竹韻插花

Ⅰ 關於茶的古詩20首

1、山泉煎茶有懷

唐代：白居易

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無由持一碗，寄與愛茶人。

譯文：坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。手端著一碗茶無需什麼理由，只是就這份情感寄予愛茶之人。

2、飲茶歌誚崔石使君

唐代：皎然

越人遺我剡溪茗，採得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。

一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。

三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。

愁看畢卓瓮間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。

孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

譯文：越人送給我剡溪名茶，採摘下茶葉的嫩芽，放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂著青色的餑沫的茶湯，如長生不老的瓊樹之蕊的漿液從天而降。一飲後洗滌去昏寐，神清氣爽情思滿天地。再飲清潔我的神思，如忽然降下的飛雨落灑於輕塵中。三飲便得道全真，何須苦心費力的去破煩惱。

這茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒來自欺欺人。愁看畢卓貪圖飲酒夜宿在酒瓮邊，笑看陶淵明在東籬下所做的飲酒詩。崔使君飲酒過多之時，還會發出驚人的狂歌。誰能知飲茶可得道，得到道的全而真？只有傳說中的仙人丹丘子了解。

3、品令·茶詞

宋代：黃庭堅

鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風，早減了、二分酒病。

味濃香永。醉鄉路、成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影。口不能言，心下快活自省。

譯文：幾只鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。只恨有人將茶餅掰開，鳳凰各分南北，孤孤零零。將茶餅用潔凈的金渠細心碾成瓊粉玉屑，但見茶末成色純凈，清亮晶瑩。加入好水煎之，湯沸聲如風過松林，已經將酒醉之意減了幾分。

煎好的茶水味道醇厚，香氣持久。飲茶亦能使人醉，但不僅無醉酒之苦，反覺精神爽朗，漸入佳境。就好比獨對孤燈之時，故人從萬里之外趕來相逢。此種妙處只可意會，不可言傳，惟有飲者才能體會其中的情味。

4、滿庭芳·茶

宋代：黃庭堅

北苑春風，方圭圓璧，萬里名動京關。碎身粉骨，功合上凌煙。尊俎風流戰勝，降春睡、開拓愁邊。纖纖捧，研膏淺乳，金縷鷓鴣斑。

相如，雖病渴，一觴一詠，賓有群賢。為扶起燈前，醉玉頹山。搜攪胸中萬卷，還傾動、三峽詞源。歸來晚，文君未寐，相對小窗前。

譯文：北苑茶山春風浮動，茶餅形狀萬千，方的如圭器，圓的如璧玉，都十分珍貴。茶餅被研磨地粉碎，進奉御用，可謂有功社稷，可與凌煙閣中為國粉身碎骨的忠臣功德並列。這茶又能戰勝酒醉風流，解除春天的睡衣，清神醒腦，排憂解愁。

纖纖玉指，研茶沏水，捧精美茶盞，茶盞綉著金邊，紋色如鷓鴣鳥的羽毛。司馬相如雖有渴疾，一觴一詠，引來群賢賓客。相如起做燈前，酒興文采，風姿挺秀。竭盡胸中萬卷詩篇，文辭充沛，猶如三峽落水。相如酒醉，很晚才歸家，文君並沒入寢，兩人相對，坐在小窗前面。

5、巽上人以竹間自采新茶見贈酬之以詩

唐代：柳宗元

芳叢翳湘竹，零露凝清華。復此雪山客，晨朝掇靈芽。蒸煙俯石瀨，咫尺凌丹崖。

圓方麗奇色，圭璧無纖瑕。呼兒爨金鼎，餘馥延幽遐。滌慮發真照，還源盪昏邪。

猶同甘露飯，佛事薰毗耶。咄此蓬瀛侶，無乃貴流霞。

譯文：芳香的茶樹叢掩隱在青翠的湘妃竹林里，葉上那滴滴神露凝聚著純潔的光華。更有這山寺的得道高僧深知茶道，在清晨採回了這珍奇的細嫩茶芽。晨霧緊貼著石澗奔湍的山泉蒸騰而上，採茶之處離山崖之頂也不過咫尺之差。

盛茶的器具有圓有方，色澤絕非一般，茶葉品質如圭如璧，真是美玉無瑕。我吩咐家人用華貴的茶具去煎這難得的奇茶，淡淡的余香彌漫到遠處的人家。這純和的茶香讓我的靈魂得以凈化，並以自然的本真盪去內心的昏邪。

