洛神鮮花餅

A. 那些你不能錯過的雲南特色零食（點心篇）

提到雲南，你想到的第一個詞是什麼呢？如果我沒猜錯的話，一定是旅遊吧！可是這片土地上，不光有怡人的風景，更有美味的零食呢，接下來就讓我們一起來看看都有哪些好吃又正宗的美食吧！

1.鮮花餅

鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的經典點心代表。輕觸即碎的層層酥皮，大片整瓣的新鮮玫瑰，輕輕咬上那麼一口，酥香軟糯，甜而不膩，花香四溢，彷彿置身於雲南的花海之中，好吃到根本停不下來！這下終於可以理（tian）直(bu)氣()壯(chi)的說自己是靠花維生的了，小仙女必備零食number 1,畢竟仙女都是餐風飲露的，強推！

要是起晚了沒時間去買早餐，鮮花餅還可以當早飯，既能當零食又能代餐，可以說是很全能了。

2.酸角糕

酸角糕，精選雲南熱帶雨林珍果——酸角為主要原料，加工而成的糕點。外形圓圓的，咬一口，Q彈十足，口感酸甜，獨立包裝，攜帶方便，隨時隨地盡享美味。而且沒有任何添加劑，劃重點啊，沒有添加劑！絕對綠色健康食品，對於日漸禿頂，天天保溫杯泡枸杞養生的90後來說，這么一款既解饞又健康的零食，可千萬不要錯過哦！

至於酸角糕的牌子，推薦貓哆哩，貓哆哩是傣語，翻譯成漢語就是「陽關活力男孩」的意思，除了酸角糕還有一款花齒輪的產品，有洛神、茉莉、玫瑰花三種口味，魔芋做的哦，也很好吃，而且他們家的包裝很有意思（如上圖所示，簡直是一個行走的段子手），有興趣的親可以買來看看哦~

3.雲腿月餅

相傳明末清初，隱居昆明的南明朝廷永曆皇帝，終日憂愁不思茶飯，一位御膳廚急中生智地做出了這道點心，皇帝吃了龍顏大悅，連聲稱贊，從此被列為御膳中的一道應時名點。這就是雲腿月餅的由來。

酥香硬殼餅皮，咸香宣威老火腿，再加上土蜂蜜的調和，甜咸適中，回味無窮。金黃的餅皮讓人垂涎三尺，皮薄餡多，而且有超多瘦肉，吃羨清罩夠了甜膩膩的月餅想換換口味，不妨試試雲腿月餅。

而且這款月餅還有迷你版，讓你一口一個，肉食主義者不可錯過呦！

4.雕梅

雕梅是白族傳統名特食品，因在青梅果上雕刻花紋而得名。製作工藝是以鹽梅作原料，先用石灰水把鹽梅浸泡，取出涼干，再用刻刀在梅肉上雕刻出連續曲折的花紋，從空隙處擠出梅核，然後輕輕壓啟成菊花狀，鋸齒形的梅餅，放入清水盆中，撒上少許食鹽，以去梅子酸味，然後放入砂罐，再用上等紅糖、蜂蜜浸漬數月，待梅餅呈金黃色時就可從瓶壇中取出食用。

口感堅韌細膩，入口有嚼勁，果肉酸甜軟糯，入口生津，含有豐富的維生素c。眾所周知，維c可是有美白功效的呦，愛美人士千萬不要錯過它呦!

而且雕梅不光是美食，更是工藝品。當地習俗，在女孩出嫁之前，呈現給婆家的見面禮，就是一盤雕梅。因此能否做好雕梅，也成為衡量一個姑娘是否心靈手巧的標志。

除了一些只有去當地才能吃到的小吃以外，還是有許許多多能夠代表當地口味的零食的，你只需要動動手指網購就行。我可能正余沒去過你的城市，但我吃過你那裡的美食，你所在的城市有哪些特色美食呢，請私信我吧！

                                                                    雲南美食地圖

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                                              讓我們一起在這里，吃吃，喝兄鬧喝，聊聊美食

