圍邊插花

1. 在江蘇省內有星級酒店需要荷王（附：雕刻，麵塑，插花，盤飾圍邊，）的嗎

2011-8-6 22:43:07喵喵醬博客

2. 菜餚圍邊製作的主要分類

◆菜餚圍邊的兩大類原料：蔬菜、水果
◆環圍式菜餚圍邊實例：
1．環圍結構 原料：橙子
2．雙層平面環圍 原料：橙子、獼猴桃
3．平面重疊環圍 原料：橙子、黃瓜
4．平面環圍 原料：西紅柿、綠櫻桃
5．環圍結構 原料：蘋果、獼猴桃
6．環圍結構 原料：橙子、紅番茄
7．環圍結構 原料：哈密瓜、紅番茄
8．環圍結構 原料：西瓜、橙子
9．環圍結構 原料：黃瓜、胡蘿卜
10．環圍結構 原料：西紅柿、綠櫻桃
11．環圍結構 原料：黃瓜、紅櫻桃
12．環圍結構 原料：黃瓜
13．環圍結構 原料：黃瓜芹菜紅櫻桃
14．環圍結構 原料：黃瓜、檸檬
15．環圍結構 原料：黃瓜
◆點綴式、環圍式菜餚圍邊實例：
1．雙花圖 原料：黃瓜、紅番茄紅櫻桃
2．方卉圖 原料：紅、綠尖椒 黃瓜
3．百花圖 原料：草莓、香芹
4．尾翎圖 原料：黃瓜、紅櫻桃
5．環圍式 原料：橙子黃瓜、紅尖椒
6．環圍式 原料：西紅柿、橙子綠櫻桃
7．環圍式 原料：西紅柿、黃瓜、青椒
8．環圍小花 原料：紅番茄、香菜
9．環圍式 原料：蘋果、黃瓜紅櫻桃
10．環圍式 原料：檸檬獼猴桃紅番茄
11．方形圖 原料：西紅柿黃瓜紅櫻桃
12．菱卉圖 原料：西瓜、黃瓜
13．雙卉圖 原料：橙子、黃瓜紅櫻桃
14．三花笑 原料：黃瓜、紅櫻桃
15．桃李滿天 原料：黃瓜、紅尖椒
16．環飛燕 原料：黃瓜、紅櫻桃
◆點綴式、環圍式菜餚圍邊實例：
1．爭艷 原料：黃瓜、紅櫻桃、香菜
2．四面八方 原料：胡蘿卜黃瓜紅櫻桃
3．王冠原料：獼猴桃、胡蘿卜
4．環圍式 原料：西瓜 紅、黃番茄
5．環圍式 原料：哈密瓜、紅尖椒、油菜葉、綠櫻桃
6．環圍 原料：蘋果番茄胡蘿卜綠櫻桃
7．綠飄帶 原料：胡蘿卜、黃瓜綠櫻桃
8．荷花吐艷 原料：生菜、西紅柿、苦瓜、紅櫻桃
9．太極圖 原料：黃瓜、紅櫻桃
10．高粱紅 原料：黃瓜紅櫻桃紅番茄
11．歸巢燕 原料：蒜苔、黃瓜、紅尖椒、綠櫻桃
12．五角星 原料：黃瓜紅番茄綠櫻桃
13．盆景 原料：橙子香菜冬菇紅尖椒
14．紅花綠果 原料：心裡美蘿卜、苦瓜、綠櫻桃
15．月季 原料：心裡美蘿卜檸檬芹菜
◆點綴式菜餚圍邊實例：
1．蝶形 原料：桔子黃瓜紅番茄紅櫻桃
2．插花 原料：蘋果香芹紅尖椒獼猴桃
3．假山 原料：香蕉、香芹、紙傘
4．小鳥 原料：橙子、西瓜、香芹
5．河塘秋色 原料：心裡美蘿卜、 紅尖椒、生菜、黃瓜
6．桃心 原料：黃瓜芹菜、冬瓜紅尖椒
7．編心籃 原料：黃瓜、胡蘿卜
8．扇形 原料：桔子生菜、黃瓜紅櫻桃
9．鬱金香 原料：胡蘿卜、芹菜、草莓
10．椰樹 原料：桔子生菜黃瓜紅櫻桃
11．松樹 原料：黃瓜香菜桔子紅櫻桃
◆點綴式菜餚圍邊實例：
1．梧桐樹 原料：黃瓜、芹菜、桔子
2．金魚 原料：紅黃番茄紅綠櫻桃茴香
3．吉慶有餘 原料：黃瓜、西紅柿、紅綠櫻桃、茴香
4．葡萄原料：紅綠櫻桃、冬瓜
5．盆景 原料：冬菇香芹紅尖椒紅番茄
6．竹 原料：黃瓜冬菇桔子香芹紅尖椒
7．馬蹄蓮 原料：青蘿卜、紅綠尖椒、胡蘿卜
8．睡蓮 原料：心裡美蘿卜生菜獼猴桃
9．天鵝 原料：油菜、胡蘿卜、黃番茄
10．小車 原料：菠蘿桔子、心裡美蘿卜
◆點綴式菜餚圍邊實例：
1．看青 原料：菠蘿、紅番茄、香芹、紅尖椒
2．瀑布 原料：冬瓜、粉絲、紅尖椒、綠櫻桃
3．魚船 原料：香蕉、冬瓜、胡蘿卜、海螺
4．火鳳凰 原料：胡蘿卜、香芹、獼猴桃
5．龍舟 原料：冬瓜
6．孔雀開屏 原料：青蘿卜、紫菜頭、香芹、綠櫻桃

