七夕切冬瓜

A. 七夕要煮什麼

農歷七夕，家有十六歲以下少兒的台灣家庭則以油飯作為祭拜「七娘媽(織女)」誕辰之食品，拜謝「床母」庇佑家中幼兒。 用料： 長糯米、肉絲、小白菜、香菇、紅蔥頭、老薑末、廣式臘腸、胡蘿卜、蝦皮、生抽、鹽、香油。 做法： 1:長糯米加水浸泡過夜倒出多餘的水份，肉絲加適量生抽、糖、料酒腌制20-30分鍾，小白菜洗凈切成碎片；2:香菇(清水泡發，泡過的水留用)、紅蔥頭、薑末、廣式臘腸、胡蘿卜切片或切絲；
3:鍋里加入適量的油，放入香菇、紅蔥頭、薑末、廣式臘腸、蝦皮小火炒香，倒入肉絲翻炒均勻；
4:倒入長糯米，翻炒均勻，最上面鋪上胡蘿卜片，均勻的澆上泡過香菇的水，蓋上蓋子，冒氣以後，小火繼續燜煮20-30分鍾，關火燜10分鍾左右；
5:打開鍋蓋，澆入適量的生抽，撒小白菜碎拌勻，再蓋上鍋蓋燜一小會兒，滴上適量香油即可食用。
貼心提示： 1:糯米最好用長糯米(小牛自己另加了少許雜糧)，比較不會太粘，至少浸泡3小時以上；2:如果有紅蔥頭炸成的油酥最好，沒有就用紅蔥頭炸香即可；3:倒入糯米燜煮的時候，加入的水量不要過多，基本和米持平即可(如果糯米浸泡的比較久，可以酌情減少一點點水)，全程用小火燜，且鍋底要厚、傳熱要好、鍋蓋密封要嚴，否則會出現糊鍋且部分米不熟的現象；4:如果對燜煮糯米沒有太大把握，a:可以將糯米單獨蒸熟以後拌入；b:材料炒好後和糯米放入電飯煲，加入的水量比平時少，按普通蒸飯程序操作；5:切記，無論何種方法，燜煮糯米的水量要掌握好，如果使用厚底鍋燜煮，中途不可揭蓋子，否則易出現米飯「夾生」的情況。

B. 潮州地區七月初七存的「冬瓜水」有什麼作用

廣州的潮州地區七月初七存的冬瓜水，一般也叫做七夕水。據說冬瓜水有非常神奇的功能，可以儲存很久不變質，還可以用於治療燙傷去除瘡毒等，七夕水算是廣州一帶最為普遍的風俗，七夕水的製作方法就是在初期的早晨，第一遍雞鳴之後，各家各戶都要到井邊或者河邊去舀水儲藏起來。在廣西的一些地方有七夕儲水的習俗，關於它的民間傳說是在7月7日的早上，天上的仙女會下到房間來洗澡，而飲用她的洗澡水可以驅邪還可以延壽。

這種習俗一般都流行於廣西部分地區，而本來這個七夕儲水的活動，最開始的原因就是為了祈福，他們認為七月初七洗澡可以消除病痛，尤其是體弱多病的孩子，會在每年這個時候，把紅繩綁7個結子帶在脖子上，這就有健康吉祥的意味。

C. 牛郎織女，這對情侶為何紅遍東亞文化圈

不出意外的話，今天，會有個男人捧著一大束花對你說：

麻煩讓一下，這花不能擠。

表錯情？這有什麼。七夕節被當成情人節，就是橫向強行移植西方情人節的產物，不也是表錯情？背後的邏輯則充滿民族主義色彩：

你們西方有什麼，我們中國也有，自古就有。

實際上，沒必要這樣較勁，反而顯得我們很心虛，連傳統文化都要對標西方才有存在感一樣。

其他的最愛君不敢說，但七夕節依託的牛郎織女傳說，自古以來影響力就大了去了。至少在整個東亞（包括東南亞）地區，牛郎織女這對CP，絕對是紅了一兩千年的大IP。

1最早的牛郎是神，不是?潘?/span>

牛郎織女故事是中國四大民間傳說中產生最早、流傳最廣、影響最大的一個。

這個故事原型不但在中國的漢族地區流傳，還打入了少數民族地區，衍生出無數大同小異的傳說版本。在牛女傳說誕生之初，它就憑借中華文明的強勢與優勢地位沖出國門，在朝鮮半島、日本等地生根發芽，隨後又影響了菲律賓、印尼等地文化。

