七夕蘿卜干

Ⅰ 有關中國傳統食品或節日習俗的謎語

正領導負責伙食，副領導管理不力（食品冠量二）一把手抓飯、二把手抓面
說起黑旋風手上的一對斧頭（食品帶量）話李二斤
鬼子消滅完，相會不再難（食品冠商標）日清方便麵
機敏太太斡旋善狡辯（食品冠商標）巧妻調和油
縱使相逢應不識（江蘇食品老字型大小）三和
鳳雛先生這邊就遜了些（食品冠商標）統一方便麵
人氣明星年已高（3字食品商標）大大牌
但凡偏執，必會失誤，還望停止（冠量食品連質量用語）一片麵包過期了
總說三道四，嫉妒心重，一張圖財的臉（食品二）老陳醋、義大利面
田中兄考後來邀功（三字食品）巧克力
先精縫唐裝,來日再裁和服（三字小食品名）口香糖
撤招牌、保招牌、吃招牌（食品衛生用語三）消字型大小、衛字型大小、食字型大小
繞梁三日餘音在（6字休閑食品廣告詞）停不了的樂事
為兒求說免鐐銬（四字食品）開口松子
喝得爛醉,視力模糊（天津食品）大麻花
講述趙州橋設計者的書籍（食品二）話李春卷
hi，美人，等出租呢（3字食品說明語）喂魚的
老滑頭剛提拔，怎麼又喝多了？（食品冠量 上樓格）一升胡麻油
突然傳出李宇春的桃色緋聞（食品）爆玉米花
「浩浩長空舞晴雪」（食品冠地名）通江銀耳
「朝日眾雞鳴」（食品商標二）光明、喔喔
忠於革命交白卷（問題食品）紅心鴨蛋
孔融怫然正色曰（日本風味食品）北海道拉麵
僅識皮毛心茫然（食品冠量）半桶水發木耳
陳宮先赴難，呂布隨梟首（二字外國食品品牌）品客
「信乃益為疑兵，陳船欲度臨晉」（食品連規格）多士經濟裝
酒香散開直入懷（2字少數民族食品）酥油
從今同心改舊貌（食品商標）思念
「從此鐵牛方畏服」（食品二）話李、威化
二行小字南宮書（食品）粽子
鳳雛獨居此地，即刻前去求見（食品冠商標）統一方便麵
被美女放電，演藝大腕筋松骨軟（食品二）麻花牛角酥
三寸簧舌勝千軍（食品名）白巧克力
預感股市暴跌，不禁萬念俱灰（食品冠產地）義大利空心粉
開局下天元（食品冠量）一盤點心
四十開外，施志變樣（副食品）胡蘿卜干
功虧一簣變亂生（食品）巧克力
"陌上誰家年少，足風流。妾擬將身嫁與，一生休"（小食品品牌）喜之郎
琴中心意會到今（食品品牌）旺旺
下了一夜圍棋（食品二）元宵包子
狗吠聲中朝陽出（食品商標二）旺旺、旭日升
一見龍井心中喜（2字食品）茶豆
今日越人搴舟，得與王子同舟（食品品牌）旺仔
畫棟日高雙燕飛（小食品）果凍
「見一獰鬼……鋪人皮於榻上，執彩筆而繪之」（食品）精製掛面
女警官（北方食品名）粉條子
善賭不如騙賭（食品冠量）一千克油
球王費德勒，極少耍滑頭（食品二）鮮奶、牛油
楊明先生巧化裝（食品）香腸
阿爸自是惜花人(節日紀念日)父親節
安春心作伴，乍還自省(節日紀念日)情人節
巴以會談變數大(節日紀念日)八一
百萬大裁軍(節日紀念日)教師節
邊草歲歲發(節日紀念日)國際青年年
邊境殘雪(節日紀念日)國際婦女節
楚腰纖細掌中輕·粉底格(節日紀念日)端午
此章早失傳(節日紀念日)六一
單切分音(節日紀念日)獨立日
低眉含羞望君容(節日紀念日)六一
冬夏之交(節日紀念日)中秋
斷指再植(節日紀念日)復活節
二十四氣(節日紀念日)三八節
二十四省(節日紀念日)三八節
二月(節日紀念日)元宵節
發(節日紀念日)潑水節
扶著盲人過馬路(節日紀念日)助殘日
干·卷簾格(節日紀念日)端午節
公而忘私干在前(節日紀念日)八一
歸(節日紀念日)教師節，婦女節
過去時與現在時的區別(節日紀念日)十一節
和(節日紀念日)中秋節 虎友
華夏之後(節日紀念日)中秋
黃土變成金(節日紀念日)中秋
交上去三十，省下來十八(節日紀念日)父親節
九十年代何為先(節日紀念日)端午
舉杯盡飲添歸心(節日紀念日)端午 老哈
考其號乃萬安隱者(節日紀念日)父親節
冷飲勿過量(節日紀念日)寒食節
留取丹心照汗青(節日紀念日)記者節
六點一分東方明，有望採得火種(節日紀念日)八月十五中秋
呂布一神射，劉備愁心寬(節日紀念日)中秋節
馬年歲首須省儉(節日紀念日)端午節
馬年伊始(節日紀念日)端午
馬前潑水(節日紀念日)端午節
馬上和盤托出(節日紀念日)端午
馬上開始(節日紀念日)端午
眉遮半面垂淚泣，玉漏一滴斜月西(節日紀念日)端午
媚娘稱則天，鐵腕理朝政(節日紀念日)婦女維權周
孟宗泣竹(節日紀念日)感恩節
寧為玉碎，不為瓦全(節日紀念日)護士節
寧知白首之心(節日紀念日)老人節
七·卷簾格(節日紀念日)六一節
千古一絕反復看(節日紀念日)七夕
倩影花前動，心追卻離去(節日紀念日)情人節
清明前夜(節日紀念日)元宵
請客送禮應控制·卷簾格(節日紀念日)情人節
窮且益堅，不墜青雲之志(節日紀念日)寒露節
勸君珍重莫貪杯(節日紀念日)春節
人別離，風中立，柳中空折添掛念(節日紀念日)父親節
壬申堅持計劃生育(節日紀念日)猴子節 關玉田
三(節日紀念日)春節，人日
喪事從簡(節日紀念日)老人節
山旁隱現橫空日，雨下埋香寂寞人(節日紀念日)中秋
少飲酒，多休息(節日紀念日)春節，勞動節
申請絕育(節日紀念日)猴子節 董達文
十(節日紀念日)端午節 村長
十里空山外，千行雁陣南(節日紀念日)中秋
十里空山外，千行雁陣南(節日紀念日)中秋節
十千沽酒律相和(節日紀念日)萬聖節
隋後豈只唐宋明清，戲角何止生丑凈末(節日紀念日)元旦
天不生仲尼，萬古長如夜(節日紀念日)聖誕，清明
外圓正割垂直線，積分開方斜角邊(節日紀念日)中秋源
為苗條而少餐(節日紀念日)美食節
無為小人儒(節日紀念日)護士節
無須請客送禮·卷簾格(節日紀念日)情人節
勿飲過量之酒(節日紀念日)春節
下雪(節日紀念日)婦女節
先生素見省(節日紀念日)教師節
先生訓徒儉為美德·蕉心格(節日紀念日)教師節
先生之風(節日紀念日)教師節
虛減宮廚為細腰(節日紀念日)美食節
要學竹虛心(節日紀念日)教師節
一朝邊境烽火熄(節日紀念日)國際無煙日
一對夫婦一個孩(節日紀念日)兒童節
一舉首登龍虎榜(節日紀念日)中元
園外隱約聞猿啼，星月小橋聽蕭聲(節日紀念日)元宵
雲兒抹遠山，天端掩明月(節日紀念日)元旦
再生竹筍(節日紀念日)復活節
眾皆有緣，心心相印(節日紀念日)感恩 基甸
重陽到來競簪菊·上樓格(節日紀念日)插花節
自學成才·卷簾格(節日紀念日)教師節
二十載虛度放盪，終落得半生貧困 食品 湯圓
賽場先遭淘汰，回來一片不滿 傳統食品 湯圓
游園中，小橋共賞鶴戲水 食品 湯圓
回頭則揚手潑水 二字食品名 湯圓
二行小字南宮書 食品 粽子 唐風
小學校舍後月中間建成 小食 粽子
批示學校交費要改變 小食 粽子
分析李寧動作得益高 小食 粽子
教學改革標准化 食物名 粽子
小米二字有變化·卷簾格 小吃名 粽子
入學達標，打亂分組 食品 粽子
戰後西漢初平定 飲酒習俗 戲酒
白日放舟別易安 飲酒習俗 邀宴
上級通知嚴禁大吃大喝 飲酒習俗 告別宴
遊客山間要下山 飲酒習俗 出閣宴
臨去秋波那一轉 習俗 送人情
乃是安氏作亂也 習俗 定婚
山枕夕陽回歸日，窗前時待別離天 習俗 守歲
嚴監生臨終伸指 佛教習俗 燈節

