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花卉芳香物質

發布時間: 2022-04-29 20:54:18

花卉有哪些葯用功效

在我國民間,很早就流傳有「花中自有健身葯」、「養花雅事,怡心增壽」等諺語。在五彩繽紛的花卉世界裡,百花爭艷,香氣襲人,當人們陶醉在觀花、賞花之際,是否會意識到花除了姿色嬌美,清幽芬芳,還具有很多醫療和保健功效。

花卉養生

1.花香療疾

美國醫生斯登福特和心理學家雷諾爾茨曾對5000多人進行測試,證實了花香能對人的情緒產生很大影響;日本有些企業家在車間噴散玫瑰紫羅蘭香味來激發工人的工作情緒,從而提高勞動效率。近些年來,國外還利用花香的獨特功效,專門成立了「香花醫院」,在塔吉克共和國及亞塞拜然的巴庫等均有這種醫院和療養所。他們讓患有神經衰弱、高血壓、哮喘、流行性感冒、白喉、痢疾的病人,一邊欣賞著悅耳的樂曲,一邊聞著幽香撲鼻的花香,收到很好的治療效果。據報道,法國蔻蒂香水廠的女工因長期聞了天然香料,竟然沒有一個罹患肺病的。諸如此類,不勝枚舉。

那麼,花香治病的奧秘何在呢?這是因為花卉能分泌出多種芳香的物質,如檸檬油、百里香油、肉桂油等,其內含有各種醇、醛、酮、酯等化合物質,它們具有殺菌和調節中樞神經的功能和抵抗微生物侵害的作用。芳香油的氣味和人鼻腔內的嗅覺細胞接觸後,通過嗅覺神經傳遞到大腦皮層,產生「沁人心脾」的感覺。由於不同顏色及不同品種的花卉各含的氣化芳香油不同,所以還有著不同的功用。實驗證明:淺藍色的花朵,對高熱的病人具有良好的鎮靜作用;紫色鮮花,可使孕婦心情恬靜;紅色花能增進病人的食慾;赭赤色花,對低血壓患者大有裨益。此外,丁香花含有丁香油酚、齊墩果酸等,可使牙痛病人止痛安靜;並具有祛風、散寒、理氣、醒腦作用。桂花含有大量芳香物質,氣管炎患者聞之,能化痰、止咳、平喘,並有解郁的作用,可使人舒心暢志;蘿卜花、南瓜花、百合花香對糖尿病人有益;蓑衣花香可治療心臟病和氣喘;百合、蘭花的香氣,能使人激動;豆蔻花可防治胃病;佛手花、米蘭花能醒酒;玫瑰花、茉莉花含有香茅醇、芳樟醇等,讓咽喉痛、扁桃體炎的病人聞之有舒服感覺,對病情好轉亦有裨益;天竺葵的花香對人體有安定、鎮靜、消除疲勞和促進睡眠之功;菊花、金銀花的香味,可使高血壓的病人血壓下降等。

薄荷的香味,能使人思維清晰;石榴、菊花有吸收硫、氟化氫、汞等毒物的作用;米蘭、茉莉、丁香的香味,能起到殺菌的功能;迷迭香的芬芳,能減輕氣喘患者的症狀;薰衣草花香,可治療神經性心跳過速等。

利用花香防病療疾,這一方法在國內外正日益受到重視,並被稱為「芳香療法」。

2.花葯治病

花卉用於祛病強身,又被稱之為「花葯」。凡花多入葯,因此花葯具有許多獨特的功效。如荷花能清暑,杏花可美容,桂花止咳,菊花疏風,丁香花理氣,豆蔻花和中,水仙花除熱,茉莉花爽神,金銀花解毒,牡丹花、鳳仙花活血,木蘭花通竅,杜鵑花平喘,合歡花解郁,蠟梅花生津,玫瑰花舒肝和胃,槐花涼血療痔,紅花化瘀和絡,雞冠花療帶下量多,紅花、石榴、月季、芍葯、杜鵑花等具有活血、散瘀、舒筋等功效,玫瑰、茉莉、桂花、米蘭、梔子花等具有殺菌、消炎、預防流感、氣管炎、咽炎等作用。目前,以花葯為主的食療和中葯方劑俯拾皆是,更以它良好的療效為人類健康作出了重要貢獻。

