鮮花冷藏室
花店銷售期鮮花保存方法主要有以下9種:
(一)熱水法
放在火上加熱,燒到快開,大約 70度水溫時,關火,將鮮花莖部大約 1厘米 的部分放在水中浸泡大約 15秒,花朵遠離熱水,不要將熱氣浸到花瓣上,接著在熱水中將浸過熱水的花莖部分剪掉,注意要多剪掉一部分,大約 2厘米 左右,然後再把鮮花插在花瓶中就能長期保鮮了。
冷庫保存鮮花,工藝各有特點。需要結合實際情況合理選擇保鮮方法,在貯藏時,多種方法可以互相結合使用。
『貳』 鮮花是怎麼保存的,花店的保存方法
一.折枝法:
....對於一些枝梗脆性的花木,選定了用來插瓶的花枝,要用手把它折斷。這樣花梗沒有受到壓力,導管保持正常,容易吸收水分。
二.末端擊碎法:
....將花梗末端(約一寸左右)擊碎,是吸水面積擴大。一般木本花枝如玉蘭、綉球、丁香、牡丹、紫藤等,可多多使用此法。
三.鮮花保鮮劑:
....在插花溶液中加適量的化學葯劑,利用要即抑制花枝,可延長保鮮時間。如果一時買不到保鮮劑,可用高錳酸鉀四千分之一水溶液防腐,或用阿司匹林三千分之一水溶液配製成簡易的保鮮劑,也能使開花。
成簡易的保鮮劑,也能使開花。
四.浸燙法:
....將草本花卉基部浸於沸水中約10秒鍾,或在熱水中浸2分鍾,取出後更再浸入冷水中,可起到梗塞切口,防止花卉組織液汁外溢的作用。多用於草本花卉熱水浸泡法。
五.茶水法:
....插在花瓶里的無根鮮花,容易凋謝,一般清水插花花期只有三四天就逐漸枯萎。如果用茶水(也可用新泡的茶水,但必須待茶水完全冷卻後才能用)來代替清水,可延遲插花凋謝的時間,茶水以較濃一點為好。用茶水來插花,鮮花在7天內不會凋謝,而且花朵鮮艷奪目香氣四溢。、
六.急救法:
....鮮花垂頭時,可剪去花枝末端一小段,再把它放在盛滿冷水的容器中,僅留花頭露於水面,經1-2小時,花枝就會蘇醒過來,草、木本花卉均適用。
七.啤酒法:
....在插著鮮花的瓶子里加進一點啤酒,或將花插下剩有泡沫的啤酒瓶里,再添加適量的清水,結果會發現,這些鮮花的保鮮期延長了。這是因為,啤酒中含有乙醇,能為花枝切口消毒防腐,又含有糖及其他營養物質,能為枝葉提供養分。
腐,
八.冰箱保鮮法:
....全家外出時,把瓶養插花取出用塑料袋裝好放在冰箱中保存,可保持數日不凋,回來後取出插在花瓶中,又可栩栩如生。
*..另外,插花材料宜選花朵只綻開七八成的花枝,當插花盛開時,不宜放在陽光較強的窗口處,以免花朵早萎。冬季3-4天、夏季1-2天要換一次水,不要加足,以利插花經久耐看。為了讓花能長時間綻放,在切取花枝時,切口最好削成45度的斜面,這樣可以擴大吸水面積,也可以把花莖基部敲裂,來幫助吸水。在用於插花的水中,加入少量食糖,可以使花所需要的養分得到補充。
加入少量食鹽可防止細菌滋生,若加入少量維生素c,對花的保護作用就更大了。花插好後,應放在空氣流通、光線適宜的地方。要經常換水,防止花、葉掉入水中,污染水源。換水時,要將基部已不新鮮的切口剪去一部分,再插入水中。