Ⅱ 蕭山地理位置而造就的文化習俗

地理文化與特產
說到蕭山，不得不提到蕭山蘿卜干！一道蘿卜干炒臘肉是多麼的美味啊！蕭山蘿卜干產於浙江省蕭山市,以該市「一刀種」蘿卜為原料，以其長度與菜刀相近，加工時一刀可分兩半而得名。具有色澤黃亮、條形均勻、咸甜適宜、脆嫩鬆口的特色，為早餐佐食之佳品。據《中國土特產大全》記載：蕭山蘿卜干「食之有消炎、防暑開胃的作用，是早餐佐食之佳餚」。主要產地分布在蕭山市的坎山、赭山、義蓬、瓜瀝、城北等鄉鎮。
蘿卜干為圓柱形，直徑4～5厘米， 重約150克，外皮較厚色白，含水量少。加工方法亦採用風脫水法，刀切成條，每條帶有邊皮，然後攤曬，每日翻動多次，晚間苫蓋以防霧浸雨淋。曬2～3日，手感柔軟，即可腌制。將蘿卜條置容器中，放鹽拌勻，用力揉搓，至鹽烊為止。分批進缸，逐層踏實，兩日後出缸，勻薄攤曬，勤加翻動。三四日後再加適量鹽分拌勻，分層裝壇，逐層壓實，加蓋面鹽，封口。一般經一周左右製成。成品無須根、斑點、青頭、壞條，經年不壞，香味不散。該品已有800餘年生產歷史。
當然還有蕭山的標志，天下第一奇觀——錢江潮！這個世界上雄偉壯觀的錢江潮成因除月、日引力影響外，還跟錢塘江口狀似喇叭形有關。錢塘江南岸赭山以東近50萬畝圍墾大地象半島似地擋住江口，使錢塘江赭山至外十二工段酷似肚大口小的瓶子，潮水易進難退，杭州灣外口寬達100公里，到外十二工段僅寬幾公里，江口東段河床又突然上升，灘高水淺，當大量潮水從錢塘江口涌進來時，由於江面迅速縮小，使潮水來不及均勻上升，就只好後浪推前浪，前浪跑不快，後浪追上，層層相疊。其次還跟錢塘江水下多沉沙有關，這些沉沙對潮流起阻擋和摩擦作用，使潮水前坡變陡，速度減緩，從而形成後浪趕前浪，一浪疊一浪，一浪高一浪涌潮。世界上有這樣景觀的有兩處，另一處在亞馬孫流域森林之中，雖然規模比錢江潮大，但因為地處偏僻，很少有人問津，人文氣息不及錢江潮。所以說這是真正的奇觀啊!農歷8月18日觀潮節，歡迎大家來觀潮!說到錢江潮水還有神話傳說呢，傳說有很多種,比較有名的有：
傳說春秋時，越國先被吳國打敗，勾踐夫婦前往吳國，作了人質，受盡凌辱和折磨。後來勾踐獲釋返回越國，立志卧薪嘗膽，報仇雪恥。吳國大夫伍子胥屢諫吳王要警惕越王勾踐的復興，但自大的吳王不聽，反而聽信小人讒言，賜劍要他自殺。伍子胥臨死時留下遺言，要人把他的眼睛掛在國都南門上，以觀越國滅吳。吳王聽了這個惡毒的詛咒後大怒，於是將伍子胥的屍體用鴟夷草包裹起來投入錢塘江中。傳說伍子胥死後成了潮神，每當他發怒時，就乘著素車白馬，在錢塘江中奔騰吼叫。從此，錢塘江潮水大發，波濤翻滾，怒浪洶涌，傳說這是伍子胥忠魂所致。
故事眾多，不在羅列！
說到蕭山還有一個特產就是蕭山花邊及中國的十字綉！蕭山花邊又名萬縷絲、萬里斯，於二十世紀初由義大利威尼斯傳入蕭山坎山鎮。經過七十多年的發展創新，由原來的花樣單調發展為如今的品類繁多，有床罩、台毯、窗簾、沙發套、座墊、胸花、綉衫等2000多種，構圖新穎，色調素雅，工針多樣，技藝精湛，其產品遠銷50多個國家與地區。北京人民大會堂浙江廳的巨幅萬縷絲花邊窗簾、寧夏廳的花邊窗簾和杭州機場貴賓室的「西湖全景」，都是蕭山花邊的代表傑作。現在純手工製作的花邊的極其珍貴的藝術品哦！
還有一個是蕭山霉乾菜是夾灶鄉的傳統特產。夾灶原屬紹興縣，故歷來以「紹興霉乾菜」為名。此產品由大葉芥加工而成，香氣濃郁，味美質嫩，久貯不變，是一種常年食用的大眾化食品。「乾菜燜肉」為民間傳統風味的名菜。歷來主銷紹興、寧波、杭州，近年已遠銷江西、湖南等地，外銷量1000噸左右。
楊梅是浙江特產。蕭山、慈溪、餘姚、蘭溪等地都是楊梅產地，其中以蕭山杜家一帶所產楊梅最負盛名。這種楊梅顆粒大，每500克28個到30個。核小，肉柱圓，味鮮甜。一般在夏至後5天左右成熟。蕭山楊梅栽培歷史悠久，已有早色、遲色、白楊梅、草梅等四十餘種品種。楊梅具有果大核小、汁多味甜的特點。所以可以說，世界上哪裡楊梅最好？回答當然是蕭山！
還有三黃雞！蕭山雞的起源是春秋戰國時期越國宮中飼養的斗雞傳入民間而來，故又稱「越雞」；而因其喙黃、羽黃、腳黃，故又名「三黃雞」。此雞個體肥大，肉質白嫩，味鮮美，前期生長快，抗病力、覓食力和適應性強，是全國八大優良雞種之一。主要產地在瓜瀝、義蓬、城北等地。味道那是不用說啊，那個鮮美啊，與一般的雞相比簡直天壤之別啊！
南宋官窯，為宋代五大名窯之首。杭州瓷廠在中國科學院等有關部門的支持下，經數百次試驗，使失傳700多年的南宋官窯工藝得以復活。現分藝術瓷和日用瓷兩大類，品種有岳飛、關公、鑒真、彌勒佛、濟公和尚、王昭君和八角花瓶、象耳瓶、假山筆架等100多種，成為國際市場掄手貨。
錢江啤酒廠生產的錢江啤酒，選用地產優良原料，配以石英礦泉水，採用國內道創的露天卧式大罐釀制和西德進口整套流水設備灌裝。酒色淡黃清亮，酒味清醇爽口，"錢江啤酒"和"錢江清泉啤酒"，先後榮獲部優和省優產品稱號，"中華啤酒"已遠銷美國。
蒓菜原產我國長江以南地區，以湘湖、西湖、太湖所產最為著名。但無論蒓菜質量、栽培時間和歷史上的知名度，都首推湘湖蒓菜。南宋《會稽志》載："蕭山湘湖之蒓特珍"。杭州烹調"西湖蒓菜湯"成名之後，其所用蒓菜亦多產自湘湖。把蒓菜製成罐頭銷運國外也始自蕭山。
浙江龍井茶，堪與傳統名茶"西湖龍井"相媲美，是浙江名茶譜中的後起之秀。蕭山是浙江龍井茶的發源地和主產區。 浙江龍井茶在我市的社會價值要超過它的經濟價值。在招待親朋好友時或喜慶宴會後，如能飲上一杯"色、香、味、形"俱佳的龍井茶，可以增添親切熱烈的氣氛！

Ⅲ 福建人有什麼風俗陋習

大男子主義倒是不能說沒有，但是很少。

福建省（簡稱閩）位於中國東南沿海，東北與浙江省毗鄰，西、西北與江西省接界，西南與廣東省相連，東隔台灣海峽與台灣島相望。陸域面積12.4萬平方公里。福建省轄1個副省級城市和8個地級市。福建的地理特點是「依山傍海」。福建多山，全省山地丘陵面積約佔全省土地總面積的90%；這些山地多為森林所覆蓋，使得福建的森林覆蓋率達62.96%，居全國第一。福建的海岸線長度居全國第二位，海岸曲折，島嶼眾多。由海路可以到達南亞、西亞、東非，是歷史上海上絲綢之路的起點，也是海上商貿集散地，福建沿海的文明是海洋文明而內地客家地區是農業文明。除了武夷山、鼓浪嶼、清源山、太姥山等自然風光外，還有土樓、安平橋等人文景觀。福建的民族組成比較單一，漢族占總人口的97.84%，畲族為最主要的少數民族，占總人口1%，還有少量回族、滿族等。

一、福建的地域風貌

1.1福建地貌
福建地勢西北高，東南低，境內山地丘陵面積約占福建省土地總面積的90%， 所謂「八山一水一分田」。省內有閩西與閩中兩大山帶大體平行，閩西山帶以武夷山脈為主，斜貫閩、贛兩省，長約530千米，平均海拔1千米。最高峰黃崗山海拔2158米，位於武夷山市西北部，是中國東南地區最高峰。閩中山帶從北至南分為鷲峰山脈、戴雲山脈、博平嶺。
福建海岸地貌格局以多海灣、多半島的曲折海岸線為主體。閩江口由於山地逼近海岸，平原窄小；閩江口以南有較大的沿海平原，如福州平原、興化平原、泉州平原、漳州平原。且廣泛分布海蝕紅土台地。閩東南沿海地帶是省內耕地集中區，亦是福建省經濟文化最為發達地區。
省內城市間往來在過去往往要經水路來達成。有閩江、晉江、九龍江下游沖積而成的四大平原：漳州平原、福州平原、泉州平原、興化平原。
1.2 福建氣候
福建氣候區域差異較大，屬亞熱帶季風氣候，區內水熱條件和垂直分帶較明顯，氣候復雜多樣利於發展農業多種經營。年均氣溫在17-21℃，沿海全年高於10℃。冬季溫暖，1月沿海平均氣溫7-10℃，山區6-8℃。夏季炎熱，平均氣溫20-39，並多台風。無霜期內陸260-300天 ，閩東南沿海300-360天，可一年三熟，適宜甘蔗等喜高溫作物和亞熱帶植物生長，其他地區可一年兩熟，適宜種植水稻和茶樹等。年降水量1400－2000毫米，從東南向西北遞減。季節分配不均，有較明顯雨季和乾季；3-6月為雨季，佔全年降水50-60%，7-9月是台風季，降水量較多，年際變化極大，容易發生水旱災害；10月至次年2月為，降水較少。年日照時數為1700-2300小時。沿海及島嶼地區有效風能達2500-6500千瓦時/平方米。風能和台灣海峽油氣資源有良好的開發利用前景。

二、福建的風土人情

2.1福州清明節習俗
清明節是我國一個傳統的掃墓祭祖節日，但福州的清明節卻有其獨特的風俗，每年清明節前後，福州市民家家戶戶都要去郊外踏青，為祖先掃墓、壓紙、培土。掃墓完畢後，必須折松枝帶回，插在家門口，向鄰人說明本戶已履行了掃墓祭祖的責任。
福州人掃墓祭祖還要供奉的供品，供品並不復雜，只有光餅、豆腐和面點等，但有一供品是絕對少不了的，即福州特製的「菠菠稞」，所以清明節前後，福州家家戶戶都要做菠菠稞，如今，清明節前後，街上店鋪也大量出售菠菠稞。
菠菠稞是用菠菠菜壓榨成汁，滲入米漿內揉成稞皮，以豆沙、蘿卜絲等做成餡捏制而成的，造型比較簡單，倒是菠菠菜的青綠色賦予菠菠稞以春天的綠意，掃墓後回家的路上，菠菠稞就成了很好的充飢的點心。

2.2 客家山歌
客家山歌是我國著名的民歌之一，居住在福建的客家人與其他地區的客家人一樣善唱山歌，用客家山歌表達他們的生活、勞作和情愛等情感。客家山歌是用客家人的口頭語言演唱，融含客家人的語言特色，形成民歌中的獨枝一秀。客家人由於所處環境大多是山野峻嶺，男女共同勞作，沒有「男主外，女主內」的地位差別，客家人大都純朴耐勞，客家人這些獨特的背景和文化，也影響著客家山歌。
客家多分布於我國南部和東南部山區，日常生活工作都與山有關系，客家婦女與男子同樣從事著山間的各種勞作，在長期的山間勞作中，用山歌互相傾訴表達是自然中事。客家人因居住在山區地帶，勞作辛勞，一旦走到田野山谷中，不免感到心花怒放，唱幾首歌來抒發自己的感情。
客家人因沒有其他較為普遍的民眾娛樂，而唱山歌正是一種大眾化的娛樂，所以客家男女對它都有共同的喜愛。在客家社會里，舊禮教束縛也很嚴，由於在家裡拘束過嚴，到了山間就精神得到了解放，所以會自然地唱起山歌來。

2.3龍岩客家婚嫁習俗
生活在龍岩的客家人迎娶婚禮別有風趣，男方迎親隊到達女方家，新娘出門要站在一個畫有八卦太極圖的米篩中換上新鞋，客家民間稱為「過米篩」，象徵留下娘家的活土財氣，到婆家去重立業。接著要背新娘出家門，上車轎時新娘的兄弟用一碗水潑到車上，表示嫁出去的女，潑出去的水。到達男家後，新娘要在手捧盛著柑橘吉祥圓盤的伴娘牽引下跨過火紅的木碳爐，表示「火紅興旺」，進入廳堂拜堂後，即入洞房，婚宴開始。

