星巴克插花

A. 了解咖啡的幫幫忙

咖啡豆研磨
將烘焙後的咖啡豆
研磨成粉的作業叫粉碎
研磨咖啡豆的道具叫磨子
據說貝多芬每天早上數六十粒咖啡豆放入磨子
研磨後再沖泡咖啡
一邊研磨著咖啡
一邊享受其香味
然後興致沖沖地體驗其樂趣
咖啡豆的研磨方法根據其大小可以略分為粗研磨、中研磨與細研磨三種。依咖啡器具不同而使用合適之研磨方法。

還有中細研磨或比細研磨更細的極細研磨（成粉狀咖啡粉）。而咖啡豆的研磨時機是沖泡咖啡前，只將需要的研磨即為上品。咖啡豆磨成粉狀後其表面積增加而吸收濕氣，容易氧化。總之隨著時間的經過，咖啡粉也起劣化作用使風味受損。還有研磨完的咖啡豆經過放置後，在豆內部滯留的二氧化碳與香氣會一起流失。如此抽出過濾時咖啡粉要膨脹不膨脹的，不管如何都無法泡出可口咖啡。而秘訣是考慮研磨與作業要一貫，如此沖泡起來的咖啡是最美味香醇。

Fine grind

◎細研磨（顆粒細，像砂糖一樣大小）

Medium grind

◎中研磨（顆粒像砂糖與粗白糖混合一樣的大小）

Regular grind

◎粗研磨（顆粒粗，像粗白糖一樣大小）

磨咖啡豆的訣竅

咖啡豆的研磨道具是磨子。磨子從家庭用的手動式到業務用大的電動式種類多不勝枚舉。家用磨子也可當裝飾品，而人數多要一次研磨的話，還是電動式來得便利。

以磨子的構造來分類有使用縱橫溝刃邊切咖啡豆邊研磨的磨子與以臼齒將咖啡磨潰打碎而研磨的磨子。各有所長，而業務用的情況是趨於大量生產的電動式為主流。

然而研磨咖啡豆最應注意的是以下二點：

①摩擦熱抑制到最小的限度。（因發熱會使芳香成份飛散）

②粒的大小均一與否。（顆粒不齊，沖泡出的濃度會不均勻）

以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手動式的話要輕輕地旋轉，注意盡可能使其不產生摩擦熱。所以使用電動式磨子較為適當。

磨子的使用方法

要沖泡前再磨豆

家庭用磨子有手動式與電動式二種類。人數少的話用手動式，而量多的話用電動式較為便利。

配合抽泡器具而決定研磨方法（顆粒的大小）

手動式磨子要注意不要僅其產生摩擦熱。而且要注意是否摻雜其他東西。

研磨後的咖啡豆顆粒大上整齊與否，要檢查一下。（顆粒不齊的情況有可能磨子的機能有總是，或咖啡烘焙不勻稱等原因）

相遇好水
咖啡是咖啡末與水相遇後萃取出的精華。因此，除了好咖啡豆外，水質和水溫當然是釋放咖啡香醇的關鍵角色。建議你在水龍頭下裝一個含有活性碳的過濾器，這樣才能擁有適合沖煮咖啡的好水。

掌控比例
每180毫升的水配10克的研磨咖啡。不論沖調多少咖啡，都最好以同樣的比例調理。你當然也可以按照自己的最好調理比例，但你若是用比較少的咖啡粉、或是研磨的太細，沖泡出的咖啡會淡而苦。

飲用溫度
不要將以沖泡過的咖啡再次加熱。每次享用前才沖泡咖啡，並且只泡您想飲用的份量，維持最佳風味的溫度是86攝氏度左右

B. 如何才使自己活得開心快樂

1、簡單生活
你真正需要的不是那麼多，多出來的任何一樣東西對別人都有用，將它送出去，或是捐出去義賣，讓真正需要的人善用，簡單生活慣之後，生命自然不再累贅。
2、活出熱情
支離破碎的靈魂得到的往往是乏味的成功，對生活的興趣應高於購物，用最小的時間工作，將大部份的時間給自己感興趣的事情，做自己愛做的事，做你想做的，說你想說的，學習享受生活，享受你做的任何事情。
3、做自己的心靈捕手
把實現自己生命第一優先考慮，善待內在的小孩，給他勇氣、信心和生命，想念自己，做你自己，寬恕自己，對自己負責，善用感覺，熱情行動，活出真正的自己。
4、別對你的人生說沒空
日常生活需要良性循環，人生只有一次，休息是為了走更遠的路。每個月定出一天可以徹底休息，放自己一天假。

