鵝的頭部長一朵毛

Ⅰ 鵝怎樣去毛比較干凈

在殺鵝之前可以給鵝灌一點白酒，過個三、五分鍾再殺。因為白酒可以促進血液循環，這樣鵝的毛也好拔一些，並且喝了白酒的鵝掙扎不是那麼有力。鵝宰殺後要把它倒提起來，把鵝血控干凈，放血的時間要長一些，然後准備拔毛。去鵝毛的方法：
第一步：把放了血的鵝，用冷水沖一遍，最好能保證冷水進入到毛根。
第二步：沖過冷水的鵝，放入煮開的開水中，上下左右翻動3到5遍，保證把鵝全身都燙到。
第三步：把鵝從熱水裡撈出來，趁熱拔掉堅硬的嘴殼，清理干凈鵝嘴裡面的表層。
第四步：順著鵝長長的脖子，一隻手托著脖子，另一隻手順著鵝毛的紋路用力地推，把鵝毛推出，一定要一大塊鵝毛一起，否則很容易連皮都推掉。
第五步：順著鵝毛的長勢，先前後背，再兩翅膀和腿。如果有拔不動的感覺，再把鵝放到熱水裡燙一下。
第六步：把大體的鵝毛拔掉，然後用清水漂洗，把拔漏的鵝毛整理干凈即可。拔毛的時候要注意推的角度，順著毛長勢，這樣更好操作。
鵝毛難拔，是因為鵝都是毛底下有脂肪，這樣便於他們浮水游泳。因為毛黎明含有油脂，所以不太好拔毛。用鹼水浸泡可以去除油脂，這樣非常容易拔毛。給大鵝灌酒或醋都有促進大鵝血液循環的作用，也便於快速拔毛。還要注意，拔毛的水溫一定不要滾燙，那樣直接就把鵝毛和皮燙一起了，不光鵝皮會燙壞，而且拔毛時會連皮帶肉一起帶下來，影響鵝的整體形象。

Ⅱ 鵝怎樣分辨公母有圖

成年鵝公母鑒別：公鵝比母鵝的體格大、頭大、腳高，在站立時是雄壯，而且翻開泄殖腔可見螺旋狀的陰莖，母鵝則沒有。小鵝外形鑒別：如果是頭大、昂起、頸粗而長、體軀稍長、體重略大的為公鵝，反之則為母鵝。動作鑒別：驅趕雛鵝時，如果是低頭伸頸發出驚恐鳴叫聲的是公鵝，而高昂著頭，不斷發出叫聲的是母鵝。

Ⅲ 鵝頭上有個像小帽子似得毛是什麼鵝

一種有遺傳基因，比較罕見的鵝，但沒什麼特殊的，一般叫這種頭頂有一撮圓球毛的叫鳳頭鵝或者鳳頭鴨。

Ⅳ 鵝身上的細毛怎麼去除

殺鵝去鵝毛的最佳方法就是堅持五步驟殺鵝法，即灌些白酒、涼水浸透羽毛、把握好熱水水溫燙透，掌握去毛的手法和去毛的順序等5個步驟。

第一步，灌些白酒

殺鵝前給鵝灌一些50度以上的高度白酒，約10分鍾左右，鵝也就醉倒了，因為灌酒的緣故，鵝的羽毛根在酒精的作用下會豎立起來，這樣更利於浸燙鵝時，能夠將鵝的羽毛浸透，利於去毛。

第二步，冷水浸泡

將殺死後放凈血的鵝放入冷水中浸泡，用冷水更容易讓鵝的全身羽毛浸透，這樣在用熱水浸泡時更容易浸透。

第三步，熱水浸泡

將冷水浸透後的鵝放入65~70度的熱水裡，並用一根小木棒反復的抖動鵝的全身羽毛，目的是讓熱水能夠均勻的浸入到鵝羽毛的每一個部位，以及皮膚。

第四步，推拔結合

用一隻手托住大鵝的脖子，別一隻順著鵝毛的紋路用力地向前推，把鵝毛推下，注意一定要由鵝頭的方向向著鵝的身體的方面推，同時，將大翅片羽拔掉，對較為難拔的地方，如兩翼與身體相連的地方，以及頭部都要特別關照。

