七夕做粿
1. 七夕節為什麼要吃糖粿
吃糖果是甜蜜的象徵，預示自己的愛情甜蜜美好，順利。
2. 七夕巧餅家常做法，正宗七夕巧餅怎麼做
用料
麵粉 約400G
糖粉 50G或糖
酵母 2-3G
雞蛋 1個
餡料 隨意
水或奶 200G
七夕- 巧餅的做法
將麵粉，酵母，內糖混合拌勻加水或者奶，雞容蛋拌勻。揉至光滑略硬。發酵1-1.5個小時
就成小面劑子，用模具壓出花
3. 閩南七夕習俗
閩南七夕習俗：抄在閩南地襲區，傳說中的「七仙女」並非一個仙女，而是七個神娘，俗稱「七娘媽」，並且傳說七月初七是「七仙女」的生日，因而民間把這一天稱做「七娘媽生」。這也許是七夕民間流傳在宗教氛圍濃厚的閩南地區的衍化。
閩南七夕風俗：
糖粿做法
1.材料很簡單，只要適量的糯米，白糖，花生，黑芝麻。
2.糯米粉倒入一盆內，加適量的開水，用筷子攪拌均勻。
3.待不那麼燙了，用手和成糯米團。
4.抓一塊糯米團搓成長條，掰一小塊揉成圓子，用食指在小圓子的中間按一下，成一個小洞。
5.取一煮鍋燒開水，然後把糖裸胚子倒入，只要一會兒就燒開了，見糖裸胚子浮起來了，用漏勺撈起。
6.少許花生用干鍋小火炒，見顏色變黃就熟了。
7.盛入一裝有白糖的大碗中，用力晃動幾個，讓糖裸入味就可。
8.這是做好的花生碎，加入黑芝麻拌和。
9.吃時沾一下花生碎加黑芝麻。
4. 福清七夕節吃什麼食物
乞巧七月初七日，叫七夕，亦叫乞巧節。七夕節，福清民間有做豆末粿、炒糖豆互送的風俗，意在結緣。
5. 七夕節傳統美食有哪些
七夕節的傳統美食有巧果、巧芽面、雲面、江米條、巧酥等。
巧果
巧果又版叫「乞巧果子」，是七夕節的權傳統祭品和美點。七夕晚上人們把「乞巧果子」端到庭院，全家人圍坐，品嘗做「巧果」人的手藝。現在這種習俗在許多地方都已經不流傳了，「乞巧果子」這種傳統食品，也演變成多種花色糕點。
巧果款式極多，主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢華錄》中稱之為「笑厭兒」、「果食花樣」，圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然後和入麵粉、芝麻，拌勻後攤在案上捍薄，晾涼後用刀切為長方塊，最後折為梭形巧果胚，入油炸至金黃即成。手巧的女子，還會捏塑出各種與七夕傳說有關的花樣。
雲面
臨沂人七夕則吃雲面，此面得用露水製成，吃它能獲得巧意。
江米條
老南京人過七夕還有個獨特的風俗：吃江米條。江米條是一道漢族小吃，是用糯米面加豆粉和面後在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再稈成圓形，曬干用油煎出來，最後蘸梅花、松花、芝麻、豆沙等製作而成的一種食品。
6. 七夕傳統粿品--軟粿怎麼做好吃
前言
在我們這里每年的七月初七這天家家戶戶都要做三樣粿品——石榴粿，三角團，軟粿。今天就為大家介紹這裡面最好吃最簡單的軟粿。
材料
主料：；
輔料：
七夕傳統粿品--軟粿
1
先准備好各種材料，花生要先炒熟去皮後打碎(我這是買的做好的了)
2
把黑芝麻加入花生里拌勻
