一朵韭菜花

『壹』 自製韭菜花怎麼做

材料：韭菜花
鹽做法：
1、韭菜花，要買這種沒完全開起來的，都包在裡面，很乾凈的。2、外面的一層膜剝開，就是一朵小花了。3、摘好以後放清水裡泡一會。4、清洗干凈，控干水分。5、倒在案板上晾乾（這一點非常重要，一定要晾乾，不然時間長會變質的）。6、著急的話可用廚房用紙擦乾。7、用刀把韭菜花切碎。8、裝入容器，放鹽，要多放些，拌勻。9、裝瓶保存，瓶子一定要干凈，不要沾水沾油。

『貳』 製作魷魚時想要去掉魷魚的粘液，都有哪些竅門

製作魷魚時想要去掉魷魚的黏液，都有哪些竅門？

上班族最怕「被炒魷魚」。經濟不景氣，他們的工作「輝煌」。其實老闆也很擔心被員工炒掉。魷魚其實是最美味的海鮮產品之一。今天，你沒有誤會。

我們經常看到一些因為吃了不幹凈的魷魚製品導致食物中毒，那麼平時吃魷魚怎麼清洗魷魚呢？

『叄』 韭菜花如何做的好吃

夏末秋初。樓上的韭菜花兒都開了，一茬一茬的，長這么大，我還從來沒吃過，韭花醬，只是聽說過韭菜花醬的鮮美，香。

食材

• 韭菜花 一碗

• 鹽 適量

方法/步驟

• 趁著時節，把韭菜花都掐了，做成韭菜花醬，也嘗一嘗這接氣地氣的美味。洗凈一個小筐，把韭菜花掐下來。只要花，不要梗，全開的花也可以。

  

『肆』 怎麼自製韭花

現在是韭菜花上市的季節，我每年都自己做一些，留到冬天吃火鍋的時候不用去買，買的韭花醬其實就是用韭菜做的，根本沒有味道，而且個人認為還不一定衛生，自己做有些費事，但吃著放心多了，我只買了一斤就弄了一個上午，摘洗太麻煩了，但每年也就做一次，辛苦一點也沒啥，而且味道特別的鮮美，做法沒什麼特別，只是摘的過程需要時間。
材料：韭菜花
鹽
做法：
1、韭菜花，要買這種沒完全開起來的，都包在裡面，很乾凈的。
2、外面的一層膜剝開，就是一朵小花了。
3、摘好以後放清水裡泡一會。
4、清洗干凈，控干水分。
5、倒在案板上晾乾（這一點非常重要，一定要晾乾，不然時間長會變質的）。
6、著急的話可用廚房用紙擦乾。
7、用刀把韭菜花切碎。
8、裝入容器，放鹽，要多放些，拌勻。
9、裝瓶保存，瓶子一定要干凈，不要沾水沾油。

『伍』 韭菜花多少花萼

韭菜花多少花萼？

韭菜花有四個花萼。

拓展資料：

韭花又名韭菜花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇。韭菜花，簡稱韭花，也叫韭苔。關於韭菜的吃法有以下幾種。

一種是春韭，即杜甫《贈衛八處士》詩所說的「夜雨剪春韭，新炊間黃粱」中的「春韭」。韭菜為春天頭茬最好吃，及至夏天各種菜蔬上市，韭菜自然成了等下之物，所以農村有「六月臭韭菜」之說。第二種為韭黃，冬季培育的韭菜，顏色淺黃，嫩而味美。宋人最愛食用這種菜，黃庭堅詩中有「韭菜照春盤，菰白媚秋菜」句，王千秋《點絳唇·春日》詞還說：「韭黃猶短，玉指呵寒剪。」寒冬里剪韭黃的辛酸在詩人的筆下轉換成了一幅美麗的圖畫。韭黃在今天仍然是冬季里的常見菜，只不過人們多不細究，往往與蒜苗混為一談。第三種是韭白，又稱韭苔，即韭菜的莖，嫩時可炒吃。第四種就是韭花。

『陸』 描寫韭菜花的佳句

韭菜花（外二首）

文/吳鳳久

每到韭菜開花季

父親都會把自家的韭菜花摘下

搗碎，加鹽，加料，封存

一道美味的小菜就製作成了

我不喜歡濃烈的辣香味

刺鼻，嗆肺

可是父親吃得那個香

一筷頭，一筷頭

吃出自己的春天

韭菜花

是花不奇，不艷，無人問津

流芳鄉野

被爸爸一鼓搗

就紮根記憶了

香飄千萬里

這一縷風

文/吳鳳久

一縷刺勒川的風吹過我門前的小河

挽起朵朵浪花

一頭牛，一隻羊

低頭啃食著五花草地的蔥綠

一隻蝴蝶落在野百合上

看走過的牛羊

蜜蜂無暇顧及牛羊

一朵玫瑰花 一朵玫瑰花

尋覓自己心儀的婚房

夏日的風就要過去

時間不多了

珍惜每一分，每一秒

驕陽似火 艷陽高照

止境

文/吳鳳久

總有一個夢在心田糾結

一間教室一個我

朗朗的讀書聲

縈繞夢靨

沒有止境的夢帶我回到過去

向我預示著什麼

不懂

總是在學習中醒來

一場夢

回味讀書的樂趣

童年不在屬於我

早已過了追夢的年紀

夢是那樣的清晰

我在讀書上學

追逐一個不在屬於自己的高度

醒來，一場空

一個夢

不在擁有的童年

『柒』 韭菜花和韭菜是一個味嗎

1.韭菜花是韭菜的花嗎
韭菜花雖然有韭菜兩個字，但是它並不是韭菜開的花，而是韭白所開出來的一種白色花。韭菜是可以直接用來做成菜餚吃的，而韭菜花一般會被用作佐料來用，添加到一些菜餚中，來增加菜餚的鮮味。所以韭菜花和韭菜是需要區分開來的。

