淹鮮花椒葉

❶ 花椒葉怎樣做好吃

花椒葉是花椒樹的葉子， 花椒性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘 腹冷痛、 吐瀉、蛔蟲病、水腫和 小便不利等症。你知道花椒葉怎樣做好吃嗎?現在我給你分享一下花椒葉好吃的做法。

花椒葉好吃的做法一：酥炸花椒葉

材料

花椒，麵粉，雞蛋，小蘇打粉，鹽

做法

1.先把花椒葉開水焯燙一下，控去水份備用;

2.用麵粉、雞蛋、小蘇打粉、鹽、調成不是太稠的麵糊;

3.花椒葉沾上麵糊，入油鍋中炸成焦黃即可。

小訣竅

麵糊不要太稠了，用筷子調起來有流動感為好; 油溫不要太熱了，用手在油上方試一下感覺有熱氣上來就可以開始炸了。

花椒葉好吃的做法二：拌花椒葉

材料

嫩花椒葉500克。調料鹽10克，味精15克，陳醋50克，白糖25克，芝麻醬8克，蒜泥10克，調料油25克。

做法

1、嫩花椒葉洗凈瀝干水分備用。

2、芝麻醬用溫水稀釋成糊狀。

3、將花椒葉放入盆內，加入鹽、味精、陳醋、白糖、蒜泥、芝麻醬、調料油拌勻後裝盤即成。

小訣竅

特點

酸咸略甜，帶有芝麻醬的香味。

相關鏈接

調料油製法：鍋內放入色拉油1000克，燒至六成熱後，放入蔥15克、姜15克、花椒10克、八角8克、芹菜30克、洋蔥30克、香菜20克、青尖椒15克，小火將以上用料炸干，將油濾出即為調料油。

花椒葉好吃的做法三：鮮花椒葉兩吃

更新於：2016-7-1 22:16:18 分享鮮花椒葉兩吃的做法，讓更多人知道

分類標簽：家常菜譜

菜品口味香味 主要工藝拌

所需時間10-30分鍾 製作難度普通

食材明細

鮮花椒葉 雞蛋

鹽 麵粉

蔥 醋

辣椒油 香油

鮮花椒葉兩吃的做法詳細步驟

1、鮮花椒葉洗凈，剪出嫩芽。

2、將雞蛋打散加入鹽、麵粉 、蔥花攪拌成糊。

3、鍋內做油將花椒葉拖蛋糊炸成金黃色撈出，蘸花椒芽食用。

4、另一半新摘的花椒葉用開水焯熟撈出過涼用鹽、醋、辣椒油、香油拌勻裝盤即可。

鮮花椒葉兩吃的做法小貼士

花椒葉：富含香精，不僅是高檔食品、化妝品及制皂工業的原料，而且具有驅蟲、鎮痛、麻醉等葯用價值。花椒味香馨而傳飄遠，有溫中止痛、殺蟲、止癢的功效。

❷ 花椒葉也可以食用，怎麼做勁道有彈性呢

花椒葉是花椒樹的葉子，花椒性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等症。花椒葉也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季，以後花椒葉老了就失去原來的鮮味了。（以上摘自網路）

接下來才是本文的正題——椒葉團子（自己起的名），我們老家叫椒蛤蟆，椒葉出籠後呈深綠色，放到那乍一看像個嘛哈，由此得名。

取新鮮椒葉（終於有詳細做法了(ಥ_ಥ)）不用太嫩，不老就行

洗凈以後不用瀝干，放個盆里直接加麵粉，至於加多少昨天還專門問了下媳婦，和椒葉份量差不多就行，也就是質量相等

加好以後往裡頭加水拌勻，水不要多隻要保證盆里沒有乾麵粉就行了，然後就和蒸饅頭差不多了，

筆至此出突然想到一個問題，不做飯不注意寫到這了才想起來，蒸多長時間各位看官自己琢磨下，全當是我留得點懸念吧，物不能盡美是吧。主要是現在凌晨一點多，我不敢叫媳婦起來問啊(눈_눈)。

