鮮花類糕點

① 假設有一家餐廳是以鮮花為主題，主營鮮花菜餚，鮮花糕點和飲料。針中層收入者。您願意光臨么

你的鮮花菜餚、鮮花糕點應該是做成鮮花形狀的菜餚和糕點吧？想法不錯。但有很多東西你要注意和明確。
傳統意義上講，餐廳是提供給人們飲食的場所。但在現代社會，餐廳的功能已不再局限於此，它應該是以滿足人們飲食需求為主的同時，再滿足人們的其他需求，比如提供一個空間，讓人在就餐的同時，進行包括情感、生意等各方面的交流，以及人的情感的釋放或達到某種感悟。甚至，在現代性的餐廳，它的飲食功能已退居次要位置，其它方面的功能在占據著主導。我建議，你的鮮花主題餐廳應該在這方面多下工夫，可以藉助音樂等其他元素創造出一個空間以滿足最多人群最多方面的需求——做生意，應該盡量讓自己的受眾達到最大值，而不應該在開始時，就自己把受眾限制在某一范圍。
很重要一點，你要明確，你的鮮花主題餐廳的飲食功能和其他滿足人們需求的功能的主次地位，這樣才能有一個明確的發展方向。在我看來，你的餐廳，飲食功能不應該佔主導，因為鮮花菜餚和糕點不太適合中國人的口味，有人喜歡，但不喜歡的人更多。如果人們只想吃飽、滿足食慾，恐怕不會喜歡到這樣的餐廳，而如果是不以吃為主，而是要滿足其他需求，比如談戀愛、談工作等等，就會選擇你的餐廳。
你是學烹飪的嗎？要做的話，你的菜餚方面還要有一些補充以贏得更多的顧客。
好了，不說太多了。你是在廣州的吧，我在深圳，你的鮮花主題餐廳真開了的話，告訴我，我會去看看的。

② 有沒有關於花的糕點

桂花糕；玫瑰糕；具體的你可以去糕點店問一下

③ 花卉食品有哪些

花粉被稱為高級營養品，它含有很高的蛋白質，及人體需要的氨基酸、礦物版質、維生素以及天然性酶權和激素等多種成份。

從古代食用腌韭菜花、面托玉蘭花、蘭花、玫瑰花、茉莉花、梔子花等記載來看，可供食用花卉的品種相當多，可以說花既可供觀賞，又可給人美味。

在我國蘇州，每年農歷2月12日為「花朝節」。以慶賀「百花生日」。其中有一個誘人的節目就是「吃花粥」。近年調查研究發現，我國雲南的少數民族，食用花的現象相當普遍，食用的花類達到上百種。在尋常人家餐桌上也少不了花卉美食，如用玉蘭花瓣製作玉蘭餅、芙蓉花炒豆腐、茉莉花炒雞絲等。

花卉食品在國外也備受歡迎。在美國，人們已普遍接受了鮮花食物，各種各式的花卉宴層出不窮。在日本，「鮮花當美食」更加流行。其他一些國家的人民也逐漸喜歡上了花卉食物。

④ 假設有一家餐廳是以鮮花為主題，主營鮮花菜餚，鮮花糕點和飲料。針中層收入者。您願意光臨么你會比較注

應該回去.我個人比較關注整體的氛圍.......

⑤ 糕點的種類有多少種最好吃的是什麼糕點呢

中式
1，酥皮類
這類糕點製作清細，美觀，花樣繁多，餡心用料多樣，因而具有多種口味。如京八件等。
2，酥類
這類糕點時一種無餡點心。配料中 油，糖比重達，所以酥鬆性強，如桃酥，杏仁酥等。
3，油炸類
這類糕點有混糖的，有酥皮的，有帶餡的，還有粘連的。花樣繁多，造型美觀。有的產品掛漿，有的不 掛漿。有的表面粘有籽仁或糖粉。其特點是香，酥，脆，甜。如芙蓉糕，開口笑等。
4，漿皮類
這類糕點烘烤後，漿皮結構緊密，表面光亮，豐滿，不走油，不硬心，以月餅為主，如雙麻月餅，提漿月餅等。
5，蛋糕類
這類糕點因用蛋量比其他類糕點都多，因而制熟後，組織松軟，細密，有彈性。營養豐富，易消化。如蛋糕等。
6，混糖皮類
這類糕點的皮面結構發喧，烘烤後酥鬆，硬度小。如蛋黃嘛，桃杏果等。
7，餅干類
這類糕點是手工操作的糕點式餅干或薄餅等。其特點酥，脆，如嘛香餅等。
8，其他類
這類糕點主要是指季節性的食品，如元宵，綠豆糕等。

西式糕點簡稱西點，是從國外引入的一類糕點。製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。一、小點心類是以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強粉為主料和一些其他輔料（如果料、香料、可可等）而製成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點，如貓耳朵、沙式餅干、杜梅酥、擠花等。