2
韭菜花有什麼營養成分
揮發精油和硫化物質
韭菜花中富含很多的揮發精油和硫化物質，這兩種物質是非常有益身體健康的，尤其是帶來的疏肝理氣的效果特別好，能夠保護肝臟，並能夠讓消化功能得到提升，還可以讓食慾得到提升，對於脾胃也能起到很好的養護作用，可以健胃養脾，如果脾胃功能不好的話，選吃韭菜花是很有改善作用的。

膳食纖維
膳食纖維的含量在韭菜花中也是比較多的，通過補充膳食纖維可以讓腸胃消化功能得到有效提升，能夠使腸胃的蠕動加快，並且可以對腸道黏膜起到很好的保護作用。很多人排便都不是很好，而在韭菜花中的獨特物質可以使糞便得到軟化，並能夠使其快速的排出體外，所以大便不暢的人也非常適合吃韭菜花來進行改善。

大蒜素
韭菜花中還含有一定量的大蒜素，大蒜素是比較具有葯用價值的，特別是對於人體出現的一些跌打損傷，有很好的治療作用，如果摔傷了或者扭傷了，那麼用一些韭菜花來作為葯物治療的話是比較有效果的，除此之外出現了腸炎或者是反胃的情況，也可以用韭菜花來輔助治療，大多數情況下都是比較有療效的。

『捌』 韭菜花家常做法

韭菜花家常做法
4人貢獻了經驗
查看全部經驗
韭菜花家常做法
4人貢獻了經驗
查看全部經驗 >
yhxzr
2018-08-31 4675人看過
夏末秋初。樓上的韭菜花兒都開了，一茬一茬的，長這么大，我還從來沒吃過，韭花醬，只是聽說過韭菜花醬的鮮美，香。
工具/原料
more
韭菜花 (一碗)
鹽 適量
方法/步驟
1/6 分步閱讀
趁著時節，把韭菜花都掐了，做成韭菜花醬，也嘗一嘗這接氣地氣的美味。洗凈一個小筐，把韭菜花掐下來。只要花，不要梗，全開的花也可以。

查看剩餘1張圖
2/6
我把開花的沒全開的都掐下來。大概有大半碗的樣子。用清水漂洗干凈，瀝干水分。

查看剩餘2張圖
3/6
用菜刀細細的切成末。再多一朵也不要太碎，因為腌過之後，會縮小，為了讓口感更好，還是手切的，比較好，況且我做的也不多。

4/6
切好末的韭菜花，放進大口碗里。放兩勺鹽，因為韭菜是比較吃鹹的素菜，韭菜花也一樣，味道本來就很沖，所以鹽要稍許多放一些，這樣也不容易壞。

查看剩餘1張圖
5/6
把鹽和韭菜花末，拌均勻，然後倒進一個干凈的密封蓋罐，密封保存，

查看剩餘1張圖
6/6
可以放進冰箱，大概三天以後可以食用，蘸饅頭，或者配火鍋，都很好，每次用干凈的勺子或者筷子，挑一些出來使用，然後要密封保存。

『玖』 韭菜花是單性花還是雙性花

韭菜花是雙性花。韭菜花從外表看是一個莛子上長著一朵花，其實，那是一個花苞，花苞裡面長著無數個小花苞，這些小花苞都開了的時候，才是一個完整的韭菜花。韭菜花中的這些小花苞有雌性的也有雄性的，它們可以相互受粉，最後結出種子。

『拾』 韭菜花什麼味道

韭菜花是韭菜開出來的花，白色的一團簇一團，需要開很長時間才能開出一朵完整的花，可能有的人會覺得韭菜的味道不是那麼的好聞，但是它開出來的花確是不一樣的，聞起來味道格外清香，把它用來做菜可謂是美味的佳餚，吃起來又是另一中不同的感覺。

韭菜花，簡稱韭花，就是韭菜抽韭苔後，在韭苔頂端開出的白色花蔟。韭花又名韭菜花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時採摘，磨碎後腌製成醬食用。韭花食之能生津開胃，增強食慾，促進消化。 韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。

韭菜是多年生宿根草本植物，春天發芽生長，到夏季時，中間會抽出韭苔，在韭苔頂端有錐型總苞包被的傘形花序，內有小花20-30朵。花冠白色 ，花被片6片。這個花就是韭菜花。

韭菜花是中國南北城鄉普遍食用的一種佐料，農家制韭花醬配料有洗凈的將開未開的韭菜花，鮮辣椒，生薑，食鹽，在石碾子上碾成細未，入壇密封數日即可食用，而是經久不壞。