進鍋的時候基本狀態就是一團花椒葉用面粘著這種感覺，蒸出來以後趁熱抱著啃就挺好吃，或者切成一公分多的細條配點青椒絲洋蔥絲什麼的比較爽口的調冷盤吃（我比較喜歡拿一塊直接啃，再就點洋蔥）。

❸ 腌鮮花椒葉鹹菜焯水嗎怎麼腌制最好吃

腌制這種鮮花椒葉兒鹹菜一般情況下是不用焯水的。只要放入適量的鹽和醬油，用常規的方法腌制就可以了。

❹ 花椒葉怎麼吃

問題一：花椒葉怎麼吃才好吃 油炸花椒葉：
食材用料：
鮮花椒嫩葉 雞蛋黃 澱粉 鹽 味精
菜譜做法：
1.將花椒葉洗干凈，雞蛋黃和澱粉調和成蛋酥糊，裡面上少許的鹽和味精
2.油鍋上火，燒至5成熱時將花椒葉蘸糊入油鍋炸至金黃色即可

問題二：花椒葉怎辯指么吃法 花椒葉，是花椒樹在春天剛抽條時，摘取的枝條尖端最最細嫩的一小段。椒葉性熱，止痛殺蟲治寒積。對於高寒地帶生活的人，正是好食補，椒葉只是微麻，花椒葉包含了花椒淡淡的清香清香，既營養又美味，中國吃網菜譜大全現在就教您花椒葉的做法：
花椒葉的做法：
一、花椒葉切碎、加少許鹽、水、麵粉調成稀麵糊，平底鍋煎成薄餅是一法。

二、花椒葉切碎，鹽、雞蛋打散調成蛋糊，平底鍋煎成蛋餅，是第二法。不用煎的，直接炒蛋，也不錯。

三、花椒葉切短，牛肉（小裡脊）切粗絲，加水、生抽、料酒、生粉抓勻後加入植物油抓勻，加微量小蘇打抓勻，起油鍋炒，是最好吃的第三法。

問題三：花椒葉能吃嗎？ 據分析表明，花椒葉富含香精，不僅是高檔食品、化妝品及制皂工業的原料，而且具有驅蟲、鎮痛、麻醉等葯用價值。
花椒頭
我國做菜用來調味的香料有十三香之多，第一香便是花椒。花椒味香馨而傳飄遠，有溫中止痛、殺蟲、止癢的功效，《詩經?周頌?載芟》說有椒其馨，胡考之寧，可見國民品味花椒歷史久遠。民間食用花椒最集中的時間當是春節，過春節的傳統飯菜是水餃、酥菜，原料中都少不了調味的花椒粉，在我的印象里它也是年味的一種。忙年時家家烘乾花椒，搗碎成粉，此時的花椒味最為濃烈，香溢四鄰，聞到各處飄來的花椒香味，盼年心急的兒童就是不知歷日也懂得新年馬上就要到了。
春夏之季的花椒葉也可食用，一是掛糊油炸作菜，再就是用少許的碎葉做油鹽煎餅或另一種麵食挎包火燒。油炸的花椒葉其味已失，麵食中的僅是藉以提味，對喜歡食用花椒葉的人都不是最好攜迅配的選擇。就我的感覺，最好吃的還是花椒頭，春天桃李花開後，花椒芽拱出三厘米長短，正是鮮嫩的時候，此時掐下，或涼拌或拌新烀出的鹹菜味道最是鮮美。葉子再大，就有些老了，如同香椿頭、枸杞頭一樣，要食得其時，才知美味。秋末冬初，花椒樹葉子脫落之後，有的還會發出新芽，這個時候適時摘取一點，雖沒有春天的鮮嫩，但勝於老葉多了。
我現在居住的地方見不到花椒頭售賣，只好退而求其次。前幾天時近穀雨，在菜市場遇到一份花椒葉，10元一斤，便買了一點，因花椒葉偏老回家吃後興味索然，於是記起十多年前盡興一食花椒頭的事。那是1990年，上邊要求機關人員到生產一線與工人同吃同住同勞動，時值春暖花開的時候，我和另一位同事，隨工作單位的黨委書記到山區的一個公路道班搞三同，這個道班裡有許多花椒樹，花椒頭正好，李子花開烀鹹菜也逢其時，更巧的是這位書記對花椒頭、嫩花椒食之有年，因此，我們在道班住了十多天，每餐都有花椒頭，真是吃個痛快。
嫩花椒同鮮姜一同搗碎，作為下飯的一種小菜味道也很不錯，當然，這是對花椒偏愛者而言。花椒味香而烈，入口稍麻，味偏適應者稀少，這是必然的。可是，神農嘗百草既然選中了花椒，花椒對人類總有些好處，神農氏是對後人負責的，這一點我們要確信無疑。