....剪取切花要用鋒利的刀,不用剪子,以清晨或傍晚為宜。浸液用20℃的涼開水。插入水中的葉片要剪掉。擺放切花的地方切勿放置水果,要遠離電視機。室內溫度以15-20℃為佳。若在插花液中加入少量的砂糖或一兩片阿斯匹林葯片,可利於保鮮,花色更艷。
鮮切花保鮮的辦法:
灼焦法:把花枝的末端放在蠟燭火焰上燒焦後,立即放到酒精里浸一分鍾,再放到清水中漂清。綉球、丁香、木香、芍葯、月季、菊花、象牙紅等均可用此法處理。
浸燙法:將花枝基部浸入沸水約十秒鍾,起到阻塞切口,防止花枝組織中液汁外溢的作用。
深水急救法:鮮花垂頭時,可剪去花枝末端一小段,再放到盛滿冷水的容器中,僅留花頭露於水面,經一至二小時,花枝就會蘇醒過來。此法對草本、木本花卉均適用。
使用保鮮劑法:在插花的容器中加入適量的鮮花保鮮劑,能延長插花時間。此外,用三千分之一的阿司匹林水溶液或二千分之一的高錳酸鉀水溶液插菖蘭能延長花期三至五天,加適量的硼酸、硫磺、石碳酸、水楊酸、食鹽、維生素等,均有延長花期的作用。
擴大切口法:一般將花枝基部斜切;或將基部剖成二至四份,嵌入小石粒撐開裂口;也可錘擊裂基部,擴大吸水面。其中斜切法最為常用,後兩種主要用於木本花卉,如玉蘭、綉球、丁香、紫藤
鮮花保鮮劑的自行配製:
1預處理劑:(用於對乙烯敏感的鮮切花,康乃馨漫天星,百合,泰國蘭,玫瑰等,延長鮮花壽命一倍以上)
用1毫摩/升的硝酸銀與4毫摩/升至8毫摩/升的硫代硫酸鈉的溶液混合,兩者以1:1比例配製成硫代硫酸銀溶液,即為預處理劑,配好的溶液如用不完可放入冰箱。
2殺菌劑:(用於所有種類的鮮切花)
120毫克8-羥基喹啉與180毫克的檸檬酸放於1升蒸餾水煮,溶解後即成黃色溶液,此法得到的8-羥基喹啉檸檬酸接近300ppm的濃度
鮮切花的冷藏方法:濕藏
這種方法用於短期存放,濕藏的溫度一般為零上5度左右,貨物收到後立即修剪,分級,去掉下面的葉子,先用預處理劑處理5分鍾,再轉入保鮮劑或水(最好使用蒸餾水)中即可,這樣儲藏可達到1-2周左右
鮮切花的冷藏方法:干藏
這種方法用於長期存放,溫度一般為0-2度左右,貨物收到後立即修剪,分級,去掉下面的葉子,先用預處理劑處理5分鍾,再轉入保鮮劑或水(最好使用蒸餾水)中即可,這樣儲藏可達到1月左右,特點是佔用空間小,儲藏量大。
家庭保養方法
插到瓶里的花,很快會枯萎,凋謝。怎樣才能保鮮呢?辦法有多種:一,熱燙法:將花枝基部浸入沸水中,十秒鍾後拿起(脆弱嬌嫩的花,只能浸一二秒種),這樣可梗塞切口,防止花枝組織液體外溢,對草本花卉有較好的效果。二,鹽水或糖水養法:在養花的水中加放食鹽或食糖少許,也可在花枝剛剪下來時將切口處壓碎,而用食鹽擦一下,效果較熱燙法尤佳。糖可使花朵鮮艷持久。不過,含蕾未放的花枝則不宜用鹽水浸養,否則花朵將很難開放。三,灼燒法:在花剪下時,在切口處搽以少許酒精,放入火焰中燒。直至切口近於焦黑時,才插入花瓶中,這樣能保存很久。但此法只宜用於木本植物或枝幹粗硬的植物,如木香,丁香,梅花,芍葯,象牙紅,菊花等。四,液浸法:剪下的花枝插入花瓶之前,先把其末端浸在用過的廢顯影液里半小時,經這樣處理的花枝可延長花期。 