牛郎織女真的是一對神奇的CP（情侶）。

最早，它們只是先民們用肉眼觀察到的兩顆星。《詩經》中寫過它們，但並沒有賦予它們人格化。

漢代以後，關於牛女兩星的文字記載不少。這時已經明顯將它們人格化。比如，這首著名的東漢文人詩：

迢迢牽牛星，皎皎河漢女。

纖纖擢素手，札札弄機杼。

終日不成章，泣涕零如雨。

河漢清且淺，相去復幾許?

盈盈一水間，脈脈不得語。

一個被天河阻隔而不得長期廝守的凄美愛情故事蘊含詩中。這說明牛郎織女傳說在漢代已經形成，才會成為文學作品的素材被頻繁使用。

有意思的是，早期的牛女傳說跟我們現在流傳的版本有很大的差異。最明顯的一點，牛郎織女二人都是住在天上的，並無織女下凡洗澡、?潘顆＠汕勻≈??煲碌確布淝榻凇１熱縋媳背?逼冢??P《述異記》記載的牛女神話是這樣的：

大河之東，有美麗女人，乃天帝之子，機杼女工，年年勞役，織成雲霧絹縑之衣，辛苦無歡悅，容貌不暇整理。天帝憐其獨處，嫁與河西牽牛為妻，自此即廢織?之功，貪歡不歸。帝怒，責歸河東，一年一度相會。

這里的「大河」指的是天河，天上的銀河。也就是說，這時的牛女之間的悲歡離合是神仙之間的家事，沒人間的?潘渴裁詞隆?/p>

不過，傳說終歸是人編出來的，它總要反映人的需求。久之，情節就慢慢豐富，表達的人的訴求也越來越多。就跟我們現在流行編段子一樣，都是別有寄託的。

比如，當時人給牛女傳說加了個情節，說牽牛娶織女，跟天帝借了兩萬元作聘禮，結果無力償還，兩人才被「債主」天帝強行分開的。

這表面是在講牛女分離的原因，實際上反映了漢朝以來娶親要下大聘禮的習俗。肯定是哪個?潘課娜碩哉庖幌八仔幕巢宦??瘧嗔蘇餉錘鑾椋ǘ危┙冢ㄗ櫻├賜虜邸?/p>

總之，民間傳說是個瓶子，什麼都能往裡裝。我們下面看到各民族、各國家牛女傳說的變異，也都源於它們獨特的民族風俗與文化，在傳說上作了各取所需的改動。

大約在魏晉南北朝時期，牛郎織女故事中分化出了孝子董永與七仙女的故事，把純屬天神之間的故事變成了人神結婚的故事。至此，牛女傳說的主要情節已經成型。

2牛郎偷了織女衣服，唱起情歌

漢族地區通行的牛女傳說概要基本是這樣的（相信大家都耳熟能詳了）：

從前有兩兄弟，弟弟放牛，人稱牛郎，遭受兄嫂虐待（甚至差點被害）。後兄弟分家，弟得一頭老黃牛（或兼得一輛破車），並與它相依為命。黃牛其實是天上被謫神仙，告訴牛郎得到妻子的辦法。牛郎按照黃牛的吩咐，竊取在河裡洗澡的織女的衣服，娶織女為妻。婚後，生兒育女。織女後被王母或天神捉回天宮或得仙衣逃到天宮，牛郎按照黃牛的囑咐帶著小孩趕到天上，被王母用金簪劃河與織女隔開。從此，一年一度七月七日相會一次。

問題來了，我國很多少數民族地區，也熱愛牛女這對CP。但他們口口相傳的牛女故事，跟漢族的相比，在保持人物、故事梗概一致的前提下，均作了在地化、民族化的改編。這讓每個少數民族的牛女故事聽起來都很有民族風。

