雜醬草花語

⑴ 酢漿草寓意和花語

1、愛國：酢漿草屬於安爾蘭的國花，被人們作為守護聖人的花朵。2、璀璨的心：適合將酢漿草送給愛人，向她表達內心熾烈的情感。3、富貴：酢漿草的葉片以紫色為主，屬於華貴的代表色。4、神秘：紫色的酢漿草使人心生嚮往卻又不敢輕易觸碰。

酢漿草的花語

1、愛國

酢漿草的花語是愛國之心，植株屬於安爾蘭的國花，被人們作為守護聖人的花朵，當地人經常將酢漿草養護在家中，以表達自己對祖國的熱愛。

2、璀璨的心

酢漿草有璀璨的心的寓意，植株的葉片為心形，將花朵包圍著，經常被用來形容對一個人璀璨熱烈的愛，非常適合將其送給愛人，向她表達內心熾烈的情感。

3、富貴

酢漿草寓意著富貴吉祥，植株的葉片和花朵都以紫色為主，屬於華貴的代表色，而且花朵開放時會散發出淡淡的香味，給人一種祥和安康的氣息。

4、神秘

酢漿草的花語為神秘，植株紫色的葉片是神秘的象徵，使人心生嚮往卻又不敢輕易觸碰，將其種植在庭院之中，會增加神秘的氣息，並勾起人的好奇心。

⑵ 這是什麼植物

你好，是麻葉綉線菊，麻葉綉線菊，又名麻葉綉球（汝南圃史）、麻葉綉球綉線菊（東北植物檢索表）、石棒子（河南土名）等。灌木，高達1.5米。國內分布於廣東、廣西、福建、手喊友浙江、江西等省，河北、河南、陝西畢槐、安徽、江蘇有栽培，供觀賞。日滲畢本也有分布。

⑶ 雜醬肉的做法及注意事項

雜醬肉的做法

雜醬，一般會被用作麵食等主食的輔助作料，常見的雜醬有雜醬肉以及雜醬雞蛋等。雜醬肉的應用會比較廣，一些地方的雜醬面的作料就是拿穗搏用雜醬肉的，其味道也根據雜醬肉材料的不同而不同。那麼我們自己動手的話，應該怎樣做雜醬肉呢？下面媽網網路就為我們講解一下。

主料：五花肉末、茭白筍、胡蘿卜、甜椒、雞蛋

輔料：老抽、生抽、鹽、蔥花

做法：

1、將五花肉洗干凈，並將其剁肉末；

2、洗凈茭白筍、胡蘿卜、甜椒切小丁，備用；

3、平底鍋熱油，倒入打散的雞蛋劃炒成小丁，盛出備用；

4、再次下油，蔥頭爆香，下五花肉末翻炒；

5、倒入茭白筍，胡蘿卜，甜椒，雞蛋繼續炒；

6、淋入老抽，生抽至段生後，撒蔥花即可。

小貼士：

1、雜醬肉的時候，油要比平常做菜來的多點。

2、雜醬肉的味道可以根據自己的口味習慣，適當的增減辣椒、鹽分、花椒等辛辣調料的用量，不過不太建議大家食用得過於重口味。

雜醬肉的營養消祥價值

雜醬肉的主要材料有豬肉跟一些蔬菜，當然還有一些調料的配合，才會早就這美味的作料。吃過雜醬面的人都知道，雜醬肉的口味就已經可以決定其味道的好壞了。我們都知道，選擇一道菜餚，不僅僅是因為它的美味，更多的是看重它的營養價值。那麼雜醬肉的營養價值又有哪些呢？下面媽網網路就為我們講解一下。

1、豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；

2、胡蘿卜中含有的維生素A具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症等功能；

3、胡蘿卜內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果；

4、而甜椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效；

5、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

由此可見，雜醬肉所含有的材料有很多種，其營養價值也頗高，因此媽網網路建議大家可以經常做來吃，不過不太建議大家食用的太過重口味，飲食還是相對清淡點的好。

雜醬肉的宜忌人群

雜醬面，是我國很多地方都很流行的一道美食，而雜醬肉又是這道美食必不可少的作料，因此也有的說法說雜醬面的味道主要靠的是雜醬肉來調節。我們都知道，雜醬肉的製作過程並不是特別的困難，其口味也會相對較重。那麼雜醬肉的宜忌人群又有哪些呢？下面媽網網路就為我們介紹一下吧。