問題四：鮮花椒葉怎麼涼拌做法吃 涼拌花椒葉的家常做法： 把花椒葉焯水，過涼後瀝干水； 根據個人口味，放入鹽、味精、陳醋、白糖、蒜泥、芝麻醬，然後再加一些調料油拌勻，中國花椒交易網建議使用專用的調味油； 這道酸咸略甜、帶有芝麻醬香味的涼拌菜就做好了。

問題五：花椒葉怎麼做好吃，花椒葉的吃法 花椒葉不好吃的，你說的是不是花椒的嫩芽？就是花椒剛發的那個芽，這個要野生花椒的嫩芽才好吃的。可以炒菜吃，也可以用開水燙熟後涼拌吃，還可以用陽光曬干後在炒肉吃，這些吃飯味道都相當的不錯，

問題六：花椒葉可以吃嗎怎麼吃 炸花椒昌罩葉
主料:花椒葉 麵粉玉米粉(50克)
調料:雞蛋 雞精鹽
做法：
將花椒葉洗凈，控去水分
麵粉和玉米粉（放入玉米粉炸出後口感更酥脆）各50克放入器皿中。
將麵粉中打入兩個雞蛋。
邊攪拌邊放水，攪拌至沒有麵疙瘩。
將花椒葉放入攪拌好的麵粉中。
將花椒葉與麵粉攪拌均勻。
攪拌至用筷子挑起，可以成塊。
熱鍋放油，待油熱後用筷子挑起麵糊，放油鍋炸至金黃。
炸至金黃即可盛出。

問題七：老花椒葉的吃法 花椒葉的吃法
材料
嫩花椒葉500克。調料鹽10克，味精15克，陳醋50克，白糖25克，芝麻醬8克，蒜泥10克，調料油25克。
做法
1、嫩花椒葉洗凈瀝干水分備用。
2、芝麻醬用溫水稀釋成糊狀。
3、將花椒葉放入盆內，加入鹽、味精、陳醋、白糖、蒜泥、芝麻醬、調料油拌勻後裝盤即成。

問題八：花椒葉怎麼吃的家常做法大全怎麼做好吃視 花椒葉怎麼吃的做法1.五花肉切片
2.把肉用料酒，蔥，姜，八角腌上
3.腌上肉以後，准備辣椒，花椒，大米，紫米
4.把准備好的3放鍋里炒
5.把3放鍋里用中火把大米抄香且變得微黃
6.用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可
7.把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻
8.最後加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉濕潤
9.最最後，把竹葉墊在蒸鍋里，放上裹滿料的肉片，上鍋蒸到肉酥軟為止

問題九：花椒葉能吃嗎 花椒葉能吃，主要功效及作用分析如下：
1、花椒葉是花椒樹的葉子，花椒性熱，具有驅蟲、鎮痛、麻醉等葯用價值，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等症
2、花椒葉富含香精，也是高檔食品、化妝品及制皂工業的原料，花椒葉具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季，以後花椒葉老了就失去原來的鮮味了
3、主治功能：治寒積，霍亂轉筋，腳氣，漆瘡，疥瘡
4、食用禁忌：濕熱質、陰虛質體質應忌食或少食