五,酒養法:在水中加進少許的啤酒,花期可延長十天以上,但太嬌的花以少放為宜。實驗證明,在君子蘭盆花中,每盆澆50毫升啤酒,不僅能促進抽箭,並可使抽出的花莛既高又粗,開的花大且艷。 六,保鮮劑法:用三千分之一的阿司匹林水溶液或二千分之一的高錳酸鉀水溶液養花,延長花期效果更好。七,浸入水剪枝法:採集時將花枝留長一些,採回室內後,迅速將花枝基部浸入水盆中,並在水中再適當剪除一部分(注意斜剪),然後敢出立即插瓶。從市場購回的切花,插瓶前亦宜採用同法處理。此法可有效地排除減少花莖內部的氣泡阻塞,提高花枝插瓶後的吸收能力,延長保鮮期。此外,插花用水,最好是井水,澄清的江河水等,自來水最好放置一天再用。插花作品應盡可能放在窗檯的地方,可以延長鮮花的壽命。
『叄』 從鮮花店裡買來的鮮花可以放在家裡的冰箱保存嗎
一般來說,各類花復卉冷藏制保鮮要求溫度不同。
一般起源於溫帶的花卉適宜的貯藏溫度為0-1℃,而熱帶和亞熱帶的花卉分別為7-15℃和4-7℃,適宜的濕度為90%-95%。此外花又可分濕藏兩種方式。濕藏是將切花放在有水的容器中貯藏,通常適於短期、少量保存,如香石竹、百合、非洲菊等。干藏的方法適用於切花的長期貯藏,用薄膜包裝,可減少水分蒸發,降低呼吸作用,有利延長壽命。
花卉的冷藏保鮮,是根據低溫可使花卉生命活動減弱、呼吸減緩、能量消耗少的原理,採用冷藏方式延緩其衰老過程,同時避免花卉變色、變形及病菌的滋生。
『肆』 能讓鮮花保鮮的方法
1、斜切
在鮮花插入花瓶之前,對鮮花根部進行修剪。將根部傾斜45度角剪短2-3厘米斜著剪口,這樣能讓吸水的部位面積更大,吸收更多的水,防止枯萎。另外,要保持每天剪去一些,保證能夠更好的吸收水分。
2、換水
夏季或室溫高時,每天換水,每天剪根露新茬;冬、秋、春季或室溫低時可2-4天換一次水。更換新鮮的自來水,利用自來水當中殘留的氯氣進行殺菌延長花的壽命。泡水的地方去掉多餘的葉子。用自來水養花最好先晾放半天或一天。
3、修剪
摘去浸泡發軟腐爛的葉片,剪去已萎蔫的花、發黏的末端。浸泡在液面以下的葉片要第一時間剪除,以免造成水的腐敗。另外已經泛黃、枯萎的花葉,也要及時清除。這樣既美觀又能避免爭奪其他新鮮花葉的養分。
4、擺放
溫度不能太低,在零上二三度即可,放在潮濕、避光處,避開高熱、陽光直射的地方。雖然靜物畫中總是將鮮花和水果放在一起,實際上,水果產生的乙烯減少花的壽命,應避免在鮮花旁擺放水果。
(4)鮮花冷藏室擴展閱讀:
一、居室養花「三宜」
宜養吸毒本領強的花草。某些花草能吸取氛圍中肯定濃度的有毒氣體,如二氧化硫、氮氧化物、氟化氫、甲醛、氯化氫等。據研究,蠟梅能吸取汞蒸氣;石榴植株能吸取氛圍中的鉛蒸氣;金魚草、尤物蕉、牽牛花、唐菖蒲、石竹等能通過葉片將毒性很強的二氧化硫顛末氧化作用轉化為無毒或低毒性的硫酸鹽化合物;水仙、紫茉莉、菊花、虎耳草等能將氮氧化物轉化為植物細胞中的卵白質;吊蘭、蘆薈、虎尾蘭能大量吸取室內甲醛等污染物質,消除並防備室內氛圍污染。
二、居室養花「三忌」
