鮮花餅什麼口味

❶ 鮮花餅有幾個口味

鮮花餅有：玫瑰花、百合花、玉蘭、菊花四種口味。晚清時的《燕京歲時錄》記載：「四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。因此以玫瑰味的鮮花餅最為經典。

❷ 鮮花餅有哪幾種口味

玫瑰花、百合花、玉蘭、菊花。

精心選材

高原玫瑰「大甜瓣」——雲南特有的純凈高原玫瑰，品質全球頂尖

瑞典AAK奶油——源自北歐，0反式脂肪酸的奶油更健康

雲南優質高原小麥——生長在高原山地梯田，牛耕人種，高山流水灌溉，施用農家肥

高原野生蜂蜜——蜂箱置於山林、懸崖、湖畔，采山花釀制而成

高原蔗糖——生長在高原河谷，牛耕人種、河水灌溉、施用農家肥

農家雞蛋——直接從農家收購，跳過餵食飼料、激素的養殖場

製作步驟

1、打奶油，使用人工攪拌，攪拌時，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產生的比較集中，能使空氣更好的滲透進奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那麼乾燥。

2、和面，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反復不斷，直至完成。

3、成形，整形時，用手輕壓成型。

4、烘焙，烘焙溫度保持在恆溫200度，雖然延長了烘焙時長，但烘焙出的曲奇口感松軟、干濕合宜，吃了更不容易上火。

5、冷卻,對冷卻溫度的要求更為嚴格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會因冷卻不足，而導致容易發霉；也確保了冷卻過久，導致外來菌浸入。

6、裝盒,包裝盒印刷符合歐盟食品安全標准，在鋁盒內還特製石頭紙內盒。冷卻後的曲奇放入石頭紙內盒，並附贈精美的產品說明書後才密封封裝，封裝完成時，一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。另外，為了防止松軟的曲奇在運輸中破碎，每盒曲奇還特製密封的外盒充氣袋，每個細節成分考慮。

❸ 雲南鮮花餅好吃嗎

雲南鮮花餅當然好吃。
鮮花餅是一道以麵粉、玫瑰，玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。
鮮花餅製作方法
做法一
用料
主料
麵粉。
輔料
玫瑰，玉蘭，菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、棗泥、豬邊生油。
用以上原料調和成鮮花陷料，然後用油酥麵包裹，入烤箱烤制而成。
做法二
製作步驟
1、打奶油，使用人工攪拌，攪拌時，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產生的比較集中，能使空氣更好的滲透進奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那麼乾燥。
2、和面，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反復不斷，直至完成。
3、成形，整形時，用手輕壓成型。
4、烘焙，烘焙溫度保持在恆溫200度，雖然延長了烘焙時長，但烘焙出的曲奇口感松軟、干濕合宜，吃了更不容易上火。
5、冷卻,對冷卻溫度的要求更為嚴格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會因冷卻不足，而導致容易發霉；也確保了冷卻過久，導致外來菌浸入。
6、裝盒,包裝盒印刷符合歐盟食品安全標准，在鋁盒內還特製石頭紙內盒。冷卻後的曲奇放入石頭紙內盒，並附贈精美的產品說明書後才密封封裝，封裝完成時，一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。另外，為了防止松軟的曲奇在運輸中破碎，每盒曲奇還特製密封的外盒充氣袋，每個細節成分考慮。
玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量高，玫瑰花可製作各種茶點，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。玫瑰花可直接食用，玫瑰根莖煮來吃，玫瑰根可用來釀酒。
玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物鹼。其中維生素C的含量最豐富、每100g內含2000多mg，有「維生素C之王」之稱。還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等，其中蛋白質含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18%至23%，含澱粉21.75%至22.63%，且含有豐富的氨基酸，其氨基酸總量高達10%。從蒸餾玫瑰油後的花殘渣中提取玫瑰紅色素，用於食品著色。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色色素時，其營養成分未被破壞。另外，利用玫瑰花渣可生產醬油。
玫瑰為香料植物，從玫瑰花中提取的香料——玫瑰油，在國際市場上價格昂貴。
玫瑰油成份純凈，氣味芳香一直是世界香料工業不可取代的原料，在歐洲多用於製造高級香水等化妝品。從玫瑰油廢料中開發抽取的玫瑰水，因其不加任何添加劑和化學原料，是純天然護膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用。此外，玫瑰的根皮可作為絹絲等物的黃色染料。

