炸鮮花的做法
A. 炸傘花的做法和配方
1、材料：雞蛋一個、麵粉200克、酵母粉3克。
2、做法：雞蛋、麵粉、少許水、伍中發酵粉和面，和的面團一定要夠硬！不可軟，否則無法成型；不可過硬，和著費勁可加少許水，但能保證面團能立住。
2、發酵半個鍾頭。
3、將面團分割開一個個劑子，擀麵杖擀成長橢圓形，然後中間一刀劈成兩半，對耐敬折摞起來。大概八厘米的間距切割成一個個長方形段。
4、每段中間劃開雙數道刀口，刀昌橘慎口必須縱向上穿透摞起來的兩片面，橫向上不可貫通仍在每段之間劃，數量盡量保證雙數，每道刀口間隔越細越好。
5、接下來，掏開雙數刀口中間那道，單數也ok，將一面透過中間掏過去，抖一抖保持好看形狀。
6、將面團劑子依此類推。下油鍋炸。中黃色撈起。涼涼酥脆味道更佳
B. 油炸焦花的做法大全
普通麵粉200g 雞蛋1個
鹽5g 油10ml
芝麻15g 水適量
油炸焦花的做法
步驟8
開吃
C. 都有哪些花能炸著吃，是怎樣的做法呢
中國很早就有食用牡丹的記錄，像明朝的《遵生八箋》里寫到「牡丹新落瓣也可煎食」，現在也有不少飯館推出了以牡丹為主的特色菜餚，其實咱們在家都能做。
食用方法：
最簡單的就是把荷花花瓣裹上蛋液，油炸後蘸上糖活著椒鹽，非常清爽可口，自己在家就能做！
D. 炸菊花的製作方法
1、將麵粉加雞蛋揉成面團，醒置，搓條摘成10隻劑子，拍扁，桿成直徑8厘米的圓棚納皮。
2、將圓皮分成四等份，疊起，用刀切成絲，把最短的悉和滲放在上面，用筷子夾緊，入油炸成淡黃色，在花蕊處灑上用色素染成的白糖即可。
3、 色拉醬調味。 一；先將菊花在清水中泡15分鍾，睜脊加入白礬少許去異味。 二；將菊花放入蛋清中滾揉均勻，調入色拉醬（或咸，甜，酌個人口味定）。 三；油溫45-55°在鍋中旋轉炸制，炸透即好！
E. 都有哪些花能炸著吃，是怎樣的做法呢
江西是一個存在感不強的省份，雖然歷史上這里名人輩出。在可以考證的文獻資料中，江西省歷代以來的進士數量幾乎達到了全國的一半！江西的文化名人，隨便提幾個相信大家都認識：
陶淵明、歐陽修、王安石、文天祥等，近現代的則是有雜交水稻之父袁隆平等。
【食材】
絲瓜花、米粉、食鹽、菜籽油。
【做法】
1. 絲瓜花洗凈。
絲瓜花的維生素C含量豐富，能夠補充人體所需營養，從而防止人體維生素C的缺失。而且絲瓜花還能夠有利於效治療人體的偏頭疼的現象，具有很好的葯用保健功效，在某種程度上還可以舒緩人體出現疲勞的情況。
絲瓜花的清洗時要注意一點，那就是去掉花萼（也就是花朵下面的顏色不同的花托部分），這是郭外婆特意提醒我們的。去掉不能食用的花萼，在之後油炸之後就不用在分辨花朵和花萼了。
對食材要求比較高的朋友們還可以在這之後，將絲瓜花放入鹽水中浸泡大約5分鍾，然後再用清水洗凈。經過這道工序，絲瓜花基本上就很乾凈了。
2. 准備一碗清水、適量米粉。將絲瓜花先沾上些清水，在將花朵在米粉里滾一圈，裹勻米粉後放到一旁備好的篦（bi，第四聲）子上。注意絲瓜花之間要有足夠的空隙，防止黏連。
相較於將米粉做成芡汁，再用絲瓜花去掛糊。郭外婆這種做法無疑更加的簡單，米粉能容易的被裹滿絲瓜花，更適合廚房小白上手。減少難度的同時，這種做法也極大的減少了米粉的浪費。
F. 青海油炸花花的做法
用料
普通麵粉 280克
雞蛋 兩個（不帶皮約100克）
白砂糖 80克
炸花花的做法
