一朵小肉圓

Ⅰ 菜心小肉圓的做法

【配料組成】腿肉四兩，青菜心（凈）半斤，豬油一兩五錢，醬油八錢，糖一錢二分，酒三錢，鹽六分。
【烹制方法】1.將腿肉切碎斬細，放入碗中，加鹽及酒（一錢）拌和，做成桂圓大小的小肉圓。然後將鍋燒熱，放入豬油（一兩），油到七成熱時將肉圓陸續放入油鍋內煎至黃色，隨即加醬油、酒、糖及水三兩，把肉圓燒到八成熟。
2.把洗好的青菜心剖開，切成一寸半的小段，另用油鍋將菜心煸透，倒入肉圓鍋內再燒，待燒到肉圓、青菜都熟，即可起鍋。

Ⅱ 我右手腋下有一個小肉圓，（裡面有，外面也有，連在一起的）以前也會，但以為上火只是塗點皮炎平、雙飛...

像這種現象的出現，一般有如下可能：
1、汗腺分泌阻塞所引起的囊腫炎症。症狀：微痛
2、皮下脂肪球堆積。症狀：無痛感
措施：如是第一種現象，建議開刀處理。很簡單的小手術，不必擔心（醫生會打局部麻醉的）會痛。如是第二種現象，也可以做手術處理。

祝好運！

Ⅲ 肉圓怎麼做又嫩又有彈性

准備材料：豬肉餡500克、蒜2瓣、姜1塊、小蔥1根、胡椒粉1/2小勺、玉米澱粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個。

步驟一、准備所需材料。

Ⅳ 小肉圓的家常做法

材料：後腿肉1斤（瘦肉多，肥肉少），蔥末，薑末，胡椒粉，醬油，料酒，蚝油，雞蛋1顆，白糖，食鹽。

步驟：

1.肉剁成肉末放入碗中備用；

2.蔥、姜切末放入肉末中，攪拌均勻備用；

3.再將肉餡加入適量胡椒粉、白糖、食鹽，再放入一湯匙料酒和一湯匙醬油，攪拌均勻，靜置10分鍾入味。

4.打入1顆雞蛋放入腌制好的肉餡中，攪拌均勻待用；

5.用手或者模具把肉餡分成一個個小肉丸待用；

6.鍋中放入適量清水，水開放入肉丸，待肉丸全都漂浮在水面上，就表示熟了，就可以盛出來吃嘍，也可以一次多做點，吃火鍋的時候或者做丸子湯時直接使用就可以啦。

Ⅳ 小肉圓怎麼做

小肉丸子做法一，

材料
絞肉(狎心肉) 5人份,薑末 適量,蔥末 適量,酒 1小匙,鹽 適量,水 適量,蛋 2個
做法
1、取適量絞肉餡放在碗里﹐加入蛋黃, 足量薑末﹐蔥末, 適量酒﹐鹽﹐水﹐用筷子順同一方向攪﹐邊攪邊少量多次加水﹐直到把絞肉餡攪成黏糊狀為止。
2、滾ㄧ鍋80-85度的水,保持中小火（不滾）,把做好的肉餡用虎口推擠出丸子,用沾水的湯匙,挖起入水中,即可製成肉丸！

做法二，

材料
2磅豬肉餡，2根蓮菜搽絲，1塊豆腐，幾個香菇，1小塊姜，1個雞蛋，料酒，醬油，鹽，十三香香油
做法
1、2磅豬肉餡，2根蓮菜搽絲，1塊豆腐捏碎，幾個香菇發好洗凈剁碎，1小塊姜剁碎，1個雞蛋加料酒、醬油、鹽、十三香香油攪拌均勻上勁。
2、再加麵包渣調到稀稠合適，捏成小丸子（如果捏大點的丸子，炸了以後也可以做紅燒獅子頭）在冰箱里冷凍，這樣方便在炸鍋里炸。
3、熱油鍋炸至金黃即可。

