七夕糖塔

1. 深圳市南山區藝園路沙縣小吃

沙縣小吃整體差不多，口味因店面而各有千秋。

沙縣小吃以其品種繁多、風味獨特和經濟實惠而著稱，成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。沙縣小吃不但流行在三明市各縣(市、區)，而且在南平、福州、廈門也可常常遇到掛著「沙縣小吃」招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、馬來西亞、美國的太平洋旅遊勝地——塞班島也有「沙縣小吃」的蹤跡。足見沙縣小吃影響之大、傳播之廣。據不完全統計,沙縣各類小吃有上百種，常年供應的有幾十種，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多樣，米、面、芋、豆腐原料獨具地方特色，且來源豐富，家家戶戶都能做上幾樣，城區街頭巷尾日夜24小時都有小吃應市，非常方便。

沙縣扁肉

是經濟實惠。沙縣小吃的單價一般在兩元以上。花兩三元錢，一個人可以吃飽。夏日炎炎，一碗青草凍下肚，清暑去火功效，賽過冰淇淋；寒冬臘月，花上幾角錢，幾塊豆乾，一碟辣椒豆豉油，足夠使你渾身發熱，額頭冒汗。

特點二

是新鮮可口。經營沙縣小吃的經營者幾乎都有一個共同的歷史傳統，每天製作的小吃數量不多，一般都是當天製作，當天售完。從原料采購與食品保存的角度看，這種傳統有效地保證了食品的新鮮度。另一方面，據行家介 紹，小吃的原料存放超過半天，味道也會走樣。因此，有經驗的小吃經營者為了維護小吃的聲譽，寧可縮短營業時間，減少營業額。這就保證了沙縣小吃的新鮮可口。從製作方法上看，沙縣小吃絕大部分是現做現買，調味可隨食用者的習慣增減，這也是沙縣小吃新鮮可口的重要原因之一。

特點三

是綠色健康。從飲食科學的角度看，沙縣小吃又是合乎科學的健康食品。沙縣小吃基本上是低脂肪、低熱量的清淡食品。沙縣小吃最主要的原料之一是黃豆、大豆，其營養成分的含量在各種食品中是名列前茅的。沙縣風味小吃的許多原料、佐料都有豐富的營養。有的可以以食為葯，有去病保健的作用。為了發揚沙縣風味小吃醫療保健的傳統，有人還開設了葯膳燉罐，受到了社會各界的歡迎。

享用沙縣小吃還是一種鄉情濃郁、情趣十足的精神享受。沙縣小吃遍布街頭巷尾，同廣大居民有著天然的感情聯系。街頭小吃是沙縣的一大街景，其中 買豆乾的尤具特色。五六個人圍著街邊的一張小方桌，用筷子夾著豆乾，蘸著調料，送進口中。小吃攤又是一處天然的社交場所，一邊享用小吃，一邊聽食客們閑聊，真可以叫人長見識。嚴格地說，沒有這些情調，沒有這種氛圍。就體現不出真正的沙縣小吃的文化內涵。