2.4泉州民俗風情
泉州地處我國福建東南沿海，古為閩越族地，歷史悠久，文化底蘊豐富，千百年來泉州民風淳樸，文教昌盛，人們勤奮堅毅，知禮樂善的遺風世代相傳，形成獨特的泉州民俗民風。 宋代初期，泉州海上交通貿易繁盛，成為「萬國衣冠」的時尚之地和對外開放的重要港口重鎮，不少外國商賈、傳教士擇地而棲，安居樂業。多種宗教傳入，與本地儒道教傳統文化相滲透，寺院廟觀教堂遍布，信仰逐步世俗化，形成中外多種文化兼收並蓄的泉州民俗習性。 由於歷史和地理環境因素的影響和外來風俗文化的交融，構成泉州獨特的文化風俗氛圍。諸如衣食住行、婚喪喜慶、歲時節日、信仰崇拜、禮儀風尚等，更多體現出文化古城和著名僑鄉的風俗特色。解放後，泉州人在政府引導下，崇尚科學，革舊立新，社會風俗趨向文明進步。
2.5 寧德民俗風情
福建寧德市是畲族的主要聚居地，從唐朝開始，畲族先民從福建、廣東、江西三省交界一帶陸續遷移到福建東部，目前閩東寧德畲族人口有17萬人，分別佔全省畲族人口的二分之一、全國的四分之一。閩東畲族分布9縣124個鄉鎮及街道辦事處，現設立8個畲族鄉和福安市畲族經濟開發區，有畲族聚居行政村203個。
畲族作為一個古老民族，在歷史的長河中逐步形成了鮮明的獨特的習俗風情。畲族有自己本民族的語言，通用漢族文字，他們自稱「山哈」，意指居住在山裡的客人。畲族人民喜唱山歌，在日常生活和勞動中常以歌代言，以歌傳情，歌頌勞動， 表達愛情，唱述本民族歷史和神話傳說等。畲族傳統節日、婚俗、武術、醫葯等也別具一格，富有民族色彩，為閩東增添了一道亮麗的風景線。
2.6 茶習俗
語「寒夜客來茶當酒」，福建人是客一進門即泡茶。福建人喜歡喝烏龍茶，在福建最負盛名的是安溪茶，安溪茶中以鐵觀音為上品，鐵觀音如青橄欖，入口略有苦澀，入喉後漸漸回甘、韻味無窮。
福建人把飲茶叫作泡茶。泡茶的程序非常講究，所費的時間功夫多於喝茶。
首先是茶具，一般用紅色的宜興陶壺，只有掌心大小，叫「小掌」。配套的茶杯當然更小了，用這樣的茶具泡出的茶叫「小掌茶」。除了茶壺、茶杯，還有擱茶杯的茶盤和一個碗狀的放置茶壺的茶洗。
每一次喝完茶和泡茶之前，都要將茶杯置茶洗中，用煮沸的開水沖燙，此即茶洗的功能之一。第一道程序就是燙壺、燙杯。隨後倒掉茶洗中的水，將茶壺置茶洗中,放上茶葉，茶葉往往要放滿壺，沖出來才夠味。水一開，立刻就沖入茶壺中，這時會浮起一些泡沫，用壺蓋輕輕撥動，把泡沫撥出，蓋上壺蓋後，再從壺蓋上淋下開水，把壺外的泡沫沖走，同時使茶壺內外溫度差不致太大。把茶壺提起，將這第一遍茶全部倒入茶洗中，第二道水立刻沖進去，要沖到壺蓋蓋下去後水有少許溢出，蓋上蓋子，再淋一些水，然後馬上斟茶，不能延後，最忌浸茶，一浸就出茶鹼，茶就苦了。
斟茶是很講究功夫的，必須用一個手指按住茶壺蓋，將壺翻轉九十度，壺嘴直沖下，迅速繞著已經排成一圈的茶杯斟下去。開始叫關公巡城，每一個杯子都要巡到，最後叫韓信點兵，那後邊的幾滴最是甘美，也是每一個杯子都必須點到，這樣斟出的茶，每一杯色澤濃淡均勻，味道不相上下。一泡茶一般沖五六次，講究一點的，沖泡三四次，要將茶葉渣倒出，重新燙壺、燙杯。
三、福建的節日
3.1.福建七夕節
祭拜孩子保護神「七娘媽」
在閩南和台灣，古代的七夕節最重要的節日內容並非乞巧，而是祭祀「七娘媽」。「七娘媽」是保護孩子平安和健康的偶像，民間十分盛行崇拜七娘媽。據閩南籍台灣學者林再復的《閩南人》一書考證，閩南人過去越峽跨洋到台灣或異國他邦經商、謀生，大都多年未能歸，婦女們只好把所有的希望，都寄託在孩子身上，有了希望才有生活下去的勇氣。所以，七夕這一相思傳情的節日又演變成對保護孩子的「七娘媽」神的祈禱。
閩台的民眾認為，小孩在未滿16歲之前，都是由天上的仙鳥——鳥母照顧長大的。鳥母則是由七娘媽所託，因此，七娘媽就成了未成年孩子的保護神。嬰兒出生滿周歲後，虔誠的母親或祖母就會抱著孩子，帶上豐盛的祭品，另加雞冠花與千日紅，到寺廟祭拜，祈願七娘媽保護孩子平安長大，並用古錢或鎖牌串上紅包絨線，系在頸上，一直戴到16歲，才在七夕節那天拿下鎖牌，並到寺廟答謝七娘媽多年的保佑。《鷺江志》中，「解去續命縷」說的便是這個意思。
這天，閩台人家的睡房門口，要掛繪制著抱著小孩的七娘媽「七娘神燈」，這樣可以保佑孩子健康平安地長大。到了傍晚，擺上鮮花瓜果、胭脂水粉、油飯各七份以及「七娘媽亭」和「七娘媽轎」進行祭祀。祭拜結束後將「七娘媽亭」和「七娘媽轎」焚化，並將祭品扔一半到屋頂上去，給七娘媽享用，另一半留著自己用，這樣可以更美麗和健康。有的人家還會為孩子舉行成人禮，宴請親友，慶賀一番。
3.2 媽祖節
每年4月25日、10月4日在福建省莆田市湄州島都會舉辦媽祖節，媽祖原名為林默娘，生於宋建隆元年960年農歷三月二十三日。她生前經常在島上為人治病，並能預報天氣變化，使漁民常避過台風等帶來的危險。林默娘於28歲那年的 農歷九月初九去世。死後，人感其德，稱為神姑和聖母，並在湄州島上建造媽祖廟奉祀她。
在人們的心目中，她已成了能帶來大吉大利的海神。活動內容：農歷三月二十三和九月初九，是海神媽祖的生日和忌日。每到這兩日，數以萬計的當地民眾和台胞都來到湄州島媽祖廟朝聖媽祖。節期有拜媽祖、媽祖文化研討、工藝品展銷活動。可觀賞富有特色的民間歌舞，品嘗閩菜。

3.3 元宵節
每年的正月十五是元宵節，又稱「燈節」。到這一天家家戶戶一大早即把五牲、果子、酒菜、紙錢等供在桌上，向天宮神燒香祭拜。從十三日到十七日的5天里，大街小巷家家戶戶都點綴著美麗的花燈。街上供應湯圓，福建民歌《賣湯圓》中唱道：「賣湯圓，賣湯圓，元宵的湯圓圓又圓」正是「元宵吃湯圓」的真實寫照。 福建的端午節不僅有吃粽子、賽龍舟的習俗，而且還要舉辦抓鴨子的活動。這是一種考驗人們體力、毅力和技巧的民間體育競賽。競技場一般設在海上或河上，從岸邊騰空伸出 根多米長的圓木柱，上面塗滿滑油，木技的末端安裝著一隻盛鴨子的小木箱，箱子有一個活門。參加競技者要登上木梯，走過這根伸向海里的圓木柱，到了末端，用手拉開小木箱的活門，鴨子就掉進水裡，同時人也躍入水中去抓鴨子。通常，十幾只鴨子，在一個多小時內便被勇士們抓光。 四 福建的特色小吃
有福州地區的魚丸、肉燕（喜稱「太平燕」）、蠣餅、鍋邊（連江的海鮮鍋邊最出名）、春卷、光餅、荸薺糕、黃米糕、發糕、八寶芋泥（甜的）、蘿卜糕（鹹的）、芋頭糕（鹹的）、蠣餅、九重餜，等等，多了去了；有莆田的興化米粉、打鹵面；廈門泉州的炒麵線、燒肉粽、土筍凍、線麵糊；還有沙縣小吃中的扁肉、拌面、糟菜粉什麼的；龍岩特色的八大幹（上杭蘿卜干、永定菜乾、明溪肉脯干、寧化老鼠干、長汀豆腐乾、武平豬膽干、連城地瓜干、永安筍干）；暑天時吃的仙草凍；浦城的芋子餃、豆腐丸、桂花茶、酸棗膏；
總結：福建有各種各樣的文化民俗，以及福建山清水秀，空氣優良，全省森林覆蓋率達63.1%，居全國首位。「雙世遺」武夷山和馳名世界的茶葉都是福建著名的生態品牌。

Ⅳ 中國民間故事

中國民間小故事1
詩聖智斗刁縣令
唐代詩聖杜甫，一生坎坷，仕途艱難，50多歲時，攜妻兒全家到了沙頭鎮。
他剛到沙頭鎮時，沒有生活來源，雖有弟弟杜觀及朋友們的接濟，但畢竟是寄人籬下，非長久之計。於是，在眾人的幫助下，他開了個百草堂中葯鋪，以賣葯為業，聊度歲月。
葯鋪開張後，貨真價實，童叟無欺，有的窮人實在無錢付葯費的，還免費贈送。當地百姓對此贊不絕口，都到這兒來買葯。葯鋪門庭若市，生意興攏這樣一來，百草堂就得罪了另外幾家葯鋪的主人。他們買通了當地縣令，想砸杜甫的百草堂葯鋪。
有一天，天陰沉沉的，下起了小雨，百草堂葯鋪里顧客不多。這時，只聽門咣當一響，進來一位書吏。只見他橫眉立目，旁若無人，將手中的葯單往櫃台上一甩，大聲說：「這是縣令大人急需的葯，趕快照單發葯，若缺一味配不齊，你們休想再在此賣葯!」葯鋪的伙計趕快拿過葯單，一看都愣住了，只見上面開的四味葯是：「行運早，行運遲，正行運，不行運。」
有個老伙計忙賠笑問道：「你老哥是請哪位高明郎中開的葯方，怎麼我們見都沒見過?……」書吏不等他把話說完，開口就罵：「他娘的!你們開的是什麼中葯鋪?快給我把杜老倌叫出來，要是配不齊縣令大人的葯，我就砸掉你們的招牌!」伙計們不敢怠慢，忙去把此事告訴杜甫。杜甫一聽就知道這是來故意刁難的，拿過葯單一看，便冷冷一笑，區區雕蟲小技，也來班門弄斧，真是不自量力!隨手取了四味葯，走了出來。見了書吏，仍然以禮相待，拱手問道：「這位大哥請了，不知縣令大人有何見教?」書吏並不看杜甫，只是傲慢地答道：「我們縣令大人要你照單發葯，否則就要砸你的招牌，要你滾蛋!」「哦，原來是這樣，」杜甫不慌不忙地說：「縣令大人需要的葯，我們葯鋪應有盡有。」說著，杜甫拿出四味葯：一片蘿卜干，一塊生薑芽，一隻鮮李子，一顆干桃僵。
書吏一看傻了眼：「杜老倌，這怎是葯單上的葯?你想干什麼?」杜甫道：「蘿卜干是『甘羅』之意，甘羅十二歲就當了丞相，你說他是否『行運早』呢?」「是。」書吏忙答。
「生薑芽是『姜子牙』之意。姜子牙八十三歲遇文王，是否『行運遲』呢?」「是，是。」書吏又連聲回答。
「你看這紅皮李子，雖說酸不溜兒的，卻正是目前市場上的俏貨，可說是『正行運』吧!」「啊!」書吏無可奈何。
「這是隔年的桃子，經過雪凍霜打，算不得鮮果，只能入葯，所以說『不行運』了。」書吏無話可駁，只得連連點頭，拿起這幾味「葯」，灰溜溜地回去交差了。