它如同佛祖如來那甘露一般的齋飯，一下子熏香了毗耶城和整個天下。這香茶是蓬瀛仙客的友伴，誰不驚嘆，恐怕更珍貴於天上神奇的仙酒流霞。

Ⅱ 我養的富貴竹現在根長的好長，需要注意什麼

萬壽竹、距花萬壽竹、開運竹、富貴塔、竹塔、塔竹；拉丁名 Spathiphyllum Supreme。 2【科屬:】 [編輯本段] 龍舌蘭科(百合科)，萬壽竹屬。 3【種和品種】 [編輯本段] 金邊富貴竹、銀邊富貴竹。 原產：加那群島及非洲和亞洲的熱帶地區 4【產地】 [編輯本段] 富貴竹又名葉仙龍血樹，為百合科龍血樹屬觀葉植物。原產加那群島及非洲和亞洲的熱帶地區，20世紀80年代初，由中國熱帶農業科學研究院熱帶作物研究所引進於廣東湛江。 富貴竹屬常綠小喬木，莖干直立，株態玲瓏，莖干粗壯，高達２米以上，葉長披針形，葉片濃綠，生長強健，水栽易活。其品種有綠葉、綠葉白邊（稱銀邊）、綠葉黃邊（稱金邊）、綠葉銀心（稱銀心）。綠葉富貴竹又稱萬年竹，其葉片濃綠色，長勢旺，栽培較為廣泛。一般多用於家庭瓶插或盆栽護養，特別是從台灣流傳而來的「塔狀」造型，又名「開運竹」，觀賞價值高，頗受國際市場歡迎。 富貴竹粗生粗長，莖桿挺拔，葉色濃綠，冬夏長青，不論盤栽或剪取莖干瓶插或加工「開運竹」、「彎竹」，均顯得疏挺高潔，莖葉纖秀，柔美優雅，姿態瀟灑，富有竹韻，觀賞價值特高。 富貴竹性喜陰濕高溫，耐陰、耐澇，耐肥力強，抗寒力強；喜半蔭的環境。適宜生長於排水良好的砂質土或半泥砂及沖積層粘土中，適宜生長溫度為２０—２８℃，可耐２—３℃低溫，但冬季要防霜凍。夏秋季高溫多濕季節，對富貴竹生長十分有利，是其生長最佳時期。它對光照要求不嚴，適宜在明亮散射光下生長，光照過強、曝曬會引起葉片變黃、褪綠、生長慢等現象。所以在大田栽植，應搭１·７—１·８米高的遮陽網蔭棚，以７５％遮光率為宜，創造半陰陽、散射光照的環境。尤其是４—９月，要避免強光照直射，曝曬或過乾旱，否則易使葉面粗糙，枯焦，生勢弱，葉片缺乏光澤，降低觀賞價值。在生長季節應經常保持土壤濕潤，並常向葉面噴水或灑水，以增加空氣的濕度；遇大雨應排清田間積水，以防倒伏。冬季要注意防寒、防霜凍，溫度在１０℃以下葉片會泛黃萎落。此時，土壤應乾乾濕濕為宜，但不宜乾旱，也不宜過濕，要減少澆水和停止施肥。 5【形態特徵及用途:】 [編輯本段] 常綠亞灌木狀植物。株高1m以上，植株細長，直立上部有分枝。根狀莖橫走，結節狀。葉互生或近對生，紙質，葉長披針形，有明顯3～7條主脈，具短柄，濃綠色。傘形花序有花3～10朵生於葉腋或與上部葉對花，花被6，花冠鍾狀，紫色。漿果近球球，黑色。 富貴竹屬多年生常綠草本,株高可達1.5~2.5米高以上,如作商品、觀賞,栽培高度為80~100厘米為宜,多栽培於園圃中,也有野生,喜陰濕,莖葉肥厚,葉深綠色,主要作觀賞植物。種植富貴竹具有產量高,經濟效益高優勢，目前一般市場價每株可達3~5元以上,每畝可種植1.8~2.5萬株,一年畝產值可達3~5萬元。栽培富貴竹在春季驚蟄開始,12月中下旬可收獲,該品種管理粗放,可選擇土壤疏鬆、肥沃的稻田,坡地栽培。 6【栽培技術: 】 [編輯本段] 一、土地選擇 由於富貴竹是喜陰濕的觀賞植物,為此,要加速其生長,縮短生產周期,創造更佳的經濟效益,就要選擇排灌方便,土壤疏鬆肥沃的水稻田栽培為宜。 二、搭建遮陽棚 搭建遮陰棚即是蓋遮陽網,稻田四周用木柱或水泥樁搭架，木柱要求高2.4米,深埋0.4米,若按20平方米用四條木柱(或水泥柱)計,每畝約需木柱30~35條,棚頂面上用鐵線或尼龍繩系緊。然後按每畝10捆塑料遮陽網(寬1.5米/100米55元/捆),蓋好遮陰,再用泥龍繩四周系好即成。 三、精細整地,合理密植 整地時畦面高度為15~20厘米,畦面寬120~150厘米,畦溝25厘米。每畝施30擔腐熟農家肥充分把平後,插植株苗,種植規格以8×5寸或6×5寸種植,每畝可種1.5~2萬株以上,一般種植不要過密,栽植深度以2.5~3.5厘米為好,(即種苗4個節位,插植2個節位即可),保持適當的空間,以便通風透光。 四、科學施肥,加強管理 富貴竹無論在坡地、半旱水田都能生長,為加速其生長,縮短生產周期,提高經濟效益,為此,要抓好: 1、施足基地:插植時,畝施腐熟農家肥30~40擔,撒施15~20公斤(N:P:K=15:15:15)復合肥與農家肥耙均勻,然後插植。 2、適施苗肥:植株種植20天後,開始透發新根,可淋一次糞水30~40擔/畝,30~40天後,視苗的生長情況,追施一次攻苗肥,一般以復合肥為主,畝施復合肥15~20公斤,施後培土、當植株長至35~45厘米高時,需要養分也增多,是植株生長始盛階段,因此,此期追肥要重施,畝施復合肥25~30公斤,尿素10~l5公斤為宜,同時可結合噴施根外肥,用新枝素或噴施寶等植物生長素噴施,以促進生長平衡,葉茂莖粗,提高抗逆力。 五、注意排灌及防治蟲害 種植富貴竹要注意雨天排澇,旱天防旱,冷天防霜,如遇旱天,要注意該跑馬水,保持田間畦面濕潤。蓋遮陽網的富貴竹田塊,鱗翅目成蟲較難飛進產卵繁殖,故蟲害也較少,到目前為止,只發現少量鑽心蟲,未發現病害,從3月初栽培到12中下旬收獲,只噴灑2次殺蟲葯劑即可。 六、瓶插水養富貴竹要掌握以下要領 1.基部去葉切斜口 入瓶前要將插條基部葉片除去，並用利刀將基部切成斜口，刀口要平滑，以增大對水分和養分的吸收面積。每3-4天，換一次清水，可放入幾塊小木炭防腐，10天內不要移動位置和改變方向，約15天左右即可長出銀白色須根。 2.換水改加水 生根後不宜換水，水分蒸發後只能及時加水。常換水易造成葉黃枝萎。加的水最好是用井水，用自來水要先用器皿貯存一天，水要保持清潔、新鮮，不能用臟水、硬水或混有油質的水，否則容易爛根。 3.及時施肥 水養富貴竹為防止徒長，不要施化肥，最好每隔3周左右向瓶內注入幾滴白蘭地酒，加少量營養液；也可用500克水溶解碾成粉末的阿司匹林半片或VC一片，加水時滴入幾滴，即能使葉片保持翠綠。 4.忌風吹 不要將富貴竹擺放在電視機旁或空調機、電風扇常吹到的地方，以免葉尖及葉緣乾枯。 七、栽培提示： 富貴竹在我國北方4月至10月為生長季節。應保持盆土濕潤，每半月施一次腐殖酸液肥。夏季在室外養護的要遮陰，光照過強會使葉片變黃，放在北向陽台或疏蔭下較好。氣候乾燥時每日向地面及葉片淋水1次至2次。11月至翌年3月要在室內養護，放南窗前可見陽光處，保持10℃以上可緩慢生長。春季3月至4月換盆換土，培養土可用泥炭土加50％園土配成。盆底先墊2厘米至3厘米厚的陶粒或粗沙礫做排水層，再加入培養土。栽後保持盆土微濕，待新芽發出後可進行正常水肥管理。栽培兩年左右要截乾重栽，植株可留5節至6 節截干，截下的部分可扦插或水養。 綁扎造型的「開運竹」多用水養。平日應放室內明亮處。氣溫較低時7天至10天換水一次，春、秋生長旺季每3天至5天換水一次，水中可加入全元素復合肥。夏日高溫期水養最好用涼開水，以免爛根或孳生藻類。冬季停肥。嚴寒季節北方無供暖設施的室內水養易受凍害，可於10月上旬用河沙栽植，寒冷時用塑料袋連盆罩住，放室內冷風吹不到的地方，5℃左右可安全越冬。 春季可用培養土盆栽或洗去河沙後水養。養護中如有爛莖、爛根，應及時剔除，並用75％百菌清1000倍水溶液浸泡根、莖30分鍾，用清水沖洗後繼續水養。如植株已很衰弱，應土栽復壯。 八、繁殖提示： 春季將截下的莖干剪成5厘米至10厘米不帶葉的莖節，或剪取基部分生的帶莖尖的分枝，插於潔凈的粗河沙中，澆透水，用塑料袋罩住，保持基質濕潤，置室內明亮處，25天左右可生根。或將剪下的分枝插入水中，25℃時半月左右可生根。 九、特別提醒： 北方購買富貴竹在春季較好，買回後即進入適宜生長期。冬季有供暖設施的也可在年節前購買。盆栽應挑選葉片濃綠有光澤、金邊條紋鮮亮、無干尖、無脫腳、株高30厘米以下、有3個至6個分枝的健壯植株。水養各種造型的，要選莖干粗細均勻、造型優美、基部及根系無腐爛的植株。特別提醒的是，富貴竹在鹼性土和乾燥的氣候中生長不良，葉尖易乾枯。長期在室內蔭蔽處也生長瘦弱，葉色暗淡無光澤，應予以注意。 【觀賞價值】富貴竹常綠小喬木。富貴竹的美與它的吉祥名字分不開。它具有細長瀟灑的葉子，翠綠的葉色，其莖節表現出貌似竹節的特徵，卻不是真正的竹。中國有"花開富貴，竹報平安"的祝辭，由於富貴竹莖葉纖秀，柔美優雅，極富竹韻，故而很得人們喜愛。富貴竹管理粗放，病蟲害少，容易栽培，並向征著"大吉大利"。 常見的富貴竹觀賞藝術品有： ⑴開運竹，又叫富貴塔、竹塔、塔竹，其層次錯落有致，造形高貴典雅，節節高升，層層吐綠，形似寶塔； ⑵彎竹，又叫轉運竹，有螺旋型、心型、８字型……等組合，意味著轉來好運； ⑶竹籠，是在培植時人工編織成籠狀，取富貴纏綿，豬籠入水，財源廣進之意； ⑷直枝，多枝紮成一束或散插在花瓶中，造型生動，待各枝頂芽開葉後更顯得生機勃勃，大有節節高升之勢； ⑸千手富貴盤，先將多枝富貴竹有規律地栽於盤中，培植時人工編織，形如千手觀音，如意吉祥； ⑹竹籃，用直枝紮成籃的底盤，並用兩支７字形的彎竹作籃柄，也可加上兩支Ｏ形彎竹作裝飾，創造出籃的藝術造型； ⑺花瓶，用直枝紮成，中間留空，用作插花，也可配合選用彎竹作襯托。

