一朵菜菜花
① 菜花怎麼腌制
用料
主料:菜花適量
調料:食鹽1勺，醋適量，香油適量，辣椒醬適內量，白糖適量
1、花椰菜容切小朵，用鹽水泡1小時，洗凈
② 菜花怎麼做
1》咖喱菜花
【所屬菜系】 滿漢全席
【原料】
菜花500克，精鹽1克，咖喱粉5克，香油10克。
【製作過程】
1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小塊，用清水洗干凈。
2.鍋中注入清水，上火燒開，放入洗凈的菜花，氽熟撈出，放入盆中，用清水沖涼，潷去水，放入咖喱粉拌勻，腌5分鍾，再用清水沖去多餘的咖喱粉，潷凈水。
3.將咖喱菜花放小盆中，加入精鹽、香油攪拌均勻。將菜花在圓盤中碼成一朵花，上面碼上用燕窩做成的「意」字。
2》熗菜花
材料：
菜花、干辣椒、鹽、味精、糖。
做法：
1.菜花放入開水中燙熟後放入涼水中，瀝水備用；
2.油燒開後放入干辣椒、花椒爆鍋，然後倒入菜花中，加鹽、味精、糖拌勻即可。
熗菜花
材料：菜花、干辣椒、鹽、味精、糖。
做法：1.菜花放入開水中燙熟後放入涼水中，瀝水備用；2.油燒開後放入干辣椒、花椒爆鍋，然後倒入菜花中，加鹽、味精、糖拌勻即可。
五香菜花主料：菜花
輔料：豬肉
調料：鹽、料酒、茴香、花椒、薑片、雞精、枸杞、高湯、水澱粉、食用油
做法：
1、將菜花洗凈去掉蒂部老皮，切成塊待用。將豬肉洗凈切成肉片，加入鹽、料酒、水澱粉上漿待用，枸杞水發待用；
2、坐鍋點火，放入清水，將花椒、茴香、薑片、鹽放入水中煮出香味後，下菜花煮至回軟，約7成熟時撈出；
3、另置炒鍋，坐鍋點火，倒入食用油，至4成熟時放入切好的肉片，煸炒至變色，放入料酒，將焯好的菜花炒勻，放入高湯、鹽、雞精、枸杞、炒至菜花變熟，勾薄芡起鍋即成。
特點：清香鮮嫩，保健養生。
天天提示：煮菜花時，注意不可過火；枸杞不要下得太早，否則易失色炒爛。
紅燴菜花的做法
材料：
菜花500克，胡蘿卜150克，西紅柿150克，蒜25克，醋精10克，精鹽5克，番茄醬125克，胡椒粒10粒，洋蔥75克，香葉1片，芹菜50克，干辣椒20克，糖50克。
做法：
1．將菜花拆成小朵，用鹽水浸泡5－10分鍾（殺死幼蟲），然後洗凈，用沸水煮燙5分鍾左右，撈出並控去水分。
2．將胡蘿卜，芹菜，洋蔥洗凈，分別切成片，段，絲。
3．先用熱油炒洋蔥絲，炒到微黃時放香葉，胡椒粒，干辣椒，胡蘿卜片，番茄醬，再繼續炒到油呈紅色時，放雞湯或水調勻，再放入煮燙過的菜花和芹菜段，沸後放鹽，糖醋精，蒜調好口味，移文火上再微沸10分鍾，倒耐酸器皿內，涼後即可食用。
粟米菜花湯
新鮮菜花400克，罐頭玉米粒100克，水澱粉1茶匙，鹽、雞粉各適量，香油少許。
1、把菜花洗凈，掰成小朵朵的，放入開水鍋中燙透，撈出用涼水過涼瀝干水分待用。
2、炒鍋置火上，加入油1湯匙，燒至六成熱，下菜花煸炒，放入鹽、玉米粒、雞粉和適量水，燒開後用水澱粉勾汁，淋上香油，出鍋即成。
PS:直接用肉炒也不錯啊！
③ 菜花怎麼做
1:咖喱菜花
【所屬菜系】 滿漢全席
【原料】
菜花500克，精鹽1克，咖喱粉5克，香油10克。
【製作過程】
