萬能花卉食品

1. 花卉食品的可以飲用的花卉

適合女性飲用的花卉茶非常多，這里列舉幾種常見的品種，並說明特點，供廣大女性朋友參考：
菊花：性寒、味甘苦、美容、袪風濕止頭眩、明目。
茉莉花：性寒、味香淡、消脹氣。
玫瑰：性寒、味香、美容、和血行血理氣。
金蓮花：味甜、微苦、美容、清熱解毒。
桂花：性寒、味香、明目肝止口臭。
薔薇：氣香味淡、解暑去毒。
劍蘭：性寒、味香、解郁、疏經絡、消痰。
秋海棠：潤肌膚。

2. 請問什麼是花卉食品

花卉可以供人觀賞、美化環境，而且有些花可以人葯、作療疾之用。不僅如此，我國古代烹調的一個顯著特點是用花卉入饌。做出色彩雅麗，清香四溢、風味殊異的餚饌來。

鮮花菜餚早在2000多年前就在我國時興．延續至今不衰．且有所發展。用菊花烹制佳餚始於屈原「朝飲木蘭之聚露兮．夕餐秋菊之落英」的佳句。宋代蘇東坡喜用松花製作食品．如《酒小史》中載蘇東坡守定州時於曲陽得松花酒，他將松花、槐花、杏花入飯共蒸，密封數日後得酒。並揮毫歌詠，作了《松醪賦》：「一斤樺花不可少，八兩蒲黃切莫炒，槐花杏花各五錢．兩斤白蜜一齊搗。吃也好、浴也好，紅白容顏直到老」。道出了松花(被作貢品)的美顏功能。清朝慈禧為美顏養身、常以鮮花為食。每年六月之後，在荷花盛開的季節。待紅日躍出地平線．荷花開放後，慈禧令宮女們採摘最完整、妖艷的荷花帶回御膳房、將肥壯的花瓣浸在雞蛋、雞湯調好的澱粉糊里，再炸至金黃酥脆作為點心。她還將玫瑰花搗爛，拌以紅糖，經過特殊的配料加工．製成一種花醬，塗在麵食點心上，食後齒頰留香。由於慈禧太後常用鮮花提取精萃，用於美容、美發、潤膚，她的膚發老而不衰。食花有助健美、古籍醫書記載，人們常食甘菊，可以百日顏面潤澤，一年發白變黑，服用二年，齒落再生，服用五年八十老翁變兒童也。道出食用花卉可潤膚、烏發、抗衰老的神奇功效。

為了健美：人們可以因地制宜，選擇食用。常見花卉菜餚有油炸玉蘭花瓣、肉汁燴牡丹、南瓜花拌面、百花蒸蛋羹、菊花炒魚片、芍葯花煮豆腐、莢蓉花湯、馬蘭花餃子，這些花餚色艷味美，撩人食慾。還可以將花卉加工製成糕點、粥食，如桂花糕、菊花糕、玫瑰糕、蓮花糕及梅花粥、茉莉花粥、玳玳花粥、百合粥、槐花粥等，還有茉莉花茶、玫瑰露酒等風味特殊的飲料．令人口齒留香。

中國地大物博，花卉十分豐富，可食用的花卉品種繁多．竟達百種以上。比如臘梅花、白玉蘭、玫瑰花、月季花、梨花、刺槐花、百合花、芙蓉花、梅花等花卉。僅舉被譽為我國八大菜系的一部份花饌有：北京的桂花干貝、茉莉雞脯、芙蓉雞片：上海的白花炒雞片、橘花栗子、菊花糕；魯菜中的桂花丸子、茉莉湯：廣東的菊花鱸魚、菊花龍鳳骨；河南等地的醬醋迎春花、茉莉花豆腐、牡丹花湯等，在川菜、淮揚菜中，以花入饌者舉不勝舉．