中國民間小故事2
風雨橋的來歷
古老的時候，還沒有開辟平等大寨，侗家住在半山坡上，一個小山寨，只有十幾戶人家。有個小山寨里有個後生，名叫布卡，娶了個妻子，名叫培冠。夫妻兩人十分恩愛，幾乎形影不離。兩人幹活回來，一個挑柴，一個擔草，一個扛鋤，一個牽牛，總是前後相隨。這培冠長得十分美麗，夫妻兩人過橋時，河裡的魚兒也羨慕地躍出水面來看他們。
有一天早晨，河水突然猛漲。布卡夫婦急著去西山幹活，也顧不了許多，同往寨前的小木橋走去。正當他們走到橋中心，忽然刮來一陣大風，颳得布卡睜不開眼睛，培冠「哎呀」一聲跌落河中。布卡睜眼一看，妻子不見了，知道刮下河了，他就一頭跳進水裡，潛到河裡。可是，來回找了幾圈都沒有找到。鄉親們知道了，也紛紛趕來幫助他尋找，找了很長時間，還是找不到培冠。這究竟是怎麼回事呢?
原來河灣深處有一個螃蟹精，把培冠卷進河底的岩洞里去了。一下子，螃蟹精變成一個漂亮的後生，要培冠做他的老婆，培冠不依，還打了他一巴掌。他馬上露出兇相威脅培冠。培冠大哭大罵，哭罵的聲音從河底傳到上游的一條花龍耳朵里。
這時風雨交加，浪濤滾滾，只見浪頭里一條花龍，昂首東張西望。龍頭向左望，浪頭就向左打，左邊山崩，龍頭向右看，浪頭往右沖，右邊岸裂。小木橋早已被浪濤捲走了。眾人膽戰心驚。可是龍頭來到布卡的沙灘邊，龍頭連點幾下浪濤就平靜了。隨後，花龍在水面上打了一個圈，向河底沖去。頓時，河底「骨碌碌骨碌碌」的響聲不斷傳來，大漩渦一個接一個飛轉不停。接著，從水裡冒出一股黑煙，升到半空變成一團烏雲，那花龍緊追沖向半空，翻騰著身子，把黑雲壓下來，終於壓得它現出原形。原來是那隻鼓樓頂那麼大的黑螃蟹。黑螃蟹慌慌張張逃跑，爬到懸崖三丈高。花龍下到水裡翻跟頭，龍尾一擺，又把螃蟹橫掃下水來。這樣幾個回合，把螃蟹弄得精疲力盡，搖搖擺擺爬向竹林，想借竹子擋住花龍。可是花龍一躍而起，張口噴水，噴得竹林一片片倒下去，螃蟹又跌落河中。花龍緊緊追到水底後，浪濤翻滾著便順河而下，這時再也看不見黑螃蟹露面了。後來，在離河灣不遠，露出一塊螃蟹形的黑石頭，就是花龍把螃蟹精鎮住的地方。這塊石頭，後人稱它為螃蟹石。
等到河面平靜之後，聽見對面河灘上有個女人的聲音在叫喚。布卡一看，那正是自己的妻子。布卡叫了幾個人馬上游水過去。上岸以後，培冠對布卡說：「多虧花龍搭救啊!」大家這才知道是花龍救了她，都很感激花龍。這時，花龍往上游飛回去了，還不時向人們頻頻點頭。
這件事很快傳遍了整個侗鄉。大家把靠近水面的小木橋改建成空中長廊似的大木橋，還在大橋的四條中柱刻上花龍的圖案，祝願花龍常在。空中長廊式的大木橋建成以後，舉行了隆重的慶賀典禮，非常熱鬧。這時，天空中彩雲飄來，形如長龍，霞光萬道，眾人細看時，正是花龍回來看望大家。因此後人稱這種橋為回龍橋。有的地方也叫花橋，又因橋上能避風躲雨，所以又叫風雨橋。

Ⅳ 情人節真情告白

1、自見過你那一天，我學會了失眠，不為你的容顏，只憶你的笑臉，若不能分分鍾見到你的身影，我便會惶恐不安，你的出現，占滿了我的視線，我願跟隨你永遠。
2、自從遇見你那天開始，我的心就像跌進深深的湖水，推不開躲不掉，心一直想往你身上靠。
3、只要你願意，當你失落失意的時候，需要一個肩膊的時候，告訴我，我會立即出現。
4、之前我不相信一見鍾情，但是見到你的那一刻，我否定了我的看法。我的心為你淪陷，從此只為你跳動。
5、有一種愛的感覺，叫感同身受。有一種愛的默契，叫心有靈犀。有一種愛的承諾，叫天長地久。有一種愛的方式，是執子之手,與子攜老。
6、有時候會被一句話感動，因為真誠；有時候會被一首歌流淚，因為動情；有時候會把回憶當作習慣，因為思念；有時候會發一個簡訊給你，因為牽掛著你。
7、一對情侶在海邊漫步，那女的問：你有多喜歡我？男的說：我對你的喜歡有一角錢那麼多，女的生氣的說，才一角錢這么少。男的又說：一角不就是十分嗎！
8、也許一個人在真正無可奈何的時候，除了微笑，也只好微笑了。

我沒有多的言語!只有一句話要告訴你:和你在一起,你是一切!沒有你在身邊,一切是你!

· 親愛的，你今天在我的腦海里跑了一天，累不累？

· 我以痴心，靜待你芳心，海枯石爛我不會死心，別叫我傷心，你是我甜心,這代表我真心，希望贏得你的心,祝歡心，別沒良心！

· 愛的表白詞，很唯美！

· 我是你夏天裡的雪糕，冬天裡的棉襖，黑暗裡的燈泡，飢餓時的麵包！我好想對你說"我愛你"!!

· 如果愛你是錯的話，我不想對；如果對是等於沒有你的話，我寧願一輩子的錯！

· 初見傾心，再見痴心。終日費心，欲得芳心。煞費苦心，想得催心。難道你心，不懂我心，如此狠心，讓我傷心！

· 你的眼睛眨一下，我就死去，你的眼睛再眨一下，我就活過來，你的眼睛不停地眨來眨去，於是我便死去活來！

· 五百年前，你是我們家的長工，那天在我在窗口偷看你砍柴的姿勢，我就喜歡上你，你可別怪我當時沒有告訴你！因為那時沒有短消息！

· 不是因為寂寞才想你，而是因為想你才寂寞。孤獨的感覺之所以如此之重，只是因為想得太深。

· 想你想你好想你，找個畫家畫下你，把你貼在杯子里，天天喝水親親你！

· MM，願情人節這一天：老闆順著你，汽車讓著你，鮮花香著你，帥哥陪著你，愛情甜著你--GG我想死你！

· 美眉美眉我愛你，好像老鼠愛大米，你是我飢餓時的麵包，你是我自殺時的水果刀，你是我的心，你是我的肝，你是我生命的四分之三！

· 你的美麗我只能用植物人來形容：臉是"瓜子"；腰是"楊柳"；眉毛是"柳葉"；眼睛是"桂圓"；嘴是"櫻桃"；手是"蓮藕"。

· 遇見你，是我一生的幸運；愛上你，是我一生的快樂；失去你，是我一生的遺憾；沒有你，無法感受心靈的震撼。

· 你是女人我就是男人(廢話)；你是最高興的人那我是最開心的人(實話)；你是我的戀人那我就是最幸福的男人(真心話)。

· 我需要你，就像冬天裡的棉襖，夏天裡的雪糕，黑暗中的燈泡，飢餓中的麵包-----我不能沒有你！

· 情書是我寫的，玫瑰是我送的，照片是我拿的，電話是我打的，信息是我發的！

· 前世的五百次回眸，換來今生擦肩而過。如果真的是你，我願萬次與你相遇，告訴你："好想好好見你"。

· 想你的我在想你，想我的你在想我嗎？

· 別人能給你的，我不一定能給你。但我保證我能給你的，別人永遠給不了！我保證！

· 太平山頂的星星沒有你的眼睛明亮，維多利亞港灣的燈光沒有你的笑容燦爛，知道嗎？此時此刻我多麼想你啊！

· 茶餘飯後

· 妹妹妹妹我愛你，就像老鼠愛大米，咯嘰咯嘰就想你，一見鍾情愛上你，二話沒說就追你，三番四次來找你，我一定要追到你......

· 你是風兒我是沙，你是牙膏我是刷，你是哈密我是瓜，你不愛我我自殺。

· 寶貝吾愛，我的心與你同在；你的心跳連著我的血脈，你的步伐是我生命的節拍；即使所有的相思都化作塵埃，我也永不言敗。

· 結婚是失誤，離婚是覺悟，再婚是繆誤，復婚是執迷不悟，生孩子是犯個大錯誤，一個人過什麼都不耽誤。

· 未成年做成年的事，訂婚時做分手的事，剛戀愛做結婚的事，結婚時做再婚的事。

· 多情是傻，無情是酷，痴情是蠢，絕情是懂得世故。

· 握著情人手，溫柔隨我走；握著小秘手，美味如烈酒；握著野雞手，刺激又顫抖；握著老婆手，左手握右手。

· 小情人是鱷魚，隨時可能把你吞掉；小秘書是甲魚，味美卻不能天天吃；小姨子是金魚，只能看千萬吃不得；家老婆是咸魚，放多久都不會有事。

· 一未婚女子嘆：為什麼好男人全成了人家的老公？有人提醒她：妻子們培養好丈夫都是自產自銷，沒有男人能自學成材。

· ...我是一碗稀飯...可桌上只有我未免太孤單了...不知有沒有蘿卜干....願意來陪我...