3. 插花的方法有幾種

插花是一種藝術。由於每個人的審美觀點和要求不同，插花的形式和方法也不盡相同。一般可根據花卉顏色、花朵大小、花枝長短等具體情況靈活安排，充分發揮其天然姿態之美，並與容器外貌、背景裝飾等保持調和、均衡和一定的韻律，給人以美雅幽靜的享受。 初學插花者，可根據三根線條的「三角形」插花方法進行練習和試插，即選用一枝略比水盆長一倍的花枝作為主體花枝，直插在水盆的左邊，再用另一 插花是一種藝術。由於每個人的審美觀點和要求不同，插花的形式和方法也不盡相同。一般可根據花卉顏色、花朵大小、花枝長短等具體情況靈活安排，充分發揮其天然姿態之美，並與容器外貌、背景裝飾等保持調和、均衡和一定的韻律，給人以美雅幽靜的享受。 初學插花者，可根據三根線條的「三角形」插花方法進行練習和試插，即選用一枝略比水盆長一倍的花枝作為主體花枝，直插在水盆的左邊，再用另一花枝從同一插花位置，斜插在盆的中心，它的長度約為主體花枝的三分之二，再把第三花枝按照主體花枝的三分之一的長度，斜插在盆的右邊，以取得花枝之間的相互平衡，最後可插其他多餘的花枝，再不超出前三花枝的范圍內參差插入。 鮮花在未插前，切勿曝於陽光之下；冬季則需慎防凍傷。花枝插入瓶中，應除去浸沒於水中的葉子，以防腐爛。瓶水需每日更換。 剪刀的用法 插花時，幾乎都是以剪刀來進行。所以，必須擁有一隻宛如自己手部的利剪。善於使用剪刀的話，即可創造出一個不落俗套的作品。 下圖是一般手握形剪刀的方法。亦有人不將食指放入剪刀柄中。使用剪刀時，使用里側的刀刃剪切物品，比較容易出力。若能以正確的方法使用剪刀的話，即可達到事半功倍的地步。 剪切粗木花材時，應將剪刀斜之剪入花材中，較易達到目的。因為植物的纖維為直線形，所以自側方較容易剪入。但是，如果樹枝過粗，無法以上述的方法剪斷的話，可以斜剪幾處，即可輕易達到。無法以握刀剪斷樹枝時，可將剪刀柄立於桌上，用全身的力量壓在刀柄上，任憑再粗的樹枝，皆可迎刃而解。 剪花草之時，可採用垂直的剪法，此種剪法才能使花材易於固定在劍山中。 鮮花保鮮方法 [灼焦法]一般是把花枝的末端（如象牙紅）放在蠟燭火焰頭上燒焦後，即放入究竟溶液 里浸一分鍾，再用清水漂洗干凈。採用此法，可延長插花期約十五天。 [深水急救法]如發現鮮花由於水分不足，花頭下垂，可先剪去花枝末端一小段，然後把花枝基部投入盛有冷水的容器中，僅留花頭於水面外，約一、兩小時後，花枝就會蘇醒過來。 [折枝法]對於一些枝梗脆性的花木，選定了用來插瓶的花枝，要用手把它折斷。這樣花梗沒有受到壓力，導管保持正常，容易吸收水分。 [末端擊碎法]將花梗末端（約一寸左右）擊碎，是吸水面積擴大。一般木本花枝如玉蘭、綉球、丁香、牡丹、。紫藤等，可多多使用此法 [鮮花保鮮劑]在插花溶液中加適量的化學葯劑，利用要即抑制花枝，可延長保鮮時間。如果一是買不到保鮮劑，可用高錳酸鉀四千分之一水溶液防腐，或用阿司匹林三千分之一水溶液配製成簡易的保鮮劑，也能使開花期延長三至五天。
採納哦