在苗族，男女雙方用什麼表達愛情？唱情歌！所以，苗族的牛女傳說有了這樣的情節：

牛郎拿走織女衣服之後，唱起了動聽的飛歌——

晴空萬里要有雲彩作配才如畫，

地里的莊稼要有雨水滋潤才茁壯，

生活中要有愛情才詩情濃郁，

姑娘啊，你把最寶貴的禮品獻給了誰？

見織女聽得入迷，牛郎賣力地繼續唱，極盡挑逗的本領：「只要阿哥阿妹有情意，哪管什麼天上人間隔千里！」從而成功俘（騙）獲（取）了從未涉世的織女的心。

考驗女婿是各民族牛女傳說中更為普遍存在的情節。在織女返回天宮，牛郎追到天上見到岳父天帝之後，天帝出於種種原因，對這個他並不滿意的女婿進行了考驗或迫害，牛郎通過考驗或迫害才能和織女重新在一起。

這些考驗或迫害的點子通常都很變態。比如，在壯族，老丈人給阿刀（即牛郎）出的難題包括讓他到南山上向專吃人的夏山婆借銅鑼，到西山上捉一隻活老虎等。在苗族，老丈人天公想出了很多迫害牛郎的毒計，包括帶他去砍杉木，企圖摔死他；帶他去燒山欄，想借機燒死他；給他獻毒酒，想毒死他等。

添加這些情節當然不僅是為了增添故事性，更主要是反映了這些少數民族地區刀耕火種的生產特點，岳父對女婿勞動技能、斗爭意志的考驗，無疑是惡劣生產條件下成婚男性必須具備的品格。

一些少數民族牛女傳說的結局跟漢族的截然不同。比如苗族和布依族，他們的牛女最後經過了生死考驗，獲得永久性大團圓。這似乎很有肥皂劇的編劇意識了，大團圓總比悲劇結局的收視率高嘛。

3「牛郎」通過決斗，奪回「織女」

牛郎織女不僅在國內紅，在國外也是一線網紅。

朝鮮半島、日本和越南，自古受中華文明影響，很多習俗深入骨髓，迄今仍保留下來。七夕節以及牛女傳說在這些地方還有著頑強的生命力。

女牛傳說最遲在魏晉以前就傳到了朝鮮半島。朝鮮現在流傳的牛女傳說，基本還是神仙相戀的模式。可以肯定，他們照搬了中國魏晉南北朝文人寫的版本，只是把牛女的身份換成了天上的王子和公主。朝鮮的版本與人間唯一的關聯是，七夕這一天，王子和公主相會，痛心哭泣，眼淚落成了雨。

比起朝鮮的想像乏力，韓國的「編劇」一直都很給力。韓國版的牛女傳說有很大變異，他們的版本叫「仙女與樵夫」。故事前半截跟中國漢族版的牛女傳說大致相同，只是老黃牛被他們替換成了小鹿。

後半截，他們說的是：樵夫原本到天宮和仙女團聚了，但他一想到地上孤苦伶仃的母親就想回家。仙女給了樵夫一匹龍駒，讓他回到人間與母親團聚，但告誡他，千萬別踩到地面，否則就再也回不到天上。樵夫見到母親，一高興就忘了禁忌，踩到地上，再也回不到天上。樵夫思妻兒心切，翹首哭泣，哭得淚幹了，死後變成一隻公雞。公雞總是飛到屋頂上打鳴，據說是在翹望遙遠的天宮。

看到這里，最愛君只能說：韓劇能火，是有傳統的，韓國人實在太能編了！

日本的牛女版本最詭異的地方在「切冬瓜」。在米克郎接受岳父考驗的情節中，岳父拿出個冬瓜。米克郎未按天女的辦法橫切，而是按岳父的命令豎切，結果冬瓜水流成天河，將他和天女分隔兩岸。男的變成了養犬星，女的變成織女星。（這個故事告訴我們，在天庭不能豎切冬瓜。）

日本版牛女傳說像中國南方少數民族一樣，有岳父考驗女婿的情節，懷疑最早是從中國南方通過海路傳到日本的。

日本把牽牛星叫做養犬星，牛女傳說中，牛也被犬代替。犬是狩獵社會不可或缺的動物，作用相當於農耕社會的牛。可見牛女傳說傳播到日本的時間也很早，估計當時日本剛從狩獵社會跨入農耕社會，尚存狩獵社會的很多痕跡。