Ⅲ 卧室放一帆風順花、富貴竹.長壽花好嗎

卧室可以放富貴竹和長壽花，長壽花適合擺在卧室的花草而且長壽花屬於多肉植物的長壽花，可在夜間吸收二氧化碳並釋放氧氣，保證人們睡眠時的呼吸順暢。同時長壽花還可增加空氣濕度，讓室內不那麼乾燥，進而改善睡眠環境。養護長壽花時，由於長壽花屬於多漿植物，本身就含有較多的水分，因而澆水不必太勤快，保持盆土微微濕潤就好。同時還可用敞氣的啤酒和清水一起，按照1：50的比例混合拿來澆長壽花開花多，氧氣適當也增加
2.富貴竹有著翠綠的葉片，可調節卧室的濕度，並吸收廢氣，起到凈化空氣的效果，增添綠意清新空氣，改善睡眠環境，養護富貴竹時富貴竹喜歡光線明亮的環境，又怕強光直射，夏季要適當遮光。澆水的時候保持盆土微微濕潤就好，切忌盆內積水和長期雨淋否則容易出現爛根、黃葉的情況
3.富貴竹是原產於非洲和亞洲熱帶地區的一種觀葉植物，也被稱為開運竹，其株型柔美優雅極富竹韻而且還具有福貴平安的美好寓意，不僅具有很高的觀賞價值而且還能夠凈化室內空氣適合放在卧室
4.長壽花的植株形態和水仙相似，花朵顏色形態和顏色都非常漂亮，具有很高的觀賞價值將長壽花擺放在卧室中可以吸收室內有毒的氣體，釋放氧氣，還能夠緩解室內乾燥，對助眠有很好的功效是良好的盆栽植物

Ⅳ 有一種竹類植物是一層一層像金字塔，每個是尖的像外，叫什麼

富貴竹的一種造型盆景，被叫做開運竹，富貴塔 http://image..com/i?ct=503316480&z=0&tn=imagedetail&word=%BF%AA%D4%CB%D6%F1&in=25977&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=4&rn=1&di=17104445475&ln=1041&fr=&ic=0&s=0&se=1&sme=0#pn3 http://image..com/i?ct=503316480&z=0&tn=imagedetail&word=%BF%AA%D4%CB%D6%F1&in=25977&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=4&rn=1&di=17104445475&ln=1041&fr=&ic=0&s=0&se=1&sme=0 http://image..com/i?tn=image&ct=201326592&cl=2&lm=-1&fr=&pv=&ic=0&z=0&se=1&word=%BF%AA%D4%CB%D6%F1&s=0 http://ke..com/view/513609.htm?fr=ala0_1_1 開運竹：就是我們常說的富貴竹，又叫富貴塔、，寶塔、塔竹。是從台灣流傳而來的，觀賞價值高，頗受市場歡迎,現已流行了十多年。由於包裝和運輸的成本較高，出口的開運竹多為二至五層的產品。

Ⅳ 竹子怎麼養呢

我幫你找了些資料,希望對你有幫助:
生根後不宜換水，水分蒸發減少後才能及時加水。
常換水易造成葉黃枝萎.
生根後要及時施入少量復合化肥，
則葉片油綠，枝幹粗壯。若長
期不施肥，，植株生長瘦弱，葉
色易發黃。但施肥不能過多，以免造成
燒根或引起徒長。春秋兩季每月施l次復合化肥即可。據資料介紹，水養富貴竹為防止徒長，不要施化肥，加少量營養液，即能使葉片保持翠綠。
光線不要太強或過暗，不要將富貴竹擺放在電視機旁或空調機、電風扇常吹到的地萬，以免葉尖及葉緣乾枯。
葉子變黃，這是缺素症的表現。
因為植物發綠是因為葉綠體中的葉綠素顯綠色，合成葉綠素需要Mg元素，而Mg元素在植物體內為不容易移動的元素，可能隨老葉的凋落而損失一部分Mg，而你平時加的水，甚至熱水更無法為其提供Mg，所以導致葉子變黃。
還有Fe，Zn等元素也出現同樣的問題。
要保證無土栽培的植物正常生長，溫、水、光、肥、氣五個要點缺一不可，現在看來你就缺少肥這一點。
解決的辦法可以去買一些營養液（不是化肥）加入水中（簡單易行），也可以用養魚換過的水（如果有的話，不過會產生異味），還可以用土壤浸泡液（麻煩點兒）。最好是第一個選擇。
另外，還要提醒你：管理上關鍵掌握好濕度和溫度。生長季應經常保持盆土濕潤，並經常向葉面噴水，以保持較高的環境濕度，過於乾燥會使葉尖乾枯；冬季盆土不宜太潮，但時常要向葉面噴水，同時注意做好防寒工作，以免葉片泛黃萎縮以至脫落。它對光照要求不嚴，適宜在明亮散射光下生長，要避免烈日直射；若暴曬或乾燥會使葉面粗糙、枯焦，缺乏光澤，降低觀賞價值。
噢,我知道了,你說的是富貴竹
如果1個月左右還沒有長出根
並且出現葉子枯黃的現象
說明沒什麼戲了
一開始等待長根的時候水不必經常換
最好有點陽光
另外
聽說粗一點的更容易生根
沒驗證過
在養竹子的水裡放入一顆鐵釘。
這樣生銹可以產生氧化鐵，為竹子生長提供營養。
不要放在陽光直射的地方，但是光線又比較充足的地方。
另不要換水。

