擺盤插花

㈠ 高檔冷盤 ，擺盤用的，像橡皮泥一樣的白色東西是什麼，白的就像面團。求各位大神幫幫忙，還有怎麼弄。

澄面。拿開水燙熟 揉。 別怕燙

㈡ 花草怎樣插花擺盤好看

用蘿卜雕刻花就能夠啊，好看又能吃，很藝術。如果用鮮花的話，那就得看是甚麼菜了，給甚麼人吃的。

㈢ 《脆瓜切花擺盤》的做法步驟圖，怎麼做好吃

《脆瓜切花擺盤》

用料

脆瓜12厘米長
留一小段圓段扣心

步驟 2
如上圖(各種切版12片，綠葉6片)這里擺權盤好忘拍照，這是剩下的，差不多這樣子

步驟 3
步驟是樹葉的，兩片間不要切段，先切半小刀尖再切第二片整切斷
步驟 4
插花辨必須底下用脆瓜切成圓形去空心插上，再用牙簽插緊。
小貼士
一直喜歡的菜式擺盤，好像只要什麼菜一加這擺花就高大，食慾也大增。

㈣ 這個擺盤插花的泥是什麼泥，用什麼做的，怎麼做出來，在哪裡可以買到

山葯泥吧 你把山葯燉熟 搗成泥就成 冷藏一下更好吃 再加點草莓醬 或者藍莓醬就更完美了

㈤ 有沒有什麼插花廚藝培訓機構可推薦的嗎有知道的說說唄。

插花不太了解，廚藝的美食計做的額可以啊，還教擺盤攝影，可以去搜搜，望採納。

㈥ 跪求廚師擺盤的 插花 圖片 有的小弟重分感謝

yuuuuuuu

㈦ 插花盤飾對廚師有用嗎

有啊。現在人吃飯都講究色香味俱全，不僅要味道好，擺盤也需要有美感，藝術感，學插花盤飾可以為你的廚師事業助一份力，也許可以從飯店的一個小廚師，變成大酒店的大廚師了。有努力就有收獲

㈧ 酒店擺盤子邊上插花那個面是什麼做的

那個是叫花泥，專門用來插花的。也叫花泉或吸水海綿，是用酚醛塑料發泡製成的一種插花用品。

㈨ 冷盤常用花草有哪些

冷盤常用花草有蝴蝶蘭、松針、玫瑰花、茉莉花、菊花、荷花、蜀葵、桂花、桂花糖藕、香草、薄荷、薰衣草、百里香、檸檬草、洋甘菊等等。

列舉如下：

1、蝴蝶蘭

蝴蝶蘭（Phalaenopsis aphrodite Rchb. F.）為蘭科蝴蝶蘭屬，原產於亞熱帶雨林地區，為附生性蘭花。蝴蝶蘭白色粗大的氣根露在葉片周圍，除了具有吸收空氣中養分的作用外，還有生長和光合作用。

新春時節，蝴蝶蘭植株從葉腋中抽出長長的花梗，並且開出形如蝴蝶飛舞般的花朵，深受花迷們的青睞，素有「洋蘭王後」之稱。分布在泰國、菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞，及中國台灣。

2、松針

松針，松樹的葉，葉狀似針，故稱。松針為松科松屬植物中的西伯利亞紅松、黑松、油松、紅松、華山松、雲南松、思茅松、馬尾松等的針葉。

松針提取物可用於擴張動脈血管，增加紅血球攜氧能力，促進血液循環，改善毛細血管的機能，提高免疫力，增加荷爾蒙的分泌，強精，使身體的組織年輕化。

3、玫瑰花

玫瑰原產中國，栽培歷史悠久，玫瑰在植物分類學上是一種薔薇科薔薇屬灌木(Rosa rugosa)，「玫瑰」現在常被引用為薔薇屬一系列花大艷麗的栽培品種的別稱，這些栽培品種亦可稱做現代月季或現代薔薇（和真正的玫瑰長相不同）。

4、蜀葵

蜀葵（學名：Althaea rosea(Linn.) Cavan.），別稱一丈紅、大蜀季、戎葵。二年生直立草本，高達2米，莖枝密被刺毛。花呈總狀花序頂生單瓣或重瓣，有紫、粉、紅、白等色；花期6月至8月，蒴果，種子扁圓，腎臟形。喜陽光充足，耐半陰，但忌澇。

5、桂花糖藕

桂花糖蓮藕是江南地區傳統小吃，桂花風味濃郁，以蓮藕、糯米 桂花為料製作。秋天是食用蓮藕的最佳季節，而此時桂花滿枝頭。