花卉香精

① 怎樣從花朵中提煉出香精想自己DIY。

1、首先准備一個瓷碗，然後在碗裡面鋪上一張干凈的布

② 鮮花釋放出來的香味里邊含香料嗎

我們聞到的鮮花香味，實際上就是植物生產出來的各類天然香料，在空氣中揮發的香料分子，古代人用酒和花瓣來製作香水，實際上就是用酒精來萃取花瓣中的香精。

③ 天然植物香料有哪些

天然香料總的來說分為三大類：植物類、動物類、礦物質類。

植物類香料最多，有500多種，可分為花香類（玫瑰、茉莉、桂花等）、香草類（香茅、零陵草、艾草等）、樹脂類（蘇合、沒葯、乳香、龍腦、琥珀等）、可食用類（花椒、桂皮、丁香、豆蔻等）、木質類（檀香、降真、柏木等）；在花卉植物中有一類屬於芳香植物，它們的花朵或葉、莖、果能散發出獨特馥郁的芳香。這種芳香氣味不僅能使人聞後神清氣爽，消除疲勞，同時還具有殺菌作用。因此這些芳香花卉就是提取香精油或香精浸膏的天然植物原料。中國芳香植物資源十分豐富，可供提供芳香油的植物約有300餘種。

常見的有茉莉、白蘭、珠蘭、桂花、蘭花、荷花、梅花、臘梅、梔子、含笑、代代、墨紅月季、玫瑰、橙花、香石竹、丁香、水仙、麝香百合、熏衣草、香水草、香葉天竺葵、晚香玉等。這些花卉都具有濃郁撲鼻的香氣。其芳香氣味是由於它們的花朵中含有能夠揮發的芳香物質——工業上稱之為芳香油或稱香精油。

香花所以能揮發出香氣，其原因有的是在其特殊的腺體細胞或上皮細胞或細胞間隙內積累形成的芳香族天然有機化合物——芳香油。隨著花朵的逐漸開放，這些芳香油分子不斷地揮發出來。如茉莉、蘭花、玫瑰、梅花、臘梅等，這類香花稱為「氣質花」，其香氣以剛剛開放時最濃，芳香油分子揮發得最多；而未成熟的花蕾，芳香油分子尚未完全形成；已開了一段時間的鮮花，芳香油分子隨著花朵的開放而釋放揮發掉，因而失去了芳香氣味。還有一類芳香油是以游離狀態存在於花瓣中，它們揮發的時間較長久，但隨著花朵的逐漸凋萎，香氣也會耗盡。如白蘭、珠蘭、米蘭、代代等，這類香花稱之為「體質花」。不論是哪種揮發型，這些芳香花卉都是提取天然香精油的很好天然原料。

香花中的芳香油，是由多種有機化合物組成的混合物。

據報道，茉莉花中含有48種有機化學成分。這些化學物質經加工蒸餾，其採油率僅為0.004%～0.006%；又如玫瑰香精中含有多種有機化學成分，其香精油含量僅占玫瑰花的0.07%～0.1%。

通過什麼途徑從含量甚微的香花中提取出天然芳香油呢？目前，工業提取香精油的主要加工途徑有水蒸氣蒸餾法、揮發性溶劑提取法和壓榨法。由於提取香精油需要大量設備，加上操作工藝精細復雜，產出率很低，故產品價值非常昂貴。如從玫瑰花中提取的玫瑰香精，在國際市場上1千克香精油的價值相當於1.5～3千克黃金。