Ⅵ 養生之道（有關茶藝和登山的小常識）

茶藝，萌芽於唐，發皇於宋，改革於明，極盛於清，可謂有相當的歷史淵源，自成一系統。

中國的民族性，自然謙和，不重形式。所以不管是唐代的茶經，宋代的大觀論茶，或明代的茶疏，文中所談僅是通論，一般人民將飲茶融成生活一部份，沒有什麼儀式，沒有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高興怎麼喝，就怎麼喝。飲茶所講究的是情趣，如「披詠疲倦」、「夜深共語」、「小橋畫舫」、「小院焚香」，都是品茗的最佳環境和時機，「寒夜客來茶當酒」的境界，不但表露出賓主之間的和諧歡愉，而且蘊蓄著一種高雅的情致。

茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質朴的氣質，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。

有中國人落腳的地方，就帶去飲茶的習慣；中國人最先發現茶葉，是飲茶的古老民族。當你來到寶島台灣，可能在一條老街中的寺廟內，看見叄叄兩兩的老者，悠閑地圍坐在一個拳頭大小而古可喜的茶壺旁，人手一杯，邊談邊飲，那就是中國傳統的老人茶。你也可能在台北大都會繁忙的街道上，看見掛有茶字招牌的茶藝館，迎面一陣天然的茶香撲鼻而來，如果你有興致駐足品 一番，還會有專人為你示範如何泡一壺簡單易學的功夫茶。

茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分，中國有句俗語：「開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」。這種飲茶習慣在中國人身上根深蒂固，已有上千年歷史。在唐朝中葉，一位早年出家後來又還俗的和尚——陸羽，總結前人與當時的經驗，完成了全世界第一本有關茶葉的著作——「茶經」後，飲茶風氣很快吹遍中國大江南北，上自帝王公卿，下至販夫走卒，莫不嗜茶；甚至於中國附近的各民族，如高麗、日本、東南亞各國，都學習了這個風尚。而在十七世紀初，荷蘭東印度公司更首次將中國的茶輸入歐洲，到了十七世紀中葉，在英國貴族社會中，「飲茶」已成為一種時尚風范。在中國，「茶」因為人文、地理的不同，而有兩種發音方式，在北方發音為 CHA，在南方發音為 TEE；因此由中國北方輸入茶的國家，如土耳其的發音是HAY，俄國是 CHAI，日本是 CHA； 而由中國南方經海線輸入茶的國家，其發音則不相同，如西班牙的發音是 TE，德國的是 TEE，而英國則是 TEA。

剛經過陽光曝曬的茶葉 茶葉是摘取茶樹嫩葉製造而成的，因為製造的方法不同，而有不同的種類和名稱。製法最重要的關鍵在於「發酵」，發酵的結果，茶葉會從原來的碧綠色逐漸變紅，發酵愈多，顏色愈紅；而香氣也會因發酵的多寡，從葉香變為花香、熟果香或麥芽糖香。不發酵茶稱為綠茶，泡出來的茶湯是碧綠或綠中帶黃色，具有新鮮蔬菜的香氣，例如龍井、碧螺春等；全發酵茶稱為紅茶，泡出來的茶湯是朱紅色的，具有麥芽糖的香氣；而半發酵的茶，也就是烏龍茶。烏龍茶是中國的特點。

色茶，其最具代表性的產地是中國台灣省。烏龍茶又可分為輕發酵、中發酵及重發酵叄類，輕發酵如包種茶（清茶），以高香、清雅，湯色金黃為其特色；中發酵如鐵觀音、水仙、凍頂等，湯色為褐色，飲來老成持重，較偏重「喉韻」；而重發酵如白毫烏龍，湯色呈橘紅色，具熟果香。

要想泡好一壺功夫茶，須注意水質、水溫、茶量與茶具等要素；「水質」必須選用清新的軟水（含礦物質較少者），切忌用硬水；「水溫」隨不同茶葉的沖泡而有所不同，對大部分的茶種而言，以接近攝氏 100 度沖泡為宜； 但綠茶類及輕發酵茶類則不宜過高，通常不宜超過 90 度；「茶量」的擺置亦因不同的茶種而異，從茶壺容量的四分之一到四分之叄均有可能。泡後約一分鍾倒出飲用，但因茶而異，再次沖泡時間則須相對延長；至於「茶具」，以紫砂陶壺最佳，茶壺大小配以適宜的茶杯，杯內以白色較佳，以便於判辨湯色。

「喝茶」，在台灣已是一種普遍的休閑活動。 愛飲茶的人，也一定喜好把玩茶壺，現今台灣一般家庭中，多流行以小壺泡茶法（功夫茶），這是從十六世紀末明朝神宗時代所流傳下來的一種習慣，已有四百年的歷史。用小茶壺泡茶，茶味特別。甘醇芳香，明清時代以江蘇宜興的紫砂陶壺最有名，凡出於名家的作品，四方爭購，價比黃金，而現在台灣的陶藝家們，不僅製作精美的紫砂陶壺，並且另外發展出許多改良式的創意壺，為各方所喜愛，而「藏壺」或「養壺」在台灣已成為一種高雅的風氣。

茶是中國人的「國飲」，因為茶中含有多種維他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清腦、利尿等功能，因此中國人相信一個常飲茶的人，必能延年益壽，而現代進步的科學，也已證明茶有醫學上的效用，對人體有益處，因此茶已被世界各國公認為是天然的健康飲料。

在台灣，茶是經濟作物，也是輸出國外賺取外匯的農產品；各地的茶行、茶 為使茶藝普及，推動甚力，而許多內部陳設古典高雅的茶藝館也紛紛以嶄新的姿態出現。各茶區也定期性舉行評茶比賽活動，吸引茶農、茶商、品茗人士前往，一經入選，茶價倍增，使得茶藝活動，呈現出一股朝氣，因而飲茶的風尚，在台灣已成為一種高層次的精神生活，而這種崇尚自然，無拘無束的茶藝精神，就如同中國傳統的人情味一般——醇厚溫馨。

【茶藝的形成原因介紹】

中國是茶的故鄉，歷史悠久。據《華陽國志•巴志》：「園有方翡，香茗」記載，我國人工栽培利用茶樹已有三千多年歷史。在這悠入久的歷史發展進程中，茶已成為我國各族人民日常生活的一部分。人們常說：「早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。」可見茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中的普遍應用，人們首先把其當成飲料，用茶的自然功能，用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的。人們在飲茶過程中講求的享受，對水、茶、器具、環境都有較高的要求；同時以茶培養、修煉自己的精神道德，在各種茶事活動中去協調人際關系，求得自己思想的自信、自省、也溝通彼此的情感，以茶雅志，以茶會友。茶本身存在著一種從形式到內容，從物質到精神，從人與物的直接關繫到成為人際關系的媒介，逐漸形成傳統東方文化一朵奇葩——中國茶文化。茶的特殊自然功能使茶文化在中國傳統優秀文化中佔有其重要的一席之地。

