七夕吃分豆

⑴ 七夕節吃什麼，七夕各地飲食文化

在 七夕情人節 這個浪漫的節日，很多人在鮮花與巧克力的浪漫中忘記七夕節的飲食是什麼。這個時節很多地方還處於盛夏，吃太多巧克力可不好哦。不妨了解一下七夕節各地的飲食文化，為了過一個健康完美的七夕節，下面跟隨小編一起看看七夕節各地飲食風俗，看看他們吃什麼吧。

巧果
七夕的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名「乞巧果子」，款式極多。主要的材料巧果是油麵糖蜜。《東京夢華錄》中之為「笑厭兒」、「果食花樣」，圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時，市街上已有七夕巧果出售。如今浙江的杭州、寧波、溫州等地，在七夕這一天，人們還會用麵粉製作各種小型物品，放到油鍋里煎炸後稱「巧果」。晚上還會在打掃干凈的庭院里，擺上巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等，家中親友圍坐在一起。

手巧的女子，還會捏塑出各種與七夕傳說有關的花樣。此外，乞巧時用的瓜果也可多種變化。考究者還會使用「巧果卡子」的木製模具做出來各式各樣的巧果，如魚、花生、桃子、籃子、蓮蓬、老虎、獅子等等。製作時只需將調好的面拽成小塊塞進印模里，小號的用手指肚、大號的用手掌根壓實與卡子一般平，然後小卡子抓住一端、大卡子握住把兒，用力將另一端磕向案板便可做出各種形狀和印著吉祥圖案的「巧果」面團，接著經過烙烤或油炸後便可食用。吃時，若嫌乾燥膩味，不妨喝幾口王老吉，有助於預防上火。

吃面條
另外這一天有吃面的習俗，這一天往往跟中國的24節氣以外的三個雜節氣，一個雜節氣就是三伏，還有一個是暑九，還有一個南方的雷雨。大家都知道頭伏餃子，二伏面。而且吃面意味著挑壽，面挑得越高，人就越長壽。還有為織女擺貢。

面條可以做，抻面最好，它象徵著巧，而且象徵你以後的性格能屈能伸，特別是能男孩子抻面或者給丈夫抻面，而且具有韌性，說明你出去做人也要有韌性，你的事業才能夠成功。丈夫的夫本來就是天字出頭叫夫，丈夫為天，妻子為地，面抻出頭上，天就為夫，就可以闖出一番事業。另外闖盪出來，還要祝福婆婆公公健康長壽。

蠶豆
很多人不知道，七夕節還與分豆結緣。每年七月初七，各家各戶都要分食蠶豆，謂之「咬鬼頭」，取驅邪的意思。「分豆結緣」是福州七夕節特有的風俗。此俗緣出郊區，後傳入城中。節日里福州人相互贈送蠶豆，並在七夕夜月光下分啃蠶豆談天說地，以作結緣紀念。七夕成為促進家人和睦、朋友緣深、鄰里友好相處的「結緣節」。平日，小孩、鄰里之間難免會磕磕碰碰，蠶豆一分，積怨便煙消雲散了。

瓜果
七夕是以瓜果為主，因為這個時候瓜果下來了，特別是西瓜。而且這個時候最忌諱的是不吃梨，大家在這一天吃梨，就和巧距離得更遠。所以一般這天女孩子都不吃梨。

七夕的時候放桃，將來到了中秋，我們供月供娘娘都放。另外這個時候，端午節剛過之後，還有一些剩的櫻桃，一般都喜歡采來。大家為什麼要用櫻桃，五月是熱月，過去了，七月是分離的月，又進入酷暑，疾病開始蔓延，蚊蠅很多，櫻桃像小燈籠一樣，代表日子紅紅火火，第二，民間還這樣認為，英雄一來，妖魔鬼怪統統逃跑了。還有桑葚，吃了白桑葚，象徵著我從現在一直到天冷，吃菜或者水果的時候吃不了蟲子，黑桑葚如果在這天吃就吃不到蒼蠅屎。

