七夕送摩卡
1. 摩卡是什麼牌子
摩卡咖啡（Mocha Cafe）是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的一種古老的咖啡。
摩卡咖啡其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。十五世紀，整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛，葉門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港，當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統稱摩卡咖啡。
而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時期摩卡咖啡的產地依然保留了下來，這些產地所產的咖啡豆，仍被稱為摩卡咖啡豆。
味道的特徵
真正的摩卡咖啡有點兒像愛情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很簡單，就是為了讓愛戀中的人們了解愛情的甜美和波折，為了告訴我們幸福的簡單。
摩卡咖啡恐怕是最受女孩子歡迎的咖啡品種，這緣於它濃厚的巧克力味和牛奶味，絕大多數對咖啡有略微了解的人會認為它只是在拿鐵中添加了巧克力。這種說法不算錯，但不完全正確。這種說法只將摩卡當做了咖啡的一種「製作方法」，而完全忽視了真正的摩卡其實是咖啡一個「品種」。
只不過能夠喝到地道的「品種」摩卡的人實在是不多。地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快愛上的，它除了具有天然的巧克力餘味外，辛辣、刺激、帶有濃郁的酒香是它不太溫柔的一面。
摩卡咖啡還具有的巧克力餘味，讓人們很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。
事實上，它後一種特性在越來越文明的商業世界中得到了發揚光大，如今絕大多數咖啡館里的摩卡咖啡並不使用葉門咖啡豆，而是添加了巧克力糖漿的咖啡（正是因此，「品種」摩卡變成了「製作方法」摩卡）。
而那種辛辣的豪邁則因為葉門咖啡豆的低產量而成為少數「貴族」展現品位的專利了，如果想喝到這種摩卡，一般的咖啡館是不會讓你滿意的。
摩卡咖啡豆平均顆粒較小，帶有生薑的狂野潑辣氣息、明亮獨特的滋味。
2. 什麼是摩卡
摩卡，指摩卡咖啡，由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的一種古老的咖啡。
摩卡咖啡其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。十五世紀，整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛，葉門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港。
當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統稱摩卡咖啡。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時期摩卡咖啡的產地依然保留了下來，這些產地所產的咖啡豆，仍被稱為摩卡咖啡豆。
味道的特徵：
真正的摩卡咖啡有點兒像愛情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很簡單，就是為了讓愛戀中的人們了解愛情的甜美和波折，為了告訴我們幸福的簡單。
摩卡咖啡還具有的巧克力餘味，讓人們很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。
事實上，它後一種特性在越來越文明的商業世界中得到了發揚光大，如今絕大多數咖啡館里的摩卡咖啡並不使用葉門咖啡豆，而是添加了巧克力糖漿的咖啡（正是因此，「品種」摩卡變成了「製作方法」摩卡）。
3. 咖啡中的「摩卡」是什麼意思
卡布奇諾 + 巧克力 就是 摩卡
又稱「摩卡咖啡」或「威克蘭娜咖啡」。把摩卡咖啡的酸、香醇，融入溫熱鮮奶與巧克力糖漿的甜美，一變而為最受女性歡迎的熱門飲料。
特色：摩卡熱咖啡的酸、香、醇，融入溫熱鮮奶與巧克力糖漿的甜美，很適合女性及害怕重咖啡因的人喝。
訣竅：注意添加份量的比例，鮮奶只需要溫熱即可。
味道：甘柔香醇。
材料：摩卡熱咖啡1杯、溫熱鮮奶2 OZ、巧克力糖漿1/2 OZ、鮮奶油適量、削片巧克力少許、糖包。