2. 沙縣小吃的小吃雅談

沙縣小吃以其品種繁多、風味獨特和經濟實惠而著稱，成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。沙縣小吃不但流行在三明市各縣(市、區)，而且在南平、福州、廈門也可常常遇到掛著「沙縣小吃」招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、馬來西亞、美國的太平洋旅遊勝地——塞班島也有「沙縣小吃」的蹤跡。足見沙縣小吃影響之大、傳播之廣。據不完全統計,沙縣各類小吃有上百種，常年供應的有幾十種，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多樣，米、面、芋、豆腐原料獨具地方特色，且來源豐富，家家戶戶都能做上幾樣，城區街頭巷尾日夜24小時都有小吃應市，非常方便。
沙縣小吃品種大致可分為節令小吃、地域小吃和常規普通小吃。
先說節令小吃：春節城鄉都吃年糕、白果、糍粑，城關吃面條，農村吃粉干；元宵節吃芋包子；立春吃春卷；清明吃清明果；農歷四月初一烙粑，有甜有咸兩種；立夏城鄉家家戶戶食果；分為餡和無餡兩種，傳說是東周戰國時期孫臏為瞞過龐涓裝瘋而特製的食品；端午節吃粽子、花椒餅、荷菜包；七夕又稱七七節，是沙縣民間兒童節日，是時家中有新入學的兒童，外婆要送小書包、雨傘、算盤、服裝、小茶壺、糖塔和白糖光餅，祝願學習取得好成績；中元節又叫鬼節。這時新鴨、新芋上市，除了吃鴨子外，還做芋包吃，市上供應葡珠，有糯米做的和麵粉做的兩種，除了上供外，大人小孩都愛稱上一、二斤做零食；中秋節除了吃月餅、白果糕，也吃芋包；立冬、冬至吃豬腳、糍粑，號為補冬；臘月二十三，龍王爺上天，常用岩酥、金錢酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。
地域小吃中，夏茂牛系列擁有60多種佳餚，還有芋包、糖燒麥、豆腐包、豆腐丸、豆腐腦、米凍皮、金錢蛋、油糍;南陽的蛋素、蛋角，南霞的泥鰍粉干，鄭湖的板鴨在沙縣小吃系列中最具有名氣。
常規普通小吃有：扁肉、清湯面、拌面、酸菜面、白果、油餅、火把、豬耳、麻球、米凍糕、 糕、糖包、小龍包、肉包、煎餅、 糕、大腸糕、年糕、鴨湯粉干、鍋邊糊、油條、花椒餅、起酥餅、蔥肉餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、牛奶餅、米果、芋果、線面、烤豆乾、青草凍、玉糕、冬酒、菊酒、炒果條、燙嘴豆腐等等，琳琅滿目，外地客人品賞後，每每贊不絕口：沙縣小吃，名不虛傳啊！

3. 莆田的民俗特色

菩提的莆仙戲

莆仙戲是福建省古老劇種之一，原名撔「興化戲」，流行於古稱興化的莆田、仙游二縣及閩中、閩南的興化方言地區。其戲班足跡遍及福州、廈門、晉江、龍溪、三明等地市，也曾到過馬來亞、菲律賓、泰國、新加坡等華橋聚居的東南亞國家演出，深受海外華僑的歡迎。莆仙戲源遠流長，歷史悠久。

據史料記載和調查考證，它是在古代「百戲」的基礎上發展形成的。莆仙戲表演古樸優雅，不少動作深受木偶戲影響，富有獨特的藝術風格。莆仙戲的行當沿襲南戲舊規，原來只有生、旦、貼生、則旦、靚妝(凈)、末、丑等七個角色，俗稱「七子班」。

莆仙戲音樂傳統深厚，唱腔豐富，迄今仍保留不少宋元南戲音樂遺響。莆仙戲的聲腔主要是「興化腔」，它綜合溶化莆仙民間歌謠俚曲、十音八樂、佛曲法曲、宋元詞曲和大麴歌舞而形成，用方言演唱，是一種具有濃厚地方色彩和風味的聲腔。

莆仙戲傳統劇目有五千多個，其中保留宋元南戲原貌或故事情節基本類似的劇目有八十多個。解放後，莆仙戲經過整理、改編、演出的優秀傳統劇目有二百多個，其中，《琴挑》、《團圓之後》、《春草闖堂》、《狀元與乞丐》等劇目比較著名。劇種的著名劇作家有陳仁鑒和柯如寬、江幼宋等，著名演員有黃文狄、林棟志等。

莆田的請「鞋樣」

在沿海，如果說「訂親」是確定男女之間婚姻關系基礎的話，那麼，請「鞋樣」便是敲定結婚的具體日期，自古至今都要舉行這個儀式。

請「鞋樣」是在結婚當年的前幾個月舉行的一個儀式。至於請「鞋樣」的具體日子，要經男女雙方父母協商後確定。一般選擇偶月偶日（農歷8月或10月的某一天），偶月偶日意為成雙成對。

請「鞋樣」那天，男方要派一個親人，在媒婆的陪同下一道前往女方家中，攜帶的禮物除了鞋外，還有豬腳和線面。讓男方給女方買鞋，就是希望女方嫁到男方家後穿新鞋走新路，在今後人生漫長的道路上走好每一步。就女方而言，要男方買鞋，則希望男方不要給新娘子「小鞋」穿（意即不要為難她）。況且這鞋只能送一雙，因為「一」字包含從一而終的意思。至於豬腳則是喻指女方嫁到男方家後能開科發達；線面則喻指夫妻白頭偕老，長命百歲。