1、由於雜醬肉中的'主材料豬肉所含有的脂肪較高，因此媽網網路認為，雜醬肉不太適宜血脂高的朋友食用，避免以為食用過多導致血脂居高不下，引起不必要的困擾；

2、雜醬肉的味道相對會比較重，其鹽分以及辣椒的含量也會比較大，因此高血壓的患者食用的話，可能也會使得血壓升高的很快，不利於身體的健康；

3、雜醬肉適宜一般的所有人群食用，媽網網路建議大家可以適當的增加蔬菜的含量，以此來為人體增加維生素的攝入，減少因為攝入高熱量、高脂肪的豬肉帶來的影響。

以上就是我們吃雜醬肉的宜忌人群，相信大家對其都有了一定的了解，希望大家能夠在吃之前知道自己是否適宜吃雜醬肉，避免因為一時之快，而導致身體的不適。

雜醬肉的飲食注意

我們都知道，雜醬肉是由多種材料組合而製作成的，其口味也可以根據自己的喜好進行調整。那麼我們在製作以及使用雜醬肉的時候，又需要注意哪些事項呢？下面媽網網路就為我們講解一下雜醬肉的飲食注意事項。

1、雜醬肉中豬肉的含量不太適宜放得過多，因為豬肉中膽固醇含量偏高，食用過多的話，會導致身體長胖以及血脂升高。因此，肥胖人群及血脂較高者就要食用含有族亂豬肉較少的食用；

2、蔬菜的含量可以適當增加，畢竟蔬菜中的營養成分比較多，增加蔬菜的量可以為人體吸收更多的營養提供保證，而且還能為我們帶來相對比較清淡點的雜醬肉；

3、值得一提的是看，豬肉不能跟烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。因此，我們在食用雜醬肉的時候，不要食用以上提出的各種食材。

雜醬肉可以天天吃嗎

雜醬面對於大家來說並不陌生，主要是因為它非常的美味，因此吃過的人都有想要再吃的沖動。而作為雜醬面作料的雜醬肉，其味道可以說跟雜醬面一樣，甚至可以說，雜醬肉決定了雜醬面是否好吃。由此可見，雜醬肉的味道真的是非常的重要。那麼，我們是否可以天天吃雜醬肉呢？下面媽網網路為我們解答。

事實上，雜醬肉中含有的材料比較豐富，其營養價值也頗高，因此經常適量的食用雜醬肉也未嘗不可，還會對身體的健康又一定的幫助。雜醬肉中的豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，還含有能夠改善缺鐵性貧血的半胱氨酸，具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。

而關於是否可以天天吃雜醬肉這個問題，媽網網路則不太建議大家這么做。因為，雜醬肉的主要缺點是鹹度跟辣度往往過高，會使人攝入過多的鈉跟辣椒，會導致血壓升高，甚至還會上火，對於身體的危害還是比較大的。

綜上所述，我們在食用雜醬肉的時候，一定要遵循可以常食，但是不能天天吃，並且食用的量不要太大。健康的飲食習慣，是我們保持身體狀況良好的唯一保證。所以，我們要認真的遵循這個規律。

⑷ 炸醬草的種植方法和注意事項

炸醬草最佳種植時間在每年春季3～4月份或秋季8～9月份，此時氣候較為適宜，可提高播種後的存活率。種植炸醬草前，需將種子放入清水中揉搓，並進行殺菌消毒處理後便可進行播種。之後可將處理好的種子與細沙混合後均勻播撒到土壤中。

炸醬草的種植方法

雜醬草的生長過程中，容易受到病蟲害的侵擾，因而在養護雜醬草時，需做好病蟲害的防治工作，發現病蟲害時，需及時修剪掉病葉，並噴灑煙葯物進行治療。在養護雜醬草的過程中培和還需定期的進行修剪，以增加炸醬草的觀賞性。

⑸ 炒雜醬需要放料酒嗎

不用。
豬後腿肉半斤，豆瓣醬、香辣醬30克，食用油200毫，花鉛御仿椒粉適量，草果粉適量，拆返辣槐纖椒面少量，水500毫升

⑹ 打算自製魚雜醬茼蒿，魚雜怎麼做鮮嫩不腥新手需要注意哪些方面

打算自製魚雜醬茼蒿，魚雜怎麼做鮮嫩不腥？新手需要注意哪些方面？鍋內加水，待水響後，放入羊肉、羊、羊骨，用大火燒開，舀出浮沫，再加入當歸、桂圓、草果、陳皮、杏仁等中虛緩葯材，同時增加蔥、姜，熬制一個多小時。正宗的羊雜湯是在前一天下午製作的，所有的羊雜湯都要在底湯中浸泡一晚。吃的時候，把煮好的羊肉和羊雜湯在湯鍋里切碎，放進碗里，再把羊雜湯端出來。

今天要介紹的是一道非常美味的黃燜魚雜燴的菜譜。我們先在魚里加一點鹽、蔥和姜。然後把豆腐切成塊，放在一邊。在鍋里放油，將魚頭煎至兩面金黃色。然後將魚卵和魚籽及魚泡兩面煎。煎好後，加入豆腐和混合醬，再加入辣椒。其實，我覺得可以在去掉魚腥味後直接燉到火鍋里。很好吃，主要是我非常喜歡吃火鍋，所以在家裡用火鍋料做燉品。