世界上除了我國有以花入饌的習俗外，國外食花也是自古有之，至今依然盛行，並且食用鮮花以求健美成了新的飲食潮流。講究「花道」的日本人，尤其是東京女郎，更加如此。東京的許多餐廳各有其花食。這些花食主要有芙蓉花、玫瑰花、菊花、芍葯花、三色紫羅蘭等四十多種，琳琅滿目，美不勝收。這些花卉為天然食品，日本人食花為的是減肥健美，花卉多半是拌人冷盤中、撒在湯上，或是磨成調味汁食用。在日本，油炸菊是一道名菜，它選用菊花、桔梗、木槿等花。在花的背面裹上薄薄的蛋衣，人鍋油炸就成了鬆脆可口的美餐。據說，油炸菊是日本運動員常年必食的菜餚之一。世界上有「長壽之鄉，，之譽的高加索山民，在煮羊湯、燒魚等菜餚時，必須加人味如萵苣的萬壽菊．並把加入萬壽菊的多少定為評價菜餚好壞的標准之一。據研究．高加索所以成為世界上著名的長壽之鄉，與人們長期食用萬壽菊不無關系。在美國，人們喜歡把百合、玫瑰、紫羅蘭等花卉作為配菜食用．製成被稱為國際食品的餡餅。其餡料英國人喜用接骨百花．日本人喜愛用合歡花．而地中海國家則用一種葫蘆花。此外．保加利亞、土耳其人喜歡食用玫瑰糖醬。波斯菊拌蜂蜜是西方宴會上的時髦甜品。美國普遍常食花卉叫雞冠花。各大農場把它作為糧食作物廣為種植。近年來美國正在掀起一股食花熱。加利福尼亞的一位農場主諾思．不久前寫了一本《食用花烹調指南》的書，一版再版，十分暢銷。許多農場還在各大城市開設花店．將自己生產的鮮花出售給餐廳和超級市場。一小束的價格雖然高達15美元以上．仍然供不應求。

古今中外．人們對花饌何以如此嗜好?「秀色可餐」固然有一定道理．但是還說不上符合科學。近年來，科學家們對花的化學成分研究後發現．花卉幾乎含有自然界的全部營養，含有16～22種氨基酸及豐富的蛋白質、澱粉、脂肪，並含有維生素A、B、C以及鐵、鎂、鉀、鋅等微量元素，還含有抗菌和抗病毒物質。無病食之可強身健體．病者食之可以療疾祛病。科學家們的這個課題研究．為豐富各國花饌品種．造福人類提供了科學依據，尤其令人可喜的是．科學家們還作了這樣的判斷，花卉中還可能含有目前尚未弄清有益人體健康又至關重要的高效生物活性物質。

由於發現了這個秘密．蘇聯許多運動員開始大量食用花饌，以提高身體素質。幫助其保持超群的耐力。在其他國家體育界，也颳起了一股「花饌旋風」。芬蘭田徑運動員食用摻有花卉的麵包、糕點及飲料後，成績有所提高。

花饌為人類造福已經越來越為人們所注目。願人們大力開拓綠色食品—花饌。讓花卉競相開放在餐桌上．令人賞心悅目、陶冶性情的同時，使花饌更進一步為人類健康和長壽發揮其巨大力量。東方養生）

3. 花卉食品的花茶

在印度和中國的茶葉出現以前，花卉茶就已被皇妃貴族的女子們廣泛飲用。十六世紀，婦女們還習慣在身上佩帶裝有花卉的布袋，以防止細菌感染，並達到芳香的效果。當時也已經把花卉葯材用於烹飪食品上；中國第一本葯草志《神農草本經》記載了三百多種葯物，其中收錄了大量的具有美容和保健作用的花卉品種。遼金時代的蕭太後，經常沖泡金蓮花飲用，因而皮膚白皙，中年以後依然青春靚麗。清朝宮廷飲用花卉茶非常盛行，尤其推崇采自塞外壩上的金蓮花。康熙皇帝御筆題詞「金蓮映日」以表贊賞之情，並列為宮廷貢品。乾隆皇帝在《御制熱河志》中封金蓮花為「花中第一品」。
玫瑰花既可沐浴也可護膚養顏，早在隋唐時期，就倍受宮廷貴人的青睞。唐朝的楊貴妃保持肌膚柔嫩光澤的最大秘訣，就是在她沐浴的華清池內，長年浸泡著鮮嫩的玫瑰花蕾。
從《神農草本經》的記載可以看出，很多的花卉，除了直接具有美容養顏的功效外，也具有優化調節機體功能、增強免疫力、延緩衰老等效果。
現代的女性，在認識了科技時代的局限之後，也終於回頭向天然中尋求真正的美容養顏出路。所以，近幾年從台灣開始，在中青年的女性中開始流行喝花卉茶。這種時尚很快被香港、新加坡、日本等地的女性仿效，在東南亞地區掀起了一股花卉茶的熱潮。
飲用花卉茶是女性最天然的養生養顏辦法，也是凈化體內環保的最佳途徑。花卉茶必將成為風靡全國的女性必需品。