雞蛋打入盆中，加入白砂糖，攪拌均勻。加入麵粉，揉成光滑的面團
把面團分成兩塊，揉好，撒上少許麵粉，用擀麵杖擀成薄薄的面片。這個一定要擀薄點，這樣炸出來脆，好吃。圈在擀麵杖上面，用刀子切開，然後在照著上圖的樣子切成約長6厘米，寬2厘米的小面片
將兩個面片摞起來，再對折，如圖。用刀子在三分之二處切開，自裡面掏出，整形成花樣。不要切的太靠邊，因為是雞蛋和面，面餅的韌性不足，所以很容易斷
鍋內放油，燒熱，放入做好的花花，油溫不要太高，小火，慢慢翻看，因為面片很薄，所以很容易熟的，也很容易糊掉了。小心照看著啊
切長方形面片之後會剩下些邊邊腳腳，這些你可以直接扔鍋裡面炸熟吃掉，也可以重新揉成面團，擀制。我的是直接切成了小棍樣子下鍋了
G. 炸木槿花的正宗做法，炸木槿花怎樣做才好吃的做法步驟
用料
木槿花 200g
麵粉 適量
植物油 適量
雞蛋 2個
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥 2根
酥炸木槿花的做法
食材︱木槿花，麵粉，植物油，雞蛋，鹽，胡椒粉，蔥（可依據個人喜好加入）
小貼士
H. 如何做炸花好吃 怎樣做炸花好吃
1、主食：麵粉適量、做兄消雞蛋4個、糖適量、豬大油適量、花生油造量。
2、炸花的做法：蛋清與蛋黃分離。把蛋清打成泡沫。加入豬大油和糖打勻。加入麵粉揉成面團。壓面機壓成面餅。切成面坯。做成面花。熱鍋加入花生油加熱8成熱。炸面花，成金塵蔽黃色。出鍋，開吃。酥酥的，香香的，甜甜純知的，味道好極了。
I. 炸花怎麼做
麻花原料：麵粉、花生油、鹽、水。
將麵粉放盆中，倒入麵粉400g、麵粉放45g油、5g鹽，用手將麵粉和油搓均（油多則後面難操作），搓透後加水揉成面團（面團不可太硬），蓋濕布餳20分鍾；
將餳好的面團拿出再次揉均，搓成長條切出小劑子，蓋濕布再餳10分鍾；
餳好後均勻的搓成細長條，兩頭向不同方向搓上勁，合並兩頭捏緊；
再重復一次，做成麻花生坯；
依次做好所有的小劑子，成麻花生坯；
鍋內放多油燒至3成熱時下入麻花生坯（2成熱的油溫變化不大用手置於油鍋上面微微感覺有點熱）。
【用料】麵粉25公斤 植物油12.5公斤 白砂糖6.75公斤 薑片250克 鹼面175克 青絲、紅絲各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升
【製作方法】1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤麵粉加入500克老肥，用4升溫水調攪均勻，發酵成為老肥，以備次日使用。
2.用2升水將3.5公斤白糖，135克鹼面和5克糖精用文火化成糖水備用。
3.用取3.5公斤麵粉，用550～650克熱油燙成酥面備用。
4.取750克麻仁，用開水燙好，保持不濕、不幹的程度，准備搓麻條用。
5.用燙好的酥面，加入白糖3.25公斤，青紅絲各110克，桂花275克，薑片175克和鹼面25克，再放入冷水1750毫升攪勻，用500克乾麵搓手，把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過程中用鋪面1000克。
6.將剩下的乾麵16公斤放入和面機內，然後把前一天發好的老肥摻入，加入化好的糖水，再根據麵粉的水分大小，不同季節，倒入適量冷水，和成大面備用。