程序：摩卡熱咖啡1杯約7分滿，加入2 OZ溫熱鮮奶、1/2 OZ 巧克力糖漿攪拌混合，上面再旋轉加入一層鮮奶油，並灑下削片巧克力屑，附上糖包即可。（OZ：盎司，1OZ=28.41毫升 ）
適合飲用時間：早晨或餐後
一百多年以前，整個中東非咖啡國家，當時向外運輸業並不興盛，葉門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港，大部分的非洲所產咖啡都是先運送到葉門摩卡港集中再向外輸出到歐洲地區。百年後的今天，非洲咖啡國家已漸發展出有屬於自己的輸出港口，不再依賴摩卡港，摩卡港也已因積淤退至內陸，反而現非洲的Mombasa港 Durban港 Beiva港…等都已成為非洲新興的一些咖啡輸出港，但在當時咖啡只要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統稱摩卡咖啡。
這個問題的答案有很多種，有人說摩卡是某個產地，某些人印象里，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事實上，正宗的「摩卡咖啡」只生產於阿拉伯半島西南方的葉門共和國、生長在海拔三千至八千英尺陡峭的山側地帶，也是世界上最古老的咖啡。
早在距今五百年多前，葉門就以古老的方式生產咖啡。十七世紀初，第一批銷售到歐洲的葉門咖啡經由古老的小港口-摩卡港出口，令歐洲人驚艷，把摩卡港運來的美味咖啡稱作「摩卡咖啡」，這是「摩卡咖啡」稱謂的由來。
目前以葉門所生產的咖啡為最佳，其次為依索比亞的摩卡；摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特，含有巧克力的味道；具有貴婦人的氣質，是極具特色的一種純品咖啡。
摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味。
4. 摩卡咖啡
摩卡咖啡的歷史
摩卡咖啡得名於有名的摩卡港。十五世紀東非的運輸業非常不發達，然而這里卻出產著世界上最珍貴的咖啡豆，這些咖啡豆都會匯集到葉門的摩卡港，並運往歐洲。今天，摩卡港已經由於淤泥的堆積而退居內陸，而新興的港口包括蒙巴薩、德班等港口，代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時期摩卡咖啡的產地依然保留了下來，這些產地所產的咖啡豆，仍被稱為摩卡咖啡豆。
摩卡咖啡的特點
隨著義大利花式咖啡的誕生，人們嘗試著向普通咖啡中加入巧克力來代替摩卡咖啡，這就是現在大家常常能夠喝到的花式摩卡。義大利花式摩卡咖啡，通過將1/3的義大利濃縮咖啡Espresso，於2/3的熱牛奶混合，然後加入巧克力的成分。傳統的義大利花式摩卡咖啡使用巧克力漿作為原料，而隨後由於摩卡咖啡被廣受歡迎，更多的家庭製作的摩卡咖啡中巧克力漿被巧克力末代替。今天的摩卡咖啡除了用黑巧克力，牛奶巧克力也同樣可以作為材料之一。與卡布其諾濃厚的牛奶泡沫不同，摩卡的頂部沒有牛奶泡沫，取而代之的是鮮奶油，並加入可可粉和肉桂。蜜餞也被用作是摩卡咖啡的裝飾品放在其頂部。所以，所謂的摩卡咖啡，其實是摩卡豆咖啡和花式摩卡咖啡的統稱，品友們在品嘗摩卡咖啡的時候，一定要注意這一點，以免所點的咖啡並不是心目中的那道摩卡咖啡。
摩卡薄荷咖啡的好處及作用
冰摩卡薄荷咖啡1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。
6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。
7.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。
8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
5. 第一次點星巴克，點的是冰摩卡外賣來時有一盒東西但是不知道是什麼，聞著有奶香味，不知道怎麼食用。
現做的摩卡里會有奶油，外賣如果繼續使用奶油，送到了奶油也就化了，影響口感。盒裡裝的是棉花糖，用來替代奶油調和口感的
6. 摩卡什麼意思
摩卡咖啡（Mocha Coffee）
產於衣索比亞。豆小而香濃，酸醇味強，甘味適中，風味特殊。經水洗的咖啡豆，是頗負盛名的優質咖啡，常單品飲用。但若能調配混合咖啡，更是一種理想風味的綜合咖啡。
摩卡咖啡豆
◆產地：衣索比亞（Ethiopia）
◆烘焙方式：CityRoast
◆特性：