花卉的功用,更重要的還在於其組成部分——花粉。花粉的獨特奇異功效,正受到世人的青睞。近年來,世界各國掀起了花粉食品熱,各式各樣的花粉食品紛紛問世,諸如「花粉健美酥」、「仙人樂花粉」、「寶靈蜜」等。花粉是種子植物花蕊上的雄性生殖細胞,是植物生命之源。在古希臘的神話里曾提到:「天上的神仙不吃凡人的食物,只吃花粉」。在我國兩千多年前的《神農本草經》已將香蒲花粉列入滋補葯之上品,詩人們亦寫道:「借問健身何物好?無心搖落玉花黃」。現代科學研究表明,花粉是由近百種物質組成的天然化合物,含有大量蛋白質、脂肪、糖、維生素、酶、微量元素、激素和核酸八種主要營養物質,是目前世界上營養學家公認的最高營養食品,被譽為「健美長壽佳品」、「微型的營養庫」、「濃縮型滋補食品」、「運動員的最佳食品」及「口服化妝品」等。對於早衰、體弱消瘦、神經衰弱、腸炎、肝炎、糖尿病、貧血、腦血管病、中風後遺症、前列腺炎、更年期綜合征等均有一定療效。

㈡ 天然植物香料有哪些

天然香料總的來說分為三大類:植物類、動物類、礦物質類。

植物類香料最多,有500多種,可分為花香類(玫瑰、茉莉、桂花等)、香草類(香茅、零陵草、艾草等)、樹脂類(蘇合、沒葯、乳香、龍腦、琥珀等)、可食用類(花椒、桂皮、丁香、豆蔻等)、木質類(檀香、降真、柏木等);在花卉植物中有一類屬於芳香植物,它們的花朵或葉、莖、果能散發出獨特馥郁的芳香。這種芳香氣味不僅能使人聞後神清氣爽,消除疲勞,同時還具有殺菌作用。因此這些芳香花卉就是提取香精油或香精浸膏的天然植物原料。中國芳香植物資源十分豐富,可供提供芳香油的植物約有300餘種。

常見的有茉莉、白蘭、珠蘭、桂花、蘭花、荷花、梅花、臘梅、梔子、含笑、代代、墨紅月季、玫瑰、橙花、香石竹、丁香、水仙、麝香百合、熏衣草、香水草、香葉天竺葵、晚香玉等。這些花卉都具有濃郁撲鼻的香氣。其芳香氣味是由於它們的花朵中含有能夠揮發的芳香物質——工業上稱之為芳香油或稱香精油。

香花所以能揮發出香氣,其原因有的是在其特殊的腺體細胞或上皮細胞或細胞間隙內積累形成的芳香族天然有機化合物——芳香油。隨著花朵的逐漸開放,這些芳香油分子不斷地揮發出來。如茉莉、蘭花、玫瑰、梅花、臘梅等,這類香花稱為「氣質花」,其香氣以剛剛開放時最濃,芳香油分子揮發得最多;而未成熟的花蕾,芳香油分子尚未完全形成;已開了一段時間的鮮花,芳香油分子隨著花朵的開放而釋放揮發掉,因而失去了芳香氣味。還有一類芳香油是以游離狀態存在於花瓣中,它們揮發的時間較長久,但隨著花朵的逐漸凋萎,香氣也會耗盡。如白蘭、珠蘭、米蘭、代代等,這類香花稱之為「體質花」。不論是哪種揮發型,這些芳香花卉都是提取天然香精油的很好天然原料。

香花中的芳香油,是由多種有機化合物組成的混合物。

據報道,茉莉花中含有48種有機化學成分。這些化學物質經加工蒸餾,其採油率僅為0.004%~0.006%;又如玫瑰香精中含有多種有機化學成分,其香精油含量僅占玫瑰花的0.07%~0.1%。

通過什麼途徑從含量甚微的香花中提取出天然芳香油呢?目前,工業提取香精油的主要加工途徑有水蒸氣蒸餾法、揮發性溶劑提取法和壓榨法。由於提取香精油需要大量設備,加上操作工藝精細復雜,產出率很低,故產品價值非常昂貴。如從玫瑰花中提取的玫瑰香精,在國際市場上1千克香精油的價值相當於1.5~3千克黃金。