紅燒魚雜

將魚雜給清理差源模好，用水給清理幾遍，調味品切好，生薑，蒜，辣椒給切好放到碗裡面。

在鍋中加入適量的清油，然後再把准備好的調味料給加入給熗鍋。

這時再把魚雜給下入鍋中，給翻炒一下，讓魚雜可以受熱均勻。

然後再把老抽，給下入，料酒，鹽，給攪拌均勻，接著再把清水給加入，開始燉煮。

燉煮一段時間後，加入適量的糖，攪拌均勻，便可以進行食用了。

蔥爆魚雜

將雜給清理干凈，魚泡給擠一下，不然會爆的，然後再加入一些醬油給腌制一下，可以讓它入一些鹽味。

蔥，姜，蒜給切好備用，熱鍋下油，加入辣椒，花椒，給爆香，然後再加入蔥姜蒜，爆香。

等蔥給炒到變色之後，再放入魚雜，給攪拌均勻，等魚雜有點變色後，再加入醬油，炒拌均勻，入一碗清水，燉煮好關火便可以了。

⑺ 關於老雜醬的詩句

1.描寫炸醬面誘人的句子或段落

. 描寫面條的優美句子

牛肉麵：一清二白三紅四綠的色彩，湯鏡者清，肉爛者香，面細者精的風味；香菇面：營養價值很高，含有蛋白質、維生素、礦物質以及膽鹼、核酸等物質，能降壓、降膽固醇、降血脂，預防動脈硬化、肝硬化、抗癌，促進人體新陳代謝，提高人體免疫力，是健康人士的最佳選擇；辣雞面：油色通紅，雞肉香辣可口，回味無窮；雜醬面：青豆嘴兒、香椿芽兒， 焯韭菜切成段兒；芹菜末兒、萵筍片兒， 狗牙蒜要掰兩瓣兒；豆芽菜，去掉根兒， 頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒；心裡美，切幾批兒， 焯江豆剁碎丁兒，小水蘿卜帶綠纓兒； 辣椒麻油淋一點兒，芥末潑到辣鼻眼兒。

炸醬面雖只一小碗，七碟八碗是面碼兒。這是老北京人的品味；豆湯面：吃香喝辣者的選擇；酸菜面：三天不吃酸，走路打躥躥，來碗酸菜面，酸菜湯下飯。

2. 描寫面條的優美句子

牛肉麵辯頃：一清二白三紅四綠的色彩，湯鏡者清，肉爛者香，面細者精的風味；

香菇面：營養價值很高，含有蛋白質、維生素、礦物質以及膽鹼、核酸等物質，能降壓、降膽固醇、降血脂，預防動脈硬化、肝硬化、抗癌，促進人體新陳代謝，提高人體免疫力，是健康人士的最佳選擇；

辣雞面：油色通紅，雞肉香辣可口，回味無窮；

雜醬面：青豆嘴兒、香椿芽兒，

焯韭菜吵散切成段兒；芹菜末兒、萵筍片兒，

狗牙蒜要掰兩瓣兒；豆芽菜，去掉根兒，

頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒；心裡美，切幾批兒，

焯江豆剁碎丁兒，小水蘿卜帶綠纓兒；

辣椒麻油淋一點兒，芥末潑到辣鼻眼兒。

炸醬面雖只一小碗，七碟八碗是面碼兒。這是老北京人的品味；

豆湯面：吃香喝辣者的選擇；

酸菜面：三天不吃酸，走路打躥躥，來碗酸菜面，酸菜湯下飯！

3. 贊美麵食的唯美句子

贊美面條的精美詩句：

朝飢食齏面甚美戲作 （陸游）

一杯齏餺飥，手自芼油蔥。天上蘇陀供，懸知未易同。

【賀陳述古弟章生子】蘇軾

郁蔥佳氣夜充閭，始見徐卿第二雛。甚欲去為升灶氏湯餅客，惟愁錯寫弄獐書。參軍新婦賢相敵，阿大中郎喜有餘。我亦從來識英物，試教啼看定何如。

《餅賦》 晉 束晳

玄冬猛寒，清晨之會，涕凍鼻中，霜成口外。充虛解戰，湯餅為最。弱似春綿，強似秋練，氣勃鬱以揚布，香氣散而遠遍。行人垂液於下風，童僕空瞧而邪盼。擎器者舔唇，立侍者乾咽。」