C. 我是一個剛成立的快餐連鎖總店，想獲取一些連鎖資料。

如何提高夜市營業額
1.尋找、確定客源
什麼樣的人要在夜市上吃飯購餐？下課之後的學生？夜晚逛街者？還是務工人員？

2.分析客源
主要客源群體對夜餐有什麼需求？學生要快速，要飽肚子，而且對於有一定創意的食品他們也很容易接受。晚上出來逛街的人呢？他們可能比較重視餐飲的環境和服務。務工人員呢？他們大多要求便宜，能夠吃飽就可以了。
另外，需要了解更多客戶的需求，可以針對相對人群進行調查（發調查單？）

3.針對客源特點，做出相應改進
對於學生，推出新穎的產品，還可以多做一些實惠套餐，讓學生一來可以交了錢馬上就拿到食品
針對逛街的人，加強內外的裝飾和服務人員培訓
針對務工人員，多生產一些便宜又量足的食品
對那些比較固定的用戶，還可以提供電話預訂、長期定時預定等服務（比如說定一個月的**食品，每晚必須在**點之前做好。。。），也是為了「快」

4.做出了改進之後，別忘記了宣傳
讓自己的主要客源指導自己為了他們做了多少改進，能夠為他們提供多少方便和利益，就類似於發廣告拉。在初期還可以提供一定的優惠卷來吸引消費者

資料簡介：
一、 市場競爭態勢分析

在市場競爭態勢中，用市場區隔的方式將快餐行業區分為中式快餐與西式快餐兩種。其中，中式快餐以WA與CD為代表，西式快餐則以麥當勞、肯德基與比薩最具代表性。西式快餐是由國外引進的經營方式，麥當勞是第一家進入台灣市場的快餐連鎖店，比薩成長極為迅速，一年內擴展了七家連鎖店，而肯德基由於在炸雞方面獨具特色，佔有一定的市場。

WA是第一家以中式快餐為訴求的連鎖店；CD則是目前數量最多的速食連鎖店。

二、 市場定位

A． 麥當勞的市場優勢在於清潔（clean）、快速(fast)、品質（quality）、服務（service）、價值感（value）。
B．肯德基的市場優勢為商品的獨特口味。
C．比薩的市場優勢是，它是全家的快餐夥伴，以家庭成員為主要服務對象。
D．WA的市場優勢為中式傳統口味，並加上清潔的就餐環境。
E．CD以顏色管理為市場優勢，並搭配小菜與牛肉為主的商品定位。

三、 行銷定位策略

行銷定位策略是行銷成功與否的重要關鍵。由於所有的行銷活動，包括銷售、廣告、促銷、訂價、商品生命周期、包裝、配銷及公共關系均以市場定位為依據。由麥當勞引進國際連鎖企業的經營，呈現競爭白熱化的市場態勢，在這多變的市場與競爭激烈的環境中，惟有建立強而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與發展的市場空間。
目標市場：根據市場情報顯示，以快餐產業的廠家而言，其最常用的市場區隔方式是以「人口統計因素」為主，其他如地區因素、顧客心理因素與顧客消費行為因素等較少使用。而在人口統計變數中，又以「年齡」與「職業」最常被應用；西式快餐業者均以年齡作為市場區隔的考慮變數；中式快餐業則以職業為市場區隔的變數。麥當勞以年輕人為主要目標市場（年齡由4—30歲男、女性），比薩與肯德基則以家庭成員的消費客層為主要訴求對象。WA與CD則定位在學生族與上班族的市場客層。
市場定位：A．麥當勞：以年輕、活潑作訴求，希望提供一個輕快的用餐環境。B．比薩：以高品質、高價位的定位，希望帶給消費者的印象是產品比競爭者較好，價格比競爭者較貴。C．肯德基：定位在「家庭成員的消費」，提供一家庭式溫馨團圓的用餐氣氛。D．CD：定位與強調提供上班族「快速、簡便」的用餐環境。E．WA：定位於中式快餐簡餐與外帶餐盒，並以快速自我選擇的環境，透過點心式產品的組合，來滿足消費者多樣化的需求。
由以上分析，可看出各連鎖店在市場定位上的做法均傾向於塑造「吸引目標客層的舒適用餐」印象訴求的定位策略。其中，西式業者的策略多秉承授權母公司的原有風格，中式業者則積極在塑造自己的魅力與獨特風格。