㈢ 花卉為什麼會產生香味

原來,在花卉的葉子里含有葉綠素。葉綠素在陽光照射下,進行光合作用的時候,產生了一種芳香油,它貯藏在花朵里邊。這種芳香油極易揮發,當花開的時候,芳香油就隨著水分揮發而散發出香味來,這就是人們聞到的花香。由於各種花卉所含的芳香油不同,所散發出來的香味就不一樣:有的濃郁,有的淡雅。一般來說,花香的濃淡和開花的地點有著密切的關系。生長在熱帶的花卉,香氣大都濃而烈;而生長在寒帶的花卉,香氣多是淡而雅。另外,通常花的顏色越淺,香味越濃烈;顏色越深,香味越清淡。白色和淡黃色花的香味最濃,其次是紫色和黃色的花,淺藍色花的香味最淡。一天當中,陽光強烈、溫度高時,花香較濃,香飄得也較遠,而在陰雨天或陽光弱、溫度低的情況下,花香就較淡。然而,也有一些花例外,如薔薇、丁香等。

我們日常生活中,人和花香的關系是極為密切的。從人們吃的冰棍、糖果到喝的汽水、果汁;從人們用的牙膏、香皂到各種化妝品,樣樣離不開香精。要從花卉的花、葉、莖、根、籽、仁裡面提取出具有不同香味的物質,那可不是一件很容易的事情。一般要提取1千克的薄荷油,需要採集成噸的鮮薄荷;要提煉1千克的玫瑰油,則需要採摘300萬朵玫瑰花,大約相當於2噸的玫瑰花的花瓣。在國際市場上,要用1.7千克的黃金才能買回1千克的玫瑰油,可見其價格是多麼昂貴。玫瑰油不僅是香料工業中不可缺少的寶貴原料,在其他製造工業中也被廣泛地應用。隨著科學技術的不斷發展,人們在揭開花香的秘密之後,已經試製成功人造香料了,這樣花香對人類的貢獻可就更大了。

㈣ 為什麼有些植物的花和葉子有香味,這些香味是有什麼物質組成的

是因為花內含有芳香性化合物(香精油)的緣故。當花瓣張開,花蕊中的香精油便揮發出來。有些香花雖然不含芳香性化合物,但含有配糖體。配糖體分解時,能產生一些芳香性物質,因此,也能使人聞到香味
花的香味來源於花瓣中有一種油細胞,它會不斷分泌出帶有香味的芳香油。因為芳香油很容易揮發,當花開的時候,芳香油就會隨著水分一起散發出來,這就是人們聞到的花香啦!由於各種花卉所含的芳香油不同,所以散發出的香味也不一樣,有的濃郁,有的淡雅。自然界中還有一些花,雖然它們的花瓣中沒有油細胞,但聞上去也有陣陣香味。原來,它們的細胞中含有一種叫做「糖苷」的物質,經酵素分解後一樣會產生香味。
一般來說,天氣晴朗、溫度升高的時候,花瓣中芳香油揮發得比較快,飄得也比較遠,所以香味會比較濃一些。但有些如夜來香、米蘭等在夜晚開放的花,由於空氣溫度越大,花瓣的氣孔就張得越大,芳香油也揮發得越多,所以它們晚上散發出的香氣要比白天更純、更濃。要知道花香味的來源,首先要觀察花瓣的結構。花瓣可分為表皮、薄壁組織和維管組織三部分,薄壁組織含有許多油細胞,表皮具有獨特的乳頭狀突起,稱為腺毛。油細胞能分泌出有香氣的芳香油,芳香油很容易揮發,它通過腺毛擴散到空氣里,使花產生香味。但是,有一些花的花瓣里不含有專門製造芳香油的油細胞,而在細胞的新陳代謝過程中會不斷產生芳香油。還有一些花的花瓣細胞里含有一種特殊的物質——配糖體,配糖體本身是沒有香味的,當它經酵素分解的時候,能夠散發出芳香味。植物因各自生存的地理環境和生長環境不同,使得各種香花分泌芳香油和分解配糖的能力也有所不同,因此,就有香氣濃、淡的不同。
大自然中的花花草草並不都是香味十足。俗話說:「好花不香,香花不好」。任何一種花色、香、韻齊全的不多。對4000多種植物花的調查發現,有80%的花並不香,極少部分的花還有臭味。花色越濃艷,香氣越淡;花色越淺,香味越濃。在香花中以白色最多,紅色次之,黃色第三,橙色最少。花兒不管是香是臭,都能吸引昆蟲為它傳粉。