B. 朋友去雲南大理旅遊帶回來的，這叫什麼名字，酸酸的，一串子

扁擔果？你這個真的什麼都看不清楚……
民以食為天，雲南因為其獨特的地理優勢，號稱動植物王國，當然就有很多熱帶、亞熱帶水果，像火龍果、酸角、扁擔果啥的都是雲南特有的水果；
雲南還是全國的花卉種植基地，比如說北京天門門前的的國備胡花——杜鵑花，就是在雲南種植培育之後運到北京噠，所以雲南的美食很多也會攜消和鮮花相關，鮮花餅、過橋米線啥的裡面都會有看得到的鮮花。
在雲南你可以吃到小鍋米線、汽鍋雞、傣味、還有民族手抓飯（傈僳仿隱攔族、怒族等），要是說咱們是要帶走的話，貓哆哩是一個不錯的選擇，有經典口味，現在還有鮮花（玫瑰花、茉莉花、洛神花）酸角糕，還有百香果。都是雲南的經典水果，和鮮花香味進行碰撞，貓哆哩和嘉華一樣是雲南本土知名特色品牌，是相當值得信賴的老品牌了。

C. 每次必買的零食有哪些

我每次必買的零食有那種小包明神裝的花明信生，曲奇餅干，還有就是有時候會買一些糖果之類的，這些小零食都是我愛吃的種類，屬激槐輪於我每次必買的。

D. 洛神花怎麼做才能比較好吃呢

洛神花是一種非常美麗的花朵，許多的朋友們對於洛神花也是比較喜歡的，其實洛神花也是很不錯的食材哦，但是很多的朋友們對於洛神花的食用方法還不是非常的了解了，其實洛神花的服用方法也是比較多的，下面我們就來一起看看洛神花的食用方法吧。

洛神花水果茶

主要材料是干洛神花8朵，梨1個。冰糖適量，蜂蜜適量。首先是准備好梨冰糖干洛神花。然後把梨洗凈，切成小丁。再把洛神花冰糖梨丁放入壺中。最後加入開水，蓋上蓋子燜5分鍾，稍涼後加入蜂蜜即可，洛神花水果茶不僅好喝，對於我們脾胃的健康也是非常的有好處的。

上面我們了解了許多的關於洛神花的食用方法了，我們可以看出來，洛神花的食用方法非常多哦，不僅可以泡酒飲用，還能夠泡茶喝的哦，並且有非常不錯的保健功效，對於預防一些病症也是非常的有幫助的。

E. 來雲南旅遊，想給家人帶些地方特色的零食什麼的，最好是品牌的，大家有什麼好推薦

貓哆哩的酸角糕 還有百香豎沖盯果的 還有洛神花之類的果凍 很有特點 超市都有賣 然後就是鮮花餅 我最喜歡麵包店余和現烤的 袋裝的稍微味道判槐差了一點

F. 年糕餅的家常做法

配方6種材料
年糕粉 300g 橄欖油 和面時一勺，煎餅時適量 礦泉水 適量 蜂蜜 適量 白砂糖 適量 你還可以添加洛神花水讓年糕餅變身粉色 適量
做法12個步驟
步驟1.點擊圖片進入烹飪模並培友式

首先你得買到食用鮮花，進口超市就有哦，我是在北京使館區超市買到的。淘寶目前沒有。 如果買不到這種加工好的食用鮮花，大家絕槐可以買各類花茶，泡開，去除多餘水分，再用做裝飾。
步驟2.

清洗一下
步驟3.

糯米粉（年糕粉）開始和面，計入一些橄欖油、白砂糖，口感更好一些。
步驟4.

拍成小圓餅狀即可， 真是太簡單了哈哈哈哈
步驟5.

把鮮花放在小圓糯米餅上。 接下來就要煎了！ 所以這里我要說，你也可以蒸哦！不過我試過的情況是，餅體太軟了………花朵雖然保留很完整但是吃起來不那麼好吃。
步驟6.

在不粘鍋上塗好橄欖油，下鍋煎嘍！ 可以在煎的過程中翻看餅底的狀態，我喜歡吃焦脆的，就會煎得久一些。
步驟7.

最重要的是，這個餅需要翻過來再煎另一面。 這一次我沒有煎得時間太長，因為我想保證鮮花還好看。 顏控做飯心好累。
步驟8.

出鍋之後，淋上蜂蜜！ 你也可以搭配草莓醬、巧克力醬，這些都中液會更漂亮哦！我們家沒有這些了，所以只淋了最簡單的蜂蜜。
步驟9.

你也可以搭配壽司
步驟10.

搭配豆腐
步驟11.

搭配麵包
步驟12.