4. 插花一般有哪些技巧！

巧妙地利用植物材料的自然形態進行創作，作品中需要遮擋的部分務求不露痕跡，自製的器皿、道具等有較高的工藝水準，掌握插花的固定方法和花材的處理方法，這些均是能夠得心應手地進行插花作品創作的必要技巧。

(1)插花的固定技巧

①折枝固定法：用於枝條硬直，不易彎曲或固定有困難的木本花卉枝條，將花枝一定部位折裂，嵌入小石子或小木塊。

②夾縛枝固定法：在不用插花泥固定的情況下，為了防止花枝在花器中移動，可採用夾縛枝條的方法加以解決。

③瓶口插架固定法：在不使用插花泥固定的情況下，為了解決花瓶口較大，且不易固定花枝的難題，用竹子或枝條製成插架，卡在瓶口，將空間分隔成幾部分，可減少花枝插入花瓶以後走形滑動。

④附枝固定法：部分草本花卉質地松軟，或花梗細弱，難以在插座上固定，可取一較粗硬的短枝捆紮在花枝的基部，再插入花插或插泥。

⑤集束捆紮法：有些莖干嬌嫩的草本花卉，需要集中表現其群體之美，可用繩子或細鉛絲扎住花卉群體的基部，然後插入插座或花泥中。

⑥釘板固定法：在製作東方式或自由式插花中，需要使用一些高大粗壯的木本植物，先釘板固定花枝，再在木板上壓塊石頭，既遮掩了木板，又不會有傾覆的危險。

⑦插座連體法：當遇到花枝過重，花插座不穩的情況下，可以採取插座疊加的方法，加以解決。

⑧切口固定法：有些較粗硬的木本花卉，可在基部切口處縱向切上幾刀，形成小豁口，再插入插座。這樣既方便花枝的固定，又有利於花枝吸水。

(2)花材的處理技巧

①金屬絲纏繞法：為了支撐柔軟的花枝和使花枝彎曲自如，可用細鐵絲纏繞花枝，再行加工。

②金屬絲穿心法：花梗柔軟或空心的草本花卉，如扶郎花、睡蓮、花毛莨等，可選用粗細適中的金屬絲，從切口處插入，刺透花蕊；也可以由花蕊中央插入，穿人花梗。

③切口彎曲法：枝條較硬的木本花枝需要彎曲，可用剪刀斜切花莖，深度不宜太深，然後慢慢彎曲枝條。對一些細長柔軟的樹枝，可用手直接彎曲造型。對於較粗的木本枝條，也可運用楔木彎枝法，將同種植物材料上預先切下三角形楔木，鑲進需要造型的枝條切口內。

④葉片的造型法：利用葉片的柔軟性，可以採用圈葉法造型，如腎蕨、一葉蘭、麥冬、鐵樹等；也可以將葉片捲曲造型，如一葉蘭、麥冬、龍血樹、萬年青等。對於具有平行葉脈的植物，如一葉蘭，可採用葉片拉絲法，形成紡錘狀弧線葉；對一些長劍形的葉片可作翻翅法處理，如一葉蘭、唐菖蒲葉等；有些植物如絲蘭的嫩葉還可根據需要，編織成蟲、蟹、蝶等各種造型。

⑤修葉變形法：有些植物如棕櫚、蒲葵、八角金盤、鐵樹、一葉蘭、散尾葵、傘草等可以加以修剪變形，以達到某種審美效果。

⑥枝葉造型法：有些枝條比較柔軟的植物，如結香、垂柳、銀柳、迎春、黃馨等花枝可以用打結法處理；一些細長的植物葉片，如麥冬、鳶尾等也能作打結處理造型。有些花枝、花梗或莖干、葉片，如竹子、狗尾巴草、蠟燭草等還可以作彎折法處理。