忌多養散發濃郁香味和刺激性氣味的花草。如蘭花、玫瑰、月季、百合花、夜來香等都能散發出濃厚的香氣。一盆在室,芳香四溢,但室內要是擺放香型花草過多,香味過濃,則會引起人的神經產生高興,分外是人在寢室內永劫間聞之,會引起失眠。聖誕花、萬年青散發的氣體對人倒霉;鬱金香、洋綉球散發的微粒打仗過久,皮膚會過敏、發癢。
『伍』 鮮花在冷藏櫃里怎麼放
一.鮮花冷藏櫃的保鮮方法 - 劍蘭保養
1,貯存時須直立勿平放。 但需注意水中勿含氯(漂白水)易導致葉片枯。 2.重剪花莖並即插入水冷藏櫃 中吸水。 鮮花冷藏櫃可減少尖端彎曲, 3.將花序上端的小花苞摘除.並可促進其他花苞開放。 開放效果較佳且持久。 4.冷藏過的花使用時最好插入含保鮮劑的水中。
二.鮮花冷藏櫃保鮮方法 -玫瑰花保養: 可將莖基斜切,1.預防花頭彎曲的折頭現象產生 .以報紙包妥花葉,整把浸入水 中吸水。溫水中削去基部,2.已發生折頭現象.插入 PH3.54.5 保鮮液中即可恢復。 插入水中的刺、葉去除, 3.整理時可將外層鬆散的花瓣去除.鮮花冷藏櫃為防細菌感染傷口,應使用漂白水 或保鮮劑,瓶壽命更長。 以免提早凋謝。4.對乙烯敏感應遠離過熟的水果(如香蕉、蘋果)香火等。
三.鮮花冷藏櫃保鮮方法 -百合花保養: 使透氣冷藏櫃 ,1.將花枝散開.並將基部 35 公分剪除插水,水平面以下的葉去除。 以免不小心沾到衣服不易期清洗。2.花朵開放時即將花葉葯摘除。 3.添加漂白水或保鮮劑可延長花期。 4.卻提早開花可插入溫水中。 需避過熟的蔬果、香、煙等。5.對乙稀敏感。
四.鮮花冷藏櫃的保鮮方法 -非洲菊保養: 插冷藏櫃 入水中,1.以刀片斜切基部.添加保鮮劑效果更佳。 以矯正花型,2.一般以鐵絲纏繞花莖.但易使花莖受傷,非必要不纏為佳。 以免長霉。3.勿直接噴水在花面上。 避免直接碰到瓶底,4.投入式插花.以利吸水並避免細菌感染。
五.鮮花冷藏櫃的保鮮方法 -康乃馨保養: 斜切基部後插入水中,1.去除欲插入水中深度的葉片.花枝間保持通氣良好。 以免潰爛 2.花不可噴水。 須遠離過熟的蔬果、香、煙等,3.對 "乙烯 "敏感.水中加入抗乙烯的保鮮劑更佳。 4.欲提早放放可重剪花莖後插入 20-24℃ 溫水保鮮液中。
『陸』 鮮花冷藏能放多久
五天左右。
冷藏的鮮花不要有水,葉片有點水可以,但也是適量。枝葉冷藏時不要修剪,如果修剪,拿出來用的時候會有黑邊。
『柒』 鮮花怎麼保鮮
一.折枝法:
....對於一些枝梗脆性的花木,選定了用來插瓶的花枝,要用手把它折斷。這樣花梗沒有受到壓力,導管保持正常,容易吸收水分。
二.末端擊碎法:
....將花梗末端(約一寸左右)擊碎,是吸水面積擴大。一般木本花枝如玉蘭、綉球、丁香、牡丹、紫藤等,可多多使用此法。
三.鮮花保鮮劑:
....在插花溶液中加適量的化學葯劑,利用要即抑制花枝,可延長保鮮時間。如果一時買不到保鮮劑,可用高錳酸鉀四千分之一水溶液防腐,或用阿司匹林三千分之一水溶液配製成簡易的保鮮劑,也能使開花。
成簡易的保鮮劑,也能使開花。
