糖藝花底座
⑴ 成都拉里有賣糖藝花的
在市場上很少,有時間的話你可以學下
糖藝配方,詳細講解熬糖、拉糖、吹糖、汽泡糖、珊瑚糖、流線糖等實用盤飾。內容包括各種花卉、水果籃、天鵝、龍蝦等
⑵ 糖藝要學多久啊
需要1-3個月的時間,如果自身願意多花時間練習,會學的快一些。
⑶ 糖藝工具全套要多少錢
西式糖藝工具33件套大概要3000塊左右!一般看配的東西了!配的越多價格也越貴!主要是模具值錢!
---網上找的,希望能幫到你
⑷ 想學糖藝蛋糕哪裡教的好
目前學蛋糕大致有幾種復方式:
1、網上看視頻自學。這種方式適合把蛋糕作為興回趣愛好的朋友,自己喜歡答做,就不需要多嚴謹,照著網上的教程學個皮毛,會做幾款小點心也是很不錯的。不過這種學習方式不能系統化的學制習,網上的教學很多配方也不準確,導致你做不出來好的產品。
2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式,大多數人這么認為,又能學技術,還能賺錢,一舉兩得。但是小編認為這種學習方式可能是最花錢的一種方式。大家都聽過一句話「教會徒弟,餓死師傅」,所以你去當學徒的話,精髓的東西老師傅輕易是不會交給你的,大多時候都是讓你打雜,即使學到有用的技術也要花費很長的時間。時間就是金錢啊,有打雜的時間去參加個培訓,出來找個高薪工作賺的不是更多。這中間的利弊還是需要自己去衡量。
3、專業的地方去學習。主要教蛋糕製作技術,這類學校多以蛋糕技術教學為主,為了滿足想要開店創業人士的剛性需求。純教技術結合市場的變化,教授最新的蛋糕技術,因為是要開店的,傳統的蛋糕製作技術不實用的就會被淘汰。適合想要開店創業的人士。
⑸ 糖藝工具都包括那些
手捏吹氣的!現在一般都用模具了,速度快成形好!硅膠模!把糖用微波爐打化倒到模具里冷了就好了!
⑹ 糖藝可以吃嗎
糖藝是絕對可以吃的,要比市面上的棒棒糖干凈很多,糖藝的原材料是經過一層層提純技術過後而演變來的,所以糖是可以食用的。
⑺ 糖藝玫瑰花怎麼做更好看
我是主廚有製作步驟,推薦去看看
⑻ 什麼地方有教糖藝的
糖藝這個傳統的手藝,可能很難找到一個好的學校,想學糖藝最好是去專業的職業培訓學校裡面學習會比較好,學校教的都比較的詳細、系統的。
⑼ 學糖藝有發展前途嗎能找到什麼工作
糖藝師是目前餐飲行業緊缺的技術工種之一,就業前景十分廣闊。糖藝師,作專為廚師的一種,屬是大型酒樓、商務酒店的熱門工種之一,是大型宴席中不可或缺的一環。目前,國內糖藝師較少,這就為廣大的年輕人提供了廣闊的就業機會,通過學習一門手藝,就能很好的找到工作。
在大型酒店,糖藝師專門為大型宴席製作糖藝裝飾,工作穩定壓力小。與專業大廚相比,糖藝師在薪資待遇方面絲毫不遜色,他們通過自己獨有的技藝讓很多人羨慕,也讓很多人因為羨慕投身到糖藝行業。
糖藝師對年輕人的吸引力顯而易見,工作不愁、、工作壓力小,算得上一個讓人滿意的職業,因此,對許多人來說,學糖藝師意味著能夠擁有一個美好的前途,讓崇尚一技之長的年輕人擁有一個美好未來。
⑽ 西式盤飾造型設計的目錄
第一部分 西式盤飾概論
什麼叫西式盤飾圍邊?
西式盤飾的特點
西式盤飾為什麼會流行?
西式盤飾的常用原料
蔬菜類
水果類
糖果零食類
鮮花綠草類
其它輔料
醬汁果汁等
醬汁在西式盤飾中的應用
西式盤飾的准備工作
原料整理
蒜薹花的製作
澄面團、麵塑面團、土豆粉
的加工
底座的製作
義大利面條的加工
高腳杯的准備
糖藝工具的准備
製作西式盤飾的一般程序和製作
要點
西式盤飾的製作程序1
西式盤飾的製作要點
第二部分 創意蔬果鮮花盤飾
金色小院
小溪
韻律
孤獨
最美
石竹花
亭亭玉立
隨意
陪伴
藕片
相約
莊稼院
飄舞的心情
清涼夏季
老井
多姿
許願
紅珊瑚
碩果
火焰山
收獲
荷香
轉身
鳳的記憶
庭院深深
火苗
童年的游戲
爭艷
心語
雨滴
孤傲
青草凄凄
邀月
醉清風
心心相印
南瓜船
清泉
清風送爽
五環
情思點點
秋景
磨盤
眺望
秋風
綠色小調
梅花出牆
綠意
彩虹橋
鳳尾花
火紅的日子
成長
紅豆相思
心結
鳳卧新巢
鄉情
花紋
夏季印象
爭艷
淡妝
苦盡甘來
小花籃
人間
牆外
蘿卜菊
依戀
碩果
蝶戀花
風車
風韻
第三部分 創新糖果食用盤飾
老井
祈禱
幸福之門
拋物線
綠色的小河
回憶
淡淡的哀愁
玉米塔
金字塔
玫瑰
相思果
怒放
甜蜜的回憶
印記
情網
曲折
烈焰
蝶兒飛
日出印象
楊梅的昧道
貼心
祝福
美味
誓言
夢中的孔雀
紅酒
雁南飛
野葡萄
富貴
城裡的月光
浪漫情調
思緒的閘門
勿忘我
炊煙
簡單愛
流星雨
想你的感覺
綵帶
過節
心曲
音符
你好
清心
山葡萄
……
第四部分 杯景盤飾
第五部分 糖藝盤飾