鮮花和飯菜

A. 如何用鮮花做菜

1、紅攻瑰黑白珍珠
調料: 較厚的水澱粉20克，較薄的水澱粉10克，精鹽4克、素味鮮4克、山珍湯400克、精製油25克。
製法:
1·將內脂豆腐用刀板碾成茸泥， 再用清潔紗布包牢榨乾水分。然後把蛋清、適量鮮鹹味料和牛奶一起攪拌，調拌至沒有團粒，再加較厚的水澱粉拌勻，使成較為稠厚的豆腐蛋糊。
2·用手將豆腐蛋糊擠成楊梅大小的丸球，放入沸水鍋中氽燙至熟，撈在清水中待用，成為「珍珠豆腐丸」。
3·將山珍湯倒入凈鍋中，放入珍珠蘑，加入鮮鹹味料，燒開再放入豆腐丸，燒開，改小火焐燒五、六分鍾，然後勾流利芡，批油上光，盛入深盆中，撒上玫瑰瓣即可上席。
關鍵：
1. 掌握用料比例，攪拌充分均勻，使豆腐丸成型圓潤、色澤潔白如珍珠，口感軟嫩而有彈性。
2. 如沒有山珍湯、也可用較澄清的雞湯和高湯烹調。
特點：紅、白、黑分明，香、嫩、鮮滑潤。營養成分全面，滋補健康佳餚。豆腐和牛奶都含有豐富的鈣、磷、鐵和人體必須的氨基酸，特別是豆腐所含有的卵磷脂對大腦神經系統有營養作用，常吃可防治血壓高、動脈硬化，還有消炎解毒、健脾寬中、潤燥利水等作用。此菜因主料都有強身益神的葯膳功能，故是滋補的花饌佳品之一。
2、玫瑰野菌煨魚頭
選料: 紅玫瑰花l朵、雞腿菌100克、鮮筍（焯水切片）75克、花鰱魚頭1250克。
調料 熟豬油175克、黃酒25克、蔥薑汁15克、精鹽20克、京蔥25克、山珍湯 1500克、（山珍湯：系精選12種森野山菌(干貨）按一定的比例摻和切碎後，用來煮湯，兩小時後經過過濾得到的植物性高湯）。素味鮮5克、胡椒粉3克。
製法：
1. 將活鮮花鰱魚頭的肉段上起剞刀紋，並用刀跟在魚頭上戳一刀，使在烹調時擴大受熱面，易於成熟。
2. 將雞腿菌和鮮筍切片，玫瑰花拆散成花瓣，洗凈。
3. 鍋燒熱，加入熟豬油，燒至八成熱，將魚頭放入油箭，煎至魚皮亮黃，起皺紋。然後倒入黃酒，隨即蓋燜。待無響聲後，再倒入蔥薑汁、京蔥、山珍湯、筍片和野菌片，然後蓋緊鍋蓋，燒沸，再改用小火燜燒20分鍾。
4. 待魚頭皮色青灰，腦汁熟凝，用筷能插入腮蓋內「胡桃肉」，即為成熟，再加入鮮鹹味調料，移大火上燒至肥濃如奶，醇厚入味，然後撒入玫瑰花瓣盛入砂煲中，(再燒沸後） 上桌。
關鍵：
1. 必須用少量熱油煎魚頭，煎黃魚皮後，即留煎油一起燜燒成萊。絕不宜油炸， 更不能炸熟後再加湯水燜燒。否則湯汁不醇濃。
2.必須使用豬油，能增香，並使主副料滋潤肥軟。
特點：色澤鮮明。花香襲人。湯濃味鮮肉糯嫩。微有辣味。花鏈魚頭性溫、味甘，有暖胃、益腦、去頭眩、 強筋骨之功效;雞腿菌(菇)有養胃益脾、清神祛火、理氣化痰、排毒治痔的食療作用， 二者和玫瑰花組合，成為益神理氣、排毒和五臟的冬令滋補佳餚。
3、玫瑰椒鹽喇叭菌
選料: 紅玫瑰花1朵，喇叭菌175克、雞蛋1隻;澱粉35克。
調料：吉士粉5克、太太樂牌美美椒3克、精鹽2克、菌王粉4克、精製油(實耗）30 克。
製法：
l、將喇叭菌撕開成薄塊，用手指刮除菌面上的老皮， 洗凈，擠干。
2. 將喇叭菌加入雞蛋用調料拌漬一下，再拍上干澱粉， 投入六成熱的大油鍋中炸至金黃香鬆脆即可撈出。原鍋倒去油，燒熱，把玫瑰花瓣和炸好的喇叭菌一起顛翻均勻後裝盆上席。
關鍵;
l·喇叭菌的多餘水分要擠干，以避免拌漬調料時汁水太多，影響拍粉油炸後鬆散的口感要求。
2·拍粉要隨拍隨炸，否則也要影響到炸成品的鬆散口感。
特點: 色澤鮮艷、玫瑰香濃，主料外鬆脆、里軟嫩而微脆，味鮮微辣，風味獨特。主副料皆有益於滋養五臟，適於久病體弱者，也是葯膳兼備的食療佳品。

