揚州哪裡有學插花的
插花藝術淺談
近幾年來，隨著人們生活水平的提高，許多城市一年四季都有品種繁多的鮮花供人們選擇，滿足家庭和單位各種慶典、迎客、結婚和裝點家居的需要。
插花就是把花卉包括枝、葉、花、果作為素材，插在花瓶、花盤、花盆等容器里，不需泥土栽培，以達到給家庭帶來一種情趣和溫馨，使人觀賞後起到修身養性、凈化心靈、陶冶情操的作用。 插花與盆景有共同之處，但也有自己獨特的一面。主要表現在花卉不帶根，沒有泥土，插在瓶里所吸收的水分和養分受到限制，花期多則十餘日，半個月，少則一至兩天。因此，瓶插花卉作品，要求做到根據不同季節，掌握好花期，才能按時欣賞和品味到插花藝術之美。
學會插花並不難，但要學得精並不容易。初學者要掌握好花卉素材的選擇和處理，造型和搭配，先從簡單易學開始，不妨可找些彩色插花圖片作參考。與此同時，還應學些有關花卉、繪畫、文學等方面有關知識，提高和豐富藝術修養。在熟練技巧的基礎上，深入生活，再去學習高難度的插花藝術。
插花的種類，可根據自己的愛好進行選擇。1.鮮花插花，具有自然之美，色彩艷麗，清新真實，適用於家庭客廳、卧室、書房等，其缺點是保養時間短。2.乾花插花，所選用的花材是經過脫水，加工後的自然植物材料，既不失去花形自然美，還可修飾染色，經久耐用，管理方便。其缺點是怕潮濕環境。3.人造插花，即各種絹花、絛綸花、水晶花、塑料花等，模擬性很強，品種較多齊全，使用時間較長，還可清洗掃塵，缺點是生命力的真實感差。
淺談插花藝術的魅力
插花藝術的起源應歸於人們對花卉的熱愛,通過對花卉的定格,表達一種意境來體驗生命的真實與燦爛。
我國在近2000年前已有了原始的插花意念和雛形。插花到唐朝時已盛行起來，並在宮廷中流行，在寺廟中則作為祭壇中的佛前供花。宋朝時期插花藝術已在民間得到普及，並且受到文人的喜愛，各朝關於插花及欣賞的詩詞很多。至明朝，我國插花藝術不僅廣泛普及，並有插花專著問世，如張謙德著有《瓶花譜》，袁宏道著《瓶史》等。中國插花藝術發展到明朝，已達鼎盛時期，在技藝上、理論上都相當成熟和完善；在風格上，強調自然的抒情，優美朴實的表現，淡雅明秀的色彩，簡潔的造型。清朝插花藝術在民間卻得不到重視、發展和普及。中國的近代由於戰亂等諸多因素，插花藝術在民間基本上消失。一直到近幾年來，隨著國民經濟的發展及改革開放，人民生活水平逐步提高，鮮花才逐步回到了人們的生活當中。
我們的民族素以風雅著稱，以花贊人、以花喻人、賦予花人格魅力是我們的傳統，如「松、竹、梅」被譽為「歲寒三友」，「梅、蘭、竹、菊」譽為「四君子」等等可謂家喻戶曉。我國插花在風格上崇尚自然，朴實秀雅，寓意含蓄；在形式上注重線條、構圖的完整和變化，講究優美的線條和自然的姿態。其構圖布局高低錯落，俯仰呼應，疏密聚散，作品清雅流暢。按植物生長的自然形態,有直立，傾斜和下垂等不同的插花形式；用色淡雅脫俗，樸素大方；在意境營造方面，插花表現題材廣泛，多賦予作品深刻的寓意，觀之耐人尋味，回味悠長。插花藝術是生活在水泥叢林中的現代人尋找精神家園，親近大自然的最好方式。
插花藝術是多種藝術形式的融合。插花藝術品是凝固的音樂。音樂的美感富於流動性，音符的跳動旋律或纏綿、或高亢，給人以無限遐思和聯想。插花作品中那飄揚的絲帶，斜逸的枝葉，優雅的造型和深邃的意境使人彷彿聆聽到了美妙的音樂。繪畫是以形象和色彩來表現主題的，插花作品也具有這種特性，而且插花的立體感和觀賞性比繪畫更強烈，插花的製作更便捷，取材更廣泛，可操作性更強。作品完成以後仍可依據作者的構思不斷地進行修改和調整，以表達變動的情緒和內心感受。詩歌是一種文學表現形式，抒發的是一種強烈的內心感受。詩歌的意境千變萬化，韻味無窮，激發出了人們豐富的想像力。插花作品也具有這種功能，它所營造的意境或模擬植物的自然生態美，或以誇張手法表現景物或園林景觀，或以事件、人物為題材進行抽象概括，在似與不似之間給人留下無盡的想像空間。雕塑是以固定的造型，或直觀或抽象地表現人的思維靈感火花，插花也與之有相似之處是一種造型藝術。但是插花是一種鮮活的藝術，充滿了盎然的生機，這又是雕塑所無法比擬的。因此說，插花藝術同其他藝術之間有著千絲萬縷的聯系。
插花以其簡潔的表現形式，廣泛的取材與表現題材的多樣化，使得這種藝術表現形式還具有雅俗共賞的特點。比如時裝展示會展示的服裝，有些可以演變為日常著裝，而有的則純粹是藝術性展示。但是這些純藝術性的時裝也可以起到引導潮流或拓寬人們視野和思路的作用，所以同樣是不可或缺的。插花也有相似的屬性，插花有藝術插花和禮儀插花之分，前者思想性較強，製作難度很大，起著引導潮流的作用；而後者的普及性更強一些，非專業人員不具備系統理論和實際經驗，但采擷一些鮮花，准備一些普通材料，根據自己的理解和感受也可以創作出一些插花作品來裝點居室，美化生活，陶冶情操。因而插花也具有廣泛的公眾特性，這是插花藝術普及與推廣的社會基礎，也是插花藝術品進入市場，形成規模效益的依據之一。
插花藝術有陶冶情操的作用 。插花作品多姿多彩，製作過程中作者傾注了自己的思想和情感，多以鮮花為主要製作材料。盡管保鮮技術已有相當程度的發展，但插花作品的壽命仍然是短暫的。通過鮮花這小巧生靈的凋零易逝，使人在更深層的意義上感悟到人生的短暫與光陰的無情流逝，從而萌生憐花、惜花更護花的情懷，也激發和培養了人們珍惜生活，熱愛生命，善待大自然和人類自身生存環境的高尚情操。