【過土山寨】 黃庭堅

南風日日縱篙撐，時喜北風將我行。湯餅一杯銀線亂，蔞蒿如箸玉簪橫。

比較親和的打油詩：

面條詩

高難度！

千里一麵筋，

線牽兩地心。

可憐月下老，

從此不管人間情。

斷不斷，看你的！

面條詩

夢飛處！

萬里一面條，

千山路遙遙，

月老搭鵲橋，

人間事常難隨願，

斷不斷，是天意！

朝飢食齏面甚美戲作 （陸游）

一杯齏餺飥，手自芼油蔥。天上蘇陀供，懸知未易同。

2.關於老酒的詩句

1、誰知止酒停雲老（宋·辛棄疾·《鷓鴣天》）

2、且傾壽酒歌難老（宋·無名氏·《鷓鴣天》）

3、老沒太官糕酒分（宋·劉克庄·《賀新郎》）

4、老來怯酒（宋·沈瀛·《減字木蘭花》）

5、自恨老來憎酒（宋·黃庭堅·《好事近》）

6、時光只解催人老不信多情長恨離亭滴淚春衫酒易醒梧桐昨夜西風急淡月朧明好夢頻驚何處高樓雁一聲 （宋·晏殊·《採桑子》）

7、老去可憐杯酒減（宋·吳潛·《滿江紅》）

8、難老一杯春酒美（宋·韓淲·《臨江仙》）

9、酒狂寧限老（宋·陸游·《夜坐》）

10、老饕嗜酒若鴟夷（宋·李綱·《江城子》）

11、老去不禁卮酒（宋·張綱·《好事近》）

12、生平老耽酒（唐·杜甫·《述懷》）

13、但有老盆傾濁酒（宋·陸游·《春雨》）

14、綠酒盈樽足忘老（宋·陸游·《春雨》）

15、有酒可盡醉；老夫老更窮（宋·陸游·《東齋雜書》）

16、老去逢春如病酒（宋·辛棄疾·《定風波 暮春漫興》）

17、半杯濁酒如欺老（宋·陸游·《不寐》）

18、酒肉堆中不知老（宋·李清照·《浯溪中興頌詩和張文潛》）

19、放狂泥酒都忘老（宋·陸游·《戲遣老懹》）

20、詩酒猶關老病身（宋·陸游·《溪上》）

21、故老贈余酒（魏晉·陶淵明·《連雨獨飲》）

22、老淚淋浪卮酒（宋·沈端節·《鵲橋仙》）

23、老與酒不疏（宋·陸游·《醉書》）

24、追隨歌酒老風流（宋·姜特立·《偶題》）

25、濁酒傾老瓦（宋·陸游·《秋郊有懷》）

26、酒淥初傾老眼明（宋·陸游·《病癒》）

27、愈老愈嗜酒（宋·張耒·《冬日放言二十一首》）

28、老巫半榼酒（宋·陸游·《後雜興》）

29、無歌無酒痴頑老（宋·蔣捷·《步蟾宮》）

30、老來酒盞頓成疏（宋·陸游·《幽興》）

3.關於老酒的詩句有哪些

詩句如下：

1、誰知止酒停雲老（宋·辛棄疾·《鷓鴣天》）

2、且傾壽酒歌難老（宋·無名氏·《鷓鴣天》）

3、老沒太官糕酒分（宋·劉克庄·《賀新郎》）

4、老來怯酒（宋·沈瀛·《減字木蘭花》）

5、自恨老來憎酒（宋·黃庭堅·《好事近》）

6、時光只解催人老不信多情長恨離亭滴淚春衫酒易醒梧桐昨夜西風急淡月朧明好夢頻驚何處高樓雁一聲 （宋·晏殊·《採桑子》）

7、老去可憐杯酒減（宋·吳潛·《滿江紅》）

8、難老一杯春酒美（宋·韓淲·《臨江仙》）

9、酒狂寧限老（宋·陸游·《夜坐》）

10、老饕嗜酒若鴟夷（宋·李綱·《江城子》）

11、老去不禁卮酒（宋·張綱·《好事近》）

12、生平老耽酒（唐·杜甫·《述懷》）

13、但有老盆傾濁酒（宋·陸游·《春雨》）

14、綠酒盈樽足忘老（宋·陸游·《春雨》）

15、有酒可盡醉；老夫老更窮（宋·陸游·《東齋雜書》）

老酒基本信息：

老酒即存放時間較長的酒的統稱，泛指所有經過陳年的佳釀，包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等，由於啤酒保質期過短而通常老酒的概念是5年以上屬於最佳飲用期，所以啤酒一般沒有老酒的概念。

宋代趙蕃的《懷遠父斯遠成父》中"老酒"就是陳年的酒，老酒這種文化在中國源遠流長。

中文名稱：老酒

外文名稱：Old wine

特點：性熱。味甘、苦。香氣非凡

功效：通經絡、行血脈、溫脾胃、散濕氣

別稱：糊塗酒

白酒

白酒又名燒酒，是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載："燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。"由此可以得出，我國白酒的生產已有很長的歷史。我國的白酒以其豐富多彩的香型風格聞名於世，而其特殊的生產工藝在世界釀造業中更獨樹一幟。

白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優質白酒必須有適當的貯存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3~6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，但已有40度以下之低度酒。

中國各地區均有生產，以四川、貴州、江蘇、陝西、安徽、山西等地產品最為著名。不同地區的名酒各有其突出的獨特風格。

中國白酒是世界著名的蒸餾酒，據考證，是以發酵酒演化而來，雖然中國早已利用酒麴及酒葯釀酒，但在蒸餾器具出現以前還只能釀造酒度較低的果酒或黃酒。蒸餾器具出現以後，用酒麴及酒葯釀出的酒再經過蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國白酒。