· 單身情歌

· 單身是春天的一顆種子，充滿希望；是夏天的烈日，熱情輝煌；是秋天的落葉，自由自在；是冬天的飄雪，浪漫無垠……

· 有多少愛可以重來，有多少人願意等待，當懂得珍惜以後回來，卻不知那份愛，會不會還在。

· 朋友：請牢記！玫瑰花拿不下的話，我幫你拿！巧克力吃不完的話，我幫你吃！我愛上你了，怎麼辦？

· 如此美麗夜晚，孤獨是一種遺憾，想念著得不到的愛情已經成為習慣，情歌讓我虛度浪漫，最後還是曲終人散，誰來愛我，來做我另一半。

· 抓不住女人的我，總是眼巴巴看著別人，世界上洞房的人天天有，為何不能算我一個。

· 《每一天，每一夜》我都《祈禱》《明天的明天的明天》真的很《想和你去吹吹風》。

· 失落的時候，記得還有朋友！

· 想你的時候你在天邊，罵你的時候你在眼前，呼你的時候你在地鐵，現在的你是否一如從前？

· 沒有你的日子裡，我可以好好地愛惜我自己！沒有我的日子裡，你可以慢慢地折磨你自己！

· 涼風有訊，秋月無邊，虧我思嬌的情緒好比度日如年，我雖然不是玉樹臨風，瀟灑倜儻，但我有廣闊的胸襟和臂彎,你愛我嗎？

· 自己活得開開心心就是幸福，讓別人過得開開心心也是幸福，幸福是豐富多彩的，只要你用心去體會，就會感覺到幸福！

· 我是一棵孤獨的樹，千年矗立在路邊，寂寞地等待，只為有一天，你能從我身邊輕輕走過，看一眼我布滿風霜的臉。

· 快情人節了。你打算如何渡過？用你那油腔滑調去哄眾多女孩子吧。是否要我幫忙呀？我可十分樂意的。

· 假如你還沒有情人，哈哈，我們是同命人。誰說必須有情人才能過情人節！我祝大家過一個快樂的沒有情人的情人節！！！

· 愛上你我劫數難逃，為你坐愛情的牢，一輩子讓情鎖在我胸口繞；愛上你我劫數難逃，心為你整個碎掉，還不斷迷戀著你的好。

· 如果心是近的，再遠的路也是短的。

· 如果上天再給我一次機會的話，我會對你說：得了吧，讓我歇歇吧！

· 又是2月14日，一樣的情人節，不一樣的卻是我的心情！

· 情人節快樂！抱歉給你帶來一個孤獨的情人節，因為我還沒有為你找到一個讓你快樂的人，但他會很快出現在你身邊，相信我！

· 嘿!死丫頭，你好嗎！還記得我嗎！送去如此多的祝福，為何不給我回話。

· 怎麼會迷上你， 我在問自己,我什麼都能放棄，居然今天難離去,也許你不曾想到我的心會疼,如果這是夢,我願長醉不願醒。

· 蒙娜麗莎，她是誰？她是否也曾為愛尋覓好幾回！你的微笑那麼神秘，那麼美！才發現，我愛的人，竟是蒙娜麗莎的眼淚！

· 城市獵人該回家了，獵物在家等你了！

· 我不知道怎麼發消息，先發一條過去試試，如果你收到就打我的電話響兩聲後掛了好不好？！

· 隨你怎麼想我無所謂！隨你怎麼說我無所謂！隨你怎麼做我無所謂！我根本完全無所謂！--愛你是我的自由，不需要任何理由。

· 哥哥我面前一條彎彎的河，妹妹你在對面唱情歌。我的心中盪起層層的波，我何時才能渡過你的河。

· 鳥說："你看不見我的眼淚，因為它已經隨風灑落。"雲說："不。我可以看到，因為它灑落在每一個關心你的人身上！"

· 為什麼路的後面還是路，為什麼故事結束還有那麼多的假如。只有你能打破黑夜的企圖，什麼時候我的夢境能有太陽居住。

· 醉後才知酒濃，愛過方知情重。

· 今天的日子是快樂的，明天的日子更快樂！！！

Ⅵ 山西節日習俗，或者富有地方特色的服飾、飲食、民居，還可以寫新穎、別致的民間工藝品的作文。

西民間節日風俗

二月二 龍抬頭
傳說中,農歷二月初二是萬物復甦的日子。二月二，龍抬頭。是山西民間普遍流傳的不成節日的節日。在山西，老百姓都習慣於在這一天理發，農村則是剃頭，藉以去掉昔日的穢氣，迎接來年的興旺。一般農村，在二月二時，總要改善一下伙食，吃餃子，吃麻花，吃煎餅。

添倉節
添倉節，這是山西特有的節日。添倉節的具體日期是在每年舊歷正月的二十五日。添倉，是指農家往倉房囤子里增添糧食。是當年要在原有糧食生產的基礎上，增加收成，多多增產，這就寄託了人們對於來年糧食豐收的良好願望。添倉節，在山西各地的過節方法也不盡相同。有的地方，添倉節這天，象徵性地往糧倉里添加糧食，有的地方則在添倉節這一天吃春餅、煎餅，並把餅投入到糧倉，名曰填倉、添倉。有的地方在添倉節，做「雨燈燈」，燈燈用谷面捏成，共捏十二個，小碗大小，每個燈頂端捏一個燈盞，燈盞邊緣捏一個小豁口，每個豁口各代表一年四季中的一個月。燈盞蒸熟後，揭開鍋先看那些月的燈盞里積的汽水最多，則證明了那個月雨澇。再根據種莊稼在那個月需雨水最多，推斷這一年收什麼，作為本年安排種植的依據。

桃花節
三月一日為桃花節，這真是一個特殊的節日。這個節日是在桃花盛開的季節。桃花節時，未婚女子，青年媳婦，甚至小孩子們都在衣襟上系綉花「桃子」，裡面裝有大蒜香草等，用桃紅色布料縫成，用各色絲線綴穗子，象徵青春美好，而且隱喻避災難，因為桃的諧音「逃」，起到護身符的作用。民間說法是，有了「桃符」，就可以安全渡過這一年了。

寒食節
每逢清明節的前一天，晉中一帶的老百姓家家戶戶不生火，不做飯，這一天吃冷食，當地人把這一天稱作「寒食節」。寒食節，已經延傳了二千多年。春秋時期，晉獻公的兒子重耳做了晉國的國君，成了晉文公。在他分封大臣時，竟把「割股奉君」的老臣介子推給遺忘了。當派人去請介子推時，介子推已經背著老母親躲到當時的鄔縣綿山上隱居起來。重耳於是下令焚山，企圖逼介子推母子出山，但事與願違，介子推至死不出山，與其老母抱著一棵樹死於林中。晉文公懊悔不已，即把綿山改為介山，鄔縣改為介休縣，而且把放火燒死介子推的那一天，即清明節的前一天，定為「寒食節」。

走麥罷
走麥罷，是山西晉南特有的風俗習慣，走麥罷，是新女婿在當地麥收結束後，帶著豐收後的喜悅心情，用新麥磨成的面蒸成一個大月形的角子饃去看丈母娘。包含有祝福岳父岳母家裡幸福安康，豐收的寓意。

乞巧節
乞巧節，是農歷七月初七，每逢農歷七月初七的晚上，民間姑娘與少婦有乞巧的風俗。由於這個節日的主要活動者是女性，人也稱之為「女兒節」、「少女節」。山西，作為中華民族發祥地之一的地區，乞巧節的民間風俗也頗為盛行。在山西晉南一帶，是中國歷史上的古河東地區。往往在七夕這天，習慣用油麵糖果蜜作成巧果和西瓜敬牛郎與織女，為之乞巧。現在民間，往往在七夕夜全家吃西瓜以示紀念。還有的，七夕夜，姑娘媳婦於自家庭院、村中祠堂、針線包隨帶、燒香擺供，向織女乞巧。

敲鑼兒節
太原市婁煩縣的天池川，有條小河名叫天池河，河兩岸有大小幾十個村莊，每逢農歷七月有「過節」的風俗。初一至月底，天天都有過節的村子。遇到過節的日子，和每年過春節一樣，家家戶戶門上貼著對聯。白天，男女老少敲鑼打鼓，穿著新潮的衣服扭秧歌，唱著預祝豐收的小調和祝賀天下太平的歌曲，載歌載舞，歡樂非常；晚間，如辦喜事一般，家家點旺火，放鞭炮，門上掛燈籠，還有八音會挨門逐戶吹奏，一直到深更半夜。因為「過節」，村村都敲鑼打鼓，所以，當地人把這里的這一節日取名為「敲鑼節」。

中元節
農歷七月十五日為中元節。這個農歷時節，已是氣候轉冷時。民間老百姓迷信色彩嚴重，把這個中元節稱為「鬼節」。這時候的農村，人們扎紙縶，相繼給死去的親人送夾衣。大部分家庭，在「中元節」來臨之際，要蒸制各種造型的饅頭、麵塑，大部分農民要在這個時節上墳、掃墓、燒錢化紙，對故人示以祭奠，這種風俗，已經延續幾千年。

過 唱
太原郊區，有一種鄉俗，老百姓稱之為「過唱」。過唱時，鄉里人要請城裡的戲班到鄉間演出。過唱一般一年一次。多選在農歷正月十五、四月初八、六月初六、七月十五、八月十五左右，其他時間也有，農忙農閑錯開，形成一種比較固定的程式。過唱既是民間的傳統風俗，也是鄉間重要的文化生活方式，還是鄉間串親戚、走朋友的節日，至今仍然「紅火」非凡。

Ⅶ 請問梅縣的客家人過春節有什麼習俗

客家人有其極富魅力的風俗。客家保留的傳統風俗，大多是唐宋時期中原地區移民帶來的。在長期的歷史發展中，客家融合和同化了一些土著少數民族，同時將其風俗吸收、融合於自己的風俗之中。又在與其他地區其他民系的交往中吸收了他們的良風美俗。加上客家人口眾多，地域廣大，形成了"十里不同風,百里不同俗",所以客家風俗傳承和變異中，顯得特別豐富多彩，萬象紛呈。
盡管如此，客家風俗的基本內涵又具有一致性或相似性，故頗具凝聚力，把客家民系始終凝聚在一起。客家風俗反映著客家人的傳統習慣、道德風尚、宗教信仰和其他各種社會生活事項。或是對神明及祖先的祭祀，或是節日的敘情、娛樂和競技，或是繁多的禁忌、服飾、生產……客家人在風俗中表達著「慎終追遠」的思親之心、對先賢豐功偉績的景仰、對民族正氣的崇尚以及鄉黨聯歡和親友款敘之情的抒發。
隨著時代的發展，客家風俗也在不斷演變和發展。有的現在仍傳於民間，有些則過去曾在民間流行。其間，自有些帶相當濃厚的迷信色彩，但作為風俗研究內容的一部分，仍有其文化和學術上的價值，唯需觀者熟辨之耳。
一、客家人的節日、歲時習俗
客家人的歲時習俗大致上包括全國性的傳統歲序節俗，地方性神明和雜神的崇拜。透過這些民間習俗，可以探索到客家民系文體的一些來源。