淺談盆景藝術
盆景為我國獨創，歷史悠久。它主要是應用各種深淺不同、形態別致的花盆，栽種經過藝術加工的植物材料或模仿大自然的山水景色，配製盆石而成的藝術觀賞品。我國因各地造型不同而風格各異，形成了許多流派，如嶺南派、蘇派、川派等。
盆景是大自然的縮影。仿效大自然的風姿神彩、秀山麗水，於方寸盆間，盡顯大自然物氣變換，樹木榮枯的四時景觀，讓人從中感悟無窮。歷代文人雅士喜愛以盆景點綴生活，陶治情操。中國盆景歷史悠久，源遠流長，它濫觴於六朝，起源初唐，發展於宋代，興感於明清。解放後特別是改革開放以來，盆景和花卉業又進入了新的興旺時期，我市曾舉行過多次盆景展，檔次一次比一次高，讓參觀者賞心悅目，親身體會到不是自然勝自然的景地。現代生活使更多人渴望親近自然，於屋中置一盆景，既古雅而又顯得富有生機。
盆景依其材料和製作不同可分為樹樁盆景和山水盆景兩大類。樹樁盆景簡稱樁景，泛指觀賞植物根、干、葉、花、果的神態，色澤和風韻的盆景，一般選取姿態優美，株短葉小，壽命長，抗性強，易造型的植物，根據其生態特點和藝術要求，通過修剪、整枝、吊扎或嫁接等技術加工和精心培育，長期控制其生長發育，使其形成獨特的藝術造型，有的蒼勁古樸，老乾扎枝；有的枝葉扶疏，橫條斜影；有的亭亭玉立，高聳挺拔。樁景的類型有直乾式、蟠曲式、橫枝式、懸崖式、垂枝式、提根式、叢林式、寄植式等。採用的手法不同，其造型特點和藝術風格各有千秋。廣州和本地地區常用九里香、福建茶、雀梅、榕樹、榆樹、六月雪等為樁景材料修剪成型，自然流暢。其手法稱「嶺南盆景」。而楊州一帶多用黃楊、檜柏、五針松、雪松、榔榆等經人工剪扎，寸枝三彎，層次分明，稱「蘇派盆景」。四川的金彈子、銀杏、紫薇、紅果等植物，懸根露爪，古奇雅緻，稱「川派盆景」。廣西的「雲盆樹樁」等野趣橫生別有一格。
山水盆景亦稱水石盆景，是將山石經過雕琢、腐蝕、拼接等藝術和技術處理，布設於雅緻的淺盆之中，綴以亭榭、舟橋、配植小樹、苔蘚，構成美麗的自然山水景觀。山石材料一類是質地堅硬、不吸水分、難長苔蘚的硬石，如英石、太湖石、鍾乳石、斧劈石、木化石、九龍璧石。另一類是質地較為疏鬆易吸水分，能長苔蘚的軟石，如雞骨石、蘆管石、浮石、砂積石等。山水盆景的造型，有孤峰式、重疊式、疏密式等。山石材料的質、紋、形、色不同，運用的藝術手法和技術方法各異。因此其表現的主題和所具的風格各有所長。鍾乳石盆景著重表現岫岩幽洞，奇峰突起的桂林山水之美，砂積石盆景再現「峨眉天下秀」「三峽天下險」的壯麗奇觀。山水盆景，小巧精緻，意境深遠。
盆景藝術運用「縮龍成寸」、「小中見大」的藝術手法，給人以「一峰則太華千尋，一勺則江湖萬里」的藝術感染，是自然風景縮影。它源於自然，高於自然，順於自然之理。巧奪自然之工。盆景藝術以詩情畫意見勝。人們把盆景譽為「無聲的詩」、「立體的畫」、「有生命的藝雕」。如果我們工作之餘培養製作一、二盆樹樁盆景或山水盆景，將會給你的生活帶來無窮的樂處。
淺談盆景意境
「詩情畫意凝佳境，巧奪天工勝自然。」詩情畫意凝聚在小小盆景的佳境之中，比起自然的客觀景物，更美、更雅，真是巧奪天工，這是對盆景「美」的贊譽。美在何處？唯一的表現是指意境的深邃。 盆景的意境又從何來？盆景的意境是來自大自然豐富秀麗的美景的感性世界，通過藝術加工，更加超越自然，勝過自然，升華為比自然更高更美的精神境界，這就是「意境」之美，也是審美鑒賞的中心。無論是山水盆景、樹樁盆景、水旱盆景、微型盆景都要追求意境，以求「千里錦秀盆間吃，古樸丘壑望中存。」如大家熟悉的著名作家和園藝家周瘦鵑先生，涵養自然，他所作的盆景，追求詩情畫意，充分表現自己的藝術性，常借鑒古人和近人的名畫，取其意境，曾有唐寅的「蕉石圖」、沈石田的「鶴聽琴圖」、夏仲昭的「竹趣圖」、張大千的「松岩高士圖」、齊白石的「獨樹庵圖」等，以及他自己的創作「歸樵圖」、「聽松圖」、「散牧圖」、「楓林雅集圖」、「觀瀑圖」等。如唐寅的「焦石圖」盆景，反以兩棵抑制生長的小芭蕉合栽，配以拳石，淺盆栽植，布景簡潔，意蘊豐富，給人以清涼幽境。又如沈石田的「鶴聽琴圖」盆景，在古木之下配一老叟撫琴，旁邊配一小件仙鶴及點石，「使人聯想到詩人林和清的梅妻鶴子，又或許撫琴者正彈著一首梅花三弄。這些盆景的製作，取材以植物為主體，配以石料、人物、亭榭等小件，巧妙的結合，頗富詩情畫意，就能充分體現出意境之美。 意境是感情、認識、意象等主觀因素與客觀自然的和諧統一；是盆景藝術和盆景創作者的藝術構思和藝術加工的表現。絕非主觀「營造」，而是以景結情的結果。「以景結情」也是創造意境的最重要的過程。僅此樹樁盆景而論，取材於老乾虯枝，蠅根露爪，是利用自然形態，而栽植的形成，也是以客觀自然與主觀意象的結合統一。如單株式、叢林式、懸岩式、附石式等都是「以景結情」的創造意境。如在92年一次江蘇盆展中見到南京的一盆「石城古貌」以疊石為主的山水盆景，山上配以比例得當的茂密小樹，氣勢恢宏，能在一小小的盆盎里，再現祖國的錦秀山河，該多偉大、美麗！