7.將大面餳好，切成大條，再將大條送入壓條機，壓成細面條，然後揪成長約35厘米的短條，並將條理順。一部分作為光條，另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、 麻條、酥條5∶3∶1匹配，搓成繩狀的麻花（捏好咀）。
8.將油倒入鍋內，用文火燒至溫熱時，將麻花生坯放入溫油鍋內炸20分鍾左右，呈棗紅色，麻花體直不彎，撈出後在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。
9、軟麻花
麻花
【原料】：麵粉1000克 乾酵母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450-500克
【製法】：
1.將乾麵粉倒在案板上，加入乾酵母，泡打粉，拌合均勻，扒坑。
2.將水、糖放入盆內，順一個方向攪拌，待糖全部溶化後放入豆油，再攪拌均勻，倒入面坑內快速摻合再一起，合成水揉糖發面面團稍醒，反復揉三遍（醒10分鍾揉一遍），最後刷油，以免干皮。
3.待面發啟，搓長條下等量小劑刷油稍醒既可搓麻花。
4.先取一個小劑搓勻，然後一手按住一頭一手上勁，上滿勁後，兩頭一合形成單麻花勁，一手按住有環的一頭一手接著上勁，勁滿後一頭插入環中形成麻花。
5.大鍋上火放寬油，燒至七成熱時，將麻花放入油鍋炸至沸起後翻個炸，成中紅色出鍋既成。
J. 過年炸花花的做法
炸花花的做法
用料
麵粉 1500克
溫水 250克左右
安琪酵母 2-3克
雞蛋 3個
熟油 190克
花椒水 250克左右
白砂糖 160-200克
植物油 適量（用於炸制）
西北特色春節點心-炸花花的做法
發面團：500克麵粉與酵母拌勻，加入250克左右溫水和成面團，蓋保鮮膜放置溫暖處發酵。
熬花椒水：280克水加入一小把花椒，燒開之後浸泡並自然冷卻。（熬制過程中水蒸發，最後熬好的花椒水應不少於250克）
製作熟油：植物油加熱燒開後自然冷卻。（西北常用植物油多為菜籽油、胡麻油等，我使用的是花生油，同樣最後熟油應不少於190克）
花椒水面團：500克麵粉中加入1個雞蛋、90克熟油，筷子攪散後用雙手搓成更細的均勻粉粒，然後分次加入140克左右花椒水，揉勻和成面團。
步驟1發面團發酵好後略揉排氣，然後與步驟4的花椒水面團合並充分揉勻。（請使出洪荒之力盡情的揉，大約需要四十分鍾到一個小時，直至面團光滑均勻）蓋保鮮膜靜置。
糖面團：剩餘500克麵粉與白糖拌勻，加入2個雞蛋、100克熟油，用筷子攪散成較細的均勻顆粒（無需雙手搓），分次少量的加入花椒水，直至和成面團（因為有較多的糖，花椒水放多會導致粘手不成團，後期也不易整形，切記）。
將步驟5面團等分成2份，分別揉圓擀成6-8毫米厚的圓形面片；然後案板上撒乾粉，將步驟6糖面團擀成同等大小圓片；3層面片疊置，糖面團圓片在中間一層，邊緣盡量對齊；輕壓趕走氣泡，使3層面片盡量貼合。
切塊：先將圓片分割成約4厘米寬的條，然後再將長條切成長6-7厘米的塊。
整形：取一小面塊，沿虛線切5-7刀，注意左側留1厘米切勿切斷，然後造型成花，或卷或捏自由發揮。全造型好後蓋保鮮膜靜置略醒發，氣溫較低時注意保溫。
鍋中倒植物油，燒至五成熱後下入面胚小火炸制，注意反面。直到表層金黃，中間糖面層顏色變深，用筷子敲面胚表面，聲音、手感清脆即可撈出控油。放涼後口感酥脆香甜。