1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小塊，用清水洗干凈。
2.鍋中注入清水，上火燒開，放入洗凈的菜花，氽熟撈出，放入盆中，用清水沖涼，潷去水，放入咖喱粉拌勻，腌5分鍾，再用清水沖去多餘的咖喱粉，潷凈水。
3.將咖喱菜花放小盆中，加入精鹽、香油攪拌均勻。將菜花在圓盤中碼成一朵花，上面碼上用燕窩做成的「意」字。
2》熗菜花
材料：
菜花、干辣椒、鹽、味精、糖。
做法：
1.菜花放入開水中燙熟後放入涼水中，瀝水備用；
2.油燒開後放入干辣椒、花椒爆鍋，然後倒入菜花中，加鹽、味精、糖拌勻即可。
熗菜花
材料：菜花、干辣椒、鹽、味精、糖。
做法：1.菜花放入開水中燙熟後放入涼水中，瀝水備用；2.油燒開後放入干辣椒、花椒爆鍋，然後倒入菜花中，加鹽、味精、糖拌勻即可。
五香菜花主料：菜花
輔料：豬肉
調料：鹽、料酒、茴香、花椒、薑片、雞精、枸杞、高湯、水澱粉、食用油
做法：
1、將菜花洗凈去掉蒂部老皮，切成塊待用。將豬肉洗凈切成肉片，加入鹽、料酒、水澱粉上漿待用，枸杞水發待用；
2、坐鍋點火，放入清水，將花椒、茴香、薑片、鹽放入水中煮出香味後，下菜花煮至回軟，約7成熟時撈出；
3、另置炒鍋，坐鍋點火，倒入食用油，至4成熟時放入切好的肉片，煸炒至變色，放入料酒，將焯好的菜花炒勻，放入高湯、鹽、雞精、枸杞、炒至菜花變熟，勾薄芡起鍋即成。
特點：清香鮮嫩，保健養生。
天天提示：煮菜花時，注意不可過火；枸杞不要下得太早，否則易失色炒爛。
紅燴菜花的做法
材料：
菜花500克，胡蘿卜150克，西紅柿150克，蒜25克，醋精10克，精鹽5克，番茄醬125克，胡椒粒10粒，洋蔥75克，香葉1片，芹菜50克，干辣椒20克，糖50克。
做法：
1．將菜花拆成小朵，用鹽水浸泡5－10分鍾（殺死幼蟲），然後洗凈，用沸水煮燙5分鍾左右，撈出並控去水分。
2．將胡蘿卜，芹菜，洋蔥洗凈，分別切成片，段，絲。
3．先用熱油炒洋蔥絲，炒到微黃時放香葉，胡椒粒，干辣椒，胡蘿卜片，番茄醬，再繼續炒到油呈紅色時，放雞湯或水調勻，再放入煮燙過的菜花和芹菜段，沸後放鹽，糖醋精，蒜調好口味，移文火上再微沸10分鍾，倒耐酸器皿內，涼後即可食用。
粟米菜花湯
新鮮菜花400克，罐頭玉米粒100克，水澱粉1茶匙，鹽、雞粉各適量，香油少許。
1、把菜花洗凈，掰成小朵朵的，放入開水鍋中燙透，撈出用涼水過涼瀝干水分待用。
2、炒鍋置火上，加入油1湯匙，燒至六成熱，下菜花煸炒，放入鹽、玉米粒、雞粉和適量水，燒開後用水澱粉勾汁，淋上香油，出鍋即成。
PS:直接用肉炒也不錯啊！
④ 一朵白花打一蔬菜名
一朵白花 —— 菜花
⑤ 菜花的做法大全 菜花怎麼做好吃
