花卉的味道

❶ 為什麼花朵會有不同的味道

我們一談到花朵，就立即會想到絢麗多彩、芬芳迷人的景象。其實，科學家對4189種花朵進行了統計，發現其中大部分並不是香的！真正香氣襲人的花朵只佔18.7％，還有13％的花朵竟然是臭氣熏人。

為什麼有些花朵是香的呢？因為它們的花瓣里含有一種油細胞，其內含有芳香醇、脂肪醇或酯類有機化合物，能分泌出散發香氣的芳香油。有的花朵雖然沒有細胞，但是在一定的時候卻能產生散發香味的物質，所以也會香氣四溢，招引一些蜜蜂和昆蟲。

有些花朵竟然能散發出這樣的臭氣，真是不可思議啊！現在已經認識到了，花朵的氣味一直是分為兩大類：一種是芬芳、清新、讓人感到欣慰的，比如茉莉、桂花、玫瑰等，蜜蜂和各種昆蟲跟蹤它們的氣味能夠從很遠很遠的地方找到它們，向它們飛來或爬來；還有一種散發著特別難聞的腐臭氣味的花朵，各種蠅類的昆蟲非常喜歡它們，真是物以類聚、蟲以群分！它們散發的臭味中的主要成分是胺類化合物。

❷ 描寫花的味道的句子

描寫花的味道一般也就是描寫花香，有這些句子可供參考。
1、我彎腰拾起一朵桂花，放在鼻翼下，用力一吸，悠悠一股清香頓時在胸間盪漾，令人心曠神怡。

2、靜下心來，我感到那桂花香氣一絲絲，一縷縷地飄來，那幽幽的桂香卻像個調皮可愛的小姑娘，在我不經意間，又邁著輕悄悄的腳步，悄悄地鑽進我的心中。

3、我站到了桂花樹下，望著一朵朵小桂花，靜靜地聞著它濃濃的香味。

4、嬌小的黃色花瓣，掛在樹梢上輕輕搖曳，散發著典雅的幽香。那香味很淡、很淡，但卻芳香撲鼻。

5、從桂花花蕊中散發出一股股沁人心脾的香氣，使人感到神清氣爽。

6、那一朵朵黃白色的小花，掛在樹枝上，四片花瓣的中間，是一粒粒小米似的淡黃色花蕊。從花蕊中散發出一縷縷沁人心碑的香氣，使人感到神清氣爽，香中還有一絲絲的清涼味，彷彿在提醒人們秋天到了。

7、桂花依然發出一陣陣撲鼻的清香，沁人心脾，令人陶醉;那香味濃厚，像奶油，像蜂蜜，讓人聞了就想嘗一嘗。

8、我嗅到了斷斷續續的香味，那是桂花乘著風來引我，引我與它相見。

❸ 花卉為什麼會產生香味

眾多植物復中，除少數外，多制數植物的花都是芳香的。那花兒為什麼是香的呢？原來，在花卉的葉子里含有葉綠素，葉綠素在陽光照射下，進行光合作用的時候，產生了一種芳香油，它貯藏在花朵里邊。這種芳香油極易揮發，當花開的時候，芳香油就隨著水分揮發而散發出香味來，這就是人們聞到的花香。

由於各種花卉所含的芳香油不同，所散發出來的香味就不一樣：有的濃郁，有的淡雅。一般來說花香的濃淡和開花的地點有著密切的關系。生長在熱帶的花卉，香氣大都濃而烈；而生長在寒帶的花卉，香氣多是淡而雅。