油然而生「虎踞龍盤今勝昔，天翻地覆慨而慷」之感。第六屆江蘇盆展，所見一盆老乾虯枝的雀梅樹樁盆景，主幹老氣橫秋，橫卧盆中，枝繁葉茂，翠蓋蔥蔥。景名為「靜卧芳園不再武」。「靜」與「武」取其園主夫婦的名字，園主人畢生精力追求盆景，當到退休之年，專心致志於盆景藝術，不再為瑣事爭衡，以娛晚年，寓意言志，頗有意境。 樹樁盆景枝乾的處理也大有講究，江蘇盆景多以剪扎結合，雲片造型為主，而雲片的由來，歷史悠久，又以揚派為主，在發展的過程中，流派紛呈而各具特色，在追求美的精神享受，不得不追求高格調意境。在技藝的要求方面，雲片的造型，以揚派來說，要求平穩、嚴整，精扎細剪「一寸三彎」的技法，要求較嚴，在這方面，南通的盆景大師朱保強和已故盆景大師揚州的萬觀堂、泰州的王壽山，他們的作品都有較高的意境，絕非一日之功，能不令人嘆為觀心。但也有人認為雲片造型，似乎太為呆板，以我個人管見，雲片造型之所以有悠久的歷史和旺盛的生命力，就如同中國山水畫宗出「四王」的傳統，雲片造型也是符合自然神韻的，如雲片的分布，高低錯落，有顯有藏，雲片的造型有平、有垂、有偏、有空，這也就是根據山水樹石的畫理，「晴樹平整」、「雨樹下垂」、「風樹偏斜」、「雪樹空白」的原理，表現盆景的動勢，能從雲林深渺中領略千姿百態之風采，這就是追求意境。這里並非否定其它流派盆景的特色，我國盆景的流派，豐富多采，兼容並蓄。如嶺南樹樁盆景，以蓄干截枝的手法造型，追求意境，非常自然，以自然古木為借鑒，可謂是大自然的縮影。近年來蘇州的盆景藝術除傳統風格外，更有所創新，以抽象的手法，製作盆景，給人以遐想。如戲曲盆景「魂斷牡丹亭」的處理，僅以一個草亭（牡丹亭）亭旁植以兩棵古木，略配點石，能呈現出一座大花園的荒涼境界，從杜麗娘的傷春，到夢境幽會，化情思為景物。真可謂「則見風月暗消磨，倚逗著斷垣低垛」表現出幻境中虛實相映的情趣。 總之，盆景的製作，既要有充分的藝術修養、思考、功力等綜合能力，進行藝術加工，又要有靈巧的手法，能夠入畫，才有意境，方為上品。
㈡ 揚州環境資源職業技術學院的院系設置
環境科學與工程系是學院重點建設和發展的系科，設有環境監測與評價、環境監測與治理技術兩個環境類專業，建築工程技術、建築裝飾工程技術兩個建築類專業。該系師資力量雄厚，現有專任教師27人，全部為本科以上學歷，碩士研究生達15人。現有客座教授1人，副教授5人，講師10人，高級工程師1人，實驗師1人。實驗設施較為完備，環境類專現有無機化學、有機化學、分析化學、儀器分析、環境微生物、環境監測、環境工程等專業實驗實訓室以及大型儀器分析中心，建築類專業設有建築制圖、計算機輔助設計、建築力學、建築材料、電子電工、專業畫室等實驗實訓室。
該系堅持面向行業、面向企業、面向生產第一線的辦學方向，實行校企聯合，與環境科學研究所、環境監測站、環境工程公司、污水處理廠、自來水公司、垃圾處理廠、發電廠、啤酒廠、建築設計院、建築公司、建築裝飾裝潢公司、園林公司等多家單位合作，建立實訓基地，現有校外實訓基地10個以上。
除了參加學院組織的專轉本、赴韓留學深造外，該系還與揚州大學化學化工學院、資源環境學院緊密合作，學生畢業時可直接到揚州大學進行專接本學習（三年）或獨立本科段（二年）深造，為學生開辟了多種升學渠道。
該系堅持教學改革，推進素質教育，成立了「綠音環保協會」、「大學生環保志願者」等多個學生社團，社團成員可推薦加入揚州市環保志願者協會，深入社區廣泛開展環保活動，為揚州市生態城市建設做出了貢獻，取得了較好的社會效益。 高素質的從事環境監測、環境管理、環境評價等方面的高技術型人才。
主要課程：分析化學、儀器分析、環境生態學、環境微生物學、環境保護概論、環境化學、環境工程學、環境監測、環境質量評價、環境規劃與管理、環境法學、環境專業英語。
專業技能證書：化學分析工、水質檢測工
適應單位和崗位：環境管理部門、環境監測站、環境科學研究所、污水處理廠、垃圾處理廠、自來水公司、環境工程公司、各類工礦企業從事化驗分析、污染監測、環境評價、環境管理等方面的工作。 培養目標：適應社會主義現代化建設需要的富有開拓創新精神的，德、智、體全面發展的，高素質的從事環境工程設計、施工和管理，環保設備生產、銷售、運行與維護的高技術型人才。
主要課程：分析化學、儀器分析、環境微生物學、環境監測、水污染控制技術、大氣污染控制技術、雜訊控制技術、固體廢棄物處理技術、工程制圖、環境工程CAD、電子與電工技術、環保設備與應用、環境工程英語
專業技能證書：化學分析工、廢水處理工。
適應單位和崗位：污水處理廠、垃圾處理廠、自來水公司、環境工程公司、各類工礦企業、環保設備製造企業從事化驗分析、污染監測、環保工程設計預算施工、環保設備生產銷售運行維護等方面的工作。 培養目標：熟悉建築結構的基本理論和設計原理，熟悉並掌握建築工程現場施工技術和現場管理知識，具備建築工程經濟與管理能力的高技術型人才。
主要課程：建築制圖、建築CAD、工程數學、建築力學、土力學與地基基礎、房屋建築學、建築材料、混凝土結構、砌體結構、測量、建築施工技術、監理概論、建築施工組織、建築工程定額與預算。
專業技能證書：測量工、繪圖工
