情人節西餐宴會擺台

A. 求 中餐、西餐主題宴會擺台設計 方案各一個。主題定為結婚或者其他，幫我想想。謝謝！！要有創意！

我從室內設計開始說好了。大型宴會主要有兩種設置台擺設，一種是設置台在前面，一種是設置台在中間。如果沒有出現需要觀看360角度的活動（比如拳擊賽），還是盡量的把設置台放前面的好（這也方便服務生出菜，服務生也較不會找不到他們的桌號）。越接近設置台座位的人是越重要的人，或需要上台說話的人。
接著是桌子，方（長方）桌還是圓（橢圓）桌？圓桌適合整桌人交流，適合結婚宴會等熱鬧場合。長方桌適合全部人看著設置台且不交流，適合不需要交流的開會場合，電影，戲劇表演等。桌子與桌子之間的空間盡量能足夠客人與服務生同時通過（但大多大型宴會場合是不太可能的）。
我們省略一些較復雜，必須現場測試的設計（包括燈光投影，光，聲音平衡）直接跳到餐具擺設。
西餐擺設很簡單，餐巾在一個人坐下的位置前方，左邊是前菜和主餐的叉子（前菜叉子靠外）。右邊是前菜和主餐的刀子（前菜刀子在外）。刀子右旁邊是放麵包的小盤子與小盤子上的奶油刀。刀子前方第一個杯子是水杯，並在宴會開始前半小時裝好冰水。水杯前面是白酒杯，白酒杯前面是紅酒杯，所有杯子都在一個人坐下後的前方偏右。結婚用的介紹書或菜單可以放在餐巾上方。餐桌中間會擺設有關於活動主題，或接近環境的裝飾品，而近代大型活動往往是LED等裝飾品，這可以讓桌子周圍不會顯得太暗，也可以讓服務生在熄燈後找到他們負責的餐桌。裝飾品周圍會擺設酒，依照宴會需求擺設不同的酒（通常是2白2紅，香餅不會放在桌上除非有酒桶）。桌子中間也有可能會放餐包，橄欖油，鹽，胡椒和紅醋。
而我們現在來到中餐。座位前中間是盤子，盤子上面是米飯碗，盤子右前方是湯碗與茶杯，茶杯旁邊也許也有酒杯。餐盤右邊是筷子與筷子的墊子（為了不讓筷子前方碰到桌面）和湯匙與湯匙的墊子。中間會有可以轉動讓食物的滾輪，因為和西方相反，中餐大多都是公用的。滾輪上大多會有小吃，酒與茶壺（茶壺附近要表明茶的品種）。
餐布中西方都相同，長到接近碰地，但是不要碰地。依照桌子形狀大小，有時需要用到兩層到三層的桌布。
擺設不適用於創意，創意適用在燈光，聲音與投影的設計上，這不包括在酒店管理里，而是室內設計和舞台設計。擺設是一個成功活動背後的支柱，比起創意更需要功能性。你需要專注的是流動的順暢，這包括客人與員工。所以比起創意，你更需要懂的是邏輯。

B. 西餐宴會擺台主題介紹！！！！！！！

看您需要什麼樣的？集品佳宴還有很多案例，可以查看他們的網站。

C. 愛情西餐擺台解說詞情定愛琴海

花開花謝，時光匆匆，人世間最無常的就是自然更迭，恰如晨起的寒雨晚來的冷風。在這煙火的塵世，不禁感觸到一些離別的場景，曾用心去交的情，終落花流水不堪回首。余花落處，夢里不知身是客，一晌貪歡，林花謝了春紅，一闕離歌，換來盡是人比黃花瘦的思量。

D. 求西餐婚宴擺台介紹！

嗯 buffet 有幾種看場地 貼著牆的然後一個區域一個區域的 還有就是在中間的餐台 先說貼著牆的 安排好了客人的隊形的話 上來第一個檯子是餐盤 餐具 然後是開胃菜也就是西餐的小吃 然後冷盤結束 空一些距離 第二個檯子 熱菜 結束 第三個檯子 湯 和 熱汁也就是陪菜的汁 還有就是中間的 那也沒什麼好說 我去年做聖誕節的時候 中間是樹 然後圍著樹 碼放一圈 用的是盤車 餐盤沒放在桌子上 餐具的話 特殊的是 筷子 好多中國人用不習慣刀叉 不過一般 餐台在中間的情況下 是不設座位的 也就是餐會 一個一個的高腳台 一般也是冷盤居多 嗯 就這樣吧

