奶油花卉教程

『壹』 奶油百合花怎麼擠

1、 蛋糕橫向從中間切成兩片。

2、將一片蛋糕放在蛋糕底托上，塗抹一層薄薄的奶油，再放入水果，用另外一片蛋糕蓋在上面，壓平實。

3、提前設計好樣式，根據要圖案需求，對奶油進行調色，每種顏色按需要的多少，將部分奶油盛到小碗中，加入食用色素，攪拌均勻。本蛋糕需要的顏色為淡粉色、深紅色、象綠色。

4、將大部分奶油調成淡粉紅色，抹平整個蛋糕。

5、在整個蛋糕的頂部堆滿淡粉紅色的奶油，一定要盡量多，然後一邊轉動轉台，一邊用抹刀從中間開始，左右方向來回把奶油推平，鋪滿整個蛋糕的頂面。

6、推平上面的時候有一部分奶油掛到了側面，就利用掛到側面的奶油來覆蓋側面的蛋糕胚。抹刀豎起，前後來回推動，一面轉動轉台。刀的一側是貼著蛋糕體的，這樣轉動轉台時才能保證劃過抹刀邊緣的地方是整齊的。這是第一輪，不要求很齊，基本表面和側面都覆蓋均勻的奶油即可。

7、然後開始修整第二輪的側面。刀垂直於蛋糕，豎著拿，刀頭幾乎是頂在轉台上，但只是挨著並沒有用力頂，如果特別用力頂轉台，就轉不動了。刀的一個邊輕輕的挨著蛋糕側面的奶油，另外一個邊朝向己方向，呈30度左右的夾角，一手轉動轉台，另一手拿刀緊密的貼在蛋糕奶油的側面，如果不平整的地方要稍微用力些貼，靠刀與奶油接觸的面積使轉過的地方平整。

8、 接下來是第二輪的頂部，刀橫著拿，刀的一個邊是貼著蛋糕面的，另一個邊朝自己的方向翹起，基本是個30度左右的夾角，從外向內，整個劃過蛋糕表面，刮平的頂部。如果還不滿意繼續第三輪、第四輪的抹平，一般四次以內即可將整個蛋糕抹平。

9、將玫瑰花嘴裝入裱花袋，將剩餘的淡粉色奶油裝入裱花袋，先擠四朵淡粉色玫瑰花，如果有玫瑰花針最好，沒有的話就用筷子頭也可以。

10、 玫瑰花嘴的頭是一頭長一頭短的斜平面，擠制時短的那一頭朝上，先圍繞筷子頭擠出包圍整個筷子的花苞，接著圍繞著花苞，擠一片一片的花瓣，每一瓣花瓣的起點都在上一瓣的中間，終點都要超過上一瓣終點的一半，大約擠8、9瓣花瓣即可。