㈤ 許多植物的花具有芳香的氣味,它一般來自花的哪個部位

是蜜腺,蜜腺的分子在運動(分子是保持物質性質的最小微粒)花朵中生有蜜腺,為了吸引蟲類來傳粉,蜜腺就分泌出揮發性較強的芳香物質,里邊含有醇、醛、酮、酯等多種物質。要知道花香味的來源,首先要觀察花瓣的結構。花瓣可分為表皮、薄壁組織和維管組織三部分,薄壁組織含有許多油細胞,表皮具有獨特的乳頭狀突起,稱為腺毛。油細胞能分泌出有香氣的芳香油,芳香油很容易揮發,它通過腺毛擴散到空氣里,使花產生香味。但是,有一些花的花瓣里不含有專門製造芳香油的油細胞,而在細胞的新陳代謝過程中會不斷產生芳香油。還有一些花的花瓣細胞里含有一種特殊的物質——配糖體,配糖體本身是沒有香味的,當它經酵素分解的時候,能夠散發出芳香味。植物因各自生存的地理環境和生長環境不同,使得各種香花分泌芳香油和分解配糖的能力也有所不同,因此,就有香氣濃、淡的不同。

㈥ 花為什麼會有香味呢

花的香味來源於花瓣中的一種油細胞,它會不斷分泌出帶有香味的芳香油。因為芳香油很容易揮發,人們就可以聞到花香。 還有一些花的細胞中含有一種叫做配糖體的物質,配糖體本身沒有香味,但當它經過酵素分解的時候也能夠散發出芳香來。不同的花分泌芳香油和分解配糖體的能力是不同的,這就是有的花香濃郁、有的花香清淡的原因。一般來說,白花和淡黃花的香氣最濃;其次是紫花、黃花,淺藍花的香味最淡。但也有例外,比如白芍葯就不如紫玫瑰香,因為花香的濃淡又與花的品種有關。

㈦ 花為什麼會有香味

眾多植物中,除少數外,多數植物的花是都芳香的。那花兒為什麼是香的呢?原來,在花卉的葉子里含有葉綠素。葉綠素在陽光照射下,進行光合作用的時候,產生了一種芳香油,它貯藏在花朵里邊。這種芳香油極易揮發,當花開的時候,芳香油就隨著水分揮發而散發出香味來,這就是人們聞到的花香。

由於各種花卉所含的芳香油不同,所散發出來的香味就不一樣:有的濃郁,有的淡雅。一般來說花香的濃淡和開花的地點有著密切的關系。生長在熱帶的花卉,香氣大都濃而烈;而生長在寒帶的花卉,香氣多是淡而雅。

另外,通常花的顏色越淺,香味越濃烈;顏色越深,香味越清淡。白色和淡黃色花的香味最濃。其次是紫色和黃色的花,淺藍色花的香味最淡。

一般來說,天氣晴朗、陽光強烈、溫度升高的時候,花瓣中芳香油揮發得比較快,飄得也比較遠,所以香味會比較濃一些。而在陰雨天或陽光弱、溫度低的情況下,花香就較淡。

但有些如夜來香、米蘭等在夜晚開放的花,由於空氣溫度越大,花瓣的氣孔就張得越大,芳香油也揮發得越多,所以它們晚上散發出的香氣要比白天更純、更濃。

㈧ 為什麼有的花兒有香味

在花卉的葉子里含有葉綠素。葉綠素在陽光照射下,進行光合作用的時候,產生了一種芳香油,它貯藏在花朵里邊。這種芳香油極易揮發,當花開的時候,芳香油就隨著水分揮發而散發出香味來,這就是人們聞到的花香。由於各種花卉所含的芳香油不同,所散發出來的香味就不一樣:有的濃郁,有的淡雅。一般來說,花香的濃淡和開花的地點有著密切的關系。生長在熱帶的花卉,香氣大都濃而烈;而生長在寒帶的花卉,香氣多是淡而雅。另外,通常花的顏色越淺,香味越濃烈;顏色越深,香味越清淡。白色和淡黃色花的香味最濃,其次是紫色和黃色的花,淺藍色花的香味最淡。一天當中,陽光強烈、溫度高時,花香較濃,香飄得也較遠,而在陰雨天或陽光弱、溫度低的情況下,花香就較淡。然而,也有一些花例外,如薔薇、丁香等。

我們日常生活中,人和花香的關系是極為密切的。從人們吃的冰棍、糖果到喝的汽水、果汁;從人們用的牙膏、香皂到各種化妝品,樣樣離不開香精。要從花卉的花、葉、莖、根、籽、仁裡面提取出具有不同香味的物質,那可不是一件很容易的事情。一般要提取1千克的薄荷油,需要採集成噸的鮮薄荷;要提煉1千克的玫瑰油,則需要採摘300萬朵玫瑰花,大約相當於2噸的玫瑰花的花瓣。在國際市場上,要用1.7千克的黃金才能買回1千克的玫瑰油,可見其價格是多麼昂貴。玫瑰油不僅是香料工業中不可缺少的寶貴原料,在其他製造工業中也被廣泛地應用。隨著科學技術的不斷發展,人們在揭開花香的秘密之後,已經試製成功人造香料了,這樣花香對人類的貢獻可就更大了。

