開心果的插花

Ⅰ 開心果是怎麼製作成的

開心果製作方法如下：

1、先是取來要鹽漬的適量乾燥的開心果，並將乾燥開心果放入15%的鹽水中，攪動三分鍾，接著撈出。

2、置於七十攝氏度的熱風中三十分鍾，等待大量水分蒸發後。

3、最後放置在一百二十攝氏度的烘箱中，烘烤十分鍾，即成鹽漬開心果。

4、開心果果仁的顏色綠的比黃的要新鮮。儲藏時間過久的開心果不宜再食用。

5、開心果果仁含有維生素E等萬分，有抗衰老的作用，能增強體質．古代波斯國國王視之為「仙果」。另外它還有潤腸排毒的功效。

Ⅱ 開心果是什麼顏色的

白色。

1、選擇優良產地的開心果。

伊拉克、伊朗等地產的開心果質量最好，伊朗開心果乾果產銷量佔了世界總量的一半之上。我國新疆產的開心果也挺好，在購買時要看好產地標記，必須是機打的，手寫不行。

2、看果實顏色。

優質的開心果果實為綠瓤白皮，還有兩種果實為綠瓤黃皮、黃瓤白皮。這三種開心果的果實顏色是比較正常的，其它顏色的質量都難以保證。如果是白色的，那就是用雙氧水漂過的，吃了不是太好，還是不建議購買哦！

3、看果實大小。

開心果的果實個頭應該比較大，越飽滿的越好。有些果實很小，吃起來根本沒有味道了，在買時要特別注意，如果這樣的佔有很多個，就不能買了。

4、聞一聞味道。

開心果一般的味道是清新的香味，非常的誘人，如果香味很重，或者有其它特殊的味道，說明開心果有些變質了，放置時間過長，千萬不要購買。

Ⅲ 開心果的製作方法

開心果製作方法如下：

1、先是取來要鹽漬的適量乾燥的開心果，並將乾燥開心果放入15%的鹽水中，攪動三分鍾，接著撈出。

2、置於七十攝氏度的熱風中三十分鍾，等待大量水分蒸發後。

3、最後放置在一百二十攝氏度的烘箱中，烘烤十分鍾，即成鹽漬開心果。

4、開心果果仁的顏色綠的比黃的要新鮮。儲藏時間過久的開心果不宜再食用。

5、開心果果仁含有維生素E等萬分，有抗衰老的作用，能增強體質．古代波斯國國王視之為「仙果」。另外它還有潤腸排毒的功效。

開心果果仁是高營養的食品，每100克果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。

開心果中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，助於機體排毒。開心果 又是滋補食葯，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。世界主要分布在地中海沿岸各國，我國新疆也有栽培。

原產於伊朗，分布於義大利、法國、希臘、土耳其、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國，美國西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積，俄羅斯以及中國大陸的新疆等地，也已廣泛栽培。

Ⅳ 開心果的別稱是什麼

開心果的別稱是阿月渾子、必思答、綠仁果、無名子、胡榛子等。

我國的開心果主產浙江、江蘇、河南、陝西。

開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質；由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。此外，富含多種維生素和礦物質，維生素中維生素B1、葉酸等的含量較為豐富，礦物質中鈣、鉀、磷尤其豐富。

相比夏威夷果、碧根果、松子、核桃等堅果來說，它的脂肪和熱量不會太高，而蛋白質含量較高。

議口腔和咽喉不適（如口腔潰瘍、咽喉炎）者，對脂肪消化障礙、發生腹瀉、胃腸道不適者，以及容易對堅果過敏的人，應謹慎吃開心果。

Ⅳ 開心果是什麼樹結的

開心果是在開心果樹上結出來的。

樹高約10米,奇數羽狀復葉，有小葉3~5個，但常為3個。小葉卵形或闊橢圓形，長4~10厘米，寬2.5~6.5厘米，全緣。圓錐花序長4~10厘米。 雌雄異株，雄花有花被片3~5，大小不等。

雌花花被片3~5，膜質。子房卵圓形，果實較大，長圓形，長約2厘米，寬約1厘米。先端急尖，熟時呈黃綠色或粉紅色。

傳說公元前3世紀，亞歷山大遠徵到達一荒無人煙的地區時，軍隊糧草成了大問題。但是天無絕人之路，士兵們發現一個山谷中長滿了一種樹，果實累累，他們試著采此果充飢，結果發現此種果實不僅能吃，而且有股香味，吃後使人精力充沛，體格強健，增強能力。

又據傳公元前5世紀，波希戰爭時，波斯人就是全靠食阿月渾子才使軍隊精力旺盛，連打勝仗的。當時波斯牧民在游牧時，必身帶足夠的阿月渾子，才進行較遠的遷移生活。

Ⅵ 開心果的加工方法

1、采後脫皮與曬干。當未能立即出售完和未能加工完的開心果，就必須在短時間為開心果提供一個適宜的環境條件進行貯藏。做法：將曬乾的開心果裝入麻袋中，放在通風、乾燥、無鼠害和無蟲害的室內貯蕆。