④ 如何從花草中提煉香精，來做香水的呢

1.蒸餾法
當植物原料放在沸水裡面的時候，包含著香味的精華油隨著水蒸氣逸出，當蒸汽冷凝成水，油脂便漂於水面之上，然後就可以把它們收集起來了。這個過程可能要重復幾遍以得到純度盡可能高的香油。19世紀晚期，蒸餾革取技術的運用使這項工藝改進了很多，用這種方法時，蒸汽是通過在冷水裡的細管子冷凝的
2.用可揮發的溶媒提煉
香料被放在有孔的金屬盤裡面，再放進提取器中，讓揮發性溶劑（比如乙醚）通過提取器，然後進入蒸餾鍋，在那裡變成一種半凝固的物質，叫"凝凍"。"凝凍"包括精華油和一種叫玫瑰蠟的蠟狀物質。用另一項使用酒精的技術可以使兩者分開。這樣製成的盡可能純粹和高濃度的精華油，被稱為香精。這種香精很昂貴。拿晚香玉香精來做例子，它現在比同等的黃金還要貴
3.油吸法
這是一項古埃及人運用的方法，一直沿用到20世紀。方法是把花頭放在油里或者脂肪里，將其香味吸收下來。香水師在這里利用了花的特性，那就是有些花即使是被摘下來了，還能繼續分泌油脂。在法國，從17世紀起，特別喜歡用茉莉花提取花香。用塗了特製脂肪的玻璃鋪放花朵，再用酒精來提煉精華油。這種方法需要大量的勞動力，現在已經不用了
4.壓榨法
這種方法通常用來提煉柑橘類果皮裡面的香油。果皮被放在滾筒中間，香油就在離心力的作用下分離出來了。換句話說，是旋轉的力量將油拋了出來
5.
香水業中，還用一種新近才發展出的方法獲取香味。這是一種被稱為"真空提煉技術"或者"活花技術"的系統，在理論上，它可以使任何物質的味道被保留下來，比如花香，或舊靴子的味道也可以（如果你真想要的話）。