主要歲時節日：
1.春節：春節大致可以分為三個階段：從入年界到除夕為准備階段；年初一到年初五為過年階段；年初六

到元宵節為余興階段。較特別的活動有送年，打彈煤，蒸歲飯，食年酒，守歲，開大門，拜年，游樂活動等。

2.立春：即交春。此時民間一般備香案,燒香照燭,放鞭炮、高升炮,貼上"迎春接福","春臨福至"等紅箋，名為「接春」。

3.元宵節：正月十五是中國民間傳統的元宵節。元宵節吃元宵，玩燈，賞燈，猜燈謎。客家民間城市鄉村到處點綴著各種花燈，十分美麗。汀州風俗元宵節前，做母親的要送蓮花燈給出嫁而未生孩子的女兒，燈諧「丁」音，取「送丁，添丁」之意。各地元宵節大同小異。

4.驚蟄：汀州民間有兩種習俗與衛生有關。一是炒豆子，或在熱水中煮連毛芋子，二是在櫥腳桌腳，柱腳，牆腳等處撒一些石灰。兩者都是為了滅蟲。

5.春社，秋社：農村長期以來有在社日祭祀土地神，五穀神風俗。往往迎神,「撐社」打醮,祈求年成豐盛。

6.清明：客家掃墓習俗多從春分開始，清明達到高潮，延續到穀雨前後，約一個月左右。先醮眾墓後醮家墓。立夏過後掃墓則稱「祭野鬼」。

7.端午：客家普遍稱為五月節。節日前幾日,以竹葉包糯米做粽子,親友互贈。節日主要內容是吃粽子，雄黃酒，龍舟賽，用「葯把水」洗浴，以桃樹枝掛門首以避邪等。

8.入伏：城鄉許多人家熬「仙人凍」吃。

9.食新：即嘗新米。一般是在小暑過後，逢卯日食新。鄉下將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人一同吃嘗新酒。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。供品有苦瓜，絲瓜，茄子等。俗謂苦瓜保佑大家，絲家保佑全家老少，茄保佑老婆。

10.七月七：客家有關於「七夕乞巧」和「牛郎織女」的傳說，但與此有關的習俗較少。民間有在屋外夜裡坐觀天象的活動。一些婦女有「姐妹會」。汀州民間有聚餐請先生的習俗。

11.中元節：也即鬼節。客家的中元節是在農歷七月十四日。長汀俗稱「七月節」或「七月半」十三十四吃葷，十五吃素。有蒸糕點「結緣」，「接太公太婆」,「燒包」,「燒夜香」等舊俗。汀城原有上刀梯的風俗。中元節迷信色彩較濃，今舊俗逐漸淡薄。

12.中秋：民間通稱八月節。吃月餅，賞月等風俗大體各地相同。中秋之夜，民間尚有幾種與月有關的習俗，近似巫術，如「伏花，啄月姑，跳擔桿，旋水碗」等。

13.重陽節：客家人叫「九月節」。有的山村又叫「兜尾節」，認為它是一年中最後一個重要節日。鄉間一般炸各種糕點，殺雞鴨，城市則較簡單加加餐。登高，飲菊花酒是傳統習俗。

14.十月半：十月十五下元節，又叫完冬節。農村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之類食品，謂「做完冬」。有些地方有打醮祀神演戲之俗。

15.小年夜：農歷十二月二十三日，有「送灶君爺上天」之說。常用糖瓜祭灶，為求「把灶王爺的嘴抹甜了，在玉皇大帝面前多奏好事」。
是為客家一年中主要節日。

二、客家人的婚姻、喜慶風俗
客家人的婚姻禮俗受古時風尚影響較重,主要仍以傳宗接代為目的。客家人男婚女嫁講究「明媒正娶」,客家社會正式的婚姻關系是一種「嫁娶婚」，招贅之風並不盛行。
客家社會雖不免亦存在重男輕女的成見，但總體上,男女關系還是較平等的。如,客家婦女與男子在家中同樣力作。因此,女子在娘家時,與兄弟平等；出嫁時，

父母重視其婚嫁，夫家也必須按傳統禮節，循規蹈矩,才

能娶得好媳婦。客家人的婚姻方式,都依照古制「六禮」。隨著社會的變遷，雖有更改,但大致上還是參照舊制辦理。六祀儀式：「說親,送定,報日子和送聘金,盤嫁妝,接親與送親,拜堂與吃面碗雞」。和古之"六禮"大同小異。婚禮儀式中，仍有鬧房，圓房等舊俗。
新娘出嫁後第三天，娘家宴請女兒,女婿,謂之「請三朝」。這天,女兒不能在娘家住宿，一定得趕回夫家。有些鄉間,娘家過幾天請一些婦女親友到女兒家中做客;或娘家請女兒回家做滿月酒(結婚滿月時)。男女親家各擇日期,設宴互請，謂「上門」，以求加強兩親家間的往來。
結婚宴請賓客，俗稱「喜酒」,禮節甚為隆重,過去尤其如此。其中,女方到男家的客人叫「大客」；男方要在門前放鞭炮迎接，他們未到席,不能開宴。新郎要在母舅的首桌執壺,從母舅開始輪流斟酒。賓客按尊卑遠近、長幼入席，外戚尊，本族卑。廳堂左上為首席,右為次,上坐老人,下陪客等等。
其他婚姻形式，如抱童養媳,贅婚，轉親,換親，改嫁等。有些現正逐步少見，消失。

三、客家人的衣、食、住、行風俗

1、服飾
客家人服飾講究樸素實用，寬敞簡便。普遍喜穿素色，尤以藍黑白色最為流行。質地多為粗布，漂藍緞烏成衣，自織夏布做帳。也有用夏布做夏衣穿的。清朝時男女老幼幾乎全部穿「側襟衫」，長袖，直領，布扣，開襟由領口斜向右脅，里襟裝袋。 褲是一律「大襠褲」，又寬又大，另接四五寸闊的腰頭，腰不開口，多餘部分折疊於肚前，以帶系住。褲管又稱褲腳，寬約0．3米。婦女衣服領邊加滾飾，開襟、袖口、褲腳加花邊等。清末上層社會的男子出外或會客多穿長衫，有時加馬褂在長衫上面。農村女子普遍系著的一種圍裙「掩腹」，其實可以掩胸，下擺寬

及兩側，上端縫花刺綉，另加「頸鏈」「腰鏈」和「牙牌」，

等銀飾。姑娘梳辮，少婦盤髻。另外，小腳婦女還有穿綉花鞋，系羅帕的裝束。農家婦女不纏腳，老婦也系羅帕。
民國時期，男子的側襟衫逐漸淘汰，長衫馬褂增多，後來出現中山裝，在知識界開始盛行。勞動者則多穿對襟短衫的，俗稱褂哩。婦女則仍保持側襟衫為主，只有少數讀了書的女性改穿旗袍戒藍衣黑裙，衣袖明顯縮短至掌根。讀了書的男子多改著西式褲，用皮帶或吊帶，女褲則一直以大襠為主。鞋襪方面，清朝時多穿布鞋，是家族婦女自製的，婦女鞋加綉花,小腳女人的鞋尖而翹,長度僅14－15厘米。雨天多打赤腳；或木屐布鞋，長汀稱「鞋屐」；或布鞋底加厚並塗以桐油。出遠門或上山割草砍柴，穿稻草編的草鞋。到了民國，外地運進來的膠鞋，雨鞋，皮鞋，只有少數人穿用。一雙雨鞋，往往全家人使用。襪子舊時用布縫制，清末開始有了紗織襪子。
清末民初上層社會男子戴有帽頂的禮生帽。普通男人戴棉線織的筒狀爪子帽，後多改戴半球形羊毛帽。婦女冷天包羅帕，很少戴帽子。

2、飲食
客家人日常三餐，多數早晚食粥，晝邊（中午）食干飯。農村早餐粥加雜糧。長汀稱雜糧為「粗貨」，過去常年是「粗貨半年糧」，歉收之時則以雜糧為主，有時要食番薯渣充飢。麥子一向少種，故面條只作年節加餐或招待客人時用。有時春荒青黃不接之時，將剛收下的麥子磨成粗粉，做麥羹度日，50年代後則很少如此吃了。長汀，上杭，武平部分鄉村有一種藏番薯，用鹽水腌漬而成，風味獨特。
家常便菜，腌菜乾、蘿卜干常年不斷，配以時令青菜，莧菜，血蕨，白菜，芥菜,藜瓜,番瓠最為普遍。家家戶戶都能製作一些小菜，如生搓腌菜，生搓蘿卜子，爽脆味美，富有地方特色。還有豆醬，豆腐乳等，是常見菜。
大米除做飯、粥外，還可做粉干，缽糕，籠床糈之類。粉干以潔白嫩細，柔軟滑韌的特點聞名遐邇。還有糯米做的糍粑，大禾米做的米果，品種如糕、圓、凍、果之分，其味有甜，咸，鹼之別。每逢喜慶之日，家家戶戶都有制備，敬神，餉客，饋贈親友均宜，亦是農村年節傳統食品。
風味小食有肉圓和燈盞糕等。肉類食品，燒大塊、白斬雞最為有名，是宴席中主菜。氽豬肉、干蒸豬肉是平時傳統菜餚。
長汀家釀酒素有盛名，味純香甜，度數低不易醉人，婦孺皆喜歡。酒娘更 是香甜可口，佐以蒸蛋，美不可言。飲茶多用碗，以解渴為主，有時用來作湯淘飯，常雲「粗茶淡飯」。
對於甜，酸，苦，辣，汀州人並無偏好之癖。不少人愛吃炸的食品，認為香脆可口。煮菜偏咸，口味較重。

3、居住
客家房屋建築的特徵，多為廳堂廚房間閣四方式。以土木結構平房為主，蹭有上下廳，左右兩擺橫屋左右對稱，前後左右各有天井。廳中央天子壁上必有神龕供奉祖宗，廳與廳之間有廂房。典型的前有坪，後有園，四扇大門，還有門樓。廳兩側房間為寢室，廳堂平日用餐會客，年節祭祀；橫屋多用來做廚房、禾倉，放農具傢具雜物。浴槽多在屋內，豬牛欄和廁所則在屋外。各種建築，城關一般採用磚木結構，農村多為木架土牆，邊遠山村純木建築也不少。鄉間還有「九廳十八井」的龐大建築和修起高大圍牆防寇的「土堡」建築。畲民住屋多是竹籬茅舍。這種房子格式沿襲了1000多年，至今在農村仍很普遍，它便於家族聚居，便於兄弟分居。城區房屋原也以上下廳或三四廳平房為主,城中房屋或為祠堂,後來一部分門面演變成商店，長汀水東街的騎樓頗具南方城市的特色。
據中國民俗辭典載：福建西南部及廣東廣西北部傳統客家住房樣式為群體式院落住房，因客家長期聚族而居，幫成群體式。多為土木結構，外牆用厚達一米以上的夯土承重牆，與內部木構架相結合，並加若干與外牆垂直相交的隔牆。外牆下面一般不開窗，故形如堡壘。一種為大型院落,平面前方後圓,內部由中、左、右三部分組成。院落重疊，屋宇參差；一種為平面方形、矩形或圓形的磚樓與土樓,大者直徑達70餘米，用三層環形房屋相套，達300餘間。外環房屋高四層，底層作廚房及雜間用，二層儲藏糧食，三層以上住人。其他兩環房屋僅高一層，中央建堂，供族人議事、婚喪典禮及其他活動之用。兄弟分居時，原則上平均分配，但長子不離灶，如有廁所則屬於「滿子」（最小的兒子），谷諺雲：「長子座灶，滿子座屎窖。

