七夕麻巧

1. 樂清七夕的習俗

即七月初七來，又稱七夕。人們對自牛郎織女這種不幸的遭遇非常同情，因而對喜鵲搭橋的義舉表示贊助。婦女們都磨粉製作長條而扁平的米餅，並纏以從女孩子腕上解下的五色絲繩，即所謂「巧綸」，然後甩到屋背讓喜鵲銜去做路食。人們還希望喜鵲把五色絲繩送到織女手中，請她教人間的女孩穿針引線，使她們成為善織工綉的女紅能手。入夜，母親為女兒在庭中擺設巧綸、果品，教她面對七姑星五色絲線一一穿針，倘都穿得過去，就算五指得巧。糕餅店在節日前幾天就開始出售以麵粉仿製而粘上芝麻的巧綸，俗稱「麻巧」。芙蓉、清江等地，至今還有娘舅向外甥女饋送巧綸的習俗。 浙江旅遊網 www.zjssw.com

2. 七夕吃麻巧的來歷

過七夕節的時候，只有南方的人他們才會吃馬巧而吃馬巧的原因，是因為古代的人覺得女孩子吃了馬巧之後就會變得特別的乖巧。

3. 溫州節日習俗

溫州過年十大習俗
過年是中國人一個非常重要的節日。各地過年習俗都有自己的特色，溫州也有自己獨特的過年文化。從冬至開始，溫州人就紛紛籌備各種年貨，像曬醬油雞、醬油肉，炊松糕等等。

冬至吃湯圓

冬至稱「至日」，俗稱「冬節」。這天早晨，家家戶戶都要吃湯圓或麻糍。湯圓的餡為甜糖或芝麻，也有鹹肉湯圓。而麻糍則要先把糯米炊熟，搗韌做成塊形，然後放在加糖的豆粉中滾動使之粘滿豆粉，即為麻糍，麻糍為冬至的點心，俗稱「擂麻糍」。吃麻糍、湯圓，寓意著團圓和喜慶，民間有「吃了冬至丸，就算長一歲」的說法。

曬醬油肉和鰻鯗

溫州人習慣大約在農歷十一月份就開始曬醬油肉和鰻魚鯗。用生瘦豬肉、生雞鴨放在醬油中泡浸，然後曬干食用，別有風味。過去，在曬這些臘貨的那個月份，每家屋檐椽上密密麻麻地扎滿鐵釘，上面掛著醬油肉、醬油鴨、醬油雞。自做的醬油肉、醬油雞味美質優，所以即使市場里有現成的賣，人們還是願意自己動手曬。鰻魚是溫州的特產，溫州人一般去菜場買些個頭比較大的鰻魚，剖開淡曬，就成了我們口中的「鰻鯗」，鰻鯗比鮮鰻還要好吃，是年夜飯中佐酒的佳品。

搗年糕

也叫「搗糖糕」用糯米摻些秈米，加上紅糖或白糖，蒸熟，放在石臼中搗韌，然後做成長方形，瑞安叫「慢食」。如放在不同花紋的印版里，可壓成如牡丹、蟠桃、魁星、財神爺、狀元，以及鯉魚、麒麟等圖樣的甜糕，也有做成元寶狀的，最大重約3公斤，插上銀花可放在中堂長條桌上，每個房間也可擺上。這也叫「做年糕」，即年年高升的意思。

祭灶

農歷十二月廿四，家家戶戶還要「拜鑊灶佛」。據說這天是灶王爺上天向玉皇大帝匯報凡人功過的日子，據說灶神貪吃，只要有糖吃，他的嘴就會被封住，所以祭灶都少不了麥芽糖，為的是灶王爺在玉皇大帝面前不說壞話。