在中國古代，文人用茶以激發文思；道家用以修心養性；佛家用以解睡助禪等，物質與精神相結合，人們在精神層次上感受到了一種美的熏陶。在品茶過程中，人們與自然山水結為一體，接受大地的雨露；調和人間的紛解；求得明心見性回歸自然的特殊情趣。所以品茶對環境的要求十分嚴格：或是江畔松石之下；或是清幽茶寮之中；或是宮廷文事茶宴；或是市中茶坊，路旁茶肆等。不同的環境會產生不同的意境和效果，渲染襯托不同的主題思想，庄嚴華貴的宮廷完好；修身養性的禪師茶；淡雅風採的文土茶，都有不同的品茗環境。對於再現生活品茶藝表演，不同類型的茶藝要求有不同風格的背景。主題和表現形式的致，通過背景襯托，增強感染力，再現生活品茶藝術魅力。在茶文化的挖掘研究中，何種形式的環境適合茶藝表演尚有必要探討。背景中景物的形狀，色彩的基調，書法、繪畫和音樂的形式及內容，都是茶藝背景風格形成的影響因子。

【茶藝和茶藝背景的基本含義】

1.茶藝

是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一。

就形式而言，茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。品茶、先要擇，講究壺與杯的古樸雅緻，或是豪華庄貴。另外，品茶還要講究人品，環境的協調，文人雅士講求清幽靜雅，達官貴族追求豪華高貴等。一般傳統的品茶，環境要求多是清風、明月、松吟、竹韻、梅開、雪霽等種種妙趣和意境。總之，茶藝是形式和精神的完美結合，其中包含著美學觀點和人的精神寄託。傳統的茶藝，是用辯證統一的自然觀和人的自身體驗，從靈與肉的交互感受中來辨別有關問題，所以在技藝當中，即包含著我國古代樸素的辯證唯物主義思想，又包含了人們主觀的審美情趣和精神寄託。

茶藝主要包括以下內容：

第一，茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、製作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。
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第二，茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。

第三，茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。

第四，茶藝的規范。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規范是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。

第五，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬於精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。

2.茶藝背景

廣義上是指整個茶文化背景；狹義上指的是品茶場所的布景和襯托主體事物的景物。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質朴的氣質，增強藝術感染力。品茗作為一門藝術，要求品茶技藝、禮節、環境等講究協調，不同的品茶方法和環境都要有和諧的美學意境。鬧市中吟詠自斟，不顯風雅；書齋中焚香啜飲，唱些俚俗之曲更不相宜。茶藝與茶藝背景風格的統一，不同的風格的茶藝有不同的背景要求。所以在茶藝背景的選擇創造中，應根據不同的茶藝風格，設計出適合要求的背景來。

【如何來理解茶藝 】

第一，簡單是「茶」和「藝」的有機結合。茶藝是茶人把人們日常飲茶的習慣，根據茶道規則，通過藝術加工，向飲茶人和賓客展現茶的沖、泡、飲的技巧，把日常的飲茶引向藝術化，提升了品飲的境界，賦予茶以更強的靈性和美感。

第二，茶藝是一種生活藝術。茶藝多姿多彩，充滿生活情趣，對於豐富我們的生活，提高生活品位，是一種積極的方式。

第三，茶藝是一種舞台藝術。要展現茶藝的魅力，需要藉助於人物、道具、舞台、燈光、音響、字畫、花草等的密切配合及合理編排，給飲茶人以高尚、美好的享受，給表演帶來活力。

第四，茶藝是一種人生藝術。人生如茶，在緊張繁忙之中，泡出一壺好茶，細細品味，通過品茶進入內心的修養過程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。

第五，茶藝是一種文化。茶藝在融合中華民族優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式，並擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的中華茶文化。

茶藝起源於中國，與中國文化的各個層面都有著密不可分的關系。高山雲霧出好茶，清泉活水泡好茶，茶藝並非空洞的玄學，而是生活內涵改善的實質性體現。飲茶可以提高生活品質，擴展藝術領域。自古以來，插花、掛畫、點茶、焚香並稱四藝，尤為文人雅士所喜愛。茶藝還是高雅的休閑活動，可以使精神放鬆，拉近人與人之間的距離，化解誤會和沖突，建立和諧的關系等。這些都為我們認識和理解茶藝，提出了更高、更深的要求。

【學習茶藝用具及其使用方法】

在開始學習茶的階段，我們所需要准備的基本器具有：煮水壺（隨手泡）一隻、茶道組合一組、茶海（茶船）一個、無色透明玻璃杯若干、四~六人量紫砂壺一把、公道杯一隻、小品聞香飲杯若干套（包括品杯和聞杯）、大蓋碗若干（陶瓷紫砂隨意）、新茶巾（小毛巾）一條、還有就是對茶藝的好奇心一顆了。

有了這些我們可以從中組合出大部茶藝需要的用具，如『綠茶茶藝』『紅茶茶藝』『烏龍茶藝』『花茶茶藝』『普洱茶藝』等。

茶道組合分別是什麼？

形狀如夾子的稱呼茶夾或者茶鑷；形狀如勺子的稱呼為茶勺或者茶則；形狀是一個環形的斗稱呼為茶斗或茶漏；形狀為一根細頭針形狀的稱呼為茶針或茶茶通；形象為一扁平彎頭木棍稱呼為茶刮；形狀為花瓶造型的稱呼為茶瓶。

水壺和這些用具的功能分別都是什麼呢

煮水壺是為了方便我們在泡茶時容易掌握水溫而泡出可口的茶；茶道六件的作用：茶夾是為了在洗滌、回收茶杯時候方便夾取，同時也可以夾取一些大塊的茶（如普洱等）；茶勺是為了在將茶葉放置入茶杯（茶壺）時候能方便、衛生；茶斗（茶漏）是為了在茶壺口較小的情況下擴大茶壺的壺口使得茶葉能幹凈的、容易的進入；茶針的作用是在壺嘴被堵時能疏通虎嘴；茶刮的作用是幫助清理出壺內的茶渣；茶瓶（茶筒）則是用來收納上述五件用具的。

【茶文化簡史】

一、 漢魏兩晉南北朝——茶文化的醞釀

茶是因作為飲料而馳名的，茶文化實質上是飲茶文化，是飲茶活動過程中形成的文化現象。茶文化的產生是在茶被用作飲用之後，兩晉南北朝是中華茶文化的醞釀時期。

（1）飲茶的起源和發展

茶最先是作為食用和葯用的，飲用是在食用、葯用的基礎上形成的。中國人利用茶的年代久遠，可上溯到神農時期，但飲茶的歷史相對要晚一些。先秦時期可能在局部地區（茶樹原產地及其邊緣地區）已有飲茶，但目前還缺乏文字和考古的支持。 飲茶始於西漢 關於飲茶的起源，到目前為止是眾說紛壇，爭議未定。大致說來，有先秦說、西漢說、三國說、魏晉說。

（2）茶與宗教結緣

漢魏南北朝時期，是中國固有的宗教——道教的形成和發展時期，同時也是起源於印度的佛教在中國的傳播和發展時期，茶以其清淡、虛靜的本性和卻睡療病的功能廣受宗教徒的青睞。