請「鞋樣」那天，女方要擺上幾桌酒席，宴請親戚朋友，並當眾發布姑娘年內出嫁的消息，暗示他們喝了喜酒後可別忘了「捧花粉」。在沿海，女兒出嫁，凡是有禮上往來的親戚朋友都要給其女兒「捧花粉」。禮物通常是一塊布，作為女孩的嫁妝。時過境遷，現如今，就不時興用布料走喜，已有所變化了。

莆田客家情歌

三明客家，是山歌的故鄉。西晉「永嘉之亂」以後，一批批中原漢人，為避戰亂、飢荒、瘟疫等天災人禍，紛紛南遷；歷盡艱辛，來到了閩西北這塊世外桃源棲息繁衍。千百年來，客家祖先和土著百姓和平共處，並將中原文化與閩越文化互為交融滲透。為傳遞心聲，抒發情感，創造出許許多多極富特色的客家山歌。

在漫長的歷史歲月中，三明民歌與地方民俗風情融為一爐，帶著泥香土味，成為人民文化生活中不可缺少的一部分。尤其是客家情歌，以熾熱、健康的情感，形象、生動的比喻，風趣、洗煉的語言，表達了青年們對愛情的追求、對幸福的憧憬、對封建禮教的蔑視、對封建婚姻的反抗。有如清泉，沁人心脾。

客家情歌大多七言，隔句押韻，有四名式，也有段體結構，形式多樣。還有對唱、盤歌等，倍受群眾喜愛。

莆田夏茂風俗

夏茂地處沙縣、將樂、順昌、明溪四縣交界處。受歷史、地理和物產條件的影響，夏茂村民生產、生活和風俗習慣與周圍地區大異小同。謂之：「月月過節氣，逢十（30歲除外）慶壽辰」，過節多，來往忙，陋習多，應酬繁。少部分可取，大部分需革除。現簡摘述之。
歲節風俗

正月
〔春節〕夏茂民間最大節日之一。
正月初一：古稱履端、元旦，建國後改為春節。這一天，家家戶戶，男女老少，歡聚一堂，黎明即起，整肅衣冠，點香燭放爆竹，開大門，投齋果茶酒於庭，先拜天地祖先，稱：「新年開門大吉」，晚輩向長輩作輯拜年，長輩賞給幼小晚輩紅桔、花生、糖果、小餅仔等。
初一早餐素食，主食米飯，用除夕夜備好的米飯（除夕夜按次年月數量米，閏年13升，平年12升），稱為吃「年飯」，取吉利之意，謂之「年年有餘」。菜飯有京薯、豆付、紅蘿卜、紅頭菜、芥菜、大蒜等。開膳時頭一碗敬奉長輩吃，長輩挾菜給晚輩。寓意尊老愛幼，家庭和睦，新年吉利，富足。
初二：古傳土地公生日（實際是二月初二此是提前過的）。建國前家家戶戶點香燭放爆竹。1951年後逐漸革除。
初一至初三，三天早晚放鞭炮，小孩穿上新衣服，跟隨長輩出門（又叫「出行」）訪親拜友。新友賞給小孩熟紅蛋（2或4粒）或花生、糖果類。民國時期互送「拜年片」。建國後，鎮、鄉、村幹部組織民兵，學生向烈軍屬拜年。春節節前節後機關單位規定放假三天。
初六：相傳為「禾米六」，「人口六」。建國前家家戶戶香燭放鞭炮。建國後逐漸減少。
初一至十五間，風俗尚有：
〔送盤〕方言為「打盤」，遇有舊年親友生育嬰兒，要用盤子放上紅桔4粒，甘蔗4節，餅仔兩包，紅包一二元等，前往祝賀，謂之送盤。領受者請喝酒回禮。
〔請新婿〕遇有舊年新婚的女婿，岳父家備「三過湯」高檔酒餚「請新婿」，新婿分別給廚師、司菜（送菜）紅包。
〔請春酒〕親友之間互相宴請，謂之：「請春酒」。一般到十五日結束，叫做「到了十六，無酒無肉」（不再請酒之意），個別延至月底。
〔充喜〕小自然村有此風俗，各家各戶自帶酒、花生、炒豆到公共集散處，飲酒取樂，喝得沉醉不省人事，美其名曰：「充喜」。
建國前這段時間（初一至十五），迎神拜佛，十五菩薩入廟。建國後各村莊組織游魚、舞龍、高腳戲、肩膀戲、春牛、綵船、花燈、猜謎、乒乓球、棋類、書畫、拔河、賽跑等比賽。
〔立春〕民間習慣將這一天為一年的正式開始。是日，各家前門後門、廳堂谷倉，豬欄雞舍貼上：春到發財、五穀豐登、六畜興旺等春標，並插上春葉、備茶果，候時辰一到，放鞭炮，佔香拜揖。謂之「接春」，祈求新年豐收，國泰民安。
〔元宵〕古稱上元節。是日農歷正月十五，春節活動至此日形成高潮後結束。建國前有「燒壓歲紙」的迷信活動，建國後已革除。1980年後，夏茂街道過元宵節熱鬧非常，白天各家各戶張燈結綵、入夜彩燈通明，周圍各村文藝隊伍匯聚集鎮街道，觀看遊人如堵，鬧至深夜。是日各家各戶吃芋包。古時謂之：「菩薩入庵，芋包落湯」，「吃了元宵飯，各人去打算」（抓緊春耕之意）。