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⑵ 為什麼七夕要吃蠶豆哇

「七夕節」與「分豆結緣」

《中吳紀聞》載：蘇州地區稱七夕為「小兒節」、「乞回巧會」答。屆時，人們用溲麵簇花及剪蠶豆入油煎之，曰「巧」。
各家各戶都分要食蠶豆，謂之「咬鬼頭」，驅邪的意思。

《三山志》記載古時福州七夕乞巧，早在清時便已為「分豆結緣」所全面取代。當時「分豆結緣」，是福州「七夕」的特有風俗。此俗緣出郊區，後傳入城中。節日里，福州人相互贈送蠶豆，並在七夕夜月光下分啃蠶豆談天說地，以作結緣紀念。七夕成為促進家人和睦、朋友緣深、鄰里友好相處的「結緣節」。平日，小孩、鄰里之間難免會磕磕碰碰，蠶豆一分，積怨便煙消雲散了。
參考資料：《半斗書齋》民俗篇

⑶ 七夕節要吃紅豆嗎

七夕節要吃紅豆，因為紅豆代表相思與情意，吃紅豆象徵愛情永存。

相思子，別稱紅豆，藤本，莖細弱，多分枝。羽狀復葉；小葉8-13對，膜質，對生，近長圓形。總狀花序腋生，長3-8厘米；花序軸粗短；花小，密集成頭狀；花萼鍾狀，萼齒4淺裂，被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣與龍骨瓣較窄狹。

產地生境

生於山地疏林中。廣布於熱帶地區。非洲亞種原產於熱帶非洲，包括即蘇丹、肯亞、坦尚尼亞、烏干達、盧安達、尼日、多哥和納米比亞。也分布於南非，誇祖魯-納塔爾省、豪登省和林波波省的部分地區，馬達加斯加和印度洋西部的一些島嶼（即模里西斯和塞席爾）。

指名亞種原產於印尼，已經遍布世界各地熱帶和亞熱帶地區，甚至在美國的阿拉巴馬州、阿肯色州、佛羅里達州、喬治亞州和夏威夷都可以發現它的蹤影。產中國台灣、廣東、廣西、雲南。

⑷ 七夕為什麼要吃蠶豆

問度娘算了...
「七夕節」與「分豆結緣」

《中吳紀聞》載：蘇州地區稱七夕為「小兒節」、「乞巧會」。屆時，人們用溲麵簇花及剪蠶豆入油煎之，曰「巧」。
各家各戶都分要食蠶豆，謂之「咬鬼頭」，驅邪的意思。

《三山志》記載古時福州七夕乞巧，早在清時便已為「分豆結緣」所全面取代。當時「分豆結緣」，是福州「七夕」的特有風俗。此俗緣出郊區，後傳入城中。節日里，福州人相互贈送蠶豆，並在七夕夜月光下分啃蠶豆談天說地，以作結緣紀念。七夕成為促進家人和睦、朋友緣深、鄰里友好相處的「結緣節」。平日，小孩、鄰里之間難免會磕磕碰碰，蠶豆一分，積怨便煙消雲散了。
參考資料：《半斗書齋》民俗篇

⑸ 七夕節吃什麼

七夕節的飲食風俗，各地不盡相同，一般都稱其為吃巧食，其中多餃子、面條、油果子、餛飩與瓜果等為此節日的食物。

1、餃子

鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風俗：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，乞巧活動以後，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。

2、巧果

浙江各地在這一天用麵粉制各種小型物狀，用油煎炸後稱「巧果」，晚上在庭院內陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。七夕乞巧的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名「乞巧果子」，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。

3、雲面

膠東人七夕吃巧果子，臨沂人七夕則吃雲面。吃雲面，此面得用露水製成，吃它能獲得巧意。

4、五子

七夕「拜織女」是少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等，五子（桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子）更是少不了，焚香禮拜默默禱告後，這些供品也就成了她們宵夜的食物。