適應單位和崗位：各類建築設計院、建築造價咨詢公司、建築監理公司、建築公司、建築裝飾公司、房地產開發公司等單位從事建築設計、造價預算、質量檢查、施工監理、安全管理等方面的工作。 培養目標：既有一定理論水平又有很強動手能力的高素質的建築裝飾設計、組織、施工、管理的高技術型人才。
主要課程：素描、色彩構成、平面構成、色彩、立體構成、建築制圖、室內設計原理、室內設計表現技法、3DMAX、CAD、建築裝飾材料、建築裝飾構造、室內設計、建築裝飾施工與技術、室外環境設計、建築裝飾施工組織與預算
專業技能證書：CAD、測量工、室內設計員
適應單位和崗位：各類建築設計院、建築裝飾公司、建築監理公司、建築公司、房地產開發公司等單位從事建築裝飾設計、裝飾造價預算、裝飾質量檢查、裝飾施工組織、監理、安全、管理等方面的工作。 培養目標：本專業培養具有現代管理學、經濟學及資源學的基本理論和較強的國土資源調查、勘測規劃設計技能，掌握土地管理方面的基礎知識，具有測量、制圖、計算機信息處理等基本技能，適應國土資源管理基礎工作，能在國土、城建、農業、房地產以及相關領域從事土地調查、土地估價、土地利用規劃、土地整理、地籍管理、國土信息處理等工作的高等技術應用型人才。
主要課程：地籍測量、地圖繪制技術、土地資源學、房地產估價、地籍管理、房地產經營與管理、土地利用規劃、計算機輔助設計、國土信息學、地理信息系統等。
適應單位和崗位：可在各級國土管理部門、城建規劃設計單位、土地事務機構、房地產企業、地理信息公司從事土地調查評價、土地估價、土地利用規劃、土地整理、土地就登記代理、土地勘測定界、國土信息處理等工作 培養目標：本專業培養具有扎實的基礎理論和較強的工程測繪技能，掌握現代測量基本理論和方法、現代測量儀器操作、測量數據處理和計算機繪圖等基本技能，能從事房地產測量、數字化地形測繪、工程測量、空間數據處理及建築施工測繪等工作的高等技術應用型專門人才。
主要課程：測量學、現代平差基礎、控制測量、工程測量、地籍測量、地理信息系統、計算機輔助制圖CAD、GPS原理與利用、遙感原理與利用、數字攝影測量等。
專業技能證書：地質測量工、繪圖員等相關的技能證書和計算機、英語各級等級證書。
適應單位和崗位：可在各級測繪公司、建築工程單位、房地產開發企業從事基礎測量、地形測量、礦產資源勘測、土地勘測定界、房地產測量、工程管線測量和數字化測圖等測繪和管理工作。 培養目標：本專業培養具有建築工程學、管理學、公共關系學等理論，較強的現代化物業管理方法和物業設備操作技能，具有較強的物業日常管理和物業經營實務操作能力以及公共關系能力，能妥善處理業主和顧客事務，能依法開展物業日常管理和經營工作，適應物業管理經營行業第一線需要的高等技術應用型專門人才。
主要課程：管理學基礎、房屋建築學、建築制圖、建築工程概預算、公共關系學、園林綠化技術、物業管理法規、物業設備安裝與維護、建築裝飾與裝潢、物業管理實務等。
專業技能證書：物業管理員等相關的專業技能證書和計算機、英語各級等級證書。
適應單位和崗位：可在各類物業管理公司、房地產各類企事業單位等從事企業、住宅小區、飯店、商廈、寫字樓等從事物業管理的各項工作，也可以從事房地產經營、房屋維修管理等工作。 培養目標：本專業培養掌握房地產經營管理及運作等專業知識和技能；具備一定的建築施工、建築招投標等基本知識；掌握建築概預算及房地產估價基本方法和過程；具備工程項目管理、房地產營銷、房地產經紀、房地產估價等技能的高等技術應用型專門人才。
主幹課程：房屋建築學、建築材料、房地產測量、房地產法規、房地產會計、房地產估價、房地產經營與管理、房地產營銷、物業管理、房地產經紀等。
專業技能證書：房地產經紀人等相關的專業技能證書和計算機、英語各級等級證書。
適應單位和崗位：可在各類房地產開發企業和建築公司、房地產中介公司等從事房地產開發經營、房地產營銷、房地產估價、施工現場管理等工作，也可在房管局、規劃局等政府職能部門從事行政管理工作。 培養目標：培養具有機械設計、園藝設施的設計施工及維修、園藝作物栽培管理、產品營銷及管理、園林設計與規劃等方面能力的專門人才。
主要課程：機械制圖、園藝設施工程、植物及植物生理、園藝作物栽培、土壤肥料學、園林規劃與設計、園藝作物保護學、感測器與傳動構件、農業氣象學、園藝機具、苗圃學等。
專業技能證書：園藝工、插花員、綠化工
適應單位和崗位：公園、園林綠化公司、現代園藝場、種苗繁育公司，基層農業技術推廣部門，園藝設施製造企業等崗位。 培養目標：培養具有苗木繁殖、園林規劃設計、園林綠地的施工管理、園林養護、園林機具使用與維修等能力的專門人才。
主要課程：植物及植物生理、土壤肥料學、花卉學、觀賞樹木學、園林植物栽培學、園林規劃設計、園林病蟲防治、園林工程、園林建築設計與施工、園藝機具、園林美學等。
專業技能證書：園藝工、綠化工、插花員 培養目標：本專業培養能在高等院校和科研機構從事相應專業實驗室工作，能在工業、醫葯、食品、農林、漁牧、環保、園林等行業從事生物技術相關的應用研究技術開發、生產管理等工作的生物科學應用型人才。