3
准備半
鍋清水燒開
4
在燒水的時間把糯米粉和成干濕適度的面團
5
取一小塊面團捏成面餅，水開後輕輕放入(要保持大火，這樣才不會粘鍋)
6
保持大火燒開到所有面餅都浮上來後轉小火(要注意用筷子輕輕劃開面餅不要讓面餅粘在一起)
7
把面餅撈出來瀝干水
8
把糖加入花生里拌勻(喜歡甜一點就多加點糖口味自己把握，也可只用一種糖隨自己喜歡)
9
趁熱把瀝干水的面餅放入花生糖里均勻的占上花生糖
10
粘好糖的面餅放入另一碗中就可以了，趁熱吃很好吃呦又香又糯(很簡單的吧)
小貼士
很簡單，沒啥技巧。
7. 美味的七夕糖粿怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
地瓜 ：200
地瓜粉 ：500
白砂糖：適量
第九步
9.加入適量適合自己甜度的白砂糖就OK了
第十步
10.美味的糖水
第十一步
11.傳承傳統
過篩讓口感更加細膩
輔料
具體步驟
烹飪技巧
8. 泉州七夕節有哪些民俗及形成的原因
泉州：「七月初七七娘生」
敬祀七娘媽
燒「七娘亭」，台灣地區亦有相似的習俗。
清乾隆《泉州府志·卷二十·風俗》記載：「七夕：乞巧。陳瓜豆及粿，小兒拜天孫，去續命縷。」如今，泉州民間過「七夕節」時，依然把重點放在做「七娘媽生日」。
傳說：「七娘媽」庇佑孩子健康
在中國，民間關於七夕的傳說有兩個，一是牛郎織女的故事，一是七仙女與董永「百日緣」的故事，而泉州人把這兩個傳說「合二為一」，共同構成泉州特色的七夕故事。
泉諺有雲：「七月初七七娘生。」泉州人都說織女是天帝的第七個女兒，把天帝的第七個女兒演變成「七位娘媽」，是主管婦女、幼童的神，分管送子、催生、養生，乳母、痘疹、眼光、引業等事項。 「七娘媽」是美麗、善良、慈愛、吉祥的化身，她不僅能給孩子帶來溫暖和幸福，而且能庇佑孩子健康成長。民間把這天定為七娘媽的誕辰，是日要舉行祈祥活動，稱「做七娘媽生」。因而，民間有七夕「拜天孫」的習俗。
習俗：多與「七」有關
每年七夕節各家各戶中午敬祀七娘媽時，各種程序經常與數字「七」相關：必須備辦七種水果、七種花卉（或扎花）、七小碗糖粿（或咸飯）、七色干味（香菇、松菇、木耳、金針菜、花生、豆皮、冬粉），以及胭脂花粉七件、剪刀七把、燃香七條、酒盞七個、筷子七雙、小紙轎七乘。此外，還要准備一盞「七娘媽燈」點亮後掛於檐口表示虔誠。
泉州過七夕，有以下幾種常見習俗：
■敬祀七娘媽
在閩南的七夕傳說中，天帝原旨意是允許織女七日一會牛郎，但喜鵲錯傳為一年一度即七月七日相會，這是個不能原諒的過失。因此家庭婦女們在七夕大清早，把早已准備好的胭脂、花粉、花束等物，用紅髻索捆紮起來，拋上屋檐頂，責罰喜鵲銜送到天河邊，供織女梳妝打扮，以會牛郎。
七夕中午，人們在檐口擺方桌，敬祀七娘媽。舊時人們要備瓜果菜餚七盤（如時令小芋頭，喻「芋仔芋孫」），胭脂花粉七件，剪刀七把，燃香七柱，酒盞七個，筷子七雙，小型紙轎七乘，敬祀「七娘媽」。
■掛「七娘媽燈」