做法三，

材料
絞肉1斤，蛋1個，麵粉1大匙，太白粉1大匙，太白粉水適量，水3大匙，蔥姜蒜綜合泥醬3大匙
做法
(1)將絞肉加入蔥、姜、蒜綜合泥醬2大匙，用力拌打均勻。
(2)再加入蛋液、麵粉，太白粉各1大匙，一起攪拌均勻。
(3)每一個丸子約2大匙餡料，用手揉成圓形狀，依序作好再撒上麵粉備用。
(4)將油鍋加熱，等到約8分熱後，再一一將肉丸子放入炸，先以大火炸1分鍾後，再改中火炸5分鍾，炸的時候要翻動丸子，炸至金黃色熟透立即撈起。再將油鍋改大火，再一次將全部肉丸子放入炸30秒，立即撈起瀝干放入盤中即可。
(5)起熱鍋加入1大匙綜合泥醬及太白粉水加熱成芶芡濃汁，立即熄火，再將炸過肉丸子放入攪拌均勻，即可盛起食用。

做法四，

材料
豬肉鬆坂絞肉500g，牛肉絞肉500g，洋蔥250g，蒜頭50g，奶油100g，鹽1茶匙，青蔥1支，細麵包粉 200g，橄欖油100cc，胡椒1茶匙，馬鈴薯2顆，白麵包2片，酸奶適量，番茄醬 適量
做法
1、馬鈴薯削皮之後水煮，之後作成馬鈴薯泥。
2、洋蔥、蒜頭切塊放入料理機絞碎。
3、將步驟二的食材與香料混合。加進豬絞肉及牛絞肉中。
4、拍打、摔打肉團。
5、打蛋將蛋白分出之後打發加入肉團中。
6、將肉團捏成球，把奶油包進肉球裡面。
7、將肉球沾上麵包粉後下鍋煎，同時一邊轉動肉球讓每面均勻上色。
8、奶油和橄欖油炒紅蔥、磨菇丁，加白酒快沒有水份的時加入鮮奶油、鹽、胡椒，最後加一點麵粉。
9、將肉球放在馬鈴薯泥上, 淋上蘑菇醬。

Ⅵ 肉圓子怎麼做好吃

你好，肉圓子的做法如下：
原料及加工方法：
1、雞改刀成小塊，用開水焯一下；
2、將豬腿肉肥瘦分開，瘦肉剁碎，肥肉切成石榴粒
3、一部份蔥姜拍碎或打結，一部份切成沫。
做法：
1、鍋內下油，煸炒雞塊，依次下料酒，醬油，糖，蔥姜，放水沒過雞塊，燒開後改小火燉；
2、在剁好的肉沫里分次加入適量的水，然後放入雞蛋，澱粉（盡量少），雞精長跡拜克之久瓣勛抱魔，鹽，調和油，蔥姜沫，依一個方向攪拌上勁；
3、手上沾水，將肉沫用兩手不斷摔打成如圖大小的肉圓；
4、另取一鍋，放入一斤左右的油，等油溫上來後，調小火，將肉圓依次放入炸成金黃色；
5、將炸好的肉圓放入在正燒著雞的另一口鍋內同燉，約一個小時即可；
6、在盤中墊上青菜葉，裝入燒好的肉圓，上桌吧！

Ⅶ 肉圓怎麼做

1.准備材料，蔥清洗干凈，姜清洗干凈

2.豬肉和雞肉分別絞好，放在一起

Ⅷ 一道《簡單做好肉圓》怎樣做好吃

這個季節一定要給孩子多喝這道紫菜肉丸湯，補鐵又補鈣❗️

肉圓，在我國大部分地區叫肉圓子，主要的配料是各種家禽的肉。由於肉圓子製作簡單，食用方便，所以它是我國地區，乃至整個東南亞地區都喜愛的一種家常料理。肉圓的特色是肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長。

Ⅸ 蓮藕小肉圓怎麼做如何做好吃

用料

主料