搭配餅干

G. 哪種花做的蜜餞比較好吃

玫瑰花比較香，又有美容養顏護膚功效，我覺得做蜜餞是最好的選擇，以雲南特有的食用玫瑰花入料，是具有凱升雲南特色的雲南經典點心代表。新鮮的食用明孫純玫瑰洗干凈好的花瓣晾乾表面水分，或者用廚房紙蘸干表面殘留的水分，然後按玫瑰花瓣和糖1:3的比例混合，用擀麵杖將混合的花瓣和白砂糖充分激咐搗碎到看不到新鮮花瓣為止，放入干凈的密封玻璃罐中腌制。

H. 有哪些花可以吃

捨不得讓花瓣落在泥地里，要收攏起來，封在布袋裡給做一個小小葬花儀式的林黛玉，不知道有沒有聽說過把花做成菜，吃進肚子里這樣的事情。我倒聽說過很多，不但聽說過，還吃過不少。

印象中，所有吃過的花菜都不特別的香，我的意思是，不會像它們掛在枝頭那樣散發出濃郁的花香，而是淡淡的，幾乎完全吃不出來花香，只有炒菜的香氣。並且，許多花吃起來，居然有的是瘦肉的口感，而不是所謂的不入人間煙火氣的樣子。

閑話少說，這里就列舉10樣常見不常見的鮮花吃法，用煙火氣燎燎正活色生香浮游於滾滾紅塵里的你我。

1、香油炸蓮瓣

這是存在於老舍文章里的一道濟南菜，將蓮花骨朵外面的幾片葉子剝去不用，只用挨著芯子的幾瓣嫩花，一瓣瓣完整的修下來，用清水隨便沖一下就可以擦乾水分，在一瓣蓮花上鋪上一層均勻的豆沙，然後蓋上另一瓣蓮花，利用豆沙的黏性，把兩片荷花粘到一起，照樣做出幾個這樣的蓮花盒子來，下香油鍋里，略炸即可開吃。

樣子香甜好看，雖是油炸，卻也是非常清爽雅緻的一樣清茶點心。夏日午後，坐在開著窗戶的書屋裡，一邊吃，一邊看著庭院中景緻，神清氣爽不亦說乎。

2、木槿花炒肉

木槿花開在樹頭的時候有一股烈香，遠處聞不到，非得走到花樹下，並且得走得過去一點了，才會聞到那一股不與誰同的香氣。等到轉回去找香味的來源，才看清原來剛才經過的不僅是一棵綠葉繁多的樹而已，還是一棵花樹嘞。

木槿花炒肉、汆肉湯，味道都很混淆，是因為它太吸肉味，吃不出是肉是花，已然渾然一體了。

木槿花也可以拿來裹上麵糊炸著吃，其實，很多鮮花都可以拿來鍋麵糊炸著吃，麵糊里放鹽，裹起來炸得外酥里綿，口感好極了。

3、玫瑰鮮花餅

把食用玫瑰花加糖漬成花醬鮮花，裹進酥麵皮里烤香，顏色香氣都還保留得完好好的，出爐放到能吃進嘴的溫度即食，是最好的。

這種口感和軟度最多能保留個兩三天，時間長了，雖然仍舊能吃，卻已經失卻了鮮花餅的最佳食用風味了。

4、桂花蜜醬糕

金秋時節，將收集來的米粒兒似的桂花加糖加蜜作醬，入味出花粘汁兒以後，就可以拿來配點心吃。

江南許多糕團小餅都用得到這一味桂花醬。另還有桂花糖芋苗、桂花湯圓等各種古早小吃也須得桂花醬為之正名。

提到桂花，就想起江南。

5、茉莉花炒肉

茉莉花炒肉，要用沒有開放的花骨朵來炒，先用清水燒開，略微汆燙，再用涼水泡洗去澀味，然後就清油下鍋，與五花肉同炒起來，別的作料一概不要，起鍋的時候，撒幾粒鹽炒勻了就可，吃的就是清鮮。

茉莉花味濃，不像其他姐妹，做熟以後自身香氣褪去，一門心思襯托主菜，茉莉花不然，茉莉花就是炒熟了，也依然很香，甚至因為這香有點過於影響了它成為一道菜呢。

6、金雀花炒蛋

金雀花，我不知道別處有沒有，第一次吃是在雲南，比小手指殼略小的一個個小花苞，包裹在金黃的炒雞蛋里，端上桌來，金黃里又透出綠色紫色的花蒂，賞心悅目，吃起來是油香，不過吃不了幾筷子就會感到膩，淺嘗輒止是最好。