❹ 求本地小夥伴回答~花miao的鮮花餅是正宗的雲南口味嗎

坐標昆明郊區，感覺花瞄鮮花餅口味挺正宗的。其實很久前我們這就有以鮮花為食的傳統，所以鮮花餅在雲南的歷史挺悠久。花miao鮮花餅的玫瑰花醬用的是「一層玫瑰一層糖」的傳統工藝，又是恆溫恆濕古法窖藏。口感就不用說了，鮮香清甜，大片玫瑰花瓣清晰可見，挺入味。我的回答對你有幫助的話，請採納

❺ 正宗的雲南鮮花餅，到底是怎樣的味道

雲南的鮮花餅有好多家、但是我覺得嘉華的味道還是不錯、吃一口嘴裡有股淡淡的花香味、但是他家是最貴的、最便宜的一塊都要4元錢！別人家的就多少錢的都有了、最便宜的10元12塊！簡單，雲南一些商家有用食用玫瑰花做成的玫瑰糖，這樣做各式點心的餡就方便多了，雲南其它鮮花餅也十分不錯，不過有的鮮花餅個人覺得過於便宜了，而且有一種我嘗過後還直接給老闆提過建議。

用食用玫瑰🌹，採摘來洗凈進過發酵處理，一般是加蜂蜜或冰糖，製成鮮花膏或鮮花醬做鮮花餅的就可以了。然後不知道，我第一次吃到了嘉華鮮花餅，後來陸續吃過其他家座的，但是還是覺得嘉華鮮花餅含吃，量足，超市裡賣的鮮花餅太難吃了，每次都去嘉華專店買來吃！

平時想吃蛋糕麵包各種各樣的點心也可以讓你趁興而來，滿意而歸，中秋節月餅也口味繁多，其中一直口碑不錯的雲腿月餅也是雲南人的最愛，那小小的身影，是遠離家鄉的我念念不忘的「四兩坨」！官渡古鎮，風景優美優酷，名小吃除鮮花餅而外，還有很多，譬如，官渡粑粑，碗豆粉，牛肉米線，小鍋米線等等都特別好吃！

❻ 昆明最好吃的鮮花餅是哪家

TOP5

排名不分先後
嘉華
嘉華算知名度最高的鮮花餅品牌之一，近幾年在口感上也有一些改良，是一款比較標準的鮮花餅。

酥皮表面刷了蛋液，分層明顯，不是酥脆的口感，吃起來比較厚，軟硬度適中，花瓣比較碎，甜度適中。

一口咬下去比較軟糯，口感層次從頭到尾都很均勻。

個人觀點：鮮花餅標配，適合所有人。

rose honey
與其說是鮮花餅，其實應該叫鮮花蛋糕更妥一些，外觀是玫瑰花的形狀。

rosehoney鮮花餅口感最為西式，內餡不是單一的玫瑰花瓣，而是由玫瑰花瓣加淡奶油調制而成，略帶一丟丟酸甜味，但不影響整體偏甜的口感，反而更具層次。不含任何添加劑，用氮氣充壓保鮮，保質期最長10天。

個人觀點：雖然有點小貴，大概18元2個。不過我自己經常會買，每次送外省朋友特產伴手禮，也會首選它。除了好吃，這款鮮花餅的包裝與老字型大小相比，更簡潔年輕一些。

冠生園
昆明冠生園，名牌老字型大小。2006年昆明冠生園「梅花牌」商標被商務部認定的「中華老字型大小」企業。

這款鮮花餅聞起來香氣十足，皮薄陷多，花瓣很多，填充得很扎實，內餡較甜。酥皮則比較酥脆，但是明顯感覺有點油。

個人觀點：總體來說，口感不錯，特別是層層酥脆的皮餅很香，適合喜甜的人。

潘祥記
潘祥記近幾年勢頭很猛，知名度不亞於嘉華。1941年，潘光明創立了一個糕餅庄，將糕點鋪起名為「潘祥記」，潘家後人於2005年成立昆明潘祥記食品有限公司復業生產，2005年申請注冊「潘祥記」商標。