花開花落時間之謎花開花落是植物生長的一種自然規律,那為什麼有的花喜歡白天開放,而且是五彩繽紛,有的花則願意在傍晚盛開,花則多為白色,又有的花是晝開夜合呢?在常見的植物中,大都是在白天開花。這是因為在陽光下,清晨,花的表皮細胞內的膨脹壓大,上表皮細胞(花瓣內側)生長得快,於是花瓣便向外彎曲,花朵盛開。花兒白天開,在陽光下,花瓣內的芳香油易於揮發,加之五彩繽紛的花色,能夠吸引許多昆蟲前來采蜜。昆蟲采蜜時便充當了花的「紅娘」為其傳授花粉,這樣有利於花卉結籽,繁殖後代。

㈨ 許多天然花草中含有芳香氣味的酯類物質,用什麼辦法把它們提取出來

你說的就是精油啊
精油就是從植物的花、葉、莖、根或果實中提煉萃取的揮發性芳香物質。

提取方法有
1、水蒸氣蒸餾法:操作最簡單,成本較低,是最常用的萃取方法。
2、化學溶劑萃取法:是花類精油的常用萃取方法。
3、油脂分離法(脂吸法):是花朵精油的昂貴的萃取方法。
4、冷凍壓縮法(壓榨法):專門用來萃取貯藏在果皮部分的精油,如柑橘類的果實。
5、二氧化碳萃取法:是一種十分昂貴的方法,所萃取的精油品質近乎完美,價格也非常昂貴。
一般來說,要越少化學干預越能保持精油中的「植物生命力」,這也是精油之的以作用於人類身體與心靈的根本。

㈩ 花為什麼發出香味

是因為花內含有芳香性化合物(香精油)的緣故。當花瓣張開,花蕊中的香精油便揮發出來。有些香花雖然不含芳香性化合物,但含有配糖體。配糖體分解時,能產生一些芳香性物質,因此,也能使人聞到香味 花的香味來源於花瓣中有一種油細胞,它會不斷分泌出帶有香味的芳香油。因為芳香油很容易揮發,當花開的時候,芳香油就會隨著水分一起散發出來,這就是人們聞到的花香啦!由於各種花卉所含的芳香油不同,所以散發出的香味也不一樣,有的濃郁,有的淡雅。自然界中還有一些花,雖然它們的花瓣中沒有油細胞,但聞上去也有陣陣香味。原來,它們的細胞中含有一種叫做「糖苷」的物質,經酵素分解後一樣會產生香味。 一般來說,天氣晴朗、溫度升高的時候,花瓣中芳香油揮發得比較快,飄得也比較遠,所以香味會比較濃一些。但有些如夜來香、米蘭等在夜晚開放的花,由於空氣溫度越大,花瓣的氣孔就張得越大,芳香油也揮發得越多,所以它們晚上散發出的香氣要比白天更純、更濃。要知道花香味的來源,首先要觀察花瓣的結構。花瓣可分為表皮、薄壁組織和維管組織三部分,薄壁組織含有許多油細胞,表皮具有獨特的乳頭狀突起,稱為腺毛。油細胞能分泌出有香氣的芳香油,芳香油很容易揮發,它通過腺毛擴散到空氣里,使花產生香味。但是,有一些花的花瓣里不含有專門製造芳香油的油細胞,而在細胞的新陳代謝過程中會不斷產生芳香油。還有一些花的花瓣細胞里含有一種特殊的物質——配糖體,配糖體本身是沒有香味的,當它經酵素分解的時候,能夠散發出芳香味。植物因各自生存的地理環境和生長環境不同,使得各種香花分泌芳香油和分解配糖的能力也有所不同,因此,就有香氣濃、淡的不同。 大自然中的花花草草並不都是香味十足。俗話說:「好花不香,香花不好」。任何一種花色、香、韻齊全的不多。對4000多種植物花的調查發現,有80%的花並不香,極少部分的花還有臭味。花色越濃艷,香氣越淡;花色越淺,香味越濃。在香花中以白色最多,紅色次之,黃色第三,橙色最少。花兒不管是香是臭,都能吸引昆蟲為它傳粉。

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