5、巧酥

還有許多民間糕點鋪，喜歡制一些織女人形象的酥糖，俗稱「巧人」「巧酥」，出售時又稱為「送巧人」，此風俗在一些地區流傳至今。

(5)七夕吃分豆擴展閱讀：

「乞巧節」又稱「女兒節」，是中國傳統節日中最具浪漫色彩的一個節日，也是過去姑娘們最為重視的日子。

在晴朗的夏秋之夜，天上繁星閃耀，一道白茫茫的銀河橫貫南北，爭河的東西兩岸，各有一顆閃亮的星星，隔河相望，遙遙相對，那就是牽牛星和織女星。七夕坐看牽牛織女星，是民間的習俗，相傳，在每年的這個夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會之時。

織女是一個美麗聰明、心靈手巧的仙女，凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝，也少不了向她求賜美滿姻緣，所以七月初七也被稱為乞巧節。人們傳說在七夕的夜晚，抬頭可以看到牛郎織女的銀河相會，或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相會時的脈脈情話。

⑹ 七夕為什麼要吃蠶豆福州的習俗

七月初七，相傳為牛郎織女相會之期，福州民間風俗和全國各地一樣，青年婦女內要拜織女星，乞求能有容靈巧的雙手，祈望能織出美麗的錦緞，能做出漂亮的女工來，能有神仙眷侶般的愛情。
特別的是，福州「七夕」有「分豆結緣」的風俗。根據牛郎織女的傳說，蠶是織女從天上帶下凡的，「蠶」是「天」上的「蟲」。織女下凡嫁給牛郎後，為了幫助鄰里鄉親一起過上好日子，她把蠶種分給鄉親，讓大家都養蠶、收絲、織布，勤勞致富。

為了感謝和紀念織女的善良和無私，在七月初七，人們就選擇跟「蠶」有關的「蠶豆」，煮熟了分送給左鄰右舍。家家戶戶煮蠶豆互相饋贈，可以消除隔閡，增進感情，密切鄰里關系。

煮蠶豆、送蠶豆、吃蠶豆，有來有往，過去有矛盾和過節的，「相逢一笑泯恩仇」。平時磕磕碰碰，傷了和氣的，或者有了誤會的，消除誤會，重生和氣。「蠶豆」成了促使家人和順、親友情深、鄰里和睦的「睦鄰大使」。

在福州民間，對鄰里關系非常看重，有「金厝邊，銀鄉里」，「千金買鄰，八百買舍」之說。除了「七夕」互相饋贈煮蠶豆，在立夏，還有煮「鍋邊糊」分給鄰里鄉親吃的習俗。「做半段」也是福州農村聯誼鄉親朋友的一種「聚餐」形式。

⑺ 七夕為什麼要吃蠶豆

問度娘算了...
「七夕節」與「分豆結緣」
《中吳紀聞》載：蘇州地區稱七夕為「小兒節」、「回乞巧會」。屆時，人們用答溲麵簇花及剪蠶豆入油煎之，曰「巧」。
各家各戶都分要食蠶豆，謂之「咬鬼頭」，驅邪的意思。
《三山志》記載古時福州七夕乞巧，早在清時便已為「分豆結緣」所全面取代。當時「分豆結緣」，是福州「七夕」的特有風俗。此俗緣出郊區，後傳入城中。節日里，福州人相互贈送蠶豆，並在七夕夜月光下分啃蠶豆談天說地，以作結緣紀念。七夕成為促進家人和睦、朋友緣深、鄰里友好相處的「結緣節」。平日，小孩、鄰里之間難免會磕磕碰碰，蠶豆一分，積怨便煙消雲散了。
參考資料：《半斗書齋》民俗篇

