鮮花生米炒

A. 生花生米怎麼炒熟

炒制花生米有訣竅，先把花生米洗干凈，然後瀝干。熱鍋下冷油，然後小火慢慢翻炒，聽到花生米啪啪炸裂的聲音，翻炒一會，就可以起鍋了。

B. 新鮮濕花生米怎麼炒好吃

首先，花生是大家經常會吃的一個小零嘴兒，因為食用方便，而且處理簡單，任何搭配都是一道不錯的下酒菜或者涼拌菜或者是休閑小零食。首先值得肯定的是，花生的營養價值還是比較高的，可以與雞蛋、牛奶、肉類的蛋白質相媲美，並且含有維生素E以及鋅，對於增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰老都有作用，而且中醫還有一定的葯用價值。

其次，花生雖好，但是也不能多吃，因為花生富含油脂，膽病患者不宜使用，而且，發了霉的花生是有一定毒素的，是不能食用的。

好，我們接下來進入正題，花生怎麼炒比較好吃？

第一：油炸花生米
個人認為，這道菜可以列為中華美食冷盤的代表作品了，在有中國人的地方，基本都吃過這道菜吧？

這道菜做法簡單，只要控制好火候和時間，最後出鍋控油晾涼，再撒一點鹽即可，一般作為下酒菜首選了。

第二，（鹵）水煮花生

這道菜會很好的解除花生本身的油膩，也是出鏡率很高的一道冷盤，做法就是把所有的配菜和花生，用開水焯熟，煮花生的時候單獨煮，放少許八角、桂皮和香葉，加一些鹽，煮到花生變軟，最後將所有配菜和花生一起，加入香油少許鹽，拌勻即可。

第三，宮保雞丁
這道菜如果離開了花生，基本上也就不是宮保雞丁了，花生米在裡面扮演的角色也肯定是比較重要的角色，具體的做法仁者見仁智者見智，也是一道廣為天下人所喜愛的美味。

綜上所述
花生米的最基本最好吃最方便的做法就是炸或者水煮，當然其他的很多菜裡面也是有花生出現的，花生本身就是既可以做主角又是超級配角，怎麼好吃是沒有定數的，看自己的口味了，希望能解決你的問題。

C. 新鮮花生米怎麼做好吃，新鮮花生米的吃法

泡椒花生米的做來法
1.准備好所用源食材；將花生米用水浸泡
2.泡好的花生米放入鍋中加水，放入八角、香葉、桂皮、花椒、少許食鹽一起煮；花生米煮熟後撈出
3.瀝乾的花生米倒入小米椒和花椒；放入冰箱里冷藏兩小時後即可食用
烹飪技巧
1、小米椒里的水也一起倒入花生米中；
2、香葉八角桂皮等不宜放太多，會搶味(實際成品出來後我覺得不放這些調料也可以，直接將花生米煮熟倒入泡椒即可)。

D. 炒新鮮花生米的做法

1.准備好花生米

2.用清水仔細清洗花生，這樣一為了干凈，二為了炒的時候版不容易糊

3.將洗干權凈的花生米控干水分

4.鍋里放入少許花生油，先不開火

5.加入控干水分的花生米

6.開火，小火慢炒，涼鍋涼油放入花生米，這樣炒出的花生米受熱均勻

7.不停翻動，炒至花生米熟，炒的花生米含油量少，香味出來，完全熟，但是不炒到酥脆，涼後就酥脆了，不像油炸的時候八成熟，通過余溫將花生米燜熟。趁熱加入少許白酒，翻均勻

8.出鍋了，撒上鹽

小貼士 一:花生米一定要清洗;二:水分要控干;三:涼鍋涼油涼花生;四:趁熱加入少許白酒，更加香更加脆;五:最好用不沾鍋，不停翻動;

E. 新鮮的潮濕花生米做菜怎麼燒好吃

食材
主料
鮮花生
500克

輔料
鹽
適量
桂皮
適量
八角
適量
辣椒
適量
步驟

1.鮮花生用水泡專30分鍾。

2.用手多搓搓，洗掉屬泥巴。

3.用手把花生捏開一道口子。

4.放進鍋里，放入桂皮八角辣椒。

5.加水放鹽。

6.大火煮5分鍾。

7.關火燜30分鍾以上。

8.取出盛盤上桌。
小貼士
佳寧心得：
1、花生用水泡過可以把表面的泥巴泡軟，方便清洗。
2、鹽要多放，是平時做菜的兩倍多，不然不入味。
3、捏口子也是方便入味的。

F. 新鮮花生米怎麼做菜好吃

咸香炸花生米

材料
花生，油，糖

做法
1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳版。
2.倒入花生，開權中火，不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。
4.這時還不要裝起，繼續劃圈炒動，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。
1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。
2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。
4.這時還不要裝起，繼續劃圈炒動，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。

G. 新鮮的花生米能炒著吃嗎

當然可以，不過新鮮的花生米水煮營養價值更高。水煮花生米能完好地保存其營養成分和葯用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮還可以曬干味道更佳。

H. 新鮮花生米怎麼炒好吃

泡椒花生米的做法
1.准備好所用食材；將花生米用水浸泡

2.泡好的花生米放內入容鍋中加水，放入八角、香葉、桂皮、花椒、少許食鹽一起煮；花生米煮熟後撈出

3.瀝乾的花生米倒入小米椒和花椒；放入冰箱里冷藏兩小時後即可食用

烹飪技巧
1、小米椒里的水也一起倒入花生米中；
2、香葉八角桂皮等不宜放太多，會搶味(實際成品出來後我覺得不放這些調料也可以，直接將花生米煮熟倒入泡椒即可)。