第五步，注意順序

拔毛的順序同樣重要，切忌翅上拔兩下，脖子上拔兩下，腹部拔兩下，這樣是拔不幹凈鵝毛的，正確的順序是先從頭部的方向向鵝的身體，然後再是鵝背、鵝腹，兩腿和翅膀。

提示：在去除鵝毛的5個步驟中，水溫一定要嚴格控制在65~70度之間，過熱和過冷都很難將鵝毛去除干凈。

Ⅳ 描寫「鵝」外貌句子有哪些

1、白天鵝長蕾純白色的羽，不摻雜一點雜色，長長的頭頸，肥大豐滿的身體，象一位披著白衣的天女。當它在水面上游動的時候，活象一艘揚帆前進的小白船。

2、湖面上，當天鵝伸展著寬闊的雙翼，引翅拍水行進時，猶如一葉葉的扁舟，一張張的風帆。寬闊的湖面上，成群潔白的天鵝，在悠閑地游盪，像朵朵白絮在隨風漂流。

4、小白鵝全身潔白，渾身胖乎乎的，小嘴用力向上撅著，幾乎要和鼻子連在一起了。鼻子上有一個小紅點，顯得那樣俏皮可愛，一雙滴溜溜的眼睛笑眯眯地看著你，多麼有趣啊。

5、天鵝用紅腳蹼使勁地劃動著那綠色的湖水，身體就像一隻小艇模型那樣搖搖擺擺。天鵝那白瓷一般光滑的羽毛，就好像一團濃墨潑上去，也會整個兒滾落下來，沾不上一星半點。

Ⅵ 鵝頭上長了像雞毛一樣的黃毛是為什麼

這其實就是鳳頭鵝呀！
比較少見的品種！

Ⅶ 鵝頭上有一撮毛的鵝是什麼鵝

皖西白鵝

Ⅷ 鵝的細毛怎樣處理干凈

殺鵝去鵝毛的最佳方法就是堅持五步驟殺鵝法，即灌些白酒、涼水浸透羽毛、把握好熱水水溫燙透，掌握去毛的手法和去毛的順序等5個步驟。

第一步，灌些白酒

殺鵝前給鵝灌一些50度以上的高度白酒，約10分鍾左右，鵝也就醉倒了，因為灌酒的緣故，鵝的羽毛根在酒精的作用下會豎立起來，這樣更利於浸燙鵝時，能夠將鵝的羽毛浸透，利於去毛。

第二步，冷水浸泡

將殺死後放凈血的鵝放入冷水中浸泡，用冷水更容易讓鵝的全身羽毛浸透，這樣在用熱水浸泡時更容易浸透。
第三步，熱水浸泡
將冷水浸透後的鵝放入65~70度的熱水裡，並用一根小木棒反復的抖動鵝的全身羽毛，目的是讓熱水能夠均勻的浸入到鵝羽毛的每一個部位，以及皮膚。

第四步，推拔結合

用一隻手托住大鵝的脖子，別一隻順著鵝毛的紋路用力地向前推，把鵝毛推下，注意一定要由鵝頭的方向向著鵝的身體的方面推，同時，將大翅片羽拔掉，對較為難拔的地方，如兩翼與身體相連的地方，以及頭部都要特別關照。
第五步，注意順序
拔毛的順序同樣重要，切忌翅上拔兩下，脖子上拔兩下，腹部拔兩下，這樣是拔不幹凈鵝毛的，正確的順序是先從頭部的方向向鵝的身體，然後再是鵝背、鵝腹，兩腿和翅膀。

Ⅸ 描寫鵝外貌句子

1、白天鵝長蕾純白色的羽，不摻雜一點雜色，長長的頭頸，肥大豐滿的身體，象一位披著白衣的天女。當它在水面上游動的時候，活象一艘揚帆前進的小白船。
2、湖面上，當天鵝伸展著寬闊的雙翼，引翅拍水行進時，猶如一葉葉的扁舟，一張張的風帆。寬闊的湖面上，成群潔白的天鵝，在悠閑地游盪，像朵朵白絮在隨風漂流。
4、小白鵝全身潔白，渾身胖乎乎的，小嘴用力向上撅著，幾乎要和鼻子連在一起了。鼻子上有一個小紅點，顯得那樣俏皮可愛，一雙滴溜溜的眼睛笑眯眯地看著你，多麼有趣啊。
5、天鵝用紅腳蹼使勁地劃動著那綠色的湖水，身體就像一隻小艇模型那樣搖搖擺擺。天鵝那白瓷一般光滑的羽毛，就好像一團濃墨潑上去，也會整個兒滾落下來，沾不上一星半點。
6、鵝長著一身潔白的羽毛，頭上的紅色突起，眼睛不大，可是又黑又亮。聽說它們小的時候，眼皮上還有兩個黃圈呢！鵝的脖子有一尺來長，腳像兩把小扇子，走起路來一搖一擺的。鵝的胃口既大又好，糠、菜、淘米水都可以填飽它的肚子。
7、鵝的頭和脖子深深地往水裡扎，雪自的尾巴翹得高高的，像一朵盛開的白荷花。鵝有時在水中拍打著雙翅，好像要站起來走路；有時把頭慢慢伸進池水，又迅速揚起脖子露出水面。這一伸一揚不時地引起我們鬨堂大笑。它們在水裡又是洗澡，又是撒歡，玩得開心極了。
8、幾個月過去了，小鵝已長成了大白鵝了。它們身上的羽毛像雪一樣白，頭上戴了一個「小紅帽」。走起路來大搖大擺既像高傲的紳士，又像威武的將軍。有時它們就在廠的院子里跳起了歡樂的「舞蹈」，有時就到廠外的小河裡游泳洗澡，累了就找個地方安靜的休息。

Ⅹ 鵝的頭上長一搓毛這鵝是什麼品種

不是鵝，是鳳頭鴨