⑻ 七夕節吃什麼

農歷七月初七，是我國最具浪漫色彩的傳統節日——七夕節，又稱「乞巧節」。七夕節的飲食風俗，各地不盡相同，一般都稱其為吃巧食，其中多餃子、面條、油果子、餛飩等為此節日的食物。
1、餃子
鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風俗卻十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，乞巧活動以後，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。
2、巧果
浙江各地在這一天用麵粉制各種小型物狀，用油煎炸後稱「巧果」，晚上在庭院內陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。七夕乞巧的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名「乞巧果子」，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢華錄》中稱之為「笑厭兒」、「果食花樣」，圖樣則有捺香、方勝等。
3、巧芽面
除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，選沒有蟲蛀的綠豆一小碗，洗凈，平鋪到一個盤子里，用濕紗布蓋好遮住陽光，放到炕頭上，每天噴幾次水使之保持濕潤。七天後，待豆芽長至兩三厘米長，便可做手擀麵，下鍋煮熟，過涼水拔透;然後熱鍋坐油，加肉丁炒熟，蔥、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽、味精，做成豆芽湯;把面條抓到碗里，澆上豆芽湯即可食之。
4、雲面
膠東人七夕吃巧果子，臨沂人七夕則吃雲面。吃雲面，此面得用露水製成，吃它能獲得巧意。
5、江米條
老南京人過七夕還有個獨特的風俗：吃江米條。江米條是一道漢族小吃，用糯米面加豆粉和面後在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再稈成圓形，曬干用油煎出來，最後蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙製作而成的一種食品。
6、巧酥
還有許多民間糕點鋪，喜歡制一些織女人形象的酥糖，俗稱「巧人」「巧酥」，出售時又稱為「送巧人」，此風俗在一些地區流傳至今。
7、瓜果
在七夕這個特殊的節日，瓜果當然必不可少!七夕時吃的瓜果也有多種變化，有些人喜歡將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案等繪成「花瓜」。
8、雞
為了表達人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的願望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要殺一隻雞，意為這夜牛郎織女相會，若無公雞報曉，他們便能永遠不分開。
9、五子
七夕「拜織女」是少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等，五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)更是少不了，焚香禮拜默默禱告後，這些供品也就成了她們宵夜的食物。
10、綠豆芽
在廣州，節日到來之前，姑娘們就預先備好用彩紙、通草、線繩等，編製成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒裡用水浸泡，使之發芽，待芽長到二寸多長時，用來拜神，稱為「拜仙禾」和「拜神菜」。
11、面條
另外這一天有吃面的習俗，這一天往往跟中國的24節氣以外的三個雜節氣，一個雜節氣就是三伏，還有一個是暑九，還有一個南方的雷雨。大家都知道頭伏餃子，二伏面。而且吃面意味著挑壽，面挑得越高，人就越長壽。還有為織女擺貢。
面條可以做，抻面最好，它象徵著巧，而且象徵你以後的性格能屈能伸，特別是能男孩子抻面或者給丈夫抻面，而且具有韌性，說明你出去做人也要有韌性，你的事業才能夠成功。丈夫的夫本來就是天字出頭叫夫，丈夫為天，妻子為地，面抻出頭上，天就為夫，就可以闖出一番事業。另外闖盪出來，還要祝福婆婆公公健康長壽。
12、蠶豆
很多人不知道，七夕節還與分豆結緣。每年七月初七，各家各戶都要分食蠶豆，謂之「咬鬼頭」，取驅邪的意思。「分豆結緣」是福州七夕節特有的風俗。此俗緣出郊區，後傳入城中。節日里福州人相互贈送蠶豆，並在七夕夜月光下分啃蠶豆談天說地，以作結緣紀念。七夕成為促進家人和睦、朋友緣深、鄰里友好相處的「結緣節」。平日，小孩、鄰里之間難免會磕磕碰碰，蠶豆一分，積怨便煙消雲散了。
七夕的時候放桃，將來到了中秋，我們供月供娘娘都放。另外這個時候，端午節剛過之後，還有一些剩的櫻桃，一般都喜歡采來。大家為什麼要用櫻桃，五月是熱月，過去了，七月是分離的月，又進入酷暑，疾病開始蔓延，蚊蠅很多，櫻桃像小燈籠一樣，代表日子紅紅火火，第二，民間還這樣認為，英雄一來，妖魔鬼怪統統逃跑了。還有桑葚，吃了白桑葚，象徵著我從現在一直到天冷，吃菜或者水果的時候吃不了蟲子，黑桑葚如果在這天吃就吃不到蒼蠅屎。
七夕即將到來，我們應該及早准備准備這些祭拜的過節的佳品哦!這十樣東西一定要准備哦，這可是寓意著全家十全十美的哦!