陳年白酒經過歲月的沉積脂類型氣味更加突出，開瓶即香溢四方。 醇類經過陳釀刺激的感覺逐漸變淡，使得其入口順滑。

4.關於美食的詩句

1. 風吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗。------唐代李白《金陵酒肆留別》

釋義：和風吹著柳絮，酒店裡溢滿芳香；吳姬捧出新壓的美酒，勸客品嘗。

2. 蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。------唐代李白《客中行》

釋義：蘭陵的美酒，透著醇濃的鬱金的芬芳，盛在玉碗里看上去猶如琥珀般晶瑩。

3. 開軒面場圃，把酒話桑麻。------唐代孟浩然《過故人庄》

釋義：推開窗戶面對谷場菜園，手舉酒杯閑談莊稼情況。

4. 世間珍果更無加，玉雪肌膚罩絳紗。------明代丘浚《詠荔枝》

釋義：世上的珍果沒有比它更好的，它像雪一樣的肌膚罩著一層紅紗。

5. 嘆息老來交舊盡，睡來誰共午甌茶。------宋代陸游《幽居初夏》

釋義：當年相識不見，午時夢回茶前，誰人共話當年？

6. 綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。------唐代白居易《問劉十九》

釋義：新釀的米酒，色綠香濃；小小紅泥爐，燒得殷紅。

7. 莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。------宋代陸游的《游山西村》

釋義：不要笑農家臘月里釀的酒濁而又渾，在豐收嶼年景里待客菜餚非常豐繁。

8. 黃雞白酒，君去村社一番秋。------宋代辛棄疾的《水調歌頭·送楊民瞻》

釋義：君返鄉後，黃雞白酒慶祝秋社。

9. 酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。------宋代李清照的《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》

釋義：酒後更喜歡品嘗團茶的濃釅苦味，夢中醒來特別適宜嗅聞瑞腦那沁人心脾的余香。

10. 正是浴蘭時節動。菖蒲酒美清尊共。------宋代歐陽修《漁家傲·五月榴花妖艷烘》

釋義：這一天正是端午，人們沐浴更衣，想祛除身上的污垢和穢氣，舉杯飲下雄黃酒以驅邪避害。

5.關於「站好最後一班崗」的詩句有哪些

1、此身誰料，心在天山，身老滄洲。——陸游《訴衷情》

釋義：這輩子難以想到，自己的心思在天山，報效祖國，自己卻在滄州慢慢變得衰老。

2、西北望長安，可憐無數山。——辛棄疾《菩薩蠻》

釋義：我抬頭望向西北處的長安，可憐中間無數的山，阻隔了我對於故土的思念。

3、可惜流年，憂愁風雨，樹猶如此。——辛棄疾《水龍吟》

釋義：可惜時光想流年這般流逝，我擔憂著風雨，樹都可以這樣，堅持著屹立在風雨之中。

4、落紅不是無情物，化作春泥更護花。——龔自珍《己亥雜詩》

釋義：落紅才不是沒有感情的東西，只是因為他們需要自己融入泥土，為花朵提供養料。

5、我自橫刀向天笑，去留肝膽兩昆侖。——譚嗣同《獄中題壁》

釋義：我舉起刀，朝著天邊大笑，獨自留下自己對於蒼生關心，在昆侖山之間。

(7)雜醬草花語擴展閱讀

「站好最後一班崗」的相關名言

1、堅持意志偉大的事業需要始終不渝的精神。——伏爾泰

2、最可怕的敵人，就是沒有堅強的信念。——羅曼·羅蘭

3、意志在於磨練，成功在於堅持。 ——周海中

6.關於鄉村野老閑適的詩句

歸園田居（其一）

少無適俗韻，性本愛丘山.

誤落塵網中，一去三十年.

羈鳥戀舊林，池魚思故淵.

開荒南野際，守拙歸園田.

方宅十餘畝，草屋八九間.

榆柳蔭後檐，桃李羅堂前.

曖曖遠人村，依依墟里煙.

狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛.

戶庭無塵雜，虛室有餘閑.

久在樊籠里，復得返自然.

山居秋暝

王維

空山新雨後，天氣晚來秋.

明月松間照，清泉石上流.

竹喧歸浣女，蓮動下漁舟.

隨意春芳歇，王孫自可留.

鹿柴

王維

空山不見人，但聞人語響.

返景入深林，復照青苔上.