主要課程：生物學、生理學、微生物學、遺傳學、普通生態學、生物技術與實驗、微生物與發酵工程、食品化學與分析、應用生物學、生物製品製造。
專業技能證書：農藝工
適應單位和崗位：生物化工企業、制葯廠、食品加工等相關企業從事生產、檢驗、研究和管理工作。 培養目標：本專業培養德、智、體、美全面發展的專科層次的應用型、技能型、開拓型的園林植物栽培、園林規劃設計、園林工程施工方面的高級應用型人才。具有創新精神、實踐能力和創業精神。
主要課程：花卉學、觀賞樹木學、園林種植工程、園林規劃設計、園林建築學、電工基礎與園路工程、疊石造山工程、園林給排水與水景工程、園林工程施工與管理、工程概預算。
專業技能證書：綠化工、插花員。
適應單位和崗位：風景區及公園，園林綠化工程公司，現代化園藝場，花卉苗木繁育基地，工礦企業的綠化部門、中小城鎮小區的綠化管理部門等相關就業崗位群。 培養目標：本專業主要培養具有創造思維、創新精神和實踐能力強，既懂理論又會實踐，融知識、能力、管理於一體的復合型、實用型高級護理人才。並積極探索、研究、借鑒國外護理教育的先進經驗，使人才培養規格與國際接軌，為醫療機構培養高級實用型人才，也為國際人才市場輸出一定數量的高技能型人才。
主要課程：人體解剖學、生物化學、生理學、葯理學、微生物學、病理學、健康評估、護理學基礎、內科護理學、外科護理學、婦產科護理學、兒科護理學、預防醫學、護理管理學。
專業技能證書：英語等級證書、計算機等級證書、護士職業資格證書等。
適應單位和崗位：在各級醫療衛生機構及老年公寓、社區衛生服務站、家庭等從事護理、醫葯管理等工作。 培養目標：培養掌握醫學檢驗的基本理論和專業技能，從事醫學檢驗及相關職業實際工作能力和全面素質的應用型高級醫學檢驗人才，能在醫院檢驗科從事臨床檢驗工作、能在醫院病理科及其他實驗室從事實驗技術工作、能在各級防疫部門、中心血站及其他相關實驗室從事實驗技術工作。
主要課程：無機化學、有機化學、分析化學、儀器分析、病理學基礎、微生物學檢驗、寄生蟲學檢驗、生物化學檢驗、血液學檢驗、臨床基礎檢驗、臨床醫學概論、檢驗操作技能訓練、畢業實習等。
專業技能證書：醫學檢驗操作技能證書。
適應單位和崗位：各級醫院、血站、衛生防疫部門的檢驗技術崗位。 培養目標：培養掌握較全面醫葯理論和市場營銷業務與管理實踐能力，在醫葯行業企業從事有關葯品、生物製品營銷業務與管理工作的高級技術應用性專門人才。
主要課程：葯物化學、葯理學、葯劑學、醫葯商品學、醫葯經濟學、公共關系、市場營銷、商務談判、廣告學、會計、經濟法、葯品管理及葯學法規、管理信息系統、電子商務、醫葯市場營銷、商品推銷等。
專業技能證書：英語等級證書，計算機等級證書、會計職業資格證書、營銷員證書等。
適應單位和崗位：適應各類醫葯制葯企業，醫葯流通企業、國外合資醫葯企業等單位從事醫葯營銷、網路營銷、營銷代表商務秘書及管理等工作。 培養目標： 培養具有計算機應用技術專業基礎知識和基本技能，從事計算機應用與開發、系統維護、經營銷售等方面工作的應用型高級技術人才。
主要課程：主要開設C語言程序設計、電工及電子技術、軟體技術基礎、平面圖像處理、網頁製作技術、微機原理、單片機及應用、資料庫及應用、SQL Server應用、微機組裝與維修、區域網組網與維護、面向對象程序設計、WinForms高級應用開發、WEB系統設計、多媒體技術、軟體工程等課程。
適應單位和崗位：計算機軟體設計、計算機控制系統設計、多媒體作品製作、計算機維護與維修。 培養目標：培養具有計算機網路技術專業基礎知識和基本技能，從事計算機網路規劃設計與布線、網路管理、基於網路的應用開發等方面工作的應用型高級技術人才。
主要課程：主要開設C語言程序設計、電工及電子技術、微機原理、單片機及應用、平面圖像處理、網頁製作技術、資料庫及應用、面向對象程序設計、微機組裝與維修、區域網組網與維護、網路互聯技術、LINUX操作系統、WEB系統開發、電子商務、網路綜合布線、網路安全技術等課程。
專業技能證書：大學生英語A級、計算機二級、計算機網路管理員、網頁製作員、計算機維修工。
適應單位和崗位：計算機網路規劃設計、計算機網路布線、計算機網路管理、計算機維護與維修。
計算機應用技術（北大青鳥聯合辦學）
培養目標：本專業為學院計算機系與IT職業教育第一品牌——北大青鳥聯合辦學，依託北京大學優質教育資源，運用先進的教學方式，標准化的教學方法，利用北大青鳥APTECH全球同步、科學、系統、實用的課程體系，培養計算機軟體開發、編碼以及測試的程序員、軟體工程師，適應生產、建設、管理、服務第一線需要的高素質技能型人才。
主要課程：程序邏輯、C語言實現、網頁編程、Java程序設計、Java Web應用開發、SQLSERVER資料庫設計和實現、C#編程、WinForms高級應用開發、Oracle資料庫應用、。NET平台和C#編程、軟體測試技術項目實戰、職業導向訓練。
專業技能證書：國際軟體工程師認證、計算機執業資格等級證書（OSTA證書）。