⑼ 福州七夕風俗有哪些

農月七月七夕，福州叫乞巧節，又稱結緣節。七月七夕，是神話中牛郎織女鵲橋相會的時間。七夕，婦女以七字為巧的象徵，向天上銀河織女乞巧時，陳列瓜果七盤，茶杯七口，焚香七炷，備針七根，絲線七色，先向織女星行七拜大禮，然後盤膝而坐，借著朦朧月色，賽穿針、比引線，誰穿引得又快又多，誰就得巧最多。宋梁克家《三山志》載：「綵樓乞巧知多少？直至更闌漏欲終。」這種習俗多是官府、富豪之家的小姐為之。民間則搞分豆結緣活動。家家戶戶煮蠶豆互相饋贈，啃豆談天，消除前愆，促使家人和順、親友情深、鄰里和睦。孩童學著分豆結緣，交指和好，童趣盎然。

過去在福州「七夕」日既是情人的活動日，也是男女老少結緣日。大家向親朋好友、同學、鄰居分蠶豆傳遞友誼的習慣一直流傳至前些年。每年的七夕乞巧節時，福州民間都格外熱鬧，《三山志》中就曾記載古時福州七夕乞巧盛況，早在清時便已為「分豆結緣」所全面取代。據悉，當時「分豆結緣」，是福州「七夕」的特有風俗。此俗緣出郊區，後傳入城中。節日里，福州人相互贈送蠶豆，並在七夕夜月光下分啃蠶豆談天說地，以作結緣紀念。七夕成為促進家人和睦、朋友緣深、鄰里友好相處的「結緣節」。平日，小孩、鄰里之間難免會磕磕碰碰，蠶豆一分，積怨便煙消雲散了。

隨著近年來每年2月中旬前後的洋式「情人節」開始盛行起來後，福州的七夕乞巧節也隨之逐漸淡化了許多。不僅在七夕乞巧節時，福州當代時髦女性不會在這個時候陳列瓜果、茶杯、焚香或備針、絲線向織女星行拜，也沒有看到現代都市女性再盤膝而坐賽穿針比引線了，甚至連鄉間一直流傳的分食蠶豆的習俗，在現在的福州城也幾乎難以再見。

家住福州鼓樓區的退休幹部老孫在接受記者采訪時就頗有感觸地說，自己還是孩童時，記憶最深的就是每年農歷七月初七那天晚上，同一個大院里的十幾戶人家吃完晚飯後，大家都主動搬條木板凳到院子門前的坪里相聚，大家拿出各自在家炒好的蠶豆，圍在一起一邊互相分食，一邊說些古老的典故和拉些家長里短。那種鄰里間親密無間的感覺，至今仍然令他回味。可如今，福州城到處高樓林立，大部分人都搬到了一套套充滿現代氣息的套房裡，彼此間的來往也隨之大大減少。七夕晚，鄰里之間分吃蠶豆的現象再也難以見到了。

但說起舊時福州的七夕晚間鄰里之間分食蠶豆的習俗，在福州一家外資企業上班的李小姐仍然流露出無限嚮往的神色。她說，在社會日益發展的今天，人與人之間的距離也越來越疏遠，如果在每年的農歷七月初七能像以前那樣，鄰居、同事或同學、朋友能聚集到一塊，或談些往事，或聊些生活中平時沒有注意到的鎖碎，相互溝通，相互傾訴，豈不是一件其樂無窮的大好事。

所幸的是，記者在結束采訪時也了解到，在如今福州的城區邊緣，如城東的城門鎮，城北的新店一帶，以及郊區的閩清縣、永泰縣等地，乞巧節里吃蠶豆的習俗仍然在延續著。而現在更有精明的商家，抓住福州當地這一古老的習俗開始大做「文章」，在七夕來臨前，就大做宣傳，准備專門推出「蠶豆宴」，以在這個特殊的節日里，吸引一些懷舊者或一些追求時尚但又注重傳統的年輕人。

⑽ 為什麼七夕鄰居分蠶豆的習俗

因為「蠶」的音和「纏」的音相近啊，不是情人節么！就是要纏在一起啊！