與此類似，越南版的牛女傳說也沒有牛的形象，估計傳播到越南的時間同樣很早。

不可思議的是，菲律賓、印尼等地也存在牛郎織女傳說。這兩個國家的牛女傳說情節與中國漢族地區相似，但本土特色或西方特色更為明顯，七夕的因素也嚴重弱化。

比如菲律賓版牛女傳說中，仙女回天上前，給她與王子朱拉姆里（「牛郎」）的孩子留下一枚戒指；朱拉姆里追到天上，通過決斗的方式贏了情敵，終於和仙女重新舉行了隆重的婚禮。

看到沒，一股濃濃的西方色彩，很fashion。饋贈戒指的風俗，源於15世紀奧地利的大公爵馬克西米連送給法國新娘瑪利公主的信物。決斗也是15世紀後西方社會流行的個人間達成協議的一種方式。聯想到菲律賓從1565年起被西班牙殖民了近400年，這一切就不難理解了。

牛郎織女走出國門，最後竟與西方文化習俗合流，這跟我們今天強行把七夕節按西方模式解讀成情人節何其相似。兜兜轉轉，這對苦命夫妻出走時手握鋤頭，腳踏織布機，歸來時已帶著玫瑰和戒指，我就想問你意不意外，驚不驚喜？

參考文獻

1.於長敏：《日本牛郎織女傳說與中國原型的比較》，載《日本學論壇》1999年第2期

2.金文學：《中國日本韓國天鵝處女傳說譜系比較研究》，載《社會科學輯刊》1994年第6期

3.唐琳：《牛郎織女傳說在清水江苗族中的變異》，載《南寧師院學報》1984年第4期

4.苑利：《二十世紀中國民俗學經典》（傳說故事卷），社會科學文獻出版社2001年版

5.隆灧：《〈牛郎織女〉在少數民族地區以及亞洲其它國家的傳承和演變》，西北師范大學中國古代文學專業碩士學位論文，2008年

本文為「最愛歷史」（solovehistory）原創文章，未經授權不得匿名轉載，違者必究。

D. 七夕水有什麼好處

沒有什麼好處啊．不會因為某一天，水就會變得有好處和壞處．不要太迷信啦

E. 什麼是七夕水有什麼作用

初七早晨頭遍雞啼後，各家即到井邊或河邊吸水儲藏，稱之為「七夕水」。初七內早晨頭容遍雞啼後，各家即到井邊或河邊吸水儲藏，稱之為「七夕水」。據說七夕水經久不腐，能去瘡毒。又取新鮮冬瓜洗凈切成小塊，裝入瓦埕中填滿壓實，加蓋後用黃坭密封埕口，放在陰涼處，三年後才開埕飲用。據說七夕冬瓜水可清熱解暑，去熱清毒，是民間傳統自製的良葯。

F. 飲七夕冬瓜水有什麼好處

味甘淡，性微寒。含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。
冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效與它含有大量丙醇二酸也有很大關系。

忌:白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜。
宜:夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時宜食;熱病口乾煩渴，小便不利者宜食

G. 七夕水不變質的科學解釋

七夕水不變質的科學解釋是地球的公轉和自轉是在改變著與周圍星球的磁場關系，每年的陰歷七月初七，地球公轉到立秋點附近，月球在立秋點附近即將陰極陽生時，日月產生某種神奇的磁場效應，對地表水進行一次磁化所產生的特殊效果。

農歷七月初七，俗稱七夕節。在惠州民間，有取七夕水貯藏的習俗，七月初七早晨頭遍雞啼後，各家即到井邊或河邊吸水儲藏，稱之為「七夕水」。因織女排行第七，又稱七姐，所以人們習慣把七夕取的水稱為「七姐水」。

傳言「七姐水」很神奇，這水在七夕時會特別清澈，這時候取的水放很久都不會壞，泡出來的茶也比較清甜。

七夕儲水習俗

在客家傳統習俗中，七姐水不僅有著清熱消暑功效，在水裡面加上一些葯材，還能治療夏季易發皮膚病。取新鮮冬瓜洗凈切成小塊，裝入瓦埕中填滿壓實，加蓋後用黃泥密封埕口，放在陰涼處，3年後才開埕飲用。據說七夕冬瓜水可清熱解暑，去熱清毒，是民間傳統自製的良葯。

在惠州民間傳說中，七夕，天庭上的七位仙姑下凡到人間的河流中洗澡，這時凡間的河水和井水因沾了仙氣，凡人喝了可辟邪治病延壽。人們紛紛到東江、西枝江和井邊將七夕水挑回家，用瓮貯存起來，這挑回來的水就叫七夕水。