1、口感：微甜帶柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圓熟味其獨特之甘，酸，苦味極為優雅。
2、香味：濃郁的果香及草腥香。
3、視覺：豆顆粒較小且豆色不均勻。備注說明被稱為咖啡發源地的衣索比亞，擁有堪稱咖啡原產地的歷史和傳統的農產國，以其所生產的「摩卡-Mocha」咖啡最為有名，在西方Mocha除是咖啡品種名稱之外，同時還是指沖泡製作咖啡的方法或是煮咖啡的器具及特殊的調理方法，摩卡咖啡豆多為乾燥式處理，但也有所謂的極品水洗豆，摩卡咖啡豆以其所散發的酸味著稱，同時具有微甜，微酒香，咖啡因含量少。
又稱「威克蘭娜咖啡」。把摩卡咖啡的酸、香醇，融入溫熱鮮奶與巧克力糖漿的甜美，一變而為最受女性歡迎的熱門飲料。
特色：摩卡熱咖啡的酸、香、醇，融入溫熱鮮奶與巧克力糖漿的甜美，很適合女性及害怕重咖啡因的人喝。
訣竅：注意添加份量的比例，鮮奶只需要溫熱即可。
味道：甘柔香醇。
材料：摩卡熱咖啡1杯、溫熱鮮奶2 OZ、巧克力糖漿1/2 OZ、鮮奶油適量、削片巧克力少許、糖包。
程序：摩卡熱咖啡1杯約7分滿，加入2 OZ溫熱鮮奶、1/2 OZ 巧克力糖漿攪拌混合，上面再旋轉加入一層鮮奶油，並灑下削片巧克力屑，附上糖包即可。（OZ：盎司，1OZ=28.41毫升 ）
適合飲用時間：早晨或餐後
摩卡咖啡的歷史
一百多年以前，整個中東非咖啡國家，當時向外運輸業並不興盛，葉門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港，大部分的非洲所產咖啡都是先運送到葉門摩卡港集中再向外輸出到歐洲地區。百年後的今天，非洲咖啡國家已漸發展出有屬於自己的輸出港口，不再依賴摩卡港，摩卡港也已因積淤退至內陸，反而現非洲的Mombasa港、Durban港、Beiva港…等都已成為非洲新興的一些咖啡輸出港，但在當時咖啡只要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統稱摩卡咖啡。
這個問題的答案有很多種，有人說摩卡是某個產地，某些人印象里，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事實上，正宗的「摩卡咖啡」只生產於阿拉伯半島西南方的葉門共和國、生長在海拔三千至八千英尺陡峭的山側地帶，也是世界上最古老的咖啡。
早在距今五百年多前，葉門就以古老的方式生產咖啡。十七世紀初，第一批銷售到歐洲的葉門咖啡經由古老的小港口-摩卡港出口，令歐洲人驚艷，把摩卡港運來的美味咖啡稱作「摩卡咖啡」，這是「摩卡咖啡」稱謂的由來。
目前以葉門所生產的咖啡為最佳，其次為依索比亞的摩卡；摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特，含有巧克力的味道；具有貴婦人的氣質，是極具特色的一種純品咖啡。
摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味。
摩卡（Mocha）
坐在咖啡館里，翻翻菜譜，看看咖啡雜志，你會不經意地遇到許多個摩卡（Mocha）雖是簡單的摩卡二字，卻有多種涵義。
一、指咖啡豆；
最早的摩卡指的是從葉門摩卡港出口的一種咖啡豆。它產於非洲的衣索匹亞，是咖啡中最酸的一種，摩卡咖啡又被稱為「衣索匹亞咖啡；
二、指咖啡；
當用在調味花式咖啡上的時候，摩卡卻是指加了熱巧克力、鮮奶油的熱咖啡，因為摩卡的原意就是巧克力的意思。
三、指咖啡壺；
在煮咖啡的器具方面，摩卡則是指一種精緻小巧的摩卡壺，它是一種利用蒸汽快速萃取咖啡的壺具，此壺以擁有多變的造型著稱。
摩卡壺是1933問世的，它的結構從無改變，但外觀造型和使用材質卻在不斷變化。最早的摩卡壺是鋁制的，但鋁容易與咖啡中的酸性物質起作用，產生不好的味道，後來逐漸改為不銹鋼甚至部分用耐熱玻璃來製作。
摩卡壺由上下兩部分組成，用旋轉的方式把上下結合為一體。壺的下部是一個盛水的腔室，腔室靠上端上有一個安全氣孔，腔室上方是一個布滿小孔盛裝咖啡粉的濾器。壺的上半部則是一個用來盛裝咖啡液的帶把手的有蓋容器，容器的下方是墊有一個橡皮環的過濾網孔。中心位置是一根中空的金屬管，可讓咖啡噴滲出來的。
用摩卡壺煮咖啡時，首先把下腔室注滿水，但不要超過安全氣孔。再將濾器里裝滿咖啡粉。濾器都經過專家悉心設計尺寸，因此，不需要再去度量咖啡粉量，只要把濾器裝滿即可。然後把上下腔室套入旋緊，即可放到火上燒煮。
摩卡壺屬於利用高壓蒸汽萃取咖啡的器具，具有體積小、外形典雅、操作簡單、沖煮快速等特點，所以摩卡壺非常適合家庭使用。摩卡壺烹煮出的咖啡也稱為摩卡咖啡（Mocha），雖然不是真正的濃縮咖啡，但可以說是加倍強勁的咖啡。