適應單位和崗位：本專業畢業的學生可從事網站應用程序開發、維護，軟體編碼、資料庫應用開發等工作。主要從事的工作崗位包括應用程序開發程序員（JAVA程序員、。NET程序員）、資料庫程序員（SQL、ORACLE）、嵌入式軟體開發工程師、Web開發工程師、應用程序集成專家、資料庫管理員、解決方案架構師、軟體咨詢顧問、圖形設計師、公司培訓師、項目經理、網路管理員、網頁製作和客戶端腳本程序編寫人員、系統分析設計工程師、軟體項目配置管理員、文檔編寫工程師等。 培養目標：培養具有應用電子技術專業基礎知識和基本技能，從事電子產品的裝配、調試、維修、計量、檢測和電子產品的設計、製造以及其他技術管理等方面工作的應用型高級技術人才。
主要課程：主要開設電路分析、機械制圖、C語言程序設計、模擬電路、數字邏輯電路、電子測量儀器、感測器與檢測技術、電子工程制圖、微機原理、單片機及應用、電視技術、電機與電氣控制技術、可編程式控制制器、高頻電子技術、網路技術、電子產品結構工藝等課程。
專業技能證書：大學生英語A級、計算機一級、電子裝配工、計算機輔助設計繪圖員。
適應單位和崗位：電子產品設計與製造、電子產品調試與檢測、電子產品裝配線技術骨幹、電子產品生產組織與管理。 經濟貿易系在原農經教研室、會統教研室的基礎上組建而成。其所設專業歷史悠久1983年開設了農業經濟與管理專業，1985年開設了會計統計專業，較早設置了經濟貿易與工商管理專業。20多年來，緊緊圍繞企業事業單位對人才的需求，在充分調研論證的基礎上，不斷調整專業設置，優化專業結構，先後創建了農業經濟管理、財務會計、審計、經濟貿易、會計電算化、企業管理、物流與報關、國際貿易實務、電子商務等專業。在教學過程中，十分重視學生的實踐技能培養和素質的提高，在校內建有會計模擬實驗室、會計電算化實驗室、物流工程實驗室、企業信息化實驗室、電子商務實驗室、國際貿易單證實驗室等。校外與揚州用友軟體有限公司所等多家單位簽訂實習協議，實現人才與單位需求的零距離培養模式。
該系現有專兼職教師32名，其中中、高級職稱的近20名，研究生學歷的教師與雙師型教師的比例達到80%。20多年來該系在教學科研方面碩果累累，在各級學術刊物上發表論文數篇，在全省都有一定的知名度。該系先後畢業的2000多名學生分布在全省各地，許多已成為單位的業務骨幹，有的走上了重要的領導崗位。 培養目標：培養德、智、體、美、勞全面發展，適應社會主義市場經濟需要，具有良好的職業道德，掌握大學專科層次文化基礎知識和專業知識，具有較強的實踐操作能力，畢業後能為各類交通貨運基地、商貿企業、物流中心、配貨中心、製造中心、外貿公司等單位從事倉儲管理、貨物運輸與報關、物料控制、物資管理等工作的高級應用型技術管理人才。
主要課程：物流管理信息系統、現代物流與配送、國際物流與報關、物流管理與應用軟體、綜合運輸管理實務等。
專業技能證書：計算機等級證書及物流員、物流師資格證書。
適應單位和崗位：從事生產與流通領域中運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、配送、信息服務等物流活動相關的管理崗位。 培養目標：培養面向商業、貿易、金融等企業，運用計算機及網路技術從事商務信息搜集與管理、電子商務的結算、運輸、保險、報關等工作的高級專門人才。
主要課程：電子商務導論、市場與網路營銷、商務建站與網頁製作、電子商務安全與管理、電子商務模型與活動分析等
專業技能證書：計算機等級證書及電子商務員（國家職業資格四級）、 助理電子商務師（國家職業資格三級）、電子商務師（國家職業資格二級）、高級電子商務師（國家職業資格一級）。
適應單位和崗位：從事企業電子商務系統的規劃、電子商務系統的開發、以及電子商務系統管理和評價的相關崗位。 培養目標：培養德、智、體、美、勞全面發展，掌握會計電算化專業必備的基礎理論和專門知識，具有從事本專業崗位實際工作的基礎能力和專業技能，畢業後能較快適應職業崗位，能在生產，管理和服務第一線工作的高技能型人才。
主要課程：會計學原理、統計學原理、excel在會計中的應用、計算技術、財務會計、會計電算化。
專業技能證書：計算機等級證書、會計從業資格證書。
適應單位和崗位：從事企事業會計機構中的出納、財產物資核算、工資核算、成本核算、資金核算等傳統工作崗位及系統操作員、憑證審核員、系統維護員、會計檔案資料保管員等崗位。 培養目標：培養德智體美勞全面發展，適應社會主義市場經濟需要，具有良好的職業道德，掌握大專層次文化知識與專業知識，具有較強的實踐操作能力，畢業後能在各類公司從事外貿業務的高級技能型人才。
主要課程：國際貿易、國際金融、商務談判、國際商法、進出口單證業務等
專業技能證書：計算機等級證書及報關員、貨代員、營銷師資格證書。
適應單位和崗位：從事貿易信息收集、商務協調、溝通談判、現場生產及組織管理等相關崗位。 外語系擁有一支充滿活力，勇於開拓進取的師資隊伍。系部下設商務英語、商務日語、公共英語三個教研室。 《新世紀高職英語》作為院級優秀課程經過一年半艱辛建設，目前已初具規模。在學院兩屆課堂教學比賽中本系榮獲一等獎2人，二等獎2人，三等獎2人。近年來，系部重視教師隊伍整體水平提高，先後安排五名教師赴加拿大、澳大利亞參加江蘇省骨幹教師培訓，一人參加英國商務英語專業培訓，同時利用暑假安排全體教師參加各種業務培訓，及時、准確把握英語教學改革動態，努力提高自身業務水平和教學能力。