撣新

每年農歷十二月廿四前後，沿襲臘月「撣新」習俗，溫州全城家家戶戶掃塵驅垢，粉壁飾室，滌具曬物，每戶人家趁此機會洗去家裡一年堆積下來的污垢，准備乾乾凈凈迎春。

貼春聯

過年的另一種普遍習俗是貼春聯。早在宋朝，貼春聯已成為流行的習俗，宋朝把春聯稱為桃符，古人相信桃能驅鬼辟邪，所以常在門前設置一些桃木製作的物品作為裝飾，稱桃飾，後來慢慢嬗變成桃符即春聯。過去的春聯都是用墨在紅紙上寫黑字，最近幾年，市場上流行用金色印刷在大紅紙上的春聯，頗受人們青睞。除夕那天，各家大門、屋柱和房窗兩邊都用紅紙貼上春聯，俗叫「門對」。門楣上貼四個字，俗叫「橫批」，單扇門貼「大吉」兩字。正屋、廳堂、書齋以及豬、羊、牛欄，都貼上不同內容的春聯，內容大多是祈求吉祥平安和各業豐收。

分歲酒

除夕夜合家同堂，擺酒聚餐，或邀請好友親朋同食，開懷暢飲，稱「分歲酒」。因為除夕是新舊年交替的分界線，吃分歲酒，意即新舊歲由此夜而分。因此，這餐飯不論貧富，都要盡量辦得豐盛些。溫州人很講究吃「分歲酒」，又稱「年夜飯」。

吃分歲酒非常講究吉祥。過去酒席上會用十隻硃砂高腳紅碗，盛著十樣冷盤，叫「十全」。其中除雞、肉外，要有花生（結子）、柑桔（大吉）、鯉魚（跳龍門）、豆腐（家門清潔）等，而且每碗必須要有一塊切成薄片的圓形紅蘿卜頭蓋在頂端，以示討彩。吃過分歲酒，大家自尋娛樂，往往徹夜不眠，俗叫「守歲」，也叫「望年夜」。

開門炮

正月初一凌晨，家家戶戶要做的第一件事是爭先恐後打「開門炮」，全城一片爆竹聲，象徵送舊迎新和接富，俗謂「接年」。打「開門炮」也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱「百子炮」；再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發，意謂可解除一年的疫癘災晦，並表示接新年。要求三發都響，聲音宏亮清脆，最為吉祥。

拜年

正月初一早晨起來，先在自己家裡，晚輩按順序向長輩叩拜行禮，稱「拜年」。從正月初二起，鄰里和親友之間，往來拜節。按舊習，溫州人正月初一不走親戚。拜年時間一般是初二到初十，有的還延至農歷正月十五。上世紀50年代以前，拜年的禮品比較簡單，大多是桂圓、荔枝、紅棗、元棗、紅糖、柿餅等，用特種草紙包上，上面封有紅紙，故稱「紙蓬包」。

穿新衣

正月初一，人們都要穿新衣，也含有送舊迎新的意思。因為民間以紅色象徵吉祥，兒童穿著大紅色衣服，年輕婦女當然滿身紅艷，連老婦也系著大紅裙。如今，人們在穿著上已起了很大變化，顏色已不局限於紅色，變得更加豐富多彩，款式也變得多種多樣。

過了農歷正月十五即元宵節，年也算過完了。
參考資料：http://www.wenzhou.gov.cn/gb/wz/citizen/city_news/userobject1ai18421.html