⑻ 四川雜醬面醬油怎麼調制

大抵 美食 冠上「四川」兩字，就多了幾分認證。四川本無炸醬面，是從北方傳入演變而成現在的雜醬面，但做法比北方的簡單。

不同於北方雜醬面的醬是肉粒，四川是肉末，北方是乾的，四川是稀的，北方以醬為主，四川以肉為主（食肉黨們竊喜吧，1斤肉只需二兩甜面醬）。

雜醬面的醬油調制，並不復雜，壹周君圖省事，一般會先買一袋干黃醬，倒出，然後用水慢慢調勻。

肉切成小丁，最好是有一點肥的，比較香，丁看你自己的刀工吧，越小當然越好。

油鍋燒熱，倒油，多少視你的喜好而定，當然不要太少了，否則粘鍋。待油燒熱後，放入肉丁，煸一煸。待肉丁8成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火。

在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水，將切好的蔥末倒入鍋內，並打兩個雞蛋（半袋干黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬。用鍋鏟攪勻。

待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。熬醬的時間越長越好，因為就可以把黃醬中的油逼出來了。

攪到什麼時候呢？攪到醬的顏色變成棗紅色，散發出香味，並開始有油析出來就差不多了。

因為醬本身就是鹹的，熬醬時千萬別放鹽！要是你技術足夠好，那醬里的肉是嫩的，醬是香的。否則可能會肉老，醬苦了！

如果想做酸辣作料，先往碗里加兩勺醬油，一勺醋，姜蒜水各一勺，一點點白糖，一勺紅油辣椒，一小勺花椒面，味精和雞精各小半勺，再加小半碗高湯，燙點綠葉蔬菜，最後挑入煮好的米線，然後舀上一大勺雜醬，撒上蔥花即成。

當然聰明如你，如果想加香菇，就直接往裡加；想加番茄，也可以直接往裡加，不同口味，分分鍾實現。

大家好，我是國家高級營養師，希望我的回答可以幫到大家。

首先，炸醬面做起來不是很困難，就是刀功比較繁瑣一點。

首先，肉的選擇要選帶皮的五花肉，肥瘦要均勻一點。這樣子煮出來的醬汁不會膩，而且肉的口感會更好。

第一步:把五花肉切成細丁，能用切的最好，因為用機器打出來的肉磨太細了，口感不好。另外把姜也切成姜牟，大蒜切成蒜末。

第二步:鍋里放適量的油，將薑末蒜末先煸香。然後放入五花肉丁煸炒均勻做洞枝。徹底的炒出豬肉的香味。

第三步:豬肉炒到變色，油脂溢出，香味揮發出來的時候。加入適量豆瓣醬翻炒。豆瓣醬如果能夠事先它研磨碎更好。如果喜歡口感麻辣的朋友呢，可以加一點花椒粉。然後加一點生抽，讓顏色更暗紅一點。只可以適量的放一點料酒去腥，同時也增香。

第四步:翻炒均勻之後加入適量的水水的量不需要太多，只要蓋住肉末就可以了。接著調小火慢慢的熬煮，把食材的味道充分的融合在一起。熬到湯汁慢慢的減少，醬汁收濃了以後就可以起鍋了。熬煮的過程中要經常翻動一下，防止粘鍋。

做這個面醬大家可以根據自己的口味自行來調配，如果喜歡這個醬更辣一點。豆瓣醬的辣味不夠，那麼炒肉末的時候可以用辣椒油。因為翻炒有家的豆瓣醬，豆瓣醬本身有鹹味，所以如果要調味大家要根據豆瓣醬放的量來適當的調味。

炸醬做好了以後呢啊拌飯也可以，如果拌面的話，面煮熟了以後呢，隨自己的喜歡搭配一點蔬菜，然後把醬淋在面上面就可以了。

雜醬面大家都不陌生，是一道傳統的特色 美食 ，醬香濃郁，非常好吃，深受大家的喜歡，雜醬面每個地方都有，做法也都不太一樣， 四川雜醬面醬油就是用醬油加上各種配料、香料等熬制而成，主要是比例要掌握好。

雜醬面是一道非常好吃的傳統特色 美食 ，醬香濃郁，面條勁道，非常的好吃，像我們北方都是以麵食為主的，炸醬面也是我的最愛，現在很多地方也都有雜醬面，每個地方做出來的味道也是不一樣，雜醬面想要好吃，雜醬和各種調料也是很重要，下面就來分享一下四川雜醬面醬油怎麼調制。

1、准備食材：黃豆醬油500克、純凈水300克、紅糖250克、冰糖50克、蔥10克、姜10克、甜面醬15克、香葉3克、花椒2克、草果2克、山奈3克、八角5克、桂皮3克

2、姜蔥洗干凈，姜切片，蔥切段，把香料洗干凈，鍋里加入水，把香料和薑片、蔥段放進去，把香料的香味熬制出來，熬出香味後顫圓，把醬油倒進去，再把紅糖和冰糖放進去燒開，用小火熬制。

3、要不停地攪拌，攪拌純敏至紅糖和冰糖融化，再加入甜面醬，一直用小火熬制，保持微開的狀態，熬制一個小時，熬制粘稠狀就可以了，把料渣撈出來，自然晾涼，可以放冰箱保存，還可以用來拌涼拌菜、涼面等，都非常的好吃。