清末陳德商《溫陵歲時記》載：「七夕：……家各懸一紗燈。一書七娘神燈，一畫一仙女騎鶴，一男子衣冠仰視，雲是董永遇七仙女事。泉中亦有《仙女送》傳奇，指此。」「七娘媽燈」是一種長圓形的燈籠，上面畫著七仙女的圖，一般在下面還掛上一串有各種顏色的花串。如果當年哪家有小孩出生，或者有剛結婚的新媳婦，在農歷的七月初就開始懸掛燈籠，甚至是掛在剛結婚的夫妻的新房門口，有早生貴子的願望。
■「契七娘媽」 燒「七娘亭」
這是泉州較獨特的習俗，男孩子出生後的第一個七夕節，要拜七娘媽為契母，俗稱「新契」。至十六歲那年的七夕節，就要解除契母契子的關系，俗稱「洗契」。這兩次的七娘媽生日最熱鬧，除了原有禮俗以外，還要多燒金紙和內設七個座位高一米多的紙亭一個，表示大禮，又要以糖粿或碗糕贈送親友或鄰居。
「七娘轎」和「七娘亭」保留了民間紙扎藝術的精巧，尤其是「七娘亭」更是別致，比較講究的亭中還扎有彩繪的「七娘」泥偶，煞是雅觀。據說，七娘亭的流傳源於宋代。《東京夢華錄》記載：「七夕以錦綠結成樓殿，高百尺許，上可容數十人，陳設花果酒炙，設坐具以祀牛女二星。」七娘亭也許源自於此。
■吃糖粿
宋《東京夢華錄》載：「七夕以油麵糖蜜，造為壓笑兒，謂之『果食』。」「糖粿」是七夕這一天敬祀和食用的一種麵食，它的做法和吃法是這樣的：糯米粉加涼水，調成面團，然後搓成跳棋、玻璃珠大小的丸子，放在案桌上，用手掌輕輕一按，使之成為扁圓，最後用拇指往中間一押，即成中間下凹的糖粿了。糖粿做好之後，把水燒開，放糖粿、烏糖，煮片刻即成。煮好之後，在上邊撒上一層花生仁敷，裝在白瓷碗里，像玉一樣玲瓏。
■婦女乞巧
泉州婦女乞巧的風俗，主要是在天井上搭一個彩籮，准備瓜果七盤，點七支香，用七根針、七根絲線，在月光下比賽穿線，誰穿的線越多越快，就證明那個姑娘的手越巧。目前泉州地區的這種風俗已經少見，不過，如今很多華僑歸鄉，經常會把外地的絲線作為禮物帶來送給家鄉人，禮輕意重。
民諺：口頭演繹「牛郎織女」傳說
「七月七夕暝，七呀七夕暝。牛郎織女(伊都)來相見，一年相見才一次，來呀來一次，再卜相見(伊都)著下年。」
這是泉州民諺中關於牛郎織女七夕相會的口頭演繹。據說，到了七夕這天的晚上，如果在葡萄架下仔細聽,可以聽到架上沙沙的聲音,那是牛郎與織女在聊天;年輕女子把盛有清水的臉盆放在天井,也能從中看牛郎與織女相會情景。
「七夕多有微雨，俗謂之天孫淚。」
這是一則和氣象有關的諺語。 意思是，「七夕」的晚上會下點小雨，表示牛郎織女相會了，兩個人喜極而泣；或謂牛郎、織女於分手之際，彼此依戀不舍，揮淚告別。
9. "乞巧果子"是七夕節的傳統祭品和點心，它的製作方法是什麼
序言：七夕節是中國傳統的情人節，極具浪漫主義色彩。七夕節在每年的農歷七月初七慶祝。因此又被稱作七夕節，或者是乞巧節。乞巧果子作為七夕節必吃的傳統糕點，它的做法是什麼呢？下面就由小編來告訴大家吧。
三、七夕節的其他習俗。
除了吃巧果，我國的傳統節日，七夕節，還有很多其他的習俗。例如在我國的西南部，四川，貴州等地年輕女子與兒童們都會在七夕節用花草提取的汁液染手指。用來乞求生育平安。同時，在我國大部分地區都有七夕洗浴之說。去湘川七夕節是牛郎與織女在鵲橋上相會的日子，所以這時候銀河的水就會灑向人間七夕聖水，具有純潔的象徵意義。婦女賽車一天用聖水洗發即可獲得織女神的護佑。牛郎和織女作為愛情的象徵，因此拜織女也是七夕的一個重要習俗。少女與少婦們聚在一起吃喝玩樂，夜晚面朝女星座向織女說出自己的心願。