在外語教學中樹立大課堂的理念，創辦了外文電台，成立了英語角和日語俱樂部。為廣大學生營造良好的外語氛圍，為學生展示外語才藝搭建平台。在江蘇省實用英語A級考試中，一次考試通過率超過68%，高於省平均通過率；商務英語專業大學英語四級一次通過率達85%，劍橋商務英語等級考試通過率約70%，也遠超全國平均通過率。在2004年全國高職高專英語競賽中本系有四名學生分別榮獲江蘇賽區一、二、三等獎。在2005年江蘇省第二屆高職高專英語口語競賽中張濤同學榮獲一等獎。
外語系建有四個多媒體網路語音室和三個普及型語音室，集課堂教學、自主學習中心、電子閱覽室、機器考試等多種功能為一體。配備手提電腦、投影儀等先進教學輔助設備，滿足課堂現代化教學手段的需求，為學生提供一種全新的語言學習設備和系統。 培養目標：培養德、智、體、美、勞全面發展，具有良好的人際溝通能力和團隊合作能力，具備扎實的英語語言基礎和較強的語言溝通能力，具有較強的運用英語進行商務貿易、商務談判和企業管理等各類商務活動的實際工作能力，適應現代各類經貿活動要求的高級技術應用性專門人才。
主要課程：大學英語、劍橋商務英語、商務英語聽力、商務英語口語、英語應用文寫作、進出口業務單證、英文函電、經濟學原理、國際商法、國際金融、電子商務、商務談判、國際貿易、市場營銷、第二外語等課程。
專業核心能力：在商貿領域較熟練地運用英語聽、說、讀、寫、譯的能力，具有商務、財務與管理等方面的實際工作能力。
適應單位和崗位：外資企業、涉外企事業單位，從事商務貿易、商務管理、外貿管理、翻譯、客戶服務、項目管理等方面的接待服務和管理工作。 培養目標：培養德、智、體、美、勞全面發展，具有良好的人際溝通能力和團隊合作能力，具備扎實的日語語言基礎和較強的語言溝通能力，熟悉商務法律、法規，掌握國際商務活動必備的基礎理論知識和基本技能，具有較強的運用日語進行商務貿易、商務談判和企業管理等各類商務活動的實際工作能力，適應現代各類經貿活動要求的高級技術應用性專門人才。
主要課程：日語精讀、商務日語、商務日語聽力、商務日語口語、日語應用文寫作、日語視聽說、進出口業務單證、日文函電、經濟學原理、國際商法、國際貿易實務、電子商務、商務談判、國際貿易、市場營銷等課程。
專業核心能力：在商貿領域較熟練地運用日語聽、說、讀、寫、譯的能力，具有商務、財務與管理等方面的實際工作能力。
適應單位和崗位：外資企業、涉外企事業單位，從事商務貿易、商務管理、外貿管理、翻譯、客戶服務、項目管理等方面的接待服務和管理工作。 培養目標：專業培養熟悉現代廣告學理論與技能、有一定美術功底，掌握商業廣告設計與製作理論，能獨立從事商業廣告設計、製作與策劃的高等技術應用型人才。
主要課程： 設計素描、設計色彩、三大構成、廣告學概論、廣告心理學、商業攝影、圖形創意、廣告策劃與創意、平面廣告設計、CI設計、標志設計、書籍裝幀設計、展示設計、ILLUSTRATOR Photoshop。
專業技能證書：計算機等級證書、平面廣告設計師等。
適應單位和崗位：廣告公司、新聞單位、出版社、影視文化產業、營銷策劃公司等方面工作。 培養目標：培養具有良好的綜合素質，具備環境藝術設計的基本知識和技能，能獨立擔任室內外環境藝術設計的高等技術應用型人才。
主要課程：設計素描、設計色彩、三大構成、建築制圖、商業攝影、室內設計、CAD、3DMAX、Photoshop、園林規劃設計、建築設計、裝飾構造及材料工藝、綜合空間設計、工程造價與預算。
專業技能證書：計算機等級證書、室內設計師等。
適應單位和崗位：裝飾裝潢公司、廣告公司、園林建設施工單位等。 培養目標：本專業培養掌握旅遊管理專業知識和實踐操作技能，能在旅遊行政部門及相關企事業單位從事旅遊服務與管理工作的高等技術應用型人才。
主要課程：旅遊學概論、導游基礎知識、導游服務技能、旅遊英語、中國旅遊地理、旅遊心理學、旅遊公共關系、旅遊政策與法規、旅行社經營管理、旅遊市場營銷、旅遊飯店管理、前廳與客房服務、餐飲服務與管理。
專業技能證書：計算機等級證書、英語等級證書、導游資格證書、普通話等級證書。
適應單位和崗位：旅行社經營管理工作、旅遊風景區的導游服務工作；旅遊飯店餐飲與客房的服務與管理工作。 培養目標：本專業培養具有文秘專業基礎知識和技能，能從事企事業單位辦公室管理、檔案管理，並能熟練運用現代化辦公設備的高等技術應用型人才。
主要課程：中國文學、秘書學、基礎寫作、公文寫作、行政管理、檔案管理、辦公自動化、網頁設計與製作。
專業技能證書：計算機等級證書、英語等級證書、秘書資格證書、普通話等級證書。
適應單位和崗位：企事業單位、機關團體。
㈢ 84歲的老人蔡仲娟，一生只做一件事，把插花做到極致
這段時間火遍外網的阿木爺爺，向世界人民展示了手上中國功夫—傳統木藝，創下了1178萬次的點擊量，讓無數外國人嘆為觀止。
持一事，終一生，阿木爺爺用他的堅持，把木藝做到了極致。
如今社會，無數年輕人把工作辭了又找，找了又換。他們到底為什麼如此浮躁，堅持真有如此困難嗎？是時代改變了他們，還是他們無法適應當下的時代?