二月
〔春社〕「春分」前後五天有一「春社」。相傳李窠村張姓有一祖先，在春分那天被老虎咬死，後代子孫做「春社」紀念他，流傳至今。是日，張姓人家吃？@、鴨、肉過「春社」。
〔二月十九〕簡稱「觀音九」，古傳「觀世音誕辰」。是個迷信活動。建國前，這一天家家做米？@、早晨男女老少著新衣帶迷信品，涌往大布進谷橋「觀音廳」（建國後廳廢），佔香拜佛，求財保福，三教九浪，四方雲集，人山人海，攤點眾多，噴吶價響，擁擠非常。青壯年婦女未婚者祈佑找個好丈夫，不育者求「觀音送子」；買糕的謂之「買糕高升」，買豆腐乾的謂之「買田買地」。徙勞無用，眾人笑煞。窮困人求討，行香者必須？吻？。建國後這些迷信活動逐漸革除。

三月
〔三月三〕建國前謂之：「三月三，太子出庵廳」，做米果「敬神」。儒元村邦尾琉璃庵，這一天有婦女「聽卦」的迷信活動。建國後革除。
〔清明〕古有采青走清明，至時青年婦女往新戚或村外採花，俗稱：「走清明遇得好賢人（丈夫），采青就會生」的迷信說法。五十年代後無此風俗。
〔穀雨〕古時有婦女「走穀雨」的風俗，是日青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。建國後無此風俗。

四月
〔四月初一〕村民有烙米粑風俗。民間流傳「四月始，蛇蠱毒」，為防止小孩饞亂買東西吃，家家戶戶自己烙米粑給孩子吃。耙有咸、甜兩種，原料秈米磨漿，加野菜（俗名「四月菜」，「黃曲菜」）烙成米粑，有的配麵粉混合調制，烙為粑，很為普遍，延續至今。
〔立夏〕標著夏天到來，村民家家戶戶做白果、糍粑，有的戶做幾十斤送給夏茂街親友。夏茂街也有部分人頭一天就到村莊親友家住夜吃糍果，叫做「過夏」。
〔四月初八〕簡稱「四月八」，晚輩為高齡老人准備棺柩、「壽衣」（逝世時穿的衣服）。這一天請木匠、裁縫工來家製成。老人在未逝世前，每逢這一天翻曬一次，以防變質。延續至今，有的時間靈活定。

五月
〔端午〕民間盛大節日之一。夏茂地區古代也是在農歷五月初五過「端午」節。從明末，駐扎在牛押寨（夏茂北與順昌交界的高山處）的山寨嘍羅，在五月初五結伙到夏茂地區民家搶吃。年年如此，有一年還拆去東街的房屋。村民為安心過節，聰明的夏茂村民不約而同地提前一天過端午節。這樣五月初四日成為夏茂地區的「端午節」時間，形成習慣，流傳至今。
節日前夕，除去當年有親人逝世之戶以外，各戶均包粽子。送與逝世親人有親戚關系的內親，要送棕200-400隻。節日前女婿要送三斤豬肉、餅等給妻子的娘家，年年如此，直至岳父母去世為止，名曰「分節」，「送節」。新婚女婿送的東西尚要加上糯米、面條等。
初四這天，家家戶戶插菖蒲艾葉，小孩掛五色香袋一串，謂之：「避邪」。房屋邊角等處撒雄黃。確有消毒作用。
〔五月十三〕相傳為關羽誕辰，又傳為「關公磨刀日」，是日降雨方為順意。民間吃鴨、肉、面條等改善。流傳至今。
〔五月廿五〕流傳為：「五穀真仙」生日，神農氏授農民種五穀，建國前迎「五穀仙」，建國後已改革。是日村民做糍粑。米果，紀念神農氏。