D. 咖啡廳設計風格有哪些

一、人文風格：人文風格咖啡廳更加註重文化內涵和修養，對經營者和消費者的要求都很高，最主要的是對人文藝術具有深刻的了解和把握，能充分領會人文咖啡廳的特色之處。

二、休閑風格：在裝修後，設定一個主題，為顧客提供一個輕松舒適的休閑環境，要注意與主題的和諧搭配，一般情況下，休閑類咖啡店店面不用太大，室內設計要突出精緻、獨特的特點。

三、大眾時尚風格：注意消費群體是大眾時尚人群，咖啡店內裝飾要隨和、親切，風格比較大眾化，不但能品味美食，內部裝飾品多為風景畫、人物頭像、盆栽等自然特色。

四、田園風格：田園風格又被稱為斯堪的納維亞風格，主要起源由於北歐諸國，通過松木、牛皮、粗棉織物或草藤作為材料打造出質朴含蓄和簡潔自然的美感，設計師並不會從中掩蓋材料的紋理、色澤和缺陷，使咖啡廳充滿著田園風格的氣息。

五、中式風格：中國古人對用餐環境的研究和追求，他們的室內設計理念和如今最流行的簡約主義很有一些不謀而合之處如屏風，古時建築物內部擋風用的一種傢具，一般陳設於室內的顯著位置，起到分隔、美化、擋風、協調等作用。

它與古典傢具相互輝映相得益彰，渾然一體，成為咖啡廳設計風格中不可分割的整體，而呈現出一種和諧之美、寧靜之美。

六、極簡風格：在空間語言中，強調出形式的極端簡約；或是在色彩視覺語言的運用上，採用極端的冷色調或暖色調；又或者是在一定的空間大面積、單純地使用黑或白等等，具有這種特徵的視覺語言，被稱為視覺語言中的「極簡語言」，亦或是極簡主義設計風格。

七、復古風格：復古主題性的咖啡廳設計不同於傳統的休閑空間，在進行室內設計時，應考慮如何營造充滿個性、新穎、特色、並能引起年輕人共嗚的空間氛圍。人對於室內環境的需求，更多的是希望享受個性化、多元化的空間。

八、現代主義咖啡廳設計：現代主義風格的設計裝修主要是靠內部裝飾物來裝飾，具有象徵性和隱喻性；同時現代主義風格的咖啡廳設計主義注重功能區域的設置。主要是裝飾要與現有環境相融合，適合的功能主義人群。

E. 你收到過最奇怪的情人節禮物是什麼

又要到520了，這個對於一個女孩子來說是一個非常重要的日子。單身的美女等著有人表白，戀愛中的女人等著男生的禮物。對於禮物這件事情，不知道大家是如何看待的，有沒有收到過一些奇葩的禮物呢？

其實女生想要在情人節收到禮物，是想要得到男友的關懷與浪漫。禮物也是不必非得貴重的才是最好的，只要用心思的就行了。禮物要體現出男方的真誠與愛意，意思對了，送什麼也就對了。