四.浸燙法:
....將草本花卉基部浸於沸水中約10秒鍾,或在熱水中浸2分鍾,取出後更再浸入冷水中,可起到梗塞切口,防止花卉組織液汁外溢的作用。多用於草本花卉熱水浸泡法。
五.茶水法:
....插在花瓶里的無根鮮花,容易凋謝,一般清水插花花期只有三四天就逐漸枯萎。如果用茶水(也可用新泡的茶水,但必須待茶水完全冷卻後才能用)來代替清水,可延遲插花凋謝的時間,茶水以較濃一點為好。用茶水來插花,鮮花在7天內不會凋謝,而且花朵鮮艷奪目香氣四溢。、
六.急救法:
....鮮花垂頭時,可剪去花枝末端一小段,再把它放在盛滿冷水的容器中,僅留花頭露於水面,經1-2小時,花枝就會蘇醒過來,草、木本花卉均適用。
七.啤酒法:
....在插著鮮花的瓶子里加進一點啤酒,或將花插下剩有泡沫的啤酒瓶里,再添加適量的清水,結果會發現,這些鮮花的保鮮期延長了。這是因為,啤酒中含有乙醇,能為花枝切口消毒防腐,又含有糖及其他營養物質,能為枝葉提供養分。
腐,
八.冰箱保鮮法:
....全家外出時,把瓶養插花取出用塑料袋裝好放在冰箱中保存,可保持數日不凋,回來後取出插在花瓶中,又可栩栩如生。
*..另外,插花材料宜選花朵只綻開七八成的花枝,當插花盛開時,不宜放在陽光較強的窗口處,以免花朵早萎。冬季3-4天、夏季1-2天要換一次水,不要加足,以利插花經久耐看。為了讓花能長時間綻放,在切取花枝時,切口最好削成45度的斜面,這樣可以擴大吸水面積,也可以把花莖基部敲裂,來幫助吸水。在用於插花的水中,加入少量食糖,可以使花所需要的養分得到補充。
加入少量食鹽可防止細菌滋生,若加入少量維生素c,對花的保護作用就更大了。花插好後,應放在空氣流通、光線適宜的地方。要經常換水,防止花、葉掉入水中,污染水源。換水時,要將基部已不新鮮的切口剪去一部分,再插入水中。
....剪取切花要用鋒利的刀,不用剪子,以清晨或傍晚為宜。浸液用20℃的涼開水。插入水中的葉片要剪掉。擺放切花的地方切勿放置水果,要遠離電視機。室內溫度以15-20℃為佳。若在插花液中加入少量的砂糖或一兩片阿斯匹林葯片,可利於保鮮,花色更艷。
鮮切花保鮮的辦法:
灼焦法:把花枝的末端放在蠟燭火焰上燒焦後,立即放到酒精里浸一分鍾,再放到清水中漂清。綉球、丁香、木香、芍葯、月季、菊花、象牙紅等均可用此法處理。
浸燙法:將花枝基部浸入沸水約十秒鍾,起到阻塞切口,防止花枝組織中液汁外溢的作用。
深水急救法:鮮花垂頭時,可剪去花枝末端一小段,再放到盛滿冷水的容器中,僅留花頭露於水面,經一至二小時,花枝就會蘇醒過來。此法對草本、木本花卉均適用。
使用保鮮劑法:在插花的容器中加入適量的鮮花保鮮劑,能延長插花時間。此外,用三千分之一的阿司匹林水溶液或二千分之一的高錳酸鉀水溶液插菖蘭能延長花期三至五天,加適量的硼酸、硫磺、石碳酸、水楊酸、食鹽、維生素等,均有延長花期的作用。
擴大切口法:一般將花枝基部斜切;或將基部剖成二至四份,嵌入小石粒撐開裂口;也可錘擊裂基部,擴大吸水面。其中斜切法最為常用,後兩種主要用於木本花卉,如玉蘭、綉球、丁香、紫藤