個人覺得幾種好吃的糕點：
綠茶糯米卷，金黃馬蹄糕，提拉米蘇蛋糕，椰子球，泰妃椰奶葡撻，蘋果果凍，黑森林蛋糕，葡萄乾麥粥松餅........好吃的太多了說的我都流口水了 主要看個人口味

⑥ 可食用鮮花的做法

鮮花有很多種不是每種花都可以食用，有些花是有毒的，如：夾竹桃、虞美人、杜鵑花、水仙、長春花、曼佗羅、海芋、金花石蒜、嘉蘭百合、軟枝黃蟬等，這些花是有毒性的不能吃。 生活中可以食用的花有：菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、櫻花、蘭花、金針花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花,芭蕉花,枝子花等。 *注意點: 1.注意是否有噴灑過農葯。 2.最好選擇剛剛盛開的鮮花。 *烹調花前的准備]: 將整朵花拆開，摘掉花萼，再將花瓣一片片取下，在清水中浸泡2-3小時。 *花的各種烹調方法:1.花茶：將花朵哄干後沖飲。方法是將花苞或初開的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或考箱烘乾。哄干時要不是翻轉，以使受熱均勻。哄干後放在密封的容器，置於冰箱內冷藏。 飲用時直接用熱水沖泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。 適用花種：玫瑰、菊花、荷花、桂花、睡蓮、茶花、茉莉、梨花、梔子花、薰衣草花、櫻花、玉蘭花等。 2.花酒：以鮮花或哄乾的花瓣泡入酒中。方法是將花瓣先以鹽水浸泡2小時，去澀殺菌，然後撈起陰干，加入白酒中，同時加入適量的冰糖。密封後，置於陰涼處2-3個月後，讓花的香味、顏色充分與酒融合，即可開封飲用。 適用花種：菊花、蒲公英、桂花、茉莉花、玫瑰、蘭花、梅花、茶花、櫻花、荷花、木蘭花、三色堇等。 3.花粥：將花瓣扳和米飯、水，煮成粥。 適用花種：玫瑰、荷花、桂花、月橘、梅花、玉蘭花、菊花、百合、金針花等。 4.腌制蜜餞：將花瓣以鹽搓揉後，以冷開水洗凈、瀝干，以花瓣與糖1:2的比例加入糖拌勻，裝在密封容器內腌制3天即可食用。 適用花種：玫瑰、菊花、洛神花、茉莉、蘭花、朱槿、木芙蓉、梔子花、荷花、茶花、梅花、玉蘭花、金針花、櫻花等。 5.燉煮：具有葯性或富於口感、香味的花卉，均可以燉煮的方式處理。 方法一：將水或高湯、主材料（雞、魚等）、調味料等直接倒入鍋里，以大火煮沸後，改小火慢燉，起鍋前，加入花瓣後熄火。 方法二：將花瓣和其他材料一同放入鍋中燉煮，這種方法會使湯頭充滿花香，但花瓣會被煮爛。 方法三：將花瓣放入小鍋至於蒸籠內蒸燉，待入味後加入煮好的湯汁中。 適用花種：百合花、菊花、荷花、金針花、橘梗花、薊花、玉蘭花、曇花、金荷花、晚香玉等。 6.火鍋：做火鍋的添味料。 適用花種：花椰菜、曇花、晚香玉、油菜花、朱槿、菊花、野薑花、蜀葵等。 7.涼拌：先以鹽漬，通常將花瓣以鹽搓揉後，放入容器內，食用前取出，以白開水沖去鹽分，加入一些調味料，如麻油等。余燙的時候，為避免變色，應盡量減少時間。將花朵投入熱開水後，迅速取出。 適用花種：玫瑰、菊花、蘭花、桂花、紫羅蘭、康乃馨、梨花、荷花、茶花、茉莉、金針花等。 8.油炸：用麵粉、蛋汁、清水調製成麵糊，放進油鍋中熱炸至金黃色即可。 適用花種：玫瑰、玉蘭花、金盞花、絲瓜花、菊花、橘梗花、木芙蓉、朱槿、荷花、紫藤花、金針花、晚香玉、梔子花、金荷花、美人蕉花等。 不適合花種：桂花。 9.快炒：先將里肌肉、雞肉、蔬菜等以油炒熟，等鍋起時，混入新鮮的花瓣，然後大火快炒數下，即可。 10.花糕點： 以花瓣當成調味素材，加入糕點中。