⑤ 如何製造香精

香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用於製造食品，化妝品和卷煙等。
人類所合成的第一種香精是香蘭素，它是由德國的M·哈爾曼博士與G·泰曼博士於1874年合成成功的。香素是天然香料香蘭豆的主要成分。兩年後，另一位化學家K·賴默爾也參與了香蘭素的研究。他所合成的人造香蘭素與天然香蘭素幾乎毫無差別，足可亂真。
德國的巧克力製造商首先應用人造香蘭素，此後不久，倫敦的糖果廠也開始用水果香糖製造硬水果糖。今天，各種水果和魚類的味道都可用化學方法合成。
食用香精是參照天然食品的香味，採用天然和天然等同香料、合成香料經精心調配而成具有天然風味的各種香型的香精。包括水果類水質和油質、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等各種香精，適用於飲料、餅干、糕點、冷凍食品、糖果、調味料、乳製品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。編輯本段應用范圍和參考用量
1、油質香精適用於硬糖、餅干及其它烘焙食品等，一般用量為0.2%左右。但用丙二醇作溶劑的油質香精也可用於汽水、飲料等，一般用量為0.05-0.1%。
2、水質香精適用於汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、酒等，一般用量為0.07-0.15%。
3、乳化香精適用於汽水、飲料等，一般用量為0.1%左右；混濁劑用量為0.08-0.12%。
4、漿狀香精適用於汽水、飲料配製底料用，也可直接用於汽水、飲料，一般用量為0.2-0.23%(全色)，0.05%(非全色，另補焦糖色0.15-0.18%)。
5、椰子粉末適用於餅干，其它肉類、蔬菜類、家禽燈粉末適用於餅干，其它肉燈、蔬菜類、家禽燈粉末適用於膨化食品、方便食品和湯料，一般用量為0.3-1%。
6、酒用香精用量一般為0.04-0.1%，茶葉用香精，用量為1%左右。飼料用粉末香精用量一般為0.5‰，飼料香精(用於添加劑)(5%-10%)。
香精也是香水的一種。編輯本段帶你認識香精：
1．香精組成
香精至少由數種香料原料，甚至幾十種天然和合成香料組成，或是有機化合物的復合體。香精的調配可由如下組成：
①香基--顯示出香型特徵的主體；
②合香劑--以調和各種成分的香氣為目的的成分；
③修飾劑--使香精變化格調的成分；
④定香型--本身是不易揮發，並能抑制其它易揮發香料的揮發度，使其揮發減慢；
⑤稀釋劑--適當地把香味淡化及對結晶香料和樹脂狀香脂作溶解和稀釋作用。本身應無臭、穩定、安全而且價格低。
2．香精的揮發度
香精能在加香產品中發揮良好作用的關鍵是揮發度的調控，如何做到頭香、體香和底香之間的平衡與協調。
頭香--揮發度大，是決定香精"形象"和"新鮮感"的重要因素。
體香--賦予香精特徵香氣，揮發度適中，亦是香精的主體香型。
底香--揮發度小，相應地分子結構比較大而復雜、使香精留香悠久。
3．香精的類型--香型
香精的一定類型的香氣稱為香型。一般分類如下：
（1）仿天然香型
① 花香：年輕人喜愛常葆青春，有單花香和復合花香；
② 果香：中年人喜歡清淡獨特，給人誠實可信的效應；
③ 木香：清涼、高雅、安靜、穩重；
④ 草香：清香，具有綠色情調的清新香氣。
（2）合成香型
① 醛香：如清甜花香、果香、森林香等，味重，富於變化，傳達女性美好的夢想；
② 國際香又稱動物調香，擴散力強，香氣持久。
a. 飛蝶型：昆蟲、植物混合於一起，產生置於大自然的意境。
b. 幻想型：富於想像，有立體感，心曠神怡。
c. 百花型：又分充滿東方情調、溫柔，神秘的東方型和猶如來到春天的百花叢中，以素心蘭和康乃馨為主的西方型。編輯本段帶你認識香精油：
從芳香花卉中提取的香精油，對人體也有奇妙的醫療效果。
檸檬油提神醒腦，提高工作效率。
肉桂油可扶正祛邪，抗感染（防腐抗菌）。
薄荷油可消除惡心、緊張和緊張性頭痛；可退熱，還可祛除蚊蟲。兒童聞香後倍感歡欣。
茉莉油有撫慰、鎮痛作用。
玫瑰油（薔薇油）有撫慰和鬆弛作用。
岩玫瑰油（岩薔薇油），安神鎮靜作用。
檀香油有鬆弛、鎮靜作用，可抗焦慮、抑鬱和神經緊張，止頭痛。
依蘭油可調整和平衡機體功能，有撫慰、平靜和鬆弛作用，可消除緊張，止痛，改善睡眠，治療高血壓，也可振奮精神，抗抑鬱，恢復和增強信心。
紅橘油（福橘油）可振奮精神，令人欣快，還有助於消化。
含羞草油可助消化，治呼吸道疾病；也有助於恢復青春，延緩衰老。
茶油可治粉刺，也可退熱。
桉油有鎮靜、鬆弛作用，可止頭痛。也可有效緩解充血和呼吸道疾病（包括傷風感冒）。
老鸛草油（香葉天竺葵油）可抗疲勞和精神創傷，也可祛蚊。
鼠尾草油（香紫蘇油，南歐丹參油）可驅風止痛、健胃，抗菌消炎，強心，抗驚厥，通經；也可治療呼吸道疾病和風濕痛。
小豆蔻油可止惡心。
茴香油可止惡心，也可抗尿道感染或炎症。
姜油可止惡心，緩解緊張性頭痛。
檜油（刺柏油、杜松子油）可抗感染（防腐抗菌），如尿道感染或炎症。
留蘭香油（綠薄荷油）可抗緊張。
榛子油可令人鬆弛、鎮靜。
黑胡椒油（胡椒油）和樟腦油治傷風感冒。
據說，男子聞香根草油、岩玫瑰油和檀香油；女子聞鼠尾草油、茉莉油、玫瑰油、依蘭油、檀香油和紅橘油的香氣特別有益。
不過，事情都是一分為二的。花香有時也會對人帶來副作用。如百合、蘭花的濃香，會使人偏激，甚至引起眩暈和瞬時的遲鈍。夜來香的香味較濃郁，若長時間置於室內，會引起氣喘、心煩意亂。編輯本段使用原則
香精的品種繁多，使用方法也很復雜，但以下使用原則必須遵守：
1. 一定要根據食品的類型和香精本身的不同性味加以選擇；
2. 要使用肯定能溶解的香精；
3. 要按不高於1‰～2‰的比例添加，只有在特殊情況下才允許增加；
4. 要避免與高濃度的糖液或酸性溶液混用；
5. 要嚴格掌握好添加時的水溫，水溶性香精加熱不得高於70度，油溶性香精不得高於120度。

⑥ 香精是怎麼製作的

香精多種多樣，每種製作方式都不同，主要分為以下幾種:

精油(Essentialoil):亦稱香精油,是植物性天然香料的主要品種,對多數植物性原料,主要用水蒸氣蒸餾法和壓榨法製取精油

浸膏(Concrete):是一種含精油和植物蠟等呈膏狀的濃縮的非水溶劑萃取物,先用揮發性有機溶劑浸提香料植物,再蒸餾回收,殘留物即為浸膏

酉丁劑(Tincture):乙醇溶液,是以乙醇為溶劑,在室溫或加熱條件下浸提植物原料所得

⑦ 哪些花卉能提取香料

在花卉植物中有一類屬於芳香植物，它們的花朵或葉、莖、果能散發出獨特馥郁的芳香。這種芳香氣味不僅能使人聞後神清氣爽，消除疲勞，同時還具有殺菌作用。因此這些芳香花卉就是提取香精油或香精浸膏的天然植物原料。中國芳香植物資源十分豐富，可供提供芳香油的植物約有300餘種。