4. 花卉食品有哪些

花粉被稱為高級營養品，它含有很高的蛋白質，及人體需要的氨基酸、礦物版質、維生素以及天然性酶權和激素等多種成份。

從古代食用腌韭菜花、面托玉蘭花、蘭花、玫瑰花、茉莉花、梔子花等記載來看，可供食用花卉的品種相當多，可以說花既可供觀賞，又可給人美味。

在我國蘇州，每年農歷2月12日為「花朝節」。以慶賀「百花生日」。其中有一個誘人的節目就是「吃花粥」。近年調查研究發現，我國雲南的少數民族，食用花的現象相當普遍，食用的花類達到上百種。在尋常人家餐桌上也少不了花卉美食，如用玉蘭花瓣製作玉蘭餅、芙蓉花炒豆腐、茉莉花炒雞絲等。

花卉食品在國外也備受歡迎。在美國，人們已普遍接受了鮮花食物，各種各式的花卉宴層出不窮。在日本，「鮮花當美食」更加流行。其他一些國家的人民也逐漸喜歡上了花卉食物。

5. 你知道哪些花卉能吃嗎

從古代食用腌韭菜花、面托玉蘭花、蘭花、玫瑰花、茉莉花、梔子花等記載來版看，可供食用花卉的品種權相當多，可以說花既可供觀賞，又可給人美味。

在我國蘇州，每年農歷2月12日為「花朝節」，以慶賀「百花生日」，其中有一個誘人的節目就是「吃花粥」。近年調查研究發現，我國雲南的少數民族，食用花現象相當普遍，食用花類達到上百種。在尋常人家餐桌上也少不了花卉美食，如用玉蘭花瓣製作玉蘭餅、芙蓉花炒豆腐、茉莉花炒雞絲等。

花卉食品在國外也備受歡迎。在美國，人們已經普遍接受了鮮花食物，各種各式的花卉宴層出不窮。在日本，「鮮花當美食」更加流行。其他一些國家的人民也逐漸喜歡上了花卉食物。