鮮花保鮮劑的自行配製:
1預處理劑:(用於對乙烯敏感的鮮切花,康乃馨漫天星,百合,泰國蘭,玫瑰等,延長鮮花壽命一倍以上)
用1毫摩/升的硝酸銀與4毫摩/升至8毫摩/升的硫代硫酸鈉的溶液混合,兩者以1:1比例配製成硫代硫酸銀溶液,即為預處理劑,配好的溶液如用不完可放入冰箱。
2殺菌劑:(用於所有種類的鮮切花)
120毫克8-羥基喹啉與180毫克的檸檬酸放於1升蒸餾水煮,溶解後即成黃色溶液,此法得到的8-羥基喹啉檸檬酸接近300ppm的濃度
鮮切花的冷藏方法:濕藏
這種方法用於短期存放,濕藏的溫度一般為零上5度左右,貨物收到後立即修剪,分級,去掉下面的葉子,先用預處理劑處理5分鍾,再轉入保鮮劑或水(最好使用蒸餾水)中即可,這樣儲藏可達到1-2周左右
鮮切花的冷藏方法:干藏
這種方法用於長期存放,溫度一般為0-2度左右,貨物收到後立即修剪,分級,去掉下面的葉子,先用預處理劑處理5分鍾,再轉入保鮮劑或水(最好使用蒸餾水)中即可,這樣儲藏可達到1月左右,特點是佔用空間小,儲藏量大。
家庭保養方法
插到瓶里的花,很快會枯萎,凋謝。怎樣才能保鮮呢?辦法有多種: 一,熱燙法:將花枝基部浸入沸水中,十秒鍾後拿起(脆弱嬌嫩的花,只能浸一二秒種),這樣可梗塞切口,防止花枝組織液體外溢,對草本花卉有較好的效果。 二,鹽水或糖水養法:在養花的水中加放食鹽或食糖少許,也可在花枝剛剪下來時將切口處壓碎,而用食鹽擦一下,效果較熱燙法尤佳。糖可使花朵鮮艷持久。不過,含蕾未放的花枝則不宜用鹽水浸養,否則花朵將很難開放。 三,灼燒法:在花剪下時,在切口處搽以少許酒精,放入火焰中燒。直至切口近於焦黑時,才插入花瓶中,這樣能保存很久。但此法只宜用於木本植物或枝幹粗硬的植物,如木香,丁香,梅花,芍葯,象牙紅,菊花等。 四,液浸法:剪下的花枝插入花瓶之前,先把其末端浸在用過的廢顯影液里半小時,經這樣處理的花枝可延長花期。 五,酒養法: 在水中加進少許的啤酒,花期可延長十天以上,但太嬌的花以少放為宜。實驗證明,在君子蘭盆花中,每盆澆50毫升啤酒,不僅能促進抽箭,並可使抽出的花莛既高又粗,開的花大且艷。 六,保鮮劑法:用三千分之一的阿司匹林水溶液或二千分之一的高錳酸鉀水溶液養花,延長花期效果更好。 七,浸入水剪枝法:採集時將花枝留長一些,採回室內後,迅速將花枝基部浸入水盆中,並在水中再適當剪除一部分(注意斜剪),然後敢出立即插瓶。從市場購回的切花,插瓶前亦宜採用同法處理。此法可有效地排除減少花莖內部的氣泡阻塞,提高花枝插瓶後的吸收能力,延長保鮮期。 此外,插花用水,最好是井水,澄清的江河水等,自來水最好放置一天再用。插花作品應盡可能放在窗檯的地方,可以延長鮮花的壽命。
『捌』 鮮花可以放到冰箱的冷藏室儲存嗎為什麼
鮮花放入冰箱儲存注意事項:
1、玫瑰花冷藏前先以稀釋1000倍的抑菌劑浸泡花梗約3-5分鍾內,不僅可以補充容水份,還可達抑菌之效。
2、 此外,葉片較不易變黃。連包裝紙浸泡花梗約3-5分鍾,浸泡高度約花梗之一半,瀝干後濕淋淋的放入紙箱,紙箱上下層皆墊以報紙以保持濕度。