六月
〔齋流峰〕素食節古傳為「齋流峰」，六月初一至十五的半個月，民間大部分家庭點香排案「敬佛」，食素菜。建國前這半個月禁宰豬牛，飲食店用菜油煮菜。至十六日開葷，大宰豬牛，各家改善，有的相互宴請，建國後此節已改革。
〔六月廿四〕相傳為戲祖「田公」誕辰。建國前農村請戲班演戲慶祝。是時正逢曬煙收成結束，稱為「做菸葉福」，農家置酒、鴨、肉、面條辦酒宴，有的請親友同餐，祝賀菸葉豐收，延續至今。建國後這天已無演戲。

七月
〔七月〕夏茂地區從七月初一至七日，擇日為新入學的孩子做「七夕」。是日孩子的外婆家挑選一大擔禮物，常見的是給孩子 新衣服、鞋、雨傘、算盤、筆墨紙硯，糖塔（白糖製成的塔，有「狀元拜朝」，麒麟等），以及豆腐乾、西瓜、梨、花生、糖果、爆米花等等。孩子父母則擺酒宴謝。至初七這一天，長輩還囑孩子早起，於庭前念書。
〔中元〕農歷七月十五為「中元節」，又稱「鬼節」，是個迷信節日。建國前夏茂村民從十一日至十五日都有祭祖，焚化香燭，金銀箔等超渡祖先。佛徒們在十五這天，聚集到梨樹鐵爐庄「俞靜齋」作普渡。建國後這些迷信活動逐漸消除。群眾一般做三層糕、甜、咸糕，或殺鴨子改善生活。

八月
〔中秋〕為民間盛大節日之一。節日前夕，親戚之間相送中秋禮餅。至八月十五日家家戶戶宰鴨，做芋包，請個把親友同吃。是夜全家人團聚一起，喝茶，吃月餅賞月，共慶團圓。

九月
〔重陽〕九月初九，小孩放風箏（古代有，現無），家家制米果、糍粑、芋包，有的添鴨、肉等佳餚。謂之「過重陽」。

十月
〔十月初一〕十月是冬藏季節，這一天夏茂周圍的農家用新產的籽米製成糍粑，相送夏茂街的親友、稱為「過十月朝」。
〔十月十三〕這一天民間普遍吃芋包，鴨、肉、面條等，謂之「過十三節」，來源無考。

十一月
〔冬至〕盛行「補冬」習俗。富裕人家吃人參，鹿茸、黃芪、當歸、龍眼、黑棗浸玉露酒吃，有的用雞、兔、豬腳等食品；一般家庭吃蛋和黑棗浸酒。是日家家戶戶用秈米製成湯圓煮吃，稱為「吃補丸」。

十二月
〔祭社〕農歷十二月廿三日，相傳為「灶神公」上天之日，是個迷信活動節日。建國前夏茂鄉村普遍在廿三晚十二時開始「祭灶」，接上廿四日子時（夜十一時至一時）。是日，家家戶戶擺齋果、酒菜，點香燭放鞭炮，送「灶神」上天，祈禱「上天言好事，下地保平安」。建國後過節的已不甚普遍。
〔分年〕農歷十二月下旬，女婿要送三斤豬肉、面條、年餅等到岳父母家，年年如此，直至岳父母逝世後才免送，稱為「分年」。
〔大掃除〕除夕前數天，戶戶都大掃除，洗傢俱，貼春聯除舊更新，乾乾凈凈迎新年。
〔除夕〕農歷年底連續趕集三天（月大年十二月廿八日至三十日，月小廿七日至廿九日）。
除夕是一年最後一天，亦是一年中最繁忙的一天，是日戶戶忙於製作佳餚，親戚之間相送禮物，忙忙碌碌。「除夕」之夜，合家團聚飲宴，稱為「團歲」。宴後，長輩常給小孩紅包，謂之「壓歲錢」。