氣調庫要求條件：相對濕度在65%以下、氧氣濃度在0.5%以下、溫度為0-1攝氏度。採用這種氣調庫保鮮，貯藏期長、有利於保持果實的品質。

2、浸水，大約30分鍾至80分鍾不等，產量較大時用水量較大，有的廠家就用河水或自來水反復用，不符合食品用水GMP操作規范。應先洗果，然後再用自來水浸泡。

3、夾口，我國一般採用由人工用工具鉗直接夾開的辦法。缺乏相應的夾口設備，以及相關的研究。

4、嚴格控制油炸溫度，防止過高或過低。保持油鍋清潔，每次油炸前均更換新油，並向油中加入抗氧化劑，如沒食子酸丙酯，每千克油中加入0.5克。油炸後至裝罐、封口，要在50分鍾內完成。

Ⅶ 開心果的學名叫什麼

開心果(阿月渾子)原產於土耳其，有一首土耳其樂曲就叫「阿月渾子」。

開心果是一種乾果，看樣子有點像白果，但由於它常常是開裂有縫而與白果不同。開心果是漆樹科黃連木屬的阿月渾子的果實，其拉丁學名應是Pistacia vera 。這個種是由瑞典植物學家林奈於1753年，在他的《植物志種》一書中發表的。《中國植物志》收入了這個種。據記載該種的形態特徵是一種小喬木，高5～7米，奇數羽狀復葉，有小葉3～5個，但常為3個。小葉卵形或闊橢圓形，長4～10厘米，寬2.5～6.5厘米，全緣。圓錐花序長4～10厘米。 雌雄異株，雄花有花被片3～5，大小不等。雌花花被片3～5，膜質。子房卵圓形，果實較大，長圓形，長約2厘米，寬約1厘米。先端急尖，熟時呈黃綠色或粉紅色。
阿月渾子又名「開心果」、「無名子」，主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。我國新疆亦有栽培。
由於阿月渾子非我國原產，傳入我國也僅在邊遠地區，故內地多不熟悉，而在敘利亞等國則很普遍。傳說公元前3世紀，亞歷山大遠徵到達一荒無人煙的地區時，軍隊糧草成了大問題。但是天無絕人之路，士兵們發現一個山谷中長滿了一種樹，果實累累，他們試著采此果充飢，結果發現此種果實不僅能吃，而且有股香味，吃後使人精力充沛，體格強健。由於這一重要發現，軍隊不僅沒被拖垮，還打了勝仗。
又據傳公元前5世紀，波希戰爭時，波斯人就是全靠食阿月渾子才使軍隊精力旺盛，連打勝仗的。當時波斯牧民在游牧時，必身帶足夠的阿月渾子，才進行較遠的遷移生活。
為什麼阿月渾子對人有強壯作用？我們見到的開心果，外面那層硬皮為果皮，裡面即為種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制後有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，餘味無窮。阿月渾子營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為「仙果」，不是沒有道理的。
阿月渾子之名始見於《本草拾遺》，此書成於8世紀，可見千多年前阿月渾子已傳入我國。《本草拾遺》中記曰：「阿月渾子味溫無毒，主治諸痢，去冷氣，令人肥健。」可見千年前，古人即知此種果對人有保健作用。《海葯本草》中也記載了阿月渾子可主治腰冷、陰腎虛弱之症的功能。
據說阿月渾子最早產於土耳其，公元前1000年左右即已由人工栽培。後來傳到伊朗、阿富汗、敘利亞。現在美國栽培很多。

Ⅷ 開心果是怎麼製作成的啊

開心果是一種休閑博乾果，它又名「無名子」，「阿月渾子」，就是一種果仁，漂白過的殼是白色的，它產於敘利亞，伊拉克，伊朗等國，我國僅在新疆有種植。

傳說公元前五世紀，波希戰爭時，波斯人全靠這種阿月渾子才使軍隊精力旺盛，連打勝仗的。當波斯牧民在游牧時，必須攜帶足夠的阿月渾子才能進行較遠的遷移活動．

開心果果仁含有維生素E等萬分，有抗衰老的作用，能增強體質．古代波斯國國王視之為「仙果」。另外它還有潤腸排毒的功效。

另外，樓主要是吃的話要注意，開心果果仁的顏色綠的比黃的要新鮮。儲藏時間過久的開心果不宜再食用。

作為一種世間罕有的美食，開心果是示巴女王（Queen of Sheba）最鍾愛的食品。示巴女王曾下令，她統治的領土上出產的所有開心果都歸她本人及王室所有。這種皇家堅果於19世紀80年代由美國貿易商進口，主要服務對象是具有中東血統的美國公民。大約50年之後，開心果成為一種大眾化零食，並且在自動販賣機上出售。這些進口堅果被染成紅色，一方面為了引人注目，另一方面為了掩蓋由傳統收獲技術造成的污跡。

加州開心果業的誕生緊隨其後。1929年，美國植物學家William E. Whitehouse在波斯（今天的伊朗）度過了孤寂的6個月，收集種子，並從成堆的產品中精挑細選，尋找品質最出眾的開心果。他帶著一個裝滿種子，重達20磅的麻布口袋回到了美國。