3、並在花朵部位先以通氣性透水性良好而且柔軟的瓦楞紙包裹,不論花束於呼吸作用產生多少水氣,水氣得以順利蒸發,水傷的現象便不易發生。
鮮花放入冰箱優點:
1、不易落葉。
2、葉片不易有黑點。
3、冷藏後之玫瑰花不容易垂頭。易阻塞。筆者以含多量鐵質的井水插以防止水傷。 花朵外表噴以稀釋1000倍抑菌劑,可防止微生物作用,便不易產生水傷現象。
『玖』 鮮花冷藏溫度
鮮花保鮮溫度:普通花卉在5度左右,熱帶花卉在10-12度左右。
目前大多數鮮花經營專戶選擇冷屬藏鮮花,選用的設備主要為冷庫活冷櫃,但在選購冷庫 或
冷櫃時候都選用了風冷,簡單方便、製冷快。然而在理論中還是選擇直冷(管冷)的好,不
過可能麻煩一些 、復雜一些、 工程成本高一些。具體的製冷方式還是根據您的最終想法決
定。
『拾』 鮮花如何在保鮮冷庫內儲藏
冷庫鮮花儲存法
很多人都很好奇,為什麼有的鮮花一年四季都有呢,這其中一部分原因是大棚花卉栽培技術的發展,另一方面則是冷庫發揮了作用。那麼鮮花究竟是怎麼儲存的呢?呵呵告訴您幾個好方法。
方法/步驟
1/4分步閱讀
一、減壓貯藏保鮮和高壓保鮮
減壓貯藏保鮮是將鮮花綠植置於密閉的庫室內,用真空泵抽出大部分空氣,使內部壓力降到10kPa左右,造成一個低氧的環境,乙烯等氣體分壓也相應降低,並在貯藏期間保持恆定的低壓,溫度為1—18℃,相對濕度在95%以上。此法能降低果實的呼吸強度,因而能延緩果實的成熟與衰老,延長保質期,但建造大型減壓貯藏庫投資較大,國內正處於試驗階段。
高壓保鮮技術是利用施加的外部高壓與其內部蒸汽壓之差,抑制生物體內的酶活性,殺死各種病原菌微生物,阻止水分和營養成分向外擴散,減緩呼吸速率和成熟速度,有效延長貯藏期。是目前較先進的貯藏技術,但由於高壓設備限制還未應用於生產領域。
2/4
二、氣調貯藏保鮮
目前,我國的氣調庫貯藏保鮮正處於發展階段。國際市場鮮花綠植氣調包裝主要有兩種:被動氣調包裝和主動氣調包裝,但由於其技術復雜,且對包裝材料的品種及性能要求較高,在我國還未廣泛實施。塑料薄膜脹氣調貯藏保鮮,是將鮮花綠植放在用塑料薄膜脹造成的密封環境中,實現氣調保鮮,氣調的方法主要有兩種,即自然氧法和人工氧法,這種方法主要在美國、法國有應用;目前在我國天津、上海、北京、冷庫等幾個大城市已經開始應用。
3/4
三、電子保鮮、磁場保鮮和電離輻射保鮮
電子保鮮,即將鮮花綠植置於一個人為的高壓電場處理一定時間,可使常溫下的保鮮期延長許多倍。高壓直流電場中電暈放電或輝光放電製造臭氧和空氣負離子,使活性酶鈍化,從而降低鮮花綠植的呼吸強度;
4/4
四、溫控貯藏保鮮
可分為簡易貯藏保鮮、冷藏保鮮等。簡易貯藏保鮮是利用當地的自然條件,創造鮮花綠植適宜的溫度、濕度,達到鮮花綠植保鮮的目的,缺點是濕度不易控制;另外,還要注意通風換氣。冷藏保鮮是在有良好隔熱效能的庫房中裝置冷凍機械設備,根據不同種類鮮花綠植的要求控制庫內的溫度、濕度和通風換氣,達到鮮花綠植保鮮的目的,它是當前鮮花綠植最主要的貯藏方法之一。