6. 花卉食品的介紹

人類最健康的飲料是茶，女人最經典的飲品是花。所以古人有「上品飲茶，極品飲花」之說。以花代茶飲用的方法，來源於古代宮廷貴人的美容習慣。

7. 花卉食品主要是指哪些食品

沒發酵的食物做肥料，會招引各種蟲子來這里繁殖，最後傷及花卉。

8. 花卉食品是什麼

花卉食品就是 用鮮花做為原料活著輔料製成的。
例如有蜜汁玫瑰花 用蘭花花瓣做的菜 雲南的菊花過橋米線等

9. 哪些花可以吃呢,市場上有哪些花卉食品

玫瑰、月季、木槿、荷花、金銀花、金針菜、桂花、茉莉、玉蘭。。。。。。
有些飯店有專門的花卉宴。

10. 花卉食品的注意問題

傳統的中醫著作中，明確指出所有花類均屬寒性，而女性屬陰，陰者寒也，也是說寒葯治熱玻寒性體質飲用花卉茶，應該加入一些熱性的成分，以便平衡葯性、增進功效。比如：
(1)、喝菊花者加點枸杞；
(2)、喝玫瑰花者滴點紅酒；
(3)、喝桂花者加點甘草；
切記不要喝單一的花卉，否則喝多了容易體虛、過敏、咳嗽或產生白帶。花卉茶飲用方法
撕開茶袋，先取出蜂蜜袋，將花卉料倒入透明玻璃水杯，再撕開蜂蜜袋將蜂蜜加入。沖入約1/3的開水，輕輕搖晃使蜂蜜適當溶化，再將開水添滿。一杯花卉茶就沖好了。一杯花卉茶可以反復沖泡飲用一天。如能低溫存放，隔日繼續沖飲也不會變質。
夏天沖好的花卉茶，經過冰鎮處理再飲，口味和感覺更加獨特。有興趣您不妨一試。
所謂花食，是指用植物花卉烹調而成的食品。可食的花卉很廣，大致有月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、藤蘿、百合、扶桑、紫蘇、木槿、梔子、牡丹、芍葯、梅花、桂花、末莉、蘭花、黃花、芙蓉、菊花、金雀花、霸王花、雞蛋花、金銀花、晚香玉、鳳仙花、玉簪花、夜來香、旱金蓮、仙人掌花等。日常生活中，大多數人僅僅知道這些花卉可鑒賞的一面，而不了解這些花可食、保健的一面。
隨著科學的發展，人們在生活實踐中推出一系列頗具藝術魅力的花卉佳餚。將潔白厚碩、芬芳撲鼻的玉蘭花瓣搗碎，用來製作糕點，更是奇香撲鼻、風味異常。花諺說:玉蘭花瓣和面糖，油煎色美更芳香，用鮮玉蘭花瓣，裹上麵粉和糖芡，油炸後便成玉蘭餅，和豆沙用油炸，香甜可口，另有一番風味。
享有花中之王美譽的牡丹花，和肉製作的肉質牡丹，是一種上乘名菜，色彩絢麗，新穎別致。河南賓館曾多次用牡丹花做佳著招待外賓。
梅花多為白色或紅色，或清洌，或濃香，花諺說:味美菜餚鮮梅花，梅花魚羹味道佳，用梅花做成的梅花糕、梅花湯、梅花粥等多種食品，清香誘人，味美獨特。
芙蓉花去掉蕊、蒂，與豆腐同煮，一紅一白，恍若雪霽之霞，故名雪霞糕，鮮香宜人，十分可口。
人稱人間第一香和花中皇後的茉莉，花諺說:茉莉花燴豆腐，鮮香味均可口，取茉莉花十餘朵，去蒂。起油鍋將蔥花、薑末煸出香味，加清水、料酒、精鹽、醬油等各適量，將切成長方形小塊豆腐倒入鍋里燒開後，文火再燉8一10分鍾，放人茉莉花，味精少許，略翻動起鍋，鮮、香、味可口。日常烹飪時，采上幾朵茉莉花，撒在菜或湯上，不僅增添美色、而且撩人食慾。
菊花的花色食品很多，花諺里談菊花食品也多，菊花肉片炒，葯膳當成寶、菊花魚片菊花肉，菊花火鍋菊花粥、菊花清香甘甜，製作中西佳餐，沙拉油拌鮮菊花，花瓣鮮嫩西餐佳、菊花豆腐湯，鮮美分外香、沸煮飲菊湯，如蜜保健康。再如菊花糕、臘肉菊花餅、菊花魚丸、菊花肉丸、菊花粥、菊花晶等，色、香、味俱全，清香可口，均為席間上品。
以木槿花拌面而成的呼面花和油炸木槿花，也是花宴上的珍饈;有名的木槿豆腐湯，就是把它加在豆腐里做成的。在福建汀州一帶，人們常將木槿和入稀面，加上蔥花油煎後，花形依稀存在，色、香、味俱全。
梔子花以油氽之，未及舉筷，已覺趣味盎然了。花諺說:清炒桅子花，清香味諄佳，採摘的鮮梔子花清炒，只要放上點鹽就清香撲鼻，吃起來鮮嫩可口。
玫瑰花的吃法也很多，花諺有玫瑰花香味濃，製作甜羹和月餅、玫瑰花香人愛好，巧作玫瑰餅玫瑰糕、玫瑰花加糖揉成團，糕餅加餡味道鮮、玫瑰花汁菜中添，玫瑰芳香味道鮮、玫瑰花玫瑰醬，經年香味不變樣，玫瑰醬是用玫瑰花與糖霜和烏梅搗爛而成的。烘曬後收藏瓷罐內經年色香不變。
花卉佳餚實在不勝枚舉，諸如花諺講的還有桂花雞桂花鴨，桂花裡脊味道佳、桂花氣味肚芳香，巧作桂花糕桂花醬、蘭花火鍋，別具一格、火腿噸蘆薈，餐桌為佳味、蘆薈富營養，巧作四寶蘆薈湯、荷花粥發清香，能潤面發容光、牡丹銀耳湯，味道格外香、金線蓮營養高，清香可口好飲料等等。
近年來，隨著人們注重保健食品，追求食品個性的潮流，花卉食品也日趨流行，大有開發前景。我國八大菜系中，菊花龍鳳骨(乃是粵菜蛇饌的代表)、魯菜中的桂花丸子。川菜中的蘭花雞絲，菊花肉片是80年代由成都 葯膳滋補餐廳推出的新品，頗受食者青睞。
近年來，飽受現代文明病之害的歐美國家，也興起了一股食花熱，並響亮地提出飲食回歸自然的口號，在各地的餐館中，家庭的餐桌上、菜譜上不乏花影。食花之風經久不衰。