（3）茶藝萌芽

茶藝是飲茶藝術，是藝術性的飲茶，它包括選茶、備器、擇水、取火、候湯、習茶的程序和技藝。杜育的《荈賦》挹彼清流」，擇取岷江中的清水；選器：「器擇陶簡，出自東隅」，茶具選用產自東隅（今浙江上虞一帶）的瓷器；煎茶：「沫沉華浮，煥如積雪，曄若春 。」煎好的茶湯，湯華浮泛，象白雪般明亮，如春花般燦爛；酌茶：「酌之以匏，取式公劉。」用匏瓢酌分茶湯。荈賦》所描述的，是中華茶藝的雛形，且茶藝發源於巴蜀。

二、隋唐五代時期——茶文化的第一個高峰

（1） 飲茶習俗的形成

陸羽《茶經•六之飲》也稱：「滂時浸俗，盛於國朝兩都並荊俞間，以為比屋之飲。」《茶經》認為當時的飲茶之風擴散到民間，以東都洛陽和西都長安及湖北、山東一帶最為盛行，把茶當作家常飲料，形成「比屋之飲。」 陸羽《茶經》初稿約成於代宗永泰元年，定稿於德宗建中元年。《茶經》的流行，進一步推動了飲茶風俗的形成。中國人飲茶習俗形成於中唐。

（2） 名茶初興

唐代名茶，首推蒙頂茶，其次為湖、常二州的紫筍茶，其它則有神泉小團、昌明獸目、碧澗明月、方山露芽、邕湖含膏、西山白露、霍山黃芽、祁門方茶、渠江薄片、蘄門團黃、丫山橫紋、天柱茶、小江團、鳩坑茶、騎火茶、婺州東白、茱萸寮等。

三、宋元時期——茶文化的第二個高峰

飲茶的普及

宋承唐代飲茶之風，日益普及。宋梅堯臣《南有嘉茗賦》雲：「華夷蠻豹，固日飲而無厭，富貴貧賤，亦時啜無厭不寧。」宋吳自牧《夢粱錄》卷十六「鰲鋪」載：「蓋人家每日不可闕者，柴米油鹽醬醋茶。」自宋代始，茶就成為開門「七件事」之一。 茶在社會中扮演著重要角色。

祁門工夫紅茶茶藝
主要用具：瓷質茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具為好），賞茶盤或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）。茶具在表演台上擺放好後，即可進行祁門工夫紅茶表演。

（一）「寶光」初現

祁門工夫紅茶條索緊秀，鋒苗好，色澤並非人們常說的紅色，而是烏黑潤澤。國際通用紅茶的名稱為「Black tea」，即因紅茶干茶的烏黑色澤而來。請來賓欣賞其色被稱之為「寶光」的祁門工夫紅茶。

（二）清泉初沸

熱水壺中用來沖泡的泉水經加熱，微沸，壺中上浮的水泡，彷彿「蟹眼」已生。

（三）溫熱壺盞

用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫。

（四）「王子」入宮

用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。祁門工夫紅茶也被譽為「王子茶」。

（五）懸壺高沖

這是沖泡紅茶的關鍵。沖泡紅茶的水溫要在100攝氏度，剛才初沸的水，此時已是「蟹眼已過魚眼生」，正好用於沖泡。而高沖可以讓茶葉在水的激盪下，充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮。

（六）分杯敬客

用循環斟茶法，將壺中之茶均勻的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

（七）喜聞幽香

一杯茶到手，先要聞香。祁門工夫紅茶是世界公認的三大高香茶之一，其香濃郁高長，又有「茶中英豪」、「群芳最」之譽。香氣甜潤中蘊藏著一股蘭花之香。

（八）觀賞湯色

紅茶的紅色，表現在沖泡好的茶湯中。祁門工夫紅茶的湯色紅艷，杯沿有一道明顯的「金圈」。茶湯的明亮度和顏色，表明紅茶的發酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀葉底，嫩軟紅亮。

（九）品味鮮爽

聞香觀色後即可緩啜品飲。祁門工夫紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味綿長。

（十）再賞余韻

一泡之後，可再沖泡第二泡茶。

（十一）三品得趣

紅茶通常可沖泡三次，三次的口感各不相同，細飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。

（十二）收杯謝客

紅茶性情溫和，收斂性差，易於交融，因此通常用之調飲。祁門工夫紅茶同樣適於調飲。然清飲更難領略祁門工夫紅茶先特殊的「祁門香」香氣，領略其獨特的內質、雋永的回味、明艷的湯色。感謝來賓的光臨，願所有的愛茶人都像這紅茶一樣，相互交融，相得益彰。

台式烏龍茶藝
主要茶具：紫砂茶壺、茶盅、品茗杯、聞香杯、茶盤、杯托、電茶壺、置茶用具、茶巾等。

主要茶品：凍頂烏龍、文山包種、阿里山茶。

1.擺具 將茶具一一擺好，茶壺與茶盅並排置於茶盤之上，聞香杯與品茗杯一一對應，並列而立。電茶壺置於左手邊。

2.賞茶 用茶匙將茶葉輕輕撥入茶荷內，供來賓欣賞。

3.溫壺 溫壺不僅要溫茶壺，還要溫茶盅。用左手拿起電茶壺，注滿茶壺，接著右手拿壺，注入茶盅。

4.溫杯 將茶盅內的熱水分別注入聞香杯中，用茶夾夾住聞香杯，旋轉360度後，將聞香杯中的熱水倒入品茗杯。同樣用茶夾夾住品茗杯，旋轉360度後，杯中水倒入滌方或茶盤。

5.投茶 將茶荷的圓口對准壺口，用茶匙輕撥茶葉入壺。投茶量為1/2至2/3壺。

6.洗茶 左手執電茶壺，將100攝氏度的沸水高沖入壺。蓋上壺蓋，淋去浮沫。立即將茶湯注入茶盅，分於各聞香杯中。洗茶之水可以用於聞香。

7.高沖 執電茶壺高沖沸水入壺，使茶葉在壺中盡量翻騰。第一泡時間為1分鍾，1分鍾後，將茶湯注入茶盅，分到各聞香杯中。

8.奉茶 聞香杯與品茗杯同置於杯托內，雙手端起杯托，送至來賓面前，請客人品嘗。

9.聞香 先聞杯中茶湯之香，然後將茶湯置於品茗杯內，聞杯中的余香。

10.品茗 聞香之後可以觀色品茗。品茗時分三口進行，從舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有細微的差異，需細細品，才能有所體會。

11.再次沖泡 第二次沖泡的手法與第一次同，只是時間要比第一泡增加15秒，以此類推，每沖泡一次，沖泡的時間也要相對增加。優質烏龍茶內質好，如果沖泡手法得當，可以沖泡幾十次，每次的色香味甚至能基本相同。

12.奉茶 自第二次沖泡起，奉茶可直接將茶分至每位客人面前的聞香杯中，然後重復聞香、觀色、品茗、沖泡的過程。

台式茶藝側重於對茶葉本身、與茶相關事物的關注，以及用茶氛圍的營造。欣賞茶葉的色與香及外形，是茶藝中不可缺少的環節；沖泡過程的藝術化與技藝的高超，使泡茶成為一種美的享受；此外對茶具欣賞與應用，對飲茶與自悟修身、與人相處的思索，對品茗環境的設計都包容在茶藝之中。將藝術與生活緊密相聯，將品飲與人性修養相融合，形成了親切自然的品茗形式，這種形式也越來越為人們所接受。

