怎樣保存新鮮花生
發布時間: 2024-05-15 21:47:21
『壹』 生花生米如何保存長久
1、將花生或帆米攤曬乾燥，除去雜質，然後用無洞的塑料食品袋裝起來，在袋中放1小包花椒或放幾個碎干衫敏雹辣椒，然後將口封嚴，放置在乾燥通風處，從而達到防潮、防霉、防蟲的目的，這樣拿模可使花生米保存半年至1年。
2、在盛花生米的容器內， 放1支~ 2支香煙，封嚴口，這樣花生米可保存3年。
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在選購花生米時，可從外形、氣味、乾燥度來進行鑒別。優質的花生米顆粒飽滿、形態完整、大小均勻，子葉肥厚而有光澤，仔細查看花生米，表面沒有蟲眼、沒有霉變、底部沒有蟲屎小顆粒。
聞一下花生，優質的花生氣味清香，沒有哈喇味、霉味。
看下花生米是否乾燥。優質的花生米，水分少，輕輕搓花生米，會發出清脆的聲音。
劣質的花生米，手感較潮濕，這樣的花生米容易腐爛變質，不宜選購。
『貳』 新鮮花生怎麼存放
存放方法：
1、先將購買回的花生米曬4~5天，用清水淘凈，再放入100℃的開水中浸燙，15~20分鍾後料袋裝起來，可長時間不發霉、不變色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支香煙,干辣椒片，把口蓋緊，放乾燥處儲存，可1年不變質。
2、告訴你最簡單辦法,就是裝在食品袋中扎緊口,在放在冰箱冷凍,兩年都沒事,拿出來就可以炒.煮,
3、先把花生米曬干，晾涼．把喝過的可樂瓶洗干凈晾乾．再把准備好的花生米裝入瓶內，擰緊蓋子就可以了．這樣可以放上很久．
4、就是將花生米放入開水中燙一下,迅速取出曬干,可以將表面的細菌殺死,也能收到防蟲防霉的效果。
5、油炸花生保存：其實只要將炸好的花生米趁熱灑上一些白酒，然後攪拌均勻，晾涼後撒上一些鹽，等冷涼後用保鮮袋裝起了密封好，就可以了。
6、生花生米放在容器里曬2-3天，然後晾涼，用塑料食品袋裝好，封口扎緊，放置冰箱內冷藏，可保存1-2年，隨吃隨取隨加工，不會壞掉。
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