F. 在江南大學就讀是怎樣的一種體驗

不知不覺在江南大學已經過了四個年頭了，所以這個問題我必須要有姓名！

當初報志內願的時候，因容為「江南」二字聽起來很美好，便填了這個學校。應了那句話「所有偶然的相遇都是命中註定的必然」，所以那年九月份我來到了江南。

「篤學尚行 止於至善」

記得校長開學時候講的校訓要牢牢記在心中。嗯，我會的！

江南的優點太多太多了，歡迎大家報考江南大學哦！

G. 中國是茶葉故鄉，為什麼輸給日本抹茶

或許是因為亞洲人對茶的特殊氣味有寫在DNA里的喜愛，或許是因為一捧綠油油的顏色引發無限遐想，無論是餅干、蛋糕、奶茶還是冰淇淋，「抹茶味」已經全面佔領零食屆。

雖然出現頻率高，大家對抹茶的了解卻著實有限。號稱抹茶味的東西里，真的含抹茶嗎？抹茶粉和綠茶粉難道不是一回事？日本抹茶，只是海外留學一圈，又衣錦還鄉的「假洋鬼子」？

• 抹茶到底有多火

抹茶發源於日本，而日本的流行飲料經歷了從碳酸到咖啡，再到茶飲料的發展過程。

1970年，日本年輕人最愛喝碳酸飲料。1980年，自動售貨機開始風靡，咖啡飲料銷量暴增。1990年之後，隨著瓶裝茶技術的成熟，茶飲料市場快速增長。到了2005年，日本的瓶罐裝茶飲料銷售額達到9313億日元，占飲品零售總額的25.8%。

雖然日本主流的茶飲料品種是烏龍茶、綠茶、大麥茶等原葉茶，但抹茶無論是在瓶裝茶領域，還是在沖泡茶粉領域，都受到越來越多人的歡迎。

日本茶飲料的老大伊藤集團推出了含有抹茶粉的新型飲料；可口可樂公司也從2011年開始出售罐裝抹茶拿鐵；伊藤集團的固體抹茶，年銷量更是超過一千萬份。

現代日本茶道傳承主要依靠兩大途徑，一是女子學校通過插花、茶藝、女紅等技能提高女性「個人修養」；一是「家元制度」，根據血緣關繫世襲傳統技藝。

抹茶道步驟繁復細致，有「點一杯好茶要學十年」的說法，即使在日本國內，受眾面也很小。

而且，早江戶中晚期，明朝的泡茶方法也傳入了日本，並且形成了比抹茶道更加簡潔樸素，以「和、凈、清、閑」為理念的煎茶道。事實上，現代日本人相比抹茶，日常喝煎茶更多。

為什麼煎茶綠茶、大麥茶、烏龍茶口味，都沒像抹茶口味一樣火起來？可能恰恰是因為真正的「抹茶」絕大多數人一輩子也見不到，物以稀為貴，聽起來格外誘人。

H. 每月有3000零花錢，你會怎麼花

全都供獻給馬雲爸爸。

買衣服、買護膚品買口紅、買花裙子、買鞋子、然後再淘寶張機票出去玩耍。

如果每個月給小可3000零花錢，小可會買很多東西，讓自己變的更漂亮，讓自己更加的迷人，以此來迷住給錢的金主。

可能有些人覺得一個月三千有點少，但是對於小可這個窮光蛋來說，一個月三千的零花錢，那實在是太多了，大概是貧窮限制了小可的想像吧，真的覺得三千太多了。

當然不可能一個月就指望這三千塊錢花了，小可還會上班的，而上班肯定也會有收入的。

這三千塊錢小可會買護膚品，好讓自己能夠青春久一些，讓自己的氣色好一些，能夠更加的精緻一些。

還會買一些新衣服，一個月買個兩三件那也是很多了，流行什麼款式的衣服，那就買什麼款式的衣服，讓自己能夠更時尚，而不是一個黃臉婆。

或者省兩個月的錢，然後拿著一起出門旅行一趟，去不了國外，能到國內轉一圈那也是不錯的。

小可不會去想著一個月三千還去買什麼LV香奈兒的，那些顯然還是買不起，但三千塊已經夠一個普通的姑娘隨便花一個月了不是嗎？