冰塘芋怎樣做才成一朵一朵的
Ⅰ 仿砂芋（冰糖芋）怎麼做
用料用量：
冰糖芋
一個
糖、水
適量
木薯粉
5克（可放可不放，放了比較不會粘鍋，口感也會不同，
做法
1. 倒油，（比冰糖芋多就行）冰糖芋切片或切塊（切塊炸出來更香），下鍋，炸到表面焦黃就行
2. 起鍋，鍋里的油倒入小碗，留著炒其他菜。放糖，木薯粉加幾滴水容解，下鍋，糖融化後，冰糖芋下鍋，翻炒30秒左右，完成！
Ⅱ 冰花芋怎麼做
【冰花(返沙)芋的做法】
砂芋(冰糖芋)的做法
芋切塊，大小自定，一般是手指大小
油鍋倒油(我是隨便倒的，沒規定幾克，只需要覺得能漫過自己下的芋塊即可)，起小火，直至油冒小煙
倒芋塊進油鍋，在這里可以稍微偷懶一下(開大火，不斷翻攪油鍋里的芋塊，可以用鏟子邊緣輕輕插芋塊如果感覺可以稍微用力就可以插破，芋塊微黃就可以撈起來了，有漏勺最好
把油都倒起來，不用了，最好保持鍋是干凈的，當然有殘留一點點油也沒多大關系。
倒糖，這里我是用蔗糖(也可以用冰糖)兩者做法都一樣，加一點水在鍋里，不斷攪動糖融化至粘稠。
在這里最好用小火，大火或中火也可以，但怕來不及翻攪糊了倒芋塊，不斷翻攪，使糖充分包裹芋塊，接下來要開始小心了，要不斷攪動至糖在芋塊表面結晶就可以收了
由於之前是微黃，也就是八九分熟，所以後來做出來的芋塊就不會因為過熟而燒焦影響口味
Ⅲ 冰糖芋頭怎麼做酥脆又好吃
冰糖芋頭做法一，
材料
芋頭3分之1顆（210g），水500ml，冰糖4匙，煉乳適量
做法
1、芋頭3分之1顆去皮切大塊。
2、將步驟（1）放入電壓力鍋內鍋，加入水500ml和冰糖4匙，用湯匙稍微拌勻。
3、電壓力鍋加熱，選擇「豆類蹄筋\濃郁」。
4、食用時撈出適量芋頭放小碗，喜歡吃甜一點的再淋上適量煉乳。
小訣竅
處理芋頭一定要戴手套。
做法二，冰糖暖芋
材料
大甲芋頭 一顆大的,小冰糖 150g~250g,桂花醬 少許,水 600cc,鹽1/8 匙
做法
1、將芋頭削皮，可以請菜商幫忙削，或是帶手套削，都沒有的話就是不要碰水削，會讓你的手癢上半天
2、切2公分左右的小丁，放入電鍋內蒸熟。
3、起一小鍋，加入水煮滾後加入熟透的芋頭小丁＋冰糖＋桂花醬。
4、拌攪，小火蓋鍋煮個20分鍾左右，讓甜味全部浸入芋頭
5、將芋頭取出，用叉子或搗泥棒壓成泥狀，太干時可以不時加入糖水
6、最後用冰勺取盛於淺碟中
做法三，
材料
芋頭(去皮) 365克,蓮子 160克,紅棗 20克,冰糖 80克,水 1000ml
做法
1、將芋頭去皮切塊,蓮子和紅棗稍微水洗干凈
2、將所有材料放入鍋中(除了冰糖),將鍋子放入電鍋中,外鍋加入1.5杯水(材料外)
3、電鍋跳起來後加入冰糖攪拌一下就完成了
做法四，
1. 倒油，（比冰糖芋多就行）冰糖芋切片或切塊（切塊炸出來更香），下鍋，炸到表面焦黃就行
2. 起鍋，鍋里的油倒入小碗，留著炒其他菜。放糖，木薯粉加幾滴水容解，下鍋，糖融化後，冰糖芋下鍋，翻炒30秒左右，完成！
Ⅳ 冰糖竽是怎麼做的。
當然啦，你沒下豬油嘛。 其他： 1.止癢：倒點醋在手中，搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個方法。 削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚，就會更癢了，所以，芋頭不用先洗凈就去皮，並保持手部的乾燥，可以減少癢的發生。 如果不小心接觸皮膚發癢時，塗抹生薑，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。 2.挑選：體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少；切開來肉質細白的，就表示質地松，這就是上品。並注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處，此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香Q可口；如果呈現液態狀，肉質就沒有那麼蓬鬆。 3.調味：芋頭，是一種脾氣固執的植物，他可是「油鹽不進」，烹煮時，在還沒有燒透前，切記不能調味，否則，不管先加鹽或加糖，都會使得芋頭過早吸收了調味料，而不易酥軟，甚至更堅硬呢！ 