7、芭蕉花燉五花肉罐頭

芭蕉花，就是長得很香香蕉但是個頭更香的那種芭蕉的花，是扎扎實實的一個倒垂蓮。

用刀割下來，剝去外面幾層老葉，將裡面的嫩葉和花蕊洗干凈了，煮湯吃，極美，特別是與一種部隊紅燒肉罐頭一起燒制，簡直讓人忍不住舔碗！

另一種吃法，是用傣族的冷盤做法，將芭蕉花切絲焯水過涼水漂去澀味，放上檸檬和幾種簡單的傣族香葉，就可以吃了，酸爽開胃，在亞熱帶地方猛然吃到，真個是飄飄然欲乘風歸去。

8、石榴花炒臘肉

這里所說的石榴花炒肉，確切的說，其實用的是石榴的花蒂，就是稍微硬殼的那部分，弄下來之後，也要焯水再和臘肉乾炒，而且只能選嫩的額，老的就嚼不動了。

9、酸菜炒棠梨花

棠梨花，是一種能開滿一樹一頭，花勢極盛，但花朵非常小的一種花，我不確定它在花落以後是不是會結出小棠梨或是什麼梨來，我從來只吃過它的花，非常細小的骨朵兒，比茉莉花還要小兩三倍，滿滿打下來一籃子，先焯水然後用淡鹽水泡著，只要過幾天換一次水，可以吃很久。

與酸腌菜同炒，確確實實就是豬瘦肉的味道，非常饞人。與臘肉同炒，更不賴。

10、南瓜花拖麵糊

仙靈靈的南瓜彷彿每一朵就能代表一隻小南瓜，青嫩的小瓜在花底下，一天一個樣的茁壯成長起來，成為了一家人吃幾頓都吃不完的大個子，這在以往年代，是救命的口糧，現在，吃的東西多了，加上一根南瓜藤能開出數十朵南瓜花，不愁不夠吃，吃起南瓜花來就不會覺得有什麼可惜了，南瓜花大多大多扯下來，沖洗一下，在用蛋液調好的麵糊里蘸得飽飽的，一隻只放到油鍋里炸酥，出鍋那味道，那樣子，什麼時候想起來都會逼得我狂吞口水，恕我此處就形容不下去了。

如果不拖麵糊，直接清炒，那又是一種清新脫俗的滋味，吃的人連連咂嘴，回味無窮.........

說得自己也饞得不行了，不過還是要提醒各位，地方上沒有吃花習慣的，自己最好不要隨意去採摘來吃，許多花樣子雖香，品種卻不同，更何況還有「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳」的水土要求在裡面，還是各自到底品嘗為妙，方不負一樹花香。

此處猛然想到幾乎不能遏制的想吃的一種，卻是紫紅色的芋頭花加上老醬燉的茄子，摻上老火腿，先炒香，再蒸.....

嘖，罷了吧，睡去睡去，飽吃不及餓睡，飽吃不及餓睡!