B. 家中就餐區的桌面上想擺放一些鮮花，擺哪些鮮花好看呢

把一些植物放在好的形狀和好的意義。此外，國務室的陽光也將受到限制。選擇植物還是有一些注意事項的，餐桌上有很多飯菜。建議放一些小的、干凈衛生的，最好是水培，個人來說，很多人會在客廳里養一些花盆，可以變得美觀大氣，但由於一些工作原因，很多人沒有太多時間去關心。所以你可以毫不在意地種植這些植物。他們可以很好地成長，特別是對於懶惰的人。

讓我們懷著發財、保平安的願望去實現人民的美好願望，國務室和餐廳里的綠色植物是煙霧幻影，梔子花和帕托·馬德拉的腳是凈化空氣的靈丹妙葯，還有以美為象徵的幸福樹和幸運樹，如牡丹、吊蘭、，人體身心舒適，內有很強的凈化作用，能吸收空氣中的苯、三氯乙烯和甲醛，有些象牙盆更適合新裝修的房子。一個綠蘿壺相當於一個810平方米的房間里的空氣凈化器，這顯示了靜謐空氣的凈化能力。

C. 鮮切花可同食物一同放冰箱嗎

鮮切花不應該跟食品一同放進冰箱。一是溫度不好把控，鮮花溫度太低會凍壞。二是有可能污染食品，畢竟是吃的東西，多加註意。

D. 在餐桌上擺放鮮花好嗎﹖

我認為放花不好 首先是味道容易混合到一起（要是鮮花的話），和飯菜的味道混合能好版嗎，權在一個感覺有點鱉手，可能是國外的餐桌照片上都有鮮花，但是人家是長桌，我們一般家用的是圓桌，人家是單獨用餐，我們呢是混著用餐，鮮花和菜放在一起就很不爽了，你去酒店看看，那個吃飯的時候還把花放在桌子上，都是桌子空著的時候有花，那樣只是為了美觀。不切實際。你要是非要想放花，建議放在桌子邊上的一個地方，那樣既美觀也不礙手

E. 母親節送什麼

母親節可以送給母親鮮花、蛋糕、衣服、毯子、親手烹制的飯菜等。康乃馨被視為獻給母親的花，非常適合送給母親。而在我國，萱草被視為我國的母親花，而且萱草又叫做忘憂草，送給母親，表示對母親的愛，也表示讓母親忘記憂愁，寓意十分好。

鮮花
康乃馨是母親節中最常見的花卉，康乃馨的花語是真情、母親我愛你、慈祥。這些特質來形容母親是再好不過了。不同顏色的康乃馨代表不同的意義，紅色的是健康、黃色的是感激、粉色是年輕美麗而白色代表真情。

蛋糕
在母親節前，去蛋糕店給母親訂制一款蛋糕，寫上「母親節快樂」或者「媽媽，我愛你」等字樣，在母親節這天去取完帶回去，媽媽看到一定很開心。在家陪媽媽一起吃蛋糕，既溫馨又甜蜜，蛋糕甜在嘴裡，幸福甜在媽媽的心裡。
衣服
母親節後就要進入夏天了，可以選擇給母親買一套他所喜歡的衣服，這樣非常的實用，需要注意的是買的衣服一定要符合母親的喜好。

毯子
有詩言：「慈母手中線，遊子身上衣，臨行密密縫，意恐遲遲歸，誰言寸草心，報得三春暉?」母親自小用懷抱溫暖著我們，老人家身體不好，送給一個毯子給母親保暖，相信她蓋著的時候心裡都是暖的。
親手烹制的飯菜
如果是沒有經濟收入的孩子，可以在母親節親手做一桌豐盛的飯菜。用來感謝母親的辛勤付出，也是非常好的。

F. 鮮花都可以做哪些食物

我知道的，鮮花可以做鮮花餅，鮮花糕，油炸鮮花，用鮮花煲湯。

G. 在世界美食中，哪些是以花為主要食材的菜品

以花為食在中國已經有著非常悠久的歷史，這里就和大家分享以桂花，菊花和槐花為原料製作出來的菜品。

三、槐花。槐花是北方地區常見的花卉，每年的春季都會開放。槐花具有清肝涼血的作用。槐花炒雞蛋，槐花豬肉餡餃子，就是其代表菜品。將干凈的槐花和韭菜段放入鍋中翻炒半分鍾，隨後倒入打散的雞蛋液中攪拌均勻後，倒入鍋中中炒熟。