4芋頭食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃；芋頭燒肉或將芋頭切成丁塊，與玉米摻在一起煮粥。應該注意的是，芋頭含較多澱粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。 一、綠豆沙釀香芋（熱情推薦） 原料：芋頭400g 綠豆沙4匙 做法：將芋頭去皮切塊 上鍋隔水蒸25—30分鍾，直到熟透； 將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥； 將芋頭泥搓成丸子狀，備用； 鍋內放半碗水，燒開後加入綠豆沙，改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。 冷食、熱食均可，香甜軟嫩 二、芋頭糕 製作方法 將芋頭去皮，切粒，加入少許鹽，放鍋中隔水蒸熟，然後倒放米漿內拌勻。干蝦仁選擇體積較小的，洗凈浸軟。臘肉和攬角分別切粒後，與干蝦仁同放鍋中爆香，並酌量用鹽、糖等調好，炒拌後同放米漿、芋粒內一起拌勻，取出放糕盆中，然後放進水鍋內隔水蒸熟。並在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。 三、芋頭糕第二種做法 還可以將芋頭切丁後，煮熟，搗碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面團（如果幹，加開水，燙過的糯米粉比較粘）。然後，將面團分批搓成直徑1.5cm的小條，再將小條切成厚1.5cm的小丁，注意切好後，可以撒些糯米粉防粘。將所有小丁裝袋保存在冰箱冷凍起來，什麼時候吃，取出象煮湯圓一樣煮熟，加入到任何甜湯（比如紅豆湯、綠豆湯、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯可口，有嚼頭的！或者直接在湯里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！
Ⅳ 冰糖芋頭怎麼做
材料
大甲芋頭 一顆大的,小冰糖 150g~250g,桂花醬 少許,水 600cc,鹽1/8 匙
做法
1、將芋頭削皮，可以請菜商幫忙削，或是帶手套削，都沒有的話就是不要碰水削，會讓你的手癢上半天
2、切2公分左右的小丁，放入電鍋內蒸熟。
3、起一小鍋，加入水煮滾後加入熟透的芋頭小丁＋冰糖＋桂花醬。
4、拌攪，小火蓋鍋煮個20分鍾左右，讓甜味全部浸入芋頭
5、將芋頭取出，用叉子或搗泥棒壓成泥狀，太干時可以不時加入糖水
6、最後用冰勺取盛於淺碟中
Ⅵ 冰糖芋泥怎麼做啊
最簡單的辦法是：把芋頭放在鍋里煮熟，然後搗爛，和著冰糖熬，熬成近晶藍的顏色。就可以了，味道不錯哦！
Ⅶ 冰糖芋頭的做法大全集
步驟：
1、先處理芋頭的顏色，放一小塊食用鹼在鍋中，加適量水燒沸後，將去皮、洗凈的芋頭籽放進去煮五分鍾左右撈出，芋頭會慢慢變成紅色。
2、將處理好顏色的芋頭籽加適量的冰糖和白砂糖（根據個人的口味），放在蒸鍋中，大火蒸40分鍾左右至熟爛.
3、蒸熟後的芋頭盛在一個盤子中，將湯汁倒入炒鍋中燒沸，用少許水澱粉勾流利欠，淋澆在芋頭上即可
Ⅷ 冰糖芋頭怎麼做好吃
步驟：
1、先處理芋頭的顏色，放一小塊食用鹼在鍋中，加適量水燒沸後，將去皮、洗凈的芋頭籽放進去煮五分鍾左右撈出，芋頭會慢慢變成紅色。
2、將處理好顏色的芋頭籽加適量的冰糖和白砂糖（根據個人的口味），放在蒸鍋中，大火蒸40分鍾左右至熟爛.
3、蒸熟後的芋頭盛在一個盤子中，將湯汁倒入炒鍋中燒沸，用少許水澱粉勾流利欠，淋澆在芋頭上即可
Ⅸ 怎麼純炒冰糖芋做法
1、先處理芋頭的顏色，放一小塊食用鹼在鍋中，加適量水燒沸後，將去皮、洗凈的芋頭籽放進去煮五分鍾左右撈出，芋頭會慢慢變成紅色。 2、將處理好顏色的芋頭籽加適量的冰糖和白砂糖（根據個人的口味），放在蒸鍋中，大火蒸40分鍾左右至熟爛. 3、蒸熟後的芋頭盛在一個盤子中，將湯汁倒入炒鍋中燒沸，用少許水澱粉勾流利欠，淋澆在芋頭上即可
望採納
Ⅹ 冰糖芋怎麼做好吃
主料
冰糖芋
1個
輔料蒜頭
1瓣鹽
適量白砂糖
1小勺原味
口味燜
工藝廿分鍾
耗時簡單
難度
7
很粉的冰糖芋就做好了。😁
超簡單的燜冰糖芋的做法步驟