E. 西餐宴會擺台

西餐擺台的要領有如下幾點：
注意西餐餐具擺放的順序；先擺餐盤（裝飾盤）定位，後擺各種餐刀、叉、匙，再擺麵包盤等，最後擺各種酒杯。餐具擺好後，在餐盤中擺上餐巾花，桌子中間擺上花瓶，胡椒粉瓶和鹽瓶，還有糖缸和蠟燭台等。擺台時注意手拿瓷器的邊沿，刀叉匙的把柄，在客人右側擺刀匙，左側擺叉。銀餐具要用餐巾包著擺放或戴手套。破損或臟的餐具要及時挑出來。西餐具的擺法在各地不盡一樣，在國外又有法式、美式、俄式等之別，但基本要領是：餐盤正中、盤前橫匙、叉左刀右、先外後里、叉尖向上、刀口朝盤、主食靠邊左，餐具在右。
2基本要領：左叉右刀，先里後外，刀口朝盤，各種餐具成線，餐具與菜餚配套。
3檯面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前擺鹽和胡椒，左鹽右椒，鹽胡椒前面放牙簽筒，牙簽筒前面是煙缸，煙缸缺口對准鹽和胡椒的中縫，桌墊擺在桌子正中央。
擺台前，應將擺台所用的餐、酒用具進行檢查，發現不潔或有破損的餐具要及時更換，用時要保證用品符合干凈、光亮、完好的標准。擺放時，手不可觸摸盤面和杯口。
擺台時，要用托盤盛放餐具、酒具及用具。擺放金、銀器皿時，應佩戴手套，保證餐具清潔，防止污染。
4擺放餐、酒用具的順序與標准：
1擺展示盤
可用托盤端托，也可用左手墊好口布。口布墊在餐盤盤底，把展示盤托起，從主人位開始，按順時針方向用右手將餐盤擺放於餐位正前方，盤內的店徽圖案要端正，盤邊距桌邊1.5厘米，餐盤間的距離要相等。
2擺麵包盤、黃油碟
展示盤左側10厘米處擺麵包盤。麵包盤與展示盤的中心軸取齊，黃油碟擺在麵包盤右前方，距麵包盤1.5厘米，圖案擺正。
3擺餐刀、叉、勺
從展示盤的右側順序擺放餐刀、叉、勺。擺放時，應手拿刀、叉、勺柄處，從主刀開始擺。
（1）主刀擺放於展示盤的右側，與餐台邊呈垂直狀，刀柄距桌邊1厘米，刀刃向左，與展示盤相距1厘米。
（2）魚刀、頭盤刀、湯勺、餐具擺放間距0.5厘米，手柄距桌邊1厘米，刀刃向左，勺面向上。
（3）主叉放於展示盤左側，與展示盤相距1厘米，叉柄距桌邊1厘米。
（4）擺放魚叉時，魚叉柄距桌邊5厘米，叉頭向上突出。頭盤叉（開胃叉）叉面向上，叉柄與主叉柄平行。甜食叉，放在展示盤的正前方，叉尖向左與展示盤相距1厘米。
（5）甜食勺，放在甜食叉的正前方，與叉平行，勺頭向右，與甜食叉的叉柄相距0 5厘米。
（6）黃油刀斜放在麵包盤上，刀刃向左，黃油刀中心與麵包盤的中心線吻合，刀柄朝右下方，與麵包盤水平線呈45°角。
（7）在展示盤的正前方擺水果刀、叉時以叉壓刀成斜十字形，刀刃向左下方，刀柄指向右下方，叉尖指向右上方，叉柄指向左下方。也可將甜食勺放在水果刀、叉的上面，勺面向上，勺柄朝右。
4擺酒具
擺酒具時，要拿酒具的杯托或杯底部。
（1）水杯擺在主刀的上方，杯底中心在主刀的中心線上，杯底距主刀尖2厘米。
（2）紅葡萄酒杯擺在水杯的右下方，杯底中心與水杯杯底中心的連線與餐台邊成45°角，杯壁間距0 5厘米。
（3）白葡萄酒杯擺在紅葡萄酒杯的右下方，其他標准同上。
5擺放餐巾
折花餐巾折花放於展示盤內，餐巾折花花型搭配適當，將觀賞面朝向客人。
6擺蠟燭台和椒、鹽瓶
西餐宴會一般擺兩個蠟燭台，蠟燭台擺在檯布的中線上、餐台兩側適當的位置。椒、鹽瓶要在檯布中線上按左椒右鹽對稱擺放，瓶壁相距0 5厘米，瓶底與蠟燭台台底距離2厘米。
7擺煙灰缸、火柴。煙灰缸要放在正、副主人的正前方，它的中心在正、副主人展示盤的中心垂直線上，距椒、鹽瓶2厘米。火柴平架在煙灰缸上端，畫面向上。擺放時，從第一主人右側開始，每隔一位擺放一個煙灰缸。

F. 西餐便餐擺盤和宴會擺台倆種有什麼區別

1、桌子不同

中餐宴會多採用圓台，其台形設計按廳堂的大小和自然條件來布置。一專般有圓形、正方形等，總的屬要求是左右對稱，出入方便。西餐便餐擺盤一般使用長方台。

2、餐具不同

西餐便餐擺盤在餐具的選擇上，以純瓷的餐具為主。刀叉選用銀質的，杯子採用水晶杯。搭配的桌布可以根據季節或者主題來進行挑選，比較正式的場合建議使用淡色系，如奶白色，淺咖啡等穩重又不適美觀的色彩。