另外，通常花的顏色越淺，香味越濃烈；顏色越深，香味越清淡。白色和淡黃色花的香味最濃，其次是紫色和黃色的花，淺藍色花的香味最淡。

❹ 花是什麼氣味

花一般是清香氣味。
常見的花有：菊花、玫瑰等。
玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量高，玫瑰花可製作各種茶點，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。玫瑰花可直接食用，玫瑰根莖煮來吃，玫瑰根可用來釀酒。
玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物鹼。其中維生素C的含量最豐富、每100g內含2000多mg，有「維生素C之王」之稱。還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等，其中蛋白質含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18%至23%，含澱粉21.75%至22.63%，且含有豐富的氨基酸，其氨基酸總量高達10%。從蒸餾玫瑰油後的花殘渣中提取玫瑰紅色素，用於食品著色。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色色素時，其營養成分未被破壞。另外，利用玫瑰花渣可生產醬油。
玫瑰為香料植物，從玫瑰花中提取的香料——玫瑰油，在國際市場上價格昂貴。
玫瑰油成份純凈，氣味芳香一直是世界香料工業不可取代的原料，在歐洲多用於製造高級香水等化妝品。從玫瑰油廢料中開發抽取的玫瑰水，因其不加任何添加劑和化學原料，是純天然護膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用。此外，玫瑰的根皮可作為絹絲等物的黃色染料。
玫瑰菜譜
山楂玫瑰厚鍋餅
主料：小麥麵粉200克
輔料：山楂5克,玫瑰花5克
調料：蘇打粉15克,酵母15克,白砂糖20克,奶油10克
步驟
1.將山楂、玫瑰花、水放入鍋中以中火煮沸，關火後讓材料浸泡10分鍾，瀝出汁液120克待降溫備用。
2.將麵粉、泡打粉混合過篩入調理盆中，加入還發乾酵母、白糖、鹽及調好的汁液混合揉勻成團，蓋上保鮮膜靜置松馳10分鍾備用。
3.工作台撒少許中筋麵粉，將松馳好的面團放入置在工作台上，以擀麵棍稱直徑約20厘米的圓片狀，直接放入已抹奶油的平底鍋內，蓋上鍋蓋置溫暖處發酵分鍾。
4.發酵好的面團以小火慢煎8分鍾，翻面再繼煎2分鍾，直至餅的表面出現漂亮的黃色即可起鍋。
山楂玫瑰厚鍋餅的製作要訣：
成品後成直徑20*厚2厘米圓形片1個。煎制火候/時間：小火/10分鍾。賞味期：冷藏5天。同時使用泡打粉和速發乾酵母的目的，是因為泡打粉能使面團在短時間內松發，而酵粉除了也有松發的作用之外，還提供了特殊的酵母芬芳。
玫瑰百果羹
主料：玫瑰花瓣,黃菊花瓣各適量,西瓜50克,哈密瓜50克,蘋果50克,葡萄5克。
調料：冰糖,水澱粉各適量。
調料：
西瓜、哈密瓜、蘋果、葡萄均去皮切成小丁。
鍋中放入清水、冰糖、原料，燒開，勾芡即可。
玫瑰海參酥
主料：小麥麵粉300克
輔料：玫瑰花100克,雞蛋100克
調料：白砂糖150克,豬油（煉制）50克
步驟
1.將麵粉過篩後放在案板上，中間挖成坑狀；
2.坑內放入雞蛋、白糖、豬油、泡打粉及少許清水和成面團；
3.將面團出條下節子，逐個包入玫瑰心餡，做成海參形，再刷上蛋漿；
4.放入盤內，烤製成熟即成。
玫瑰海參酥的製作要訣：
1.成品制好後，酥餅面上有很多裂紋口，為此應注意麵團的干濕度；
2.成品外酥鬆，內甜軟，且玫瑰香味濃郁；
3.玫瑰餡製作方法：芝麻、白糖、豬油放在容器里，混合拌勻，邊攪拌邊加入適量干澱粉，最後放入玫瑰花拌勻，做成玫瑰餡。

❺ 花的香味有哪些

花的香味有很多種，比如桂花的香味，玫瑰花的香味，百合花的香味。等等各種各樣花都是有味道的，哪怕是一些花無香味，比較淡的花的香味，它也是有味道的。

❻ 玫瑰花的氣味有哪些

真正的玫瑰花（不是花店里賣的洋月季）有香味，是真正的玫瑰香味，很濃。人們可用真正的玫瑰花做香料（提煉香精，比黃金還貴；通常可用花瓣放在年糕或其它糕點里），可以用作玫瑰花茶（很香）。