常見的有茉莉、白蘭、珠蘭、桂花、蘭花、荷花、梅花、臘梅、梔子、含笑、代代、墨紅月季、玫瑰、橙花、香石竹、丁香、水仙、麝香百合、熏衣草、香水草、香葉天竺葵、晚香玉等。這些花卉都具有濃郁撲鼻的香氣。其芳香氣味是由於它們的花朵中含有能夠揮發的芳香物質——工業上稱之為芳香油或稱香精油。

香花所以能揮發出香氣，其原因有的是在其特殊的腺體細胞或上皮細胞或細胞間隙內積累形成的芳香族天然有機化合物——芳香油。隨著花朵的逐漸開放，這些芳香油分子不斷地揮發出來。如茉莉、蘭花、玫瑰、梅花、臘梅等，這類香花稱為「氣質花」，其香氣以剛剛開放時最濃，芳香油分子揮發得最多；而未成熟的花蕾，芳香油分子尚未完全形成；已開了一段時間的鮮花，芳香油分子隨著花朵的開放而釋放揮發掉，因而失去了芳香氣味。還有一類芳香油是以游離狀態存在於花瓣中，它們揮發的時間較長久，但隨著花朵的逐漸凋萎，香氣也會耗盡。如白蘭、珠蘭、米蘭、代代等，這類香花稱之為「體質花」。不論是哪種揮發型，這些芳香花卉都是提取天然香精油的很好天然原料。

香花中的芳香油，是由多種有機化合物組成的混合物。

據報道，茉莉花中含有48種有機化學成分。這些化學物質經加工蒸餾，其採油率僅為0.004%～0.006%；又如玫瑰香精中含有多種有機化學成分，其香精油含量僅占玫瑰花的0.07%～0.1%。

通過什麼途徑從含量甚微的香花中提取出天然芳香油呢？目前，工業提取香精油的主要加工途徑有水蒸氣蒸餾法、揮發性溶劑提取法和壓榨法。由於提取香精油需要大量設備，加上操作工藝精細復雜，產出率很低，故產品價值非常昂貴。如從玫瑰花中提取的玫瑰香精，在國際市場上1千克香精油的價值相當於1.5～3千克黃金。