日本茶藝
日本茶道的「茶室」，又稱「本席」、「茶席」，為舉行茶道的場所。日本的茶室一般用竹木和蘆草編成。茶室面積一般以置放四疊半「榻榻米」為度，約9－10平方米。小巧雅緻，結構緊湊，以便於賓主傾心交談。茶室分為床間、客、點前、爐踏達等專門區域。室內設置壁龕、地爐和各式木窗，一側布「水屋」，供備放煮水、沏茶、品茶的器具和清潔用具。床間掛名人字畫，其旁懸竹製花瓶，瓶中插花，插花品種視四季而有不同。
日本茶道的茶具因日本茶道源於中國，故而日本茶道的茶具也源於中國功夫茶具。其基本茶具與潮州功夫茶具一樣也分四大件：涼爐，煮水用的風爐；茶釜，煮水用的鐵制的有蓋大缽；湯瓶，泡茶用的帶柄有嘴罐，稱「急須」；茶碗，盛茶湯用的瓷碗。
另外，還有研磨茶葉的「茶磨」、夾白炭用的「火箸」；盛冷水的「水注」；盛白炭的「炭籃」；清潔茶具用的「水翻」；裝香用的「香盒」；沏茶時用於攪拌的「茶筅」；取茶粉用的竹製「茶勺」；擦拭茶碗的「茶巾」；盛茶葉末的「茶罐」；用三根大鳥羽毛製成、用於拂塵的「羽帚」；盛炭的「炭斗」；盛爐灰的「灰器」；取水用的「水勺」等。
日本茶道的用具名目繁多，不但有大小之分，還有「和物」(日本)與唐物(中國)、高麗物(朝鮮)之區別。

Ⅶ 關於茶藝的由來

茶藝，萌芽於唐，發皇於宋，改革於明，極盛於清，可謂有相當的歷史淵源，自成一系統。

中國的民族性，自然謙和，不重形式。所以不管是唐代的茶經，宋代的大觀論茶，或明代的茶疏，文中所談僅是通論，一般人民將飲茶融成生活一部份，沒有什麼儀式，沒有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高興怎麼喝，就怎麼喝。飲茶所講究的是情趣，如「披詠疲倦」、「夜深共語」、「小橋畫舫」、「小院焚香」，都是品茗的最佳環境和時機，「寒夜客來茶當酒」的境界，不但表露出賓主之間的和諧歡愉，而且蘊蓄著一種高雅的情致。

茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質朴的氣質，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。

有中國人落腳的地方，就帶去飲茶的習慣；中國人最先發現茶葉，是飲茶的古老民族。當你來到寶島台灣，可能在一條老街中的寺廟內，看見叄叄兩兩的老者，悠閑地圍坐在一個拳頭大小而古可喜的茶壺旁，人手一杯，邊談邊飲，那就是中國傳統的老人茶。你也可能在台北大都會繁忙的街道上，看見掛有茶字招牌的茶藝館，迎面一陣天然的茶香撲鼻而來，如果你有興致駐足品 一番，還會有專人為你示範如何泡一壺簡單易學的功夫茶。

茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分，中國有句俗語：「開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」。這種飲茶習慣在中國人身上根深蒂固，已有上千年歷史。在唐朝中葉，一位早年出家後來又還俗的和尚——陸羽，總結前人與當時的經驗，完成了全世界第一本有關茶葉的著作——「茶經」後，飲茶風氣很快吹遍中國大江南北，上自帝王公卿，下至販夫走卒，莫不嗜茶；甚至於中國附近的各民族，如高麗、日本、東南亞各國，都學習了這個風尚。而在十七世紀初，荷蘭東印度公司更首次將中國的茶輸入歐洲，到了十七世紀中葉，在英國貴族社會中，「飲茶」已成為一種時尚風范。在中國，「茶」因為人文、地理的不同，而有兩種發音方式，在北方發音為 CHA，在南方發音為 TEE；因此由中國北方輸入茶的國家，如土耳其的發音是HAY，俄國是 CHAI，日本是 CHA； 而由中國南方經海線輸入茶的國家，其發音則不相同，如西班牙的發音是 TE，德國的是 TEE，而英國則是 TEA。

剛經過陽光曝曬的茶葉 茶葉是摘取茶樹嫩葉製造而成的，因為製造的方法不同，而有不同的種類和名稱。製法最重要的關鍵在於「發酵」，發酵的結果，茶葉會從原來的碧綠色逐漸變紅，發酵愈多，顏色愈紅；而香氣也會因發酵的多寡，從葉香變為花香、熟果香或麥芽糖香。不發酵茶稱為綠茶，泡出來的茶湯是碧綠或綠中帶黃色，具有新鮮蔬菜的香氣，例如龍井、碧螺春等；全發酵茶稱為紅茶，泡出來的茶湯是朱紅色的，具有麥芽糖的香氣；而半發酵的茶，也就是烏龍茶。烏龍茶是中國的特點。

色茶，其最具代表性的產地是中國台灣省。烏龍茶又可分為輕發酵、中發酵及重發酵叄類，輕發酵如包種茶（清茶），以高香、清雅，湯色金黃為其特色；中發酵如鐵觀音、水仙、凍頂等，湯色為褐色，飲來老成持重，較偏重「喉韻」；而重發酵如白毫烏龍，湯色呈橘紅色，具熟果香。

要想泡好一壺功夫茶，須注意水質、水溫、茶量與茶具等要素；「水質」必須選用清新的軟水（含礦物質較少者），切忌用硬水；「水溫」隨不同茶葉的沖泡而有所不同，對大部分的茶種而言，以接近攝氏 100 度沖泡為宜； 但綠茶類及輕發酵茶類則不宜過高，通常不宜超過 90 度；「茶量」的擺置亦因不同的茶種而異，從茶壺容量的四分之一到四分之叄均有可能。泡後約一分鍾倒出飲用，但因茶而異，再次沖泡時間則須相對延長；至於「茶具」，以紫砂陶壺最佳，茶壺大小配以適宜的茶杯，杯內以白色較佳，以便於判辨湯色。

「喝茶」，在台灣已是一種普遍的休閑活動。 愛飲茶的人，也一定喜好把玩茶壺，現今台灣一般家庭中，多流行以小壺泡茶法（功夫茶），這是從十六世紀末明朝神宗時代所流傳下來的一種習慣，已有四百年的歷史。用小茶壺泡茶，茶味特別。甘醇芳香，明清時代以江蘇宜興的紫砂陶壺最有名，凡出於名家的作品，四方爭購，價比黃金，而現在台灣的陶藝家們，不僅製作精美的紫砂陶壺，並且另外發展出許多改良式的創意壺，為各方所喜愛，而「藏壺」或「養壺」在台灣已成為一種高雅的風氣。