1、准備食材：黃豆醬油300克、海鮮醬20克、水800克、紅糖25克、姜20克、蔥20克、香葉2克、山奈5克、白蔻3克、香砂仁3克、八角2克、桂皮3克、小茴香3克、草果2克、香菜籽2克、陳皮一塊、干香菇5個

2、干香菇洗干凈，姜蔥洗干凈，姜切片、蔥切段，上面的香料用水浸泡一下洗干凈，鍋里加入水，把香料和干香菇放進去，大火燒開，轉小火熬煮半個小時，把香料的香味熬出來，熬制好後把料渣過濾出來。

3、鍋里加入熬制好的香料水，把黃豆醬油倒進去，再加入冰糖、薑片、蔥段，用小火熬制冒大泡，加入海鮮醬攪拌均勻，熬制用勺子舀起來能掛勺就可以了，把蔥、姜挑出來，晾涼就可以用了，香味濃郁。

總結：四川雜醬面醬油就做好了，香味濃郁，非常好吃，不僅可以用來製作雜醬面，還可以用來拌冷盤、拌面等，都非常好吃，雜醬面醬油每個人的做法都不一樣，主要是比例要掌握好，喜歡的可以試試。

雜醬面在四川的街頭巷尾都可以找尋到蹤跡，冒著熱氣的一碗面上澆滿了肉臊，旁邊再配上一兩片嫩綠的蔬菜，面醬的紅油向下浸透，待人攪拌開來，勁道的面條裹滿紅亮的醬汁，香味先進入鼻尖，而後攪拌的速度不自覺加快，吃上一口，滿足的眯起眼來。

醬汁： 甜面醬20g、醬油10g、糖色10g、白酒8g、十三香8g、香醋5g一起攪拌均勻

鍋中放入少量食用油，三成油溫下入肉末，中火煸炒至出油，然後放入蔥蒜末炒干水分，接著放入香辣醬翻炒出香味，下入之前調好的醬汁，轉小火慢慢熬制上色入味，大概5分鍾左右，期間要多翻以防止粘鍋，（喜歡吃軟糯一些的朋友，可以加入小半碗開水多熬制5分鍾），最後放入小蔥碎炒勻就可以起鍋了。

肉最好自己拿回來剁，這樣雜醬吃起來更有嚼勁，蒜不能多放，不然會把其他味蓋過。炒的多了想要保存久一點可以多放點油，切記不要加水，小蔥碎也不要加，放久的話小蔥會發酸。

還可以加一些香菇碎在裡面，這樣做出的雜醬特別香，醬汁更加的濃郁，絕對的拌飯拌面神器。

作為一個愛吃麵食的四川人來說，對雜醬面很有發言權，四川炸醬面又分干雜和湯雜，而干雜更具有本地特色，細滑的面條包裹著濃香的臊子和作料，可以滿足味蕾上的一切需求。

1、臊子

臊子多為豬肉炒至而成，也有牛肉臊子的。首選將半肥半瘦的豬肉宰成肉末待用，將鍋燒熱倒入菜油燒至七成熱，放入花椒粒、老薑末和蒜泥，馬上將豬肉末入鍋煸炒，待豬肉末水汽腩干時放入少許鹽翻炒幾下後，放入適量豆瓣繼續煸炒，待色香味具出便可以起鍋。

2、底料

四川話叫做打底子，因為眾口難調，在碗中可根據自己口味偏好放入適量的醬油、醋、味精、辣椒油、花椒末蔥花等，底子就打好了，可在打好底子的碗里加入高湯備用。

3、煮麵

清水燒開後將掛面放入鍋中煮熟（面條軟硬程度根據自己喜好自己把握），面條起鍋前可放入豌豆苗、萵筍葉、小白菜等菜葉放入鍋中焯下。

4、挑面

將煮熟的面條和青菜葉盛入打好的底子碗里，然後在盛在面上澆上事先做好的炸醬苕子，一碗色香味俱全的川味炸醬面就可以上桌了，把面條攪拌均勻就可以下手了。

四川炸醬面在四川的街頭巷尾是最為常見的 美食 。他最主要美味來源於他的炸醬。

要做出榨醬的食材，可以根據個人的口味進行增減，這里也說一下大眾化的口味。

准備的食材有，肥瘦肉末參半，大約半斤左右，甜面醬250克，黃豆醬20克，韓式辣醬十克，蔥姜蒜末適量，白鬍椒粉，13香，醬油，還有炒熟的花生米，各適量，少許的料酒。

做法是用嫩肉粉和老抽把切好的肉末進行腌制十分鍾，熱鍋起油，倒入肉末，炒到肉末分離變色即可，然後盛入盤子，以待備用。熱鍋起油，油溫不宜過高，放入薑末，蒜末，蔥末，炒香，加入甜面醬，韓國辣醬，把香味炒出來，改成小火慢慢熬制。記得多攪拌，以免糊底，把炒好的肉末倒入鍋中加入少許的料酒，花椒粉，十三香，味精雞精，少許的鹽，出鍋，既成！