H. 七夕情人節菜名

心心相印--果盤之類的產品為佳！
瑰紅之戀--水吧之類產品，如果汁！
長長久久--粉面之類產品，如義大利面！
幸福戀人--肉扒之類產品，如牛扒、豬扒！

愛的甜蜜
這道糟溜魚片，雪白的魚片經過上漿滑油，調料中加入香糟酒，口感鮮嫩，糟香濃郁，就如愛的甜蜜，非常適合情人節食用!
原料：鱸魚、黑木耳、糟鹵、雞蛋白(雞蛋清)、食鹽、白糖、胡椒粉、澱粉。
做法：鱸魚宰殺洗凈，去頭、去龍骨、去魚皮、去肚膛，斜片成約5mm厚的片;加入鹽和胡椒粉拌勻，拌入蛋清和干澱粉攪拌均勻，入冰箱冷藏2小時;黑木耳用清水泡軟後洗凈撕開，用水煮開一分鍾後撈出鋪放在盆里;炒鍋燒熱用油滑鍋後另放油燒至三成熱，將魚片逐片放入;魚片全部放入，至魚片發白立即倒出濾油;鍋內放清水和鹽、糖調味後，輕輕地放入魚片小火燒開;加入糟鹵輕輕地晃動鍋，不要用鍋鏟多翻動魚片，以防魚片碎散;慢慢地淋入水澱粉勾薄芡後出鍋，倒入鋪放黑木耳的盆里即可。

甜甜蜜蜜
蓮藕有了糯米的醇香，糯米有了蓮藕的清爽，味道你中有我我中有你。兩個人的愛情也似這糯米藕的味道。
原料：藕、糯米、糖桂花、蜂蜜、白糖、蘇打粉。
做法：糯米淘洗干凈後浸泡1小時左右。瀝干水分備用。鮮藕去皮後洗凈。一端斜切一刀，藕梢留用。將糯米從切口藕洞處灌入。灌滿後把切下的藕梢蓋在原切口上，用牙簽固定。把藕置於鍋中，放入小蘇打，加水用旺火煮熟，撈出後倒出小蘇打水。原鍋置於火上，加水、白糖、糖桂花，放入藕旺火燒沸，轉中火煮至藕酥時將藕撈出。放涼以後切成片裝盤。另起鍋，加入原來煮藕的湯水，燒至濃稠呈蜜汁狀時，澆在藕片上。最後淋上蜂蜜即可。

雙瓜拌紅豆
紅豆生南國，春來發幾枝;願君多采擷，此物最相思。為大家推薦的第二道菜名叫：雙瓜伴紅豆，這道菜寄託了天下所有有情人對愛情的美好憧憬。這道菜可謂是寓意深刻，紅豆代表相思，冬瓜，南瓜做的心型，代表牛郎織女雖然在天上相隔各一方，但還是心心相印，攜永之情不斷。
原料：冬瓜、南瓜、紅豆。
做法：先將冬瓜，南瓜去皮去籽，切片，做成心字型，用色拉油，鹽，味精調好入味。將紅豆放開水裡煮透酥糯。將調好味的冬瓜片，南瓜片上籠蒸熟，起熱油鍋放入番茄沙司，炒勻後到入煮好的紅豆，略翻炒幾下就可以了。雙瓜圍邊，紅豆倒入中間，裝盤即可上桌。

天長地久
如果你厭煩了煎炒炸的味道，吃膩了大魚大肉，那我們一起來改變一下口味，做一盤地地道道的清爽甜品--紅酒醉雪梨，在炎熱的夏季和你最愛的人一起品嘗浪漫冰爽的味道吧!紅酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋陰潤肺、去痰止咳，又有促進血液循環、美容養顏的功效。這道美食具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效，是一款節日的時令好甜品!
原料：紅酒700ml、水晶梨2個、冰糖適量。
做法：水晶梨去皮去核對半切開，放入清水泡一下防止變色;紅酒倒入鍋中，放入冰糖、煮至冰糖溶化。放入水晶梨，中小火煮至紅酒翻滾，小火繼續煮一個小時;放入冰箱中冷藏幾個小時再食用口感更佳。