花菜釀丸子： 1）准備主要材料：白菜花、綠菜花和肉餡兒。菜花們掰成小朵，留一部分莖，等一會兒的時候，好用來插到肉丸子里。 2）將肉餡兒用生抽醬油，料酒，鹽，糖，洋蔥碎，一點澱粉和一點水，順著一個方向攪打出粘性。拍照片的時候，忘記把洋蔥碎也拍上去了。 3）把攪好的肉餡兒團成丸子，上面插上菜花，放在盤子...里。 4）准備調料：紅色尖椒絲，姜絲，蒜絲，用醬油，糖，醋，料酒，水澱粉調成汁水備用 5）蒸鍋加水，燒開，把裝丸子的盤子放到屜上，蒸大概5分鍾左右。反正，就是蒸熟了就好了，具體的時間，跟丸子的大小也有關系，所以，要自己適當調整一下。 6）把炒鍋加一點油，燒熱，倒入姜絲蒜絲辣椒絲，炒出香味以後，把調好的汁水倒進去，攪動，燒開以後，澆在蒸好的丸子上就好啦 鮮菇花菜： 材料:花菜500克.香菇20克.花生油,薑末,蔥末,鮮湯,鹽,濕澱粉適量. 做法:花菜洗凈後去除老柄,掰成小朵狀,在開水中燙一下,瀝干;香菇洗凈切絲. 鍋內入油,放入薑末,蔥末爆香,加入鮮湯,鹽,燒開後撇去浮末. 放入花菜,炒熟後再放入香菇,再燒2分鍾,最後勾芡即可裝盤. PS:這道菜主要是延緩衰老,抗病毒的.花菜含有維他命B 1,B 2,C,E,粗蛋白等成分,可以爽喉,止咳,而且和香菇配合也有減肥的作用 花菜炒臘肉： 原料及配料：臘肉150克，花菜一朵約300克，調和油25克，筒筒辣椒、姜絲、鹽、醬油、味精適量。 製作: 1，臘肉蒸熟待冷卻後切成薄片，花菜掰成小朵，根部切成厚片。 2，鍋下油燒7成熱下筒筒辣椒、姜絲炒出香味，下臘肉炒一分鍾左右，臘肉呈卷狀加入花菜朵一起翻炒至花菜斷生加鹽、醬油、味精炒均勻即成。 花菜炒西紅柿： 材料：花菜，西紅柿，蒜末，蔥做法；花菜洗凈劈長小朵，用熱水焊一下，撈出涼水沖洗，然後控凈水備用。鍋中油熱加入蒜末和蔥，放入西紅柿炒成醬，然後放入焊過的花菜，加少許水翻炒幾下，加入鹽雞精大火翻幾下就可以裝盤了。（ 因為花菜被焊過，所以不要炒太長時間。） 炒花菜 主料：花菜350克輔料：香菇（鮮）100克,胡蘿卜50克,調料：色拉油50克,鹽5克,味精2克,醬油2克,大蔥10克,辣椒油5克,澱粉(豌豆)4克燒花菜的 做法： 1.將花菜洗凈後用手掰成小朵；胡蘿卜洗凈切成菱形塊，連同水發冬菇放入沸水鍋內焯水，撈出瀝干水分待用；蔥切花；澱粉加水適量調勻成水澱粉約8克備用。 2.鍋置旺火上，加入色拉油，燒熱後下花菜朵、胡蘿卜片、水發冬菇翻炒均勻，加入清湯100毫升、精鹽、味精、醬油燒透入味，用水澱粉勾芡，淋紅油，撒蔥花，出鍋裝盤即可。 咖喱花菜： 主料： 1、菜花半斤，掰塊。 2、咖喱粉一匙。 3、干辣椒四個，切段。 4、老薑一小塊，切末。 5、鹽、味精適量。 做法： 1、鍋中加水燒沸，將菜花倒入煮至半生。 2、撈出瀝干水份。 3、裝盤後放鹽、味精拌勻。 4、鍋中放油燒至六成熱，下干辣椒、薑末炒出香味後，改小火放咖喱粉略炒。 5、加一湯匙水，燒沸後鏟出辣椒段不要，倒入菜花鏟勻起鍋即成 珍珠花菜： 主料：菜花400克,玉米（鮮）100克 調料：鹽5克,味精3克,花生油50克,澱粉(豌豆)10克珍珠花菜的特色：湯色奶白，花菜鮮嫩。 做法： 1.將花菜（菜花）掰成小朵，在開水裡氽到八成熟，撈起浸入涼水冷卻後瀝干水分。 2.鍋中加入花生油40克，燒到六成熱，即下花菜，煸炒後放入精鹽、玉米（罐頭），再加鮮湯100克，用濕澱粉勾芡，淋熟油10克起鍋即成。
⑥ 請你吃菜花什麼意思
菜花是一種菜，因其長得很像花的模樣，故名菜花。