三、客家民間娛樂習俗

客家民間娛樂內容非常豐富，節日的主要有秧歌、龍舟競渡、踩船燈，舞龍燈，舞獅，高腳師，迎花燈，踩馬燈，打花鼓，九連環，茶燈，大刀舞，大成樂舞，道士舞，樂器會，演戲，十番音樂，提傀儡，放煙火，迎神賽會；平時的有唱山歌，唱小曲，彈琴，彈箏，拉二胡，吹笛子，下象棋，下六子棋，打紙牌，擲狀元簽，打麻將，養花，釣魚等。如大埔客家「箏」的音樂

特點標志出中州，漢水的大古母音，形成自己獨特的風

格，並已具有一套基本的法則，使人想到客家音樂的奮發向上和不同流俗。
兒童玩的游戲有蹀羊蹀，捉迷藏，種芋子，種冬瓜，踢毽子，跳繩，踔踔子棋丟沙包，下跳棋等。
流傳戲種主要有京戲，祁劇，南楚劇，木偶劇，漢劇，外江班，話劇等。1949年後，長汀又傳入歌劇，越劇，採茶戲，黃梅戲等。

1、秧歌。顧名思義是插秧等勞動中唱的歌，所以，它最早是一種歌唱的形式，後來才出現了舞蹈和戲劇的表演形式。現在這三種形式和秧歌廣泛流行於全國各地。有的地區將花鼓，採茶燈，旱船，竹馬等民間舞蹈形式都泛稱秧歌。也有的將高蹺稱為高蹺秧歌，把一般的秧歌叫「地秧歌」。

2、獅舞。獅子舞的中國民間舞蹈寶庫中閃亮的明珠，1000多年來，成為勞動人民最喜愛的舞蹈形式之一。流行於汀州一帶的獅子舞在表演上有「文獅」和「武獅」兩種形式。每年正月，舞獅表演者通常於城鄉走家串戶茯恭賀新春並獻藝，表演後戶主多以紅包相贈，以示酬謝。「文獅」表演細膩，柔和而穩重，著重刻畫獅子溫馴而可愛的性格。「武獅」著重武功，技巧很高，主要表現獅子的威武雄壯、勇猛矯健。

3、龍舞。鬧龍是祝願一年吉祥如意的活動和聯系親友的良機。汀州製作的龍體一般染成青色、黃色兩種，分別稱「青龍」，「黃龍」。有的在耍龍燈的同時，施放煙火，爆竹，看去火花四射，只見龍在萬點火花中滾進滾出，顯得金光燦爛，再配以喧天鼓樂，造成熱烈的節日氣氛。

連城姑田元宵佳節游大龍是當地農民傳統的，規模最大的群眾性文娛活動。在每年正月十四至十六日舉行。每條龍燈游一天一晚便焚化了。元宵節中堡村華、江兩姓輪番出龍，至少有100板以上，稱為主龍，龍頭龍尾都配有神銃、大鑼大鼓、十番樂隊，可謂盛況空前。

4、燈舞。元宵節的活動，以燈舞最多，各地稱呼不一，有稱「耍燈」，有稱「箅燈」，也有稱「鬧燈」或「花燈」。長汀的「踩馬燈」以反映愛情為主要內容，由一男一女或一男二女對舞。此舞蹈具有古樸、輕松詼諧的特點。「馬燈舞」表演者多為少年兒童，表演者置身於馬燈中段，將燈用繩掛在肩上，演出時有4人或8人列隊。

5、踩船燈。踩船燈一般多在春節，元宵節演出，各地的名稱雖有所不同，但表現形式基本大同小異，如「跑旱船」，「盪旱船」，「打漁船」，「采蓮船」，「花船燈」等。福建有些地區也叫「陸地行舟」，都是同一形式的「旱船」，只是在表現的內容和船形有所差異。

6、九連環。又稱「霸王鞭」，「打蓮湘」。表演形式多是且歌且舞，曲調大都是本地區的民歌，內容多為表現男女愛情。它既有兩三個人的小表演唱形式，也有邊打邊走各種隊形和擺各種畫面的集體舞；亦有持霸王鞭者和拿扇子、竹板等道具者同舞。它深受青年和兒童的喜愛。

7、其他：如高蹺，擲狀元簽，提線木偶，茶燈，大刀舞，大成樂舞，道士舞等，不再詳述。

五、客家喪葬禮俗
比起其他禮俗，喪葬之俗來得更為庄嚴肅穆。客家人對於此，做得十分周到，甚至過於繁文縟節。葬務從厚，禮務從奢，豐其筵席，醉飽靈側，鼓樂奠別等等。一些地方至今舊俗猶存。
病人臨終之際,便將事先做好的"壽衣"給病人穿上,稱"著壽衣"。過去有「上六下四」之說，即上身穿

六重衣服，下身穿四重褲子。

客家風俗重視送終。出門在外的千方百計趕回家，以求在臨終前見最後一面,顯得孝順。人斷氣後,馬上燒轎,焚紙,眷屬、兒女悲哭成叫。是為「送終」。

報喪：病人斷氣後即刻報喪。孝子往外祖母舅家及親伯叔家報喪，在門前或附近路口還出訃告。

擺孝堂：在遺體前掛白布，擺香桌，放靈位牌或遺像。早晚哭靈，登記親友送來的禮物或「代燭」，帳布按序掛在孝堂兩旁。

落枕：移動遺體，在廳堂地上鋪一白布，將遺體放在上面,頭新瓦,瓦上墊以布制三角枕,日夜派人守候;擇日定時將遺體入棺叫「入材」。每天清晨和傍晚以及親友來弔唁時，喪家女眷在帳內棺旁舉哀。晚上親友參加孝堂守靈,俗稱「陪夜」。
發喪要擇時，常在早晨。舊時在頭一天要「鬧喪」，通宵達旦，鼓樂喧天。發喪先舉行祭奠，再起柩出殯。講究排場，以顯示兒女孝順。

安葬：將靈柩放入墓地。墓地選擇講究「風水」。墳墓外觀很似客家人的圍龍屋，是客家人崇拜祖先的一種表現。埋葬後第三天，親屬穿孝衣到墳上哭拜祭奠，燒紙錢，謂「醮三朝」。

做七：人死後，每逢「七」日，要舉行祭奠，俗稱「做七」。一般只做「五七」。最後舉行祭奠，焚化靈屋（紙屋），叫「完七」，以示喪事的結束。以後，周年舉行祭禮，叫開小孝；三年舉行祭禮，叫開大孝。開大孝時，門前、廳堂換上紅聯，一切恢復正常。
客家之俗，安葬若干年後（常為十年），挖開墓穴，將遺骸用炭火烘烤，按人體結構屈肢裝入特製的陶瓮內，謂「檢金」，然後重新安葬，這才是永久、真正的墳墓。
對於非正常死亡的人,有一些特別的喪葬禮俗,如比較注重請僧道打醮念經,超度亡魂等。

六、客家人的信仰與禁忌
客家人的宗教信仰，除傳統的佛教，道教之外，還有以後從西洋輸入的基督教與天主教。此外，客家人崇拜祖先，信奉鬼神。而以信仰佛者居多。

1、佛教
佛教在南唐天成四年（929年）由惠寬大師傳入長汀。宋乾德二年（964年）又有定光大師來長汀傳

教。

以上兩師在民間傳說中，為民驅除賊寇，護城解圍；為農民祈禱求雨免除旱災；保護人民生命安全，除去虎害，眾稱惠寬為「伏虎祥師」。

2、道教
道教在客家地方之流行，與佛教可謂並行不悖。往昔醫學幼稚，瘟疫猖獗，於是道士乃有建醮以祭禱瘟神之舉。天花流行時則祭禱痘神，們瘟疫天花已千絕跡，但在鄉間對安龍打醮、祈福、豎符、起土、安胎、驅邪、壓煞以及以符水為人治病等項仍常有之。

3、天主教
清順治年間（年）義大利教士艾儒略到長汀，在老古井傳教。

4、基督教
清光緒十八年春（1892年）惠安周之德、陳秋卿等到長汀創教。

5、民間祭祀信仰的神明
客家人的寺廟，往往在主祀神之外，還有很多從神。從神也一同供奉在裡面，充分表現出中國民間信仰的性質－－多神教和偶像崇拜的色彩，而且大部分屬於靈魂崇拜。客家地區民間地方神、鄉土神主要信仰媽祖、三山國王及義民爺三種。長汀民間信奉神明不一定就是什麼教徒，有些人見像就拜，不分什麼教。仙佛同爐香在長汀是很普遍的，主要的有八仙，以呂洞賓為主，財神，閻王，玉皇大帝，文曲星（魁星），真君菩薩，門神，灶君，五穀大帝，釋迦佛祖，西天諸佛，眾菩薩等。

6、迎神賽會
客家城鄉迎神賽會舊時很盛行，一年四季十二個月中不斷；每月初一十五，善男信女在家或上寺廟燒香照燭放鞭炮，以示敬仰。每年二月十九，六月十九，九月十九城鄉婦女紛紛攜帶香燭，粉面，糕點之類到各處寺廟「做會」，紀念「觀世音菩薩」誕辰、成道和涅磐。家家戶戶在迎神賽會期間親朋滿座，每家要招待食宿。一部分群眾樂而不厭，寧可平日節衣縮食，旨在祈求穀物豐收，人畜平安。

7、其他信仰與禁忌
客家民間還有關於天地日月，雷電風雨，時間方位等的信仰。對動植物和用器，如蛇，燕子，草蜢，掃把，燈盞等,也有不同的信仰。對人的一些行為，如踢腳趾、換牙、眼皮跳、做夢等,也有自己的解釋方式。在占卜巫術方面，民間保留不不少用巫術治病的風俗。如「捉四眼」，「下驚」，「畫符」，「問神」，「伏花」等。

