免有氣泡
10、收尾的時候掐一下，就OK了。入了模的巧克力可能不平，拿模具輕輕震一下就平了
11、白巧克力的溫度略有不同。
12、同樣切碎
13、加熱到45-48
14、降到26度
15、再加熱到29-31度之間，入模之後入冰箱冷藏。大概1-2個小時就可以脫模了
16、桌上放一張紙巾，把模具輕輕磕，就可以輕松脫模
通過以上介紹，對怎麼做巧克力呢，都是有著很好的了解，所以對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，對它製作的過程中，在食材的選擇，都是要注意質量，這樣對巧克力製作後，不會有苦澀的現象。

㈢ 馬上就情人節了，想做手工巧克力。要什麼工具啊

原料：可可粉、復可可脂制、果仁、砂糖、牛奶
工具：微波爐、大碗、模具
可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了）。可可脂買代脂，吃多了不會胖。
果仁：買純果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶
做法：1、將果仁去皮，平鋪於微波爐底盤，大火3~5分鍾（700W的微波爐）烘熟。
2、找一個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣）
3、將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。
將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鍾後取出。
4、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。
倒入模具，自然冷卻後即可。
註：買不到可可粉和可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行
這個方子里的果仁我只放了榛子 味道灰常滴好 你試試 如果材料可以買建議你做第二個 因為我就做的第二個 如果想簡單點的 就做第一個吧 畢竟買現成的巧克力比去買可可粉和可可脂容易點

㈣ 情人節送女友什麼巧克力好

巧克力，一個被賦予甜蜜與浪漫的愛情禮物，已是每年情人節期間銷量最大的商品。而男生送女生巧克力，不僅要在美味與造型上予以追求，更需注重品牌及外觀。在國外，情人節送巧克力也都以體面、精緻的巧克力禮盒形式出現，精美的外觀包裝與一個個誘人的可愛造型所散發出得絲絲暖意與濃情是每一位女生都無法抗拒的，在浪漫的燭光晚餐之下，送上愛侶這樣一份情人節信物，讓彼此共浸於浪漫與甜蜜之中。 Pk chocolat（純手工巧克力禮盒） — 源自浪漫之都巴黎的知名巧克力品牌，由殿堂級巧克力洗點大師親手打造的藝術食品，口味絲滑而又甜蜜、造型精緻獨特、一個個誘人的巧克力造型讓Pk品牌成為情人節期間人氣最高的巧克力品牌之一。如今PK巧克力品牌推出系情人節特色專題的禮盒套裝，以純手工打造的美味藝術品已在奧特萊斯商城中呈現，男生們趕緊第一時間前去領略這份秀色與美味並融的情人節臻品吧。 除了選擇巧克力禮盒作為禮物之外，也可以選擇圓筒裝的杏仁榛果巧克力，為什麼要選擇榛果巧克力作為禮物呢？顧名思義，榛果巧克力的含義就是「榛心榛意」 = 「真心真意」。如此討口彩、又富有創意的巧克力當然是情人節最討巧的禮物了，藉此「榛果」，來表達對女友的真情再好不過了哦！

㈤ 情人節巧克力

其實你這個想法，我也有過，但經過實踐，這份巧克力的命運不是被吃掉，就是一直放過保質期了被扔掉，所以保存時效性太短，根本不實用，建議哥們你還是放棄這個想法吧。後來過情人節時，我朋友推薦給我樂維斯，說這枚戒指不僅是實名制定製的，還有「以我之名，冠你指間，一生相伴，一世相隨」的深刻寓意，非常適合拿來送女友，保存時間也長，女孩子們也都喜歡這樣浪漫的禮物，現在推薦給你，希望能對你有所幫助。

㈥ 情人節要吃巧克力，含義是什麼

情人節吃巧克力是向心愛的人寄託了一分愛戀之情和祝福在其中。象徵著甜蜜健康的版含義。

㈦ 情人節收到同事送的一盒巧克力是什麼意思

巧克力含有豐富抄的鎂、鉀和維他命襲A以及可可鹼，因而具有高能值。對人類來說，可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。此外可可含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。因為有戀愛的感覺，所以巧克力在一定程度上面可以代表愛情。

㈧ 情人節巧克力送什麼牌子

酒心巧克力情人抄--FERRERO

德國rittersport巧克力：共有襲15種口味，包括：蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗
姆酒味、阿爾卑斯等。
德國storckriesen太妃巧克力：可可脂含量：30％，外層是黑巧克力外衣，里
層是巧克力塗層，最裡面是巧克力太妃入口滑膩，不甜不膩。
瑞士Lindt瑞士蓮巧克力：生產出了世界首塊入口即能溶化的巧克力，種類繁多
，主要可分為：排裝、薄片裝、寶鑽濃情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。
比利時Leonidas巧克力：唯一的鮮巧克力，每一粒LEONIDASPRA

㈨ 情人節送哪個牌子的巧克力最好

酒心巧克力情人--FERRERO

德國rittersport巧克力：共有15種口味，包括：蛋白杏內仁、巧克力、葡萄榛子、朗
姆酒味、容阿爾卑斯等。
德國storckriesen太妃巧克力：可可脂含量：30％，外層是黑巧克力外衣，里
層是巧克力塗層，最裡面是巧克力太妃入口滑膩，不甜不膩。
瑞士Lindt瑞士蓮巧克力：生產出了世界首塊入口即能溶化的巧克力，種類繁多
，主要可分為：排裝、薄片裝、寶鑽濃情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。
比利時Leonidas巧克力：唯一的鮮巧克力，每一粒LEONIDASPRA