⑦ 鮮花食品的種類有哪些

一、鮮花牛柳

主 料： 牛柳約250克，白菊花1朵，油條1條，蔥段2湯匙，蒜肉片2粒。版
配 料： 調味料：生抽權1.5茶匙，檸檬汁1/4茶匙，砂糖、生粉各1茶
匙。
芡料：鹽1/4茶匙，生抽、生粉各1茶匙，清水2湯匙。
做 法： 1、將牛柳切成長條，放入調味料腌約15分鍾，泡嫩油後撈起，瀝干油分備用。 2、將油條切成薄片，放入熱油炸脆撈起，瀝干油分備用。 3、摘下白菊花花瓣，用稀鹽水浸洗，再用凍開水沖凈，用吸水紙吸干水分。 4、用鑊燒滾一湯匙油，爆香蒜肉、蔥段，將牛柳條回鑊，加入芡料，待煮至濃稠，傾在墊有油條的碟上，撒上白菊花瓣便成。

二、例1：掛霜排骨
原料：豬排骨半斤，金桔餅、桂花少許，豬油1斤(耗2兩)，雞蛋清2個，團粉2兩，白糖3兩。
做法：把排骨剁成蠶豆大小的丁，加蛋清、團粉拌勻，金桔餅切成小塊。鍋內放豬油1斤，將排骨炸至金黃色，撈出瀝油晾涼。另在鍋內放清水少許，加白糖用微火將糖熬溶，再炒至快成砂粒狀時，倒入炸好的排骨丁及金桔餅、桂花，一起拌勻起鍋即成。
三、桂花糕也很好吃、玫瑰花酒。

⑧ 什麼是鮮花烘焙

我自己的理解，就是把鮮花揍成餡料或是和餡料揉在一起，做成的糕點。比如雲南的鮮花餅，就是用鮮花，最為經典的是玫瑰餡的，很美味呦！

⑨ 我想開一個類似鮮花蛋糕 和糕點的工作室 現在都有什麼熱銷好學的項目,在線等.

您好，您可以在網上學習，有一些糕點的製作都有教程視頻，項目可以自己推出一個品牌，自己製作試試看
如果合適，請採納

⑩ 都有什麼花朵可以做點心

玫瑰花、桂花都可以！

玫瑰花餅干

浪漫美麗的一款小點心。不妨做給心愛的人吃一吃哦！

原料：

黃油150克、細砂糖125克、蛋1隻、低筋麵粉250克、杏仁粉50克、泡打粉1克、蘇打粉2.5克、夏威夷果粒50克、干玫瑰花25克、蘭姆酒適量

烤溫：160度，時間30分鍾

方法：

1、黃油+白糖打至糖化（黃油和糖融合在一起，但沒有打發變白）

2、加入蛋繼續打（蛋打散，和黃油及糖拌勻即可）

3、加入所有粉類（注意所有粉類要過篩，否則吃起來口感不細膩），攪拌均勻。

4、加夏威夷果仁粒和玫瑰花，把面團和好。

5、冷藏30分鍾，這樣便於整形。

6、分割整形.

http://koudai.360.cn/u/3063068/article_97777834.html
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桂花糕點

直接暴曬成干桂花，可以放在各式甜點里，很香的。

1. 新鮮的桂花可以泡茶...懶人的做法...

第二種做法復雜許多，大家有時間就試一下咯

1. 收集新鮮的桂花和少量玫瑰花，清洗干凈後加少量水用攪拌機攪拌

2. 拿個小鍋，將攪拌後的糊用小火慢慢煮熟，一邊煮一
邊加入冰糖，要不斷用小勺子攪拌防止稍焦，------我喜歡
磨一點檸檬皮或者橙皮加進去：）煮至稍微黏糊後關火，這時候的半成品可以根據自己的喜好做多種用途，以下是幾種
用途：

桂花紅豆糕

1.一小碗紅豆洗干凈後用高壓鍋煮熟-----使用高壓鍋是為了減少所需的時間

2. 用攪拌機將煮熟的紅豆攪拌成糊狀，加入上面的桂花玫瑰糊，用攪拌機混合，記得不能加水

3. 買一包果凍粉（超級市場有售），加少量開水混合後加入上面的糊中，攪拌均勻

4. 將塑料格子（超級市場有售，可以選擇自己喜歡的圖案）洗干凈晾乾，用毛筆刷上少許細糖粉，倒入前面的糊，加蓋子（有人喜歡用保鮮紙，但是保鮮紙容易產生水珠。。）後放入冷藏櫃，冰一個晚上，第二天拿出格子，倒出冰糕就可以吃了！！

桂花綠豆抹茶糕

材料:前面做的桂花玫瑰糊,綠豆, 抹茶粉----在超級市場有賣:)

1. 綠豆用高壓鍋煮熟,放入攪拌機充分攪拌

2. 將桂花玫瑰糊, 綠豆糊放入小鍋中以小火加熱,輕輕
的不斷攪拌,記得不能太用力以免起泡, 直到有豆沙的效果後(勺子拉不起來,拿走手中有一點拈手感) ,加入抹茶粉拌勻

3. 放涼後用果凍格壓出自己喜歡的圖案, 完成

http://ke..com/view/533483.htm