莆田重陽節習俗

莆仙鄉民沿襲舊俗，蒸九重陽米果，利用登山之機，祭掃祖墓。《荊楚歲時記》雲：「九月九日宴會，……佩茱萸，食餌，飲菊花酒，方令人長壽。」「餌」即今之糕、米果之類。宋《玉燭寶典》雲：「九日食餌，飲菊花酒者，其時黍、秫並收，以因粘米嘉味觸類嘗新，遂成積習。」莆仙人以重陽祭者比清明為多，故俗有以三月為小清明，重九為大清明之說。清初莆詩人宋祖謙《閩酒麴》曰：「驚聞佳節近重陽，纖手攜籃拾野香。玉杵搗成綠粉濕，明珠顆顆喚郎嘗。」自注雲：「莆人以重九日采草為米曲，郭垌兒女如蟻，歸則和米搗成如彈丸大。」這是幾百年前流行的一種米曲米果。而近代以來，人們又把米曲米果改制為一種很有特色的九重米果。將優質晚米用清水淘洗，浸泡2小時，撈出瀝干，摻水磨成稀漿，加入明礬（用水溶解）攪拌，加紅板糖（摻水熬成糖濃液），而後置於蒸籠於鍋上，鋪上潔凈炊布，然後分九次，舀入米果漿，蒸若干時即熟出籠，米果面抹上花生油。此米果分九層重疊，可以揭開，切成菱角，四邊層次分明，呈半透明體，食之甜軟適口，又不粘牙，堪稱重陽敬老的最佳禮饌。

梧塘東福林姓，重陽節這天上山祭祖墓。他們祖宗留有祭田，收取的田租由每年輪當值的祭戶收入，用以購買祭品。全族規定：凡男性參加上山祭墓的，每人各分熟豬肉4小兩，紅柿一個，丁餅一雙，下山到主祭戶飽吃一餐「大擦粉」，或干飯配肉湯，並暢飲米酒。莆仙沿海，重陽節這日，公社則慶祝社公生日，以報慶秋收。九月初九乃媽祖羽化升天的忌日，鄉民多到湄洲媽祖廟或港里天後祖祠奉祀之宮廟祭祀。

新中國成立後，重陽節活動充實了新的內容。1986年，根據東方健康長壽中心的建議，1989年，我國重陽節定為老人節。1990年10月26日，重陽節被福建省人民代表大會定為「老人節」。每逢重陽節，莆仙各地都要組織老年人登山，廣泛開展群眾性的登山活動，鍛煉身體，培養人們了解自然、熱愛家鄉、熱愛祖國的品德。

莆田的「惠女村」

穿惠安服，講閩南話，遵循惠安習俗——在南日島有這樣一個「惠女村」浮葉村。據說，380年前，浮葉村的開拓者（當地稱開基祖）惠安人，名叫林向伯的漁民，打魚遇風浪漂流到此島，發現這里水產資源十分豐富。隨之一些林姓宗親陸續遷住於此，使荒僻的海島開始人煙繁盛，逐漸形成村落。經過幾代人的勤勞「打拚」，他們依山傍海建起秀美的家園。如今，該村方圓1.7平方公里，人口4300人。他們依然保留著拓業者帶來的方言和服飾。「節約衫，浪費褲，封建頭，民主肚」的惠女服飾，村裡的老太太們身上是風流不減，加上腦後盤著發髻，髻上別著閃亮銀簪，在愛美的年輕女子身上也依然可見。保留著原有古樸的風味。這里選取了一組南日島上「惠女村」里的鏡頭，定格下他們勤勞、古樸的身影

莆田民間舞蹈

《九品蓮花燈》長期流行於莆田、仙游一帶，至今還有不少善於表演的民間藝人。《九鯉舞》流傳於莆田市黃石鎮一帶，原是一種帶有祈福驅邪色彩的民俗表演活動，而後逐漸演變，至今成為寓意吉祥的節日歡慶舞蹈。《走雨》亦稱《傘舞》，原系莆仙戲《拜月亭瑞蘭走雨》中表現瑞蘭母女冒雨趕路的一段表演 。因其舞蹈性強，動作柔美，極富特色，故成為莆仙戲藝術精華的一部分而代代相傳，一些老藝人亦以此選段作摺子戲演出。以後逐漸由戲曲流向民間。