⑦雙向插入法：這種方法以花泥作固定材料，將花枝一分為二，從兩頭插入花泥，使人產生一種視覺上的連接效果，從兩頭插入的花枝均能吸收到水分。

⑧花葉破損法：因插花造型的需要，有時可將花朵剝去幾片花辦，如荷花、月季等使花朵變小。為了表現植物被食葉昆蟲侵犯過，也可在葉的表面剪幾個洞。

⑨枝葉噴灑法：為了表現霜雪寒冷等景象，可用噴雪噴灑枝葉。為了增加葉片的光亮度，可用綠寶等光亮劑噴灑處理。

⑩枝條倒插法：為了達到某種藝術效果，可以打破常規，將植物枝條倒插在花器中，也可不插入花器，以達到某種裝飾效果。

5. 插花有什麼技巧

技巧講解：

一、高低錯落，花材設計應有立體空間構成表現，即要求在多維空間用點，線，面等造型要素進行有層次的位置經營，上下，左右，前後層次分明而又趨向統一，力求避免主要花朵在同一水平線或同一垂直線上。

二、疏密有致，花材在安排中應有疏有密，自然變化，畫論說，疏可走馬，密不透風，疏如晨星，密若潭雨，疏密相間，錯落有致，一般在作品重心處要密，遠離作品重心處要疏。
三、虛實結合，襯材與主花相輝映，有形與無開采上呼應，以實隱虛，以虛生境，烘實，給實以生命，靈性和活為，虛實結合可以有多種理解。
四、仰俯呼應，無論是單體作品還是組合作品，都應該表現出它的整體性和均衡感，花材要圍繞重心顧盼呼應，神志協調，既要反映作品的整體性，又能保持作品的均衡性。

五、上輕下重，花材本無輕重之分，只是因質地，形態和色彩的差造成心理上的輕重感，質地，外形相似的花材組合在一起，較易取得協調，在此基礎上將不同色彩的花材配合也可以取得絢麗多彩又協調統一的效果。

拓展資料：

六種插花的技巧，會讓插花的效果更好。

一、階梯式：

好似一階一階的樓梯，每一朵花之間有距離，但不一定等距離，只要有一階一階的感覺即可，以點狀的花材較適合。

二、重疊式：

只要形狀表面是平面的葉或花，都可以用此技巧表現。如:銀河葉、本瓜葉、電信蘭葉、笑蓉葉、太陽花、向日葵、切片的玉米都可重疊，每片空隙較小。

三、堆積式：

1、堆積的特色是花材多或顏色多，有規則的起伏形狀好似一波波的海浪。

2、花梗短，花與花之間沒有空隙;使用花材則以點狀、塊狀為佳。

四、焦點：

1、焦點是作品裡最明顯突出的點，從正面或側面看都極醒目。

2、單面花形才有焦點，以形狀特殊、色彩、花朵較大者為佳;如果花朵小則量須多，才能形成焦點。

五、組群式：

此種技巧適用於各種花形，只要將同種類同色系的花材，分組(2枝以上)、分區(一個區可有兩種以上不同的組群表現)，但每一組之間需有距離。花的長度可高可低，視造型而定，以點狀或線狀花材較適合。

六、群聚式：

3朵以上的花或葉，以綁、捆的技巧集合成一束，表現出花梗集中所形成的強而有力的線條，和花朵的團狀之美。以花朵呈點狀或霧狀且花梗挺直的花材較適合。

6. 會場布置需要什麼樣的花卉

在背景處或角落處可以選擇較高且大方的花卉植物，如散尾葵、大葉傘等。如果是主席台式的可以在主席台前擺放2-4層（依你的會場大小而定）花卉，最裡面的要以綠色或花葉為主的植物擺放，且高度在這2-3層中最高，但也不能高於主席台的高度，一般以相等為宜。第二層可以選擇開花的花卉植物，如紅掌、彩色馬蹄蓮、鳳梨等，高度比第一層要稍矮，最外面的一層可以選擇開花的或是常綠的相對較矮的即可，作為外面圍邊用的一定要豐滿，這樣布置後既大方又漂亮，適宜大型的會議。如果主席台的桌面比較寬或有空間，可以考慮用切花插幾個插花組件（一般去花店選擇或是由花店人員設計並製作），擺放於主席台的桌上。
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