（圖片整理自網路）

我覺著能吃的花可多了，如南瓜花，韭菜花，洋槐花，黃花菜，等等吧！我們北方人喜歡吃這些，吃法各一。

1，南瓜花，用南瓜花炒雞蛋或煮湯喝都挺好。我經常在自己小菜園摘南瓜花炒菜煮湯喝，味道還不錯。

2，韭菜花，剁碎用鹽腌制，腌韭菜花時再加上鮮辣椒，嫩姜增加香味。早餐晚餐不用炒菜，放點香油調著吃。

3，洋槐花，吃法更多，用洋槐花煎餅吃，洋槐花用面蒸拌吃，蒸熟後用大蒜，醋，生抽，香油調吃挺好的。洋槐花煮湯喝，味道鮮，香中帶甜美極了。

4，黃花菜炒肉，炒雞蛋，煮湯都挺好。

可以吃的花有很多，才疏學淺，只知道一些，希望有更多人補充，豐富大家的見識。

在農村，香蕉樹到處都有，吃香蕉花雖然很常見，做法各式各樣，據說可以做成涼拌、炒肉、油炸都很好吃。。反正我沒吃過。。

棕樹開的花，就象魚籽一樣，一粒粒的.。 據說有一點點苦澀，生熟都可吃，用來炒肉丁臘肉，燉雞，燒湯， 鮮脆爽口。

在農村，很多人家門前屋後都種南瓜，南瓜花雄花不長果，所以都摘來吃，吃南瓜花最熟悉不過了，用來做南瓜花釀、炸南瓜花等，據說很美味。

夏天最適合吃荷花。用來做涼拌、煮粥、煮雞湯、油炸都不錯，不妨試試。

木槿花在很多院子，還有路邊都有種。木槿花最常見的做法是煮湯或涮鍋，還可以炒雞蛋，也可以油炸，還可以做木槿花豆腐湯。你們吃過嗎？

新鮮的玫瑰花可以做很多 美食 ，用來做鮮花餅，玫瑰花醬，玫瑰花酒都不錯，香味濃郁，曬干可以泡茶，養顏美容，對於愛美的你，最適合不過了。

霸王花和火龍果是近親，當然火龍果的花也是能吃的，不同是火龍果結果，霸王花很少結果。

這是火龍果枝條。

霸王花在南方很常見，新鮮的炒來吃，曬乾的霸王花煲湯，真的很好喝。不知道北方的朋友有沒吃過沒？

韭菜花

韭菜花

據說在北方最經典的做法是將韭菜花搗爛後研製成醬，在菜餚中放上韭菜花醬來調味，口味會很特別。 南方人好像沒有這吃法。。

有好多種花都可以吃，像玫瑰，茉莉，菊花，荷花，櫻花，薄荷等等。

我就吃過好多種花，夏天經常吃的就是

南瓜花。

野玫瑰花

忘憂草

蒲公英花

還有韭菜花，香菜花等都可以吃。

（圖片暖心自拍）

可食用的花有許多:有白玉蘭花，玫瑰花，月季花還有金銀花茶、海棠花、菊花、桃花、南瓜花 ……

最愛把花當做 美食 的省份一定是雲南了，因為雲南氣候溫暖，盛產鮮花，勤勞手巧的雲南人把花做成了許多美味，最有名的鮮花餅想必大家都聽說過或吃過。其實，除了雲南，其他省份也有以花做菜的傳統，那麼哪些花能吃呢？

玉蘭花開，千花萬蕊，皎潔清麗，綴滿枝幹，玉蘭花在枝頭的時間比較短暫，很快就會在春風中落入泥土。剛落地的玉蘭花瓣還具有葯用價值和營養成分，把它們拾起做入湯羹菜飯，增加了餐桌上「風景」。 玉蘭花入菜色澤乳白，花香醇美，肉片滑嫩。

玉蘭花 美食 ：玉蘭花炒肉片、玉蘭花沙拉等等

眾所周知，油菜花可以榨油可以食用，但現在，賞油菜花田也成為了人們最愛的旅行活動。大片大片的油菜花，金燦燦的，讓人不禁陶醉其中。

洛神花有一個唯美的名字，但很少有人知道洛神花究竟是什麼，其實洛神花就是玫瑰茄，也被稱作植物界的「紅寶石」，常用來泡水喝

愛吃南瓜的人不少，但有多少人吃過南瓜花？南瓜花含有大量胡蘿卜素，對身體有益處。

南瓜花 美食 ：南瓜花煎雞蛋

最好吃的花：

過去糧食不夠吃的時候，人們最喜歡做各類的蒸菜，任何野菜拌上麵粉都可以放鍋里一蒸，放點鹽就能吃，頂飽又好吃。「槐花飯」就是這樣一道蒸菜，槐花清香中透著甜味，好吃到放不下筷子。槐花還能被做成槐花蜜，也非常香甜好吃。

當然，有些花兒雖然很美麗，卻卻有劇毒，堅決 不能吃 ，比如 鬱金香 ，聞久了都會中毒，更別說吃了。除此之外， 夾竹桃 、水仙、馬蹄蓮、月季花、蘭花、虞美人 等花也不能食用。

我覺得可以吃的花有絲瓜花、南瓜花、黃花、韭菜花、肉龍花、燈籠花（蒲公英）、蟲草花

我們這個地區能吃的花有以下幾種，金針菜的花，南瓜花，絲瓜花，菊花，曇花，槐花，韭菜花，蔥花等。

荷花，南瓜花，槐花，桂花，番枝花，香蕉花，食用玫瑰花，茉莉，桃花，金銀花，菊花雞蛋花(植物，各地方叫法不樣)，，，，，，很多種