作為地道的四川人，我也很喜歡吃雜醬面（我喜歡吃干雜）在店裡吃的多了，回家也就自己研究著做，結果也很不錯，下面就把我平時做的配料發出來大家參考一下。

配料:1五花肉餡

2芽菜末

3蒜姜香蔥

4料酒

5生抽

6老抽

7豆瓣醬

8油辣椒

9花椒面

10香油

11鹽

12青菜

13面

做法

1 五花肉去皮剁成肉餡。芽菜，姜，蒜分別剁碎。

2 油溫熱，下五花肉餡小火慢炒，然後後放料酒。

3 炒干水氣變黃後下姜蒜末鹽花椒面，翻炒後放豆瓣醬和老抽調色。

4 下芽菜粒炒香加水煮，雜醬告成。

5 煮麵時碗中放花椒面。油辣椒，香油，鹽，味精，加一點高湯打底。

6、 大火燒開水，下青菜過水撈盤，再下面，煮熟即可撈起（根據個人口感）澆上雜醬，撒上香蔥末即可。

四川雜醬可以說是比較出名的，而且在很多 美食 當中都會使用到四川雜醬，可是大多數人都會認為四川雜醬的製作方法復雜困難，所以沒有想過自己嘗試動手製作。事實上，如果你對這些醬料感興趣的話，那麼也是可以動手完成的。想嘗試的朋友，不妨跟著我來一起動手操作吧！

准備的材料有：豬肉500克，甜面醬90克，紅油豆瓣醬40克，八角半個，香葉兩片，鹽，料酒，姜，蒜，花椒。

製作方法：

1，豬肉剁碎，加適量料酒、鹽腌制十分鍾左右。

2，姜、蒜切末備用。甜面醬和豆瓣醬混允勻備用。

3，起鍋燒油，放入花椒、八角、香葉炸香後撈出，再放入一半的姜蒜末炒香，加入腌制好的肉末煸炒。

4，肉末炒干出油後加入拌勻的醬料和剩餘的姜蒜末，繼續翻炒一分鍾即可。

好了，好吃的四川炸醬就製作完成了。炒好後醬料不要沾水，可以放冰箱保持很久哦，吃的時候吃多少取多少，然後再用水煮，加點澱粉勾芡，配著面吃就是正宗的雜醬面啦！

小貼士：肉末一定要手工剁的才好，機打的肉末太細了，吃起來口感不好。

好了，是不是很簡單呢？喜歡吃的朋友自己動手做起來吧！

相信很多人對於炸醬比較情有獨鍾，炸醬可以用來拌面或者拌飯來吃，吃起來醬香味十足，咸香開胃。我自己在家經常會製作一些炸醬來吃，四川的炸醬通常是使用甜面醬來炒制，四川的炸醬分為2種，一種是做好的炸醬加水熬制2小時，一種是不加水煸干香的，我個人比較煸干香的炸醬來吃。接下來就把我這道四川煸干香的炸醬的製作方法分享給大家吧！

做炸醬首先准備好主要食材：豬肉、蔥、姜、蒜、甜面醬

製作步驟：

1、選用肥瘦相間的豬肉，將豬肉都成肉沫，蔥姜蒜剁盛沫備用

2、鍋內加入少許底油，倒入肉沫，因為我選用的是肥瘦相間的豬肉炒制的時候會煸出油脂

3、等到豬肉煸炒出油脂香味（多餘的油可以倒出），直到變色的時候加入蔥姜蒜沫改小火一起翻炒出香味

4、接著加入一勺老抽，繼續不斷煸炒，將老抽中的水分和蔥姜蒜中的水分煸炒出來

5、接著加入一勺甜面醬一起小火煸炒，將甜面醬中醬香味煸炒出來到肉沫裡面去

甜面醬炒出香味之後就可以關火出鍋裝盤

這樣非常好吃的四川炸醬就做好了，我的這種是干煸的方法，如果喜歡加湯的炸醬臊子可以加入適量的水熬制2個小時即可。做好的炸醬可以用來拌飯或者拌面都是非常不錯的選擇，炸醬做法簡單大家喜歡的話可以在家嘗試幾次也可以做出不錯的味道。

1、買一袋干黃醬，倒在一個碗里，然後用水慢慢調勻。

2、把肉切成小丁（最好有一點肥的，比較香）小丁越小越好，蔥切成末，備用。

3、油鍋燒熱倒油，油熱後倒入肉丁，煸一煸。

待肉丁8成熟時，把調好的醬倒入鍋內，這時火要調成小火。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋，同時視醬的稠稀添加適量的水。

4、講切好的蔥末倒入鍋內，並打兩個雞蛋（半袋干黃醬加兩個雞蛋比較合適）放入醬內，用鍋鏟攪勻。

5、待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。（熬的時間越長越好，因為可以把黃醬中的油逼出來。吃不了的熬好的醬放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱保存，不要放露天以免生毛）。