花卉素蘿卜

『壹』 怎樣加入一些元素來改變花卉的顏色

鮮花中含有花青素和類胡蘿卜素的緣故。在紅色、藍色、紫紅色的花中含有花青素，花青素在鹼性溶液中會變成藍色，在酸性溶液中成為紅色，在中性溶液中呈紫色；在黃色、橙黃色、橙紅色的花里含有類胡蘿卜素，類胡蘿卜素約有80多種，顏色也各不相同。白色的花兒里不含色素，它所顯出的白色是花瓣里的小氣泡。根據上述原理，有人對茶花、杜鵑、蟹爪蘭、菊花等作過變色試驗，取得了較好效果。
(1)讓花變紅的方法:用粉牡丹杜鵑和深桃寶珠茶花試驗，栽在pH值4.0-4.2的酸性土壤中，花色加深變成淺紅色或橙紅色、玫瑰紅色；或是花前噴布35O-400倍的食醋液，那在9月、10月、12月、1月、2月各噴布1次，就能使花青素起變化，粉色的花變成紅色、大紅色、橘紅色、玫瑰紅色；或在開花前噴灑400倍磷酸二氫鉀，一般8月、9月、1月和2月下旬各噴1次，亦可使粉色杜鵑、茶花變成攻瑰色或淺紅色。
(2)讓花變紫的方法：將白色的茶花或菊花，粉色的杜鵑等，栽在中性土壤中，花青素就會起變化，花色就會出現紫色；或把白色的菊花放在陽光卞，日光照8-10小時，白色可變為紫色或白中串紫或紅紫色。白色的大麗花在陽光下，也能出現紅色或紫色。
(3)讓花變黃的方法：類胡蘿素使花呈黃色。粉紅色的茶花、杜鵑，通過處理可以出現橙黃色或橘黃色。將煮熟的胡蘿卜，放在水中漚制20-30天，充分腐爛府熟，加水25-30倍，澆在花盆裡。每月澆1次，連續澆5-6次，花色就能變成橘黃色、橘紅色。

『貳』 青花素是什麼

青花素是一種植物色素，是一種天然色素。是花色苷水解而得的有顏色的苷元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質大部分與之有關。

已知花青素有20 多種，食物中重要的有6種，即天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍葯色素、牽牛花色素和錦葵色素。自然狀態的花青素都以糖苷形式存在，稱為花色苷，很少有游離的花青素存在。花青素主要用於食品著色方面，也可用於染料、醫葯、化妝品等方面。

(2)花卉素蘿卜擴展閱讀：

花青素雖然有抗氧化的功能，但並非單純攝入花青素就有非常明顯的效果，在動物學實驗中發現花青素有抗氧化功效，但至於攝入多少量的花青素能產生很好的抗氧化效果等都是不確定的。其實除了花青素，番茄紅素、類胡蘿卜、β花蘿卜素等都具有很好的抗氧化性。

在保證營養均衡的前提下，可以選擇一些深色的蔬果，其中的抗氧化成分相對更多，但並非只有含花青素的食品才有抗氧化功效，如西紅柿中含有的番茄紅素也具有良好的抗氧化效果。

『叄』 什麼造成花中花青素和類胡蘿卜素的變化

花朵的顏色取決於花瓣細胞液里花青素和類胡蘿卜素等物質的緣故.
因為花青素是水溶性物質,分布於細胞液中,這種色素的顏色會隨細胞液的酸鹼度變化而變化.所以紅色的牽牛花在酸性土壤中，花朵為紫紅色，在鹼性土壤中為藍色．
可白色的花兒是因為它的細胞中不含任何色素,花瓣細胞間隙藏著許多由空氣組成的微小氣泡,它能把光線全部反射出來,所以花呈白色.它和土壤的酸性,鹼性,中性無任何關系.
花瓣中的類胡蘿卜素主要存在於有色體中，不同種類的類胡蘿卜素，能使花顯出黃色、橙黃色或橙紅色。花的顏色是花青素和類胡蘿卜素的種類、含量多少及酸鹼度等共同作用的結果。有些植物花的顏色，不是由花冠而是由其他部分表現出來的，如八仙花的顏色是花萼的顏色，合歡花的顏色是雄蕊的顏色。

『肆』 板葉蘿卜和花葉蘿卜區別在哪

板葉衛青蘿卜
該品種是天津市農科院蔬菜所培育的抗病、豐產、優質青蘿卜新品種。是目前出口創匯最優良的青蘿卜品種。
花葉大白蘿卜
花葉大白蘿卜是中國農業科學院蔬菜花卉研究所由韓國引入的品種。