4. 溫州的特色美食小吃有什麼

溫州小吃蠻多的，我覺得比較有代表性的有這些：
魚丸湯：我吃過很多地方的魚丸，都是圓的，而溫州的魚丸是條形的，很獨特，幾乎是純魚肉的，很好吃，有魚丸面和魚丸湯等，一般用鮸魚做的比較多，也有馬鮫魚做的，溫州有：強能魚丸，正魚魚丸等連鎖店。
江蟹生：用醋、醬油、黃酒浸制或輔以其它密法原料，制浸時間約半小時至一小時，因此江蟹生的表面味道就是酸、甜、醬、鮮，蘸了芥末吃，就變成了鮮猛辛辣，生的蟹肉果然味道新銳，鮮氣逼人。我以為，這是溫州最獨特嘴鮮的海鮮吃法了！
醬鴨舌：據說是很多明星的最愛，真是太好吃了！包裝即食的有初旭等牌子，農貿市場上也有散的，回來蒸一下香氣四溢，嘖嘖，要流口水了！
溫州大餛飩：這個也很有名的，餛飩皮很薄，用鹼得當，餡心新鮮，蓋料講究，有紫菜、蛋絲、肉鬆、酒浸蝦米等。所煮餛飩，湯清見底，形似花朵，美味爽口。
麥餅：源自楠溪江，用小麥粉做餅皮，包的餡有梅菜肥豬肉，鹹菜豬肉等，但以梅菜的最常見也最好吃，特點餅酥餡香，永嘉王大媽家做的嘴有名；
麻巧：七夕傳統糕點麻巧採用優質麵粉、蔗糖、 豬油、食鹽、蘇打等原輔料，經調製成舌形，撒以芝麻，烘烤而成.，在溫州很多糕點店都有售 。
豬油糕：這其實是一個糯米團，把它攤成薄薄的，放在豬油里煎到外皮稍脆時就可以吃了，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛，它並沒有象溫州的其它小吃那樣有那種特別通俗的「招牌」店，而是分散在各個簡單而古樸的小巷裡，本人覺得挺適合冬天冷的時候吃！
血蛤：把新鮮的花蛤用刷子刷凈泥沙後，放開水裡燙十秒鍾，剝開後血淋淋的，人多時一起吃很是壯觀，即使不沾任何調味品，也是鮮美的很！提醒一下，歲好吃，單難剝！
燈盞糕：形似燈盞，皮為麵粉，主要以蘿卜絲餡，可配蛋，肉末，羊肉，海鮮等等，成型後外表金黃酥脆，屬於油炸食品，外形與溫州其他地區的餅形不同，它是小圓五角星形。
平陽炒粉干：溫州地攤小吃之一，多以超細粉干炒制，配料豐富，以海鮮為主，味道也隨配料不同手藝不同而不同。
矮人松糕：這個比較特別，尤其是配料里德咸豬肉，和甜松糕形成了不一樣的口感！
九層糕：糯米做的，不是很甜，有很多層，黃褐相間，味道一般；
膠凍：以黃魚膠或其他魚類的膘作原料，加水（50克千魚膠加2500克水）煮沸，溶化後冷卻即成。吃時用刀開成小粒，用醬油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等調味。口感清涼、滑潤。口味原因，個人覺得味道和豬皮凍比都差很遠！
還有兩樣東西念叨一下：一個是王魚，一個是盤燒鱔魚；
王魚燒粉干：「王魚」是狀元人對一種鯰魚的俗稱。每年端午節前，成群的王魚游到狀元附近的水域產卵，端午過後，王魚產完卵後游回深海，就再也無法吃到王魚了，一年一度，有很強的季節性。狀元人燒王魚歷史悠久，十幾年前，漸漸有市區、樂清、永強等地的食客前往狀元吃王魚，而近幾年「狀元王魚」儼然成了一大餐飲品牌。每到端午節前後，周邊的食客蜂擁前往，狀元的排檔因此人聲鼎沸，蔚為壯觀。像其中的張智大排檔，五個師傅專職燒王魚，一天要燒上二三百斤。
王魚論斤賣，48元/斤，最常見的燒法就是燒粉干，王魚切塊跟著土豆、粉干一起燒，嫩滑又鮮美，整臉盆地端出來，格外有氣勢！有些骨灰級的老客要連著吃好幾臉盆。
盤燒鱔魚：是我在溫州吃到的一道好菜：用鮮活的鱔魚來燒制不殺很有活燒特色，，所以鱔魚就會盤成一個圈了，吃的時候，拿起一條，用手撕著吃，很爽的，還有一條黑黑的東西，是鱔魚血，據說很補的。