11、 擠好的玫瑰花用剪子尖部取下，放到要放的位置，一定要貼著奶油麵，否則粘不住，然後將剪子往下輕輕壓著抽出。

12、 在淺粉色的基礎上調深紅色，深紅、粉紅和白色各做四朵玫瑰花，注意要平均每朵花之間的距離，至於大小可以不完全一樣，這樣更真實自然。

13、花朵做好後，調一個葉子綠色奶油，把葉子花嘴裝入裱花袋，裝入奶油，在花朵的根部，斜著擠些葉子裝飾，同時葉子也可也遮擋用剪刀放花朵抽出後的壓痕。

14、蛋糕的側面用牙簽均勻的劃些枝蔓，用深紅色小圓嘴擠豆豆裝飾。底部花邊用5齒花嘴擠星星裝飾即可。

『貳』 怎樣擠奶油玫瑰花

來奶油玫瑰和簡單花型的自擠法：

1．在裱花釘上先塗抹一點點奶油,把事先剪好的方塊形油紙粘在裱花釘上。

2. 先用小的圓口花嘴擠出一個花芯。

3．玫瑰花嘴大頭（寬的一頭）在上，圍著花芯向左側擠出第一片花瓣。

4．邊擠邊用左手轉動裱花釘。

5．直到包住花芯。

6．擠好的第一片花瓣。

『叄』 奶油玫瑰花的折法步驟

折紙玫瑰的花叫美麗的玫瑰。它以一個8×8矩陣的基礎。難以折疊的水平之間的普通川崎玫瑰和成角度的川崎玫瑰。
步驟一取一張紙，最好使用玫瑰色的紙，這張紙的長度應為A4紙的三分之一。長邊連續對折三次，從折紙長度的三分之一處剪下。
步驟二取較大的一部分，保持對折。但不要折到底，用手捏住，保持對折狀態，用剪刀如視頻所示剪下一部分，修剪邊緣。此時，您有四片同樣形狀的紙張。
步驟三取剛才剪下較小的一部分紙，重復同樣的步驟。在長邊上對折兩次，剪下的形狀可能比剛才的粗糙，同時上面並不是心形的形狀。如此，您會得到8片一樣形狀的紙。
步驟四取一根小棒，用剛才剩下的紙做一個花蕊。即將碎紙對折纏繞在小棒的頂端，用細繩固定，不要將細繩剪掉，然後放上小花瓣，花瓣向里卷一下可以讓形狀更加好看。
步驟五將花瓣放到花莖上，用細繩纏繞固定，重復以上步驟放上第二片，繼續固定4到5片同樣的花瓣，每一次固定時都用繩子纏繞。接著，放上大花瓣。當得到您想要的玫瑰形狀時，打個結來固定。
步驟六最後，取一張綠色的紙，剪下一小段折三次，接著沿對角線剪下，展開。上膠水，纏繞在玫瑰花底部。然後剪下一小條綠色的紙，纏繞在小棒上做成玫瑰花梗。

『肆』 用奶油如何做好看的花

奶油花的做法
1.
准備好材料
2.
准備一點冰塊加入冷水（方便好打奶油）
3.
奶油里加入20g-30gCream cheese一起打發比發，那麼弄出來形狀會好看些。我打到差不多九成發，有大的紋路。
4.
把擠花嘴，塞進擠花袋裡。才剪布袋口，見到花嘴的一半可以了！
5.
因為第一次弄，效果這樣。加油吧！（我在油紙上擠花）冷藏一下再用表花剪拿下放蛋糕上，也可以直接擠在蛋糕上。

『伍』 奶油花卉蛋糕怎樣製作

首先需要將裡面的蛋糕胚子烤制出來 奶油打發好 花卉比較考驗技術 不像是簡單的摸一個面 您可以在網上學習一些專業的知識 或者線下找一個短期的培訓機構進行系統的學習呢 我們這里也有專門的定製班級呢喲！

『陸』 如何製作奶油蛋糕上的花啊

准備材料：6寸蛋糕胚一個、淡奶油220克、味好美食用色素紅綠各1個、裱花托2個、銀珠糖適量。

製作奶油蛋糕上的花的做法如下：

1、先准備好的6寸蛋糕胚放在蛋糕轉盤上，在下面墊了紙托。

2、將淡奶油倒進不銹鋼盆中，在下面再放一個加了冰水的不銹鋼盆，隔水將淡奶油打發到硬性發泡。

3、用抹刀取適量的淡奶油均勻的塗抹在蛋糕胚上。

4、取齒狀裱花嘴套在裱花袋上，取適量奶油裝進裱花袋中擠在蛋糕表面和周圍做裝飾。

5、取斜口狀裱花嘴來做玫瑰花和裝飾邊，為了顏色更好看，取紅色食用色素滴在部分淡奶油攪拌均勻後裝入套好裱花嘴的裱花袋中，取一個裱花托套在裱花嘴上，按照玫瑰花的技法做出兩多玫瑰花，將玫瑰花連裱花托一起放置在蛋糕上。

6、取圓口狀裱花嘴來做葉子和裝飾邊，取綠色食用色素滴在部分淡奶油攪拌均勻後裝入套好裱花嘴的裱花袋中，按照自己的創意在蛋糕上擠出葉子和裝飾邊。

7、取適量銀珠糖撒在蛋糕表面即可。

『柒』 奶油製作玫瑰花怎麼做

您好
奶油製作玫瑰抄花其實很簡單，注意下面一些情況即可：

一、表面奶油裝飾霜的問題，我一直使用的是打發淡奶油裝飾的，覺得效果還可以，你下次打發淡奶油的時候可以適當延長一點打發時間，讓奶油更堅硬一點可能效果會更好。
二、紙杯馬芬蛋糕萎縮問題：
1.一般紙杯蛋糕出爐都會或多或少萎縮的，這是正常情況。
2.如果萎縮嚴重的話，那就是存在問題了，你可以從以下方面查找原因：
（1）黃油和白糖攪拌時是否攪拌到白糖完全融化？
（2）蛋糕糊裝紙杯時，是否裝到8分滿？
（3）泡打粉用量是否合理？

『捌』 蛋糕奶油玫瑰花怎麼做

玫瑰花奶油蛋糕的做法
1.
奶油加上細砂糖隔冰水打至奶油呈明顯紋路不流動狀

2.
蛋糕底托放在裱花轉台上放上6寸戚風擺好（底托和蛋糕中間如果要墊油紙的墊上油紙）

3.
在蛋糕頂部加上厚厚一層奶油，用抹刀抹平，抹蛋糕的話抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一個方向抹過去，不能來回抹哈