⑧ 精油是怎樣從花卉中提煉出來的麻煩告訴我

香精油包含在芳香植物中，也就是這些芳香植物中所含的香精油使得這些花草散發出宜人的香氣。包含在被子植物（學名Magnoliophyta）的果實、樹皮、果皮、葉或它們的花朵的子房之內的香清油有著很多的功用。許多個世紀以前，中亞地區的很多國家就開始了植物香精油的提煉。也正是在這些地區，油的蒸餾手法首次出現。
爾後一種稍加完整的香精油蒸餾粹取法同香精油一起出口到西方，在那裡，這種蒸餾粹取法又被加以完善，以便西方國家也能用這種手法來處理芳香植物，提煉香精油。
香精油主要被使用在化妝用品領域中或在日常生活中為多種物品加香。法國許多著名的香水、香料生產廠每年都要使用大量的香精油來進行生產。
在法國，特別是在法國南部地區廣袤的大地上，生長著難以計數的各種各樣的芳香植物。著名的香水之城葛哈絲(Grasse)正是位於法國南部蔚藍海岸所在的這條緯線之上。
小城葛哈絲是法國早期的香水之都，在這里，眾多自然芳香和芳香植物找到了一個能充分表達他們的氣味的理想歸宿。通過蒸餾或粹取的方法對這些植物的香味進行提取，然後就得到了香精油。
可以說法國南部地區(普羅旺斯-阿爾卑斯-蔚藍海岸地區)是一個芳香植物的大寶藏：麝香草、蓬蒿等芳香植物遍地皆是，而其中特別值得一提的是應該是薰衣草，因為它可能是在普羅旺斯的道路邊上最常見的一種芳香植物。
正是這種滿地皆是的不起眼的薰衣草卻一向被香水製造商們視為藍紫色的珍寶。以它的香味構成的研究課題不計其數，它還給許多進入香水和香料生產廠的物產帶來了新的生命。
香精油還因它的治療功效被特別採用於治療學領域中。根據不同種植物的不同屬性特點，人們使用用這些植物生產出的香精油減輕或緩和傷痛。這就是我們所說的香油膏。這些葯用香油膏因它的汲取了香精油內的有益部分而產生的良好的葯用效果而受到醫學界的好評。
這種葯物因它完全由天然植物製成，且充分地利用了天然植物中所含的化學因素的葯用功效而達到良好的治療效果而被廣大民眾廣為接受。這種香油膏最初被使用在戰爭特別是第一次世界大戰中，進行消毒和阻斷傳染，可以說它曾經救治了不少戰士和普通民眾的性命。
盡管香精油有如此多的好的作用，但在詳細了解每種香精油不同的功效之前最好不要輕率的使用。錯誤的使用可能會使"治療"變成一種危險的舉動。因為根據製成香精油所用物種的不同，香精油的屬性和功效也隨之千變萬化。而且，由於一些香精油由人體通過按摩吸收或呼吸道吸入使用，因此對某些香精油的不當攝取是一種相當有危害的行為。
關於香精油的製造，具體來說，香精油通常通過蒸餾法來獲取。但除此以外還可以通過各種各樣其它的技術來製造香精油，其中最有趣的一種手法應該算是吸附法。
吸附法是種非常古老的傳統製造法，非常的手工業化。首先將新鮮的鮮花放置在一張油板上，這張塗滿膏油的油板就開始自動吸收鮮花中的香精，當油板上的膏油完全吸收了鮮花中的香精，進入飽和狀態後，飽含香精的膏油就被浸入酒精中。經過一天一夜長達二十四小時的浸泡，香精油被酒精從膏油中粹取出來，最後一個步驟就是收集起那些珍貴的香精油液體了。
在眾多能夠提煉香精油的芳香植物中，有一種植物在香精油的生產廠商中一直都非常被重視並保留著非常重要的地位，這就是薰衣草。這種有股非常獨特的香味的植物在普羅旺斯地區隨處可見，甚至您會在田野里看到紫海連天的飄著香味的薰衣草種植田。
薰衣草因它不同一般的芬芳特徵被用於進行多種不同香型的香水的製造。而且因為它所含的香精有治療的效果，它還被應用在醫療領域中。現在人們大都知道它在解除失眠，防止消化不良和感染或減緩頭疼等方面有著顯著的治療效果。
另外，薰衣草還是普羅旺斯田園的標志。因為這種植物的採收幾乎只在南法的普羅旺斯地區進行。這是因為這種來自波斯地區的植物需要在溫暖甚至炎熱的氣候中才能健康成長。
盡管如此，法國並不是香精油的最大出產國。並且，在法國，香精油的使用方法多數是來自於印度的。然而，香精油在法國卻取得了巨大的成功，並且開始擁有越來越多的追隨者。

⑨ 怎麼把花的香味提煉出來

一般用浸提法和蒸餾法。
浸提法也是萃取的一種，萃取是利用相似相溶原理，通過系統中不同組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作，根據所提取的組分的不同，可分為浸提法（固—液 萃取法）和萃取法（液—液萃取法）。
浸提法（固—液 萃取法） ：將樣品浸泡在 溶劑中，將固體樣品中的某些組分浸提出來的方法。
萃取法（液—液萃取法）：利用被提取組分在互不相溶的兩溶劑中 分配系數不同而達到分離。

蒸餾法：
水中蒸餾法：
是將芳香植物原料先放入蒸鍋內，然後加入清水或上一鍋蒸餾出來的純露，水高度剛滿過物料層。加熱的方法有直接通入水蒸汽加熱、電夾套加熱、鍋底燃燒瓦斯（液化氣、煤氣均可）直火加熱。在電夾套加熱和鍋底直火加熱時需在蒸餾鍋內物料與鍋底之間設置篩板以防原料與熱源直接接觸造成燒焦，影響精油品質。
水中蒸餾原料始終淹沒在水中，水散作用好，蒸餾較均勻，也不會因原料板結而造成蒸汽短路。水中蒸餾適於某些個體較大的鮮花，如：玫瑰花；破碎的果皮和易粘結的原料。但水中蒸餾精油中的酯類成分易水解，所以含酯類高的香料植物不能採用這種方法。