5. 這個寒假過的好無聊啊！要開學了，要干什麼那

我雖是一個小學四年級孩子，可我多少也理解你們的感覺，以前寒假好充實，走親訪友，拜年，收壓歲錢，打雪仗，放鞭炮，貼春聯，包餃子。。。。。。年味濃極了，可這兩年打雪仗沒雪，貼春聯拿膠水糊一下得了，包餃子吃吃的了，磕個頭壓歲錢一扔給你得了，走親訪友走幾家得了，放炮倒還行，不然年味都沒了。休息一下吧，得了,又該開學了......其他的節日也是，赴不完的飯局，喝不完的酒席，連七夕的麻巧都成朱古力了。就這3天了,這寶貴的幾天就去書店看看書，理理書包，查查作業，早睡早起，到開學時好應對。

祝你以後假期快樂！學習進步！

同感的祁方銘至 2009 2 6

6. 麻巧怎麼做

每年的農歷七月初七，相傳是牛郎和織女從鵲橋渡銀河相會的日子，民間稱為"七夕節"。全國各地在這天都有不同的紀念風俗，溫州也不例外。

麻巧(也有叫"巧食"的)是七夕不可缺少的重要食品，它是用麵粉製成舌狀糖糕，再撒上芝麻，放鍋內油炸後即成麻巧，(不過現在的麻巧都用現代的烘焙工藝，而不再用油炸了)。過去每到七夕節晚上，各家都在自家庭院內擺上麻巧，蓮蓬，白藕等食物，女孩則對月穿針，以祈求織女能賜以巧技，還有用麻巧繫上小孩端午所佩的"長命縷"擲於屋背上，意寓讓喜鵲銜去搭橋，幫助織女渡過銀河去和牛郎相會。

溫州民間還有上輩(如母親)給下輩(如巳出嫁的女兒)送麻巧的習俗，直到現在，七夕節仍是溫州民間一個富有浪漫色彩和美麗傳說的傳統節日，但其中一些習俗巳漸漸淡化，甚至消失了，唯有「麻巧」這一溫州傳統食品和象徵忠貞愛情牛郎織女故事一直流傳至今，家喻戶曉。

材料：糖粉：3000克

水：500克

雞蛋：500克

白油：500克

豬油：1000克

酥油：500克

低粉：5000克

BP：50克

蘇打：50克

臭粉：20克

蛋糕碎：750克

麥芽糖：300克

白芝麻適量

7. 溫州 七夕

巧食?
我們甌海這里只有吃這個

8. 這句話有錯嗎 「在溫州民間，在七夕節這天，有長輩給已出嫁的女兒送麻巧的習俗」

溫州民間在七夕節這天有長輩給已出嫁的女兒送麻巧的習俗

9. 溫州地區有什麼特色小吃介紹一下

水果：甌柑 楊梅 番薯干 （絕對是溫州特有的）海鮮：魚丸 敲魚 魚餅 江蟹生 花蛤 蝦姑 蝤蠓 鳳尾魚（也稱籽鱭） 面點：縣前湯圓（偶不認為這是溫州特色，但在溫州，這家是老字型大小)，白蛇燒餅 燈盞糕 矮人松糕 長人餛飩（一高一矮） 李大同雙炊糕 素麵（也稱素麵湯，裡面主要是酒。生了小孩後都有吃的，據說補的）永嘉麥餅 油卵 麻糍（冬至吃的）麻巧（七夕吃的） 清明餅（清明吃的） 米面 馬蹄松 五味香糕 箬糕 豬油糕 九層糕吃爽的：鴨舌 薄餅（端午吃的） 芝腳糖 高粱肉 醬油肉（過年會有「醬油系列」的）膠凍 芙蓉糖吃飽的：平陽炒粉干 豬臟粉 糯米飯 鍋貼 番薯粉

10. 溫州的七夕巧食就是麻巧嗎

一樣但又不一樣，因為七夕節，又稱「乞巧節」，巧食包含巧果、巧花、面人、花瓜等回等，巧果答是七夕節民間巧食中最有名者，也就是麻巧，麻巧的做法是，將白糖入鍋熔為漿，和入麵粉、芝麻，拌勻後攤於案上擀薄，晾涼綰作結，如梭形，入油炸至金黃即成。 不過溫州的巧食就是指麻巧， 你用溫州話翻譯下就是巧食