4.
頂部抹好後在四周塗上厚厚一層奶油

5.
抹刀和蛋糕面呈30度角，右手拿抹刀，左手輕輕向後轉動裱花轉台來抹側面，有多的奶油放入奶油盆中

6.
四周抹好後頂部再用同樣的方法修整平

7.
用帶鋸齒的三角刮板緊貼蛋糕側面，朝一個方向轉動裱花轉台，側面的紋路就做好了，拿刮板的手不用太用力，位置要保持好就可以了

8.
裱花袋頂部剪一個口子裝入6齒花嘴，裝入奶油

9.
在頂部用畫圈的手法邊畫邊擠奶油來擠出玫瑰花，頂部可以擠兩層，上面一層的花擠小一點而且不要擠太密，因為接下來還要加粉色的花花（如果底部有墊油紙的，就可以輕輕拉出底部油紙了）

10.
頂部擠好用同樣的方法在側面擠，擠的時候貼緊點側面，側面擠一層就可以了，所以也要留點空隙哈

11.
奶油加入少量粉色食用色素用打蛋器再打至顏色混合均勻

12.
粉色奶油裝入裱花袋用剛擠花的方法在頂部和側面空隙的地方加上粉色的花花

13.
另一個裱花袋裝入少量粉色奶油，頂部剪開一個小口子，在蛋糕上隨意擠出一點細細的帶狀來裝飾，（根據個人喜好來擠）然後再把裱花袋的口子剪大一些，在底部擠上一圈圓粒狀裝飾就完成了

『玖』 奶油玖瑰花詳細步驟

在奶油裱花中不得不提一下奶油的打發，通常我們會用植脂奶油，畢竟它的塑性相對較好也容易控制。以下兩種方式就是判斷奶油打發到中性發泡的尖峰狀，約打發到七分發泡。

方法一：用電子打蛋球判斷，提拉起有雞尾狀。

方法二：用抹刀試奶油的尖峰狀。
裱玫瑰花所用到的工具如下：

1、10號裱花嘴（直口徑，寬頭大，窄頭小）
2、多次反復使用的裱花袋（最好裱花袋質量稍好些，否則擠奶油時較容易破）

3、裱花棒，主要用到尖頭。（若沒有裱花棒的童鞋可以用筷子替代，但確實不如專業裱花棒好用，而且用筷子個人覺得花形不夠美）

通常我們可以直接在裱花棒的尖頭上直接裱花，當然也可以在米托上操作，這要看具體情況而定，各有優缺點。這一次主要介紹一下直接在裱花棒上裱花的方法，隨後也會簡單介紹一下在米托上的操作方法。

1：左手使用裱花棒的尖頭端，右手再用10號裱花嘴（寬頭朝下，窄頭朝上，與裱花棒垂直90度）貼緊裱花嘴。
2：左手轉動裱花棒，右手帶動奶油將裱花棒尖頭包好花芯，這就是第一層的第一片花瓣，如圖所示。（手法繞n字）此間不能露出裱花棒尖頭。
3：在第一層第一片花瓣中間位置繞n字，做出第二片花瓣。
4：第二片花瓣如同所示，要高於第一片花瓣並且包住第一片。

5：第三片花瓣的製作方法依然是用同樣的手法轉動花棒，在第二片花瓣中間的位置繞n字。
6：第三片花瓣高於第二片，並且包住花芯，如圖所示。第一層玫瑰花瓣製作完成。
7：第二層的第一片花瓣以花嘴垂直90度的手法繞n字。
8：第二層的每一片花瓣都要高於第一層。

9：第三層玫瑰花瓣都是以花嘴90度的手法，與第二層的手法相似，只是花瓣在收尾部分相比第二層更長一些。
10：第四層玫瑰花瓣是以花嘴傾斜45度的手法，繞n字。第四層相比前兩層花瓣稍微向外攤開。
11、12：第四層玫瑰花瓣盡量長短一致，盡量讓玫瑰花花形顯得圓潤些，切記花瓣不要拉得太長，這樣玫瑰花就製作完畢了。

製作完的玫瑰花如何放在奶油蛋糕上呢？

左手轉動裱花棒，右手用剪刀將奶油玫瑰花慢慢的取下來，此時玫瑰花粘在剪刀上。這個時候運作一定要輕，否則玫瑰花容易散架。

最後將玫瑰花慢慢的放在奶油上，將剪刀往下輕按奶油並合起剪刀慢慢將其抽取。這些都需要時間練習，方可將漂亮的玫瑰花放在自己想放的奶油蛋糕上。

在米托上製作玫瑰花：

1：用小號米托粘上奶油將其套在裱花棒上。

2、3：裱花手法與直接在裱花棒上的製作方法相同。
4：製作完的玫瑰花如圖所示