水上蒸餾法：
水上蒸餾又稱隔水蒸餾：是把原料置於蒸餾鍋內的篩板上，篩板下盛放一定水量以滿足蒸餾操作所需的產生足夠的飽和蒸汽，水層高度以水沸騰時不濺濕原料底層為原則。水上蒸餾也可採用鍋底直火加熱、間接通入蒸汽加熱、電夾套加熱方式。
蒸餾開始，鍋底水層首先受到加熱，直至沸騰，所產生的低壓飽和蒸汽通過篩板由下而上加熱料層，從飽和蒸汽開始升入料層到鍋頂形成水油混合蒸汽的整個過程，以緩慢進行為宜，一般約需20－30分鍾。水上蒸餾原料只與蒸汽接觸，產生的低壓飽和蒸汽，由於含濕量大，有利於精油蒸出，也有利於縮短蒸餾時間，節省燃料，提高得油率和油的質量。水上蒸餾應用較廣，大面積種植的芳香植物為薄荷、香茅、桉樹葉等都用水上蒸餾提取精油；此法也適用於破碎後的乾燥原料包括如碎木屑和某些陰乾的花草，乾燥物料在蒸餾前需要用水浸泡，讓物料吃透水。

水蒸氣蒸餾法：
水蒸氣蒸餾法就是水蒸汽直接蒸餾，是由蒸汽發生器或小型鍋爐產生的蒸汽通入鍋內直接進行蒸餾。通常蒸汽在篩板下直接噴出，通過篩板的篩孔進入原料層加熱原料。由蒸汽發生器產生的蒸汽是具有一定微壓蒸汽，用小型鍋爐通入蒸汽的壓力設定在0.5公斤以內。溫度較高而含濕量又較低的飽和蒸汽，能很快加熱料層。因此，對乾料加熱蒸餾時，乾料必須在裝鍋前預先浸泡濕透。直接蒸汽蒸餾，其蒸餾速度快，溫度高，可縮短蒸餾時間，高沸點的成分可蒸出，出油率高。直接蒸汽蒸餾法適於鮮料或預先濕處理的乾料，如白蘭葉、橙葉和桂葉等體積直徑較小的物料。

⑩ 怎麼樣才可以自己提取鮮花里的香味

①蒸餾法當植物原料放在沸水裡面的時候，包含著香味的精華油隨著水蒸氣逸出，當蒸汽冷凝成水，油脂便漂於水面之上，然後就可以把它們收集起來了。這個過程可能要重復幾遍以得到純度盡可能高的香油。19世紀晚期，蒸餾革取技術的運用使這項工藝改進了很多，用這種方法時，蒸汽是通過在冷水裡的細管子冷凝的。②用可揮發的溶媒提煉香料被放在有孔的金屬盤裡面，再放進提取器中，讓揮發性溶劑（比如乙醚）通過提取器，然後進入蒸餾鍋，在那裡變成一種半凝固的物質，叫「凝凍」。「凝凍」包括精華油和一種叫玫瑰蠟的蠟狀物質。用另一項使用酒精的技術可以使兩者分開。這樣製成的盡可能純粹和高濃度的精華油，被稱為香精。這種香精很昂貴。拿晚香玉香精來做例子，它現在比同等的黃金還要貴。③油吸法這是一項古埃及人運用的方法，一直沿用到20世紀。方法是把花頭放在油里或者脂肪里，將其香味吸收下來。香水師在這里利用了花的特性，那就是有些花即使是被摘下來了，還能繼續分泌油脂。在法國，從17世紀起，特別喜歡用茉莉花提取花香。用塗了特製脂肪的玻璃鋪放花朵，再用酒精來提煉精華油。這種方法需要大量的勞動力，現在已經不用了。④壓榨法這種方法通常用來提煉柑橘類果皮裡面的香油。果皮被放在滾筒中間，香油就在離心力的作用下分離出來了。換句話說，是旋轉的力量將油拋了出來。⑤香水業中，還用一種新近才發展出的方法獲取香味。這是一種被稱為「真空提煉技術」或者「活花技術」的系統，在理論上，它可以使任何物質的味道被保留下來，比如花香，或舊靴子的味道也可以（如果你真想要的話）。實施這種方法的時候，先把一種有香味的物質，比如一朵花，放在一個特製的容器裡面，容器被抽成真空狀態，過了一會兒，花香就散逸在容器里，約一個半小時以後，散出的味道被抽進一個氣體分化儀，它會對逸出物的基本成分進行精確的分析和測量。在更大規模的生產中，可以對分析的結果進行比例相似的化學模擬，香味就可以被大批量地復制出來了。這是一種新技術，現在還非常昂貴而且工序比較復雜，但是它為香水師提供了全新的香水製作方式，現在已經有一些香水在製造中使用這種方法了。 提取後的香精密封恆溫保存！