10. 慶元本粿、黃粿、社粿怎麼做，另外慶元過節有什麼習俗
黃粿的傳統製作方法非常獨特，取山中一種獨特灌木燒成灰，瀝其汁（俗稱植物鹼），以該汁浸泡優質粳米至米色橙黃，浸泡後的粳米裝入飯甑蒸熟，然後倒入石臼中，用杵槌用力杵打，杵槌要用光滑的木杵，粳米飯粒便粘不住木杵，直到飯粒全部融合，像棉團狀，然後分切小塊，趁熱將其揉壓成圓條狀即成做成後可存放好幾個月。
如今已有專門製造黃粿的機器。
社粿,每逢「春社」，慶元有「烙社粿」的習俗，每年春天，田滕及潮濕的坡地上，有一種開黃花的草本植物，俗稱「社曲」（學名「鼠麴草」）。春社時令，社曲嫩芽初長，婦女們三五成群，上山採摘，然後放在舂臼中舂成富有粘性的醬狀，與糯米漿摻和烙成薄餅，稱為「社粿」，其色翠綠誘人、味清香可口，還具有止咳、理氣、燥濕等葯用功效。
一、春節：初一早起，早晚點香放炮，禁講臟話，不掃地、不洗衣、不做新飯，全家著新衣。初二早起，互訪親友，稱之「拜年」。來者若是小孩，要給紅包，稱之「賀紅」。初三、四如是。初五「開小戒」，剪燈時分，各家鳴放鞭炮，以示「小年」結束。次日開始鬧花燈，有龍燈、獅燈、唱燈，直到初十外。
二、元宵：正月十三至十五日慶元宵，家家張燈結綵，稱之「開大戒」。村廟搭彩門，抬神出遊。
三、春社：舊時，是日殺豬祭社壇、飲社酒和分社肉。家家用鼠麴草摻米漿烙社餜，作為過節食品。民國後，社壇廢，「祭社」舊俗取消。但社餜至今流行。
四、清明：舉行祭祖活動，有祭田的宗族給參加掃祖墳者散發「紅蛋」。是日吃「清明餜」，並在「前三後四」（節前三天或節後四天）上墳掃墓。
五、立夏：吃「立夏湯」（一種用水粉干、湯團或餜絲，配以筍、肉、香菇、蔥蒜等佐料煮成的羹），至今流行。
六、端午：慶元端午定在五月初四（相傳明末時慶元人民為避兵災，提前過端午後上山避難）。家家包粽子，門柱兩旁插上艾葉、菖蒲，用以辟邪驅鬼。晚上祭祀祖先後享用豐盛晚餐。次日正午，小孩飲雄黃酒，婦女采「百草茶」。解放後除包粽子外，餘俗皆廢。
七、七夕：家家炒茶點，品樣宜多，民間至今不絕。
八、中元（七月半）：祠堂做道場，祭奠祖先；按人口、功名（資歷）散發饅頭。兒童於是夜舉行「搶柚燈」，取剖開的柚，安上木柄插上香，沿街奔跑呼叫。解放後此俗廢。有的農家雖做饅頭，但亦用來饋贈親友。
九、中秋：嘗月餅，炒粉干，至今依舊。
十、重陽：又稱「登高節」。文人墨客結伙攜伴前往風景名勝游覽探勝，飲酒賦詩，暢敘情懷。農家則蒸米糕，吃甜食。1988年省人民代表大會定此日為「老人節」後，各地都在這天組織老年人或品茶談心，或舉辦文娛體育賽事。
十一、除夕：是日貼春聯。入晚，插香點燭，燃放鞭炮，向祖宗「辭年」。飯後，全家圍著炭火憶舊懷新，稱之「照歲」和「守歲」；半夜時分，備上酒菜、點心，稱之「吃隔歲」；家長給小孩紅包，稱「壓歲錢」。初一零時，插香點燭放炮，稱之「開年」。解放後，除不禮神祀祖，其餘照舊。並增添向烈、軍屬，殘疾軍人，離、退休老幹部和耄耋老人拜年等活動。