中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。一般每個座位面前都擺有筷子、湯匙、取菜盤子、調味盤、湯碗、茶杯、酒杯等,有時也會備有放置骨頭的器皿或餐巾。

3、規則不同

西餐桌上餐具的擺放也有自己的一套規則。在主餐盤的左側應該防止叉子，而右側則應該放置餐刀或者湯匙。並且依照使用的順序，將餐具由外向內放置。而為了美觀，形狀相同或者大小一致的餐具最好不要放在一起。

中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，後上熱菜，最後上甜食和水果。用餐前，服務員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。

G. 西餐擺台的程序和要求,

吃西餐要講究的一用餐禮儀。
一，上菜。上菜的順序一般是：麵包，冷盤，湯類，主菜，甜點，咖啡或水果。冷盤是開胃菜。湯有海鮮湯和奶油湯。主菜有雞，魚，牛肉，豬肉等。最後是飲料或水果。
二，刀叉匙的使用。湯匙橫擺在湯盤前面，其它刀叉分別放在各道菜的兩邊，用刀叉要由外而內。吃肉類用刀，用左手執叉按住菜品，再用右手拿刀切，要用刀尖切。肉類的骨頭放在碟子的右角。
三，用手拿著吃。麵包塗點牛油拿著吃，薯片，炸肉片，蘆筍等。
四，餐巾。要等女主人打開時，才可以打開，放在腿部才最好。只用來擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大一些。用完餐放在左邊的桌上。

H. 西餐擺台的要求是哪些

西餐正餐擺台標准如下:

1. 鋪檯布：站在桌子一邊一次鋪成，檯布中凸縫應與檯面中縫重合，且中凸縫向上。

2. 擺台：

（1）按照距檯布中心遠近依次擺放花瓶、椒鹽瓶、燭台。

花瓶位於檯面正中，椒鹽瓶距花瓶10CM，鹽瓶在左，椒瓶在右。燭台距椒鹽瓶10CM（燭台僅限於晚餐擺台時用）擺展示盤、麵包盤、口布。

（2）擺展示盤、麵包盤、口布。

展示盤放於每個餐位的正中，盤邊距桌邊距離為2CM。麵包盤位於展示盤左側，與展示盤間距5CM，與桌邊距離為2CM。口布放於展示盤內，右側向遠離客人方向斜放45度。

（3）擺放主刀叉、黃油刀。

主刀位於展示盤的右側，刀柄距展示盤2CM，刀柄下端距離桌邊2CM。黃油刀位於麵包盤上，靠右端1/3處。

（4）擺紅、白葡萄酒杯

紅酒杯擺放於主刀上方2CM處，白酒杯放於紅酒杯下方45度，距離紅酒杯1CM處。

(8)情人節西餐宴會擺台擴展閱讀：

1. 按西餐菜單有所謂的常餐亦即定食，散餐亦即點菜，大餐亦即宴會，餐具依食品內容與時間不同而變，都有一定的規則。現將定餐式的一套餐具的擺設說明如下：

(1)餐具放置的范圍，以每一位客人使用桌面橫24英寸，直16英寸為准。

(2)底盤在正餐採用時，預先放置在客座的中央位置，盤沿距桌邊不超過1/4英寸。

(3)餐刀一隻，置於底盤的右側，刀口面得朝向底盤。

(4)湯匙一隻，置於餐刀的右外側，匙心向上。

(5)餐叉二隻，底盤的左內側是生菜叉一隻，緊接著左外側是餐叉一隻，叉齒向上。

(6)點心叉及匙各一隻，擺置在底盤的前上端;事實上，餐桌上並非一定要擺上點心叉與匙，它們可在供應點心前或同時帶去擺上餐桌。

(7)麵包牛油碟置於餐叉的左前方，碟上橫置牛油小刀一隻，與餐叉平行。

(8)飲料杯置於餐刀上端的中央位置。

(9)調味品及煙缸置於餐桌的中央位置，靠牆二人座桌子則置於近牆處的邊緣。

2. 注意事項：

(1)所有每人分的餐具應以底盤為准排列整齊，因底盤的直徑為101/2英寸，所以刀與叉中間相距為11英寸，距離桌沿1/4英寸，要在一條線上。

(2)餐巾折疊完美置於底盤上，如無底盤時可置於刀叉的中間位置(早午餐多無底盤，宜採用餐巾紙，亦置於刀與叉中間即可)。

參考鏈接：網路-西餐餐具

I. 西餐宴會擺台主題及說明

看到湖藍色，我最先想到的就是海洋風格，各種海鮮菜式加上沙拉夾雜著各式水晶飾品