Ⅷ 最能體現廣西地方特色的東西有什麼啊

1、柳州螺螄粉當數第一，在外游學的莘莘學子們，哪怕是從美國回來，短短的幾天，也一定要去巷子里嘗嘗自己朝思暮想的螺螄粉，體味那濃濃的鄉情。螺螄粉：顧名思義，用螺螄湯煮泡的米粉。但看著簡單，其實裡面大有作為。*螺螄湯一定要熬得夠濃，夠勁～米粉不是一般的好似桂林米粉般粗的米粉，而是好勁道，吃在嘴裡牙間哈有彈性的那種（吃不慣的人稱其為某膠，其實哪有那麼誇張，說的人自己也很自豪的）。*配料要有地道的酸筍與腐竹以及新鮮蔬菜(一般為空心菜、菜花、生菜任選其一)，外加點蘿卜干。PS：裡面沒有螺螄，螺螄味貫穿其中。如果覺得單調，自己可以要求加豬蹄兒或者鴨掌，均為美味上乘之選。個人認為，暴辣螺螄粉加上一點點酸醋青辣椒，配著冰激凌吃最為爽快。不過這樣貌似傷胃，因此提議怕辣的孩子們可以搭著清補涼(清涼可口的糖水，裡面很多產，以後會提到)或者各色龜苓膏吃。 2、瓦兒糕：不知誰給它的名字，聽著帶有可愛的童年的回憶。此膏很便宜，1元1碗絕對超值。裝在一個小缽缽里，有著淡淡的黃色，吃起來是甜絲絲的紅糖味，光是聞著就會覺得很補。吃的方法也很有趣，用一根扁扁的小棍，順著碗內邊劃一圈，糕體就能滴溜溜地在碗里晃動，接著再用小棒將光滑的糕兒割成數塊，一塊一塊扎著吃，胃和心靈都是一種享受…… 3、酸：此酸非彼酸。此酸是將大白菜、黃瓜、蓮藕、刀豆、木瓜、辣椒、蘿卜、筍子等各種蔬菜或水果，用純正的白米醋浸泡而成，「酸」就是指這個腌製品。廣西人都愛好吃酸，微帶辣椒，味道十分之美。解渴解乏，促進食慾。而且價格公道，童叟無欺哦。 4、南寧生榨米粉：中越邊境歷史悠久的古城南寧，綠樹掩映的街道旁，有許多風味獨特的南國小吃。其中最為人們喜愛的是生榨米粉。 特點： 這種小吃風味濃厚，鮮滑爽口，營養豐富且價格低廉，是南寧的大眾早餐。 吃米粉時，隨吃隨榨。生榨米粉有兩種吃法：一種是把米粉放入大碗中，在粉面上鋪上一層碎豬肉，加進高級醬油、鹽、熟豆芽、酸菜、生蔥各適量，倒入滾熱的骨頭湯即成，這種叫湯榨粉；另一種是干撈，不加入骨頭湯，用由醬油、酸醋、鹽、味精等多種調味料熬成的鹵汁淋入粉內，加上叉燒肉片、豆芽、酸菜、熟韭菜一起拌勻，就成為清涼爽口、適宜夏季食用的叉燒干撈榨米粉。 5、 打油茶 陽春三月，春意正濃。南下桂林旅遊，品嘗一下桂林「打油茶」，當然是一件美事。 「打油茶」的選料，須選用土茶，就是未經加工過的茶葉，不然，就會失「打油茶」的風味。蔥、姜、蒜頭、鹽是必備的。油炸山芋片、油氽花生米是佐食的佳料。沏茶需用佳泉水已為茶經之事，然「打油茶」又一特別之處是以肉骨湯代佳泉水，自然是茶味別出。製法又很獨特，鐵鍋燒熱，加少量素油，待油熬透，推入蔥段、薑片、蒜頭熬香，放入用清水略泡過的土茶。「打油茶」必須用木棰反復敲打，方能使風味俱出，至打透，再加入肉骨湯，加適量鹽，俟燒滾，倒入小碗，加上蔥花，放點油氽花生米，香味四溢，茶色似咖啡，紅綠點其間，誘你一喝為快。 桂林地區喝「打油茶」有這樣一句順口溜：「一杯苦，二杯夾（方言，意為澀）三杯、四杯好油茶」。這就是提醒你慢慢品嘗，好好領略。「打油茶」有祛寒濕、提神、飽腹之功能。桂北地區濕度大，礦工頗多，喝「打油茶」便成為當地百姓的飲食習慣，亦是他們用來待客的一種方式，客人圍桌而坐，主人用一小爐，「文君」當爐，當眾操作，一杯接一杯，頗有風味。如今，「打油茶」不徑而走，流傳廣西數地，倍得人們青睞，風味亦添數種，如「雞絲打油茶」、「肉絲打油茶」等。 在桂林喝「打油茶」，真不虛此行。願這朵民間飲食文化中的奇葩開放得象桂林的山、灕江的水更加迷人。 6 灕江魚頭酸筍湯 製法： 1、鰱或草魚頭洗凈，劈開，挖出牙根，洗凈去味。 2、鍋中放入豬油，爆姜蔥，放入魚頭煎香，當即沖入適量冷水，大火燒開，加入酸筍絲。改文火熬一會兒，見魚湯變白，調入鹽味，淋小磨香油即可食用。 特點：酸鮮開胃，解暑消渴，夏日美味。 7、梧州豆漿 梧州也有一種飲料，令人矚目，津津樂道。說來有趣，這東西竟是平平常常的豆漿。油條豆漿，這是中國眾多城市都有的大眾食品，許許多多的車站旁邊，早晚都見到有小販在叫賣。蹲在這些攤子旁邊喝上一兩碗，是許多旅人都有的經驗。雖然它平常，那風味卻給我留下深刻的印象。然而全國竟有一個地方，豆漿成為名產，增加了城市的聲譽，這地方就是梧州。 梧州的豆漿著實好喝，濃郁芬芳，熱氣騰騰，那模樣兒彷彿就是一碗碗鮮奶。我在全國各個城市喝過的豆漿，從未有凌駕其上的。所謂「滴珠豆漿」也者，就是如果注入一滴到茶水裡面，它會像一粒粒珠子似的，保持原貌一直沉下去。我每一次到這豆漿館去，都連喝三大碗。這紀錄，也算是「比上不足，比下有餘」。 梧州居桂江、潯江匯流之處，兩條江水顏色不同，匯合在一起的時候，出現了一條呈現異彩的兩色江，人們把它叫做「鴛鴦江」。這鴛鴦江畔，每年七夕傍晚，萬千情侶齊集戲水的地方。就算在平時，它也是當地一大勝景。梧州周圍，是群山萬壑的山區，因此，它成為山珍百貨的集散之地，建有巨大的活蛇倉庫。這蛇庫雄視全國，是梧州出色的地方，再加上這豆漿，它們都已成為梧州的城市象徵了。 梧州的豆漿，不只在豆漿館里賣，還設廠製成一袋袋、一盒盒干品，遠銷海內外，當地人們饋贈遠方來客，禮品少不了這類東西。足見梧州人對於當地這樣獨崐標一格的產品，也是相當自豪的。 同是一樣的黃豆，為什麼在梧州製造出來的豆漿這樣膾炙人口呢?有人說這是因為那裡的山泉特別好，我卻以為未必盡然，名泉名井到處都有，為什麼其它地方的豆漿，就顯得遜色呢?我想梧州必有什麼大師傅，精益求精，標新立異，這才闖出這樣的局面來。一種平平常常的東西，做到「一招鮮」，就能「吃遍天」，這方面，梧州豆漿，不但在飲食領域，也在其它領域給了人們重要的啟發。 8、玉林牛巴 玉林是我國南方重鎮，位於廣西東南邊陲。「玉林牛巴」是玉林傳統風味名吃，它是用黃牛臀部肉（俗稱打棒肉）為主料，肉質細而有嚼勁，吃後滿口生香，堪稱地方一絕。《清異錄》載：牛巴「赤明香，世傳鄺士良家脯也。輕薄甘香，殷紅浮脆，後世莫及」。 特點： 色澤暗亮，氣味醇香，肉質細而耐嚼，入口生香，令人回味。 9、老友粉 南寧現在已經是中國綠城了，雖然說地方不大，不過小吃倒是挺多的哦。老友粉更是其中的第一名哦！到過南寧如果沒有吃老友粉就不算來過南寧，要想融入到南寧生活，很簡單，約朋友吃老友粉去！！ 南寧是一個愛吃米粉的城市，有桂林馬肉米粉，柳州螺絲粉，雲南米線，貴州牛肉粉……而飄滿大街小巷的是南寧老友粉。尤其是華燈初上，在繁華的中山路小吃一條街上，經常可以看到三五知己一邊啖著爽口的啤酒，一邊品著熱氣香氣撲面而來的老友粉，愜意地享受著南國浪漫的夜生活。 其實老友粉的前身是老友面。老友面的製法是這樣的：面要用濕鹼面，用干掛面條做的很不地道。煮麵時先將鹼面放入滾水中煮至七成熟，然後撈出過清水，以除去面湯中的黏糊，過清水後面就會變得筋道有韌勁，這邊再將備好的蒜蓉、豆豉、辣椒、酸筍等配料放入熱油中爆香，接著放入半肥瘦肉片（碎肉最好）稍炒一下，加入骨頭湯燒開，放入面條再煮至八九成熟，再加入醋、胡椒粉及其他調料，這時就開始聞到它的酸香，然後就可以「嘻嘻哈哈」了。至於老友粉，則少了一個「煮七成熟、過水」的過程。有時遇到小店裡的濕面賣完了，直接把粉倒入已煮好的老友面湯汁中煮一下就可以了，一樣的酸辣鮮香，一樣吃得酣暢淋漓。 也許很多人剛開始都有點吃不慣南寧酸筍的味道，認為有點臭臭的，但是這就是老友的味道！俗話說，臭味相投嘛！如果不是喜歡同樣的味道又怎麼能成為「老友」呢？！別忘了老友就是好朋友的意思哦！ 附帶南寧市比較出名的幾點老友粉店粉的PP： 個人比較喜歡的共和路的亞光，是國營老牌店哦 中山路復記，南寧人去的比較多的 也是在中山路的大同，不過個人不怎麼喜歡 解放路老味老友八珍粉，這是網友說的，個人沒吃過，應該是由中山路仙池飯店有名的八珍粉「改編」的 七星上的舒記，不過現在已經很墮落了，但是還是得到很多南寧人支持

求採納

Ⅸ 客家人的習俗

主要有臘祭、祭灶、春節、元宵節、社日、清明節、端午節、七夕節、中元節、中秋節、重陽節等。在諸節日中，以春節最隆重，有客家春節、客家年之稱。客家山歌節、客家還花炮等都是客家節日活動。

農歷十二月廿五開始為入年假。入年假後，農戶都暫停下田工作，有大鑼鼓樂隊的就可以開始打起來了，各個村莊里都可能聽到此起彼落的鑼鼓聲。家家戶戶開始籌備柴片、食油及過年食品，采購豬肉、雞、鴨，炸豆腐、蒸年糕、做米餜等，

尤其是家家戶戶都要進行一次打掃衛生，清洗門窗、地板、傢具等，叫做「掃塵」或者叫「打彈煤」(「彈煤」即火燒煙熏後的灰塵)，男女老幼還要理發淋浴換上新的或清潔的衣裳，乾乾凈凈過新年。在此期間，左鄰右舍之間不能相罵，不能講不吉利的話。

(9)七夕蘿卜干擴展閱讀：

1、客家人受儒家學說的熏陶，在輾轉南遷過程中戰生荒、求生存、圖發達而逐漸形成的文化心理意識的積淀，客家人在生活中十分重視彩頭，或稱兆頭。

2、客家人經營的商店、廠場名稱，普遍進用昌、隆、興、利、秦、和、豐、發、盛、茂等字，其寓意可想而知。

3、讀書求出路，是客家人世代相傳的風尚，許多小學名如啟幼、育民、培益、文德、宣明、培英、四育、中興，文鋒等，都包含預祝成才成器的心願、每年初開學那天，家長都要給讀書的孩子吃上芹菜、蔥子、蒜子、雞肉、雞蛋等，芹萊諧勤奮，蔥子諧聰明，蒜子諧會算，雞諧乖(健康)，雞蛋(又稱雞春)諧春光。