來看另一個老人的故事，和阿木爺爺一樣，她堅持把一件事做到了極致。
她是蔡仲娟，中國插花花藝終身成就大師，被人們尊稱為蔡先生，她用她60年的堅持，帶動中國花藝走向美麗新世界。
意境美、自然美、線條美，靈動自然，不拘一格就是中國插花藝術的特點。
它是國家級非物質文化遺產，是璀璨的中國文化之一。
當我們回溯歷史，我們會發現，在中國文明剛剛發芽的時候，花就與人的生活息息相關。
在漢魏南北朝時，中國插花步入了初級階段。
隋唐五代時期，佛前供花廣為流行，當時，日本使者來中國考察佛教時，對中國插花印象極深，從此傳入日本。
由於唐宋朝時期，朝野繁榮，人民安居樂業，文人雅士眾多，插花在此時，廣為推崇，成為了一種生活藝術。
清朝隨著朝代的的衰退，中國插花也一步步走向沒落。在改革開放初期，幾近斷流。
在世界舞台上來說，中國插花源於中國，卻興於日本，中國傳統插花藝術3000多年歷史，卻在經歷多年曲折後，在今天的影響力不如550多年一脈相承的日本花道。
難道，我們中國自己的文化，自己卻做不到發揚光大嗎？
1983年，她和同事參加了南斯拉夫的國際花展，簡單的幾枝黑松、白菊、紅楓，完成一幅名為《松菊圖》的作品，贏得了特別獎。
問道為什麼會請中國時，主辦方回復道：因為上一屆的日本花藝師在表演時說，日本插花是從中國傳入的，所以我們自然邀請你們中國花藝師來獻藝。
在回家的飛機上，蔡先生認識到，這是我們中國的藝術，我們炎黃子孫，有責任要繼承發展，於是，這份愛好和工作，從此變成了一份使命和事業。
當蔡先生下定決心投入到這份事業中的時候，沒有教材，她就自己從史料中，從花鳥畫中一步步去查找，去摸索，去總結，去創新。
1987年她創辦了上海插花花藝協會，聚集大家共同研究和實踐，初期的研究會只有10人，工作艱辛。
1）設壇授藝
當時還沒有什麼師資力量，為了把中國插花傳承下去，在1988年，她舉辦了師資培訓班，把自己的技能和知識傳授出去，讓老師們帶回各地去發展。
除上海之外，蔡先生也經常受邀請在各地培訓教學，例如山東、蘭州、浙江等。從2006年在乃夫插花學校設壇授藝以來，僅山東一處就培養了500多名學員。
她的學生，有的成為了花藝大師，有的成為花藝教授，有的成為花店業領軍人物。
2）展出美麗
為了把插花藝術推廣到生活中，從1996年開始就已和國際友好基金會合作，主辦《上海國際插花藝術展「花之韻」》，至今已舉辦了6屆，成為國際上知名的花藝展覽。
她和她的學生，多年來，在台灣、揚州、上海、武漢、廣東、蘭州、深圳等地均舉辦過中國傳統插花花藝展覽，參觀的民眾絡繹不絕，更多的人，開始關注和了解這一項我們自己的民族藝術。
3）比賽競技
不僅是培訓和展覽，花藝比賽能總結經驗，快速成長
她想把這種中國文化變成學校文化、社區文化、企業文化。
於是中小學生插花比賽、海派市民插花大賽、專業比賽開始一場一場舉行，更多人感受了花藝的樂趣。
國內很多專業人士開始進入國際賽事，進入國際舞台。
4）書籍是人類進步的階梯
《the art of chinese flower arrengemant》中國插花藝術英文版，是蔡先生2017年發布於美國及全球的一本書。
內容有中國插花藝術簡史，風格特點，構圖原理，造型法則，色彩配置，立意命題，在材取及加工，器皿和工具，插花類別，基本形態，製作技巧等。
非常全面、系統、詳實介紹了中國插花，同時把中國文化推向了世界。
在這之前，蔡先生已在國內發布了多本插花專注，例如：《藝術插花指南》《中外藝術插花作品選》《中國插花薈萃》等，讓很多人獲得了知識，也受到了啟發。
沒有一條路是好走的，從決定的那一刻，就開始了終身的道路，一步一步的堅持，終會迎接黎明的曙光。
這月21日，上海植物園舉辦了「璀璨非遺 匠心傳承」蔡仲娟師生插花藝術作品展，以及 「德藝雙馨 傳道授藝」蔡仲娟插花藝術60周年研討會。
在2017年在阿聯酋阿布扎比拉，第44屆世界技能大賽上 ，在國家花藝教練組組長項一鳴的指導下，中國的花藝項目獲得金牌,中國最年輕的18歲選手潘沈涵站上了第44屆世界技能大賽的最高領獎台。
走一段艱辛之路，完成一個青年匠人攀登技能巔峰的夢想。
在今年的俄羅斯喀山，中國再次在世賽花藝項目取得金牌，值得驕傲。要知道，就在一年前，陸亦煒還是一名花粉過敏者。這個今年才18歲的少年，靠著他的堅韌與熱忱，頂著過敏紅疹、蕁麻疹，靠著不斷吃葯、塗葯膏，慢慢調整，逐步適應、堅守所愛，最終站上了世界花藝技能的巔峰！
中國已不再是那個受人欺壓的中國。
結語：
蔡先生今年84歲，仍然活躍在花藝行業的各個重要場合。
在各種花藝賽事上，她是評委。在各地花藝課堂里，她是老師。在各種花藝展覽中，她是大師。
她腿腳不便 ，卻常常在講課時一站就是幾個小時。
一次，中國花卉報記者去學校采訪，蔡老師一下課就立刻轉戰備課教室繼續忙碌。工作人員都知道，這個時候絕對不能打擾她。記者采訪都「碰了釘子」，聽到說「課程結束後再采訪」，她高興地說：太好了，你太理解我了！
找到一份自己喜愛並願意付諸一生的事業實屬不易，但阿木爺爺做到了，蔡仲娟做到了，希望你也能做到。
只要努力，時光不會辜負你。