次年，在加州（酷似沙漠的氣候使之成為理想的生長地）進行了實驗性種植。由於開心果樹需要七至十年才能成熟，因此直至1950年，第一棵成材的開心果樹才出現在人們面前。這個品種被稱為Kerman（科曼），得名於赫赫有名的地毯製造城市，開心果的種子就是在該市附近採集的。此後，科學家們通過將此品種與更強壯初生主根品種進行芽接，進一步強化了Kerman。

現在，確立加州開心果業的想法正在逐步實現。有關這種新農作物的傳言流傳開來，20世紀60年代，開心果的種植拓展到整個加州。然而，對於這些富有冒險精神的加州人來說，許多與這種新作物相關的問題方面仍舊是一個迷。

經過七至十年的漫長等待，期望他們的投入能夠獲得回報，他們最終發現開心果是一種隔年結果的作物，即一年碩果累累，次年果實凋零。但正是由於他們勤奮的努力和不懈的付出，才使開心果產業初具雛形。現在，該州已成為世界第二大開心果產地。

首批150萬磅商業開心果作物於1976年被採摘，作物產自4,350公頃土地。如今，加州擁有逾9.6萬公頃開心果種植地，產量比首批收獲量高出100倍之多。

近年來，市場上出現了一種新興而時髦的食品"開心果"。其形酷似白果，果皮開裂後由裂隙中露出綠色的種仁，嚼來甘美松潤。

開心果是漆樹科落葉喬木無名木的果實，其樹高達10米，是一種長壽樹木，樹齡長達300～4O0年。每年5月開花，9月結果。當果皮裂開、露出綠色果仁時採收。其果仁是高營養的食品，含有胡蘿卜素、維生素E、C、B〓、B〓、煙酸以及蛋質、礦物質等。種仁含油率高達45?1％，冷榨油可用做高級健腦用油和糕點、人造乳酪的原料。開心果 又是滋補食葯，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。"開心果"即以"開心解郁"的功效而得名。

開心果在我國作為食療滋補品應用，已有千年以上的歷史了。唐代有個波斯後裔叫李珣的人，寫過一本專門收載海外葯物的《海葯本草》，書中就有開心果，他說："其實狀若榛子，波斯家呼為阿月渾子。"因為它傳自西域，唐代另一位葯學家陳藏器在他寫的《本草拾遺》這本葯書中，又把它叫作"胡榛子"。到了元代，御醫忽思慧在他專門為皇帝撰寫的食療專著《飲膳正要》中，則取其譯音，稱為"必思答"。當今我國新疆少數民族地區、阿拉伯和伊斯蘭國家以及日本等，仍稱它為"必思答"。

開心果原產於土耳其，在3000年前已人工栽培，後來由地中海擴展到阿富汗、中近東、南亞一帶。公元l世紀由敘利亞傳至羅馬，18世紀又傳到英國。美國發展較晚，將近百年，但其發展較快，在加利福尼亞、阿利桑那、得克薩斯等州均有栽培，產量很大。故而我們今天在食品商店裡看到的開心果大多都是從國外進口的。不過，現在我國新疆等地也有栽培，只是產量還不高。在我國發展開心果的種植業，前景將是十分誘人的。

Ⅸ 開心果是什麼做的

開心果是在開心果樹上結出來的。

開心果是一種乾果，俗稱阿月渾子（Pistachio），又名「無名子」，類似白果，開裂有縫而與白果不同。
開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培。開心果適合在該區能夠正常生長度有很好的經濟效益，同時可以作為一個優良的水土保持樹種。

(9)開心果的插花擴展閱讀：

開心果製作方法如下：

1、先是取來要鹽漬的適量乾燥的開心果，並將乾燥開心果放入15%的鹽水中，攪動三分鍾，接著撈出。

2、置於七十攝氏度的熱風中三十分鍾，等待大量水分蒸發後。

3、最後放置在一百二十攝氏度的烘箱中，烘烤十分鍾，即成鹽漬開心果。

4、開心果果仁的顏色綠的比黃的要新鮮。儲藏時間過久的開心果不宜再食用。

5、開心果果仁含有維生素E等萬分，有抗衰老的作用，能增強體質．古代波斯國國王視之為「仙果」。另外它還有潤腸排毒的功效。

Ⅹ 開心果的儲存方法

密封陰涼保存。

開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。開心果要用密封的容器放在陽光曬不到的地方。所使用的密封容器需要是不透光的，因為要減弱油脂類次級反應。也可以放在冰箱，減少氧化反應。

開心果不適宜長時間時間儲藏的，如果保存不好的話，會出現走油變味的現象，一出現這種現象，那就說明放得實在太久了，最好還是不要食用為好。如果一定要將開心果長時間保存，比如要保存達到1年以上的，則必須抽真空或充入氮氣後密封儲存。

開心果一旦開封，應在2-3個月內吃完，在此期間也是需要密封存放的。