茶是中國人的「國飲」，因為茶中含有多種維他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清腦、利尿等功能，因此中國人相信一個常飲茶的人，必能延年益壽，而現代進步的科學，也已證明茶有醫學上的效用，對人體有益處，因此茶已被世界各國公認為是天然的健康飲料。

在台灣，茶是經濟作物，也是輸出國外賺取外匯的農產品；各地的茶行、茶 為使茶藝普及，推動甚力，而許多內部陳設古典高雅的茶藝館也紛紛以嶄新的姿態出現。各茶區也定期性舉行評茶比賽活動，吸引茶農、茶商、品茗人士前往，一經入選，茶價倍增，使得茶藝活動，呈現出一股朝氣，因而飲茶的風尚，在台灣已成為一種高層次的精神生活，而這種崇尚自然，無拘無束的茶藝精神，就如同中國傳統的人情味一般——醇厚溫馨。

【茶藝的形成原因介紹】

中國是茶的故鄉，歷史悠久。據《華陽國志�6�1巴志》：「園有方翡，香茗」記載，我國人工栽培利用茶樹已有三千多年歷史。在這悠入久的歷史發展進程中，茶已成為我國各族人民日常生活的一部分。人們常說：「早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。」可見茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中的普遍應用，人們首先把其當成飲料，用茶的自然功能，用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的。人們在飲茶過程中講求的享受，對水、茶、器具、環境都有較高的要求；同時以茶培養、修煉自己的精神道德，在各種茶事活動中去協調人際關系，求得自己思想的自信、自省、也溝通彼此的情感，以茶雅志，以茶會友。茶本身存在著一種從形式到內容，從物質到精神，從人與物的直接關繫到成為人際關系的媒介，逐漸形成傳統東方文化一朵奇葩——中國茶文化。茶的特殊自然功能使茶文化在中國傳統優秀文化中佔有其重要的一席之地。

在中國古代，文人用茶以激發文思；道家用以修心養性；佛家用以解睡助禪等，物質與精神相結合，人們在精神層次上感受到了一種美的熏陶。在品茶過程中，人們與自然山水結為一體，接受大地的雨露；調和人間的紛解；求得明心見性回歸自然的特殊情趣。所以品茶對環境的要求十分嚴格：或是江畔松石之下；或是清幽茶寮之中；或是宮廷文事茶宴；或是市中茶坊，路旁茶肆等。不同的環境會產生不同的意境和效果，渲染襯托不同的主題思想，庄嚴華貴的宮廷完好；修身養性的禪師茶；淡雅風採的文土茶，都有不同的品茗環境。對於再現生活品茶藝表演，不同類型的茶藝要求有不同風格的背景。主題和表現形式的致，通過背景襯托，增強感染力，再現生活品茶藝術魅力。在茶文化的挖掘研究中，何種形式的環境適合茶藝表演尚有必要探討。背景中景物的形狀，色彩的基調，書法、繪畫和音樂的形式及內容，都是茶藝背景風格形成的影響因子。

【茶藝和茶藝背景的基本含義】

1.茶藝

是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一。

就形式而言，茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。品茶、先要擇，講究壺與杯的古樸雅緻，或是豪華庄貴。另外，品茶還要講究人品，環境的協調，文人雅士講求清幽靜雅，達官貴族追求豪華高貴等。一般傳統的品茶，環境要求多是清風、明月、松吟、竹韻、梅開、雪霽等種種妙趣和意境。總之，茶藝是形式和精神的完美結合，其中包含著美學觀點和人的精神寄託。傳統的茶藝，是用辯證統一的自然觀和人的自身體驗，從靈與肉的交互感受中來辨別有關問題，所以在技藝當中，即包含著我國古代樸素的辯證唯物主義思想，又包含了人們主觀的審美情趣和精神寄託。

茶藝主要包括以下內容：

第一，茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、製作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。
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第二，茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。

第三，茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。

第四，茶藝的規范。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規范是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。

第五，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬於精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。

2.茶藝背景

廣義上是指整個茶文化背景；狹義上指的是品茶場所的布景和襯托主體事物的景物。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質朴的氣質，增強藝術感染力。品茗作為一門藝術，要求品茶技藝、禮節、環境等講究協調，不同的品茶方法和環境都要有和諧的美學意境。鬧市中吟詠自斟，不顯風雅；書齋中焚香啜飲，唱些俚俗之曲更不相宜。茶藝與茶藝背景風格的統一，不同的風格的茶藝有不同的背景要求。所以在茶藝背景的選擇創造中，應根據不同的茶藝風格，設計出適合要求的背景來。

【如何來理解茶藝 】

第一，簡單是「茶」和「藝」的有機結合。茶藝是茶人把人們日常飲茶的習慣，根據茶道規則，通過藝術加工，向飲茶人和賓客展現茶的沖、泡、飲的技巧，把日常的飲茶引向藝術化，提升了品飲的境界，賦予茶以更強的靈性和美感。

第二，茶藝是一種生活藝術。茶藝多姿多彩，充滿生活情趣，對於豐富我們的生活，提高生活品位，是一種積極的方式。

第三，茶藝是一種舞台藝術。要展現茶藝的魅力，需要藉助於人物、道具、舞台、燈光、音響、字畫、花草等的密切配合及合理編排，給飲茶人以高尚、美好的享受，給表演帶來活力。

第四，茶藝是一種人生藝術。人生如茶，在緊張繁忙之中，泡出一壺好茶，細細品味，通過品茶進入內心的修養過程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。

第五，茶藝是一種文化。茶藝在融合中華民族優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式，並擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的中華茶文化。

茶藝起源於中國，與中國文化的各個層面都有著密不可分的關系。高山雲霧出好茶，清泉活水泡好茶，茶藝並非空洞的玄學，而是生活內涵改善的實質性體現。飲茶可以提高生活品質，擴展藝術領域。自古以來，插花、掛畫、點茶、焚香並稱四藝，尤為文人雅士所喜愛。茶藝還是高雅的休閑活動，可以使精神放鬆，拉近人與人之間的距離，化解誤會和沖突，建立和諧的關系等。這些都為我們認識和理解茶藝，提出了更高、更深的要求。

Ⅷ 怎樣養富貴竹

瓶插水養富貴竹要掌握以下要領：
基部去葉切斜口 入瓶前要將插條基部葉片除去，並用利刀將基部切成斜口，刀口要平滑，以增大對水分和養分的吸收面積。每3-4天，換一次清水，可放入幾塊小木炭防腐，10天內不要移動位置和改變方向，約15天左右即可長出銀白色須根。
換水改加水 生根後不宜換水，水分蒸發後只能及時加水。常換水易造成葉黃枝萎。加的水最好是用井水，用自來水要先用器皿貯存一天，水要保持清潔、新鮮，不能用臟水、硬水或混有油質的水，否則容易爛根。
及時施肥 水養富貴竹為防止徒長，不要施化肥，最好每隔3周左右向瓶內注入幾滴白蘭地酒，加少量營養液；也可用500克水溶解碾成粉末的阿司匹林半片或VC一片，加水時滴入幾滴，即能使葉片保持翠綠。
忌風吹 不要將富貴竹擺放在電視機旁或空調機、電風扇常吹到的地方，以免葉尖及葉緣乾枯。