鮮花餅整體不是很甜，比較清爽，酥皮很香但比較薄，一切就碎，鮮花內餡相對要少一些。

個人觀點：這款鮮花餅比較中規中矩，並沒有特別的記憶點。

花miao玫瑰酥
這個很特別！有一種黃油曲奇裹著玫瑰花釀的感覺！

因為外殼是類似鳳梨酥的酥香餅皮，用紐西蘭優質黃油製成，所以玫瑰內餡也有了一股黃油蛋奶味清香。玫瑰酥奶香四溢，酥鬆化口，滿口花香，忍不住再吃一口。

此時已經吃了很多鮮花餅的我，又拆了兩個馬上消滅完。

因為不含添加劑，花miao鮮花餅只有7天的保質期。

個人觀點：花miao鮮花餅口感、內餡更濕潤，是那種不會出錯又會帶來小驚喜的鮮花餅，營養、 健康 也好吃。

最好吃的鮮花並，在安寧市，價廉物美。嘉華價位太高，口感不好，安寧50元一盒有十六亇口感好新鮮。另外有一家在原鐵三中，現叫關五旁有一家近:似有點向安寧人做的！

王府井負一樓 花滿樓！通常不預定都沒有，平時看到的都是順豐小哥忙碌的身影！這家才是昆明市最好吃的鮮花餅

鮮花餅是雲南經典特色小吃，可以說是雲南的標志性 美食 。也許你不知道雲南有撒苤、剁生、白旺、大救駕等，但鮮花餅我相信你肯定知道。相傳鮮花餅的製作緣起300年前的清代，由上等玫瑰花製作的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。

鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰為餡兒料做成的酥餅，錢花餅味道清淡，花香濃郁，皮薄餡多，甜而不膩，還有美容顏的功效，是我國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。

鮮花餅流傳至今，口味也由最初的單一餡兒料發展到今天的多種口味，以滿足不同 美食 愛好者的味蕾，據我所知，鮮花餅現在的口味有玫瑰、雲腿、茉莉、奶香、紫薯、堅果、苦蕎等。鮮花餅的品牌也由最初的冠生園發展到今天的眾多品牌，那麼哪家的鮮花餅好吃呢？其實口味各有千秋了，今天給大家簡單的介紹下幾個知名度、美譽度都比較高的，希望能給您做下參考。

嘉華鮮花餅、潘詳記鮮花餅、花味道鮮花餅、花G鮮花餅。

鮮花餅美味又好吃，因此常被作為伴手禮饋贈親友，不過在這里要提醒下大家，因為鮮花餅的保質期都不長，所以買了鮮花餅請不要存放太長時間，盡快食用吧。

嘉華的最難吃，裡面的花瓣很少。我比較喜歡去現場加工的作坊里買。

花滿樓的鮮花餅好吃

我覺得嘉華的好吃，價格也便宜，在它的零售店都可以買到！

鮮花餅以玫瑰花餡作為主要原料，但並不是全部內陷都是玫瑰花，玫瑰花本身有苦澀味，難以下咽，會加入蜂蜜、糖進行調味，鑒別是否添加了香精色素，餅拿到手裡先聞，不會有明顯的玫瑰花香，只有在掰開仔細聞才會有明顯的花香，這種就屬於沒有添加劑的餅，如果玫瑰花餡料比較歲，而且有點粘稠，可能是添加了一些熟麵粉，或者是其他的東西，屬於降低成本的行為。

以前小時候吃過一個鮮花餅，球形的鮮花餅，味道不錯，皮薄餡多，花瓣沒有打碎，吃的時候可以明顯的感覺到有玫瑰花！

安寧八街春玫思羽鮮花餅好吃，皮酥裡面的花也多，是我吃過最好吃的鮮花餅

圓通街上的花滿樓，就在以前的新世界過橋米線店位置，現在被拆分為好多鋪面，旁邊好像有個漢庭酒店，它家門頭明顯的名字好像是英文的「happy miss」（不是知道有沒有寫對），在美團上也有賣，我個人覺得比嘉華的好吃，不是那種甜得發膩，吃起來玫瑰 花 的味道很清新，它家還有青稞味的！

心目中前二 經貿賓館 HAPPY MISS

❼ 鮮花餅味道好嗎多吃鮮花餅有什麼益處呢

花喵鮮花餅一整個吃完都不會覺得很膩，吃貨必備，顏值也高，天貓旗艦店有活動買的時候特別優惠。

❽ 雲南特產鮮花餅辣木味和軟皮味是什麼味

辣木味的就是辣木味，因為餡料用了辣木籽之類的~
軟皮是指皮是軟的，對應的還有酥皮，口味具體看餡料~
滇中一絕鮮花餅~TM~
雲南特產玫瑰花餅~