製作方法
：摩卡咖啡
：Mocha
：義大利濃縮30毫升、巧克力醬適量、鮮奶油適量、牛奶適量
：將濃縮咖啡和牛奶倒入杯中7分滿、擠上奶油後淋上巧克力醬即可。
客人可以隨意挑選自己喜歡的杯子，可以配合容量大小來調整份量。咖啡也可以是綜合咖啡。
送自己做的摩卡巧克力蛋糕
8. 什麼東西有摩卡
摩卡咖啡 Mocha 卡布奇諾 + 巧克力 就是 摩卡 又稱「摩卡咖啡」或「威克蘭娜咖啡」。把摩卡咖啡的酸、香醇，融入溫熱鮮奶與巧克力糖漿的甜美，一變而為最受女性歡迎的熱門飲料。 特色：摩卡熱咖啡的酸、香、醇，融入溫熱鮮奶與巧克力糖漿的甜美，很適合女性及害怕重咖啡因的人喝。 訣竅：注意添加份量的比例，鮮奶只需要溫熱即可。 味道：甘柔香醇。 材料：摩卡熱咖啡1杯、溫熱鮮奶2 OZ、巧克力糖漿1/2 OZ、鮮奶油適量、削片巧克力少許、糖包。 程序：摩卡熱咖啡1杯約7分滿，加入2 OZ溫熱鮮奶、1/2 OZ 巧克力糖漿攪拌混合，上面再旋轉加入一層鮮奶油，並灑下削片巧克力屑，附上糖包即可。（OZ：盎司，1OZ=28.41毫升 ） 適合飲用時間：早晨或餐後 一百多年以前，整個中東非咖啡國家，當時向外運輸業並不興盛，葉門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港，大部分的非洲所產咖啡都是先運送到葉門摩卡港集中再向外輸出到歐洲地區。百年後的今天，非洲咖啡國家已漸發展出有屬於自己的輸出港口，不再依賴摩卡港，摩卡港也已因積淤退至內陸，反而現非洲的Mombasa港 Durban港 Beiva港…等都已成為非洲新興的一些咖啡輸出港，但在當時咖啡只要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統稱摩卡咖啡。 這個問題的答案有很多種，有人說摩卡是某個產地，某些人印象里，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事實上，正宗的「摩卡咖啡」只生產於阿拉伯半島西南方的葉門共和國、生長在海拔三千至八千英尺陡峭的山側地帶，也是世界上最古老的咖啡。 早在距今五百年多前，葉門就以古老的方式生產咖啡。十七世紀初，第一批銷售到歐洲的葉門咖啡經由古老的小港口-摩卡港出口，令歐洲人驚艷，把摩卡港運來的美味咖啡稱作「摩卡咖啡」，這是「摩卡咖啡」稱謂的由來。 目前以葉門所生產的咖啡為最佳，其次為依索比亞的摩卡；摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特，含有巧克力的味道；具有貴婦人的氣質，是極具特色的一種純品咖啡。 摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味。
9. 摩卡怎麼喝
摩卡的喝法：將濃縮咖啡和牛奶倒入杯中7分滿、擠上奶油後淋上巧克力醬即可。
摩卡是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。
在十五世紀，整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛，葉門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港，當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統稱摩卡咖啡。
新興的港口雖然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時期摩卡咖啡的產地依然保留了下來，這些產地所產的咖啡豆，仍被稱為摩卡咖啡豆。
(9)七夕送摩卡擴展閱讀：
不宜喝咖啡的人：
1、患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病：長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。
2、老年婦女：咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。婦女絕經後，每天需要加十倍的鈣量。
3、胃病患者：喝咖啡過量可引起胃病惡化。
4、孕婦：飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。
5、維生素B1缺乏者：生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。